Творожное печенье розочки - рецепт с фото. Печенье розочки из творожного теста, самый правильный рецепт

Приготовление творожного печенья «Розочки» не занимает много времени, а в результате получается оригинальное лакомство. Такое печенье можно подать на завтрак или к чаю, взять с собой в дорогу или удивить им гостей.

Входящий в состав печенья творог делает его не только вкусным, но и полезным.

На приготовления этого творожного печенья уйдет около одного часа. Ингредиенты, которые нам понадобятся для его приготовления:
творог - 200 г;
яйцо - 1 шт.;
сливочное масло - 50 г;
сахарный песок - 100 г;
сода - 1/ 2 ч. л.;
лимонный сок или уксус - 1 ст. л.;
мука пшеничная - 400 г.

1. Замешиваем тесто для творожного печенья «Розочки» в эмалированной или пластиковой емкости. В первую очередь тщательно взбиваем миксером яйцо и сахарный песок до однородной консистенции.

2. Когда сахарные крупинки полностью растворятся, в яичную смесь добавляем свежий творог, а затем при помощи миксера размешиваем его.

3. На водяной бане растапливаем свежее сливочное масло. Тонкой струйкой вливаем его потом в тесто. Масло не должно быть слишком горячим, чтобы яичная смесь не сварилась. Взбиваем тесто до однородной консистенции.

4. Гасим соду свежевыжатым лимонным соком или яблочным уксусом, и добавляем ее в творожную массу. После этого, постепенно подсыпая просеянную муку, замешиваем крутое тесто.

5. Выкладываем его на стол. Тесто должно быть не липким и достаточно эластичным. Раскатываем его в тонкую лепешку. Чем меньше будет ее толщина, тем нежнее получится печенье из творога.

6. При помощи стакана вырезаем из лепешки кружки. От их диаметра будет зависеть величина изделий. Обрезки теста собираем в один комок и вновь используем для формирования новых кружков.

7. Складываем по три кружка вместе так, чтобы они слегка закрывали друг друга.

8. Далее сворачиваем их в виде неплотного рулетика. Ножом аккуратно разрезаем рулетик ровно посередине.

9. Получившиеся «розочки» расставляем на покрытом пергаментом противне и слегка расправляем их лепестки.

10. Когда все изделия будут сформированы, противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем творожное печенье в течение двадцати минут до золотистого цвета. Готовые изделия охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой. Подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Печенье из творога "Розочки", пошаговый рецепт с фото которого я для вас описала, у меня ассоциируются с настоящими цветами, которые еще в добавок можно съесть. Настолько красивая выпечка мгновенно повышает аппетит, поднимает настроение. На первый взгляд не понятно, как их так скрутить, чтобы получились розочки, но мои фото вам помогут это сделать. Как же «розочки» выглядят нарядно! У меня всегда в семье их расхватывают в два счета, а покупать в магазине ничего не нужно, так как домашнюю выпечку все любят и не променяют на магазинное печенье никогда. Лепка «розочек» довольно-таки интересное занятие, так что к нему можно привлечь всех домочадцев, особенно юных поварят, детишек. Для них это будет настоящим рукоделием, которое им очень понравится. Я и сама с удовольствием скручиваю розочки, так как для меня это тоже очень занятное действие. По вкусу «розочки» выходят мягкими, пышными и сладенькими, а что еще нужно для печенья? Для меня печенье «розочки» считается одним из лучших домашних рецептов. Также советую посмотреть и такой .



Необходимые продукты:

- творог – 1 пачка (200 грамм),
- масло сливочное – 1 пачка (200 грамм),
- куриное яйцо – 2 шт.,
- пшеничная мука – 550-600 грамм,
- сахарный песок – 180-200 грамм,
- ванилин – 1 щепотка,
- пищевая сода (гашеная) – ½ ч.л.

Рецепт с фото пошагово:

Творог растираем вместе с сахаром (оставляем одну-две ложки, чтобы перемолоть в пудру), чтобы получилась более-менее однородная масса. Растираем ложкой, тогда творог становится похожим на пасту.




