Гэрб 

Что будет если часто пить кофе. Почему нельзя пить много кофе? Это полезно для вашего мозга

Конечно, во всем нужна мера, но есть по крайней мере 11 причин не отказывать себе в удовольствии выпить бодрящий напиток.

Россия не входит в топ самых «кофепьющих» стран, лидерство здесь принадлежит скандинавским странам (Финляндия, Дания, Норвегия), а за ними западной Европе. Столь любимый россиянами чай не уступает свои позиции, но кофе постепенно догоняет его по популярности.

За последние 10 лет рост продаж кофе в нашей стране стабильно держится на уровне 6-8%.

Больше всего кофе любят жители Москвы и Санкт-Петербурга, там потребляется около ⅔ всего кофе, выпиваемого в России. По данным другой статистики около 62% россиян выпивают кофе по крайней мере дважды в день, и 47% офисных работников пьют кофе, чтобы нормально работать.

В этих цифрах нет ничего катастрофичного, и 11 причин полюбить кофе это подтвердят.

Кофе - источник антиоксидантов

В кофе содержится в 4 раза больше антиоксидантов, чем в зеленом чае.

Кроме того, обжаривание кофейных зерен совсем не снижает их количество, а наоборот - увеличивает.

Антиоксиданты устраняют вред от блуждающих молекул - свободных радикалов, которые уничтожают ДНК и приносят вред клеткам организма.

Свободные радикалы вызывают преждевременное старение, нарушения мозга, бьют по иммунной и нервной системам и вызывают другие проблемы со здоровьем, а кофе помогает нейтрализовать блуждающие молекулы и избежать всех этих неприятностей.

Запах кофе снимает стресс

Исследователи из Сеульского Национального Университета изучали мозг крыс после лишения сна и выявили, что запах кофе вызывает в нем положительные изменения. Кофе снимает только стресс от недосыпания, так что если это ваша проблема, стоит купить пакет с зернами и периодически нюхать их после бессонной ночи.

Кофе помогает при болезни Паркинсона

В 2012 году в журнале Science Daily были опубликованы данные о пользе кофе для людей, страдающих болезнью Паркинсона. Рональд Постума, доктор медицинских наук и автор исследования, сообщил, что люди, употребляющие кофеин, меньше рискуют заболеть этим недугом. Более того, его исследование показало, что люди, уже страдающие болезнью Паркинсона, с помощью кофеина могут лучше контролировать свои движения .

Кофе помогает вашей печени, особенно если вы любите выпить

В 2006 году было опубликовано исследование, в котором участвовали 125 000 человек старше 22 лет. Результаты показали, что у людей, выпивающих по крайней мере одну чашку кофе в день, риск возникновения цирроза печени снижен на 20%.

Чем больше человек потребляет кофе, тем ниже риск быстрого развития цирроза, госпитализации и смерти.

Кроме того исследование Высшей медицинской школы NUS показало, что кофе помогает предотвратить развитие ожирения печени. Так что, выпивая более четырех чашек чая или кофе в день, вы страхуете себя от жирового гепатоза.

Кофе для счастья

Исследования Национального Института здравоохранения выявили, что те, кто выпивает четыре или больше чашек кофе в день, на 10% меньше страдают депрессией, чем те, кто не любит ароматный напиток .

И высокий уровень кофеина тут ни при чем. В кока-коле тоже много кофеина, но её употребление никак не влияет на депрессию. Автор исследования Хонглей Чен утверждает, что кофе обеспечивает нам отличное самочувствие за счет антиоксидантов.

Кофе против суицида

Исследования Гарвардской школы общественного здравоохранения показало, что две чашки кофе в день уменьшают риск самоубийства и у женщин, и у мужчин на 50%. Предполагаемая причина такого свойства кофе - его качества антидепрессанта, которые помогают вырабатывать такие нейротрансмиттеры, как серотонин, дофамин и норадреналин .

