Шашлык в мультиварке редмонд. Как приготовить вкусный шашлык в мультиварке из курицы

02.07.2019

Шашлык принадлежит к числу наиболее вкусных и полезных блюд. Все потому что во время его приготовления весь лишний жир из мяса, находящегося над раскаленными углями, вытапливается, а полезные вещества остаются. Сегодня необязательно иметь мангал или разводить костер на природе для приготовления этого блюда, ведь можно сделать шашлык в мультиварке.

А чтобы процесс готовки приносил вам только удовольствие, мы подобрали несколько лучших рецептов, используя которые вы создадите настоящий кулинарный шедевр.

Тонкости приготовления шашлыка в мультиварке

Понятно, что шашлык, который жарится в мультиварке, немного уступает приготовленному на мангале, ведь жиру некуда стекать. Однако во время готовки не нужно добавлять растительное масло, что позволяет мясу хорошо прожариться, а также тушиться в своем же соку.

Выбирая мясо, учитывайте его диетический аспект. Тем, кто старается следить за фигурой, лучше взять куриное филе или индюшку. Благодаря мультиварке такое мясо получится идеально нежным и не пересушится, а вот куриная грудка, приготовленная на углях, быстро превращается в «сухарик». Тем, кто может позволить себе есть жирную пищу, можно готовить говядину либо свинину. Важно мясо правильно предварительно замариновать, чтобы оно вышло хрустящим и мягким. В качестве гарнира к подобному блюду лучше подать салат из овощей.

Чтобы разобраться, как приготовить шашлык в мультиварке, нужно прислушаться к советам опытных кулинаров и хозяюшек. Вот несколько принципов, соблюдая которые вы сможете приготовить идеальное блюдо:

Мясо выбирайте только самое свежее, поскольку вкус блюда во многом зависит именно от него. Если мясо было заморожено, тогда лучше его заранее поставить в комнате, чтобы оно разморозилось естественным способом. Если размораживать мясо в микроволновке, волокна будут слишком жесткими.
Курицу нужно мариновать 2 часа, индейку — 4, свинину либо говядину — 12. Это минимальное время, которое необходимо, чтобы мясо хорошенько промариновалось. Не забывайте: чем дольше мясо находится в ароматном маринаде, тем сочнее и вкуснее будет шашлык.
Забудьте о шпажках хотя бы на некоторое время, если вы готовите шашлык из свинины или говядины. Они понадобятся, но позже. Внутри мультиварки должно находиться только мясо. Когда оно будет готово, тогда можно нанизать его на шпажки.
Не выливайте маринад, ведь его можно будет использовать во время готовки. Добавив немного маринада в саму чашу, вы сделаете мясо более сочным и нежным.
Готовить нужно поочередно в программах «Жарка» либо «Выпечка», а также «Каша». Первую программу нужно поставить на 40 минут, если общий вес мяса составляет меньше 500 г, а когда больше — готовить следует, соответственно, дольше. В программе «Каша» нужно готовить всего 10 минут, поскольку этого времени вполне хватит, чтобы шашлык получился нежным.

Как приготовить куриный шашлык в мультиварке?

Состав:

500 г филе куриного;
50 г масла оливкового;
2 зубчика чеснока;
50 г соевого соуса;
50 г меда;
соль, приправы.

Приготовление:

Шашлык из свинины в мультиварке: рецепт приготовления

Состав:

1 кг свиной шеи;
3 помидора;
1 ст. сметаны;
3 луковицы;
4 зубчика чеснока;
соль с перцем.

Приготовление:

Обдайте помидоры кипятком, снимите кожуру и нарежьте их на небольшие куски.
Очистите лук, нарежьте его кольцами, засыпьте солью, чтобы начал выделяться сок.
Нарежьте порционными кусками мясо, смешайте его с луком и помидорами.
Сделайте маринад из чеснока и сметаны, залейте им мясо и поставьте все мариноваться на 12 часов.
Выложите мясо в чашу. Готовится шашлык из свинины в мультиварке примерно 45 минут, при этом его нужно периодически перемешивать. По истечении этого времени нужно потомить мясо 5-7 минут и можно подавать, предварительно нанизав на деревянные шпажки.