Потом вбиваем в миску яйца, вливаем также растопленное ранее сливочное масло. Благодаря жидким компонентам получается сначала жидковатое тесто.




Гасим соду небольшим количеством уксуса, вливаем гашеную соду в тесто. Тесто размешиваем, чтобы сода распределилась по всей массе.




Насыпаем пшеничную муку, сначала по ложке, размешиваем. Потом досыпаем всю оставшуюся муку, немножко ванилина, чтобы замесить тесто.






Вымешиваем, пока не получится в меру тугое тесто. Замечаем, что тесто хорошо отлипает от рук, прекрасно сформировано в шар. Шарик получается эластичным, мягким.




Тесто раскатываем на деревянной доске, получаем пласт, его толщина примерно 5 мм. Вырезаем рюмкой кружки диаметром 4 см.




Берем четыре кружка и складываем их поверх друг друга, слегка накрывая края.




Скручиваем кружки трубочкой.






Разрезаем трубочки пополам при помощи ножа. Получаются красивые розочки.




Выпекаем розочки, выставляем духовку на 180С, выпекаем печенье 15-20 минут. Когда времени нету на готовку, а гости уже стоят на пороге, тогда подайте к чаю это вкусное .




Розочки присыпаем сахарной пудрой (оставшийся сахарный песок взбиваем в мельнице).




Красивые творожные «розочки» подаем к столу.




Bon Appetite!

Печенье «Розочки» из творожного теста

Предлагаю очень легкий и простой рецепт с фото творожного печенья «Розочки» с белковым кремом, который обязательно понравится вам и вашим деткам. Особенно понравится этот рецепт тем хозяйкам, которые не любят очень долго возиться на кухне, но любят вкусную выпечку. А мой пошаговый рецепт поможет вам сделать все верно и легко.

Ингредиенты:
— Творог – 250 грамм;
— Куриные яйца – 2 штуки;
— Сахар – 180 грамм;
— Сливочное масло – 150 грамм;
— Мука – 300 грамм;
— Разрыхлитель теста – 2 ч. л.;
— Ванильный сахар — щепотка.

Пошаговый рецепт с фото творожного печенья «Розочки» в домашних условиях:

Для необходимо сначала размять творог вилочкой либо перетереть через сито, чтобы не было комочков. Сам творог лучше брать средней жирности, не сухой и не очень влажный. Творожная масса подойдет лучше всего. В глубокую миску насыпать творог, 90 грамм сахара, щепотку ванильного сахара и яичные желтки. Белки будут использоваться позже.

Хорошо перемешать и добавить растопленное сливочное масло и разрыхлитель теста. Масло можно заменить маргарином, но для тех, кто его не употребляет, рекомендую использовать масло.

Частями всыпать муку и таким образом замесить тесто. Ни в коем случае не нужно слишком долго его месить, тесто должно быть мягким и не липнущим к рукам.

Разделить тесто на две части и раскатать в тонкий прямоугольник шириной около 3 мм.

Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром в течение 5 минут. Смазать кремом раскатанный пласт теста, используя примерно треть крема.

Затем свернуть в рулет тесто и нарезать кусочками шириной 1,5-2 сантиметра.

Переложить будущие печеньки розочки на противень застеленный пергаментом и сверху еще смазать белковым кремом. В процессе выпекания печенье вырастет в объеме, поэтому обязательно нужно оставлять пространство между ними на противне.

Выпекать розочки в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Со второй частью теста выполнить те же действия.

Печенье розочки с творогом и безе готово. Наливайте чай и угощайтесь.

Как приятно бывает съесть кусочек торта, пирожное или печенье с чашечкой чая или кофе. Конечно, в магазине можно всё купить. Но многим хозяйкам очень нравится радовать своих домашних выпечкой собственного приготовления. А как приятно подать гостям только что вынутое из духовки, тёплое, ароматное, вкусное и красивое печенье и услышать похвалу в свой адрес. Вот рецепт такого творожного печенья в виде розочек.

Печенье розочки с творогом рецепт

Выглядит оно оригинально, и к тому же готовится быстро и не требует сложного набора продуктов. Это отличный к чаю или кофе.

