מתכונים זולים בתנור. ירקות אפויים בתנור. ברווז עם כרוב כבוש בתנור

תבשיל אפוי בתנורמשום מה, זה תמיד יותר ארומטי וטעים יותר מאשר מבושל על הכיריים. אולי כל הסוד הוא שהריחות אינם מתפזרים בכל הדירה, אלא מתרכזים בחלל סגור ובאין מוצא ממלאים כל נתח בשר או תפוחי אדמה. אני חושב שבגלל זה מאסטרים קולינריים לא מטגנים צלעות, אלא אופים אותן מתחת לקרום, לא מבשלים תפוחי אדמה, אלא שולחים אותם לתנור יחד עם ירקות.

האם היית קורא לעצמך אופה יותר מאשר צלייה וספינת קיטור? אם כן, תשמחו מהמתכונים הבאים. מנות אלו יוצאות דופן בכך שהן פשוטות, מובנות ובמחיר סביר. וכל אחד יכול להתבשל. תוך פחות משעה. ובכן, צפו, קראו והוסיפו את המתכונים האהובים עליכם לספר הבישול שלכם.

תפוח אדמה אפוי עם גזר

רכיבים

• 450 גרם גזר
• 6 תפוחי אדמה
• 60 מ"ל שמן זית
• מלח, פלפל, עשבי תיבול איטלקיים לפי הטעם

בישול

1. כוונו את טמפרטורת התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקלפים תפוחי אדמה וגזר. חותכים לפרוסות או קוביות. ריסוס בשמן. מניחים בצד למשך 15 דקות.
3. מעבירים את הירקות לתבנית אפייה. מפזרים פלפל, מלח, עשבי תיבול איטלקיים.
4. שולחים לאפייה של 30 דקות.

האם זה דורש עבודה או זמן רב? כל אחד יכול לאפות ירקות ככה. במשך 30 הדקות האלה בזמן שהם בתנור, אפשר לבשל ולהגיש לשולחן.

עוף עם עשבי תיבול

רכיבים

• עוף 2.5 ק"ג
• 75 מ"ל שמן זית
• 2 כפיות עשבי תיבול יבשים
• 8 תפוחי אדמה
• 500 גרם דלעת
• 2 גזרים

בישול

1. כוונו את טמפרטורת התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
2. שוטפים את העוף. קשרו את הרגליים עם חוט.
3. לשמן אותו עם 2 כפות. ל. שמן זית. מפזרים מלח, פלפל ועשבי תיבול.
4. מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ומניחים עם החזה כלפי מעלה. אופים במשך שעה.
5. ירקות נקיים. חותכים לפרוסות. מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית. אופים 5 דקות בעוצמה מקסימלית.
6. מוסיפים דלעת וגזר. לְעַרְבֵּב. מנמיכים את הטמפרטורה ל-220 מעלות צלזיוס. להעביר עוף לירקות. מבשלים עוד 50 דקות.

בהחלט יש לך דרך מקורית משלך לבשל את העוף האהוב על כולם. בשר קל וטעים זה פופולרי מאוד. המתכון למעלה הוא עוד דרך לרצות גם את המשפחה וגם לא לעמוד ליד הכיריים עצמו.

מקרל עם תבלינים

רכיבים

• 2 מקרלים
• 3 בצלים
• 1/2 לימון
• 2 ענפי טימין
• מלח, פלפל לפי הטעם

בישול

1. מכסים את הטופס עם קלף. מניחים מעל את הדג הקצוץ.
2. חותכים את הבצל והלימון לפרוסות. להניח על גבי הדג.
3. ממליחים ומפלפלים את הדג. מוסיפים טימין. עוטפים אותו בקלף.
4. הגדר את הטמפרטורה ל-200 מעלות צלזיוס. אופים במשך 15 דקות.

דגים, תבלינים ותו לא. כל אחד יכול לבשל את זה ככה, יהיה רצון. הכל על הכל לוקח חצי שעה לכל היותר. רגיל או לקנות טרי קפוא. אתה יכול להשתמש בתבלינים האהובים עליך במקום בתבלינים המוצעים.

בראוניז

רכיבים

• 200 גר' שוקולד מריר
• 125 גרם קמח חיטה
• סוכר (150 גרם
• 5 גרם אבקת אפייה
• 50 גרם חמאה
• 100 מ"ל חלב
• 40 גר' שומשום
• 100 גרם גרעיני דלעת
• 1 שבב. מלח

בישול

1. ממיסים חמאה ומפרידים שוקולד.
2. מערבבים קמח, אבקת אפייה, סוכר, שומשום, גרעינים ומלח.
3. מוסיפים שוקולד וחמאה לתערובת היבשה. מערבבים עד שהבצק אחיד וחלק.
4. משמנים את התבנית בחמאה. מפזרים מעט קמח. מכניסים את הבצק לתבנית.
5. הגדר את הטמפרטורה ל-180 מעלות צלזיוס. אופים 25 דקות.

אני לא מכיר מישהו שלא אוהב בראוניז שוקולד. מכל הקינוחים, הוא כנראה הכי קל וטעים. ואם תעקוב אחר המתכון הזה, ניתן לבשל בראוניז בפחות מ-50 דקות. נסה זאת.

