Маринованные помидоры в пакете быстрым способом рецепт. Малосольные помидоры в пакете с чесноком — быстрые рецепты приготовления
Опубликовано: 30.08.2017
Разместил: Natasha.Isa.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Приготовьте эти вкусные малосольные помидоры в пакете, быстрый рецепт за 5 минут который выручит вас всегда и в любой момент описан ниже. Если вам сообщили, что завтра придут гости, то стол нужно готовить уже сегодня. А что можно приготовить заранее? Закуски. Малосольные помидоры будут самой вкусной закуской на столе, если вы их приготовите в пакете. Именно в пакете, никаких ведер, кастрюль и бочек не потребуется. Просто возьмите плотный полиэтиленовый пакет и помидоры там засолятся очень хорошо. Для хозяюшек, которые работают и им не хватает времени долго солить и квасить овощи, малосольные помидоры в пакете подойдут наилучшим образом. Думаю, вам понравится и такой .
Необходимые продукты:
- 700 грамм помидор,
- 1 чайн. л. сахара,
- 1 чайн. л. соли,
- 4 зубка чеснока,
- 1 полиэтиленовый пакет,
- средний пучок укропа.
Пошаговый рецепт с фото:
Вымыть и перебрать помидоры. Все помидоры должны быть хорошего качества, без пятен и вдавленных мест. В нескольких местах рекомендую проткнуть помидоры иголкой, чтобы они еще быстрее засолились.
Сложить их в пакет. Произвольно распределить. Лучше, чтобы помидоры были среднего или небольшого размера, чтобы они быстро и одновременно просолились.
Всыпать к помидорам для вкуса сахар и соль.
Накрошить мелко укроп, чеснок пропустить через давилку. Зелень кладите любую и т, которая вам нравится. Традиционным для солки является укроп, но и петрушка, и базилик будут замечательно сочетаться с солеными помидорками.
Добавить в пакет с помидорами нарезанный укроп и чеснок.
Завязать пакет на плотный узел, встряхнуть пакет и перевернуть его несколько раз сверху вниз. Отправить пакет в холодильник на 4-5 часов, а между этим временем переворачивать пакет 2-3 раза с перерывами. Почаще нужно трясти его, чтобы помидоры пустили сок и начали солиться. Можно помидоры оставить в холодильнике и на ночь, а утром вы будете готовы к приходу любых гостей. Также советую вам заготовить такие
Что может быть вкуснее, чем ароматные и малосольные помидоры с чесноком и укропом? Вкусная закуска будет радовать всю семью и что самое приятное – приготовить такие помидоры можно быстро и легко. Сам процесс займет от 5 до 10 минут, потом овощам нужно будет дать время просолиться и промариноваться. Примерно через час получается отличное блюдо, которое можно подавать как в обычный день, так и на торжество.
Если сложить помидоры горкой, то получится очень презентабельное блюдо, которое завладеет вниманием всех ваших гостей. Если вы только начинаете кулинарить и за плечами у вас нет опыта, то не страшно, такие хрустящие малосольные помидоры сможет приготовить даже самый начинающий повар или домохозяйка.
Важно для рецепта выбрать спелые красные томаты, плоды должны быть без пятнышек и вмятин. Учитывайте, что помидоры маленького размера маринуются в два раза быстрее, чем крупные. Сегодня приготовим самые бесподобные малосольные помидоры с чесноком и укропом, получится очень вкусно.
Для маринования нам также понадобится обычный целлофановый пакет, для надежности можно взять сразу 2 штуки. Почему берем пакет: в нем удобно будет перемешивать и маринад никуда не денется, будет покрывать все помидоры. При желании воспользуйтесь контейнером с плотной крышкой, но в пакете все-таки удобнее и посуду потом мыть не нужно, тоже бонус.
Ингредиенты:
- помидоры красные – 1 кг;
- укроп – 0,5 пучка;
- чеснок – 2-3 зубка;
- соль – 1 столов. л. (без горки);
- сахар – 0,5 столов. л. (без горки);
- яблочный уксус – 2 столов. л.;
- растительное масло – 40 грамм.
Как приготовить хрустящие малосольные помидоры в пакете
Выкладываем нарезанные помидоры в пакет. Для ускорения процесса маринования, помидоры нарезаем крупными дольками, в среднем получается, что выходит 4 дольки с 1 помидорчика.
