Отрыжка 

Салат в виде обезьяны. Салат «Обезьянка» - вкусный атрибут Нового года




Салат «Обезьянка» на Новый год 2016 с фото можно готовить очень разными способами. Фишка в том, что практически любой рецепт, представленный на нашем сайте, можно готовить с этой целью. Только, следует выкладывать салатную массу нужной формочкой: это может быть мордочка или силуэт обезьянки.

Конечно, чтобы облегчить процесс приготовления салатика «Обезьянка» на Новый год 2016 с фото, в данном материале мы постарались собрать самые простые, вкусные и праздничные рецепты. Конечно, это не просто варианты приготовления салатов, но подробные рекомендации, как именно выкладывать и декорировать блюдо, чтобы получить уникальный салатик для лучшего праздничного застолья.

Салат «Обезьянка» на Новый год 2016: рецепты с фото

Рецепт №1

Сложно представить стол в новогодние праздники в нашей стране без традиционного салата «Оливье». В этом году можно, подавая Оливье, удивить своих гостей и привлечь на свою сторону удачу. Все это позволит сделать необычная подача блюда – в форме мордочки Обезьянки. А еще можно приготовить .

Чтобы приготовить и красиво оформить это блюдо, потребуется около часа времени. Плюс к этому, многие рекомендуют дать салатику несколько часов настояться, прежде, чем подавать его на стол.

Важно! В интернете можно заранее выбрать и распечатать в реальную величину размер рисунка, какую сделать мордочку обезьяны или же выбрать цельный силуэт. С такой подсказкой делать салатик и украшать его будет проще и быстрее.




Что нужно:
· 300 гр. отваренной грудки курицы (можно, конечно, просто брать вареную колбаску);
· 3 шт. карт. в мундире;
· 4 шт. отв. яйца;
· 2 шт. отв. морковочки;
· 1 шт. лучка;
· 2 шт. соленых огурцов;
· Банка конс. горошка;
· Маслинки, майонез;

Картошечка, курочка, одно яйцо и три белка нужно нарезать привычным для вас образом. Конечно, лучше именно для такой подачи салатика нарезать все ингредиенты мелко. Чтобы устранить горечь с лучка, его на пару минут следует залить кипятком, потом добавить к остальным ингредиентам. Всыпать мелко порезанную морковь (1 шт.) и огурец, горошек. Все заправить майонезов и ингредиенты перемешать.

Получившаяся масса салатика должна быть такой консистенции, чтобы из нее легко получилось слепить голову обезьяны, выложив ее на тарелку. В центр тарелки положить две трети салата. Сформировать контур головы, сделать ушки. Морковку натереть на крупной терке и посыпать ей мордочку животного. Часть мордочки украсить натертыми на мелкой терке желтками. Из маслин выложить глазки, ротик и носик.

Рецепт №2

Что нужно:

· 4 шт. картошки;
· 5 шт. яиц;
· 2 шт. морковки яркого цвета;
· 4 шт. свежих огурчиков;
· 300 гр. любого отв. мяска;
· Одна луковица;
· Банка маслин;
· Зелен. горошек, майонезик;

Мясо нужно будет отваривать в соленой воде до готовности. Потом дать ему остыть прямо в бульоне, чтобы ингредиент получился мягким, и нарезать по волокнам кубом. Картошку и морковь отварить в мундирах. Потом, охладив, почистить и нарезать кубиками. Одна морковь остается для украшения блюда.




Теперь нужно обычным способом отварить яйца, положить в холодную воду, чтобы они охладились и быстро почистить. Мелко нарезать два яйца и два белка. Два желтка остаются для украшения. Луковицу нарезать мелким кубиком, точно также нарезать огурец. На полоски порезать маслины, а горошек слить в дуршлаг. Все ингредиенты смешать, добавить майонез.

Наступило время, чтобы выложить «Обезьянка» на Новый год 2016 с фото в необходимой для нас форме. Советуем сначала их бумаги вырезать лекало и уже по нему выкладывать салатик.

Сначала выложить в формочку две трети салатика и сделать голову, прикрепить ушки, щеки. Морковку натереть на мелкой терочке и верхн. часть головки, а также бока мордашки выложить этим овощем. Серединную и нижнюю часть головы присыпать желтками, которые также натираются на мелкой терке. Маслинки, которые уже заранее порезаны на полоски, используются для ротика, также из маслин можно сделать глаза и рот. Для блеска маслинки можно смазать раст. маслом.

