Biancospino calorico rosso sangue. Composizione chimica e valore nutritivo. Proprietà utili delle bacche di biancospino per l'uomo Calorie di biancospino proprietà utili e controindicazioni

Biancospino (Crataegus)

Descrizione

Il biancospino è un arbusto spinoso o un piccolo albero della famiglia delle rose, che raggiunge un'altezza di 4 M. I suoi germogli sono lucidi, rosso-brunastri, seduti con spine dritte e spesse lunghe circa 2 cm, i fiori sono bianchi o rosati. I frutti sono oblunghi, di colore rosso scuro o arancio, carnosi, con polpa farinosa, maturano in settembre-ottobre.

Diffondere

Il biancospino cresce nel sottobosco di boschi di latifoglie e misti, lungo le sponde di fiumi e forre, pendii montuosi, nelle valli e ai margini. È distribuito nelle regioni temperate dell'emisfero settentrionale, principalmente in Nord America e anche in Eurasia.

Il motivo del nome era, molto probabilmente, la parola "boiardo", poiché l'aspetto di questa pianta è molto spettacolare e pittoresco. La parola greca, che è stata l'origine del nome latino, è tradotta come "forte", che riflette la proprietà del legno, forte e duro, nonché la capacità della pianta di vivere abbastanza a lungo - fino a 300 anni.

Composto

I frutti di biancospino contengono zuccheri, flavonoidi, saponine, fitosteroli, carotene, colina, glicosidi, tannini, acidi organici - malico, citrico, cratego, tartarico, ascorbico, ecc. Amigdalina e olio essenziale sono stati trovati nei semi e flavonoidi nei fiori , saponine, olio essenziale, crategus, acido clorogenico, caffeico, iperoside.

Applicazione

Marmellate, composte, dolci, marshmallow, marmellate, purè di patate, succhi, ripieni per torte, "marmellata cruda" (bacche schiacciate con zucchero) vengono preparate con bacche di biancospino.

Nella medicina popolare e ufficiale, il biancospino è utilizzato principalmente nel trattamento delle malattie cardiovascolari. I preparati di biancospino migliorano il lavoro del muscolo cardiaco, sono utili per l'aterosclerosi, l'ipertensione, l'aritmia cardiaca, la debolezza cardiaca, l'angina pectoris, la tachicardia.

Il biancospino migliora la contrazione del muscolo cardiaco, riducendone allo stesso tempo l'eccitabilità, stimola la circolazione sanguigna nei vasi del cuore e del cervello, normalizza il ritmo dell'attività cardiaca, abbassa la pressione sanguigna, migliora le condizioni generali dei cardiopatici.

Recentemente è stata scoperta la capacità dei preparati di biancospino di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, normalizzare l'attività della ghiandola tiroidea, che dà un buon effetto nel trattamento dell'aterosclerosi.

Infusi e decotti di fiori di biancospino sono più efficaci dei preparati di frutta.

I frutti maturi di biancospino sono usati in cosmetologia. Maschere di frutti di biancospino con miele donano elasticità alla pelle, tonificando il lavoro dei vasi sanguigni.

Controindicazioni

Se il tempo di assunzione dei preparati di biancospino non è di grande importanza (al contrario, migliorano le condizioni generali dei pazienti con un uso a lungo termine), allora bisogna stare attenti al dosaggio. In grandi quantità, le bacche di biancospino provocano un lieve avvelenamento.

Attenzione! I preparati di biancospino non devono essere usati durante la gravidanza e l'allattamento.

biancospino

biancospino - 50 kcal.

L'effetto terapeutico dei frutti di biancospino è spiegato dalla presenza di flavonoidi, acidi organici, tannini, carotenoidi, pectine, vitamine C, E, K, composti contenenti azoto e minerali in essi contenuti.