פשטידות אגסים

רכיבים

• 500 גרם בצק עלים
• 8 אגסים
• 150 גרם סוכר קנים
• 4 כפות. ל. מיץ לימון
• 100 גרם חמאה
• 1 st. ל. אבקת סוכר
• 1 st. ל. דבש כוסמת
• 1 שבב. קינמון

בישול

1. מקלפים את האגסים. חותכים אותם לפרוסות דקות. מפזרים מיץ לימון.
2. המס את החמאה. מוסיפים סוכר, קינמון, דבש, מיץ לימון. רְתִיחָה. מכניסים את האגסים לתוך המסה. מניחים בצד ל-10 דקות.
3. מחלקים את עלה בצק העלים ל-8 חלקים. מגלגלים כל אחד לעוגה עגולה. קוטר בקירוב 15 ס"מ.
4. מסדרים פרוסות אגסים על כל טורטייה. צובטים את הבצק בעיגול כך שיהיה חור בפנים. ממלאים אותו ברוטב.
5. אופים ב-190 מעלות למשך 20 דקות.
6. מפזרים את הפשטידות המוכנות באבקת סוכר.

מקורי פתוח פשטידות מוכנותתופסים מקום מיוחד בתפריט. הם קלים להכנה, ותוכלו לבחור את התוספות לפי טעמכם, בכל פעם שתרצו משהו חדש. הפעם נסו את זה עם אגסים.

צלייה היא דרך הבישול העתיקה ביותר. האנשים הראשונים עלי אדמות אפו בשר ממש על האש, אבותינו הסלאבים השתמשו בכיריים רוסיים, תנור הטנדור עדיין פופולרי במדינות המזרח ואסיה, והאירופאים אופים בשר, דגים וירקות בתנור, תנור הסעה, מיקרוגל ובישול איטי . המאפיין העיקרי של האפייה הוא שהמוצרים מבושלים בהשפעת אוויר חם, כך שהם שומרים על טעמם הטבעי מבלי לאבד ויטמינים וחומרים מזינים. המוצרים נאפים ללא שמן במיץ שלהם, כך שהמנות מאוד עסיסיות ודיאטטיות. בשר ודגים שנאפים בתנור מקבלים ארומה מדהימה וקרום זהוב יפהפה שאינו מכיל חומרים מסרטנים, בשונה מהקרום שמתקבל בטיגון בשמן. אם אכפת לכם מתזונה משפחתית בריאה, תבשלו בתנור לעתים קרובות יותר, חוץ מזה, אפייה נחשבת לדרך הבישול הקלה ביותר, שכן היא אינה מחייבת את השף להתערב בתהליך הבישול.

שלוש דרכים לאפות

האפייה פתוחה, סגורה וקצרת טווח. בשיטה הראשונה מניחים את המוצרים בתבנית, על תבנית אפייה, רשת או שיפוד. השיטה הסגורה כוללת אפייה בנייר כסף, שרוול, שקית, בכלי מתחת למכסה או בסירים. אפייה קצרה משמשת להשלמת בישול של תבשיל כאשר הוא מוכנס לתנור למספר דקות ליצירת קרום.

אתה יכול לאפות כל דבר - בשר, עוף, דגים, פטריות, ירקות, פירות, כמו גם גבינת קוטג' ודגנים בצורה של תבשילים. איך לאפות אוכל טעים בתנור ולבשל מנות מעוררות תיאבון? כדי לעשות זאת, אתה צריך לדעת את הסודות והדקויות של האפייה, לחדד את כישוריך בפועל.

הכנה לאפייה

כל בשר איכותי וטרי מתאים לאפייה - כבש, חזיר, בקר, ארנבת ועופות, אך יש להשרות אותו קודם. לאחר מכן עושים חתכים קטנים על הבשר וממולאים בתבלינים, חתיכות שומן חזיר, גזר ושום. בשר חזיר אפוי עסיסי מתקבל מהחלציים, בשר חזיר, בכתף ​​ובחזה, וצלעות על העצם, קצה עבה, כתף, חזה, שוק, שקד, צד, חלצי עבה ודק מתאימות לצליית בקר.

קשקשים, זימים וקרביים מוסרים בדרך כלל לפני האפייה, אם כי יש טבחים המאמינים שניתן לאפות רק דג שלם, שכן אטימות מוחלטת הופכת אותו לעסיסי ומעורר תיאבון. יש לשפשף את הדג במלח - למעשה, זו כל ההכנה לטיפול בחום. אם אתם מתכוונים לאפות דג גרמי מדי, הכריעו אותו במיץ לימון שיתרכך את העצמות ויעניק למנה טעם חריף.

ירקות פשוט נשטפים ומייבשים במגבת, צולים ירקות שורש שלמים או בחתיכות. כרובית מחולקת לתפרחות, חצילים חותכים לחצי או עיגולים, בצל אופים לחלוטין או בטבעות. עדיף לא להמליח ירקות שנאפים על אש גלויה, שכן מלח ממריץ את שחרור המיץ, כך שהמנה יוצאת יבשה וללא קרום זהוב.

איך לאפות בשר, דגים וירקות בצורה פתוחה

בדרך כלל, הקרום על המוצר נוצר הרבה יותר מוקדם ממה שהוא מגיע לשלב המוכנות, כך שהמנה לא תתברר גולמית, היא מושקה עם המיץ המשתחרר במהלך האפייה. כדי לקבל מנה דלת קלוריות, מפזרים אותה במים מדוללים במיץ לימון. אם אופים חתיכות גדולות של בשר או דגים ענקיים, אז עד סוף טיפול החום עדיף לכסות אותם בנייר כסף מלמעלה כדי שלא יישרפו.