Особенности приготовления других видов мяса в мультиварке

Довольно вкусным получается шашлык из баранины. Принцип его приготовления в мультиварке мало чем отличается от классического рецепта, однако стоит подробнее остановиться на некоторых моментах:

Перед нарезкой мяса не нужно сразу срезать весь жир, ведь когда он вытопится, блюдо станет более мягким и сочным. Кроме того, благодаря этому жиру можно не использовать масло, а мясо приготовится в собственном соку.
Перед основным процессом приготовления необходимо дать баранине немного подрумяниться. Для этого нужно в чашу мультиварки налить ложку масла или положить немного курдючного жира. Как только дно достаточно раскалится, можно выкладывать мясо.
Спустя несколько минут можно добавлять овощи, специи и заливать все водой, меняя режим «Выпечка» на «Тушение». Готовится такой шашлык в мультиварке Редмонд примерно час.

Говядину и индейку готовят немного дольше, чем курицу. Такое мясо должно находиться в режиме «Выпечка» как минимум 50 минут.

С помощью мультиварки каждая хозяйка сможет приготовить вкуснейший шашлык. Для этого не придется даже выходить из дома. Вкус такого блюда очень напоминает мясо, приготовленное на костре. Подавать его можно с разными гарнирами и соусами. А главное, во время приготовления шашлыка в мультиварке нет необходимости пристально следить за мясом, чтобы оно не подгорело, поэтому вы можете свободно заниматься своими делами. Приятного аппетита!

Пробовали ли вы когда-нибудь готовить шашлык в мультиварке? Любители данного блюда категорически отказываются от такой термической обработки мяса. Но что же делать, если очень хочется шашлыка, а выехать на природу нет никакой возможности? В этом случае рекомендуем сделать обед с использованием упомянутого кухонного девайса.

Шашлык в мультиварке: рецепты, фото мясного блюда

Приготовление данного блюда не отнимает много времени, а также не требует большого количества ингредиентов. Для него нам понадобится:

свининой ошеек – около 1 кг;
свежий сок лимона – от 1 фрукта;
имбирь натертый – десертная ложка;
соус соевый – большая ложка;
лук белый репчатый – 3 головки;
кориандр измельченный – десертная ложка;
перец и поваренная соль – по усмотрению.

Подготавливаем ингредиенты

Прежде чем приготовить шашлык в мультиварке, необходимо подготовить все компоненты. Свиной ошеек следует тщательно помыть, срезать все ненужные элементы, а затем нашинковать на довольно крупные кубики.

Что касается репчатого лука, то его необходимо почистить и нарезать на кольца. В дальнейшем их требуется размять руками вместе с поваренной солью. После этого овощ следует сдобрить лимонным соком.

Маринование свиного мяса

Чтобы шашлык в мультиварке, фото которого представлено в данной статье, получился вкусным и ароматным, его следует обязательно замариновать. Для этого обработанный лук необходимо смешать вместе с кусочками свиного ошейка, а затем сдобрить их тертым имбирем, соевым соусом, кориандром и перцем.

Еще раз перемешав ингредиенты, их требуется накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на 4 часа.

Термическая обработка блюда в мультиварке

Шашлык в мультиварке готовится не очень долго. После того как мясной продукт замаринуется, его необходимо выложить в чашу устройства. Далее требуется выставить программу «выпечка». При этом время приготовления должно составлять ровно 1 час.

Чтобы мясо равномерно подрумянилось со всех сторон, его рекомендуется периодически мешать большой ложкой.

По окончании термической обработки шашлыку следует дать «отдохнуть» еще минут 10-15, не открывая крышку.

Как подавать мясное блюдо к обеду?

Теперь вы знаете, как приготовить шашлык в мультиварке. После того как мясо равномерно подрумянится, станет мягким, нежным и сочным, его можно смело вынимать из чаши. Подавать такое блюдо к обеденному столу рекомендуется вместе с отварным картофелем или свежими овощами и зеленью. Дополнительно к шашлыку можно преподнести ломтики хлеба и острый томатный соус. Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт шашлыка в мультиварке (из куриных грудок)

О том, как делается свиной шашлык в домашних условиях, мы рассказали выше. Однако такое блюдо можно готовить и с применением мяса птицы. Следует отметить, что с таким продуктом шашлык готовится гораздо быстрей и получается намного нежней.