Кофе защищает женщин от рака кожи

Гарвардская медицинская школа совместно медицинским центром Brigham and Women’s Hospital (BWH) в Бостоне проводили исследования, в которых участвовали 112897 женщин и мужчин старше 20 лет. Результаты показали, что женщины, выпивающие три и больше чашек кофе в день, меньше рискуют заболеть раком кожи , чем те, кто предпочитает другие напитки.

Кофе помогает в спорте

The New York Times сообщает, что многие спортсмены выпивают перед тренировкой чашку кофе, чтобы улучшить свои результаты. Особенно это помогает в тех видах спорта, где важна выносливость, например, при езде на велосипеде. Ученые объясняют, что кофеин увеличивает количество жирных кислот в кров и. Эти вещества используются мышцами в качестве топлива, что экономит резервы углеводов в организме и помогает продержаться дольше.

Кофе снижает риск диабета 2 типа

По данным исследования Американского химического общества, люди, выпивающие четыре и больше чашек кофе в день снижают риск заболеть диабетом 2 типа на 50% . В дальнейшем, с каждой дополнительной чашкой риск снижается еще на 7%.

Кофе дольше сохраняет мозг в рабочем состоянии

Исследования Университета Южной Флориды и Университета Майами показали, что люди старше 65 лет, употребляющие больше кофеина, начинали страдать болезнью Альцгеймера позже чем те, у кого уровень кофеина был не таким высоким.

Доктор Хаунхай Цао, нейробиолог Университета Южной Флориды, сообщает: «Мы не говорим, что умеренное потребление кофе полностью защитит людей от болезни Альцгеймера. Тем не менее, мы уверены, что кофе значительно уменьшает риск этого заболевания или хотя бы задерживает его начало».

Кофе делает вас умнее

Вы обычно пьете кофе, когда надо взбодриться, например, поздно вечером, когда осталось много дел. Оказывается, кофе не только помогает взбодриться, но и делает мозг более продуктивным.

Майкл Лемоник, репортер TIME утверждает, что во время вынужденной депривации, кофеин улучшает функции мозга: сокращает время реакции, увеличивает внимание, логическое мышление и бдительность .

P.S. А еще кофе - это отличный повод побаловать себя вкуснейшими десертами.

Шоколадный торт-пудинг

Этот торт-пудинг просто истекает шоколадом. Какао порошок и шоколадная стружка, входящие в состав десерта, отлично сочетаются с насыщенным вкусом сваренного кофе.

Шоколадный хлеб

Если у вас остался подсохший хлеб, можно приготовить легкий шоколадный десерт. Хлеб нарезается кубиками, замачивается в растопленном шоколаде и выкладывается в бокал со взбитыми сливками и поджаренными миндальными хлопьями.

Изысканный торт

Этот элегантный десерт состоит из замороженных взбитых сливок с крошками шоколада, зажатых между двумя дисками из безе. Последний штрих - полить растопленной шоколадкой, которая контрастирует с замороженным тортом.

Шоколадные эспрессо-кексы с какао и взбитыми сливками

В этом рецепте кофе добавляется, чтобы придать аромат шоколада. В состав кекса входит сметана, которая придает им дополнительной нежности, а взбитые сливки и какао бобы создают эффектный вид.

Шоколадный мусс чили

Сочетание шоколада и чили далеко не новое, но оно до сих пор продолжает удивлять и волновать. Шоколадный мусс можно приготовить их порошка красного чили и растворимого кофе эспрессо. В мусс добавляется желатин, чтобы он затвердел во время охлаждения.

Сицилийский десерт Гранита

Итальянский Гранита готовится из замороженных остатков кофе и ложки подслащенных взбитых сливок. Получается освежающий и бодрящий десерт.

Кофе-торт

В этом пироге кофе проходит через каждый компонент - тесто, начинку и даже сладкую глазурь. Верхушка тортика украшается рубленными орехами, а сам десерт подается с чашкой кофе.

