Категории калорийности продуктов: мясо, птица, рыба, колбасные изделия, икра, морепродукты, грибы, яйца, масла, молочная продукция, крупы, хлеб и выпечка, овощи, фрукты, зелень, ягоды, орехи, сухофрукты, кондитерские изделия, напитки, безалкогольная и алкогольная продукция, а также низкокалорийные продукты.
Расчет калорий
Подсчет калорий необходим тем, кто стремится контролировать рацион и поддерживать оптимальную форму. Для удобного отслеживания энергетической ценности питания можно воспользоваться таблицами, где показатели приведены из расчета на 100 граммов продукта. Подробные сведения о содержании белков, жиров, углеводов и килокалорий представлены в материале.
Таблица калорийности
Организм человека получает энергию из калорий, которые образуются в процессе переработки белков, жиров и углеводов. Обычно энергетическую ценность продуктов обозначают в килокалориях: одна килокалория равна 1000 калориям.
При умеренной физической нагрузке взрослым женщинам в среднем требуется от 1600 до 1800 ккал в сутки, а мужчинам — примерно от 2000 до 2500 ккал. В таблицах обычно указывают количество килокалорий, белков, жиров и углеводов, содержащихся в 100 граммах продукта. Показатели зависят от разновидности и состава пищи.
Калорийность мяса
Свинина — белки 11,6 г, жиры 49,1 г, углеводы 0 г, 484 ккал.
Говядина — белки 18,7 г, жиры 12,6 г, углеводы 0 г, 191 ккал.
Баранина — белки 16,2 г, жиры 15,3 г, углеводы 0 г, 201 ккал.
Телятина — белки 19,9 г, жиры 1,1 г, углеводы 0 г, 91 ккал.
Крольчатина — белки 20,6 г, жиры 12,8 г, углеводы 0 г, 197 ккал.
Калорийность птицы
Куриное мясо — белки 20,4 г, жиры 8,6 г, углеводы 0,8 г, 161 ккал.
Индейка — белки 21,1 г, жиры 12,3 г, углеводы 0,6 г, 192 ккал.
Цыплята — белки 18,5 г, жиры 7,9 г, углеводы 0,5 г, 159 ккал.
Утиное мясо — белки 16,4 г, жиры 61,3 г, углеводы 0 г, 348 ккал.
Гусиное мясо — белки 16,4 г, жиры 33,1 г, углеводы 0 г, 359 ккал.