Итак, чтобы сделать куриный шашлык в мультиварке, нам понадобится:

филе бройлерной птицы охлажденное – примерно 500 г;
кориандр – немного;
мята – немного;
чесночные зубчики – 3 шт.;
лук зеленый свежий – 6 перьев;
чили (перец) – добавлять по усмотрению;
сок лимона и цедра – от 1 фрукта;
соль йодированная, перец измельченный – применять по усмотрению;
оливковое масло – по усмотрению.

Обрабатываем продукты и маринуем куриное мясо

Перед тем как приготовить шашлык в мультиварке, необходимо подготовить все ингредиенты. В первую очередь следует сполоснуть филе бройлерной птицы, а затем нарезать его на крупные кубики, убрав при этом кости и кожу. После этого необходимо приступить к приготовлению маринада. Для этого в блендере требуется взбить мяту, зубчики чеснока, зеленый лук, кориандр и перчик чили по вкусу. Далее к ним следует добавить сок и цедру небольшого лимона. В завершение к ингредиентам требуется добавить оливковое масло.

Перемешав компоненты, вы должны получить маринад пастообразной консистенции. В дельнейшем его следует выложить к кусочкам филе. Перемешав ингредиенты, их следует оставить в стороне для маринования (примерно на 1 час).

Приготовление куриного шашлыка в мультиварке

Как делать шашлык в мультиварке «Редмонд»? Для этого маринованное мясо можно насадить на деревянные шпажки. Если же таких приспособлений у вас нет в наличии, то готовить блюдо следует отдельными кусочками.

После маринования мясного продукта следует приступить к его обжарке. Для этого филе курицы следует поместить в чашу устройства. Поставив мультиварку в режим выпечки, шашлык необходимо готовить на протяжении 20 минут. При этом первые 10 минут кусочки мяса требуется жарить с одной стороны, а остальное время – с другой.

Чтобы куриные грудки получились румяными, мультиварку необходимо предварительно разогреть. Для этого ее следует в пустом виде оставить в режиме выпечки примерно на полчаса.

После осуществления всех описанных действий у вас должны получиться настоящие куриные шашлыки. Румяные, горячие, ароматные и вкусные – именно такие изделия следует преподносить приглашенным гостям.

Как подавать домашний шашлык к столу?

Самостоятельно сделав шашлык в мультиварке «Редмонд», его можно смело подавать к столу. Делать это рекомендуется вместе с кетчупом, нежным муссом из авокадо или же легкой дижонской горчицей. Также к куриному шашлычку можно преподнести какой-либо гарнир. Для этого рекомендуется отварить круглый картофель, спагетти, потушить овощи или сделать гречневую, рисовую кашу.

Подведем итоги

Как видите, приготовить шашлыки в мультиварке вполне реально. Разумеется, такое блюдо не будет иметь того аромата, что присущ мясу, обжаренному на углях. Однако этот обед послужит ему отличной альтернативой.

Следует также отметить, что готовить шашлычки дома, используя мультиварку, можно не только из свиного мяса или грудок бройлерной птицы, но и из баранины, телятины и даже гусятины. Разумеется, с применением таких ингредиентов мясное блюдо получится более грубым и жилистым. Но при их правильном мариновании вероятность получения подобного обеда можно значительно снизить.

Маринады для домашнего шашлыка можно использовать совершенно разные. Большой популярностью пользуются нестандартные соусы. К примеру, хорошо получается мясное блюдо, замоченное в луковом соке и ароматных специях.

Кстати, чтобы в процессе термической обработки в мультиварке шашлыки не подгорели, в их маринад следует обязательно добавить растительный жир. Если же вы не желаете добавлять данный ингредиент, то рекомендуется использовать мясо с прослойками сала. В процессе жарки жир растопится, а шашлык получится максимально румяным, вкусным и сочным.

www.syl.ru

Шашлык из курицы можно готовить и в мультиварке, получается легкое, сытное, очень вкусное блюдо. Актуален такой рецепт особенно тогда, когда нет возможности выбраться на природу. Шашлык из курицы необходимо обязательно подавать вместе с любимым соусом, свежим хлебом и зеленью.