Теперь можно накрыть салат и поставить его на пару часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Многие считают, что именно салат «Обезьянка» на Новый год 2016 с фото должен быть главным украшением праздничного стола. Возможно, что для приготовления вы используете именно этот вариант.

Рецепт №3

Что нужно:
· 3 шт. свеклы;
· Одно зеленое яблоко;
· Одна луковица;
· Три яйца;
· Красный сладкий перчик;
· Специи, майонез, маслины;

Свеклу нужно будет отварить до полной готовности. Как вариант, этот овощ можно запечь в фольге в духовке. Потом почистить и натереть на крупной терке. Яблочко очистить от семечек и нарезать мелким кубиком, кожуру с него можно не счищать. Лук мелко нашинковать. Яйца отварить, затем два яйца порезать мелким кубиком, а одно оставить для дальнейшего декора салата.

Сначала нужно будет смешать свеклу с яйцами. Небольшое количество этих ингредиентов отложить для украшения. добавить лук и яблоки, специи, заправить майонезом. Можно приступать к тому, чтобы украшать салат «Обезьянка» на Новый год 2016 с фото.




Выложить салатик в виде круга на широкую плоскую тарелку, поверхность разровнять. Покрыть салатик отложенной свеклой и яйцами. Одно яйцо разделить на белки и желтки. Белки измельчить на крупной терке, а желток измельчить на терке мелкой. Посыпать верхнюю часть морды белком, а нижнюю часть мордочки обезьянки – желтком. Глазки, носик сделать из маслинок, перец использовать для создания обворожительной улыбки.

Рецепт №4

По данному рецепту получится приготовить еще один вкусный и интересный, тематический по своей подаче салатик. Конечно, каждой хозяйке хочется, чтобы праздничные блюда на новогоднем столе были не только вкусными, но могли удивлять. Именно тут помогают различные тематические салатики, которые являются тем самым украшением новогоднего стола и просто делают праздник ярче, позволяют запомнить его с еще одной красивой стороны.

Так как символом 2016 года по восточному календарю, о чем уже не раз упоминалось в данном материале, будет Красная Огненная Обезьянка, в форме хотя бы головы этого животного приветствуется. Предлагаем приготовить следующий интересный вариант салата на основе курочки, овощей с добавлением грецких орешков: пикантно и интересно.

Что нужно:
150 гр. твердого сыра;
Три штуки отваренных яиц;
Два небольших куриных филе, которые нужно запечь в духовом шкафу (по желанию филе можно отварить в соленой воде и специях обычным способом);
Два яблока, лучше брать зеленые плоды, чтобы они имели кислый вкус;
3 ст. л. майонеза;
Маслины и грецкие орешки, а также любимые специи;

Важно! Если хочется сделать этот салат менее жирным и калорийным, то для заправки можно использовать сметану. Как компромиссный вариант многие смешивают сметану и майонез, используя такую смесь для заправки. Для пикантности в такой соус можно добавить немного горчицы.




Лучок почистить и максимально мелко нашинковать. Готовое филе, которое остыло, также нарезать мелким кубиком. Отварить яйца, натереть их, используя крупную терку. Эти ингредиенты выкладываются в салатник, к ним добавить яблоки, также натертые на крупной терке. Сыр поделить на две части и для салатной массы натереть на крупной терке 100 граммов этого продукта. Теперь все заправить майонезом и перемешать, добавить соль и специи.

Когда сама салатная масса полностью готова, можно приступать к декору салата. Салат выкладывается на плоское блюдо в виде головы животного. Чтобы это было проще сделать, можно открыть на экране большой контур головы обезьяны или даже распечатать его на листке. Теперь нужно измельчить грецкий орех для декора, а сыр натереть на максимально маленькой терке.

Выложить сыр на салат. Из орешков сделать челку, а маслины, нарезав на тонкие полоски, использовать для создания носика, глазок и ротика. Конечно, будет просто здорово, если ваша обезьянка будет улыбаться на новогоднем столе. Хотя, тут, конечно, все зависит исключительно от вашей фантазии, ведь многим нравятся именно задумчивые мартышки.

