Международная группа исследователей, в которую вошли ученые НИУ «БелГУ», пришла к выводу, что рацион с большим количеством жиров и сахара способен провоцировать психические нарушения у самок мышей зрелого и преклонного возраста. По мнению авторов работы, аналогичные механизмы могут проявляться и у людей. Итоги исследования опубликованы в журнале Metabolites.
Так называемая западная диета, основу которой составляют насыщенные жиры, холестерин и сахара, получила широкое распространение в разных странах. Научные данные свидетельствуют, что регулярное употребление такой пищи может вызывать изменения, связанные с развитием тяжелых заболеваний эндокринной и сердечно-сосудистой систем, неалкогольной жировой болезни печени, а также нарушений поведения.
Об этом сообщил Алексей Дейкин, руководитель лаборатории генетических технологий и генного редактирования для биомедицины и ветеринарии Белгородского государственного национального исследовательского университета. По его словам, подобное питание запускает системный воспалительный процесс и нарушает нормальную работу организма. В результате повышается вероятность ожирения, сахарного диабета, метаболических и гормональных сбоев, которые увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.