nuga nedir? Nuga tarifi, bileşimi, kalori içeriği. Nuga. Faydalı özellikler, bileşim ve kalori içeriği Nuga neyden yapılır

05.11.2021

Nuga denilen inanılmaz bir lezzet, gizemli Doğu'dan dünyanın dört bir yanındaki tüketicilere geldi. Ancak orijinal anavatanında bile tatlı bir tatlı enfes bir incelik olarak kabul edilir. Nuga ve diğer doğu tatlıları arasındaki temel fark, çok çeşitli fındık içermesidir, tek istisna yer fıstığıdır.

Nuga için klasik tarif ve hazırlanma süreci basit ve iddiasızdır. Harika bir tatlı elde etmek için tek ihtiyacınız olan, bütün veya kıyılmış fındıkları, yan yüksekliği 2 cm'den fazla olmayan düz bir forma koymaktır. Bundan sonra her şey kalın bal veya şeker şurubu ile dökülür. İkincisinin istenen kıvamını elde etmek için, genellikle neredeyse toz haline getirilmiş fındıklar eklenir.

Nuga yeterince sertleşir sertleşmez, tabaka kalıptan çıkarılır ve keyfi şekillerde parçalar halinde kesilir. Daha sonra az miktarda un pudra şekeri ile karıştırılır ve elde edilen bileşimde tatlı şekerler iyice yuvarlanır. Enfes bir tatlı, örneğin sıcak çay ile bağımsız bir tatlı yemek olarak masaya servis edilir. Nuga, sıra dışı doğu yemekleri hazırlamak için mükemmel bir bileşen olarak da işlev görebilir. Örneğin, çok katmanlı kekler, tuzlu tatlılar, hamur işleri ve daha fazlası. Şekerleme endüstrisinde, nuga genellikle çeşitli tatlılar, çikolatalar, kurabiyeler, barlar ve diğer ürünlere dahil edilir.

Gerçek oryantal nuga, oldukça mütevazı bir ürün seti ile ayırt edilir. Bunlar arasında, örneğin fındık, badem, kaju fıstığı veya ceviz gibi çeşitli kavrulmuş fındıkların yanı sıra doğal bal ve yumurta akı mutlaka bulunur.

Hazır nuga, çok yumuşak ve yumuşaktan oldukça sert ve kalına kadar değişen derecelerde yoğunluğa sahip olabilir. Bu faktör doğrudan hammaddenin bileşimine bağlıdır. Nugaya ek bir aroma ve tat vermenin yanı sıra limon kabuğu veya suyu, vanilya, tarçın, kuru meyveler ve şekerlenmiş meyveler, çikolata gibi her türlü ek malzeme eklenir.

Bugüne kadar iki ana oryantal tatlı türü vardır - kahverengi ve beyaz nuga. Karamelize şeker, ilk bole sert ve gevrek yapmak için kullanılır. Hafif ve havadar olan beyaz nuga ise yumurta akı ilavesiyle hazırlanır.

kalori

Tatlı nuga, ürünü özellikle aktif spor ve fiziksel emekle uğraşan kişiler için uygun kılan yüksek kalori içeriği ile karakterizedir. Kompozisyona bağlı olarak, nuganın kalori içeriği önemli ölçüde değişebilir, ortalama olarak bu rakam 100 g başına 404 kcal seviyesindedir.

Faydalı özellikler ve kompozisyon

Nuga, besin değerine ek olarak, tarifte sağlanan bileşenlerin çeşitliliği nedeniyle insan vücudu için büyük faydalara sahiptir. Örneğin, tatlıların bir parçası olan kuruyemişler beyin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kuru meyveler ve doğal bal genellikle faydalı maddeler ve vitaminler deposudur. Ayrıca, glikoz ile birlikte fındık, kadın ve erkek sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan doğal kaynaklı en güçlü afrodizyak haline gelir.

Çikolata, kısa bir süre önce bileşimine eklemeye başladıkları nuganın faydalarını özellikle artırıyor. Bu bileşen oryantal tatlılığa çok orijinal bir dokunuş verir ve vücudun neşe ve mutluluk hissinden sorumlu olan serotonin hormonunu üretmesine yardımcı olur.

Sevgili okuyucular, sizi Evimdeki siteye hoş geldiniz! Hemen hemen herkes nugayı duymuştur, ancak çok yaygın bir tatlı olarak adlandırılamaz. Ancak, gerçek tatlı dişler elbette buna aşinadır, çünkü bu incelikten daha tatlı bir yemek hayal etmek zordur.

Ve kaç kişi nugayı kendi başınıza pişirmenin hiç de zor olmadığını biliyor? Makalemde tartışılacak olan bu. Ama önce, nuganın ne olduğunu, nereden geldiğini, neyden yapıldığını ve hangi çeşitleri olduğunu bulmayı öneriyorum.

Nuga - bu nedir?

Bu lezzetin adı Latince ceviz anlamına gelen "nux" kelimesinden gelmektedir. Hiç şüphe yok, çünkü fındık, şeker ve proteinlerle birlikte nuganın ana bileşenlerinden biridir.

Tatlının bileşimi genellikle değişir: şeker yerine bal eklenir ve fındık türü, her bir yörenin geleneğine bağlı olarak değişir - badem, ceviz veya fındık olabilir.

İncelik tutarlılığı da tarife bağlıdır. Nuga, yumuşak, ağızda hızla eriyen veya yapışkan bir doku ile sert olabilir.

Bu tatlının beyaz bir çeşidi ve koyu bir çeşidi vardır. Karamel haline getirilen şeker ve kakao ile koyu bir gölge verilir. Beyaz nuga, rengini çırpılmış yumurta beyazına borçludur.

Çeşitli tatlar vermek için şeker ve protein karışımına şekerlenmiş meyve, çikolata, tarçın veya vanilya eklenir ve nugat bağımsız bir tatlı olarak yenir veya tatlılara dolgu olarak eklenir.

Bu tatlının menşei hakkında birçok efsane var. Beyaz nuga için en eski tarifler Bağdat'ta 10. yüzyıldan kalma kitaplarda bulundu. Bu incelik, Buhara ve Suriye'nin eski kroniklerinde de belirtilmiştir. Oradan ticaret kervanlarıyla Avrupa'ya geldi.

