Come cucinare il pollo in salsa teriyaki a casa secondo una ricetta passo passo con una foto. Il pollo teriyaki più delizioso Filetto di pollo con salsa teriyaki ricetta
Ciao amici. Continuiamo l'argomento dei piatti di pollo. Negli articoli precedenti abbiamo cucinato il pollo in un barattolo al forno e lo abbiamo cotto con l'ananas, molto gustoso, assicurati di dare un'occhiata. Ebbene, in primo luogo, la carne bianca è considerata un prodotto dietetico, che è molto importante per le persone che aderiscono a una corretta alimentazione, e in secondo luogo è abbastanza facilmente digeribile e contiene molte proteine, numerose vitamine e minerali.
Oggi condividerò con voi le ricette di un piatto giapponese molto popolare: il pollo in salsa teriyaki. Nel nostro Paese anche questo piatto è amato da tutti. Il segreto sta in una salsa speciale che puoi cucinare da solo o acquistare già pronta nel negozio. Ha un sapore piccante dolce-salato. Un tale pollo può essere servito con un contorno di riso o noodles, o senza contorno, come piatto indipendente.
Un modo semplice e salutare per nutrire la tua famiglia e non solo. E utile grazie alla rapida frittura delle verdure, che manterranno tutte le vitamine e i minerali. Non voglio limitare questa ricetta con le proporzioni. Cucino io per una porzione, tu usi i prodotti in base al numero di persone che tratterai. Sono sicuro che non avrai problemi.
Ingredienti:
- Filetto di pollo
- mais giovane
- piselli verdi
- Fagioli verdi
- Champignon
- pepe bulgaro
- zucchine
- Cipolle a bulbo
- Salsa teriyaki
Tagliamo il pollo a cubetti e lo mandiamo a friggere in olio vegetale in una padella. Tagliamo le verdure a listarelle, le zucchine a semianelli, i funghi lungo la linea di crescita.
Non coprire la padella con un coperchio. Quindi il pollo otterrà rapidamente una crosta dorata e rimarrà succoso all'interno.
Mandiamo le verdure al pollo e friggiamo per 3 minuti, mescoliamo.
Tagliamo obliquamente a metà le pannocchie di mais giovane e tagliamo grossolanamente i fagiolini e i piselli, li mandiamo in padella per altri 3 minuti.
Versare la salsa sul pollo con le verdure, mescolare e lasciare sul fuoco per 1-3 minuti.
Mangia con piacere!
Come cucinare il pollo in salsa teriyaki
Il pollo teriyaki è prima di tutto un piatto gustoso e saporito. La tenera carne di pollo in una salsa densa e speziata si scioglie letteralmente in bocca tanto da voler provare questo piatto ancora e ancora. E le verdure nella composizione del piatto riveleranno solo il gusto.
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 300 g
- Pepe bulgaro - 1/2 pz.
- carota - 1 pz.
- Sesamo: un pizzico
- Olio d'oliva
Per la salsa:
- Salsa di soia - 1/2 tazza
- Zucchero - 1/4 di tazza
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Miele - 1 cucchiaio. cucchiaio
- Zenzero - 1 cucchiaino
- Olio d'oliva - 1 cucchiaino
- Aceto di vino - 1 cucchiaio. cucchiaio
- Acqua - 1/4 tazza
- Amido - 3 cucchiaini
Per prima cosa, prepariamo la salsa. Tritare l'aglio e lo zenzero, metterli in una casseruola e mescolare tutti gli ingredienti: miele, salsa di soia, zucchero, aceto di vino, olio d'oliva, un po' d'acqua e amido.
Portare a ebollizione a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Se la salsa è troppo liquida per i tuoi gusti, si addenserà mentre si raffredda.
Lasciare raffreddare la salsa, a questo punto cuocere il filetto, sciacquarlo e asciugarlo con dei tovaglioli. Tagliare a piccole strisce lunghe. Versare il filetto di pollo tritato con la salsa teriyaki e mescolare. Mettere in frigorifero a marinare per 20 minuti.
Carote sbucciate e peperoni tagliati a listarelle e friggere in olio d'oliva a fuoco basso per un paio di minuti.
Le verdure dovrebbero essere leggermente dorate, ma rimanere sode all'interno.
Togliere il pollo dalla marinata e friggerlo in padella per 7 minuti. Aggiungere il resto della salsa e friggere finché sono teneri per altri 5-7 minuti.
Aggiungi le verdure preparate al pollo finito, mescola.
Togli subito la padella dal fuoco.
Metti il pollo finito su un piatto, cospargilo di semi di sesamo e cipolle verdi fresche tritate.
Mangia con piacere!
Ricetta passo dopo passo della salsa teriyaki di pollo
Una ricetta molto semplice per questo piatto asiatico che molte persone adorano. Il gusto del pollo è tenero con note speziate di salsa dolce-salata.
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 500 g
- Salsa di soia - 100 ml
- Miele - 2 cucchiaini
- Aceto di vino - 1 cucchiaino
- Olio d'oliva - 1 cucchiaino
- Radice di zenzero
- Sesamo
Iniziamo preparando la salsa teriyaki. In una ciotola mescolare la salsa di soia, il miele, l'aceto di vino e l'olio d'oliva.
Tagliare a pezzi il filetto di pollo e inviarlo alla salsa preparata. Per piccantezza grattugiare una piccola quantità di zenzero, mescolare il tutto. Ora mettete la ciotola in frigo a marinare per 1 ora.
Riscaldare la padella e friggere il pollo senza aggiungere salsa per 6-7 minuti.
Questa volta sarà sufficiente per friggere il pollo a causa della marinatura.
Quindi versare sopra la salsa e cuocere a fuoco lento per altri 7-8 minuti.
Una volta che la salsa inizia ad addensarsi, spegnere il fornello. Metti il piatto su un piatto e cospargi di semi di sesamo.
Mangia con piacere!
Udon con pollo in salsa teriyaki
Ottima idea per una cena deliziosa. Friggendo carne e verdure in salsa teriyaki, si verifica la caramellizzazione dei prodotti, che conferisce loro una lucentezza appetitosa.
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 700 g
- Tagliatelle - 350 g
- Carote - 1 pz.
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Zucchine giovani - 1 pz.
- cipolla verde - mazzo
- Salsa Teriyaki - 20 g
- Sesamo: un pizzico
Mettiamo sul fuoco una pentola d'acqua e mentre l'acqua bolle, tagliamo le verdure a striscioline, tritiamo finemente il cipollotto.