לפני הבישול, ניתן לכסות חתיכת בקר בקליפת בייקון כדי להפוך את הבשר לרך ועסיסי. לשם כך, חורצים מעט את השומן לעיבוד הטוב ביותר, ולאחר מכן מחברים את העור לבשר בעזרת קיסמים. זמן קצר לפני שהבשר מוכן, מסירים את העור כך שהוא מתכסה בקרום. לפני הבישול מפזרים ירקות שמן זית, מפזרים תבלינים ומונחים על רשת.

יש לאפות עוף בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, אווז דורש טמפרטורה נמוכה יותר - 140 מעלות צלזיוס, ובשר חזיר ובשר בקר מבשלים היטב בטמפרטורה של 200-210 מעלות צלזיוס. אם אתם מבשלים בשר בקר, לאחר 25 דקות מומלץ להפחית את האש ל-160 מעלות צלזיוס ולאפות את הבשר עד שהוא נהיה רך. דגים ותפוחי אדמה נאפים בטמפרטורה של 170-180 מעלות צלזיוס, שאר הירקות מרגישים נהדר ב-200 מעלות צלזיוס.

כמה זמן לוקח לאפות אוכל בצורה פתוחה

עקרות בית מתחילות מודאגות משאלה חשובה מאוד - כמה לאפות עוף, בקר, חזיר, דגים וירקות? ניתן לחשב בקלות את זמן הבישול באמצעות נוסחה פשוטה - 1 ק"ג עוף נאפה בחצי שעה, 1 ק"ג בקר ואווז לוקח שעה, דג במשקל 1.5 ק"ג מוכן תוך 50 דקות, ותפוחי אדמה בינוניים בדרך כלל. להכניס לתנור ל-40 דקות או קצת יותר. כמה צריך לאפות את שאר הירקות תלוי בעסיסיות שלהם. חצילים, פלפלים, עגבניות וקישואים מוכנים תוך 20 דקות, דלעת וגזר לוקחים חצי שעה, וסלק אופים 40-50 דקות. זמן האפייה של מוצרים תלוי לא רק בגודלם, אלא גם באיכות התנור, ולכן יש צורך לגשת לנושא זה בנפרד.

אם אתם מבשלים מספר מאכלים בו זמנית, כדאי לקחת בחשבון את זמן הבישול של כל אחד מהם. בהחלט ייתכן שחלק מהמוצרים יצטרכו להיות מבושלים למחצה לפני האפייה, או לשים אותם תחילה על תבנית האפייה, ולהוסיף את השאר אחר כך.

כמה טעים לאפות בשר, דגים וירקות בנייר כסף

בשל העובדה שהמזון בנייר כסף מתבשל במיץ של עצמו, המנות עסיסיות עוד יותר. לטעם נעים ניתן לאפות בשר, עוף, דגים וירקות עם חתיכת חמאה, שמנת חמוצה, רטבים, תבלינים ותבלינים. הטיפים לצלייה בנייר כסף זהים לבישול בשר, דגים וירקות בשטח פתוח, אם כי יש כמה הבדלים שכדאי להדגיש. בעת אפיית חצילים, קישואים ופלפלים, הקפידו להסיר את הגבעול. תפוחי אדמה, גזר, סלק ודלעת נאפים בדרך כלל במשך 40 דקות ב-220 מעלות צלזיוס. חצילים וקישואים מוכנים תוך חצי שעה, ו-15 דקות מספיקות לעגבניות. איך אופים דגים בנייר כסף? במקרה זה, יש לנקות אותו, לנקות את הקשקשים, לתבל אותו בתבלינים.

עוטפים את האוכל בנייר כסף בזהירות, אך לא בחוזקה מדי. לחיזוק, מקפלים את נייר הכסף בשתי שכבות, מעליו מניחים חתיכת בשר, דג או ירקות, מכוסה בחצי השני של נייר הכסף, והקצוות צובטים היטב. את המעטפות שהתקבלו מניחים על תבנית אפייה או רשת, ו-10 דקות לפני הבישול חותכים את שכבת נייר הכסף העליונה, נותנים לכלי להשחים ולחות עודפת מתאדה. קילוגרם בשר מבושל בנייר כסף במשך שעה, נתחי עוף - 40 דקות, עוף שלם - עד 2.5 שעות, דג - 25 דקות. אפילו הבשר היבש ביותר שנאפה בנייר כסף מתגלה כרך, עסיסי, טעים ובריא!

איך לאפות אוכל בשקית, שרוול או כלי

שקיות אפייה ושרוולים עשויים מסרט מזון בטוח העמיד לטמפרטורות גבוהות, אולם אסור שסרט זה יבוא במגע עם להבה פתוחה, ולכן צלייה בשרוול אינה נכללת. השרוול הוא צינור שמידותיו ונפחו מוסדרים, והתיקים מיוצרים בגדלים מסוימים. הכלים בשרוול ובשקית מאוד נימוחים ורכים, אך ללא קרום, כך שאם בכל זאת צריך קרום, בתום הבישול, כדאי לפתוח את השרוול ולתת לתבשיל להשחים. לפני האפייה מניחים את המוצרים בשרוול שאת קצוותיו סוגרים בקליפסים או קשורים בקשרים ואת השרוול מניחים בצורה עמידה בחום ומכניסים לתנור. השרוולים והשקיות מתאימים גם למיקרוגל, אולם הקליפסים למיקרוגל חייבים להיות עשויים פלסטיק.

