Сырный суп с курицей и плавленным сыром. Сырный суп с курицей - рецепты с фото. Как приготовить первое блюдо из плавленного или твердого сыра

25.08.2019

Если вам надоели привычные супы с крупами и макаронными изделиями, то в качестве альтернативы рекомендую попробовать приготовить вкуснейший сырный суп. Вариантов приготовления этого замечательного первого блюда родом из французской кухни, как и , большое количество. Готовят его на мясном бульоне, с грибами, креветками, сухариками, рыбой, ветчиной и колбасой.

Французский сырный суп с курицей – это один из самых вкусных рецептов супов, которые мне когда-либо приходилось попробовать. Это базовый вариант приготовления такого супа на сливочном сыре. Поэтому всегда есть возможность его дополнить любыми другими продуктами, в частности свежими овощами по сезону или грибами.

Ингредиенты для сырного супа на двухлитровую кастрюлю:

Куриное филе – 1 шт.,
Плавленый сыр «Янтарь» — 200 гр.,
– 5-6 шт.,
Морковь – 1 шт.,
Лук репчатый – 1 шт.,
Соль и специи,
Масло подсолнечное.

Сырный суп с курицей – рецепт

Куриную грудку ополосните холодной водой. Положите в кастрюлю. Добавьте специи, щепотку соли, лавровый лист и отварите до готовности. Вариться куриная грудка примерно 20 минут на небольшом огне. Во время ее варки не стоит допускать сильного кипения, так как бульон получится мутным, а для этого супа нужно получить именно прозрачный бульон. Пока вариться куриный бульон, можно заняться подготовкой овощей для супа. Очистите картофель, морковь и лук. Картошку нарежьте небольшими по величине кубиками.

Репчатую луковицу мелко нашинкуйте. Морковь натрите на мелкой терке. На хорошо прогретую сковороду с растительным маслом выложите лук и морковь. Помешивая ложкой или лопаткой, обжарьте овощи в течение 10 минут. Выложите на тарелку.

Овощная зажарка для сырного супа с курицей готова.

Отваренную куриную грудку достаньте из бульона шумовкой.

Сразу же всыпьте в кастрюлю картофель. Проварите его 15 минут.

Добавьте зажарку.

Остывшую куриную грудку нарежьте кубиками.

Положите обратно в кастрюлю с супом.

Добавьте в суп плавленый сыр «Янтарь» и сразу же перемешайте до полного его растворения.

Вместо мягкого сливочного сыра можно использовать и плавленые сырки, только они должны быть с высоким процентом жирности и хорошего качества. Проварите еще 10 минут.

Сырный суп с курицей. Фото

Суп с плавленным сыром и курицей - это гармония кремовой консистенции и питательных ингредиентов. Какими бы ни были вариации приготовления этого супа - он всегда остается узнаваемым именно благодаря консистенции. Одна вещь о консистенции этого супа, которая отделяет ее от всех остальных - это то, что она очень густая и плотная. Плотность обусловлена использованием крахмала или кукурузной муки, доступной в любом продуктовом магазине. Это та же мука, которая используется для изготовления кукурузных лепешек, и это придает супу бархатистую плотность, а также приятный аромат кукурузы.

Существует довольно много способов приготовления супа и везде может использоваться разный сорт сыра. Но предпочтительно использовать обычный твердый (или очень твердый) чеддер. Сыр используется непосредственно перед самым приготовлением. То есть сыр нужно натирать непосредственно перед добавлением.

Можно просто добавить дополнительную 1/2 или 1 чайную ложку порошка чили, если используется консервированный соус, так как его аромат не так силен.

Также неплохо добавлять некоторые черные бобы, обжаренные на огне помидоры и нарезанные зеленые чили. Как только смешается суповая база, нужно просто помешать измельченный сыр. После чего этот густой сырный суп готов.

Как приготовить суп с плавленным сыром и курицей - 15 разновидностей

Этот восхитительный куриный Энчилада-суп густой, сырный и готов к подаче сразу, как только будет готов всего за 20 минут.

Ингредиенты:

Растительного масла - 2 столовые ложки
Белого лука (нарезанного) - 1 чашка
Чеснока - 2 зубчика
Кукурузная мука - 1/2 чаши
Куриного бульона - 3 чашки
Измельченной вареной курицы - 2 чашки
Красный соус «Энчилада» (домашний или купленный в магазине) - 1,5 чашки
Черная фасоль - 400 г
Помидоры - 300 г
Зеленые чили - 300 г
Молотого тмина - 1/2 чайной ложки
Острый сыр «Чеддер» - 300 г
Соль - 1 чайная ложка

Для украшения:

Чипсы или полоски тортильи, нарезанные кубиками - опционально
Нарезанные авокадо - опционально
Тертый сыр - опционально
Сметана - опционально
Кинза - опционально

Приготовление:

Нагреть масло в большом количестве на среднем огне. (Чтобы сэкономить время, очистить и нарезать лук в течение минуты или так, чтобы масло нагревалось).

