สูตรการทำอาหารในเตาอบ สูตรเตาอบพร้อมรูปถ่าย - การทำอาหารสำหรับผู้ชาย พาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบกับชีสและมะเขือเทศ

คุณย่าและคุณทวดของเรามักเตรียมอาหารในเตาอบรัสเซีย เขาทำโจ๊ก ซุปในหม้อเหล็กหล่อ ซาลาเปา และพาย อาหารที่ปรุงในเตาอบแบบรัสเซียได้รับรสชาติที่พิเศษและมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ในบ้าน ตอนนี้ชีวิตเราไม่มีเตารัสเซียแล้ว พบได้เฉพาะในบ้านเก่าในหมู่บ้านห่างไกลเท่านั้น อย่างไรก็ตามมีการคิดค้นเตาแบบอะนาล็อกของรัสเซีย - นี่คือเตาอบ ตอนนี้อยู่ในห้องครัวที่ทันสมัยทุกห้อง

เตาอบเรียกได้ว่าช่วยชีวิตแม่บ้านได้ง่ายๆ พวกเขาปรุงอาหารในรูปแบบต่างๆ - ต้มเคี่ยวตุ๋นอบ เป็นผลให้อาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้นุ่มนวลและอ่อนโยนต่อกระเพาะอาหาร มีสูตรอาหารมากมายที่สามารถทำให้เป็นจริงได้ด้วยการช่วยชีวิตนี้ แตกต่างกันตามระดับของความซับซ้อนและส่วนผสม แต่จะปรุงอะไรในเตาอบให้ง่ายและอร่อยล่ะ? มีหลายความคิด

เป็ดยัดไส้

เป็ดปรุงในเตาอบเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง และไม่สำคัญว่าเนื้อสัตว์ปีกจะเตรียมตามสูตรอะไร มันมักจะดูฉ่ำและอร่อยมาก เป็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมจำนวนมาก มักปรุงด้วยเห็ด รายการสินค้าที่ต้องการ:

• เห็ดเค็ม - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 0.5 ถ้วย;
• ไข่;
• ผักใบเขียวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เป็ด - 1 ซาก

ล้างเห็ด สับให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะ สับหัวหอม เพิ่มสิ่งนั้นลงในกระทะด้วย เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วจุดไฟ ในขณะเดียวกันก็ทำซอส ผสมครีมกับไข่สมุนไพรและเกลือ เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะที่ใช้ทอดเห็ด หลนเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา

ไส้เป็ดพร้อมแล้ว เตรียมซาก. ไส้มันซักมัน ยัดไส้เป็ดด้วยส่วนผสมเห็ดแล้วเย็บเพื่อให้ทำอาหารได้ง่าย วางซากบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบ เปิดประตูเป็นระยะเพื่อทาเป็ดที่มีไขมันสะสมอยู่ เวลาปรุงนานกว่าหนึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก)

เป็ดกับลูกพลัม

หากคุณชอบการผสมผสานที่ผิดปกติกับสัตว์ปีกให้ใส่ใจกับสูตรลูกพลัม วิธีปรุงเป็ดในเตาอบด้วยผลไม้เหล่านี้? ในการเริ่มต้น ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เป็ด - 1 ซาก;
• เกลือและพริกไทย (สีดำบด) – เพื่อลิ้มรส;
• ลูกพลัม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

หั่นเป็ดเป็นชิ้นๆ วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ใส่พริกไทยและเกลือเพื่อให้เนื้อมีรสชาติพิเศษ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางถาดอบไว้ที่นั่น อบชิ้นเป็ดจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อเนื้อสัตว์ปีกเกือบพร้อม ให้นำถาดอบออกมาแล้วโรยหน้าด้วยลูกพลัมและน้ำตาล ใส่จานกลับเข้าไปในเตาอบ หลังจากผ่านไป 10 นาที เสิร์ฟเป็ดกับลูกพลัม

ไก่ตุ๋นกับกะหล่ำปลี

แม่บ้านเกือบทุกคนมีไก่และกะหล่ำปลีอยู่ในตู้เย็น เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ วิธีการปรุงไก่ในเตาอบด้วยกะหล่ำปลี? สินค้า 2 ตัวนี้เคี่ยวได้ จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม

คุณสามารถปรุงไก่ในเตาอบด้วยวิธีใดก็ได้โดยใช้สูตรนี้ หากต้องการให้เปลี่ยนกะหล่ำปลีธรรมดาเป็นผักกาดขาวปลี เธอมีประโยชน์มาก มันมีใบฉ่ำไก่ตุ๋นกับมันก็จะอร่อยมาก ลองเตรียมจานด้วยผักกาดขาวปลี ต้องใช้ส่วนผสมเล็กน้อย:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม;
• ซอสกระเทียม, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่งและเกลือ – เพื่อลิ้มรส

เริ่มเตรียมจานด้วยเนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วตีด้วยค้อนไม้ ใส่เนยลงไปในแต่ละชิ้นเพราะเนื้อไก่จะแห้งนิดหน่อย เมื่อคุณสับเสร็จแล้วให้นำผักกาดขาวปลี ล้างและสับให้ละเอียด ย้ายกะหล่ำปลีจากเขียงใส่ถ้วย ต่อไปก็ตอกไข่ตรงนี้ ปัดส่วนผสม ใส่เกลือ