Салат в апельсинах

Если не хочется ставить на стол только один салат в виде обезьяны, можно придумать множество других интересных вариантов подачи традиционных блюд. К примеру, данный вариант салата можно оригинально оформить и подать в половиках апельсинов. Это не только красиво и необычно, но очень понравится красной Огненной Обезьянке, которая любит и апельсины, и яркий оранжевый цвет.




Что нужно:
3 шт. апельсина;
Два куриных филе;
Один большой свежий огурец;
Майонез, соль.

Отварить до готовности филе и остудить его, потом мелко нарезать соломкой. Апельсины разрезать на две части и из каждой половинки аккуратно достать мякоть. Мякоть очистить от пленок и добавить к курочке. Порезать огурец тонкой соломкой.

Смешать ингредиенты, добавить соль и майонез. Остается только этот куриный

Вы уже в курсе, почему многие накануне Нового года 2016 в поисках оригинального исполнения салата Обезьянка? Все из-за того, что по восточному календарю будущий год будет проходить под покровительством этого животного. Даже, несмотря на то, что в Азии приход нового восточного года отпразднуют только 8 февраля, уже в последний день декабря можно начинать привлекать к себе удачу и счастья, нравиться символу.

Рассказываем во всех подробностях о том, как приготовить салат «Обезьянка» на Новый год 2016 с фото. Также уделим в рамках этого материала внимание другим тематическим новогодним салатикам. Ведь, в погоне за восточным декором и традициям никогда нельзя забывать о том, что близко славянской душе.

Рецепты салата «Обезьянка» на Новый год 2016 (с фото)

Вариант №1

Для многих хозяек уже который год именно салат в виде восточного животного, который будет покровителем года, является главным украшением праздничного стола. 2016 год продет под покровительством Огненной Красной Обезьяны. Так что, понятно, в сторону какого кулинарного декора двигаться при приготовлении блюд для праздничного стола.

Что нужно:

  • 3 шт. свеклы;
  • 1 шт. зеленого яблочка;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 4 шт. яйца;
  • Соль, перец;
  • Один болгарский перчик, маслины и майонез;

Свеклу нужно буде отварить до готовности, можно этот овощ запекать в духовке, тогда у него будет немного другой вкус. Сваренную или печеную свеклу очистить и потом натереть, используя исключительно крупную терку.

Яблочко просто помыть и нарезать мелким кубиком. Семена удалить, а вот кожуру не стоит трогать. Яички отварить, почистить, а потом три яйца нарезать мелким кубиком. Одно отваренное куриное яйцо оставить целым для будущего декора.

Смешать свеклу и яйца (отложить немного этих ингредиентов для декора). Далее добавить к основной части свеклы и яиц лук (порезать кубиком), яблочки, специи и соль. Все заправить майонезом и перемешать. Салат не должен получиться жидким, ведь теперь из массы нужно будет выложить голову Обезьянки. Подробно рассказываем о том, как это сделать.

Сначала выложить салат на плоскую тарелку кругом. Выровнять поверхность. Отложенную свеклу и яйца использовать для верхнего слоя. Отделить желток от белка и измельчить желток мелко, а вот белок крупно. Верхняя часть мордочки животного покрывается белком, а вот нижняя – желтком. Остается сделать с помощью маслин и перчика глазки, носик и ротик. Конечно, так как салат праздничный, то у Обезьянки обязательно должно быть улыбающееся личико. Перед тем, как подавать этот салат «Обезьянка» на Новый год 2016 с фото на праздничный стол, нужно на пару часов поставить его в холодильник.

Вариант №2

Мы уже выяснили, что по восточной символике будущий год будет посвящен огненной и красной обезьяне. Поэтому, предлагаем еще один вариант , какой тематический и красивый салат можно подать на свой праздничный стол.

Что нужно:

  • 4 шт. картошки;
  • 5 шт. яиц;
  • 2 шт. морковки;
  • 4 шт. свежих огурчиков;
  • 0,3 кг отваренного мяса;
  • Одна луковица;
  • Майонез, зеленый горошек;

Отваривать мясо нужно в соленой воде, дать ему остыть в бульоне, а потом нарезать мелкими кубиками. Вместо мяса можно отварить куриное филе, отличный вкус блюда от этого точно не измениться. Далее картошку промыть, сварить в мундире, а потом очистить и нарезать мелким кубиком. Только одну морковь нужно оставить целой, она будет использоваться для декора.