לאפייה מתאימים כלים חסינים מקרמיקה, ברזל יצוק, סיליקון וזכוכית. אם אתם משתמשים בנייר אפייה, בחרו בדגם המנקז נוזלים, ועדיף שיצויד במגרר מיוחד שבזכותו תוכלו להסיר שומן. סירי צלייה, טרין, טאג'ין וקרמיקה משמשים גם לאפייה. למנות המבושלות בכלים כאלה יש טעם מיוחד, ניתנות לעיכול בקלות ואינן דורשות מאמץ רב להכנה.

איך הכי נכון לאפות פירות

בסתיו, כשיש שפע של פירות וכולם כבר אכלו מלא אגסים טריים, אפרסקים ומשמשים, אני רוצה משהו יוצא דופן. פירות אפויים טעימים מאוד, שאפשר למלא אותם בדבש, תבלינים, פירות יבשים, אגוזים, ריבה ושוקולד. את הפירות חותכים לשניים, מסירים מהם את הליבה או האבן, את חצאי הפירות ממלאים במלית ואופים בתנור. במקום למלא אפשר למלא את החצאים בחמאה מעורבת בסוכר – הקינוח מתגלה כעסיסי, רך וריחני. פירות מבשלים גם ברטבים שמנת ומתוקים, הכי חשוב לא לבשל אותם יותר מדי בתנור, אחרת הם יהפכו לדייסה. אגב, פירות אפויים יכולים להיות תוספת מצוינת לבשר, כמו ענבים אפויים ללא גרעינים. יש לשטוף, לקלף, להכניס לתבנית, לערבב עם מעט שמן זית ולאפות ב-170 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות. עבור חצי קילוגרם של ענבים, זה מספיק כדי לקחת 2 כפות. ל. שמנים.

איך לאפות במהירות ובקלות בשר עם תבלינים

קח 1 ק"ג של כתף חזיר והכין עבורו מרינדה מ-100 גרם קפיר, 3 כפות. ל. שמן זית, 4 שיני שום קצוצות דק ותבלינים - פלפל אנגלי טחון, חרדל יבש, פטרוזיליה מיובשת ונענע. משפשפים את המרינדה בנדיבות על נתח הבשר ומשרים ל-3 שעות. לאחר מכן העבירו את כתף החזיר לתבנית אפייה והכניסו אותה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 1.5-2 שעות. הבשר מוכן כשהוא מחורר היטב בסכין, משחרר מיץ צלול. חותכים את בשר החזיר המבושל לפרוסות. לתבלין, הוסיפו לבשר גבעול רוזמרין ריחני. תהנה מהארוחה!

ירקות במרינדה מעוררי תיאבון

מכינים מרינדה עם 4 כפות. ל. שמן זית, 3 שיני שום טחונות, 2 כפות. ל. רוטב סויה ו-1 כף. ל. חומץ בלסמי. חותכים 300 גר' שמפיניון, חצילים, זוקיני, פלפל ובצל לפרוסות (אחד בכל פעם), מכניסים הכל לשקית ניילון קטנה ללא חורים, יוצקים לתוכה את המרינדה וקושרים את השקית היטב עם קשר. משאירים את הירקות למשך שעה, מנערים את השקית מדי פעם, ולאחר מכן מניחים את תוכן השקית בנייר כסף יחד עם המרינדה ואופים חצי שעה בתנור בטמפרטורה של 180-190 מעלות צלזיוס. ניתן לבשל את המנה הזו עם ירקות שונים, זה יוצא עסיסי מאוד, בהיר, ריחני וטעים!

אם אתה שולט באומנות האפייה, ארוחת הבוקר, הצהריים והערב כבר לא יהוו בעיה במשפחה שלך. כן, ובני הבית ישמחו לטעום מנות חדשות טעימות, בריאות ולא גוזלות זמן. צלייה היא ממצא אמיתי לאניני טעם שאין להם הזדמנות לעמוד ליד הכיריים זמן רב!

אופים בשר חזיר, בקר וטלה בסירים, בנייר כסף, שרוולים ואפילו בצנצנת.

1. קח חתיכות בשר ללא עצמות: שקד, חלצי, חזיר. מה בדיוק לבקש את המנה שלך בשוק או בחנות, יגיד לך Lifehacker.
2. חתיכה אפויה כולה צריכה לשקול לא יותר מ-2-2.5 ק"ג. גדול מדי יכול להישרף בקצוות, ולא אפוי באמצע.
3. בדרך כלל לוקח שעה אחת לאפות 1 ק"ג בשר. אבל סוגים מסוימים של בשר דורשים יותר זמן, והטמפרטורה צריכה להיות גבוהה יותר. לדוגמה, בשר בקר קשה וסיבי יותר מבשר חזיר, כך שלקילו יכול לקחת שעה וחצי לאפייה.
4. כדי להפוך את הבשר רך ועסיסי, השתמשו. לבשר חזיר, חרדל ודבש מצוינים, מתבלינים - בזיליקום, שום, כשות סונלי. בשר בקר משתלב היטב עם רטבים חמוצים מתוקים ועשבי תיבול פרובנס.
5. השתמש בתבניות קרמיות או בכלים אחרים עמידים בחום. כאשר אופים על תבנית אפייה, עדיף לעטוף את הבשר בנייר כסף או לכסות אותו בנייר אפייה.