Добавить лук, пассировать в течение 5 минут или до готовности и полупрозрачного состояния. Налейте половину куриного бульона и перемешайте. Добавьте остальную часть куриного бульона и перемешайте снова. Немедленно добавьте соус, черные бобы, помидоры, зеленые чили, соль и тмин. Продолжайте перемешивать время от времени, пока смесь не достигнет кипения. Уменьшите огонь до среднего и дайте супу вариться на медленном огне в течение 3 минут, периодически помешивая, чтобы суп не прилипал к дну кастрюли. Затем добавьте сыр по одной горсти за раз, до его расплавления. Приправить суп по вкусу с солью.

Подавайте суп с ингредиентами для украшения.

Простой и домашний рецепт сырного супа, который актуален в домашней кулинарии постсоветского пространства.

Ингредиенты:

Куриное филе - 600 г
Сыр - 200 г
Картофель - 500 г
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сливочное масло - 40 г
Зелень - 1 пучок
Соль, перец, специи, лавровый лист

Приготовление:

Сварить филе и сделать бульон. Для этого добавлять в кипяток с курией все специи и довести до кипения.

Морковь очистить и натереть на мелкой терке.

Картофель и лук порезать небольшими кубиками. Сыр нарезать кубиками.

Поджарить на разогретом сливочном масле лук и морковь. Добавить к бульону.

Порезать куриное филе на кубики и снова отправить в суп.

В кипящий бульон отправить картофель.

После того, как суп закипит, высыпать кубики сыра и размешать до расплавления сыра. Украсить порезанной зеленью перед подачей.

Суп подается в ресторанах с хрустящим французским хлебом, но его можно приготовить и дома, поскольку блюдо успокаивает зимним вечером.

Ингредиенты:

Лук - 1шт.
Сливочного масла - 1 столовая ложка
Куриного бульона - 3 чашки
Моркови -3 средних шт.
Картофель средний - 2 шт.
Кубики бульона (куриные) - шт.
Куриное филе - 2 шт.
Петрушки - 2 измельченные столовые ложки
Соль, перец
Муки - 1/4 чашка
Молока - 1 стакан
Сыр - 300 г

Приготовление:

В большой кастрюле обжарить лук в сливочном масле. Добавить бульон, морковь, порезанную курицу и картофель. Довести до кипения. Уменьшить огонь; накрыть и тушить в течение 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте курицу, куриные кубики, петрушку, соль и перец.

Смешать муку и молоко до однородной массы; добавьте в растительную смесь. Довести до кипения; варить и перемешать в течение 2 минут. Уменьшите огонь.

Добавьте сливочный сыр; варить и перемешать до расплавления.

Консистенция крем-супа отличается от обычного сырного супа, хотя их довольно часто путают. Этот суп благодаря густо консистенции способен подарить чувство сытости на долго.

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 г
Куриный бульон - 300 мл.
Сыр - 300 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчик
Полутвердый сыр - 60 г
Петрушка - 2-3 веточки

Приготовление:

Сделать куриный бульон. Нарезать лук и чеснок.

Морковь и картофель нарежьте кубиками.

На разогретом сливочном масле прожарить морковь, картофель, лук и чеснок. Все добавить в бульон. Варить 10 минут.

Обжарить куриное филе и нарезать на небольшие кубики.

Если сначала обжарить филе, а потом порезать, то оно получиться более сочным.

Сыр порезать и добавить к овощам, затем тщательно перемешать. Затем также добавить полутвердый сыр.

Посолить, поперчить. Варить суп еще 5 минут. После чего взбить блендером.

Перед подачей добавить куриное филе. Украсить петрушкой.

Лучший вариант для семейного обеда, поскольку суп готовится очень быстро, что очень удобно для занятых родителей. Особенно его любят дети.

Ингредиенты:

Куриной грудки - 4 чашки (нарезанной)
Вода - 3,5 стакана
Сгущенный крем для куриного супа (или сырный соус) - 2 банки
Замороженная овощная смесь - 1 упаковка
Картофель (нарезанный кубиками) - 300 г
Сыр - 300 г

Приготовление:

В большой кастрюле объедините первые пять ингредиентов. Довести до кипения. Уменьшить тепло; накрыть крышкой и тушить 8-10 минут или пока овощи не станут мягкими. Перемешать с сыром и варить только до расплавления (не кипятить). Украсить и добавить специи по вкусу.

Сочетание грибов и сыра всегда вызывало восторг, но их комбинация с курицей в сливочном бульоне будет еще лучше.

Ингредиенты:

Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр -200 г
Лук - 2 шт.
Куриная ножка - 1 шт.
Укроп - 2 пучка
Грибы - 300 г

Приготовление:

Куриную ножку кипятить в большой кастрюле. Добавить специи, довести до кипения.

Овощи очистить и порезать кубиками.

Грибы и лук очистить, порезать и обжарить на разогретой сковороде.

Из бульона вынуть куриную ножку, добавить овощи, грибы с луком. Курицу разделать и добавить к бульону.

Когда суп закипит, добавит сыр и варить до готовности и расплавления сыра. После того как закипит, варить 3 минуты и выключить огонь. Украсить нарезанным укропом.

Брокколи довольно часто добавляют в супы в европейской кухни, но они все больше приобретают популярность во всем мире. Суп приобретает кремовую текстуру, но обогащён более полезным составом, нежели в классическом рецепте сливочных супов.