Кофейный панна-котта

Этот гладкий итальянский десерт подается на званные обеды. Обезжиренное молоко, ванильный йогурт и немного сливок. Сверху поливается шоколадным и карамельным соусом.

Суфле «Fallen Mocha»

Всего пять ингредиентов и простой десерт готов. Взбитые белки для суфле, растворимый кофе эспрессо для шоколадного вкуса, сахар и последний штрих - немного мороженого.

Вьетнамские мороженое кофе с дробленым козинаками

Вьетнамский кофе - это сочетание крепкого кофе и сгущенного молока. Замороженная субстанция с добавлением мороженного, перемешанного с дробленым козинаком в верхней части.

Простое шоколадное печенье

Чтобы сделать такие печенья, вам не придется их печь, достаточно простой вафельницы. Тесто сделано их растворимого кофе эспрессо и какао-порошка, сверху посыпается сахарной пудрой и поливается шоколадом.

Бешеный темп жизни требует от человека активности и расторопности. Большинство людей пьют кофе, чтобы быть в тонусе. Известные свойства терпкого напитка: придание бодрости, сил и концентрации внимания. Значительное превышение ежедневной нормы выпитых чашек приводит к передозировке кофе. Но какое количество кофе будет передозировкой, и что будет, если выпить слишком много кофе? На сегодняшний день неизвестно безопасное количество чашек кофе для здоровья. Действие кофеина на организм неоднозначное. Для кого-то хватает 2 чашки в день чтобы чувствовать себя бодро, а для других и 5 чашек будет недостаточно! Но медики сошлись в одном – оптимально в день 2-3 чашки, не превышающих объем 225 мл.

Последствия передозировки кофе

Избыток кофеина отражается на состоянии человека спустя 15-20 мин. Поэтому следует внимательно следить за самочувствием. Признаки отравления делятся на ранние и поздние.

Ранние симптомы:

  • красноватый оттенок лица;
  • блеск в глазах;
  • жар в теле;
  • судороги конечностей или всего тела;
  • увеличивается ритм сердца;
  • головокружение.

Поздние симптомы:

  • тошнота;
  • усиление потоотделения;
  • частое мочеиспускание;
  • спазмы или колики.

Стоит оставить без внимания первые признаки отравления, как в скором времени потребуется срочное врачебное вмешательство!

Критичные признаки отравления:

  • отсутствие полноценного сна;
  • раздражительность и агрессия;
  • синеватый оттенок лица;
  • удушье и отдышка;
  • начинается искажение реальности;
  • температура и головная боль.

Первая помощь при отравлении

При легких признаках отравления достаточно оказания срочной первой помощи:

  1. Выпить 2 литра чистой воды.
  2. Вызывать рвоту.
  3. Произвести промывание желудка до тех пор, пока рвотная масса не станет прозрачной.
  4. Выпить активированный уголь.
  5. Употреблять воду в течение дня.

При отравлении кофеин всосался в кровь, поэтому промывание не поможет. В таком случае необходимо срочно вызвать скорую!

  1. До прибытия скорой потерпевшего вывести на свежий воздух или предоставить проветриваемое помещение.
  2. Больного успокоить: помогать ему глубоко дышать.
  3. Принять активированный уголь в расчете одна таблетка на 10 кг веса.
  4. Находиться рядом с пострадавшим до прибытия неотложки.

Чтобы предупредить опасность передозировки кофе, стоит ограничиться 1 чашкой в день. Такая дозировка считается безобидной для здоровья человека.

Парень на себе проверил, что будет, если выпить много кофе. Смотрите видео ниже


Голос за пост - плюсик в карму! :)

А ты пьешь кофе каждое утро? Я давно заменила этот напиток на воду с лимоном, но после этой информации, думаю, вернутся к старой привычке! Много информации есть о том, что кофе вредное, оно обезвоживает организм и вымывает с костей, правда это или нет, кто знает?. Но польза в этого чудо напитка точно есть и сегодня разберем какая. Главное знать меру и время, ведь от 5ти чашек этого напитка точно ничего хорошего не будет, а вот одной будет и много чего хорошего!