Günümüzde bu tatlı, Avrupa Noel menüsünün önemli bir parçasıdır.

Nuga'nın en ünlü çeşitleri

Her ülke, geleneksel yemek pişirme sırlarını özenle saklar.

ispanya

İspanyol turronu, kavrulmuş badem, şeker, bal ve yumurta akı ile eski tariflere göre yapılır.

İtalya

Bir İtalyan torronu, aynı temel malzemelerle, ayrıca vanilya veya narenciye aromasıyla yapılır ve genellikle iki çok ince pirinç kağıdına sarılır.

Torron üretiminin merkezi, her yıl bu inceliğe adanmış ünlü bir tatile ev sahipliği yapan kuzey İtalya'daki Cremona şehridir.

Venedik şehri Cologna Veneta, her zaman bal, şeker, yumurta akı ve badem bazlı özel bir fındık çeşidi olan “mandorlato” olan nuga üretimiyle ünlüdür ve İtalyancada “mandorla” olarak adlandırılır. Zengin bir tada sahiptir ve bir ısırık almak biraz çaba gerektirir.

Avusturya

Viyana nugası, Wiener Nuga, 19. yüzyılın başından beri üretilmektedir. Bu sadece şeker, kakao yağı ve fındık içeren bir çeşittir ve aynı zamanda doku olarak çok yumuşaktır. Tatlının Avusturya versiyonu için en çok fındık kullanılır.

Yararlı nuga nedir

Bu tür göstergeler nedeniyle, nuga genellikle çok fazla spor yapan veya diğer fiziksel aktiviteler yapanlar tarafından ek bir enerji kaynağı olarak kullanılır. Doğal olarak, bu tatlılık çoğu çocuğun hoşuna gider. Nugada bol miktarda bulunan yemişlerin beyin fonksiyonlarının gelişmesine katkı sağladığı, ebeveynleri için bir teselli olarak hatırlanabilir.

İncelik bal ve kuru meyveler içeriyorsa, faydalı özelliklerini biraz arttırırlar. Bu durumda bile, bu tatlıyı bir çare olarak görmemeli ve büyük miktarlarda kullanmamalısınız. Yüksek şeker içeriği nedeniyle, şeker hastalığı olanlar için nuga kontrendikedir.

Nuga kendiniz nasıl yapılır

Ve şimdi bu eski muameleyi evde nasıl pişireceğimizi görelim. Adım adım fotoğraflarla en geleneksel seçeneklere odaklanacağım ve ayrı bir makalede bir nuga tarifi yayınlayacağız.

Nuga fındık ve şekerlenmiş meyve ile

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

200 gr şeker;
1 bardak kaynamış su;
100 gr doğal bal;
3 yumurta akı;
75 gr fındık;
50 gr şekerlenmiş meyve.

Şekeri suyla karıştırın ve elde edilen karışımı küçük bir ateşe koyun. Şeker suda çözündüğünde bal ekleyin. Beyazları ayrı bir mikser ile çırpın ve üzerine bal, şeker ve sudan oluşan şerbeti ilave edin, kabukları soyulmuş ve kıyılmış fındık çekirdeklerini bir tavada hafifçe kızartın. Daha sonra şekerlenmiş meyveli fındıkları protein karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Bitmiş kütleyi bir fırın tepsisine koyun ve soğutun.

100 g başına yemeğin toplam kalori içeriği 430 kcal'dir. Proteinler - 6.5 gr, yağlar - 16.0 gr, karbonhidratlar - 65.0 gr.

Daha iyi bir örnek için tatlıyı yapma sürecini gösteren videoyu izleyin:

Bitter çikolata nuga

Bu tür bir incelik vejetaryenler için bile uygundur, çünkü bu tarifte tavuk yumurtası yoktur. Ve çikolata sayesinde tatlının tadı daha yoğun ve ilginç hale geliyor.

İhtiyacın olacak:

100 gr şeker;
yarım bardak su;
50 gr badem;
100 gr bitter çikolata.

Şekeri şurup kıvamına gelene kadar kısık ateşte suyla seyreltin. Fıstıkları biraz kavurun. Bitter çikolatayı bir su banyosu kullanarak sıvı hale getirin. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın, parşömen veya folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve tamamen katılaşana kadar soğutun.

100 g başına yemeğin toplam kalori içeriği 490 kcal'dir. Proteinler - 9.5 gr, yağlar - 32.0 gr, karbonhidratlar - 40.0 gr.

Beyaz çikolatalı nuga

Beyaz çikolata tatlıya eşsiz bir tat verir ve inceliği daha da tatlı hale getirir, bu nedenle bu nuga türü gerçek gurmeleri memnun edecektir.

Aşağıdaki malzemeleri alın:

100 gr şeker;
yarım bardak su;
50 gr beyaz çikolata;
2 yumurta akı.

Şekeri şurup kıvamına gelene kadar kısık ateşte suyla seyreltin. Beyaz çikolatayı ayrı olarak eritin. Yumurta aklarını çırpın ve tüm malzemeleri karıştırın. Daha sonra ortaya çıkan kütleyi, karışımın sertleşmesi için buzdolabına veya başka bir serin yere yerleştirilebilecek hazırlanmış fırın tepsisine dökün.

100 g başına yemeğin toplam kalori içeriği 490 kcal'dir. Proteinler - 9.5 gr, yağlar - 30.0 gr, karbonhidratlar - 50.0 gr.

Çikolata kaplı kakao nuga

Çikolata sosu ile kaplanmış ev yapımı kakaolu tatlı aşağıdaki gibi hazırlanır.

Çikolata tabanı için ihtiyacınız olan:

100 gr bitter çikolata: En az %80 kakao içeren çeşitleri seçmek daha iyidir;
50 gr tereyağı.

Üst katman için:

400 ml %20 krema;
5 yemek kaşığı fıstık ezmesi;
2 yemek kaşığı tereyağı;
1 yemek kaşığı kakao tozu;
1 yemek kaşığı şeker.

Sır için:

100 gr çikolata;
50 gr tereyağı.