Ингредиенты:

Масла - 1/2 чашки
Муки - 1 чашка
Воды - 11 чашек
Куриный бульон - 3 чашки
Куриной грудки - 400 г
Брокколи - 2 кочана
Соли - 1,5 чайной ложки
Черного перца - 1 чайная ложка
Сыра - 250 г
Измельченного сыра Чеддер - 3 чашки

Приготовление:

В небольшой кастрюле расплавить масло на среднем огне. Смешать масло и муку, постоянно помешивая до образования густой пасты.

В большой кастрюле объедините воду, бульон, нарезанную курицу, разделанную на соцветия брокколи, соль и перец. Довести до кипения на высокой температуре. Уменьшите огонь до среднего уровня и тушите в течение 45 минут.

Смешайте суп с мучной смесью, пока он не загустеет. Варить 5 минут. Уменьшить огонь и перемешать с плавленным сыром. Добавить твердый сыр и перемешать.

Это блюдо удивляет нежными куриными грудками, покрытыми плавленным сыром и смесью из сливочного риса и овощей.

Ингредиенты:

Плавленый сыр - 1 упаковка
Воды - 1,5 чашки
Необработанного белого риса - 3/4 чашка
Лукового порошка - 1/2 чайная ложка
Черного перца - 1/4 чайная ложка
Смесь замороженных овощей - 2 чашки
Куриной грудки - 300 г
Измельченного сыра Чеддер - 1/2 чашка

Приготовление:

Нагрейте духовку до 250 градусов. Перемешайте суп, воду, рис, луковый порошок, черный перец и овощи в форме для выпечки. Выпекать 10 минут.

Курицу порезать и вскипятить. В готовый бульон добавить рис. Варить до готовности риса.

Добавить сыр. Размешать до готовности выключить. Добавить овощи и сыр Чеддер.

Вместо лукового порошка и черного перца используйте 1 чайную ложку чили.

Нельзя отрицать, что блюда Франции отличаются особой изысканностью и преобладанием сыра в рецептах. Так и этот суп с курицей и сырным привкусом отвечает канонам французской кухни.

Ингредиенты:

Рис длиннозерновой - 300 г
Сыр плавленый «Голандский» - 3 шт. по 100 г
Куриное филе - 300 г
Лук-порей - 2 стебля
Масло сливочное - 150 г
Картофель - 3 шт.
Петрушка - 3 пучка
Специи

Приготовление:

Положить в кипящую воду филе. Затем нарезать кубиками.

Почистить лук и картошку. Порезать.

Сыр натереть на терке.

Картофель добавить в бульон от курицы.

Промытый рис отправить в кастрюлю.

Петрушку нарезать и добавить в кастрюлю.

Разогреть сливочное масло на сковороде. Лук и курицу обжарить на сковороде. Перемешать.

Для лучшего вкуса петрушку нужно варить целиком в кастрюле, а в конце закипания вынуть ее.

Добавить все ингредиенты в кастрюлю. Сыр добавить в самом конце, размешивать до того, пока сыр не расплавится. После чего добавить в суп специи. Выключить огонь и подавать.

Этот перуанский суп с сыром и курицей родом из южноамериканского района Перу вдоль Анд. Известный как Locro de Papa, он приятный, насыщенный и наполненный свежей кукурузой, картофелем и плавильным сыром.

Ингредиенты:

Куриные кубики - 4 шт.
Чеснока - 3 зубчика
Сушеных орегано - 2 ч.л.
Сушеные хлопья чили
Куриного бульона - 4 чашки
Кукурузы - 400 г
Свежего или замороженного гороха - 1 чашка
Молока (цельного или обезжиренного) - 1 чашка
Измельченной курицы - 500 г
Соль, черный перец
Сыр - 300 г

Приготовление:

В большой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло и лук, варить до полупрозрачного состояния около 6 минут.

Добавьте картофель и соль. Приготовьте, пока края картофеля не начнут смягчаться и не превратятся в золотисто-коричневый цвет, примерно через 5 минут.

Добавьте чеснок, орегано и красные перцовые хлопья. Готовить, пока чеснок не станет ароматным, около 30 секунд, затем добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и тушите суп до тех пор, пока картофель не станет мягким, от 10 до 15 минут.

Добавьте кукурузу, горох, сыр, молоко и измельченную курицу в суп. Помешайте и варите до кипящего состояния еще 5 минут.

Свежая кукуруза добавляет тонкий аромат бульону. Консервированная или замороженная кукуруза также подойдет, если свежая не доступна.

Довольно питательный, не отягощенный и быстрый рецепт. Белковый и легкий вариант сырного супа.

Ингредиенты:

Бульон - 1,5 л
Куриное филе - 200 г
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 50 г
Яйцо - 2 шт.
Зелень
Соль, перец

Приготовление:

Овощи почистить и натереть на терке.

Курицу отварить, вынуть, разделать на ломтики.

Чеснок и лук мелко порезать. Обжарить на сковороде.

Овощи положить вариться в бульон. Добавить лук и чеснок.

Сыр натереть на терке. Смешать с яйцами.

К супу добавить курицу.

Добавить приправы.

Довести до кипения, добавить сырно-яичную смесь и размешать. Варить до готовности.