Проявляйте заботу о себе, почаще улыбайтесь и !

Многие люди во всем мире не могут начать свой день без горячей чашечки кофе. Не считая потрясающего вкуса, кофе дает прилив необходимой энергии утром, а его тепло согревает. Что будет происходить, если пить кофе каждый день?

Увеличивается метаболизм

Это хорошая новость для тех, кто хочет заняться спортом или уже тренируется. Кофеин естественным образом увеличивает энергетический уровень организма и повышает . Эффект кратковременен, но пока он длится, энергии у вас будет через край.

Также исследователями обнаружено, что выносливость спортсменов, которые выпивали чашку кофе после тренировки, увеличивалась на 66 процентов! Кофе помогало заменить энергетические потери во время физических упражнений.

Мозг становится здоровее

Исследования показали, что употребление 3-5 чашек кофе в день может снизить риск развития болезни Альцгеймера у мужчин и женщин среднего возраста на 65% , и Паркинсона на 32-60%.

Также кофе блокирует конкретный нуклеозид в головном мозге, известный как аденозин. Аденозин уменьшает возбуждение нейронов и высвобождает полезных нейротрансмиттеров в головном мозге. Так как кофеин подавляет аденозин, он увеличивает производство полезных химических веществ, таких как дофамин, серотонин и норадреналин.

Кроме того, другие исследования показали, что кофе повышает настроение, реакцию, память и внимательность.

Вы станете счастливее

Ученые из Гарвардского университета доказали, что взрослые мужчины и женщины, которые пили от двух до четырех чашек кофе каждый день, имели на 50% ниже риск самоубийства по сравнению с теми, кто пил кофе без кофеина или не пил кофе вообще.

Кроме того, кофе содержит много антиоксидантов, даже больше, чем фрукты и овощи, вместе взятые. Он содержит полезные питательные вещества, витамины B1, B2, B3, B5 и, а также калий и марганец.

Все эти факторы способствуют импульсу счастья. Поэтому пейте кофе и улыбайтесь!

Снижается риск развития рака кожи

В исследовании, опубликованном в журнале Национального института рака, обнаружили, что пожилые люди, которые потребляли четыре или больше чашек кофе в день, имели на 20% ниже риск развития злокачественной меланомы, самой опасной формы рака кожи.

Это происходит, потому что в кофе содержится большое количество антиоксидантов и фитохимических веществ.

Уменьшается риск заболеть диабетом

Наконец, согласно другому исследованию, во главе с исследователями из Гарвардского университета, люди, которые увеличили потребление кофе на одну чашку в день в течение четырех лет, имели на 11% ниже риск развития .

Теперь, когда вы знаете обо всех невероятных и полезных качествах кофе для здоровья, вы можете смело пить несколько чашек в день. Или начать пить этот полезный напиток, если вы были настроены скептически.

Кофе – это напиток, без которого не могут представить свою жизнь огромное количество людей во всем мире . Благодаря своему вкусу, аромату и тонизирующему влиянию на организм, кофе полюбился многими, стал культовым напитком. Некоторые люди стараются ограничивать себя в нем, опасаясь проблем с сердцем. В этой статье мы решили разобраться, что будет, если пить много кофе, сколько его чашек можно выпить в день без вреда для организма, кому противопоказан данный напиток, какими полезными и негативными свойствами он обладает.

Что такое кофе

Кофе – это напиток, который готовится из зерен растений, принадлежащих к семейству кофейных. Для его приготовления чаще всего используются обжаренные кофейные зерна, изредка – зеленые . 98% всех кофейных напитков варятся на основе всего двух сортов: арабики и робусты. Производители, комбинируя эти два вида зерен в разных пропорциях и соотношениях, получают различные вкусовые гаммы.