Filetto di pollo tagliato a cubetti.
L'acqua nella padella bolle, sala un po 'e manda lì gli udon noodles, non dimenticare di mescolare.
Friggere il filetto di pollo fino a doratura e inviare lì le verdure, mescolare. Friggiamo tutto insieme per 8-10 minuti. Nel frattempo, gli udon sono cotti, mandali in uno scolapasta.
Friggere fino a quando le verdure sono morbide all'esterno, ma all'interno dovrebbero essere elastiche e leggermente croccanti.
Aggiungere la salsa teriyaki e i semi di sesamo nella padella, mescolare.
L'ultimo passo è aggiungere le tagliatelle, friggere per 3 minuti, mescolando e mettere su un piatto, cospargere di cipolle verdi.
È importante mescolare accuratamente in modo che l'udon sia inzuppato nella salsa.
Mangia con piacere!
Ricetta facile per la salsa teriyaki di pollo
La preparazione richiederà poco più di un'ora. Deliziosi pranzi o cene diversificano il tuo menu fatto in casa.
Ingredienti:
- Filetto di pollo
- Salsa di soia
- zenzero macinato
- 2 cucchiaini di miele
- Olio di semi di girasole
- Aceto balsamico
- Sesamo
- Preparare la marinata: mescolare la salsa di soia con lo zenzero macinato, il miele, una goccia di aceto e l'olio. Tagliare la carne a pezzi e versare la salsa a marinare per 1 ora.
- Friggere il pollo marinato fino a doratura e versarvi sopra la salsa, lasciare cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti.
- Metti il pollo finito su un piatto e cospargilo di semi di sesamo.
- Come contorno, puoi far bollire le tagliatelle di grano saraceno o il riso.
Mangia con piacere!
Video ricetta pollo teriyaki con noodle udon
Viktor Burda dirige il suo canale Sushita School. Nel suo video racconterà e mostrerà come cucinare questo delizioso piatto in modo facile e accessibile.
Mangia con piacere!
Funchoza con pollo e salsa teriyaki
Per coloro che potrebbero non essere ancora familiari, il funchose è una pasta di vetro. Non tutte le hostess russe la conoscono ancora, soprattutto perché questo è un ottimo motivo per provarlo. Non è difficile cucinarlo, ma ha un ottimo sapore ed è anche utile.
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 400 g
- Funcioza - 200 g
- Pepe bulgaro - 2 pz
- Carote - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Sale - a piacere
- Salsa teriyaki
- Sesamo
Tagliare il filetto di pollo a listarelle sottili, metterlo in una tazza, aggiungere un po' di salsa teriyaki, mescolare e lasciar riposare per 20-30 minuti. A questo punto, tritare a listarelle la cipolla e il peperone e grattugiare le carote su una grattugia media.
Riscaldare la padella e friggere la carne in olio vegetale per 5 minuti.
Aggiungere le verdure al pollo e saltare in padella per circa 6 minuti.
Versare acqua bollente sul funchose in una ciotola profonda e lasciare agire per 5 minuti, quindi scolare l'acqua e inviarla a uno scolapasta.
Il funchose non ha bisogno di essere cotto, si prepara con la fermentazione.
Friggere il funchose per un paio di minuti con la salsa rimanente.
Aggiungere la carne con le verdure ai noodles, mescolare e tenere sul fuoco per un altro minuto.
Mangia con piacere!!
Riso con verdure e pollo teriyaki - ricetta con foto
Un ottimo piatto cinese. Useremo il riso integrale, è considerato molto utile. Imbevuto di succhi di verdura e salsa teriyaki con pollo succoso e uova strapazzate non ti lascerà indifferente, sarà molto gustoso.
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 400 g
- Riso integrale - 1 tazza
- Fagiolini - 100 g
- Cipolla - 1 pz.
- Melanzane - 1 pz.
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Uova - 2 pz
- Salsa di soia - 7 cucchiai. cucchiai
- Aglio - 4 chiodi di garofano
- Radice di zenzero - 20 g
- Salsa Teriyaki - 4 cucchiai. cucchiai
- Olio d'oliva per friggere
Tagliare il filetto di pollo a bastoncini e metterli in una ciotola. Coprire con salsa di soia e spremere 2 spicchi d'aglio con una pressa, sbucciare la radice di zenzero e strofinarla su una grattugia fine in una ciotola, mescolare il tutto e lasciare marinare per 30 minuti. Iniziamo a cucinare le verdure in questo momento.
Versare acqua bollente sui fagiolini e mandarli a fuoco medio per 10 minuti, quindi metterli in uno scolapasta finché non saranno cotti in padella.
Versare un bicchiere di riso integrale con 2,5 tazze di acqua bollente e mandarlo a cuocere sul fuoco per 30-35 minuti, si cuoce più a lungo del normale riso bianco.
Tagliare la cipolla a semianelli e l'aglio a fettine.
Tagliate a striscioline la melanzana e il peperone.
Le melanzane prima della frittura possono essere messe a bagno in acqua salata per 15 minuti, lasciando così l'amarezza.
Rompete 2 uova in una ciotola, aggiungete un cucchiaio di salsa di soia e sbattete con una forchetta.
Riscaldare una padella e friggere la frittella strapazzata su entrambi i lati in una piccola quantità di olio d'oliva.
Manda le verdure nella padella e friggi in olio d'oliva per 7 minuti, mescolando continuamente.
Le verdure sono fritte, conditele con tre cucchiai di salsa di soia e tre cucchiai di salsa teriyaki. Invia la padella alla stufa per letteralmente 1 minuto.
Può sembrare un sacco di salsa, ma è necessario affinché il riso sia inzuppato e non si asciughi.
Tagliare la frittata di uova a nastri e unirla alle verdure, mescolare e coprire. Non dargli fuoco di nuovo.
Per tagliare rapidamente e comodamente una frittata in nastri, arrotolarla in un tubo.
Il pollo è marinato, ora friggilo nell'olio per non più di 8 minuti.
Aggiungere un cucchiaio di salsa teriyaki, cospargere con un pizzico di semi di sesamo, mescolare.
Mettete la padella sul fuoco per mezzo minuto in modo che i semi di sesamo sprigionino il loro sapore.
Tutto è pronto, mettiamo tutto insieme. Il primo strato sarà il riso, poi sopra le verdure e il pollo.
Mangia con piacere!