Нестандартный рецепт куриного супа с сыром обусловлен не только спецификой вяленой курицы, но и самим блюдом, рецептом которого можно удивить.

Ингредиенты:

Вяленой курицы - 4 ломтики
Муки - 1 столовая ложка
Куриная приправа - 1 столовая ложка
Соли - 1⁄2 чайная ложка
Куриных бедер - 6 шт.
Куриный бульон - 4 чашки
Сырого дикого риса - 1 чашка
Лук - 1 шт.
Сыр - 4 чашки
Сливки - 1 чашка

Приготовление:

В сковородке добавить обжарить вяленую курицу на среднем огне до хрустящей корочки.

В средней миске смешать муку, куриную приправу и соль. Добавьте курицу и смешайте.

Готовить курицу в неглубокой сковородке от 4 до 5 минут. Поверните курицу и готовьте на 1-2 минуты дольше или до коричневого цвета.

Между тем, смешайте бульон, дикий рис, лук и морковь.

Добавьте куриные бедра в бульон и готовьте на медленном огне.

Измельчить сварившуюся курицу и вернуть обратно; перемешать с 3 чашками тертого сыра, накрыть крышкой и готовить от 10 до 15 минут или пока сыр почти не растает.

Перемешать во взбитых сливках. Добавить вяленую курицу и оставшийся сыр. Украсить.

Не стоит пытаться заменить дикий рис на белый. Дикий рис на самом деле вовсе не рис. Это семя, и оно ведет себя иначе, чем обычный рис.

Сыр может добавить много вкуса в суп, независимо от того, используется ли он в качестве гарнира или в качестве основного ингредиента. Но копченная курица несомненно хорошо сочетается с любым сырным ароматом.

Ингредиенты:

Картофель — 5 шт.
Сыр плавленый (Сливочный Хохланд) — 80 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец черный
Куриная грудка (Копчёная) — 300 г

Приготовление:

Положить в холодную воду курицу и довести до кипения. После закипания варить 7 минут.

Натереть морковь. Порезать лук. Обжарить на сковороде.

Картошку почистить, порезать и добавить в бульон. Курицу вынуть и порезать. После чего снова добавить к супу.

Добавить в бульон лук и морковь.

Варить суп до готовности картофеля.

Сыр добавить к супу. Варить до расплавления сыра.

Курица и пивной суп с сыром сталкиваются в этом облегченном рецепте, идеальном для обеда, ужина или поздней закуски.

Ингредиенты:

Оливкового масла - 2 столовые ложки
Желтый лук нарезанный кубиками - 1 шт.
Соль и черный перец
Чеснока, мелко измельченного - 4 зубчика
Светлое пиво - 500 мл
Куриного бульона - 4 чашки
Муки - 1/3 стакана
Обезжиренного молока - 2,5 чашки
Сыр - 400 г
Куриной грудки - 400 г
Гренки, хрустящий бекон, сыр, красный горячий соус - для начинки и украшения

Приготовление:

В большой кастрюле нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и приправьте солью и черным перцем. Готовить в течение 5-6 минут. Добавьте чеснок и готовьте в течение еще одной минуты. Добавьте пиво. Доведите до кипения. Варить на медленном огне около 15 минут или до тех пор, пока пиво существенно не уменьшится.

Добавьте куриный бульон и возьмите иммерсионный блендер, смешайте смесь до полной гладкости.

Доведите суп до кипения. Кипятите еще 15 минут.

В большой миске взбейте вместе муку и достаточно молока, чтобы создать пасту. Взбейте муку в суп, а затем добавьте оставшееся молоко. Продолжайте варить суп еще 15 минут, часто взбивая, пока суп не загустеет. Перемешать в горячем соусе. Готовьте еще 3 минуты, а затем уберите с огня.

Добавьте сыр в суп, помешивая.

Перемешать с измельченной куриной грудкой.

Подавать суп горячим, украшенным сухарями, беконом, сыром и соусом.

Теплый, успокаивающий суп, имеющий нежную кремовую консистенцию, который наверняка удовлетворит даже самых придирчивых гурманов.

Ингредиенты:

Сливочного масла - 2 столовые ложки
Измельченной курицы - 2 чашки
Сыра - 400 г
Чесночная приправа или измельченный чеснок - 2 столовые ложки

Куриный суп с плавленым сыром известен в разных странах мира и заслуженно пользуется большой популярностью. Это питательное и сытное блюдо порадует своим нежным сливочным вкусом. А благодаря различным вариациям и технологиям его приготовления, даже самые требовательные гурманы найдут вариант по душе.

Суп с сыром и курицей готовят так: сначала подготавливаются все компоненты, очищаются, измельчаются. Мясо заливают водой, варят ароматный бульон с пряными кореньями и приправами. Затем в навар кладут очищенные овощи и предварительно пассерованные морковь, лук. В конце добавляют натертый на терке сыр, приправляют, подсаливают и доводят до готовности. Для однородности можно взбить получившуюся массу блендером. Чтобы сделать вкус еще более изысканным, добавляют грибы, яйца, копчености, зелень.