Çikolatayı tereyağı ile eritin ve 20x10 cm'lik bir kalıba buzdolabına koyun, kremayı ısıtın, fıstık ezmesi, tereyağı, kakao ve şekeri ekleyin. Tüm ürünleri iyice karıştırın. Karışım soğuyunca önceden hazırlanmış çikolata kütlesinin üzerine koyun ve tekrar buzdolabına koyun.

Çikolata ve tereyağlı glazeyi hazırlayın, nugatı üzerine dökün.

100 g başına yemeğin toplam kalori içeriği 450 kcal'dir. Proteinler - 6.5 gr, yağlar - 20.0 gr, karbonhidratlar - 76.0 gr.

fıstık nuga

Geleneksel nugada yer fıstığı dışında herhangi bir kuruyemiş kullanmanın mümkün olduğuna inanılmaktadır. Mutfakta deney yapmak istiyorsanız, bu "yasak" malzemeyi içeren bir tarif sunuyoruz.

İhtiyacın olacak:

1,5 su bardağı fıstık;
130 ml su;
350 gr şeker;
120 gr bal;
3 protein;
1 çay kaşığı limon suyu.

Su, şeker ve balı birleştirin, şurup oluşana kadar kısık ateşte pişirin. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve üzerine limon suyunu ekleyin.

Yer fıstığını soyun, doğrayın ve hafifçe kızartın.Tüm malzemeleri iyice karıştırın, elde edilen kütleyi bir kalıba veya fırın tepsisine koyun, tamamen soğuyana kadar düzleştirin ve soğutun.

100 g başına yemeğin toplam kalori içeriği 424 kcal'dir. Proteinler - 10.0 gr, yağlar - 13.0 gr, karbonhidratlar - 66.0 gr.

Çözüm

Böylece, bunun ne tür bir incelik olduğunu öğrendik - nuga ve bunu kendimiz yapmanın zor olmadığını öğrendik. Tatlısız bir gün geçiremiyorsanız, bu tatlı kesinlikle size hitap edecek. Daha fazla diyet yemeği tercih ederseniz, gerçekten tatlı bir şey istediğiniz anlarda nuga size yardımcı olacaktır, çünkü bu yemeğin küçük bir parçası gerekli şeker dozunu almak için yeterlidir.

Nugayı sevip sevmediğinizi yorumlarda belirtin, seviyorsanız ne tür tercih edersiniz?

Nuganın zararı ve faydası

Nuganın yararları ve zararları | Zararsız Dünya

Öncelikle biraz arka plan… Nuga, Avrupa ülkelerinin mutfaklarına Doğu'dan gelmiş ve enfes bir oryantal tatlı olarak sınıflandırılmıştır. Bu tatlıyı diğerlerinden ayıran ana malzeme (fıstık hariç) çeşitli kuruyemişlerdir.

İçindekiler:

400 gr şeker;
130 gr bal;
2 yumurta akı;
250 gr çikolata.

Dondurulmuş nuga parçalar halinde kesilir, daha sonra eritilmiş çikolata ile kaplanır ve soğutulur. Tarife göre bitmiş ürünün çıktısı yaklaşık 1 kg'dır. Afiyet olsun! içeriğe geri dön

Nuganın faydaları

Nuga, yüksek kalorili bir yemektir. Yoğun bir şekilde fiziksel emekle uğraşanlar için olduğu kadar sporcular için de faydalı olacaktır. Nuganın faydası, tarifi oluşturan ürünlerin çeşitliliğinde yatmaktadır. Kuruyemişler ve tatlılar her zaman beyin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahipti ve kuru meyveler ve bal, vitaminler ve nugaya bir dizi başka yararlı madde ekledi. Ek olarak, glikoz ile birlikte fındık, hem kadınlar hem de erkekler üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan güçlü bir afrodizyak olarak kabul edildi.

Nuga daha sonra çikolata eklendi, ancak bu tatlıya özel bir nefis tat verdi, ruh halini yükseltti ve neşe hormonu - serotonin üretimine katkıda bulundu. içeriğe geri dön

zarar nuga

İlgili Makaleler:

Türk lokumu faydaları
jölenin faydaları
Kuşburnunun faydaları

bezvreda.com

Nuga nedir - yararlı özellikleri ve zararları, evde gerçek oryantal tatlılık nasıl pişirilir

Çoğumuz tatlısız yaşayamayız ve nuga başta olmak üzere birçok tatlı diş için oryantal lezzetler ilk sırada yer alır. Tedavi alışılmadık bir tada ve harika bir ceviz aromasına sahiptir. İki renkte, farklı dokularda ve tatlarda gelir, böylece herkes kendi zevkine göre bir tedavi seçme şansına sahiptir. Avrupa'da, nuga genellikle Noel tatilleri için şenlikli masanın ana inceliğidir. Bazı ev hanımları uzun zamandır bu oryantal tatlıyı kendi başlarına yapmaya başladılar ve evlerini harika bir tatlıyla şımarttılar.

Tatlı nuga, cevizli bir tada ve aromaya sahip esnek bir kütle olan bir şekerleme ürünüdür. Farklı kıvamda olabilir - kalın, viskozdan havadar, gevşek, hafif. Geleneksel olarak tatlılığın cevizli bir tadı vardır, ancak narenciye kabuğu, çikolata, tarçın, vanilya ve diğer ek bileşenlerin eklenmesiyle de olur.

Nuga, şeker veya bal, kavrulmuş fındık (kaju, fındık, badem, ceviz, fındık) içerir. Bazı tatlı türleri, ona harika bir tat, aromatik notlar veren ek bileşenler içerir. Kompozisyona bağlı olarak, tatlının kıvamı da değişir - hafif, havadardan sertliğe. Renk şemasına göre, koyu ve açık muameleler ayırt edilir. İlk tip karamelize şeker, kakao tozu, fındıktan yapılır, yumuşaktır, hatta bazen gevrektir. İkinci tip de yumuşaktır, yumurta beyazından yapılır. Böyle ünlü nuga çeşitleri var:

Montelimar. Lavanta balı, şeker (toz şeker), glikoz şurubu, kavrulmuş badem ve antep fıstığından oluşur.
Turron. Doğuya özgü bir lezzetin İspanyol versiyonu, beyaz renklidir ve %50'den fazla badem içerir.
Türk. Ucuz ürünlerden yapılan küçük küpler halinde kesilmiş en ucuz tatlılardan biri.