Pollo al forno in salsa teriyaki
Il pollo cotto al forno con questa salsa magica e speziata risulta essere tenero, fragrante e molto gustoso.
Ingredienti:
- Filetto di petto di pollo - 4 pz
- Amido di mais - 2 cucchiai. cucchiai
- Acqua - 2 cucchiai. cucchiai
- Salsa di soia - 1 tazza
- Zucchero - 1/2 tazza
- Marin (vino dolce giapponese) - 1/4 di tazza
- Zenzero fresco grattugiato - 4 cucchiaini
- Aglio - 3 chiodi di garofano
- Peperoncino rosso - 1/4 cucchiaino
- Sesamo
- cipolla verde
Preparazione della salsa teriyaki. Sciogliere l'amido di mais in acqua.
Mettete la padella sul fuoco, versate la salsa di soia, aggiungete lo zucchero, lo zenzero tritato, l'aglio e la marina passata al torchio, mescolate e portate a ebollizione.
Abbassate la fiamma sul fornello e versate con cura la maizena diluita, quando la salsa si addensa toglietela dal fuoco.
L'acqua di amido deve essere versata in un filo sottile, mescolando continuamente, in modo che l'amido si dissolva uniformemente nella salsa.
Sciacquare il petto di pollo e asciugarlo con carta assorbente.
Adagiare il pollo su una teglia e versarvi sopra la salsa.
Mescolare bene in modo che la salsa copra completamente il seno.
Preriscalda il forno a 200 gradi e manda a cuocere per 25-30 minuti.
Cospargere il pollo cotto con la salsa con cipolle verdi.
Mangia con piacere!
Pollo profumato con salsa teriyaki - video ricetta
Vi presento una ricetta passo-passo con una descrizione sul video. Ti consiglio di prendere nota, poiché tutto è abbastanza semplice e il gusto soddisferà anche i buongustai più esigenti.
Mangia con piacere!
Deliziosa ricetta di noodle di pollo con salsa teriyaki
Ultima ricetta di oggi. Prepareremo noi stessi la salsa teriyaki e la mescoleremo con una piccola quantità di quella acquistata. Useremo gli spaghetti di riso.
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 400 g
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Condimenti per pollo - a piacere
Per la salsa:
- Salsa di soia - 1/2 tazza
- Miele - 2 cucchiai. cucchiai
- Aceto di vino - 1 cucchiaio. cucchiaio
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Zenzero grattugiato - 1/2 cucchiaino
- Salsa Teriyaki - 1 cucchiaio. cucchiaio
- Acqua - 150 ml
In una ciotola mescolate la salsa di soia con gli ingredienti per la salsa: miele, aceto di vino, aglio tritato, zenzero, zucchero. Riscaldare la padella e versarvi la salsa.
L'aceto di vino può essere sostituito con aceto di mele se non lo trovi nel negozio.
Aggiungere un cucchiaio di olio, di oliva o vegetale.
Quando la salsa si addensa e compaiono delle bollicine in superficie, versate mezzo bicchiere d'acqua.
L'acqua è necessaria affinché la salsa non diventi gelatinosa e assorba meglio gli spaghetti di riso.
La salsa è pronta, è ora del pollo. Lo friggeremo in voga fino a doratura. Cospargi un po 'di condimento per il pollo e mescola.
È importante che il pollo nella padella si adatti a uno strato, quindi sarà fritto, non bollito.
Aggiungi il peperone tritato al pollo fritto e friggi per un paio di minuti.
A questo punto lessare gli spaghetti di riso in acqua bollente per 5 minuti e unirli al pollo, versarvi sopra la salsa, unire un cucchiaio di salsa teriyaki acquistata e mescolare.
Mangia con piacere!
La cosa più importante per il successo in cucina è la giusta scelta della carne. Prova ad acquistare pollo refrigerato e acquistato in negozio, poiché più opzioni per ottenere carne davvero fresca ed eccellente, questo a sua volta influenzerà l'opzione finale in cucina.
Non aver paura di provare qualcosa di nuovo, diversifica il tuo menu di casa con piatti nuovi e deliziosi e la tua famiglia lo apprezzerà sicuramente. Preparati alla gioia!
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Pollo Teriyaki - una ricetta semplice in padella
Una volta in URSS, negli esercizi di ristorazione, i giovedì venivano dichiarati giorni di pesce e il cibo a base di carne veniva sostituito con il pesce. Oggi abbiamo anche una giornata speciale: il piatto principale sarà un incredibile pollo teriyaki! Incontra la prima ricetta: classica e facile!
Per 4 porzioni abbondanti ti servono:
- Filetto di pollo - 500 g
Per la salsa:
- Salsa di soia - 100 ml
- Miele (liquido) - 2 cucchiaini
- Aceto di vino o balsamico - 1 cucchiaino
- Olio d'oliva - 1 cucchiaino
- Un po' di radice di zenzero
- Semi di sesamo per spolverare
Cuciniamo carne gourmet senza dubbio: andrà a finire subito!
Mescolare la salsa di soia con il miele. Aggiungi la tua scelta di aceto e olio d'oliva. Strofiniamo anche un pezzo di radice di zenzero lì, delle dimensioni di uno spicchio d'aglio. Mescoliamo.
Tagliamo il filetto di pollo a pezzetti e lo mandiamo in una ciotola con la salsa preparata. Mettiamo tutto a marinare per 1 ora in frigorifero.
Scaldate una padella senza olio e metteteci i pezzi di pollo. Fate soffriggere per qualche minuto, ricordandovi di mescolare e girare. Quindi versare la salsa rimanente e lasciarla cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa. Tutto! Il pollo in salsa agrodolce è pronto. Servi con lei noodles tradizionali, riso o grano saraceno, uno dei preferiti dagli appassionati di fitness.
Pollo Teriyaki con verdure
L'inizio è andato bene per noi: gli chef si sono rallegrati, sintonizzati su un nuovo piatto. Ed ecco un'altra scoperta: pollo teriyaki e ancora una semplice ricetta in padella. Sfumatura utile: aumentare gli ingredienti con la fibra.
Ancora più gustoso, più succoso, più sano!
Per 3 porzioni:
- Filetto di pollo - 300 g (1 pz.)
- Salsa Teriyaki - 150 g
- Peperone dolce - ½ pz.
- carota - 1 pz. (piccolo)
- Peperoncino - ½ baccello (facoltativo)
- Grani di sesamo - 1-2 cucchiai. l.
- Olio vegetale - a piacere
Il processo è un po' più lungo, ma altrettanto elementare.