К помидорам добавляем мелко нарезанную зелень: укроп как нельзя лучше придаст помидорам свежий аромат.
Чесночные зубки чистим и измельчаем ножом на мелкие кусочки или просто выдавливаем через пресс.
Овощи солим, добавляем сахар, чтобы сбалансировать вкус маринованных помидор. Туда же наливаем яблочный уксус (6%) и обычное растительное масло.
Завязываем пакет, несколько раз энергично встряхиваем, чтобы маринад покрыл все помидоры. Кладем пакет в холодильник солиться и мариноваться минимум на 40 минут.
Готовые маринованные помидоры выкладываем в удобный салатник и подаем к столу.
Добрый день. Продолжаю собирать рецепты приготовления различных вкусных закусок из помидоров. Прошлые подборки были посвящены томатам в и . Это отличные закуски, но чтобы их приготовить, нужно время и немного терпения.
А если надо побыстрее, например завтра приходят гости, то эти рецепты вряд ли подойдут. Нужно что-то более скоростное. И тут как нельзя кстати придется такие быстрые и вкусные варианты, как малосольные и маринованные помидоры, приготовленные в пакете.
Да, кто-то скажет, что это разные блюда и не правильно рассматривать их вместе, но я их объединил по другому критерию, а именно: быстрое приготовление в пакете.
Воспользовавшись этими способами, вы получите вкуснейшие томаты уже через несколько часов, ну или пару дней, в зависимости от выбранного рецепта.
Ну и конечно, в каждом варианте присутствует чеснок и укроп, как лучшие приправы для ароматной закуски.
Я постарался подобрать такие способы, в которых используются различные сочетания ингредиентов и требуется разное время до готовности, чтобы можно было подобрать удобный вариант для каждого случая.
Помидоры в пакете с чесноком и укропом — рецепт за 2 часа в холодильнике
Начнем с самого быстрого способа с простейшим набором ингредиентов, по которому малосольные томаты будут готовы уже через 2 часа.
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 шт
- Чеснок — 1 головка
- Зелень — 1 пучок
- Соль — 1 чайная ложка с горкой
Приготовление:
1. Спелые помидоры среднего размера моем и режем на четвертинки, срезая плодоножки. Зелень моем, промакиваем бумажным полотенцем и измельчаем ножом. Чесночные зубчики выдавливаем прессом.
Вот и вся подготовительная работа, на которую нужно максимум 5 минут.
2. Подготовленные продукты складываем в пакет и засыпаем солью.
3. Затем пакет завязываем, встряхиваем и переворачиваем несколько раз, чтобы все перемешалось и убираем в холодильник на пол часа.
Слишком интенсивно встряхивать не стоит, чтобы не перемять томаты.
4. Через 30 минут достаем пакет, снова аккуратно перемешиваем содержимое и убираем его в холодильник. Эту операцию нужно провести в общей сложности 3 раза и еще один раз непосредственно перед развязыванием пакеты и выкладыванием помидоров на тарелку.
Как и говорил, малосольные помидоры будут готовы за 2 часа маринования. Приятного аппетита!
Как засолить помидоры в пакете за 5 минут
А вот рецепт, который подойдет, если вы на природе и нет холодильника. Приготовление закуски займет всего 5 минут, но вот до готовности придется подождать минимум 8 часов.
Ингредиенты на 1 кг томатов:
- 5-6 зубчиков чеснока
- Пучок «зонтиков» укропа
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Берем плотный полиэтиленовый пакет и складываем на дно зонтики укропа.
2. Теперь берем помидоры и делаем на них два разреза крест-накрест.
Надрезать нужно где-то до середины овоща, чтобы процесс соления проходил эффективнее.
3. Поступаем так со всеми томатами и наполняем ими пакет.
4. Сверху добавляем специи: чеснок, нарезанный пластинками, соль, сахар и перец (по желанию).
5. Теперь остается только закрыть пакет и несильно его встряхнуть, чтобы специи равномерно в нем распределились. Пакет ставим на тарелку (на случай если вдруг он окажется негерметичным) и ждем 8 часов, периодически его встряхивая.
Если томаты мелких сортов, то они будут готовы раньше — часов через 5-6.