Ингредиенты:

пряности (прованские травы, хмели-сунели) - по вкусу;
соль - по вкусу;
чеснок - 3 зубчика;
соус соевый - 50 г;
мед - 50 г;
масло оливковое - 50 г;
грудка или куриное филе - 500 г.

Приготовление:

Куриное мясо промойте в проточной холодной воде и острым ножом нарежьте на небольшие кусочки. Сложите подготовленные куски в чистую тарелку и далее начинайте заниматься маринадом.

Венчиком разотрите мед с оливковым маслом, чесноком и соевым соусом. Добавьте пряности и соль, тщательно перемешайте все ингредиенты. Замочите деревянные шпажки в холодной воде не менее, чем на пол часа. Если этого не сделать, деревянные шпажки могут при приготовлении шашлыка подгореть.

В миску выложите куриное мясо, добавьте маринад и чистыми руками все перемешайте таким образом, чтобы каждый кусочек хорошо обволакивался со всех сторон.

Уберите емкость в холодильник, накрыв ее крышкой или вместо этого затянув верх пищевой пленкой. Выдерживать маринующееся мясо в холоде надо минимум час. Желательно выдерживать подольше, часа 3, а лучше всего целую ночь.

Лук освободите от шелухи, срежьте все лишнее, промойте в воде и нарежьте на крупные кольца. Нанижите куски мяса на шпажки, чередуя с луковыми кольцами, затем поместите их внутрь мультиварки.

Полейте сверху остатками маринада, включите мультиварку и активируйте режим «Выпечка», либо «Жарка». Спустя 50 минут достаньте готовый куриный шашлык и подавайте его к столу.

Распечатать

Шашлык из курицы в мультиварке

www.kakprosto.ru

Шашлык в мультиварке Редмонд. Как приготовить шашлык в мультиварке Редмонд

Плохая погода за окном – это еще не повод отказаться от сочного ароматного шашлыка. Тем более, если на кухне есть мультиварка Редмонд. Сочным и мягким шашлык получится из свинины и говядины. А если вы хотите получить диетическое блюдо, то выбирайте курицу или индейку.

Чтобы ваш шашлык в мультиварке Редмонд получился идеальным, нужно совместить знания о работе кухонного помощника и о правилах приготовления этого блюда в классическом варианте. Существует 5 главных принципов приготовления шашлыка в мультиварке Редмонд:

Выбирать мясо нужно только самое свежее, тогда и блюдо получится вкусным. Если нет возможности купить свежее, тогда замороженное мясо нужно положить на ночь размораживаться в холодильнике. Если делать это в микроволновой печи или при комнатной температуре, то у любого мяса будут жесткие волокна.
Говядину и свинину нужно мариновать не меньше 12 часов, индейку – 4 часов, курицу – 2 часов. Чем дольше мясо будет находиться в ароматном маринаде, тем более нежным оно получится в готовом блюде.
Сразу нанизывать мясо на шпажки не нужно, в чашу мультиварки кладут кусочки филе. А уже в готовом виде их нанизывают на шпажки перед подачей на стол.
Маринад используют на протяжении всего процесса приготовления шашлыка, его подливают и в мультиварку пока мясо жарится, тогда оно будет еще более нежным.
Классический способ приготовления шашлычного мяса – использовать 2 режима – «Каша» и «Жарка». Жарить мясо нужно примерно 40 минут, если его вес не превышает 0,5 кг; и до 50 минут, если вес филе около килограмма. На режиме «Каша» готовить шашлык нужно 10 минут, тогда он получится нежным.

Придерживаясь этих правил, можно приготовить шашлык, который будет вкуснее, чем в духовке и может быть, совсем немножко уступать тому, который готовится на костре.

Шашлык из курицы в мультиварке Редмонд

Среди всех видов мяса, куриное занимает почетное место, оно считается диетическим и полезным, а шашлык из курятины отличается нежным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

филе куриное – 1 кг;
аджика кавказская – 2 ст. л.;
кетчуп (томатная паста) – 2 ст. л.;
соевый соус – 4 ст. л.;
перец болгарский – 4 шт.;
майонез – 4 ст. л.;
растительное масло – 3 ст. л.;
соль – по вкусу.