วางเนื้อไก่บนถาดอบที่เตรียมไว้ เติมส่วนผสมกะหล่ำปลีไข่แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียม เป็นผลให้คุณจะได้รับจานสำหรับ 2 เสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมกับซอสกระเทียม นอกจากนี้ ตกแต่งไก่ตุ๋นด้วยกะหล่ำปลี ใบผักกาดหอม และผักชีฝรั่ง

พุดดิ้งไก่

หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงไก่ในเตาอบด้วยวิธีที่ค่อนข้างแปลก ให้ลองทำพุดดิ้งดู สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไก่ขนาดกลาง
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและคื่นฉ่าย) เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตอกไข่ใส่ชาม. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ตีคนผิวขาวด้วยการตี อย่าเพิ่งแตะไข่แดงเลย นำเครื่องในออกจากไก่ ล้างให้สะอาด แล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเกลือ เพิ่มสมุนไพรและปรุงเนื้อจนสุกเต็มที่ เมื่อพร้อมแล้ว ให้เอากระดูกและผิวหนังออก ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง

ดังนั้นคุณจึงได้เนื้อสับ เกลือมัน ใส่ไข่แดง ครีม และวิปปิ้งขาว คนเบาๆจนเนียน หยิบจานอบ. อัดจาระบีด้านล่างและผนังด้วยเนย วางพุดดิ้งลงในกระทะ โรยเนยใสลงไปแล้วนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงจนคั่ว

ปลาตุ๋นกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว

สมมติว่าคุณมีปลา มันฝรั่ง และครีมเปรี้ยว สิ่งที่เหลืออยู่คือตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรในเตาอบโดยเฉพาะ การใช้ส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถทำสตูว์แสนอร่อยได้ จัดทำขึ้นภายใน 45 นาที นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นเมื่อคุณไม่ต้องการใช้เวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อนมากเกินไปหลังเลิกงาน หากต้องการรับ 3 เสิร์ฟ ให้รับประทาน:

• เนื้อปลา - 400 กรัม;
• มันฝรั่ง - 6-8 หัว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม;

ดังนั้นวิธีการปรุงเนื้อในเตาอบ? คุณจะต้องมีหม้อดิน เตรียมตัวไว้ล่วงหน้า เอาเนื้อปลา. หั่นเป็นชิ้น เกลือ และพริกไทย แล้วใส่ลงในหม้อ เตรียมส่วนผสมอื่นๆ. ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมเป็นวง ปอกมันฝรั่ง ตัดหัวเป็นวงกลม ใส่มันฝรั่งลงในหม้อพร้อมกับหัวหอม ใส่เกลือ เทครีมเปรี้ยวทุกอย่าง ปิดหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ จานจะปรุงในนั้นประมาณครึ่งชั่วโมง

ปลาเทราท์อบในกระดาษฟอยล์

บ่อยครั้งที่มีสูตรอาหารที่แนะนำการอบอาหารด้วยกระดาษฟอยล์ ทำให้อาหารชุ่มฉ่ำและอร่อย สูตรหนึ่งที่ใช้กระดาษฟอยล์คือปลาเทราต์อบ นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ คุณจะใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการเตรียมอาหารจานนี้และจะเสิร์ฟได้ 4-6 ที่ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาเทราท์ - 4 ซาก;
• คื่นฉ่าย - ครึ่งหัว;
• บวบ - ผลไม้เล็ก ๆ 1 ผล;
• แครอท - ผลไม้ 1 ผล;
• หัวหอมสีเขียว - 150 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• ผักใบเขียว - 1 พวง (เช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)
• ไวน์ขาวแห้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทย (พื้นดำ) – เพื่อลิ้มรส

แม่บ้านแต่ละคนพูดถึงวิธีปรุงปลาในเตาอบแตกต่างกัน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทดลอง - ใส่บางอย่างลงในสูตรหรือแยกบางอย่างออกจากสูตรได้ แต่ก่อนอื่นให้ลองเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์ข้างต้น นำซากปลาเทราท์ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด แล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้ทันที จากนั้นปอกเปลือกคื่นฉ่ายและบวบ หั่นผักเป็นก้อน ปอกเปลือกแครอท คุณสามารถสับละเอียดหรือเสียดสีได้ ล้างหัวหอมสีเขียวแล้วสับ ผสมส่วนผสมผักทั้งหมดนี้แล้ววางบนกระดาษฟอยล์รอบๆ ปลาเทราท์

ตัดเนยเป็นชิ้นเล็กๆ วางไว้บนผัก เกลือและพริกไทยเป็นส่วนผสม โรยสมุนไพรสับไว้ด้านบน ในตอนท้ายสุดโรยอาหารด้วยไวน์ คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่ปลาเทราท์ที่ห่อไว้พร้อมผักลงไป ในการปรุงอาหารจานนี้ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 30 นาที

ข้อควรระวังจากผู้เชี่ยวชาญ

ในชีวิตเราถูกรายล้อมไปด้วยสิ่งของมากมายที่เราใช้ ในร้านค้าเรามีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เรารักของใหม่ ซื้อมันและกินมัน ในเวลาเดียวกัน เราไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าวัตถุและผลิตภัณฑ์บางอย่างเป็นอันตราย รายการของพวกเขารวมถึงฟอยล์อาหาร