Ингредиенты:

— пачка сливочного маргарина весом двести пятьдесят граммов;

— два яйца;

— два творожных сырка без шоколадной глазировки;

— один полный стакан сахарного песка;

— одна чайная ложка соли без верха;

— три грамма соды;

— четыре стакана муки;

— немного уксуса.

Вначале отделяем белки от желтков. Белки убираем в сторону. А желтки и половину сахара смешиваем с помощью миксера. Эту смесь растираем с размягчённым маргарином. Обратите особое внимание на то, что маргарин ни в коем случае нельзя растапливать. Он должен быть мягким, но не жидким. Для этого достаточно заранее достать его из холодильника.

Делим тесто на несколько частей. Каждый кусок раскатываем в блин овальной формы.

Теперь подошла очередь белков. Снова берем миксер и взбиваем их с оставшимся сахарным песком, до образования густой массы. Этот крем тонким слоем распределяем на раскатанное тесто.

Заворачиваем тесто в рулет. Разрезаем его на кусочки шириной примерно два сантиметра.

А теперь маленькая хитрость, необходимая для того чтобы ваше изделие выглядело как розочка. При перекладывании на смазанный маслом противень слегка сожмите пальцами каждый кусочек с одной стороны так, чтобы он развернулся цветочком.

Выпекаем печенье в духовке при ста шестидесяти градусах двадцать минут.

А готовое печенье, достав из духового шкафа, сразу смачиваем водой с помощью кисточки и накрываем полотенцем на пять минут. Печенье с творогом Розочки готово!

Приятного вам аппетита и чаепития!

Нежное и очень вкусное творожное печенье в виде розочек понравится не только малышам, но и взрослым! Особенно актуальным этот рецепт будет на 8 марта, если кто-то из мужчин или детей хочет порадовать свою любимую, маму, бабушку необычными вкусными розочками, то попробуйте приготовить такое печенье.

Вкус Инфо Печенье

Ингредиенты

• Сливочное масло - 60 грамм.
• Домашний творог - 150 грамм.
• Куриный желток - 1 штука.
• Соль - щепотка.
• Сахар-песок - 5 столовых ложек (90 грамм).
• Сахарная пудра для подачи - 2 столовых ложки (20 грамм).
• Апельсиновая цедра - 1 столовая ложка (20 грамм).
• Лимонная цедра - 1/2 столовых ложки (10 грамм).
• Сода пищевая - 1/2 чайной ложки (4 грамма).
• Мука пшеничная высшего сорта - 1 стакан (200 грамм).
• Ванилин - 1 упаковка (2 грамма).

Как приготовить творожное печенье розочки

1. Первым делом сливочное масло и домашний творог пропускаем через мелкое решето мясорубки. Соединяем пропущенные творог и масло в удобной ёмкости, где будем замешивать тесто. К ним через сито просеиваем пшеничную муку и высыпаем соду. Добавляем в ёмкость куриный желток, ванилин, соль, сахар-песок, апельсиновую и лимонную цедру.


2. Всё хорошо перемешиваем и замешиваем не слишком тугое тесто. Заворачиваем тесто в пищевой целлофан и кладём его в холодильник на 20 минут. За это время наше тесто немного отдохнёт и станет более эластичным.


3. По истечении 20 минут достаём тесто из холодильника, немного разминаем в руках и раскатываем в большой круглый пласт толщиной приблизительно 4 мм. С помощью чистого стакана или кружки вырезаем из теста кружочки. Складываем по три кружочка один к одному и скручиваем их в трубочку. Перерезаем трубочку ножом пополам. В итоге с одной трубочки получается два одинаковых кусочка. С кусочков аккуратно формируем лепестки роз.

4. Выкладываем розочки на противень, предварительно застланный пергаментом и присыпанный мукой.


5. Ставим противень с розочками в духовой шкаф и выпекаем печенье около 10 минут при температурном режиме 180 градусов.

6. Достаём готовое печенье из духового шкафа и даём ему полностью остыть. После творожные печенья «Розочки» присыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.


Творожное печенье «Розочки» способно достаточно долго храниться и от этого становится только вкуснее.