Kalori içeriği ve besin değeri

Bu ürün, çok miktarda şeker içeriği nedeniyle yüksek kalorili olarak kabul edilir. Nuganın sporcular arasında yüksek talep görmesinin ve şeker hastalarının tüketmemesinin temel nedenlerinden biri de bu. Ürünün ortalama kalori içeriği 400 kcal'dir, bileşenlerin bileşimine bağlı olarak değişebilir. Tatlıların besin değeri şu şekildedir: proteinler - 7.1 g, karbonhidratlar - 72,2 g, yağlar - 10,6 g.

Ürünün adı Latince "nux" - bir somundan geliyor ve yaklaşık 6 yüzyıl önce ortaya çıktı. Tatlının kökeni, bugün (modern İran'da) gaz denilen benzer bir muamele hazırladıkları eski Pers ile Orta Doğu ile ilişkilidir. Avrupa'da, İtalya ve Fransa arasındaki lezzetlerin kökeni tarihiyle ilgili anlaşmazlıklar hala devam ediyor (nuga, Provence'taki Noel tatilleri için favori bir ikramdır). En makul, güzel ve versiyon İtalyanlar tarafından dile getirildi.

Nuga'nın Bianchi Maria Visconti ve Francesco Sforza'nın düğün günü olan 25 Ekim 1441'de bilindiğini iddia ediyorlar. Mahkeme şekerlemecisi, yeni evliler için, yapısı sağlam bir kütle - nuga ile güçlendirilmiş, kuleli bir pasta - "Torrone" hazırladı. O zamandan beri, tatlı türlerinden birine turon adı verildi. Amerikalılar, böyle viskoz bir şekerleme karışımı içeren çikolatalar üretiyorlar, ancak bileşimi, oryantal bir tatlı için klasik tarife bile yakın değil. Modern dünyada, ana nuga üretimi İspanya ve Belçika'da yoğunlaşıyor.

evde nuga nasıl yapılır

Dünyaca ünlü tatlının sevilen tariflerini kullanarak evde kendi kendinize nuga hazırlamak oldukça mümkün. Ana şey, gerekli ürünleri stoklamak ve adım adım talimatları açıkça takip etmektir. Bu, lezzetli bir oryantal ikramın tadını çıkarmanın ve çayla servis ederek misafirleri şaşırtmanın harika bir yoludur. Kendi mutfağınızda böyle sıra dışı bir şekerleme şaheseri yaratarak denemeye çalışın.

Gıda hazırlamak

Doğu tatlıları hazırlama sürecinde önemli bir nokta, gerekli ürünlerin hazırlanmasıdır:

Ön koşul - fındıkların yumuşak olması ve ek lezzet kazanması için kuru bir tavada yaklaşık 10 dakika kavrulması gerekir.
Bal sadece sıvı, taze - şekerli olarak alınmalıdır, eskisi işe yaramaz. Nuganın yumuşak olması için de ısıtılır.
Şeker şurubunun pişirilmesi sırasında önce kumun çözülmesi ve ardından tencereyi ocağa koyması gerekir. Bu teknik ürünün kristalleşmesini önleyecektir, bunun için kütleye limon suyu da eklenir. Kaynattıktan sonra şurup karıştırılmamalı, 1480'e kadar ısınmaya bırakılmalıdır (bir sıcaklık probu ile belirlenir).

nuga tarifi

Lezzetli aromatik oryantal nuga hazırlamanın birkaç yolu vardır. Her tarif için farklı bir tat, eşsiz aroma ve doku ile tatlı elde edilir. Kendinize ve aile üyelerinize harika bir muamele yapın, ancak çok sayıda şekerin vücut üzerindeki zararlı etkilerinin farkında olun. İkramlardaki yüksek kalorili içeriği unutmayınız ve tariflerin kalori içeriğinin 100 g bitmiş ürün için belirtildiğini unutmayın.

Fındıklı karamel

Süre: 14 saat.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 390 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Doğu.
Zorluk: kolay.

Karamel aromalı ve fındıklı nuga çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak sadece günlük çay içmek için değil, aynı zamanda bayram sofrası için de lezzetli bir ikram alacaksınız. Bu oryantal tatlılık, porsiyonlara bölünür, şeritler halinde kesilir ve parşömenle paketlenirse, bir hediye olarak sunulmaktan bile utanmaz. Bu enfes mutfak şaheseri ile günlük hayatınızı eşsiz tatlarla doldurun.

İçindekiler:

yumurta akı - 2 adet;
badem (kavrulmuş) - 1 yemek kaşığı;
bal - 2/3 st.;
kuru kayısı (doğranmış) - 0,5 yemek kaşığı;
0,5 limon kabuğu rendesi.

Pişirme metodu:

Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın.
Eritmek için bir su banyosuna bir kap bal koyun
Beyazları bir mikser (çırpıcı) ile sabit zirvelere kadar çırpın, balla birleştirin. Homojen bir kıvam elde edilene kadar yoğurun. Sonuç, bir karamel tonu kütlesidir.
45 dakika daha pişirmeye ve karıştırmaya devam edin, bu süre zarfında kütle parlayacaktır.
Malzemelerin geri kalanını dökün, karışım neredeyse beyaz olana kadar bir su banyosunda tutmaya devam edin.
Bir fırın tepsisine koyun, bir kat pişirme kağıdı ile örtün, gece boyunca soğumaya bırakın.
Şeritler halinde kesin, parşömenle sarın, buzdolabında saklayın. Afiyet olsun!

fıstıklı

Saat: saat 10.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 305 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Doğu.
Zorluk: kolay.

Geleneksel nuga tarifi, katman için kaju, badem veya fındık gibi kuruyemişler kullanır, ancak modern şefler genellikle yer fıstığı ekler. Böyle bir bileşen, inceliğin tadını hiç bozmaz, ancak onu diğer tatlı seçeneklerden farklı kılar. Böyle bir tarifin ön koşulu, şeker şurubunun sert bir top testine kaynatılmasıdır.