เป็นที่น่าสังเกตว่ายังไม่มีการศึกษาเฉพาะในหัวข้อนี้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนแสดงความคิดเห็นเท่านั้น พวกเขาแนะนำให้ใช้สิ่งที่ปลอดภัยกว่าในการปรุงอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบโดยใช้หม้อดินเผาบนถาดอบได้ ขอแนะนำให้ปฏิเสธฟอยล์เนื่องจากปฏิกิริยาเคมีบางอย่างเริ่มเกิดขึ้นเมื่อสัมผัสกับอาหาร อะลูมิเนียมไฮดรอกไซด์เกิดขึ้น สารนี้สามารถสะสมในร่างกายและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ โรคพาร์กินสัน และโรคอัลไซเมอร์ได้

ในขณะเดียวกัน ผู้เชี่ยวชาญยังคงสร้างความมั่นใจให้กับทุกคนที่ใช้ฟอยล์ในห้องครัว อลูมิเนียมน้อยมากเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหาร โอกาสป่วยหนักมีน้อย เพื่อให้พยาธิสภาพเกิดขึ้นคุณต้องกินอาหารจากกระดาษฟอยล์อย่างต่อเนื่อง

ม้วนกับหมูและแอปเปิ้ล

คุณต้องการอาหารจานที่น่าพึงพอใจและอร่อยที่สุด แต่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรในเตาอบอย่างรวดเร็ว? ตัวเลือกที่เหมาะสมคือม้วนหมูและแอปเปิ้ล พวกเขาทำจากขนมพัฟ เนื้อหมูเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับโรล แอปเปิ้ลทำให้ไส้ดั้งเดิมและทำหน้าที่เป็นไฮไลท์พิเศษในจานนี้ ข้อดีหลักประการหนึ่งของโรลคือคุณสามารถทดลองใช้สูตรของมันได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งได้ เป็นผลให้อาหารของคุณน่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น คุณจะไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับสมาชิกในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย

ในการเตรียมม้วนให้ใช้ส่วนผสม 8 อย่าง:

• หมูสับ - 500 กรัม (หรือหมูชิ้นเดียวที่ต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ)
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - ผลไม้ 1 ผล;
• ก้านโหระพา - 4 ชิ้น (ต้องใช้ใบเท่านั้น)
• เมล็ดมัสตาร์ดจำนวนเล็กน้อย
• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ซื้อขนมพัฟที่ร้านหรือทำเอง หั่นหัวหอมเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล เพียงเอาแกนและเมล็ดออกก่อน ต่อไปก็เอาชาม ใส่เนื้อสับ หัวหอมสับ และแอปเปิ้ลสับ ไธม์ เมล็ดมัสตาร์ด และเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ ด้วยเหตุนี้คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงหมูในเตาอบจึงได้รับการแก้ไขจริงเนื่องจากขั้นตอนแรกของการเตรียมอาหารเสร็จสิ้นแล้ว ตอนนี้คุณก็มีไส้สำหรับม้วนแล้ว

ขั้นตอนที่สองของการเตรียมคือการเตรียมแป้ง ม้วนออกเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมหนา 1 ซม. ตัดเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน วางไส้ลงบนแป้งแต่ละชั้นแล้วม้วนขึ้น คุณจะได้ม้วนยาว ตัดแต่ละอันออกเป็น 3 ส่วน คุณจะได้รับ 6 ม้วน ตัดพื้นผิวด้านบนแล้วทาด้วยไข่ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางม้วนวางบนแผ่นอบในนั้น หลังจากผ่านไป 20 นาทีคุณสามารถนำออกได้

ไข่นกกระทาและไส้กรอกหมู

ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องมีไก่หรือหมูในตู้เย็นเพื่อปรุงอาหารในเตาอบ จานที่ค่อนข้างอร่อยและน่าสนใจสามารถทำจากไส้กรอกหมูและไข่นกกระทา นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายยิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่สนใจวิธีปรุงอาหารในเตาอบ ประกอบด้วยการแทนที่ส่วนผสมสุดท้ายด้วยไข่ไก่ปกติ เข้ากันดีกับจานนี้

ในการเตรียมลูกบอลที่คุณต้องการ:

• ไส้กรอกหมู - 3 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น (ไข่ไก่สามารถใช้ในปริมาณที่น้อยกว่าเล็กน้อย)
• เพิ่มไข่ 1 ฟอง (สำหรับปั้นลูกบอล)
• โหระพา - 2 ก้าน (เพิ่มเฉพาะใบลงในจาน);
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ชีสขูดจำนวนเล็กน้อย

ใส่ไข่นกกระทาหรือไข่ไก่ลงในกระทะที่มีน้ำ วางไว้บนไฟ ต้มไข่เป็นเวลา 2 นาทีแล้วยกลงจากเตา วางไว้บนโต๊ะหรือวางไว้ในน้ำเย็น เมื่อไข่เย็นแล้วให้ปอกเปลือก ทำไส้กรอกหมูสับและใส่ใบไธม์ลงไป คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสอื่นใด ไส้กรอกหมูเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีทุกอย่างตั้งแต่แรก

แบ่งเนื้อสับออกเป็น 10 ส่วน ปิดไข่นกกระทาด้วย คุณจะได้รับลูกบอล ม้วนเป็นไข่และเกล็ดขนมปัง เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟ จุ่มไข่ลงไป ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 1-2 นาที จับลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วและวางลงบนผ้ากระดาษ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางลูกบอลไว้ที่นั่นเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากโรยด้วยชีสขูด ผลลัพธ์ที่ได้คือตัวอย่างวิธีการปรุงอาหารอย่างโอชะในเตาอบ ในภาพลูกดูน่ารับประทานมาก