Tagliare il filetto di pollo a cubetti e metterlo in una ciotola da lavoro. Se ti piacciono i peperoncini piccanti, puoi aggiungerli al nostro piatto. Ricordatevi di eliminare prima i semini e di tagliare a pezzetti il baccello.
Aggiungi la salsa preparata nella ciotola, mescola tutto. Diamo al nostro uccello una piccola marinata. Per fare questo, metti la ciotola in frigorifero per circa 30-40 minuti.
Mentre il pollo riposa, lavoriamo sulle verdure. Metti il peperone dolce tritato su una padella calda con olio vegetale. Friggere, mescolando, per un paio di minuti a fuoco vivace. Friggiamo velocemente anche le carote tagliate a listarelle.
Riguarda il pollo. Mettiamo i pezzi marinati in una padella calda con olio. Friggere per 6-7 minuti - a fuoco vivo e mescolando continuamente. Aggiungere la restante marinata e attendere che si addensa e il filetto sia pronto. Metti le verdure nella padella, mescola e spegni il fuoco. Mettere il pollo teriyaki finito su un piatto da portata insieme alle verdure e cospargere di semi di sesamo. Ecco! Che bello: nessuno può resistere!
Le migliori idee con le verdure!
Siamo grandi fan della famiglia dei cavoli. Ti consigliamo di ravvivare il fragrante miracolo del pollo con broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles. Tritiamo finemente i primi due, proprio attraverso le infiorescenze, e non tagliamo solo i segmenti laterali ricci, che sono di dimensioni piuttosto grandi. Bruxelles va bene nei quarti e negli ottavi. Ci vogliono 5-7 minuti per stufare fino al dente.
Pollo Teriyaki in pentola a cottura lenta con salsa pronta
L'opzione successiva è estremamente semplice. Per lo stufato dovrai prendere solo l'uccello stesso, salsa giapponese e semi di sesamo. Cuciniamo in una pentola a cottura lenta, un dispositivo estremamente utile in ogni cucina.
Per 6-7 porzioni prendiamo:
- Cosce di pollo - 900 g
- Salsa teriyaki giapponese - 120 g
- Sesamo - 1 cucchiaio. l.
Il video per i fan del formato soddisferà con una presentazione concisa e primi piani. Agitare almeno e, ovviamente, lodare la pentola a cottura lenta! Ogni anno amiamo sempre di più il dono del progresso. Soprattutto aiuta la tecnica nelle ricette dietetiche.
Pollo Teriyaki con verdure e riso: un pranzo abbondante e delizioso
Questa opzione ti consentirà di cucinare contemporaneamente sia la carne di pollo che un meraviglioso contorno profumato di riso e verdure.
Per 1 filetto di pollo medio (circa 250 g) abbiamo bisogno di:
- Salsa Teriyaki - 1 cucchiaio. l.
- Grani di sesamo - 1 cucchiaio. l.
- Salsa di soia - 3 cucchiai. l.
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Zenzero grattugiato - 1 cucchiaino
Verdure da friggere:
- Cipolla - 1 pz.
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Melanzane - 1 pz.
- Fagiolini verdi - 150–200 g
- Salsa di soia e salsa Teriyaki - 3 cucchiai. l.
- Olio vegetale per friggere
- riso integrale
- Acqua bollente
- Uova - 2 pz.
- Salsa di soia - 1 cucchiaio. l.
Come realizzare questo sostanzioso ensemble passo dopo passo.
Tagliare il filetto di pollo a listarelle. Aggiungere la salsa di soia, lo zenzero grattugiato e mescolare il tutto. Lasciate marinare per 20-30 minuti.
Versare il riso con acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare cuocere finché sono teneri. Il riso dovrebbe essere soffice.
Versare acqua bollente sui fagiolini e tenere a fuoco per 10 minuti.
Mescolare le uova e un cucchiaio di salsa di soia e cuocere una frittata sottile con questo composto.
Tagliamo le verdure: tritiamo la cipolla a semianelli, l'aglio a fettine, il peperone e le melanzane a listarelle sottili. Stendiamo il tutto in una padella preriscaldata con l'olio, aggiungiamo i fagioli lessati e facciamo soffriggere per 10 minuti a fuoco vivace. Non dimenticare di mescolare costantemente. Condire le verdure con le salse (di soia e teriyaki) e cuocere a fuoco lento per altri 1-2 minuti. Metti la frittata a fette nella padella.
Friggere il filetto di pollo marinato per 7-8 minuti. Aggiungere la salsa teriyaki, aggiungere i semi di sesamo e tenere sul fuoco per un altro mezzo minuto.
Ora combiniamo tutti gli ingredienti in un piatto. Prima stendiamo il riso, poi le verdure fritte con pezzi di frittata. Completare con pezzi di pollo rosolati.
La nostra opinione sui cereali.
Naturalmente, riso e noodles assortiti sono una storia classica per l'Oriente. Ma nella nostra famiglia, il pollo con grano saraceno è il leader sul piedistallo. E questa salsa piccante collega con successo una coppia sostanziosa.
Pollo Teriyaki come in CFS - video
Per gustare un delizioso pollo impanato non è necessario recarsi in un ristorante di ristorazione. Unisciti a noi: saremo felici di insegnarti a cucinare questo buonissimo.
Ciò che ci serve:
- Filetto di pollo - 2 pz.
- Olio di semi di girasole per friggere
- Acqua - 1 cucchiaio.
- Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
- Aceto di vino - 1 cucchiaio. l.
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Sale - 1 cucchiaino
- Aglio secco - ½ cucchiaino
- Peperone rosso macinato - ½ cucchiaino
- Pepe nero macinato - ½ cucchiaino
Impanatura:
- Farina - 1 cucchiaio.
- Sale - 1 cucchiaino
- Uova - 2 pz.
- Peperoni neri e rossi macinati, aglio secco - ½ cucchiaino ciascuno.
- Fiocchi di mais non zuccherati - 400 g
La parte più interessante del video inizia alle 00:32.
Passo dopo passo, in modo piacevole e familiare in breve tempo - per il gusto professionale e la gioia di casa!
Bonus dietetico: salsa di cavolfiore al forno
E inaspettatamente: cavolfiore con salsa teriyaki! Amiamo le sorprese e non dimentichiamo di deliziarvi con ricette inaspettate. Prepara una delizia vegetale dietetica con salsa agrodolce: piacerà a tutti!