İçindekiler:

su - 125 ml;
şeker - 400 gr;
bal - 120 gr;
yumurta akı - 2 adet;
limon suyu - 1 çay kaşığı;
kavrulmuş fıstık - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

Şeker, su, baldan kalın bir şurup pişirin.
Beyazları bir blender ile kalınlaşana kadar çırpın, limon suyunu dökün.
Çırpmaya devam ederek şurubu ekleyin.
Sonra fındıkları dökün, karıştırın, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
Odada 6 saat bekletin, ardından son katılaşma için buzdolabına koyun.

Balsız tarifi

Süre: 2 saat.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 450 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Doğu.
Zorluk: kolay.

Sadece şeker kullanarak balsız güzel bir karamel rengine sahip lezzetli nuga yapabilirsiniz. Geleneksel olandan daha kötü olmayan bir muamele ortaya çıkıyor, hatta çeşitli tatlılar hazırlamak için kullanılıyor. Dolguya kuruyemişlerin yanı sıra kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, çikolata parçaları vb. koyabilirsiniz. Elde edilen örgüyü kendi takdirinize göre kesin - kareler, şeritler veya tatlılar şeklinde.

İçindekiler:

kavrulmuş badem - 0,5 kg;
yumurtalar (sincaplar) - 2 adet;
tereyağı - 30 gr;
toz şeker - 2 yemek kaşığı;
su - ½ st.;
sitrik asit - 0,5 çay kaşığı;
vanilya çubuğu - 1 adet.

Pişirme metodu:

Toz şekeri suyla birleştirin, vanilya çubuğunu atın, ocağa koyun, kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
Isıyı artırın ve sıvının sıcaklığı 1500'e ulaşana kadar pişirin. Vanilya çubuğunu çıkarıyoruz, aromasından çoktan vazgeçti ve şuruba kahverengimsi bir renk kattı.
Beyazları yendik. İşlemi durdurmadan şurubu ince bir akışa dökün.
Yağ, asit, badem ekleyin, iyice yoğurun.
Kütleyi formlara dağıtıyoruz, bir saat sertleşmeye bırakıyoruz. Çıkarıyoruz, rastgele kesiyoruz.

Çikolata

Süre: 2.5 saat.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 555 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Fransız.
Zorluk: kolay.

Sıradan nugayı bir kez denediyseniz, kesinlikle bu tür bir tatlılıkla kendinizi şımartmalısınız. Geleneksel muamele, göreli çikolatasına sadece kıvamda benzer, tadı alıştığımızdan çok farklıdır - daha yoğun, zengindir. Böyle bir şekerleme ürünü özellikle çocuklara ve çikolatalı tatlı severlere hitap edecek.

İçindekiler:

rafine toz şeker - 50 gr;
badem - 100 gr;
çikolata - 100 gr.

Pişirme metodu:

Toz şekerden şurubu (kalın) pişirin.
Bademlerin üzerine kaynar su dökün, 10 dakika bekletin. Sonra suyu boşaltın, fındıkları soğutun. Kabuğu çıkarın, bir karıştırıcıda öğütün (birkaç parçayı bütün bırakın), bir tavada kızarana kadar kızartın.
Çikolata bir su banyosunda eritilmelidir. Acı bir tat elde etmek istiyorsanız, maksimum kakao içeriğine sahip siyah bir çubuk alın.
Tüm malzemeleri bir araya getirin, bir avuç bütün fındık ekleyin, iyice karıştırın.
Bir kalıba dökün, tamamen katılaşana kadar dondurucuya koyun.

Limon

Süre: 4 saat 45 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 214 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Doğu.
Zorluk: kolay.

Neredeyse tüm nugalar çok tatlıdır, hatta çok fazla. Herkes bundan hoşlanmaz, bu nedenle bazı pasta şefleri, tedaviye keskin bir ekşilik veren kuru kiraz veya limon kabuğu rendesi ekler. Kuru üzüm, oryantal bir şekerlemenin tadını daha da zenginleştirmeye yardımcı olur; ürünün tatlılığını daha da seyreltmek istiyorsanız, ekşi üzüm çeşitlerinden yapılmış kuru meyveler alın.

İçindekiler:

toz şeker - 2 yemek kaşığı;
2 limon suyu;
yumurta akı - 1 adet;
kuru üzüm - 2 yemek kaşığı. l.;
ceviz - 4 adet;
un - 1 yemek kaşığı. l.;
2 limon kabuğu rendesi;
su - 2/3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Fındıkları soyun, detay, kuru üzümleri iyice durulayın.
Şekeri suda eritin, ateşe verin, kaynatın. Ateşi kısın ve koyulaşana kadar pişirin. Ardından limon suyu ile karıştırın.
Yumurta beyazını kabarık olana kadar çırpın, şuruba dökün. Kuru üzüm, fındık, lezzet ekleyin, karıştırın.
Masanın çalışma yüzeyine un serpin, soğutulmuş nugayı yayın, yuvarlayın, 4 saat bekletin. Isırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

şekerlenmiş meyve ile

Süre: 2 gün 45 dakika.
Porsiyon: 12 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 359 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Doğu.
Zorluk: kolay.

Birkaç çeşit fındıkla doldurulmuş çok lezzetli bir nuga çıkıyor ve şekerlenmiş meyveler eklerseniz, muamele sadece ek bir tat değil, aynı zamanda güzel bir mermer deseni de kazanacaktır. Böyle sıra dışı bir incelik, her şeyi parlak, sıra dışı seven çocukların dikkatini hemen çekecektir. Tüm sıralı eylemlerin net bir şekilde uygulanmasıyla, gerçek bir mutfak sanatı eseri yapabileceksiniz.

İçindekiler:

su - 1 yemek kaşığı;
şeker - 800 gr;
bal - 200 gr;
yumurta akı - 3 adet;
fındık, badem (kızarmış) - 240 gr;
şekerlenmiş meyveler - 120 gr.

Pişirme metodu:

Toz şekeri suda eritin, kaynatın, koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Bal ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
Yumurta aklarını güçlü, kalın bir köpükte çırpın, şeker-bal şurubuna dökün.
Fındıkları, şekerlenmiş meyveleri dökün, iyice karıştırın.
Fırın tepsisinin altını ve kenarlarını parşömenle kaplayın, bitkisel yağla yağlayın, kalın bir kütle dökün, 2 gün soğutun.

kremalı nuga

Süre: 0,5 saat.
Porsiyon: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 683 kcal.
Amaç: tatlı.
Mutfak: Doğu.
Zorluk: kolay.