พิซซ่ากับชีสและมะเขือเทศ

หากคุณมีเตาอบ คงจะน่าเสียดายที่ไม่ลองทำพิซซ่า จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่กี่คนที่ปฏิเสธชิ้นที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าขนมอบทำที่บ้านจากวัตถุดิบสดใหม่และด้วยมือที่รัก ข้อดีอีกประการของพิซซ่าก็คือสามารถปรุงในเตาอบได้ง่ายมาก ขั้นแรกให้ซื้อแป้ง หากคุณต้องการทำเอง ให้เจือจางยีสต์ 12 กรัมในน้ำอุ่น 150 มล. เติมน้ำตาลเล็กน้อยและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง วางส่วนผสมไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อยีสต์พร้อมให้ใส่แป้ง 250 กรัม เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน ทำแป้งใส่ในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้วให้นวด แบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนให้เป็นชั้นบาง ๆ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษแล้ววางแป้งไว้ที่นั่นซึ่งคุณจะต้องปรุงในเตาอบพร้อมไส้ในภายหลัง ภาพถ่ายแสดงกระบวนการนี้

เมื่อปัญหาเกี่ยวกับแป้งได้รับการแก้ไขแล้ว ให้เริ่มเตรียมไส้ ต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่าง ได้แก่ ชีส 150 กรัม มะเขือเทศ 4 ลูก และมะกอก 10 ผล หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดชีส ผสมส่วนผสมเหล่านี้ในชาม เพิ่มมะกอกและเกลือ ทาส่วนผสมนี้ลงบนแป้ง โรยพิซซ่า 1 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย ช้อนน้ำมันมะกอก วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 225 องศา อบประมาณ 25 นาที เมื่อสุกแล้ว ให้โรยใบโหระพาสับให้ทั่วพิซซ่า

คัพเค้กง่ายๆสำหรับชา

คุณอาจไม่เพียงแต่คิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสนใจในอาหารและขนมหวานต่างๆ เช่น เค้ก มัฟฟิน คุกกี้ หนึ่งในตัวเลือกง่ายๆ สำหรับชาคือเค้กมันฝรั่ง ส่วนผสมในการเตรียม:

• มันฝรั่ง - 5 หัว;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• โซดา - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• ถั่วสับ - 100 กรัม;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่งใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วต้ม เตรียมน้ำซุปข้นธรรมดาโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมใดๆ ตอกไข่ไก่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วยน้ำตาล เพิ่มเบกกิ้งโซดา ถั่ว และผงโกโก้ลงในส่วนผสมนี้ ผสมส่วนผสมเหล่านี้จนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ตีคนผิวขาวด้วยการตี เทลงในส่วนผสมไข่แดง สุดท้ายผสมกับมันฝรั่ง เอากระทะเค้ก ทาน้ำมันที่ก้นและผนัง วางส่วนผสมมันฝรั่งพร้อมสารเติมแต่งไว้ที่นั่น ที่เหลือก็แค่ปรุงในเตาอบ ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าเค้กดูน่าดึงดูดในที่สุด และมันก็อร่อยด้วย

เค้กมันฝรั่งอาจดูแปลกสำหรับบางคน หากคุณชอบตัวเลือกแป้งก็ควรใส่ใจกับสูตรชีสเค้กโฮมเมด อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมงจากส่วนผสมง่ายๆ นี่คือรายการของพวกเขา:

• ชีส - 100 กรัม;
• เนย - 150 กรัม;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ไข่แดงไก่ - 3 ชิ้น;
• อบเชย - เหน็บแนมเล็กน้อย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลผง - 50 กรัม (สำหรับโรยเค้ก)

ขูดชีสแข็ง ครีมเนยโดยใช้ช้อน ใส่ชีสที่เตรียมไว้ รวมทั้งแป้ง ไข่แดง อบเชย และเกลือ ผสมส่วนผสมแล้วนวดแป้ง ทาน้ำมันบนจานอบ วางแป้งไว้ตรงนั้น วางกระทะไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบเค้กประมาณ 50 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทาด้านบนด้วยไข่หรือน้ำหวาน แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ผลไม้อบ

ผลไม้เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงที่ปรุงในเตาอบ นี่คือตัวเลือกของหวานที่สมบูรณ์แบบ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว คุณสามารถอบผลไม้ต่างๆ ยกตัวอย่างแอปเปิ้ล กำหนดจำนวนด้วยตัวเองขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณจะเตรียมอาหารจานนี้ให้ ทางที่ดีควรใช้แอปเปิ้ลลูกเล็ก นี่คือขั้นตอนสำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีปรุงอาหารในเตาอบตามสูตร (แนบรูปถ่าย):

1. ล้างแอปเปิ้ล อย่าตัดเป็นครึ่ง
2. นำแกนและก้านเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง คุณจะได้แอปเปิ้ลที่มีรอยเยื้องเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มบางอย่างได้ตามรสนิยมของคุณ (น้ำตาลทราย, น้ำผึ้ง, ลูกเกด ฯลฯ )
3. วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้บนถาดอบ เทน้ำลงไป
4. วางแผ่นอบในเตาอบ อบขนมที่อุณหภูมิ 180 องศา