Proprietà utili dei frutti:

• Il biancospino è usato per le malattie cardiovascolari. I principi attivi del frutto migliorano il funzionamento del muscolo cardiaco. La tonificano. Elimina i disturbi del ritmo, riduci la frequenza, ma aumenta la forza delle contrazioni cardiache. Di conseguenza, l'eccitabilità del cuore diminuisce, è meno stanco. Quelle o altre forme di dosaggio a base di biancospino sono usate per trattare la tachicardia, la fibrillazione atriale.
• L'estratto di frutta è in grado di espandere selettivamente i vasi coronarici e le arterie del cervello. Grazie a questa qualità, i neuroni ricevono più ossigeno. Vertigini, stanchezza scompaiono, il sonno e le condizioni generali del corpo si normalizzano.
• Le bacche della pianta rafforzano le pareti vascolari, normalizzano il livello di colesterolo, la coagulazione del sangue. Di conseguenza, il rischio di formazione della placca aterosclerotica è ridotto.
• Il succo di frutta ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso centrale, riduce la sua eccitabilità ed elimina l'insonnia. L'effetto sedativo del biancospino è noto, ma senza sonnolenza.
• Le bacche dell'arbusto regolano la circolazione sanguigna. Pertanto, i preparati di biancospino sono prescritti per le persone anziane, spesso per le donne durante la menopausa. Inoltre, l'uso a lungo termine di tali farmaci non danneggia nemmeno i pazienti con funzionalità renale compromessa.
• I frutti sono particolarmente indicati con un aumento dello stress mentale e fisico. Rafforzando il muscolo cardiaco e attivando il flusso di ossigeno al cervello, il biancospino aiuta una persona a far fronte al duro lavoro.
• L'acido ursolico nella composizione chimica della pianta è indispensabile per la salute. La sostanza elimina i processi infiammatori, previene la crescita e lo sviluppo del tumore. È un ottimo diuretico e stimolatore del collagene. Da qui i benefici del biancospino per preservare la giovinezza e la bellezza.
• La pectina nella frutta è un ottimo antiossidante che elimina delicatamente le tossine, le sostanze tossiche e le scorie dal corpo. Inoltre, gli antiossidanti attivano il flusso sanguigno, prevengono l'abrasione delle pareti dei vasi sanguigni, combattono i radicali liberi.
• Le bacche dell'arbusto sono efficaci per la gastrite, l'aumento della formazione di gas e la diarrea. La polpa contiene muco, che avvolge la mucosa gastrica, neutralizzando l'azione delle sostanze aggressive che vengono con il cibo.
• Le preparazioni farmacologiche a base di frutta sono utilizzate nel trattamento delle condizioni post-infartuali, dell'aterosclerosi e dell'ipertensione.
• Il tè delle bacche può essere bevuto con il diabete. Il fruttosio è sicuro per i pazienti. Inoltre, il biancospino è in grado di regolare i livelli di zucchero nel sangue.

I guaritori tradizionali con l'aiuto dei frutti di questa pianta neutralizzano i sintomi delle allergie e della menopausa, curano l'epilessia e l'emicrania, alleviano le coliche epatiche associate a colecistite o colelitiasi.

Danno

• L'uso a lungo termine di farmaci a base di frutti di biancospino ad alte dosi può provocare depressione del sistema nervoso centrale, rallentando la frequenza cardiaca.
• Assunto a stomaco vuoto, una tintura o un estratto provocherà spasmo intestinale, vomito.
• Quantità eccessive di bacche causano avvelenamento in alcune persone.
• Se bevi subito acqua fredda dopo il biancospino, ci saranno dolori parossistici, coliche intestinali.

I frutti raccolti in aree ecologicamente sfavorevoli contengono molte sostanze nocive. Stai attento!

calorie

Il biancospino è ampiamente utilizzato in cucina. Le bacche di varietà a frutto grosso sono molto gustose. Possono essere consumati freschi, usati per fare composte, marmellate, tisane. La frutta secca viene macinata in farina, che viene poi aggiunta alla cottura.

Per un'alimentazione sana e dietetica, ovviamente, le bacche fresche sono più adatte. Il contenuto calorico di cento grammi di polpa è di 52,5 kcal. Questo non è sufficiente per un pasto completo. E per uno spuntino o un dessert - giusto. Ma! Non puoi mangiare più di un bicchiere di frutta. Ciò porterà a un forte calo della pressione sanguigna e al fallimento del polso.

Diamo un'occhiata al contenuto calorico di altre misure:

Controindicazioni

I preparati a base di bacche di biancospino sono controindicati

• con ipersensibilità ai principi attivi;
• bambini sotto i dodici anni di età;
• donne incinte;
• madri che allattano.