Классический рецепт соления томатов за два дня
И вот мы дошли до классического рецепта соления помидор в пакете. Он предполагает, что мы никуда не спешим и в нашем распоряжении есть минимум 2 дня. Этого времени будет как раз достаточно, чтобы получить идеальный малосольный продукт.
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 кг
- Чеснок — 7-8 зубчиков
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Укроп — 1 пучок
- Горький перец — по желанию
Приготовление:
1. Как и в предыдущем рецепте, в помидорах нужно сделать крестообразный разрез, чтобы соли и другим специям было легче проникать в мякоть овощей.
Если пропустить этот шаг, то соль просто не успеет проникнуть в овощ через кожицу.
2. Чеснок мелко-мелко рубим. Для придания остринки можно добавить еще острый перец. Нужно его совсем не много, буквально одно тонкое колечко, которое тоже нужно измельчить.
3. Высыпаем подготовленные помидоры в пакет, добавляем к ним рубленный чеснок и перец, засыпаем соль с сахаром и сверху кладем веточки укропа.
4. Пакет завязываем узлом и тщательно его перетряхиваем, чтобы равномерно распределить специи. После чего оставляем его при комнатной температуре на 2-3 суток.
Для надежности можно пакет с помидорами положить во еще один пакет, чтобы быть уверенным в том, что маринад не вытечет.
Малосольные помидоры с чесноком и острым перцем
Немного измененный вариант классического рецепта для любителей острых закусок.
Ингредиенты:
- Помидоры средние — 1 кг
- Чеснок — 10 зубчиков
- Зонтики сухого укропа — 3-4 шт
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль каменная — 1 ст.л.
- Острый перец — 0,5 шт
Приготовление:
1. На помидорах делаем продольный разрез с одной стороны.
А с другой стороны удаляем плодоножку продольным разрезом.
2. Складываем помидоры в пакет, добавляем измельченный перец и чеснок. Засыпаем соль с сахаром и кладем зонтики укропа.
Для более равномерной засолки, пакет нужно перетряхивать 3-4 раза в день.
Видео о том, как замариновать овощи в пакете с уксусом
Еще один способ приготовить пикантные помидорки с помощью пакета с помощью которого мы перейдем от соления к маринованию.
Предлагаю его в виде ролика, чтобы, чтобы нечаянно не пропустить что-то из ингредиентов.
Быстрый рецепт приготовления с чесноком, петрушкой и лимонным соком
Один из моих любимых рецептов. Он очень быстро готовится, а замаринованные помидоры получаются просто объедение.
Ингредиенты:
- Помидоры- 500 г
- Красный острый перец- по вкусу
- Петрушка и укроп- по пучку
- Сок из половины лимона
- Чеснок — 6 зубчиков
- Соль, перец- по вкусу
- Подсолнечное масло — 6 ст. л.
Приготовление:
1. Продукты по мере готовности сразу будем складывать в пакет, поэтому в первую очередь удобно его сворачиваем и ставим в тарелку.
2. Томаты режем пополам и складываем в приготовленный пакет.
3. Следом отправляем измельченную зелень и мелко нарезанный перчик.
4. Следом идут соль, молотый перец, подсолнечное масло и лимонный сок.
5. И теперь завязываем пакет, перетряхиваем его несколько раз и убираем в холодильник на 10 часов.
Чтобы перемешивать было проще, узелок на пакете нужно делать как можно выше, чтобы овощи свободнее перемешивались со специями.
Через 10 часов вкуснейшие маринованные в пакете помидоры будут готовы. Приятного аппетита!
Ну а я закончу на этом данную подборку. Томаты можно приготовить еще сотней различных способов и я хочу успеть рассмотреть как можно больше способов, пока не началась горячая пора сбора урожая и зимних заготовок.
Так что на сегодня все, спасибо за внимание.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
- помидоры – 6-8 шт.,
- чеснок – 1 головка,
- кинза – 1 пучок,
- розетки укропа – 2-3 шт.,
- листья вишни и смородины – по 2 шт.,
- соль – 0.5 ст.л.,
- сахар – 1 ст.л.,
- уксус винный – 0.5 ст.л.,
- горчица – 0.5 ст.л.
Как приготовить с фото пошагово
Судя из названия можно понять – для приготовления подготовить новый, чистый пакет, можно с застежкой. Такие пакеты сейчас можно купить в любом магазине, они сделаны специально под засолку или заморозку овощей. Ну и конечно взять помидоры – вымыть и просушить, на каждом томате оставить не сильно глубокие крестообразные надрезы. 