Если вы собираетесь варить сырный суп с курицей, то вам пригодятся полезные советы опытных поваров:

При выборе мяса ориентируйтесь на такие факторы: если хочется приготовить нежный, диетический супчик, то отваривайте мякоть. Если предполагается более сытный, питательный вариант, то готовьте его на основе слегка обжаренного на масле филе. Сырный супчик с копченой курицей — для особых случаев, он получается невероятно ароматным и насыщенным.
Вторым обязательным компонентом является сыр. Выберите плавленый сырок в зависимости от рецепта: без наполнителей (классический) или с добавками.
После приготовления лучше дать настояться блюду, чтобы его вкус стал еще более насыщенным.
Если планируется готовить первое для детей, то можно ввести в конце сливки или молоко.
Не стоит оставлять угощение на плите без внимания — бульон может быстро выкипеть.

В общем, каждый рецепт сырного супа с курицей хорош по-своему. Варите, пробуйте и угощайте с удовольствием!

Как приготовить суп с плавленным сыром и курицей — пошаговые рецепты

Если вы хотите приготовить на обед нежное, питательно, но в то же время легкое блюдо — приготовьте суп с плавленым сыром и курицей. Его вкус и незабываемый аромат никого не оставят равнодушным.

Куриный суп с сыром

Ингредиенты:

500 г куриного филе или куриных крыльев,
4—5 картофелин,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст. сливочного масла,
3 литра воды,
2 плавленых сырка,
2 лавровых листа,
зелень,
черный молотый перец,
соль,
перец горошком,
пучок зеленого лука.

Способ приготовления:

Подготовленную курицу промыть и довести до кипения, снимая пену. Посолить, положить перец горошком. Варит минут 10 на малом огне.

Картофель, нарезанный кубиками, положить в кипящий суп. Варить еще 10 минут. На сливочном масле обжарить лук, нарезанный кубиками и морковь, нашинкованную соломкой. Плавленые сырки нарезать кубиками. Лук, морковь и сырки выложить в кипящий суп, посолить, поперчить, положить лавровый лист. Варить еще 10 минут на слабом огне под накрытой крышкой. При подаче на стол заправить нарубленной зеленью и зеленым луком.

Суп с плавленым сыром и шампиньонами

Любимое многими сочетание курицы и грибов воплотилось в этом рецепте. Поэтому такой суп является одним из тех, которые готовятся чаще всего.

Ингредиенты:

сырок плавленый (Янтарь) — 2 шт.
бульон куриный — 1.5 — 3 л
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
шампиньоны — 200−300г
картофель — 5 шт.
укроп, специи, лавровый лист — по вкусу
приправа — по вкусу
сухарики пшеничные — по вкусу.

Как приготовить:

Сначала варим куриный бульон, поджариваем лук c морковью, бросаем в бульон. Потом поджариваем шампиньоны — бросаем в бульон. Когда покипит на среднем огне минуты 3 — забрасываем порезанную картошку. Как только картошка будет готова наполовину (через 7−10 минут, начинаем в суп разводить сырок — по пол столовой ложки в суп и мешаем, так все 2 коробочки. Теперь бросаем специи, лавровый лист, приправу, соль. Кода суп закипит, следует посыпать укропом. Дать настояться минут 15. Теперь можно налить в тарелку и сверху насыпать сухариков. Суп с плавленым сыром и шампиньонами готов.

Суп сырный из плавленного сыра с курицей и яйцом

Довольно питательный, не отягощенный и быстрый рецепт. Белковый и легкий вариант сырного супа.

Ингредиенты:

Бульон — 1,5 л
Куриное филе — 200 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сыр — 50 г
Яйцо — 2 шт.
Зелень
Соль, перец

Приготовление:

Овощи почистить и натереть на терке.
Курицу отварить, вынуть, разделать на ломтики.
Чеснок и лук мелко порезать. Обжарить на сковороде.
Овощи положить вариться в бульон. Добавить лук и чеснок.
Сыр натереть на терке. Смешать с яйцами.
К супу добавить курицу.
Добавить приправы.
Довести до кипения, добавить сырно-яичную смесь и размешать. Варить до готовности.

Суп с плавленым сыром и куриными фрикадельками

Представляем рецепт сырного супа с куриными фрикадельками. Блюдо получается очень наваристым, сытным и аппетитным. Оно обладает великолепным вкусом и дарит настоящее домашнее тепло и заботу!

200 гр. фарша куриного
пол куриного яйца (для фрикаделек)
2 ст. л. хлебной крошки
200 гр. сырка плавленого
пару соцветий капусты цветной
одна небольшая морковь
кусочек корня сельдерея
белая часть луковицы-порея
две горсточки вермишели-паутинки
специи, травки по вкусу

Способ приготовления:

В миске соедините основу для фрикаделек: фарш, яйцо, горсть сухих трав, хлебную крошку, соль. Все перемешайте и отложите в холодное место на 20−30 мин. Очистите овощи, сельдерей и порей. Морковь и сельдерей нарежьте соломкой, картофель — кубиками, порей — нарубите, а капусту разделайте на мелкие кусочки. Достаньте фарш, скатайте из него шарики (до 3 см в диаметре), уложите их на разделочную доску. Сельдерей с морковью и пореем поджарьте на растит. масле. В кипящую воду опустите картофель и нарезанный кубиками сыр. Через 7−10 мин. закиньте капусту и доведите суп до кипения. Затем опустите поджарку, приправьте блюдо специями и варите на слабом огне (с момента закипания) около 5 минут. Опустите в кастрюлю фрикадельки, паутинку и поварите еще десять минут. После чего украсьте супчик ароматной петрушкой и подавайте к столу.