- Una testa media di cavolfiore
- Acqua - 150 ml
- Farina - 2/3 tazza
- Sale - 1 cucchiaino
- Aglio in polvere - 1 cucchiaino
- Miscela macinata di peperoni - 0,5 cucchiaini.
- Salsa Teriyaki - 100 ml
- Salsa Sirracha (Sriracha) - 1 cucchiaino (una sottospecie di salsa chili, puoi acquistarla in un grande supermercato - reparto sushi)
Come cucinare.
Il mio cavolfiore e smontalo in infiorescenze. Mescolare acqua, farina e spezie in una ciotola. Otteniamo la pastella sotto forma di pastella. Immergere a turno ogni infiorescenza nell'impasto, adagiarle su una teglia.
Il forno deve essere preriscaldato a 220 gradi. Metti la teglia nel forno e cuoci il cavolo fino a doratura per 10 minuti. Quindi capovolgere le infiorescenze e infornare nuovamente per 10 minuti.
Mentre il cavolo è in forno, mescola le salse teriyaki e siracha. Versare la miscela risultante di infiorescenze di cavolo e dare loro altri 10 minuti per cuocere. Tutto! Il tenero cavolo teriyaki croccante è pronto.
Promemoria: come cucinare il teriyaki senza olio e con esso
Tutti ne avranno un campione senza olio: basta addensare il liquido piccante con l'amido.
Avremo bisogno:
- Salsa di soia - 150 ml
- Acqua - 75 ml (ovvero 1/2 di salsa di soia)
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Zenzero - un pezzo di 2 cm
- Cile - a piacere
- Aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio
- Sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio (colmo)
- Amido di mais - 1 cucchiaio. cucchiaio (senza scivolo)
Tritare finemente l'aglio. Tritare finemente lo zenzero e il peperoncino. Mettiamo tutti i tagli in una casseruola con salsa di soia e diamo fuoco.
Tostare i semi di sesamo in una padella asciutta. Abbiamo bisogno di un colore dorato.
Non appena il liquido con le spezie bolle, riduci il fuoco e aggiungi semi di sesamo, zucchero, aceto - spegnilo coprendolo con un coperchio. Raffreddiamoci.
Quindi filtriamo il semilavorato e portiamo nuovamente a ebollizione. Diluire l'amido con acqua fredda. Mescolando, unirlo alla salsa. Fate bollire per 2 minuti. Imballiamo in bottiglie e conserviamo al freddo. Mentre si raffredda, la salsa si addenserà leggermente.
Ti dispiace grasso in quantità ragionevole? Nella foto salvate la ricetta con il burro.
L'accento speziato agrodolce della salsa orientale dona una nuova svolta a piatti familiari. Cuoci il pollo Teriyaki con una delle nostre semplici ricette in padella. Non è un peccato padroneggiare il forno: l'uccello è sempre buono. Goditi il bouquet di sensazioni: e lascia che il mondo intero aspetti!
Se vuoi cucinare la carne di pollo in modo insolito, ti consiglio di provare con me a fare un piatto giapponese, o meglio, pollo con salsa teriyaki con un contorno molto gustoso.
Ricetta del pollo in salsa teriyaki con riso e verdure
Pentolini (3 pz.), coltello e tagliere, cucchiaino e cucchiaio, apriscatole, frusta, canovaccio, carta assorbente, spremiaglio, teglia, carta da forno, piatti (3 pz.), padella, spatola di legno, utensili da portata.
ingredienti
| Petto di pollo | 1 PC. |
| salsa di soia | 250 gr |
| Riso | 200 gr |
| Piselli in scatola | 100-110 gr |
| Mais in scatola | 100-110 gr |
| Aglio | 5 chiodi di garofano |
| Farina | 1 pila |
| Uova | 2 pz. |
| Latte | 100 ml |
| lievito per pasta | 4 gr |
| Pepe nero | 4-5 gr |
| Pepe rosso | 1-2 gr |
| Paprica | 3-4 gr |
| Zucchero (di canna o normale) | ¼ pila. |
| Acqua preparata | 450 gr |
| Amido | 30 gr |
| Aceto | 15 millilitri |
| Miele | 30 gr |
| zenzero grattugiato | 1 cucchiaino |
| Olio d'oliva | 20 gr |
| Olio vegetale inodore | 1 litro |
| semi di sesamo | 10 gr |
Come scegliere gli ingredienti giusti
Per realizzare questi piatti avrete bisogno del filetto di pollo, e ora ci prenderemo un po' di tempo per scoprire cosa dovrebbe essere un prodotto fresco e di alta qualità.
- Il colore dei filetti freschi è rosa pallido ed uniforme.
- La carne deve essere priva di danni, muco eccessivo e lividi.
- Il filetto fresco è elastico e, una volta pressato, dovrebbe ripristinare rapidamente la sua forma.
- L'odore non deve avere note aspre o putrefattive, altrimenti il prodotto è stantio.
Per ogni piatto sono importanti i piccoli additivi (sale, spezie, ecc.), O meglio, la loro qualità. Pertanto, è meglio acquistare aceto di vino, oli e altri condimenti in luoghi affidabili dove è possibile garantire la qualità della merce.
- Filetto di pollo (1 pz.) Lavare bene, tagliare a pezzetti e mettere in una piccola ciotola. Aggiungere alla carne 150 g di salsa di soia, spremere 3 spicchi d'aglio con una pressa, mescolare il tutto e lasciare marinare in frigorifero per 4 ore.
- In una piccola ciotola, sbattere 2 uova, aggiungere 100 ml di latte e sbattere fino a che liscio.
- In un'altra ciotola, mescolare 1 tazza di farina, 4 g di lievito, 4-5 g di pepe nero, 1-2 g di peperoncino e 3-4 g di paprika.
- I pezzi di filetto marinato devono essere immersi in una miscela di uova e latte, quindi arrotolati in una miscela asciutta con farina e condimenti, e nuovamente immersi in un uovo e arrotolati in una miscela di farina.
- Metti i pezzi risultanti su una teglia ricoperta di carta da forno e lascia per qualche minuto.
- In una casseruola o casseruola, mescolare 100 ml di salsa di soia, 50 g di acqua, ¼ tazza di zucchero, 30 g di amido, 15 g di aceto di vino, 30 g di miele, 1 cucchiaino. zenzero grattugiato, 2 spicchi d'aglio passati al torchio e 20 g di olio d'oliva.
- Portare il tutto a ebollizione a fuoco basso e cuocere per 4 minuti, mescolando continuamente il contenuto della padella. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la salsa risultante.