1. חזיר בצרפתית

multivarenie.ru

בשר בצרפתית הוא המצאה של עקרות בית סובייטיות, שאין לה שום קשר למטבח הצרפתי. לכל משפחה יש מתכון ייחודי משלה, הנה אחד הפשוטים והמשתלמים ביותר. בשר החזיר רך מאוד, ותפוחי האדמה ריחניים.

רכיבים

• 1 ק"ג חזיר;
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• 6 תפוחי אדמה;
• 3 עגבניות;
• 2 בצלים;
• 4 כפות מיונז;
• 1 כפית בזיליקום מיובש קצוץ
• 200 גרם גבינה קשה;
• שמן חמניות לשימון.

בישול

שוטפים, מייבשים וחותכים את החזיר למדליונים בעובי של כ-1 ס"מ. אם רוצים, אפשר להקציף קלות את הבשר. מפזרים כל חלק במלח ופלפל. תן לבשר לשבת במשך כמה שעות. אם אפשר, הניחו לו להשרות למשך הלילה, אך במקרה זה, שמור אותו במקרר.

כשהבשר מוכן, מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לעיגולים דקים. עשה את אותו הדבר עם עגבניות. חותכים את הבצל לטבעות.

מערבבים מיונז עם בזיליקום. משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה.

משמנים תבנית או תבנית עמוקה בשמן חמניות. לפרוס בשכבות: חזיר, בצל, תפוחי אדמה, מיונז, עגבניות, גבינה.

אופים 60 דקות בחום של 180 מעלות.

cf.ua

כשהבשר כבוש, משחילים אותו על שיפודי עץ. אורכם צריך להיות כ-20-23 ס"מ כדי להכנס לצנצנת.

קוצצים דק את שלושת הבצלים הנותרים, שמים בתחתית צנצנת של שלושה ליטר ויוצקים עליה מים רותחים. חשוב שהצנצנת תהיה יבשה, ללא סדקים ופגמים. מוסיפים עשן נוזלי ומרפדים פנימה שיפודי בשר. יתאים בערך לחמש או שש חלקים.

אוטמים את צוואר הצנצנת בנייר כסף. מניחים את הצנצנת על רשת התנור. התנור חייב להיות קר. לאחר מכן כוונו את הטמפרטורה ל-220 מעלות ואופים במשך 1.5 שעות.

עוטפים את הצנצנת במגבת יבשה (זכוכית רטובה עלולה להישבר), מוציאים מהתנור, מניחים על קרש חיתוך מעץ ומצננים מעט. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומסירים בזהירות את שיפודי הבשר.

אוכל מבושל בתנור הוא הרבה יותר בריא מאוכל מטוגן במחבת. הם שומרים על הרבה יותר ויטמינים, ואתה יכול לקבל יצירת מופת קולינרית טעימה עוד יותר. ככלל, בישול מתכונים בתנור הוא משימה פשוטה מאוד, ולכן המתכונים המוצגים כאן יהיו שימושיים במיוחד עבור טבחים מתחילים. מתכונים לתנור שונים מאוד: אלה מנות בשר, וירקות ופטריות. בדפדוף בין המתכונים בחלק זה, תמצא מאות רעיונות למה לבשל בתנור.

פולוק עם לימון בתנור בנייר כסף (עם בצל ופטרוזיליה) אני מציע לכם מתכון לפולוק בנייר כסף עם לימון, וגם בצל ופטרוזיליה (אפשר לקחת גזר או ירקות אחרים), שבהחלט יפתיע את האורחים שלכם. והכי חשוב, עבור המנה הזו תצטרכו מינימום מוצרים שכנראה כולם ימצאו במקרר. המנה מאוד זולה ו…

במשפחה שלי, רק הילד הכי קטן אוהב דלעת - הוא אוהב אפוי, מאודה או להוסיף לדייסה. ושאר בני המשפחה די מגניבים לגבי הדלעת, מה שאומר שהם יאכלו, אבל לא כולם. והם עצמם בוודאי לעולם לא יתבקשו לבשל מנה עם דלעת. ואז הם טיפלו בי... כשהקטן אכל כל מיני...

היום אני חולקת את המתכון של ביסקוויט חמאת שוקולד המושלם ביותר לדעתי. לביסקוויטים הזה יש חיתוך נהדר. הקטן שלו קטן. מה שאני גם אוהב זה שהוא לא יבש, אלא לח במידה ובשל כך לא דורש הספגה. המתכון פשוט מספיק כדי להשתלט על כל אדם שיש לו ידיים, עיניים וחשק...

אני חולקת מתכון לעוגת שקדים טעימה. לאוהבי המאפה והמרנג - שילוב מעניין. אני לא אגיד שהעוגה קלה - תצטרך להתעסק, אבל עם מיומנות מסוימת ועם טיפים, אני מקווה שתשלוט בזה. אחרי הכל, זו עוגה טעימה! השילוב של שוקולד וטעם שקדים עדין נעים מאוד. העוגה לא נראית שמנונית, למרות נוכחות השמן ...