Куриный суп по-английски

Не смотря на огромную популярность сырного супа в большом количестве стран, есть один очень вкусный вариант его исполнения по-английски. Простой и вкусный рецепт, который не отнимет много времени.

Ингредиенты:

куриное филе — 500 г
рис — 100 г
лук-порей — 100 г
сыр плавленый — 100 г
масло сливочное — 50 г
петрушка — несколько веточек
перец черный молотый

Способ приготовления:

На основе куриного филе вариться бульон.
Лук-порей порезать полукольцами, отварную куриную грудку нарезать кубиками.
Обжарить лук и филе на сковороде до золотистого цвета.
В кипящий бульон добавить перевязанный пучок петрушки, посолить, поперчить.
Через 5−7 минут добавить обжаренный лук и филе, дать провариться ингредиентам.
Достать петрушку.
Сыр натереть на крупной терке и отправить в суп в конце приготовления.

Суп сырный из плавленого сыра с курицей — рецепт в мультиварке

Практически у каждой второй хозяйки на кухне стоит мультиварка. Сырный суп с курицей можно приготовить и в ней. Так будет даже быстрее!

Ингредиенты:

500 г куриного филе
400 г плавленого сыра
2 картофеля
1 морковь
1 луковица
соль, перец черный молотый и зелень по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. В чашу положить куриное филе, картофель, добавить лук и морковь, налить 1,5 л горячей воды. Закрыть крышку и включить программу «Суп» на 1 час. По окончании программы добавить сыр, хорошо размешать и оставить на 20 минут в режиме «Поддержание температуры». При подаче посыпать зеленью.

Если вы ранее не знали, как приготовить сырный суп, описанные рецепты дают возможность научиться варить первое блюдо из плавленного сырка. Следуйте простой инструкции, всё получится. Радуйте домочадцев новым меню!

Сегодня на повестке дня у нас замечательное первое блюдо! Готовить мы будем суп с плавленым сыром. Для вас подготовлены рецепты с пошаговым приготовлением, поэтому вы без труда повторите всё аналогично. Всё делается довольно просто, даже начинающие повара смогут без проблем сделать данное блюдо. Данный рецепт впервые появился в Европе и успешно стал популярным в нашем крае. Данный суп с удовольствием будут уплетать и дети, и взрослые. Многие попросят добавки!

Для приготовления этого блюда не нужно быть настоящим кулинаром. Подавать сырный суп можно и гостям.

Если вы предпочитаете более густой, используйте больше продуктов.

Сырный суп с курицей

Захотелось скушать что-то вкусненькое? Попробуйте приготовить первое блюдо по данному рецепту и получите наслаждение от вкусного сырного супа.

Ингредиенты:

картофель 0,4 кг.
куриное филе 0,5 кг.
морковь 170 г.
сыр плавленый 200 г.
масло сливочное 30 г.
лук 150 г.
соль, зелень и перец на свой вкус.

Приготовление:

1.Моем мясо, режем на бруски небольшого размера и выкладываем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на огонь. Ожидаем закипания, после чего варим курицу примерно пол часа.

2.Пока готовится мясо, мы очищаем картофель, и режем на брусочки.

3.Очищаем морковь, нарезаем соломкой, промываем лук и измельчаем на кубики.

4.Засыпаем порезанный картофель к мясу и варим примерно 15 минут варим.

5.Выкладываем сливочное масло на сковороду, раскаляем и высыпаем лук с морковью. Тушим массу примерно 3 минуты на среднем огне.

6.Зажарка готовка, помещаем её в кастрюлю, добавляем специи и солим, и провариваем около 4 минут.

7.Плавленый сыр режем на средние кусочки.

8.Рубим мелко зелень и добавляем в суп вместе с плавленым сыром. Перемешиваем блюдо и снимаем с плиты.

9.Наш обед приготовлен!

Видео рецепт приготовления:

Приятного всем аппетита!

Суп с плавленым сыром и курицей в мультиварке

Вам потребуются лишь самые необходимые ингредиенты, из которых у вас получится замечательный суп. Вся семья будет накормлена и благодарна за вкусное угощение.

Суп, приготовленный в мультиварке по нашему рецепту, получается довольно нежный и вкусный. Уделите немного драгоценного времени для укладки ингредиентов в устройство, затем ожидайте оповещение о готовке.

Ингредиенты:

филе куриное 0,2 кг.
картофель 1 шт.
морковь 1 шт.
сыр плавленый 200 г.
лук репчатый 1 шт.
масло рафинированное 2 ст.л.
рис 100 г.
вода 1,5 л.
чеснок пару зубчиков.
соль и перец на свой вкус.

Приготовление:

1.Помещаем курицу в чашу мультиварки, предварительно его моем. Наливаем 0,6 л. холодной воды. Активируем режим «Варка» на 20 минут.