Приготовление шашлыка из курицы:

Разморозить куриное филе и хорошо промыть. Положить в кастрюлю и полить соевым соусом, добавить аджику и хорошо перемешать руками. На этом этапе соль не нужно добавлять, потому что соевый соус и так соленый. Курятину поставить в прохладное место и оставить мариноваться не меньше 2 часов. Лучше всего замариновать шашлычное мясо на ночь, ведь, чем дольше оно постоит, тем сочнее получится в готовом блюде.
Перец почистить, помыть и нарезать небольшими кусочками.
Достать мясо из маринада и порезать на кусочки средних размеров, так, чтобы и прожарилось оно, и на шампурах держалось.
Положить к мясу нарезанный перец, добавить майонез, посолить и перемешать. В этом маринаде долго держать мясо не нужно, можно сразу выпекать.
Включить мультиварку на режим «Выпечка», выложить в чашу, смазанную растительным маслом, готовить 40 минут. В процессе приготовления нужно несколько раз перемешать кусочки, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.
После того как мясо будет готово, нужно кусочки нанизывать на деревянный шампур.

Можно чередовать кусочки мяса с овощами или маринованным луком, подавать к столу горячим. На гарнир подойдет картофельное пюре и овощной салат.

Шашлык из свинины в мультиварке Редмонд

У многих при упоминании слова «шашлык» на ум приходят куски хорошо пропеченной, жирной свинины. Если готовить ее в мультиварке, то это блюдо станет еще и полезным. Ведь в этом случае мясо готовится практически в собственном соку с минимальным использованием соли и масла. Ингредиенты для маринада можно подбирать согласно собственным предпочтениям, тогда получится весьма нетривиальное блюдо. Не бойтесь экспериментировать, возможно, скоро у вас получится свой фирменный шашлык в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты:

свиная шея – 1 кг;
лимон – 1 шт.;
корень имбиря – по вкусу;
помидор – 2 шт.;
киви – 2 шт.;
лук репчатый – 1 кг;
черный молотый перец – 1 ч. л.;
перец чили – 0,5 ч. л.;
молотый кориандр – 20 г.

Приготовление шашлыка из свинины:

Лук очистить, помыть, порезать кольцами. Если луковица крупная, то порезать полукольцами. Положить лук в миску, посолить и помять руками.
Лимон разрезать на две половины, выжать сок из каждой, убрать косточки из сока, вылить лимонный сок к луку и перемешать.
Почистить от кожуры киви и помидоры, удалить плодоножки, порезать на небольшие кусочки и помолоть их блендером.
Мясо помыть и порезать кубиками, такими, чтобы потом легко было надеть на деревянный шампур. Посолить, добавить специи и молотые киви с помидором. Натереть на мелкой терки корень имбиря и положить к мясу, все ингредиенты хорошо перемешать руками. Поставить мясо в маринаде в прохладное место часа на 3-4.
Теперь осталось самое важное – правильно выбрать режимы мультиварки, чтобы мясо получилось и прожаренным, и сочным, и с аппетитной корочкой. В первую очередь надо включить «Мультиповар». Затем программу «Выпечка» и далее – «Пирог», установить время – 60 минут. После того как прозвучит сигнал, мультиварку не открывать еще 10 минут.

Шашлык подается еще горячим со свежими овощами. Можно при желании одеть его на шампуры, можно подавать на большом блюде. В любом случае, долго он на столе не задержится.

Шашлык из говядины в мультиварке Редмонд

Шашлык из говядины готовят не так часто, как из свинины, но это блюдо может стать самым любимым, если использовать для его приготовления мультиварку Редмонд.

Ингредиенты:

говядина – 0,5 кг;
лук – 2 шт.;
помидоры – 2 шт.;
зелень – 1 пучок;
винный уксус – 4 ст. л.;
приправы, перец, соль – по вкусу.

Приготовление шашлыка из говядины:

Мясо помойте и нарежьте средними по размеру кусочками, посолите, поперчите, положите приправу для шашлыка, добавьте винный уксус и перемешайте руками.
Лук почистите и нарежьте кольцами, положите к мясу и отправьте все мариноваться в холодильник, чем дольше, тем лучше, но не менее 4 часов.
Мультиварку включите на программу «Жарка» на 50 минут, переложите в чашу мясо с луком, добавьте маринад и готовьте, периодически помешивая.
Как только закончится программа «Жарки», сразу переключите на «Кашу» и томите мясо в течение 10 минут. Тогда оно получится сочным и хорошо пропечется.