Сорта кофе

Вы замечали на пачках относительно недорого кофе надпись «100% арабика»? На самом деле, это не так. «100% арабика» не вкусная, и очень кислая. То, что мы покупаем и пьем, является смесью арабики и робусты.

Что входит в состав кофе

Кофе – это многокомпонентный напиток. Кофейные зерна являются природным источником большого количества различных активных веществ . Некоторые из них широко используются в медицине.

Основные вещества, входящие в состав кофе:

  • кофеин – активное вещество, оказывающее возбуждающее действие на дыхательную, сердечно-сосудистую и нервную системы. Ученые научились искусственно синтезировать кофеин, выпускают на его основе препараты для перорального и парентерального введения;
  • теофиллин также широко применяется в современной медицине. Он способен снимать спазмы в бронхах и увеличивать выработку мочи. Теофиллин считается природным мочегонным веществом;
  • танины – эти вещества относятся к группе вяжущих. Именно они обеспечивают кофейному напитку горьковатый и выраженный вкус;
  • кофеоль – оказывает влияние на сосуды, улучшая в них циркуляцию крови. Также кофеоль снижает уровень холестерина в крови, препятствует развитию атеросклероза;
  • витамин Р – улучшает состояние сосудов, препятствует ломкости сосудистых стенок ;
  • хлорогеновая кислота регулирует и улучшает обмен белков в организме;
  • эфирные масла. Эти вещества не только придают кофейному напитку приятный вкус и запах, но и способны снимать спазм сосудов, устранять головную боль и напряженность.

Вышеперечисленные компоненты являются малой частью веществ, входящих в состав кофейных зерен. Согласно результатам исследований, кофе содержит более тысячи различных активных элементов, способных влиять на состояние человеческого организма.

Как кофе влияет на организм

Утверждение о том, что пить кофе каждый день вредно для здоровья, не правдиво. На самом деле, этот напиток полезен для человеческого организма и оказывает на него благотворное влияние . Вокруг кофе ходит много мифов и слухов. Кто-то считает его ядом и отравой, а некоторые не представляют и дня своей жизни без чашечки этого ароматного напитка. Так кто же прав?

Ниже мы детально постарались рассмотреть влияние кофе на различные системы и органы в нашем организме и разобраться, вреден ли этот напиток для нас.

Действие на сердечно-сосудистую систему

Мы решили начать рассмотрение влияния кофе именно с этой системы, так как большинство людей уверены, что данный напиток приводит к сердечным заболеваниям и гипертонической болезни.

Истории наших читателей

Владимир
61 год

Кофе – это любимый напиток большинства гипотоников, то есть людей, склонных к пониженному уровню артериального давления. Без чашечки этого ароматного напитка им сложно начать день и приступить к выполнению работы. Ученые после проведенных исследований выяснили, что кофе при умеренном его употреблении повышает только пониженное давление и не влияет на нормальное .

Артериальное давление повышается, если выпить много кофе, больше трех чашек в день. Но эта цифра сугубо индивидуальна и зависит от многих факторов. Например, если человек не употребляет данный напиток регулярно, скачек давления может произойти и от одной его чашечки.

Кофе оказывает положительное влияние на состояние сосудов . Он улучшает микроциркуляцию в них, укрепляет сосудистую стенку. Кофеин в большом количестве приводит к сосудистому спазму и развитию тахикардии – ускоренного сердцебиения. Считается, что людям, страдающим ишемической болезнью сердца, лучше всего употреблять кофе без кофеина.

Влияние на нервную систему

Все мы знаем, что при ощущении усталости и упадка сил можно выпить чашечку кофе. Этот напиток на самом деле стимулирует работу центральной нервной системы, возбуждает ее . Кофеин помогает человеку быстрее проснуться, сосредоточиться на выполнении поставленной задачи и собраться с мыслями.