ของหวานอีกอย่างคือแอปริคอตอบกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว นี่เป็นอาหารอันโอชะที่ค่อนข้างเรียบง่ายโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมแปลกใหม่ใดๆ เพื่อเตรียมการเสิร์ฟ 3 ครั้ง ให้ซื้อแอปริคอต 15 ผลและล้าง แบ่งใส่ชามทนความร้อน 3 ใบ ไม่จำเป็นต้องหั่นผลไม้ ต่อไปก็เตรียมครีม ตีครีมเปรี้ยว 150 กรัมกับน้ำตาล 40 กรัม เพิ่มคอทเทจชีส 250 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ทาครีมให้ทั่วแอปริคอต โรยทุกอย่างด้วยวอลนัทบด วางถ้วยทนไฟไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ เก็บของหวานไว้ตรงนั้นจนกระทั่งครีมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

คำถามที่ว่าอาหารอร่อยๆ อะไรที่ต้องปรุงในเตาอบนั้นสามารถแก้ไขได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทำตามสูตรง่ายๆข้างต้น อย่างไรก็ตาม โปรดคำนึงถึงข้อแม้ประการหนึ่ง ต้องใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ในการเตรียม เมื่อซื้อในร้านค้าควรดูวันหมดอายุเสมอ สิ่งนี้จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ระหว่างกระบวนการทำอาหาร

สูตรไก่อบซอสถั่วดำที่รวดเร็วและอร่อยมาก - ลาวกังมา เราหั่นนกเป็นชั้น ๆ ตามแนวอก ถูด้วยเกลือและพริกไทยดำ เคลือบด้วยซอสอย่างดี ห่อด้วยฟิล์มแล้วหมักไว้ 2.5-4 ชั่วโมง อบไก่ในเตาอุ่นจนสุก เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดและซอส

หากคุณใช้สูตรเนื้อย่างแบบคลาสสิกเป็นพื้นฐานคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจากเนื้อกวางได้ ขั้นแรกทอดเนื้อแล้วอบในเตาอบตามระดับความสุกที่ต้องการ เราสับหัวหอมจำนวนมากสับผักชีเทซีอิ๊วขาวแช่เนื้อย่างในน้ำดองแล้วหมักเป็นเวลา 10 ชั่วโมงในตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

อีกสูตรวิธีปรุงเป็ดป่าที่บ้าน มันง่ายมาก เตรียมส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ถูเป็ดทั้งด้านในและด้านนอก หมักไว้ประมาณ 40 นาที ใส่กระเทียมและส้มเขียวหวานหรือส้มเล็กน้อยลงในซากนก ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางเป็ดป่าและมันฝรั่งลงบนถาดอบ เทน้ำมันพืชให้ทั่ว แล้วอบเกมจนเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามก่อตัวขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับกระต่ายอบในเตาอบด้วยครีม หั่นซากเป็นชิ้นใหญ่ สับแอปเปิ้ลและหัวหอมอย่างหยาบ วางเกมกับแอปเปิ้ลในอ่างลึกใส่กระเทียมเกลือพริกไทยดำผสมเทไวน์แล้วปล่อยให้กระต่ายหมัก มาย้ายเกมลงในจานอบแล้วใส่ในเตาอบและเมื่อชิ้นกระต่ายอบด้านหนึ่งแล้วให้พลิกกลับด้านเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบกระต่ายในครีมเปรี้ยวจนสุกเต็มที่

สูตรภาพการอบหมูต้มอร่อยและหอมในเตาอบ สำหรับสูตรนี้ เราต้องการกวางเรนเดียร์ หรือมากกว่าแฮม กระบวนการทำอาหารทั้งหมดอยู่ที่การที่เราเพียงแค่ต้องถูเนื้อด้วยเกลือหยาบและพริกไทยป่นสดแล้วจึงเคลือบเนื้อด้วยมัสตาร์ดดิจอง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้จะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลังจากนั้นจึงนำหมูต้มไปอบในเตาอบ ตัดเกมที่ปรุงสุกเป็นชิ้น ๆ จานพร้อมแล้ว! อร่อย ง่ายและรวดเร็ว!

สูตรสำหรับ Chira อบในเตาอบกับมันฝรั่งครีมภายใต้เปลือกชีสที่มีกลิ่นหอม ฉันจะจัดจานนี้เป็นหม้อปรุงอาหารซึ่งเตรียมได้ไม่ยาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ทำให้นักชิมอาหารเหนือไม่แยแส

สูตรทีละขั้นตอนในการทำไข่เจียวอันเขียวชอุ่มจากไข่และนมในเตาอบ การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมากและอาหารเช้าก็อร่อยมาก! ใช้ไข่และนมในปริมาณที่เท่ากันโดยปริมาตร ตีให้เข้ากัน และได้ส่วนผสมไข่เจียว เคลือบจานอบด้วยเนย เทส่วนผสมนมไข่ลงไป แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที ขูด Parmesan เตรียมมะเขือเทศและสมุนไพรสำหรับเสิร์ฟ นำไข่เจียวออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟ

สูตรไก่ฟ้าอบในเตาอบพร้อมแอปเปิ้ลและมันฝรั่ง เกมนี้ถูด้วยเกลือและพริกไทยดำอย่างทั่วถึงหมักไว้ประมาณ 20-25 นาทีแล้วยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ล สำหรับกับข้าวเราใช้มันฝรั่งซึ่งเราแค่ต้องปอกเปลือกใส่น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, ใส่กระเทียมและโหระพา จากนั้นใส่ไก่ฟ้าที่เตรียมไว้พร้อมกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่งลงในปลอกอบแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบจนเป็นสีเหลืองทอง