По такому же рецепту можно готовить и мясо индейки.

Шашлык из грибов в мультиварке Редмонд

Те, кто думают, что шашлык можно готовить исключительно из мяса, очень заблуждаются. Для этих целей замечательно подходят грибы. С их приготовлением может справиться любая мультиварка, но если использовать Редмонд, то можно быть уверенным, что шашлык получится очень вкусным.

Ингредиенты:

шампиньоны – 0,5 кг;
масло растительное - 2 ст. л.;
соевый соус – 1 ст. л.;
лимонный сок - 1 ст. л.;
паприка – 1 ч. л.;
чеснок – 2 зубчика;
укроп – по вкусу.

Также нужно приобрести небольшие деревянные шпажки, которые поместятся в чашу мультиварки.

Приготовление грибного шашлыка:

Шампиньоны подобрать одинакового размера, помыть, выложить на полотенце, чтобы они подсохли, почистить от шкурки.
Чеснок почистить и мелко нарезать.
Переложить грибы в пластиковый пакет, добавить к ним чеснок, паприку и мелкопорезанную зелень. Сюда же вылить соевый соус, масло, пару капель лимонного сока. Пакет завязать и несколько раз встряхнуть, чтобы маринад перемешался с грибами. После этого оставить его полежать 20 минут, чтобы грибы хорошо пропитались маринадом.
Нанизать грибы на деревянные шпажки, смазать чашу мультиварки маслом и выложить будущий шашлык. Включить режим «Выпечка» и закрыть крышку. Одна порция грибов выпекается примерно 15 минут. Если нет времени жарить порциями, можно сложить все шампура вместе в мультиварку и грибы хорошо пропекутся, как снизу, так и сверху. Возможно, нижние будут с более румяной корочкой.

Шашлык из грибов в мультиварке Редмонд получится сочным и ароматным. Подавать его к столу нужно сразу же, пока он еще горячий.

По этому же рецепту можно приготовить грибы и без шпажек, просто сложить маринованные шампиньоны на дно чаши мультиварки и выпекать 20 минут. А в конце, при желании, посыпать тертым твердым сыром. От такого блюда мало кто откажется.

multivarenie.ru

Лучшая подборка рецептов шашлыка в мультиварке

Настоящей бурей в кулинарные технологии ворвались способы приготовления пищи в мультиварках.

Непросто сейчас назвать блюдо, которое нельзя приготовить этим оригинальным способом.

К ставшим широко известными рецептам приготовления в мультиварках первых и вторых блюд сегодня прибавляется способ приготовления шашлыка.

Стоит ли переживать за то, что из технологического ряда в этом случае исключаются неотъемлемые и экзотические операции с мангалом и открытым огнём, если шашлык в мультиварке получается таким вкусным, что расправившись с ним, просто хочется облизать пальчики?

Мясо для шашлыка нужно не просто купить…

Выбор качественного мяса для шашлыка - залог получения здоровой, вкусной пищи и максимального удовольствия при её поедании.

Прежде всего нужно обратить внимание на то, чтобы оно было свежим.

Сок его должен быть прозрачен, а мякоть - упругой.

В случае, когда мясо издаёт непривлекательный запах, его покупать явно не стоит.

Если всмотреться в разрез, то свежее мясо должно иметь ярко-красный цвет со слегка влажной поверхностью, не липнуть к пальцам рук.

Специалисты к важнейшему показателю свежести относят его плотность.

Если нажать пальцем на свежий разрез, то образовавшееся углубление быстро выровняется и на этом месте не останется ямочки.

Если выравнивание будет медленным, то это должно вызвать у покупателя подозрение на несвежесть.

В случае недоброкачественного мяса углубление так и останется.

А вот на чём остановить свой выбор – на баранине, говядине или свинине с курятиной – это уже дело вкуса каждого.

И, конечно, выбор у мясного прилавка зависит ещё от лимита запланированных расходов.

В кулинарной практике давно утвердились лучшие маринады для мяса.

И все эти наработки вполне подходят для приготовления шашлыка в мультиварке.

Перечислим некоторые из видов маринада:

горчичный;
луковый;
с чесноком.