Bazen kek (Snickers) yapımında nugat kullanılır, bu nedenle krema şeklinde hazırlanır. Böyle bir kütle hızlı, basit bir şekilde hazırlanır ve sadece şekerleme için uygun değildir. Waffle kekleri veya çörek üzerine kremalı bir muamele sürün - neden bir okul çocuğu için kahvaltı yapmıyorsunuz? Ayrıca, tüm gün için mükemmel bir enerji artışı ve beyin aktivitesini harekete geçirmek için mükemmel bir kaynaktır.

İçindekiler:

çikolata - 60 gr;
tereyağı - 150 gr;
badem, ceviz, orman (kızarmış) - 1 avuç.

Pişirme metodu:

Yağı yumuşatmak için önceden çıkarın.
Çikolatayı bir su banyosunda eritin, fındıkları doğrayın.
Tüm malzemeleri karıştırın, soğutun. Pişirme için sır olarak kullanılabilir.

Doğu tatlılarının yararları ve zararları

Nuga sadece lezzetli bir muamele değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bu özellikler, oluşturan bileşenlerden kaynaklanmaktadır:

Fındık - beyin aktivitesini etkinleştirin.
Protein vücudun düzgün gelişmesinden ve büyümesinden sorumludur.
Bal - meyve asitleri, mineral tuzlar, şifalı uçucu yağlar, faydalı amino asitler, vitaminler içerir.
Çikolata - serotonin (mutluluk hormonu) üretimini teşvik eder.
Karbonhidratlar bir enerji kaynağıdır.

Bu kadar çok sayıda faydalı nitelik, büyük miktarlarda günlük tatlı tüketimi için bir mazeret değildir. Önlemi takip etmezseniz, vücuda böyle zararlar verebilirsiniz:

Diş minesinin tahribatı, yüksek şeker içeriği, laktik asit nedeniyle asit-baz dengesinin ihlali.
Fazla karbonhidrat obeziteye neden olabilir.
Aşırı tatlı tüketimi akne, çocuklarda diyatezi, gastrointestinal sistemin bozulması, pankreatit ve diyabetin ortaya çıkmasına neden olur.

Video

sovets.net

Nuga 23.03.2016 13:14

Tanım

Nuga bileşimi

Nuga bileşimi mutlaka aşağıdaki bileşenleri içermelidir: doğal bal, yumurta akı ve fındık. Kavrulmuş badem, fındık, ceviz esas olarak son bileşen olarak kullanılır, ancak hiçbir durumda fıstık kullanılmaz.

Bitmiş ürünün kıvamı büyük ölçüde değişebilir - yumuşak ve hafiften kalın ve serte. Doğrudan nuga bileşimine bağlıdır. Ek olarak, üretim sırasında ürüne ilave aromatik ve tatlandırıcı tonlar vermek için limon kabuğu, tarçın, vanilya, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler veya çikolata sıklıkla eklenir.

Şu anda, iki ana nuga çeşidi ayırt edilebilir - kahverengi ve beyaz. Kahverengi nuga (daha sert ve gevrek) karamelize şekerden yapılırken, daha hafif ve havadar olan beyaz nugat yumurta akı kullanır.

kalori

Nuga ürününün enerji değeri (Protein, yağ, karbonhidrat oranı):

Proteinler: 7.1 g (~28 kcal)
Yağ: 10.6g (~95kcal)
Karbonhidratlar: 72,2 g (~289 kcal)

Enerji oranı (b|g|y): %7|%24|%71

Faydalı özellikler ve kompozisyon

zarar nuga

Bu tatlıdan gelen zarar, yenen miktara ve tarifi oluşturan ürünlere (örneğin bal, fındık ve narenciye) ne kadar olumlu tepki verdiğinize bağlıdır. Kan şekeri yüksek olan kişilerin nuga yemeyi bırakmaları gerektiği açıktır. Kilo vermek isteyenler de bu tatlıya kapılmamalı. Ancak zaman zaman herkes kendine tatlı bir hayat ayarlayabilir ve doğu hükümdarlarının hayran olduğu inceliği deneyebilir.

Evde sağlıklı nuga tarifleri

En basit geleneksel nuga tarifi aşağıdaki gibidir. Bütün veya ezilmiş fındıklar, yaklaşık 1 - 2 cm kalınlığında bir biçimde serilir, daha sonra bal veya kalın şeker şurubu ile dökülür. İncelik çok yumuşak olduğu ortaya çıkarsa, ince ezilmiş fındıklar eklenir. Tatmak için nuga limon suyu, tarçın, vanilya ile tatlandırılabilir. Sertleştikten sonra ürün küçük parçalar halinde kesilir veya çeşitli şekiller oluşturulur ve bazen un ile karıştırılarak pudra şekerinde yuvarlanır. Nuganın yapışmaması için kalıbın üzeri yağlı kağıt veya streç film ile kaplanır.

Genellikle, mutfak uzmanları, nuga yaparken, şekerlenmiş meyveler veya kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, incir, kuru erik vb.) Karışıma rom veya konyak ile tatlandırılmıştır.

Aşağıdaki nuga tarifi padişah mutfağına yakışır, ancak herhangi bir ev hanımı bu tarife göre bir incelik yapabilir.

İçindekiler:

400 gr şeker;
130 gr bal;
2 yumurta akı;
300 gr kavrulmuş badem veya fındık;
250 gr çikolata.

İlk önce şurubu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için bal, şeker ve suyu (50 g) karıştırın, yaklaşık 10 dakika kaynatın. Hazır olup olmadığı, karışımı bir tabağa bırakarak kontrol edilebilir. Haşlanmış şurup tek tip yumuşak bir top halinde sertleşecek ve bir damla gibi yayılmayacaktır.

Şurup pişirilirken yumurta aklarını bir blender ile çırpın. Daha sonra içlerine sıcak şurup dökülür (dövmeyi bırakmadan). Kütle kalınlaştığında, buna fındık eklenir. Daha sonra nuga, yağlı parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yayılır ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletilir.