อีกวิธีหนึ่งในการเตรียมปลาคาร์พ crucian ทอดในครีมเปรี้ยว แต่คราวนี้หลังจากการอบจานจะเสิร์ฟในกระทะเหล็กหล่อร้อน การเตรียมปลาคาร์พ crucian ตามสูตรนี้ค่อนข้างง่าย: ทอดหัวหอมและปลาคาร์พ crucian แยกกันใส่ปลาในกระทะใส่หัวหอมทอดลงบนปลาเทครีมเปรี้ยวให้ทั่วแล้วใส่ลงใน อบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

สูตรอาหารที่น่าสนใจมาก - เนื้อหมีย่าง น่าแปลกที่แม้แต่การประมวลผลเล็กๆ น้อยๆ ของเกมนี้ก็ยังช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีมาก เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ขั้นแรกให้แช่เกมไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำเนื้อหมีไปหมักกับหัวหอมเล็กน้อยแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เราเตรียมผัก - ผ่ามันฝรั่งครึ่งหนึ่งหั่นแครอทเป็นก้อนแล้วหั่นมะเขือเทศหยาบด้วย เราวางทุกอย่างลงในหม้ออบ เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วส่งเนื้อย่างของเราไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสองชั่วโมง สูตรอาหารนั้นง่ายมาก หากคุณยังสงสัยว่าจะปรุงเนื้อหมีได้อย่างไร อย่าลืมลองเล่นเกมทำอาหารด้วยวิธีนี้!

ฉันขอนำเสนอสูตรที่น่าสนใจมากสำหรับการทำสเตอเล็ตอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและแชมปิญอง เราเตรียมปลาหมักเล็กน้อยยัดไส้ด้วยหัวหอมและสมุนไพรต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหมักเห็ดในปาปริก้าและกระเทียม จากนั้นวางสเตอเล็ตกับมันฝรั่งและเห็ดบนถาดอบแล้วอบในเตาอบจนสุก

สูตรทำหม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยพร้อมเนื้อไก่งวง มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม เนื้อสัตว์ปีกถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดกับหัวหอมและแครอท บวบหั่นเป็นชิ้น ๆ หมักด้วยเกลือ สมุนไพรแห้ง และสมุนไพร เราทำซอสจากครีมไข่และสมุนไพร วางอาหารในจานอบใส่ชีสขูดเทครีมเปรี้ยวแล้วอบจานในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรสำหรับจูเลียนกับเห็ดพอร์ชินี ทอดเห็ดหั่นเป็นเส้นจนเป็นสีเหลืองทองแล้วทอดหัวหอมแยกกัน การทำซอสเบชาเมลสีขาว ใส่ลงในเครื่องทำโกโก้เป็นชั้นๆ: ซอสเบชาเมล, หัวหอม, เห็ด, เบชาเมลอีกครั้ง โรยทุกอย่างด้วยพาร์เมซานขูดแล้วส่งอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดของเราไปอบในเตาอบจนกระทั่งชีสเป็นสีน้ำตาล

สูตรรูปถ่ายสำหรับเตรียมอาหารจานอร่อย - เนื้อกวางย่างในเตาอบในเบียร์พร้อมผักต่างๆ จานนี้จัดทำขึ้นในสองขั้นตอน: เกมหมักและทอด จากนั้นวางเกมที่ทอดไว้ล่วงหน้าในถาดอบพร้อมผักเทเบียร์และน้ำซุปแล้วอบในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์ ส่งผลให้เนื้อกวางมีความนุ่ม มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก!

สูตรที่น่าสนใจและเรียบง่ายในการทำซองจดหมาย lavash อาร์เมเนียแบบบางพร้อมไส้ คราวนี้ใช้ไก่ทอด ซูลูกุนิชีส มะเขือเทศ พริกหยวก และผักชีเป็นไส้ ส่วนประกอบทั้งหมดของไส้สับสับนกทอดจากนั้นทุกอย่างห่อด้วยขนมปังพิต้าแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง อร่อยมาก จะเป็นแซนด์วิชหรือของว่าง!

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับปลาเทราท์อบในเตาอบ ปลาอบทั้งตัวโดยไม่ต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์ การเตรียมการเบื้องต้นมีเพียงเล็กน้อย - ทำความสะอาด หมักด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก แล้วอบปลาเทราท์ในเตาอบจนสุก จานปลานี้เสิร์ฟพร้อมผัก แต่ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้เช่นกัน

ทาเทียน่า: | 19 ตุลาคม 2019 | 8:58 น

สูตรเด็ด ใครๆ ก็ชอบ ขอบคุณ!
คำตอบ:ตาเตียนา ขอบคุณ!

มาร์การิต้า: | 2 มีนาคม 2019 | 14:18 น

ฉันใส่ก้านดอกกะหล่ำลงในผัก ทำโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์และเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้ในขณะที่ระเหย โรยน้ำมะนาวด้านบนเพื่อไม่ให้มีรสชาติจืดชืด และถ้าคุณใส่กระเทียม จากนั้นเข้าสู่ขั้นตอนการปรุงอาหาร
คำตอบ: Margarita ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น!

ลิลลี่: | 30 ธันวาคม 2561 | 19:37 น

ฉันจะเปลี่ยนสูตรนี้: หั่นรากผักชีฝรั่งเป็นชิ้นสูง 1-1.5 ซม. หัวหอมที่ไม่ปอกเปลือก (จากนั้นในขณะที่ยังร้อนให้บีบหัวออก) มะเขือยาวทั้งหมด (จากนั้นในขณะที่ร้อนให้เอาเปลือกออกอย่างรวดเร็วแล้วหั่นตามยาวเป็นชิ้น ๆ ) มะเขือเทศ พริก ในตุรกี พวกเติร์กเลี้ยงฉันด้วยปลาและผัก ทุกอย่างที่อบ คื่นฉ่ายอบอร่อยมาก
คำตอบ:ลิลลี่ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น! ตัวเลือกที่น่าสนใจ!