- Versare l'olio vegetale (1 l) in una piccola casseruola e dare fuoco in modo che si riscaldi almeno fino a 150 °. Quando è caldo, aggiungi i pezzi di pollo marinati all'olio e friggi fino a doratura.
- Quando la carne è cotta, adagiatela su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso.
- Il riso (200 g) deve essere lavato più volte con acqua, versato in una casseruola, versare 400 g di acqua e cuocere finché sono teneri.
- Il mais (100-110 g) e i piselli (100-110 g) devono essere leggermente fritti in padella.
- Aggiungere il riso cotto e mescolare bene.
- Metti una piccola quantità di riso con le verdure su un piatto, mettici sopra qualche pezzo di pollo, versa sopra la salsa, cospargi di semi di sesamo (1 cucchiaino) e puoi iniziare a mangiare.
Video ricetta pollo teriyaki con riso e verdure
Porto alla tua attenzione un video in cui puoi vedere in dettaglio come cucinare il petto di pollo o il filetto in salsa Teriyaki con verdure e riso.
Ricetta di pollo Teriyaki con noodles in padella
Tempo di cottura: 40-45 min.
Calorie per 100 g: 180 kcal.
Quantità: 2 porzioni.
Elettrodomestici e accessori per la cucina: pentolino (2 pz.), coltello e tagliere, padella (2 pz.), spatola, tè e cucchiai, piatto fondo, piatti per servire.
ingredienti
Ricetta di cottura passo dopo passo
- In una ciotola profonda, mescolare i seguenti ingredienti: salsa di soia (100 ml), aglio essiccato (4,5 g), zenzero essiccato (3 g), zucchero (8 g), sale (1 pizzico), miele (30 g), mela o aceto di vino (15 g).
- Mescolare bene il tutto, versare in una padella riscaldata.
- Aggiungere 15-20 g di olio di semi di girasole o di oliva e 35 g di amido.
- La miscela risultante deve essere evaporata a fuoco basso finché non si addensa.
- Successivamente, aggiungi 100 ml di acqua nella padella.
- Mescolate e lasciate sobbollire ancora per qualche minuto fino a quando il composto si addensa leggermente, mescolando di tanto in tanto.
- Filetto di pollo (1 pz.) Lavare, asciugare, tagliare a strati sottili.
- Friggere in una seconda padella senza aggiungere olio. Aggiungere 2 pizzichi di sale, paprika e condimento per pollo a piacere.
Devi friggere in piccole porzioni in modo che la carne abbia una crosta dorata. Se metti tutto il pollo in una volta, sarà semplicemente stufato nel suo stesso succo.
- Aggiungere il peperone tritato (1-2 pezzi) alla carne e continuare a friggere il tutto a fuoco basso finché sono teneri.
- Versare 500-550 ml di acqua nella padella e dare fuoco. Quando bolle, metti 100-120 g di tagliatelle, porta ad ebollizione e cuoci per 3-5 minuti.
- Metti le tagliatelle in una padella con pollo e pepe, aggiungi la salsa risultante a piacere e puoi servire.
Video della ricetta della tagliatella di pollo Teriyaki
Se vuoi cucinare un piatto così insolito a casa, ti consiglio di guardare questo video, in cui puoi vedere in dettaglio tutte le fasi di cottura.
Come servire il piatto e con cosa
Dopo aver preparato un piatto del genere, otterrai un pasto completo. Inoltre, risulta essere abbastanza soddisfacente e ipercalorico, quindi non è necessario integrare la tavola con piatti a tutti gli effetti. Bevande o succhi sarebbero appropriati per un tale pasto. Puoi anche completare la tavola con verdure fresche ed erbe aromatiche.
Altre possibili opzioni di cottura e farcitura
Oltre a tale cibo, gli amanti della cucina giapponese possono provare a cucinare, che appartiene ai piatti tradizionali. E se ti piace una varietà di salse, puoi scoprirlo in dettaglio. Per chi ama solo la carne, vi consiglio di farla, che risulta essere molto gustosa e profumata.
Ami la cucina giapponese? Prova questo succoso pollo con verdure o noodles. Lascia il tuo feedback nei commenti e condividi le tue ricette preferite della cucina giapponese.
Se vuoi cucinare un piatto originale con prodotti ordinari, il pollo in salsa teriyaki è un'ottima scelta. Il principale "trucco" del piatto, ovviamente, sta nella salsa. È molto ricco e profumato, è lui che dà sapore al piatto. Puoi comprare la salsa nel negozio, ma è meglio farlo da solo.
Il pollo teriyaki può essere preparato in molti modi. Il pollame può essere marinato in salsa e cotto al forno, oppure i pezzi di pollo possono essere stufati con salsa. Oppure friggi la carne di pollo e versa la salsa a fine cottura.
La base del teriyaki è la salsa di soia. Pertanto, è necessario scegliere questo prodotto con molta attenzione. Non acquistare falsi economici, costituiti principalmente da acqua e coloranti. In questo caso, non sarai in grado di cucinare un piatto delizioso. Inoltre, durante la cottura, considera la quantità di sale nella salsa di soia, ora sono in vendita versioni leggermente salate del prodotto.
Oltre alla salsa di soia, il teriyaki può includere prodotti come miele, aglio, zenzero, aceto (vino o riso), olio vegetale. Per dare alla salsa la viscosità necessaria si usa l'amido. È meglio usare il mais, ma se non è disponibile, andrà bene la patata.
Curiosità: in Giappone il termine "teriyaki" si riferisce al metodo di cottura dei cibi. La parola "teri" può essere tradotta come "splendore" e "yaki" come "fritto". I prodotti vengono fritti con l'aggiunta di salsa, grazie alla quale lo zucchero, che fa parte della salsa, si caramella formando una bella crosta lucida.
Pollo in salsa teriyaki in padella
Ecco una semplice ricetta per cucinare in padella in salsa teriyaki, il piatto risulta essere molto piccante.
- 700gr. filetto di pollo;
- 90 ml di sakè;
- 90 ml di mirin (vino di riso dolce)
- 90 ml di salsa di soia senza additivi;
- 1 cucchiaio di zucchero di canna;
- olio per friggere.
Prendiamo il pollo. Puoi prendere il filetto dal petto o dalla coscia, non importa, scegli l'opzione che ti piace di più. Tagliare il filetto a pezzetti.