Con cautela, è necessario utilizzare i frutti insieme ad altri farmaci sedativi o antiaritmici. La loro azione si sta intensificando. È meglio per i pazienti ipotesi sostituire gli estratti di frutta con infusi di fiori di piante.

Effetti collaterali durante l'assunzione di rimedi di biancospino:

• allergia;
• vomito, nausea;
• abbassare la pressione sanguigna;
• vertigini, debolezza generale;
• sonnolenza.

Gli effetti collaterali possono verificarsi con un sovradosaggio o controindicazioni.

Il valore nutritivo

Vitamine e minerali

Nome dell'elemento	Quantità in 100 grammi di prodotto	% del fabbisogno giornaliero
vitamine
SONO)	2,33 mg	259
Provitamina A (beta-carotene)	14 mg	280
C (acido ascorbico)	90 mg	100
E (tocoferolo)	2 mg	13,3
Minerali (macro e microelementi)
Calcio	300 mg	30
Magnesio	100 mg	25
Potassio	1310 mg	52,5
Bor	200 mcg	10
Selenio	55 mcg	100
Ferro	4 mg	22
Zinco	0,007 mg	0,06
Rame	29 mcg	2,9
Manganese	100 mg	25
Iodio	6 mcg	4
Cromo	1 mcg	2
Cobalto	37 mcg	370

La composizione chimica del biancospino è così complessa e ricca che è ancora in fase di studio. Non per niente i frutti della pianta sono stati notati anche dai nostri lontani antenati.

Hawthorn è un membro della famiglia Rose. Il biancospino è stato usato come pianta medicinale per molto tempo. Per scopi culinari e medicinali, era usato anche a Roma e nell'antica Grecia - ci sono riferimenti ad esso nelle opere dell'antico medico romano Dioscoride e dell'antico pensatore greco Theofast.

Il biancospino selvatico si trova in tutte le regioni temperate dell'emisfero settentrionale, principalmente in Nord America ed Eurasia, ed è coltivato anche come preziosa pianta medicinale in molti altri paesi del nostro pianeta.

I frutti di biancospino sono di piccole dimensioni (da 8 a 10 mm di diametro), differiscono per forma sferica, colore rosso sangue, non sono così spesso di colore brunastro. La gustosa polpa delle bacche contiene ossa dure oblunghe appiattite sui lati.

Le bacche di biancospino a frutto grosso vengono consumate fresche, vengono utilizzate per fare marmellate, marmellate, marmellate, composte, vino, kvas, ecc. Le bacche essiccate vengono macinate in farina, che viene successivamente aggiunta all'impasto durante la cottura di prodotti dolciari, utilizzati come surrogato di caffè o tè.

Biancospino calorico - 52 kcal. La composizione contiene anche carboidrati - 14,0 g.

I frutti di biancospino contengono pectine, acidi grassi, zuccheri (4-11%), tannini, flavonoidi (3-metossierbacetina, erbacetina, quercetina, apigenina, kaempferol), acido citrico e tartarico, fitosteroli, glicosidi (saponaretina, orlentin, vitexina), fenolcarbossilici e triterpeni (krategico, oleanolico e ursolico), protianidina bioside, acidi, olio grasso, acetilcolina, trimetilcolina, vitamine E (2 mg), C (fino a 90 mg), P, β-carotene, colina, macro e microelementi e altre sostanze biologicamente attive.

I fiori di biancospino contengono flavonoidi (quercitrina, quercetina, iperoside), acido caffeico, acido clorogenico, trimetilcolina, acetilcolina, colina e oli essenziali.

I preparati di biancospino sono caratterizzati da un effetto cardiotonico, ad es. aumentare le contrazioni miocardiche e allo stesso tempo normalizzare il ritmo cardiaco. Gli acidi triterpenici, che fanno parte dei frutti della pianta in questione, sono in grado di aumentare la circolazione sanguigna, espandere i vasi coronarici e cerebrali, normalizzando l'apporto di ossigeno ai neuroni del cervello e del muscolo cardiaco.

I preparati di biancospino possono essere prescritti in caso di nevrosi esofagea, sindrome climaterica, condizioni asteno-nevrotiche, alcuni tipi di malattie delle vie biliari e del fegato, aritmia, insonnia in chi soffre di malattie cardiache, ipertensione, tachicardia e altri disturbi funzionali del cuore .