В большом количестве кофеин оказывает обратное действие на центральную нервную систему. Человек, если перепил кофе, начинает ощущать сонливость, вялость, упадок сил и общую слабость.

Влияние на пищеварительную систему

Кофе стимулирует работу пищеварительной системы , способствует более быстрой секреции желудочного сока.

Этот напиток гастроэнтерологи не советуют пить при обострении гастрита и язвенной болезни, а также людям с повышенной выработкой соляной кислоты.

Действие на почки

Кофе обладает мочегонным эффектом . При его употреблении увеличивается количество вырабатываемой мочи. Если часто пить данный напиток и не употреблять воду, может наступить обезвоживание организма и водно-электролитный дисбаланс.

Влияние на печень

Кофе стимулирует отхождение желчи из желчного пузыря . Согласно статистике, люди, регулярно употребляющие кофейные напитки, реже болеют желчнокаменной болезнью.

Сколько можно выпивать в день кофе

Сколько можно пить кофе без вреда для здоровья и что будет с организмом при употреблении данного напитка в больших количествах? Врачи подсчитали, что человеку можно выпить в день 1-3 чашечки кофе . Именно такое количество этого напитка приносит пользу организму и не наносит вреда.

При употреблении кофе в умеренном количестве в организме ускоряются обменные процессы, улучшается работа центральной нервной и сердечно-сосудистой систем.

Противопоказания к кофе

Кофе как ежедневный напиток подходит далеко не всем. Существуют состояния, при которых он противопоказан. К ним относится:

  • Беременность. Ученые доказали, что у женщин, регулярно употребляющих этот напиток во время вынашивания малыша, риск родить больного ребенка с патологиями развития повышается в несколько раз . Также кофе может стать причиной выкидыша и преждевременных родов.
  • Повышенное внутриглазное давление и глаукома.
  • Гипертоническая болезнь (первичная и вторичная).
  • Острая почечная недостаточность.
  • Язвенная болезнь, желудочно-кишечное кровотечение .
  • Острый гастрит или обострение хронического.
  • Рефлюксная болезнь.

Вредно ли кофе с молоком при гастрите? Считается, что такой напиток можно употреблять людям, имеющим проблемы с пищеварительной системой. Молоко нейтрализует раздражающее действие кофе на слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Передозировка кофе

При бесконтрольном употреблении кофе может наступить острое отравление. Оно может развиться при приеме более 10 чашек данного напитка за короткий промежуток времени . Человек, стараясь удержать себя в тонусе и выполнить как можно больше работы, стимулирует себя кофе, не задумываясь о возможных последствиях.

Острое кофейное отравление проявляется следующими симптомами:

  • болями и резями в области желудка. Они могут сопровождаться изжогой, тошнотой и рвотой;
  • галлюцинациями зрительного и слухового характера;
  • локальными судорогами или судорожными припадками;
  • нарушением сознания;
  • гипертермией – ростом температуры тела;
  • нарушением ритма сердца. Может развиваться тахикардия, фибрилляция предсердий;
  • острым повышением артериального давления, которое при тяжелой кофеиновой интоксикации может резко падать;
  • одышкой, при которой дыхание становится частым и поверхностным, человек начинает ощущать нехватку кислорода;
  • невротическими изменениями. Отравившийся больной чувствует тревогу, становится нервозным.

В случае острой передозировки кофеином нужно немедленно вызвать скорую помощь . До ее приезда проследите, чтобы больной больше не пил кофе. Дайте ему выпить сорбенты, например, активированный уголь или атоксил. Затем начинайте его выпаивать водой. Пить нужно как можно больше. Отлично подойдет щелочная минералка или обычная столовая негазированная вода.