Помидоры переложить в пакет. Не переживайте, если нет такого пакета, как мы описали, легко подойдет и обыкновенный, но лучше тогда взять пару штук, уложить один в другой. 
Для быстрого маринования подготовить кинзу, розетки укропа, листья вишни и смородины. Нарезать предварительно вымытую зелень и отправить в пакет к помидорам.
Следом всыпать порцию соли и сахарного песка. 
Добавить в пакет немного качественного винного уксуса, добавить немного горчицы – остроту выбирать под себя. Не забудьте заготовить и эти .
Застегнуть пакет специальной застежкой. Если используются обычные пакеты – плотно завязать их. Аккуратно перемешать помидоры со специями и зеленью. Оставить помидоры на несколько часов в покое.
Спустя указанное время подать помидоры малосольные к столу, приятного вам аппетита!
В летний период у каждого на столе появляется большое количество вкусных и свежих овощей. С их помощью можно создавать интересные и аппетитные закуски. Когда времени не так уж много, а побаловать себя чем-то вкусным хочется, на помощь придут малосольные помидоры, приготовленные в обычном целлофановом пакете. Такой способ засолки невероятно прост, а результат порадует даже самых утонченных гурманов.
Этот способ приготовления примечателен тем, что овощи находятся в собственном соку – это позволяет сохранить витамины и повысить сочность блюда. Поэтому для того, чтобы закуска имела терпкий вкус, воду добавлять не нужно.
Как правильно выбрать и подготовить помидоры к засолке
Спектр выбора томатов для засолки довольно широк. Не обязательно брать все овощи как на подбор, чтобы блюдо получилось вкусным. Преимущество данной закуски в том, что в ней можно использовать зеленые овощи. Это связано с тем, что они содержат меньше воды. Таким образом, блюдо получится более терпким и сочным.
Особой подготовки перед засолкой овощи не требуют – можно использовать их прямо с грядки. Главное, чтобы томаты были чистыми и сухими.
Как приготовить малосольные помидоры в пакетиках в домашних условиях
Существует много рецептов для соления с помощью обычного целлофанового мешка. Они различаются по времени приготовления и по продуктам.
Но результат получается один – вкусное малосольное блюдо. Каждая хозяйка может выбрать свою тактику засолки, исходя из нужного времени и подходящих компонентов.
Приготовление малосольных помидоров за 5 минут пошагово
Необходимые продукты:
- Помидоры – 1 килограмм (10-12 штук).
- Чеснок – 2 зубчика.
- Петрушка – 1 пучок.
- Соль – 25 грамм (1 столовая ложка).
- Лук – 1 пучок (по желанию).
Этапы приготовления:
- Отрезать верхушки у овощей. Так в мякоть лучше проникнет маринад, и они быстрее приготовятся.
- Зубчики нарезать маленькими кусочками или растолочь.
- Петрушку (и лук) мелко накрошить.
- Положить приготовленные помидоры в сухой пакет из целлофана.
- Добавить к овощам зелень и чеснок.
- Посолить. Желательно солить помидоры рукой, а не с помощью ложки.
- Потрясти мешок не более десяти секунд.
- Оставить помидоры на столе, и через сутки закуска будет готова.
Малосольные помидоры за 2 часа в холодильнике
Рецепт приготовления холодной закуски этим способом можно по праву назвать самым быстрым, поскольку для него потребуется всего лишь два часа, а не целый день. Но это не повлияет на качество блюда – маринованные помидоры будут такими же вкусными!
Ингредиенты:
- Свежие томаты – 1 килограмм.
- Зонтик укропа – 3 штуки.
- Петрушка – 1 пучок.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Соль – 15 грамм.
- Сахар – 7 грамм.
- Перец горошком – по вкусу.
- Отрезать верхушки томатов.
- Нарезать овощи небольшими дольками.
- Чеснок и петрушку покрошить.
- Поместить в чистый сухой целлофановый мешок дольки помидоров.
- Добавить к ним чеснок, перец и петрушку.
- Засыпать соль и сахар. По желанию можно добавить и другие специи.
- На самый верх положить зонтик укропа.
- Потрясти смесь.
- Поставить в холодильник на 2 часа.