La medicina ufficiale usa la tintura alcolica, oltre a un estratto di frutti e fiori di biancospino. Un infuso di frutti e fiori viene utilizzato per guarire da malattie complesse e normalizzare il sonno, nonché per malattie del fegato, delle vie biliari, del sistema nervoso e cardiovascolare.

Va trattato con preparati di biancospino secondo le indicazioni del medico, tenendo rigorosamente conto di tutti i suoi appuntamenti in termini di porzioni e dosaggi. I preparati di biancospino non devono essere utilizzati durante la gravidanza e l'allattamento, ci sono anche momenti di intolleranza individuale.

Il biancospino è una comune pianta da frutto, medicinale e ornamentale. È caratterizzato da resa elevata, gusto eccellente, utilità dei frutti, resistenza al gelo e resistenza alla siccità. Lo chiamavano così dalla parola "boiardo", poiché indossavano abiti luminosi. In diverse terre è chiamato in modo diverso: boyarka, biancospino, boiardo. Consideriamo la questione se il biancospino sia utile e, in tal caso, come sia utile.

Proprietà utili del biancospino

I frutti di questo prodotto contengono una grande quantità di pectina, che è buona per la capacità di rimuovere le tossine e il colesterolo dal corpo, impedendo loro di essere assorbiti nell'intestino. È ricco di vitamina C, necessaria per il corpo durante varie malattie. Le bacche sono anche ricche di flavonoidi, che hanno un effetto positivo sul muscolo cardiaco, sulla forza e sulla frequenza delle sue contrazioni.

Biancospino

Il biancospino è molto popolare nelle ricette della medicina tradizionale. Si raccomanda in particolare di usarlo per qualsiasi violazione del cuore. I frutti di questo albero durante la Grande Guerra Patriottica sostituirono i farmaci per il cuore mancanti.

Sostanze utili di biancospino:

• beta carotene;
• Vitamina A;
• Vitamina C;
• Vitamina E;
• Vitamina K;
• vitamine del gruppo B;
• zuccheri vegetali;
• glicosidi;
• Tannini;
• flavonoidi;
• Fitosteroli;
• saponine;
• Carotene;
• Colina;
• Acidi organici (tartarico, ascorbico, malico, citrico, crategus);
• amigdalina;
• Oli essenziali.

Un infuso di fiori di biancospino o un estratto del frutto è consigliato per malattie nervose, ipertensione, tachicardia, angina pectoris, aritmia e altri disturbi cardiaci.

Se consumi regolarmente frutti o infusi di biancospino, normalizzerai il funzionamento del tuo sistema nervoso centrale e ripristinerai la circolazione sanguigna. Questo prodotto allevia lo stress mentale, riduce l'affaticamento fisico.

I preparati di biancospino normalizzano l'attività delle ghiandole tiroidee, abbassano il livello di colesterolo nel sangue e possono curare l'aterosclerosi e le malattie gastrointestinali.

Il biancospino è controindicato:

1. Durante la gravidanza;
2. Con intolleranza individuale;
3. Durante l'allattamento.

Quanto biancospino puoi mangiare al giorno

La norma giornaliera per un adulto è di 150 g di bacche di biancospino.

Come scegliere e come conservare il biancospino

Il colore delle bacche di biancospino dovrebbe essere rosso intenso.

I raccolti freschi non durano a lungo. È meglio asciugare le bacche nel forno a una temperatura di 60 gradi. Conservare la frutta secca in un sacchetto di stoffa in un luogo buio e asciutto. A proposito, possono anche essere macinati in polvere.

Ricette per piatti sani con biancospino

tè di biancospino

Un cucchiaio di fiori di biancospino essiccati versa un bicchiere e mezzo di acqua bollita, insisti per 20 minuti. Il brodo filtrato beve mezzo bicchiere prima dei pasti. Una bevanda del genere abbasserà la pressione sanguigna, eliminerà l'insonnia e calmerà i nervi.

Questo è il miglior rimedio dopo un infarto.

marmellata di biancospino

Lavare le bacche, aggiungere acqua al ritmo di due bicchieri per chilogrammo di biancospino. Lessare i frutti a fuoco molto basso finché le bacche non si ammorbidiscono. Scolare il liquido, ma conservarlo e strofinare la polpa attraverso un setaccio. Versa la soluzione.