Scaldare l'olio in una padella, immergere i pezzi di pollo nell'olio e friggere, mescolando fino a doratura. Rimuovere con attenzione la carne dalla padella su un piatto e metterla da parte.
Versare in una padella la salsa di soia, il mirin e il sake, aggiungere lo zucchero di canna, portare a ebollizione e abbassare la fiamma. Cuocere a fuoco lento finché il volume non si riduce della metà. Metti il pollo fritto nella salsa, scaldalo. Servire con riso o altro contorno, versare la salsa sulla carne.
Pollo in salsa teriyaki al forno
- 250gr. funzione;
- 300gr. filetto di pollo;
- 100 ml di salsa teriyaki già pronta;
- 1 peperone;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 1 pizzico di origano;
- olio vegetale.
Laviamo il filetto, lo asciughiamo e lo tagliamo a listarelle lunghe e piuttosto sottili. Le cannucce devono essere tagliate e verdure - peperoni e carote. È più conveniente strofinare le carote su una grattugia speciale. Tritiamo la cipolla a semianelli.
Scaldare l'olio in una padella. Idealmente, questo piatto è cotto in un wok, ma puoi anche usare una normale padella con i bordi alti. Metti i pezzi di filetto nell'olio riscaldato e friggi, mescolando di tanto in tanto.
Quando la carne inizia a rosolare, aggiungere l'aglio e lo zenzero. Dopo un altro minuto, aggiungi cipolle e carote. Dopo un paio di minuti - pepe. Non dimenticare di mescolare, il contenuto della padella non deve bruciare.
Versare la funcheza con acqua bollente in una ciotola separata e lasciare riposare per alcuni minuti (l'ora esatta è indicata sulla confezione). Tritare finemente le verdure e aggiungerle al pollo con le verdure. Aggiungere circa 80 ml di salsa teriyaki, mescolare accuratamente. Quindi aggiungere la funcheza cotta.
Mescolare accuratamente e provare. Se sembra che non ci sia abbastanza sale, aggiungi altra salsa. Riscaldare per un paio di minuti e spegnere il fuoco. Il piatto è pronto.
Pollo con riso
Il teriyaki viene spesso servito con il riso, ecco un altro modo per preparare questo piatto.
- 500 gr. Pollo;
- 120 ml mirin;
- 180 ml di salsa di soia;
- 2 cucchiai di aceto di riso;
- 60gr. Sahara;
- 1 cucchiaino di olio di sesamo;
- 5 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato;
- 1,5 tazze di riso;
- peperoncino qb;
- olio per friggere.
Versare il mirin in una casseruola, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per cinque minuti a ebollizione bassa. Quindi aggiungere lo zucchero, mescolare fino a quando tutti i cristalli sono completamente sciolti. Quindi versare l'olio di sesamo, la salsa di soia e l'aceto di riso.
Il pollo Teriyaki è un piatto della cucina asiatica, conosciuto nella vastità della nostra patria. La carne di pollo piccante unita alla salsa agrodolce ti sorprenderà piacevolmente per il suo gusto e aroma delicati, oltre che per la facilità di preparazione.
Invece di ordinare cibo da un ristorante, prova a cucinare il pollo teriyaki a casa in una padella.
Ingredienti:
- filetto di pollo - 900 g;
- miele (fiore o misto) - 4 cucchiai. l.;
- amido (patata o grano) - 1,5 cucchiai. l.;
- aceto di vino rosso (in assenza può essere sostituito con aceto di mele) - 2,5 cucchiai. l.;
- condimento allo zenzero - 1,5 cucchiaini;
- salsa di soia (è meglio prendere varietà di tamarin o koi-kuti) - 100 g;
- semi di sesamo - 2,5 cucchiai. l.;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- prezzemolo - 1 mazzetto;
- sale - un pizzico;
- pepe nero macinato - un pizzico;
- olio raffinato inodore - per friggere.
Come cucinare:
- Lavare accuratamente il filetto di pollo. Tagliamo la carne di pollo in strisce lunghe e sottili o in quadrati a vostra discrezione.
- Tritiamo l'aglio il più finemente possibile: con un coltello su un tagliere o passiamo attraverso uno spremiaglio. Tritare finemente le verdure di prezzemolo.
- Stiamo preparando la salsa. In un piccolo contenitore, mescolare tutti gli ingredienti della salsa: miele, salsa di soia, aglio tritato, amido, condimento secco allo zenzero.
- Soffriggere uniformemente la carne di pollo, condirla con un pizzico di sale e pepe fino all'80% di cottura e doratura. Aggiungere gradualmente la salsa preparata nella padella in modo che ogni pezzo di pollo sia completamente ricoperto dalla composizione e friggere per altri 3 minuti circa fino a quando la salsa si addensa e ogni pezzo è glassato.
Il pollo Teriyaki in padella è pronto. Cospargere il piatto con semi di sesamo e prezzemolo tritato finemente. Servire con qualsiasi contorno.
Cuocere l'uccello nel forno
Ingredienti:
- qualsiasi parte della carcassa di pollo - 1 kg;
- fecola di patate - 1,5 cucchiai. l.;
- bere acqua distillata - 1,5 cucchiai. l.;
- salsa di soia (qualsiasi tipo) - 130 ml;
- condimento allo zenzero secco - 0,5 cucchiaini;
- pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini;
- spicchio d'aglio - 1 pz .;
- zucchero semolato - un terzo di vetro sfaccettato.
Come cucinare:
- Mettiamo tutti gli ingredienti per fare la salsa teriyaki in un piccolo contenitore: zucchero (può essere sostituito con miele di api), spicchio d'aglio tritato, un pizzico di pepe e condimento secco allo zenzero, salsa di soia, acqua e amido. Mescoliamo tutti i componenti e mettiamo a fuoco lento per far bollire fino a quando non si addensa.
- Ricopriamo le parti della carcassa di pollo con la salsa e le mettiamo in una teglia da forno in ceramica o vetro resistente al calore. Cuocete in forno a 180 gradi per 50 minuti, spennellando periodicamente i pezzi di pollo con la restante salsa per dare un colore dorato.
Cucinare in un multicooker
Un piatto di un "assistente" fatto in casa risulta essere molto tenero e soddisfacente.
Ingredienti:
- ali di pollo - 500 g;
- salsa di soia - 3 cucchiai. l.;
- aceto di vino rosso - 2 cucchiai. l.;
- miele - 2 cucchiai. l. (In alternativa puoi usare lo zucchero a velo)
- sale - un pizzico (a piacere);
- pepe nero - un pizzico (a piacere);
- spicchi d'aglio - 2 pz.