Остановимся на каждом из указанных видов маринада в отдельности:

Горчичный маринад готовят из горчицы, растительного масла, соевого соуса и лимонного сока. В эту смесь подсыпают соль, зелёную кинзу и чеснок. Всё тщательно перемешивается в глубокой миске и затем закладывается мясо так, чтобы маринад равномерно распределился по его поверхности. Время маринования – не менее получаса.
Для приготовления шашлыка в луковом маринаде мясо сначала посыпается свежемолотым перцем, кориандром и другими вашими любимыми специями. Затем крупно нарезается лук и обильно солится с тщательным перемешиванием. Можно лук растереть руками с солью так, чтобы из него выступил сок. Образовавшимся составом маринуем мясо. Характерно, что при этом не используется уксус, вино или лимонная кислота.
Для приготовления чесночного маринада нарезается лук и пластинками – чеснок. Всё смешивается с солью и молотым чёрным перцем. Желательно добавить ещё красный молотый перец, майоран с чабрецом. К этой смеси добавляется уксус и растительное масло. Всё перемешивается и маринад готов!

Мы плавно подошли к непосредственному приготовлению шашлыка.

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом вкусного шашлыка из курицы, приготовленного в мультиварке. Погодные условия не всегда позволяют выбраться на природу. А если домочадцы настойчиво просят шашлык, то его можно запросто приготовить в мультиварке. Для этих целей рекомендуется использовать программу «Выпечка».

Для шашлыка отлично подходит куриное мясо, а именно грудка. А чтобы это получился действительно шашлык, а не запеченное мясо, нужно нанизывать кусочки на деревянные шпажки. Их можно разломить пополам. На каждую палочку достаточно нанизать 4-6 кусочков.

Маринад для шашлыка можно сделать из растительного масла, горчицы и ароматных специй, содержащих травы. По желанию можно добавить другие ингредиенты, либо замариновать по-своему. Куриное мясо быстро маринуется, достаточно поставить на 1 час в холодильник. Получается румяный шашлык нежный по вкусу. Его можно подавать с отварным рисом, картофельным пюре и макаронами. Такой вариант куриного шашлыка можно приготовить зимой к праздничному столу, в дождливую погоду или просто так.

Ингредиенты для приготовления шашлыка из курицы

Куриная грудка – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Горчица – 1 ч.л.
Приправа – 1 ч.л.
Масло растительное – 3 ст.л.
Поваренная соль – по вкусу.

Как приготовить вкусный шашлык из курицы в мультиварке

Если на куриной грудке имеется кожица, то ее нужно аккуратно снять. Филе порезать крупными кусочками, сложить в тарелку.

К мясу насыпать небольшое количество соли, добавить любую приправу. Приправу следует выбирать на личный вкус. Если нравится острый шашлык, то нужно взять специи, содержащие красный перец. Приправа с различными сушеными травами придаст аромат.

Налить растительное масло к мясу, перемешать кусочки.

Положить горчицу, перемешать. Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1-2 часа.

Взять небольшие головки репчатого лука, очистить и сполоснуть в воде. Порезать луковицы кружочками.

Разломить на две части деревянные шпажки. По очереди нанизать кусочки мяса и лук.

В мультиварку вылить оставшийся маринад, либо добавить растительное масло. Положить шпажки с мясом, закрыть крышку.

На 45 минут включить режим «Выпечка». Через 30 минут можно перевернуть шашлык на другую сторону.

Куриный шашлык достать из мультиварки, посыпать свежим укропом и подать к столу. Шашлык вкусный и в горячем и в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Рецепты шашлыка в мультиварке. Процесс приготовления вкусного шашлыка в мультиварке Редмонд, и как можно его необычно замариновать, раз уж блюдо не совсем привычное.

Кто сказал, что шашлык вкусный только тогда, когда его приготовили на костре? Вовсе нет, если вдруг погода не позволяет или просто нет возможности выехать на природу, используйте мультиварку для приготовления вкусного шашлыка. Как это сделать, расскажут рецепты.