Подводя итоги всему написанному, мы еще раз хотим обратить ваше внимание на то, что кофе является полезным энергетическим напитком, но только в случае его умеренного употребления. Можете смело выпивать ежедневно 2-3 чашки своего любимого напитка, не боясь заработать гипертоническую болезнь и проблемы с сердцем. Отказываться от кофе следует при наличии противопоказаний, которые мы рассмотрели в данной статье. В таком случае его можно заменить другими напитками, например, зеленым чаем.

Кофе наносит вред здоровью или же наоборот отражается на нем самым благотворным образом? Этот вопрос порождает бесконечные споры в научном сообществе. Как бы то ни было, одно можно утверждать совершенно точно: большие дозы кофеина способны повлечь за собой тяжелейшие последствия для организма.

Что предпочесть, чашечку черного кофе или большой стакан кофе с молоком? В любом случае кофе может быть одновременно фактором риска и чудодейственным средством, порождать чувство тревоги или же наоборот помочь сосредоточиться. Все ученые, тем не менее, сходятся в одном важном моменте: воздействие кофе на здоровье человека зависит от дозы. Сайт Business Insider составил список десяти возможных рисков, связанных со злоупотребление кофе:

1. Психоактивный наркотик

Как следует из опубликованного в The Daily Mail исследования Мельбурнского университета (Австралия), кофеин представляет собой самый распространенный в мире «психоактивный наркотик». В больших дозах (то есть больше пяти чашек в день) кофе может вызывать слуховые галлюцинации или даже ощущение присутствия несуществующих вещей.

2. Опасность для печени

По данным ряда исследований Национального института диабета и заболеваний пищеварительной системы, чрезмерное употребление кофе может нарушить работу печени. Это особенно важно в том случае, если человек принимает обезболивающие препараты. В то же самое время ученые отметили, что умеренное употребление кофе ведет к снижению риска первичного склерозирующего холангита (аутоиммунное заболевание печени, которое влечет за собой цирроз, печеночную недостаточность и рак желчных путей).

3. Отрицательное воздействие на артериальное давление

Именно такой вывод делается в исследовании Университета Карнеги-Меллон. Кроме того, это объясняет тот факт, что кофе может стимулировать сердечную деятельность и вызывать трудности с дыханием.

4. Воздействие на поведение

Злоупотребление кофе может сделать человека неадекватным и раздражительным. Затрудненное дыхание в связи с избытком кофеина способно нарушить снабжение мозга кислородом, что сказывается на процессе принятия решений.

5. Бессонница

Как несложно догадаться, кофе по-разному влияет на разных людей. Кто-то может выпить чашку эспрессо на ночь глядя и затем спать как младенец, а кто-то не в силах сомкнуть глаз, пил кофе после 16:00. В среднем действие кофе длится примерно шесть часов.

6. По привыканию кофе может поспорить с наркотиками

По результатам опубликованного в Forbes исследования американского Университета Джона Хопкинса, недостаток кофеина отрицательно отражается на когнитивных функциях и настроении человека. Единственный способ вернуться «в норму» заключается в том, чтобы и дальше поддерживать этот порочный круг, то есть пить кофе. Кроме того, кофеин представляет собой довольно слабый стимулятор, который лишь позволяет (до определенной степени) взбодриться, если вы устали.

7. Головные боли

Если человек начинает уставать и уже долгое время не пил кофе (от 12 до 24 часов), это может вызывать у него головные боли, утверждают в Американской ассоциации сердечных заболеваний (кофеин сужает расширенные кровеносные сосуды).

8. Упадок сил

Нехватка кофеина иногда может дать такой результат. На это также часто накладываются тревога, усталость и сонливость.

9. Риск возникновения остеосклероза

Такой вывод звучит в исследовании Орегонского университета (США). Чтобы избежать развития этого заболевания костей человеку следует употреблять достаточное количество кальция и витамина D, а также ограничиться тремя чашками кофе в день. В первую очередь это касается пожилых людей.