Малосольные помидоры с болгарским перцем в пакете
Болгарский перец делает вкус засолки более мягким. Такой рецепт подойдет тем, кто не любит слишком соленые блюда.
Чтобы сделать малосольные помидоры с болгарским перцем, понадобятся:
- Помидоры – 1 килограмм.
- Болгарский перец – 1 штука.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Укроп – 1 пучок.
- Петрушка – 1 пучок.
- Соль – 10 грамм.
- Сахар – 10 грамм.
- Шалфей, орегано, розмарин – по желанию.
Последовательность приготовления:
- Отрезать плодоножку у томатов.
- Вынуть семечки у болгарского перца.
- Накрошить его на небольшие кубики.
- Порезать зубчики.
- Мелко накрошить зелень.
- Выложить приготовленные овощи в чистый сухой целлофановый мешок.
- Добавить к ним укроп и петрушку.
- В самом конце засыпать в пакет соль, сахар и специи.
- Завязать пакет и потрясти его.
- Положить засоленные овощи в темное теплое место на два дня. Периодически (раз в 5-6 часов) встряхивать.
Рецепт малосольных помидоров с огурцами в пакете
Если засолить эти овощи вместе, то можно получить необычный летний салат. Подойдут любые огурцы, но лучше брать недозревшие, потому что в них меньше воды. Такой вид засолки схож со способом приготовления огурцов – однодневок, но только в данном случае блюдо готовится быстрее, и есть возможность добавить больше специй.
Продукты:
- Свежие огурцы – 0.5 килограмм (4-6 штук).
- Свежие томаты – 1 килограмм.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Укроп – 1 пучок.
- Петрушка – 1 пучок.
- Соль – 25 грамм.
- Сахар – 10 грамм.
- Черный перец горошком – по желанию.
Этапы приготовления:
- Отрезать оба конца у огурцов.
- Разрезать огурцы на полоски среднего размера.
- У томатов вынуть плодоножку и разрезать овощи пополам.
- Мелко накрошить зелень и зубчики чеснока.
- Положить огурцы в целлофановый пакет.
- Добавить к ним сначала зелень, а затем сахар, соль и другие специи.
- Встряхнуть огурцы, оставить их на 20 минут.
- Раскрыть мешок с огурцами, добавить к ним помидоры и завязать.
- Мариновать закуску в прохладном месте 12 часов.
Малосольные томаты с базиликом
Базилик – это европейское однолетнее растение, которое при добавлении в засолку дает блюду новый вкус. Преимущество использования базилика в рецепте в том, что он заменяет целый букет специй и делает соленые томаты не слишком приторными.
Для приготовления понадобятся:
- Помидоры – 1 килограмм.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Укроп и (или) петрушка – 1 пучок.
- Базилик – 1 пучок.
- Соль – 20 грамм.
- У томатов срезать верхушку и сделать надрез в виде креста сбоку.
- Мелко накрошить зубчики чеснока, зелень и базилик.
- Положить приготовленные овощи в пакет.
- Добавить к ним зелень, базилик и чеснок.
- Посолить закуску.
- Завязать пакет и поставить его в холодильник на сутки.
Рецепт быстрой засолки томатов с уксусом
Уксус будет придавать готовому блюду кислый вкус. Если использовать при приготовлении данный ингредиент, то результат не заставит себя долго ждать. Ведь посол овощей таким методом осуществляется всего лишь за час!
Понадобятся следующие компоненты:
- Свежие томаты – 1 килограмм.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Укроп – 1 пучок.
- Соль – 25 грамм.
- Сахар – 10 грамм.
- Уксус – 15 грамм.
Последовательность приготовления:
- Срезать верхушку и порубить овощи на небольшие дольки.
- Чеснок продавить под прессом или нарезать мелкими кубиками.
- Измельчить зелень.
- Положить в целлофан томаты, укроп и порезанные зубчики.
- Засыпать к овощам соль, сахар, налить уксус.
- Потрясти приготовленную смесь.
- Оставить закуску в холодильнике на 60 минут для пропитки.
Роль чеснока и укропа в засолке помидоров
Чеснок и укроп играют важную роль при приготовлении солений в мешке. Без них не обходится ни один рецепт. Даже если на кухне у хозяйки нет специй, использование этих продуктов подарит овощам терпкий и приятный вкус.