Dondurulmuş nuga parçalar halinde kesilir, daha sonra eritilmiş çikolata ile kaplanır ve soğutulur. Tarife göre bitmiş ürünün çıktısı yaklaşık 1 kg'dır. Afiyet olsun!

newston.com

Oryantal tatlı - nuga

ürünleri seçmeyi ve saklamayı öğrenme

Oryantal bir tatlı olan nuga, eski zamanlardan beri insanoğlunun bildiği oryantal tatlıları ifade eder. Tüm kıtalara dağıtılır. Şimdi hazırlanması için birçok tarif var.

Sağlıklı ürünler dünyası - ürünleri seçmeyi ve saklamayı öğrenmek

Oryantal tatlılık, nuga, fındık aroması ve karakteristik tadı olan tatlı viskoz bir kütle şeklinde bir şekerleme ürünüdür. Latince "nux" kelimesindeki "nuga" kelimesi, bu tatlının ana malzemesi olan fındık anlamına gelir.

Nuga lezzetli bir oryantal tatlıdır, beyaz veya koyu olabilir (daha sık kahverengi). Geleneksel olarak, nuga şeker veya bal ve fındıktan yapılır. Bugün nugat sadece bağımsız bir tatlı olarak değil, aynı zamanda kekler, gofretler, çikolatalar ve tatlılar için dolgu olarak da kullanılmaktadır.

Yararlı nuga nedir?

Oryantal tatlıların bileşimi, özellikle beyaz olanlar, zararlı maddeler içermez, esas olarak, bu ürünlerin ana tüketicileri oldukları için çocukların büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan proteini içerir.

Nuganın yapıldığı bal, çeşitli eser elementler ve iyileştirici güçleri olan vitaminler açısından da zengindir.

Çok miktarda karbonhidrat nedeniyle, oryantal tatlılık, her birimiz için çok gerekli olan harika bir enerji ve iyi bir ruh hali kaynağıdır.

Aşırı nuga tüketimine ne gibi zararlar verebilir?

Nuganın aşırı ve sık kullanımı sağlığı olumsuz etkileyebilir ve ilk darbe dişlerden alınır, bu nedenle çürük gelişebilir.

Aşırı tatlı, obeziteyi tetikleyebilir ve disbakteriyoza neden olabilir.

Pankreas üzerindeki sabit bir karbonhidrat yükü sizi çok çalışmaya zorlar, bu da sonunda pankreatit ve diyabete yol açar.

Nuga kullanırken bilmeniz gerekenler?

Oryantal tatlı nuga, yüksek kalorili bir üründür, 100 g başına yaklaşık 500 kcal, ayrıca %66 karbonhidrat ve yaklaşık %30 yağ içerir.

Nugadan elde edilen karbonhidratlar bağırsaklarımızda anında emilir, bu da glikozda hızlı bir artışa ve insülinin kana salınmasına neden olur, ardından glikoz seviyesi keskin bir şekilde düşer ve keskin bir açlık hissi vardır.

Doğu tatlılığı nasıl kullanılır - nuga

Ürünün yüksek kalorili içeriği nedeniyle yetişkinler 20-30 gr'dan fazla yiyemez. obeziteye yatkınlık varsa günde veya tamamen diyetten çıkarın. Çocuklar için özel bir kısıtlama yoktur, bu tatlıyı güvenle kullanabilirler, ancak burada bile bir önlem gereklidir.

Mağaza raflarında oryantal bir tatlı seçerken, iki tür olabileceğini unutmayın: beyaz ve kahverengi. Beyaz nuga, yumurta akı ve balın çırpılmasıyla yapılır, hafif ve yumuşaktır ve daha sağlıklıdır.

Kahverengi nuga, bol karamelize şekerle yapılır, bu nedenle dişlerde daha sıkı ve gevrek olur.

Bir oryantal tatlı seçerken, ambalajını dikkatlice inceleyin, hava geçirmez olmalıdır ve nuga çubukları herhangi bir kırılma veya çatlak olmadan sağlam olmalıdır.

Nuga'nın yapışkan yüzeyi, üretim teknolojisinin ihlal edildiğinin açık bir işaretidir ve bu tür ürünleri satın almamalısınız, içinde iyi bir şey yok.

Doğu tatlılığının kabuğu sertse, bu ürünün son kullanma tarihi çoktan geçmiştir.

nasıl saklanır

Nugayı erimemesi için buzdolabında saklamak en iyisidir. Nuga orijinal ambalajında, ambalaj üzerinde belirtilen raf ömrü sonuna kadar saklanır. Perakende ambalajı açılmış ürün bir aydan fazla saklanamaz.

Bu makaleden, oryantal tatlılığın ne kadar yararlı ve zararlı olduğunu öğrendiniz, ancak diyetinize dahil edip etmemek için herkes kendisi karar verir.

İyi şanslar ve faydalı alışverişler!

Aslen Güney Avrupa'dan, hoş kokulu fındık kokulu, yapışkan, tatlı bir kütle. En yakın akrabaları İspanyol turronu ve İran gazı olarak kabul edilir. Ancak gerçek nuganın kendine has bir seçici aristokrat karakteri vardır: Her fındık ve bal çeşidi bu tatlının üretimi için uygun değildir. Nugayı evde pişirmek hızlı olmasına rağmen oldukça zahmetlidir, ancak sonuç beklentileri aşıyor, tadı ve aroması ile büyüleyici.

nuga nedir

Nuga (Fransız Nuga'dan) - bal veya şeker, fındık ve yumurta akı bazlı bir Fransız tatlısı, dik bir viskoz tatlı kütledir. "Nuga" kelimesi Latince "nux" - bir somundan gelir. Klasik nuga hazırlamak için badem, antep fıstığı, kaju fıstığı, fındık veya ceviz kullanılır, ancak yer fıstığı kullanılmaz. Tatlının kıvamı büyük ölçüde değişebilir - girdinin miktarına ve kalitesine bağlı olarak hafif ve havadardan sert ve dike.

Nugaya genellikle doğal aromalar eklenir - limon kabuğu rendesi, çikolata, tarçın, vanilya, kakule, kuru meyveler ve şekerlenmiş meyveler. Çoğu zaman, iki tür nuga hazırlanır - beyaz ve kahverengi. Beyaz, çırpılmış yumurta akı içerir ve dokuda daha hafiftir, kahverengi ise karamelize şeker ile yapılır ve daha gevrek ve daha sıkıdır. Nuga, bağımsız bir tatlı olarak ve tatlılar, çikolatalar, gofretler, kekler ve diğer şekerlemeler için dolgu olarak kullanılır.