Aggiungi 800 g di zucchero per chilogrammo di bacche. Cuocere la massa a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la marmellata raggiunge la consistenza desiderata, cioè inizia a rimanere indietro rispetto al fondo. Per un chilogrammo di marmellata, aggiungere 3 g di acido citrico, succo acido o pezzi sbucciati di limone, arancia, lime, pompelmo.

Versare la marmellata calda nei barattoli, sterilizzare e tappare.

Frutti di biancospino con zucchero

Il lettore ha già appreso se il biancospino è utile. Successivamente, offriamo una ricetta semplice e gustosa per il biancospino con lo zucchero. Sbucciare la frutta dai semi, sbollentare per 2 minuti in acqua bollente. Scolare l'acqua e passare attraverso un setaccio. Aggiungi lo zucchero semolato alla massa (al ritmo di 300 g per chilogrammo di bacche). Disporre la massa in barattoli, cospargere con un piccolo strato di zucchero, tappare. Conservare in un luogo freddo.

Biancospino - calorie e proprietà. Il nome biancospino ha radici greche e significa "forte" nella traduzione. Apparentemente questo nome è stato dato all'arbusto per la sua straordinaria resistenza e capacità di sopravvivere in qualsiasi condizione. Il biancospino è diffuso in forma culturale. Viene utilizzato principalmente per scopi decorativi. Il biancospino selvatico si trova solo nelle montagne della Transcarpazia. Il biancospino ha bacche rosso vivo che maturano in agosto o settembre. Le sue bacche sono agrodolci, morbide, ma non hanno un gusto molto brillante. Il biancospino è una pianta medicinale molto preziosa, le sue foglie e i giovani germogli fioriti contengono sostanze curative che hanno un effetto positivo sul cuore, quindi da esse si ricavano delle tinture. Nella storia, è noto che durante la Grande Guerra Patriottica l'estratto di biancospino veniva somministrato ai soldati per ridurre il rischio di malattie del sistema cardiovascolare. Anche il valore nutrizionale del biancospino è molto elevato. Il kvas è preparato con biancospino, tè (da bacche essiccate con l'aggiunta di rosa canina essiccata), composta (si aggiungono mele), marmellata, vino, gelatina, marmellata, marshmallow, marmellata, strofinata con zucchero. Il contenuto calorico del biancospino è di circa 53 kcal. per 100 gr. Interessante l'utilizzo del biancospino nell'industria tessile. La sua corteccia viene utilizzata come colorante rosso per i tessuti. I benefici del biancospino Soffermiamoci in dettaglio sulle proprietà benefiche del biancospino. I benefici del biancospino sono determinati dalla sua composizione. Il biancospino è un vero e proprio scrigno di vitamina C e macronutrienti come potassio e calcio. Esistono tali tipi di biancospino, in cui il carotene è contenuto non meno che nelle carote. Il biancospino contiene alcaloidi, oli essenziali, sostanze resinose, componenti grassi e tannici, vitamine del gruppo B. Le sostanze che compongono il biancospino espandono i vasi coronarici e cerebrali e hanno la capacità di ridurre l'eccitabilità del sistema nervoso. I benefici del biancospino risiedono anche nella sua capacità di aumentare l'apporto di ossigeno al cuore e al cervello, migliorare il metabolismo, normalizzare i ritmi cardiaci, il sonno e le condizioni generali. Un decotto di biancospino è usato per trattare varie malattie della pelle. Inoltre, il biancospino aiuta ad accelerare il recupero dopo malattie prolungate e gravi e ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Il danno del biancospino Vale la pena ricordare i pericoli del biancospino. Dovrebbe essere consumato con moderazione, altrimenti il ​​​​biancospino può provocare conseguenze indesiderabili per lo stomaco. Inoltre, il biancospino è controindicato nelle persone con problemi renali. La cautela nell'uso del biancospino deve essere osservata dalle donne in gravidanza e dalle madri che allattano. Tra l'altro, un decotto e una tintura di biancospino non vanno assunti a stomaco vuoto e per lungo tempo, in tali casi, il biancospino causerà conseguenze negative per la salute umana. http://lnk.al/4JAt