אני אוהב לבשל בסירי הגשה. למרות שהמנות שאני מבשל בהן הן מודרניות, מהמוצרים הכי נפוצים שיש, אבל יש תחושה שצוללים לימים עברו כשהם מבשלים בתנורים. ובגלל זה, משום מה, המנה המבושלת הופכת לטעימה עוד יותר. צלי בסירים עם קישואים רך מאוד ונעים על...

עוף צלוי בתנור מבושל במגוון דרכים הוא קלאסיקה פשוטה לארוחת ערב משפחתית או לאיזה חגיגי או סתם ערב מיוחד. אתה יכול לאפות בתנור בדרכים שונות, לכל עקרת בית מנוסה יש כמה מתכונים מוכחים לאפיית עוף בארסנל שלה. היום אני, סביר להניח, לא אספר שום דבר חדש, אבל בכל זאת אני מקווה שהמתכון הזה יהיה שימושי למישהו, ואולי אפילו ...

אני מציג לתשומת לבכם מתכון מוכח לעוגת פסחא, שמתקבלת תמיד ולכולם, ללא קשר לניסיון באפייה. אני אגיד יותר - העוגה הזו בהחלט תצא לכם מעולה, גם אם מעולם לא עבדתם עם בצק שמרים עשיר. אז עכשיו לכולם יש הזדמנות לרצות את המשפחה והחברים שלהם עם עוגות פסחא נפלאות שנאפו במו ידיהם. עוגות פסחא…

היום נבשל קציצות בתנור. המנה העדינה והטעימה הזו כבשה אותי מהפעם הראשונה. אני מרבה לבשל קציצות לפי המתכון הזה, כי זה מאוד פשוט ולא צריך לעמוד הרבה זמן ליד הכיריים. כל מה שצריך לעשות זה להכין את האוכל, לערבב אותו, לגלגל לכדורים ולאפות בתנור. זה, אם באופן כללי ..., אולם ...

מכיוון שבעולם הקולינריה המודרני, לא רק במסעדות, אלא גם בבית, הדגש הוא על אוכל בריא ומבושל כהלכה, התנור חזר לאופנה. בישול אוכל בתנור הוא דרך בריאה ודיאטטית יותר מטיגון במחבת.

בגלל הטרנד הזה והתפשטות כל כך מהירה של הרצון לתזונה נכונה אספנו מנות בתנור, מתכונים עם תמונות של מגוון בישולים בחלק נפרד באתר הקולינרי שלנו. אם אתה משתמש בטופס החיפוש, אתה יכול למצוא מנות כאלה לבד. אבל לדעתנו זה תמיד נוח יותר כאשר כל מה שצריך נאסף במקום אחד.

כפי שניתן לראות מהדוגמאות שניתנו, יכולים להיות בתנור מגוון מתכונים עם תמונות שתוכלו לבשל לפחות כל יום בווריאציות שונות.

בתים. אלו לא רק מנות עיקריות, אלא גם קינוחים, אפשרויות שונות למאפים רזים או יומיומיים במילויים מלוחים ומתוקים. אם אתה שולט בתנור, אז לעתים קרובות המארחת כבר לא צריכה אפילו כיריים. היא יודעת איך כל המאכלים יכולים להיות בריאים ובריאים לבישול בתנור כדי לספק את הטעם שלה ואת הטעם של כל בן משפחה.

מתכוני תנור מהירים שניתן להכין במהירות מיד אחרי שחוזרים הביתה מהעבודה עוזרים מאוד. שוב, אכילה בריאה באה לידי ביטוי כאן. אחרי הכל, מוצרים נחשבים ל-100% בריאים רק שעה לאחר ההכנה. כלומר, כדאי יותר לבשל משהו מהר בתנור ממש לפני ארוחת הערב מאשר לטגן קציצות למשפחה בבוקר כמה ימים מראש. יש לקחת זאת בחשבון גם אם מחליטים להכין תפריט בריא לתזונה נכונה לכל יום.

אנחנו יודעים בדיוק מה לבשל בתנור במהירות וטעימה, כך שאתה ומשפחתך תקבלו לא רק הנאה והנאה מהאכילה. אדם מזין על מנת להחזיר כוח, לספק לגוף את היכולת לעבוד באופן פעיל, לחסוך באנרגיה. ארוחות קלות שאינן שמנוניות ובריאות בפני עצמן הן הזדמנות לבשל נכון.

בחר את המתכונים האלה עם תמונות של מנות בתנור שהמשפחה שלך בהחלט תאהב. שיטת בישול זו שומרת על התכונות התזונתיות של המזון והוויטמינים, מאפשרת להגיש אוכל טעים עם קרום פריך, אך גם בריא. בניגוד למזון רותח או אידוי, התנור שומר על טעם האוכל ומאפשר לכם להתנסות באופן ההגשה.

12.01.2020

חזיר צלוי בתנור איטי

רכיבים:חזיר, בצל, כשות סונלי, פפריקה, מלח, פלפל שחור, שום. מרק בשר, שמן צמחי

אם אתה אוהב בשר רך, אז אתה תאהב את המתכון הזה. בו מבשלים חזיר בטמפרטורה נמוכה למדי בתנור, אבל זה יוצא טעים להפליא.