Nuga'nın kökeni tarihi

Orta Doğu'dan geldiğine dair öneriler olsa da, tatlının modern görünümü Avrupa kökenlidir. Güney Avrupa, nugayı 15. yüzyılda tanıdı ve bu incelik hala Noel masasında onurlu yerini alıyor.

Kesin tarihin 25 Ekim 1441 olduğu nuga tarifinin kökeni hakkında güzel bir İtalyan efsanesi var. Bu gün Francesco Sforza ve Bianchi Maria Visconti'nin düğünü planlandı. Çeyiz olarak, gelinin babası tüm Cremona şehrini koydu. Saray şekercisi, Torrone adını taşıyan kuleli bir pasta yaptı. Kulenin şeklini koruyabilmesi için usta şef, daha sonra kuleden sonra “torron” veya “turon” olarak adlandırılan aynı nuga olan sağlam bir kompozisyon ile ortaya çıktı. Fransızlar tatlı tarifindeki önceliğe itiraz etseler de güzel efsanelerini hiçbir zaman dünyaya göstermediler.

Fransız nugasının birçok doğu akrabası var, örneğin İran tatlı gazı Avrupalı "kız arkadaşına" çok benziyor. İspanya ve İtalya'da nuga "turron" adı altında üretilir, ABD'de ünlü "Mars" ve "Nuts" barlarının bir parçasıdır, ancak bu çikolatalarda nuga tarifi içerdiği için klasiklerden çok uzaktır. jelatin, fıstık ve mısır şurubu. Rus nugası - şekerleme nugası, Sovyet mağazalarında düz parşömenle sarılmış fındıklı eşit olmayan kesilmiş büyük tatlı parçaları sattılar. Bugün, böyle bir incelik Rusya'da bulunamıyor.

ev yapımı nuga tarifi

Dünyada tatlı nuga için birçok tarif var, her ülkenin sırları kesinlikle yabancılardan korunan kendine özgü bir tarifi var. En basit tarif şu şekilde: Bir bardak şeker ve yarım bardak suyu kaynatın, 150 gram hafif bal ekleyin. İki taze tavuk proteinini yemyeşil bir köpüğe çırpın ve dövmeye devam ederek yavaş yavaş sıcak tatlı şurubu dökün. Daha sonra üç su bardağı soyulmuş, kıyılmış ve kavrulmuş ceviz, badem veya fındık karıştırılır.

Bitmiş kütleyi bir fırın tepsisine yağlı bir parşömen tabakasına yayın. Başka bir tabaka ile örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Bitmiş nuga ıslak bir bıçakla eşit parçalara kesilir, pudra şekeri serpilir ve servis edilir. Muhteşem tatlı servisi: Sıcak nuga, kurabiye sepetlerine veya salata kaselerine dizilir, üzerine krem şanti konur ve küçük kekler gibi muamele edilir.

bir notta

Nuga için şeker ve bal, yüksek ateşte on dakika kaynatılmalıdır. Daha iyi bir işlem için bir tutam tuz ekleyerek yumurta aklarını beyaz zirvelere çırpın. Sıcak şurup dökmek bütün bir sanattır, bu aşamada birisinin yardım etmesi daha iyidir, çünkü çırpma işlemi durdurulamaz. Fındıkların “toz haline getirilmesi” gerekmez, parçalar özellikle bitmiş tatlıda etkileyici görünür.

Güzel ve lezzetli nuga, içine farklı kuruyemiş çeşitleri ve buğulanmış kuru meyve parçaları eklenerek elde edilebilir: kuru kiraz, kuru erik, limon ve portakaldan şekerlenmiş meyveler.

Bu ilginç

Dünyanın en büyük nugası Peru'daki şekerlemeciler tarafından yapıldı: karonun uzunluğu 161 metreydi. Bunu yapmak için, ülkenin başkenti Lima'da bir araya gelen mutfak uzmanlarından oluşan bir ekip, üç gün içinde önce lezzetli bir serginin oluşturulduğu, ardından rekorun kırıldığı ve hazır bulunanlara tatlı bir incelik dağıtıldı.

Zhanna Pyatirikova

Evde sağlıklı nuga tarifleri

Genellikle, mutfak uzmanları, nuga yaparken, şekerlenmiş meyveler veya kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, incir, kuru erik vb.) Karışıma rom veya konyak ile tatlandırılmıştır.

Sonraki nuga tarifi Padişahın mutfağına yakışır, ancak herhangi bir ev hanımı bu tarife göre bir incelik yapabilir.

İçindekiler:

400 gr şeker;

130 gr bal;

2 yumurta akı;

300 gr kavrulmuş badem veya fındık;

250 gr çikolata.

İlk önce şurubu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için karıştırın, şeker ve su (50 g), yaklaşık 10 dakika kaynatın. Hazır olup olmadığı, karışımı bir tabağa bırakarak kontrol edilebilir. Haşlanmış şurup tek tip yumuşak bir top halinde sertleşecek ve bir damla gibi yayılmayacaktır.

Dondurulmuş nuga parçalar halinde kesilir, daha sonra eritilmiş çikolata ile kaplanır ve soğutulur. Tarife göre bitmiş ürünün çıktısı yaklaşık 1 kg'dır. Afiyet olsun!

Nuganın faydaları

Nuga yüksek kalorili bir yemektir. Yoğun bir şekilde fiziksel emekle uğraşanlar için olduğu kadar sporcular için de faydalı olacaktır. Nuganın faydası, tarifi oluşturan ürünlerin çeşitliliğinde yatmaktadır. Kuruyemişler ve tatlılar her zaman beyin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahipti ve kuru meyveler ve bal, vitaminler ve nugaya bir dizi başka yararlı madde ekledi. Ek olarak, glikoz ile birlikte fındık, hem kadınlar hem de erkekler üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğu için güçlü olarak kabul edildi.

Nuga daha sonra çikolata eklendi, ancak bu tatlıya özel bir enfes tat verdi, ruh halini yükseltti ve neşe hormonu - serotonin üretimine katkıda bulundu.