2.Пока готовится филе, чистим и режем лук.

3.Очищаем морковку, промываем под проточной водой и нарезаем на длинные бруски. Можете воспользоваться теркой.

4.Для того, чтобы суп получился еще вкуснее, нужно обязательно приготовить для него зажарку. Делается она совсем недолго. Смазываем сковороду растительным маслом, обжариваем овощи до золотого состояния.

5.Промываем тщательно рис и дожидаемся, пока приготовится филе в мультиварке. По истечении времени достаём мясо из бульона, что бы остывало. После засыпаем рис в мультиварку на 10 минут.

6.Пока готовится рис мы моем картошку и нарезаем на небольшие кубики.

7.За это время филе курицы остыло, и можно нарезать на не большие кусочки.

8.Засыпаем в мультиварку мясо с зажаркой и сыром. Сразу добавляем специи, которые пришлись вам по душе. При необходимости досолите.

9.После того, как заполните чашу всеми необходимыми ингредиентами, активируйте опцию «Варка» на период 15 минут.

10.Ожидаем завершения варки, после чего добавляем к общей массе укроп с чесноком, доливаем воду. Активируем режим «Тушение», закрываем мультиварку и включаем на 45 минут.

Наш суп полностью приготовлен, осталось его лишь размешать. Делаем это вручную или при помощи миксера.

Как варить сырный суп с шампиньонами

Ингредиенты:

шампиньоны 0,2 кг.
морковь 1 шт.
картофель 4 шт.
сыр плавленый 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло рафинированное для жарки.
куриный окорок 1 шт.
перец и соль на свой вкус.

Благодаря такому набору компонентов мы получаем очень вкусный суп, который готовится совсем недолго.

Процесс приготовления:

1.Режем картофель на средние кубики.

3.Очищаем грибы, режем на небольшие кусочки.

4.Наливаем рафинированное масло в сковороду, обжариваем слегка грибы.

5.Когда будет довариваться картофель, добавляем к нему грибы. Продолжаем варить еще 15 минут.

6.Шинкуем лук, морковь натираем на маленькой терке.

7.Измельченные овощи закладываем в сковороду и обжариваем до золотого цвета.

8.Добавляем овощи в общую массу.

9.Плавленый сыр режем на продольные кубики. Чтобы он не прилипал к ножу, предварительно поместите его в морозилку на 15 минут.

10.Отправляем сыр в бульон и продолжаем варить ещё 20 минут.

11.Наш суп приготовлен. Приятного всем аппетита!

Суп из плавленных сырков и куриного мяса едят во всех странах мира. Существует много рецептов и технологий приготовления этого блюда. Предлагаем познакомиться с вариантами самых вкусных и ароматных сырных супов.

Сырный суп с курицей

Ингредиенты

Картофель – 240 г
Репчатый лук – 60 г
Растительное масло – 40 г
Соль, молотый черный перец, лаврушка, зелень
Плавленный сырок – 160 г
Морковь – 120 г
Куриная грудка – 320 г
Вода – 750 г

Приготовление

Мясо курицы нарезать кусками среднего размера.
Выложить в кастрюлю с подсоленной водой. Варить минут 15.
Очистить картофель и нарезать соломкой средней толщины. Добавить к куриному бульону. Перемешать.
Срезать с моркови кожуру. Нарезать овощ на мелкие кусочки. Выложить на тарелку.
Лук измельчить. Высыпать в тарелку с морковью.
Сковородку разогреть, растопить масло.
Овощи выложить на сковородку и слегка поджарить.
Выложить их в кастрюлю с мясом и картофелем. Варить суп около 14 минут.
Сырок натереть на терке. Добавить в бульон с овощами. Перемешать, сырок должен полностью раствориться.
Высыпать в кастрюлю специи и рубленую зелень.
Суп с курицей и плавленным сыром готов к употреблению.

Ингредиенты

замороженные грибы – 120 гр.
плавленный сырок – 220 гр.
морковь – 90 гр.
картофель – 340 гр.
куриная ножка – 230 гр.
лук – 70 гр.
зелень, соль, перец
вода – 2400 мл

Приготовление

В емкость налить воду и нагреть ее.
Добавить куриную ногу.
С лука снять шелуху. Выложить овощ в кастрюлю. Посолить.
Довести воду с компонентами до кипения.
С картофеля срезать кожуру. Нарезать продукт соломкой.
Выложить в кастрюлю.
Поперчить массу. Добавить лавровый лист.
Морковь очистить, вымыть и натереть на терке.
Налить в сковородку масло, подогреть его.
Выложить туда морковь и пожарить минут 5.
Из морозилки вынуть грибы и добавить в суп. Перемешать.
Достать из супа куриную ножку. Отделить мясо от кости. Мясо вернуть в кастрюлю с бульоном.
Когда все компоненты готовы, добавить к ним плавленный сырок. Перемешать смесь.
Готовить на медленном огне минуты 3.
Измельчить зелень. Высыпать в суп.
Выключить плиту. Дать блюду с курицей и плавленными сырками настояться.
Подать готовый суп с гренками.