ลาน่า: | 12 พฤศจิกายน 2561 | 16:07 น

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! มีเพียงฉันเท่านั้นที่เติมซีอิ๊วลงในน้ำดองซึ่งเกือบจะเหมือนกับบาร์บีคิวในฤดูร้อน ต้องใส่เกลือเฉพาะสีน้ำเงิน (มะเขือยาว) ล่วงหน้าเพื่อขจัดความขมของแก้วแล้วล้างออก
คำตอบ:ลาน่าขอบคุณสำหรับความคิดเห็น!

เอเลน่า: | 16 กันยายน 2561 | 18:09 น

ขอบคุณมากสำหรับสูตรครับ ฉันพบมันโดยบังเอิญ ฉันเพิ่งมาจากตลาดและซื้อ (โดยไม่รู้ว่าจะทำอะไร) ผักทั้งหมดที่อยู่ในสูตรของคุณ แม้แต่จานอบของฉันก็เหมือนกัน ฉันไม่สงสัยเลยว่ามันจะอร่อย! ฉันไปทำอาหาร
คำตอบ:เอเลน่าขอบคุณสำหรับความคิดเห็น!

เอลล่า: | 12 กันยายน 2561 | 10:21 น

ขอบคุณมาก!!! ฉันจะลองทันที! ทุกอย่างอยู่ในเตาอบแล้ว! ฉันกำลังรอและหวังว่าจะสนุก!
คำตอบ:เอลล่า ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น! อร่อย!

ทาเทียน่า: | 5 กรกฎาคม 2561 | 13:48 น

ฉันมักจะปรุงผักด้วยวิธีนี้ แต่ไม่มีเห็ดเท่านั้นเพราะ... ฉันไม่กินมันเลย อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ😋👍🏽🍆
คำตอบ:ทัตยาน่าทานจังเลย!

เซเนีย: | 14 มกราคม 2561 | 20:16 น

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนแชมเปญสดเป็นของหมัก?
คำตอบ: Ksenia คุณสามารถทำได้ แต่สดหรือแช่แข็งดีกว่า

โอลก้า: | 17 พฤศจิกายน 2560 | 13:18 น

สูตรเด็ด. ขอบคุณมาก! ฉันเพิ่มฟักทองแทนบวบ อร่อย
คำตอบ: Olga ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น! ใช่ คุณสามารถเพิ่มผักอะไรก็ได้ตามชอบ :)

เยฟเจเนีย: | 3 ตุลาคม 2017 | 09:41 น

อร่อยไม่ธรรมดา...ตอนนี้จะปรุงผักตามสูตรนี้บ่อยๆ...สวยและหอม!!! ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ👍
คำตอบ: Evgeniya ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อร่อย!

คาริน่า: | 21 กันยายน 2017 | 10:17 น

ดาเรีย สูตรเด็ด ขอบคุณมากค่ะ!!!
ฉันพยายามปรับปรุงให้ทันสมัยยิ่งขึ้น: ฉันเพิ่มอกไก่ทอดเป็นชิ้น ๆ ลงในผัก แทนที่เห็ดแชมปิญองด้วยเห็ดแห้งที่แช่ไว้แล้ว และไม่ได้ใช้บวบ มันอร่อยมาก (แม้ว่านี่จะเป็นสูตรที่แตกต่างออกไปก็ตาม))) แต่บางทีมันอาจจะมีประโยชน์กับใครบางคน...
ขอบคุณสำหรับความคิดของคุณ!
คำตอบ: Karina ขอบคุณสำหรับสูตรเวอร์ชันใหม่นี้!

มิลามิลา: | 31 สิงหาคม 2560 | 23:34 น

ขอบคุณมากสำหรับสูตรครับ ฉันกำลังเขียนรีวิวอย่างร้อนแรง :) ฉันเพิ่งเตรียมมันและลองใช้ นี้มันอร่อยมาก. ฉันยังเพิ่มแครอทและมันเทศ/มันเทศด้วย แครอทนั้นพิเศษ แต่มันเทศเข้ากันได้ดี ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!
คำตอบ: Lyudmila ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อร่อย! สารเติมแต่งที่น่าสนใจที่คุณมี))

กุลโนซ่า: | 6 สิงหาคม 2560 | 15:53 ​​น

อร่อย:-)
คำตอบ:กุลโนซ่า เรียกน้ำย่อยหน่อย!

โอลก้า: | 27 กรกฎาคม 2017 | 14:12 น

คุณยังต้องมุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ ของฉันแม้ 45 นาทีที่ 210 องศาก็ดูมากเกินไป - ผักนิ่มเกินไปแล้ว แต่ก็ยังเป็นสีน้ำตาลอยู่... อย่างไรก็ตาม โดยรวมแล้วสูตรก็น่าสนใจและไม่ลำบาก ฉันจะลองปรุงอีกครั้ง ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก
คำตอบ: Olga ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ! ใช่แล้ว เตาอบทั้งหมดมีความแตกต่างกัน คุณต้องมุ่งเน้นไปที่คุณสมบัติของคุณ นั่นเป็นเรื่องจริง

อเล็กซานเดอร์: | 10 พฤษภาคม 2560 | 02:50 น

นี่คือผักย่างที่ดีที่สุดที่ฉันเคยปรุง! และเห็ดก็อร่อยอย่างไม่คาดคิด
คำตอบ:อเล็กซานเดอร์ เจริญอาหาร! สูตรนี้ทำให้ผักอร่อยมาก :)

วิกตอเรีย: | 26 เมษายน 2017 | 19:50 น

ขอบคุณสำหรับสูตร! อร่อย
คำตอบ:วิคตอเรีย เจริญอาหาร!