רכיבים:
- 400 גרם של חזיר;
- 1 בצל;
- 1 כפית כשות-סונלי;
- 1 כפית פפריקה מיובשת;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם;
- 3-4 שיני שום;
- 350-400 מ"ל של מרק;

30.10.2019

תבשיל עוף עם חצילים ועגבניות בתנור

רכיבים:פילה עוף, חציל, עגבנייה, בצל, גבינה, מיונז, חמאה, מלח, פלפל

עוף אפוי בתנור עם ירקות טעים מאוד, תאמינו לי! תוכלו למצוא את כל הפרטים על הכנת המנה הזו במתכון שלב אחר שלב שלנו.

רכיבים:
- 300 גרם פילה עוף;
- 150 גרם חציל;
- 150 גרם עגבניות;
- 100 גרם של בצל;
- 80 גרם גבינה;
- 50 גרם מיונז;
- 30 גרם חמאה;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם.

27.08.2019

תפוחי אדמה בסגנון צרפתי בתנור עם חזיר בשמנת חמוצה

רכיבים:תפוחי אדמה, חזיר, בצל, עגבניות, גבינה, שמן צמחי, שמנת חמוצה, מלח, פלפל

יוצא תפוחי אדמה טעימים מאוד ועסיסיים עם בשר בצרפתית - מתחת לקרום גבינה. המנה הזו קלה להכנה, תמיד יוצאת ומתאימה גם לימי חול וגם לחגים.
רכיבים:
- 400-500 גרם תפוחי אדמה;
- 400 גרם של חזיר;
- 150 גרם בצל;
- 200 גרם עגבניות;
- 50-70 גרם גבינה קשה;
- 1 כף שמן צמחי;
- 150-180 גרם שמנת חמוצה;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם.

08.08.2019

איך לבשל בס ים בתנור בנייר כסף עם לימון

רכיבים:בס ים, לימון, עשבי תיבול, מלח, שמן זית

כל חובבי מנות הדגים בהחלט ייהנו ממוסר ים אפוי בתנור. זה משתלב היטב עם עשבי תיבול ולימון, אז הקפד להוסיף אותם, אתה לא תצטער על זה.
רכיבים:
- 350-400 גרם של בס ים;
- 4 פרוסות לימון;
- 0.5 חבורה של ירקות;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם;
- 2 כפות שמן זית.

25.07.2019

תפוחי אדמה עם צלעות חזיר בתנור בצורת זכוכית

רכיבים:צלעות חזיר, תפוחי אדמה, בצל, שמן צמחי, מלח, פלפל

מתכון מעולה לכל אירוע - תפוחי אדמה עם צלעות בתנור. קל מאוד לאפות בצורת זכוכית, אנחנו אגיד לך מה ואיך לעשות כדי לפנק את המשפחה שלך בארוחת צהריים או ערב כל כך טעימה.
רכיבים:
- 500 גרם של צלעות חזיר;
- 600 גרם תפוחי אדמה;
- 1 בצל;
- 30-40 גרם שמן צמחי;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם.

11.07.2019

רטטוי עם גבינה ותפוחי אדמה בתנור

רכיבים:תפוח אדמה, חצילים, קישואים, עגבנייה, פלפל, גבינה, מלח, פלפל, תבלין

אם אתם אוהבים ירקות אפויים בתנור ואין לכם שום דבר נגד גבינה, אז אתם בהחלט תאהבו את מתכון הרטטוי הזה - מנה מאוד מפורסמת ופופולרית.

רכיבים:
- 2-3 תפוחי אדמה;
- 1 חציל;
- קישוא אחד;
- 2 עגבניות;
- 1 פלפל מתוק;
- 100 גרם גבינה קשה;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם;
- תבלינים לפי הטעם;
- 3 כפות שמן צמחי.

04.07.2019

רטטוי עם בשר טחון בתנור

רכיבים:פילה, בצל, קישואים, חצילים, עגבנייה, תפוחי אדמה, רוטב עגבניות, מלח, פלפל, שמן צמחי

מי לא מכיר את מנת הירקות המפורסמת בעולם - רטטוי? אבל מעטים יודעים שאפשר לבשל אותו עם בשר טחון. זה יוצא פשוט שאין שני לו, תאמין לי!
רכיבים:
- 300 גרם פילה עוף;
- 1 בצל;
- קישוא אחד;
- 1 חציל;
- 2 עגבניות;
- 1 תפוח אדמה;
- כוס אחת של רוטב עגבניות;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם;

27.06.2019

לביבות קישואים עם גבינת קוטג' ושום בתנור

רכיבים:קישואים, גבינת קוטג', ביצה, קמח, מלח, פלפל, שום

לביבות קישואים אפשר לא רק לטגן במחבת, אלא גם לאפות בתנור - אפשרות זו דיאטטית יותר, אבל לא פחות מוצלחת. כדי להפוך את פנקייק הקישואים למעניינים יותר, אנו ממליצים להוסיף גבינת קוטג' ושום כמרכיבים.
רכיבים:
- קישוא אחד;
- 100 גרם גבינת קוטג ';
- ביצה 1;
- 1 כף קמח;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם;
- 0.5-1 כפית שום יבש;
- 1 כף שמן צמחי.