10. Недержание мочи

Ряд исследований показал, что злоупотребление кофе может обострить существующие расстройства мочевого пузыря.

Atlantico обратился за комментариями к диетологу из Амьена Жану-Даниэлю Лало (Jean-Daniel Lalau)

Atlantico: В различных исследования делаются противоречивые выводы по поводу способности кофе вызывать зависимость. Так, в одной работе от 2012 года утверждается, что улучшение работоспособности благодаря кофе на самом деле иллюзорно, так как связано с последствием нехватки кофеина. Другими словами, эта нехватка отрицательно сказывается на работоспособности, которая возвращается в норму после употребления кофе. Следовательно, он вызывает зависимость. Тем не менее, другие специалисты утверждают, что кофе нельзя считать наркотиком, так как он не вызывает привыкания (то есть, нам не нужно употреблять больше кофеина, чтобы получить те же результаты). Как вы считаете, кофе — это все же наркотик?

Жан-Даниэль Лало: Главная отличительная черта наркотика — это зависимость. Как и в случае никотина, в организме существуют определенные рецепторы, которые требуют от человека кофеина. Таким образом, у заядлых любителей кофе на самом деле существует зависимость.

В то же время эта зависимость обратима. Если человек пьет много кофе, а затем отказывается от него, в дальнейшем он может ощутить сильнейший эффект уже после одной-двух чашек. Другими словами, постоянное употребление большого количества кофе влечет за собой приглушение его воздействия и наоборот усиление после отказа. Бальзак, который, как мы знаем, был большим любителем кофе, испытал это на собственном опыте. Он резко отказался от кофе, а затем позднее позволил себе пару чашек, которые в результате произвели на него сильнейшее воздействие.

— Начиная со скольких чашек человека можно считать заядлым любителем кофе?

— Установить некий четкий порог невозможно, потому что он варьируется в зависимости от человека. Как бы то ни было, нужно провести черту между теми, кто пьет кофе умеренно (одна-две чашки в день, утром или после обеда), и заядлыми любителями, которые приходят ко мне на прием: они не отходят от кофейника с утра до вечера.

— В исследовании австралийских ученых, которое было опубликовано в The Journal of Agricultural and Food Chemistry, утверждается, что при объемах более пяти чашек в день кофе может привести к ожирению. Получили ли эти результаты подтверждение?

— В данном случае трудно дать точный ответ. Дело в том, что подобного рода исследования опираются на «ассоциативный» метод: в них сравнивают тех, кто пьет, и тех, кто не пьет кофе. В таких случаях существует целый ряд факторов, которые могут исказить результаты. Например, любители кофе обычно чаще курят, пьют спиртное и т.д. Как тогда провести черту между последствиями употребления кофе и курения? К тому же, ученые выводят средние групповые показатели, однако средний уровень в пять чашек не отражает некоторые частные случаи при том, что чувствительность людей тоже может серьезно варьироваться.

По-настоящему достоверные результаты может дать лишь проспективный метод, в рамках которого совершенно не пьющих кофе людей сравнивают с теми, кто обычно не пил кофе, но затем начал употреблять его в больших количествах ради исследования. Тем не менее, ничего подобного мы не увидим, потому что такие эксперименты потребовали бы огромных затрат. Крупные фармацевтические компании еще могут раскошелиться на четырех- или пятилетние исследования воздействия препаратов, однако никто не будет финансировать настолько масштабные эксперименты, если дело касается кофе. Государство не считает кофе достаточно серьезной проблемой для здоровья населения, чтобы выделить на исследования необходимые средства.

Таким образом, в большинстве случаев все выдвигаемые аргументы основываются на той или иной доле вероятности. Другими словами, кофе либо обладает серьезным токсическим эффектом, и результаты считаются достоверными с эпидемиологической точки зрения, либо его воздействие довольно умерено (в большинстве случаев выходит именно так), и данные получаются противоречивыми.