Ингредиенты

свежие шампиньоны – 310 г;
куриное мясо – 210 г;
лук репчатый – 160 г;
соль, специи – по щепотке;
чищеный картофель – 310 г;
плавленный сыр – 210 г;
сливочное масло – 22 г;
вода – 1600 мл.

Приготовление

Вылить в кастрюлю воду.
Филе курицы нарезать соломкой. Выложить его в кастрюлю. Довести бульон до кипения. Варить филе около 20 минут.
Лук очистить от шелухи. Нарезать кубиками.
Шампиньоны измельчить.
Картофель нарезать кубиками средних размеров.
Из кастрюли вынуть куриное филе. Разделить его на мелкие куски.
На раскаленной сковороде растопить сливочное масло. Выложить туда лук. Жарить до полупрозрачного состояния около 6 минут.
Добавить туда грибочки. Посыпать солью, перцем.
В кипящий куриный бульон выложить нарезанный картофель. Варить 17 минут.
Добавить грибочки с луком. Варить 7 минут.
Выложить в кастрюлю кусочки куриного мяса. Перемешать.
Плавленные сырки добавить в суп. Перемешать компоненты.
Готовый сырный суп подать горячим.

Ингредиенты

130 г чищеной моркови
240 г плавленного сырка
300 г картофеля
20 г масла топленого
по щепотке соли и специй
340 г филе курицы
180 г риса черного отварного
60 г лука

Приготовление

Мясо курицы отварить в воде с солью. Варить 27 минут.
Готовое мясо вынуть из кастрюли.
Нарезать кубиками средних размеров.
Картофель очистить, измельчить и выложить в бульон.
Репчатый лук с морковкой вымыть, нарезать соломкой. Высыпать в бульон. Перемешать.
Варить овощи 7 минут.
Добавить к ним измельченное мясо.
Добавить рис. Перемешать ингредиенты, варить минуты 3.
Плавленный сыр натереть на терке.
Зелень нарезать крупными кусками.
Сыр с зеленью выложить в бульон с овощами.
Высыпать туда приправы, посолить.
Суп из плавленных сырков должен остыть.
Сырный суп готов к употреблению.

Суп с курицей и плавленным сыром готовится быстро, если филе отварить заранее.
Перед употреблением сырному супу лучше дать настояться. Вкус блюда будет мягким и насыщенным.
Суп с курицей и сырками готовят из копченого плавленного сыра. Продукт придает приятный вкус блюду.
Рецепт диетического супа из плавленных сырков должен исключить копченый плавленный сыр, обжарку моркови и лука.

При готовке куриного супа с черным рисом, нужно учитывать, что вода окрасится в бордовый цвет. Это процесс происходит благодаря пигментам риса.

Черный рис предварительно разваривают. Потом добавляют в суп с сыром в самом конце приготовления блюда. Тогда сырный суп сменит молочный оттенок на фиолетовый.
Сырный суп украсить отваренными тертыми яичными желтками. Получится более сытное блюдо.
Украсить сырный суп ржаными сухариками со специями.
Любители супов-пюре из плавленных сырков могут пропустить суп через блендер.
Чтобы плавленный сыр растворился в блюде и превратился в однородную массу, воспользуйтесь венчиком.
Корица придаст блюду пикантного вкуса.
В сырный суп можно добавить помидоры и чеснок. Томаты нарезать на мелкие кусочки.
Основой блюда является куриный бульон. Он влияет на качество блюда. Готовят костный, мясной и мясокостный бульон.
Кости для бульона перед варкой отделить от мяса. Варить их отдельно. Позже добавить мясо в бульон из костей.
Мясо закладывают в холодную воду. После, нужно убрать образовавшуюся пену, уменьшить огонь, варить сырный суп при слабом кипении.
Если пена вовремя не убрана с бульона, долить в него стакан холодной воды. Пена всплывет. Ее нужно убрать, ведь это свернувшиеся белки.
Время готовки куриного мяса зависит от возраста курицы. Мясо старых птиц готовить дольше, чем молодых.
Бульон должен быть прозрачным. Этого можно достичь, если в момент закипания воды, снять крышку и быстренько собрать пену.
Пену и жир нужно снимать несколько раз. Такая технология варки куриного супа считается правильной.
Бульон может приобрести золотистый цвет, если петрушку и морковь не добавлять целыми. Необходимо разделить их на 2 части, поджарить на сухой сковороде. Масло использовать не нужно.
Супы из плавленных сырков могут приобрести золотистый оттенок, если в бульон добавить немного отвара сухой шелухи от луковицы. Шелуху нужно варить 17 минут и процедить.
Куриный суп с плавленным сыром приобретет необычный приятный вкус, если во время готовки добавить в него кусочек сухого сыра.
Для приготовления блюда используют плавленные сырки с разными вкусовыми дополнениями: зеленым горошком, грибами, укропом, беконом, луком.
Любители пива буду приятно удивлены, если попробуют сырный суп с пивом. Блюдо будет иметь горчинку – приятный пивной привкус. Спирт выветрится с паром. Использовать в таком случае необходимо светлое пиво. Темный напиток обладает большей горечью.
Для нежности вкуса и приятного аромата, в сырный суп добавить сливки или молоко.
Зелень можно добавить в блюдо с сыром перед самой подачей его на стол.