อนาสตาเซีย: | 29 กันยายน 2559 | 6:39น

ขอบคุณสำหรับสูตร ผักในอุดมคติ ฉันจะทำอาหารบ่อยๆ)
คำตอบ:อนาสตาเซีย เรียกน้ำย่อยหน่อยสิ! -

เอเลน่า: | 27 กันยายน 2559 | 07:21 น

ฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้! ทำสิ่งนี้เมื่อวานนี้ ปรากฏว่าอร่อยและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ! เพิ่มไปยังคอลเลกชันของฉันแล้ว =)
คำตอบ:เอเลน่า น่ากิน! -

อบหมู เนื้อวัว และเนื้อแกะในหม้อ กระดาษฟอยล์ ปลอกแขน และแม้แต่ในขวดโหล

1. นำชิ้นเนื้อที่ไม่มีกระดูก: เนื้อสันใน, เนื้อสันใน, แฮม Lifehacker จะบอกคุณอย่างชัดเจนว่าต้องขออาหารจานใดที่ตลาดหรือในร้านค้า
2. ชิ้นที่อบทั้งชิ้นควรมีน้ำหนักไม่เกิน 2–2.5 กก. ใหญ่เกินไปและอาจไหม้ที่ขอบโดยไม่ทำให้สุกตรงกลาง
3. โดยปกติจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในการอบเนื้อ 1 กิโลกรัม แต่เนื้อสัตว์บางประเภทต้องใช้เวลาและอุณหภูมิต้องสูงขึ้น ตัวอย่างเช่น เนื้อวัวมีความแข็งกว่าและมีเส้นใยมากกว่าเนื้อหมู ดังนั้น 1 กิโลกรัมจึงสามารถอบได้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. เพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำให้ใช้ มัสตาร์ดและน้ำผึ้งเหมาะสำหรับเนื้อหมู เครื่องเทศต่างๆ ได้แก่ ใบโหระพา กระเทียม และฮ็อปซูเนลิ เนื้อเข้ากันได้ดีกับซอสเปรี้ยวหวานและสมุนไพรโปรวองซ์
5. ใช้แม่พิมพ์เซรามิกหรือเครื่องครัวทนความร้อนอื่นๆ เมื่ออบบนถาดอบควรห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์หรือปิดด้วยกระดาษรองอบจะดีกว่า

1. หมูเป็นภาษาฝรั่งเศส

multivarenie.ru

เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสเป็นสิ่งประดิษฐ์ของแม่บ้านชาวโซเวียตซึ่งไม่มีอะไรเหมือนกันกับอาหารของฝรั่งเศส ทุกครอบครัวมีสูตรเฉพาะของตัวเอง นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุด เนื้อหมูนุ่มมากและมันฝรั่งก็มีรสชาติดี

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 6 มันฝรั่ง
• 3 มะเขือเทศ
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพาแห้งสับ 1 ช้อนชา
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อหล่อลื่น

การตระเตรียม

ล้าง ตากให้แห้ง และหั่นหมูเป็นเหรียญหนาประมาณ 1 ซม. หากต้องการก็สามารถตีเนื้อหมูเบา ๆ ได้ ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้เนื้อนั่งสักสองสามชั่วโมง หากเป็นไปได้ ให้หมักไว้ข้ามคืน แต่ในกรณีนี้ ให้เก็บไว้ในตู้เย็น

เมื่อเตรียมเนื้อแล้ว ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ ตัดหัวหอมเป็นวง

ผสมมายองเนสกับโหระพา ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ทาถาดอบก้นลึกหรือจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ซ้อนกันเป็นชั้นๆ: เนื้อหมู หัวหอม มันฝรั่ง มายองเนส มะเขือเทศ ชีส

อบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 180°C

cf.ua

เมื่อหมักเนื้อแล้ว ให้นำไปเสียบไม้ ความยาวควรประมาณ 20–23 ซม. จึงจะใส่ลงในขวดได้

สับหัวหอมที่เหลืออีกสามหัวอย่างประณีต วางไว้ที่ด้านล่างของขวดขนาดสามลิตรแล้วเทน้ำเดือดลงไป สิ่งสำคัญคือขวดจะต้องแห้งโดยไม่มีรอยแตกหรือตำหนิ เพิ่มควันเหลวและวางเนื้อเสียบไม้ไว้ข้างใน จะพอดีประมาณห้าถึงหกชิ้น

ปิดคอขวดด้วยกระดาษฟอยล์ วางขวดไว้บนตะแกรงเตาอบ เตาอบจะต้องเย็น จากนั้นตั้งอุณหภูมิเป็น 220°C และอบนาน 1.5 ชั่วโมง

ห่อขวดโหลด้วยผ้าแห้ง (ผ้าเปียกอาจทำให้แก้วแตกได้) นำออกจากเตาอบ วางบนเขียงไม้ แล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นนำฟอยล์ออกและนำเนื้อเสียบไม้ออกอย่างระมัดระวัง