Шашлык в мультиварке (свиной)
Куриный шашлык в мультиварке

Шашлык в мультиварке (свиной)

Ингредиенты:

свинина — кусочек мяса без костей на 1,2-1,5 кг
2 луковки
200 гр майонеза
карри, соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо помыть, очистить от пленок, жил, порезать на куски размером как для шашлыка

2. Лук измельчаем, смешиваем с майонезом, добавляем соль-перец-карри, обваливаем кусочки мяса в полученной смеси

3. Выкладываем кусочки мяса в чашу мультиварки Редмонд (или вашей модели) и включаем агрегат на режим «выпечка» на час минут. Пару раз за процесс осторожно открываем крышку мультиварки и силиконовой лопаточкой переворачиваем кусочки мяса, мешаем продукт.

4. По окончании таймера ставим режим жарка на 10-15 мин и еще раз переворачиваем кусочки.

Готово, приятного!

Куриный шашлык в мультиварке

Шашлык как обычно готовим в мультиварке Редмонд. Итак, нужно взять:

куриное филе (грудка) — 3 штуки, примерно 400 грамм
лук — 1 крупная или 2 луковицы помельче
соль, перец, соевый соус
немного меда — 20 гр
3 зубчика чеснока
прованские травы — 1 чайная ложка
50 гр оливкового нерафинированного масла

Приготовление:

1. Сделать смесь из масла, меда, специй. Туда же соль и перец.

2. Курицу замаринуйте полученной смесью, в холодильнике, по времени часа 2-3

3. Переложить мясо в чашу мультиварки, полить оставшимся соусом, добавить кольца лука. Готовить 30 минут в режиме «жарка» или «выпечка».

Необычный шашлык в мультиварке (телятина и киви)

Ингредиенты:

Килограмм телятины.
Четыре луковицы.
Два киви.
Два болгарских перца, желательно красных.
Соль и перец.
Щепотка кориандра.

Приготовление:

Очищаем киви и две луковицы, используя блендер, готовим пюре. Оставшиеся луковицы нужно очистить и нарезать полукольцами, болгарский перец очищаем от семян, режем пополам и на полукольца.

Мясо моем и нарезаем кусками, добавляем соль, кориандр и перец, перемешиваем, вливаем пюре из лука и киви, добавляем полукольца перца и лука, еще раз перемешиваем и отправляем в холод мариноваться на 3 часа.

Затем включаем мультиварку на режим «выпечка» и выкладываем промаринованное мясо на дно, туда же сливаем остатки маринада. Готовим шашлык 45 минут, периодически помешивая. Подавать с зеленью овощными салатами или любыми крупами.

Шашлык в мультиварке Редмонд получается нежным и сочным за счет того, что киви задерживает в мясе жидкость. Что касается вкуса – он необычен и всем нравится.

Шашлык в мультиварке: рецепты, фото мясного блюда

свининой ошеек - около 1 кг;
свежий сок лимона - от 1 фрукта;
имбирь натертый - десертная ложка;
соус соевый - большая ложка;
лук белый репчатый - 3 головки;
кориандр измельченный - десертная ложка;
перец и поваренная соль - по усмотрению.

Подготавливаем ингредиенты

Маринование свиного мяса

Еще раз перемешав ингредиенты, их требуется накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на 4 часа.

Термическая обработка блюда в мультиварке

Чтобы мясо равномерно подрумянилось со всех сторон, его рекомендуется периодически мешать большой ложкой.

По окончании термической обработки шашлыку следует дать «отдохнуть» еще минут 10-15, не открывая крышку.

Как подавать мясное блюдо к обеду?

Пошаговый рецепт шашлыка в мультиварке (из куриных грудок)

Итак, чтобы сделать куриный шашлык в мультиварке, нам понадобится:

филе бройлерной птицы охлажденное - примерно 500 г;
кориандр - немного;
мята - немного;
чесночные зубчики - 3 шт.;
лук зеленый свежий - 6 перьев;
чили (перец) - добавлять по усмотрению;
сок лимона и цедра - от 1 фрукта;
соль йодированная, перец измельченный - применять по усмотрению;
оливковое масло - по усмотрению.

Обрабатываем продукты и маринуем куриное мясо

Приготовление куриного шашлыка в мультиварке

После осуществления всех описанных действий у вас должны получиться настоящие куриные шашлыки. Румяные, горячие, ароматные и вкусные - именно такие изделия следует преподносить приглашенным гостям.