Come cucinare:
- Laviamo le parti della carcassa di pollo.
- In un piccolo contenitore, mescolare salsa di soia, aceto, miele, sale, pepe nero. Ricoprire accuratamente i pezzi di pollo con la composizione preparata e metterli in un luogo fresco per 60 minuti a marinare.
- Sul fondo della ciotola del multicooker versare alcune gocce di olio vegetale inodore. Nella modalità "Frittura", cuocere le ali per 45 minuti, rigirandole di tanto in tanto per formare una glassa marrone.
Il pollo teriyaki cucinato secondo questa ricetta ti delizierà con il suo gusto agrodolce con note speziate.
Pollo teriyaki allo zenzero
Per osservare tutte le sottigliezze della preparazione di questo piatto secondo la ricetta classica, tra gli ingredienti deve essere presente la componente zenzero.
Ingredienti:
- filetto di pollo - 3 pezzi;
- miele scuro - 3 cucchiaini;
- olio raffinato inodore - 2 cucchiai. l., così come un po 'per friggere;
- aceto di vino rosso (facoltativo) - 2 cucchiai. l.;
- semi di sesamo - 2,5 cucchiai. l.
Come cucinare:
- Uniamo tutti gli ingredienti necessari: miele, olio inodore, condimento allo zenzero e aceto di vino (facoltativo).
- Laviamo il filetto di pollo sotto l'acqua corrente, lo dividiamo a pezzi nel solito modo, quindi lo abbassiamo nella salsa. Mescolare il tutto e lasciare marinare in un luogo fresco per 2 ore.
- Quindi, friggi i pezzi in salamoia in una padella fino a cottura. 2-3 minuti prima della fine della cottura, versare la salsa rimanente nella padella e cuocere a fuoco lento il pollo fino a quando la salsa non sarà glassata.
Come fare con le verdure
Ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 3 pezzi;
- pepe bulgaro - 3 pezzi;
- piselli freschi - 150 g;
- carota - 1 pezzetto;
- broccoli freschi - 200 g;
- olio raffinato inodore - 2 cucchiai. l.;
- salsa di soia (preferibilmente varietà di tamarin) - un terzo di vetro sfaccettato;
- condimento allo zenzero macinato - 2 cucchiaini;
- miele scuro - 3 cucchiaini;
- aceto di vino rosso - 2 cucchiai. l.
Come cucinare:
- Lavare il filetto di petto e tagliarlo a listarelle.
- Per ottenere la salsa teriyaki uniamo tutti i suoi ingredienti: aceto, miele, condimento allo zenzero e salsa di soia. Mettiamo il pollo tagliato a listarelle nella composizione e lo inviamo in un luogo fresco per 45 minuti.
- Prepariamo le verdure. Tritare finemente la cipolla in quarti degli anelli, tagliare il peperone a cubetti, tritare le carote a cerchi, decorare i broccoli con dei quadratini.
- Soffriggere le verdure fino a renderle morbide, quindi condire con un pizzico di sale e pepe (facoltativo).
- Friggere il petto di pollo con metà della salsa fino a doratura, quindi versare la composizione rimanente nella padella. Cuociamo la carne fino ad ottenere la densità desiderata.
- Spostiamo il petto finito sulle verdure, mescoliamo delicatamente gli ingredienti insieme.
Il pollo può essere servito in tavola come piatto indipendente o con un contorno di riso.
Piatto sostanzioso con funghi e riso
Ingredienti:
- riso bianco o integrale - 1 tazza;
- qualsiasi parte di una carcassa di pollo - 500 g;
- spicchi d'aglio - 6 pezzi;
- condimento allo zenzero - 1 cucchiaio. l.;
- zucchero semolato (può essere sostituito con miele o polvere) - 50 g;
- salsa di soia (è meglio prendere una varietà di tamarin) - 170 ml;
- olio d'oliva (o raffinato, inodore) - 1 cucchiaino;
- funghi di bosco (è consentita la sostituzione dei funghi prataioli) - 250 g.
Come cucinare:
- Iniziamo con la salsa teriyaki. Per fare questo, mescola insieme tutti gli ingredienti della salsa, ovvero: spicchi d'aglio, condimento allo zenzero, zucchero, salsa di soia, aceto, olio e cuoci il composto a fuoco basso per 3 minuti.
- Mettiamo le parti della carcassa di pollo nella salsa e lasciamo il composto in un luogo fresco per 2-3 ore.
- Puliamo i funghi porcini, laviamo e facciamo bollire in acqua salata per 45 minuti, poi facciamo soffriggere per 20 minuti. Facciamo lo stesso con i funghi del negozio, tranne che per l'ebollizione.
- Mettiamo la carne di pollo in salamoia, così come i funghi rosolati in una forma di ceramica o vetro resistente al calore e mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
- Nel frattempo lessate il riso. Nel processo di cottura, aggiungi un pizzico di sale, così come eventuali condimenti a tua scelta.
Il pollo appetitoso viene servito su un grande piatto da portata, prima decorato con riso bollito, sopra viene adagiato pollo con funghi in salsa Teriyaki.
Ricetta con gli udon
I noodles Udon sono una pasta all'uovo che si abbina perfettamente al pollo teriyaki.
Ingredienti:
- tagliatelle di udon - 150 g;
- prosciutti di pollo - 3 pezzi;
- bulbo semidolce - 1 testa;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- condimento allo zenzero - 1 cucchiaio. l.;
- miele - 50 grammi;
- salsa di soia di qualsiasi tipo - 170 ml;
- olio d'oliva - 1 cucchiaino;
- aceto di vino rosso (può essere sostituito con aceto di mele) - 2 cucchiai. l;
- sale e pepe (a piacere) - un pizzico;
- prezzemolo.
Come cucinare:
- Friggere le cosce di pollo fino a doratura.
- Preparazione della salsa teriyaki. Per fare questo, mescolare tutti gli ingredienti (cipolle, spicchi d'aglio tritati, condimento secco allo zenzero, miele, salsa di soia, olio e aceto di vino).
- Secondo le istruzioni per la cottura degli udon, far bollire il prodotto in acqua leggermente salata finché è tenero.
- Versare la salsa preparata nella padella sulle cosce di pollo fritte e mettere le tagliatelle calde. Cuocere tutti gli ingredienti per 4-5 minuti.
Servire il piatto cospargendo di prezzemolo tritato finemente.
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