07.06.2019

קישואים אפויים עם עגבניות וגבינה בתנור

רכיבים:קישואים, עגבנייה, גבינה, מלח, פלפל, שום, שמן צמחי

קישואים עם עגבניות וגבינה אפשר לא רק לבשל במחבת, כמו שכולם רגילים, אלא גם לאפות בתנור. יוצא מתאבן נהדר - יפה וטעים.

רכיבים:
- קישוא אחד;
- 2-3 חתיכות עגבניות;
- 70 גרם גבינה קשה;
- מלח לטעימה;
- פלפל לפי הטעם;
- שום יבש לפי הטעם;
- 2 כפות שמן צמחי.

09.02.2019

ברווז עם כרוב כבוש בתנור

רכיבים:ברווז, כרוב כבוש, בצל, מלח, פלפל

לעתים קרובות למדי, אני מבשל מנות עופות לשולחן החגיגי. ברווז עם כרוב כבוש בתנור אהוב על כל בני משפחתי. מסתבר שהברווז טעים ורך.

רכיבים:

- ברווז אחד;
- 400 גרם של כרוב כבוש;
- 150 גרם בצל;
- מלח;
- פלפל שחור.

17.01.2019

קדרת קוטג' עדינה עם סולת בתנור

רכיבים:גבינת קוטג', ביצים, סולת, שמנת חמוצה, סוכר, פירות יבשים, סוכר וניל, חמאה

אני זוכר את הטעם של קדרת הקוטג' הזו מילדות. היום נכין בתנור קדרת קוטג' נימוחה עם סולת. המתכון פשוט מאוד ומהיר מספיק.

רכיבים:

- 600 גרם גבינת קוטג ';
- 2 ביצים;
- 4 כפות סוֹלֶת;
- 150 גרם שמנת חמוצה;
- 3-4 כפות סהרה;
- 50 גרם של פירות יבשים;
- שקית סוכר וניל;
- 2 גרם מלח;
- 20 גרם חמאה.

23.11.2018

טבק עוף בתנור

רכיבים:עוף, תבלינים, מלח, שום, חמאה

בתנור מקבלים עוף טבק מעולה - רך, עם קרום פריך, יפה וטעים. זה הרבה יותר קל מאשר לבשל אותו במחבת. לא מאמין? ראה בעצמך על ידי קריאת המתכון שלנו.

רכיבים:
- עוף - 1 פגר במשקל 700 גרם;
- תבלינים לעוף טבק - 1.5 כפית;
- מלח - 1 כפית ללא מגלשה;
- שום - 3 שיני;
- חמאה - 2-3 כפות.

22.06.2018

נקניק דם בבית

רכיבים:דם חזיר, שומן חזיר, עיסת חזיר, דייסת כוסמת, פלפל שחור גרוס, מלח, עלה דפנה, מעיים

נקניקיית דם היא מנה מאוד טעימה ומשביעה. אבל אנשים רבים חושבים שזה לא ריאלי לבשל את זה בעצמך. בכלל לא! עם כל המרכיבים וכיתת האמן המפורטת שלנו, לא יהיו לך קשיים מיוחדים.

רכיבים:
- דם חזיר - 1.5 ליטר;
- שומן חזיר - 0.5 ק"ג;
- חזיר - 350-400 גרם;
- דייסת כוסמת - 1 ליטר;
- פלפל שחור גרוס - 1 כפית;
- מלח - 2 כפיות;
- אבקת עלה דפנה - 1 כפית;
- מעיים בקוטר 7-8 ס"מ - 2 מ'.

20.06.2018

תפוח אדמה בכפר עם עוף

רכיבים:שוקי עוף או ירכיים, תפוחי אדמה, שום, שמן צמחי, מלח, כוסברה טחונה, ג'ינג'ר טחון, פפריקה מתוקה טחונה, פלפל שחור גרוס

תפוחי אדמה כפריים תמיד טעימים! ואם תאפו אותו עם שוקי עוף או ירכיים, הוא יהיה טעים כפליים. בנוסף, אפשרות זו לבבית ויפה, בדיוק מה שאתה צריך לארוחת צהריים או ערב משפחתית.
רכיבים:
- 600-700 גרם של כרעי עוף או ירכיים;
- 1 ק"ג תפוחי אדמה גדולים;
- ראש שום אחד;
- 5 כפות שמן צמחי;
- מלח לטעימה;
- 0.5 כפית כוסברה טחונה;
- 1 כפית ג'ינג'ר טחון;
- 1.5 כפות פפריקה טחונה מתוקה;
- 1 כפית פלפל שחור טחון.

18.06.2018

פסטה עם בשר טחון בתנור עם גבינה ועגבניות

רכיבים:פסטה, בשר טחון, ביצה, שמנת חמוצה, מלח, שמן צמחי, בצל, עגבניות, פפריקה טחונה, גבינה קשה

אם אתה אוהב פסטה, אז אתה תאהב את המתכון הזה. בו אופים פסטה עם בשר טחון בתנור, אבל לא סתם, אלא בחברה עם גבינה ועגבניות. זה טעים, אין ספק!

רכיבים:
- 200-250 גר' פסטה;
- 150-200 גר' בשר טחון;
- 2 ביצים;
- 3-4 כפות שמנת חמוצה;
- מלח לטעימה;
- 3 כפות שמני ירקות;
- 1-2 נורות;
- 1-2 עגבניות;
- 1 כפית פפריקה טחונה;
- 100 גר' גבינה קשה.