Учёные Саратовского государственного университета в составе исследовательской группы разработали основу препарата, предназначенного для сдерживания развития плесневых грибов и защиты сельскохозяйственных культур от заболеваний. Средство отличается экологической безопасностью: оно не только угнетает патогенную грибную микрофлору, но и активизирует рост полезных почвенных грибов, способных разлагать различные загрязняющие вещества в природной среде. Итоги работы опубликованы в журнале «Микробиология».
Для уничтожения болезнетворных грибов и предотвращения заболеваний растений сегодня часто используют агрессивные химические соединения. Они могут представлять угрозу для здоровья человека: при попадании на кожу, слизистые оболочки или в дыхательные пути такие вещества способны вызывать раздражение, тошноту и даже обморок, сообщили в Саратовском национальном исследовательском государственном университете имени Н. Г. Чернышевского.
Специалисты СГУ совместно с сотрудниками Института биохимии и физиологии растений и микроорганизмов РАН, а также Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова создали наночастицы на основе аспарагината хитозана. Этот природный полисахарид получают из панцирей ракообразных. Разработанные частицы способны подавлять развитие грибов, опасных для растений.
Аспарагинат хитозана воздействует на 11 разновидностей почвенных грибов. Эффект сохраняется как при обработке семенного материала, так и при внесении вещества в питательные среды.
«Способность хитозана ограничивать развитие микроорганизмов известна уже давно, однако средства на его основе имеют определённые недостатки. В частности, они недостаточно устойчивы во время хранения и применения. Созданный препарат в виде оболочечных наночастиц превосходит прежние разработки: он лучше сохраняет свойства, эффективнее действует и требует значительно меньшего количества активного компонента», — сообщила заведующая кафедрой полимеров СГУ имени Чернышевского Анна Шиповская.
В ходе лабораторных испытаний семян пшеницы, заражённых патогенным грибом Rhizoctonia sp., количество поражённых проростков уменьшилось на треть, рассказала Шиповская. При использовании препарата в концентрации 0,01 г/л рост фитопатогенных грибов родов Botrytis sp., Alternaria sp. и Fusarium sp. сокращался на 30–80%. При этом на отдельные виды полезных грибов средство, напротив, оказывало стимулирующее воздействие.