Положить яйца в холодную воду и отварить, потом очистить. Порезать мелко два целых яйца и два белка. Останется два желтка, которые будут использоваться для украшения салатика. Лучок мелко накрошить, можно залить на пару минут горячей водой, чтобы избавиться от горечи. Огурец мелко порезать. Маслины нарезать тонкими полосками, а горошек освободить от жидкости. Смешать мясо, картошку и морковку, огурчики и яйца, зеленый горошек. Добавить любимые специи и соль, заправить блюдо майонезом.

Теперь две трети от всей салатной массы выложить как морду обезьяны. Чтобы было проще этого сделать, можно заранее распечатать мордашку и наглядно смотреть, как именно выкладывать салатик. Из оставшейся части массы сделать уши.

На одну часть мордочки уложить морковку, натертую на мелкой терке. В верхней части сделать глазки, носки. Затем натереть на мелкой терке желтки яйца и ими украсить нижнюю часть мордочки Обезьянки. Из полосок маслин выложить улыбающийся ротик. Обязательно на пару часов убрать салат «Обезьянка» на Новый год 2016 с фото для пропитки в холодильник.

«Дед Мороз»

Как уже мы выяснили в начале этого материала, не обезьяной единой прекрасен Новый год. Так что, кроме самого салата «Обезьяна» нужно рассмотреть другие популярные рецепты.

Что нужно:

  • Куриная грудка;
  • 5 шт. яиц;
  • 0,3 кг шампиньонов;
  • 2 шт. болгарского перчика;
  • 3 шт. маслин;
  • Укроп, майонез, раст. масло;

Яйца нужно отварить и разделить на белки и желтки. Отдельно эти части яиц натереть на мелкой терке. Курочку отварить в соленой воде или можно брать копченый вариант. Мясо мелко нарезать, также нарезать перец и грибы. Грибы отдельно обжарить в небольшом количестве растительного масла. Салат выкладывать слоями, сначала идет курица, потом перец, грибы, желток и последним слоем идет белок.

Получается у нас салат, который как бы покрыт снегом. Из грибов на снегу выложить силуэт оленя, из курицы выложить сани, а красный перец и белок используется для создания Деда Мороза. Веточка укропа – это готовая новогодняя елка.

«Хлопушка»

Еще один вариант красивого новогоднего салата, который можно смело ставить на праздничный стол в 2016 году или в любой другой год.

Что нужно:

  • 6 шт. картошки;
  • Одно куриное филе;
  • 8 шт. яиц;
  • 150 гр. грецких орешков;
  • 2 шт. лука;
  • Один огурец;
  • Одна морковь и свекла;
  • Зелень, гранат, майонез и уксус;

Курочку отварить в соленой водичке, а потом филе нарезать мелкими кусочками. Почистить лучок и выложить его в уксус на 20 минут, чтобы ингредиент замариновался. Орехи измельчить максимально. Отварить картошку, яйца и свеклу. Потом почистить ингредиенты и натереть на крупной терке картошку и яйца, а свеклу на мелкой терке.

Обернуть поднос пищевой пленкой и ровным слоем выложить натертую картошку, потом немного майонеза. Далее курицу и майонез, маринованный лук, яйца и майонез. Потом орехи, майонез и зернышки граната. Свернуть рулет и оставить в пленке на два часа в холодильнике. После этого времени пленку снять и выложить рулет на блюдо. Салат смазать майонезом, разделить в яйцах белки и желтки, натереть их и украсить рулет. Тертую свеклу также использовать для декора, как измельченную зелень, как и свежий огурец.

Вот такой салат «Обезьянка» на Новый год 2016 с фото можно приготовить или использовать другие идеи для праздничной подачи салатиков. Так как обезьянка любит покушать, новогодний стол 2016 года должен ломиться от угощений. Каждому рецепту нужно найти место на праздничном столе.

Близится Новый год-2016. Год Красной Огненной Обезьяны. Коронным блюдом для праздничного новогоднего стола в честь покровительницы года по Восточному календарю мог бы стать салат, который и назовем «Обезьянка». Предлагаем два варианта такого салата для праздничного стола.

Салат «Обезьяна» – фруктовый, десертный

Обезьяна – животное, любящее растительную пищу. Особенно фрукты. Салат фруктовый «обезьяна» может состоять из любых фруктов, нарезанных брусочками, кубиками, дольками. Положить этот нарезанный микс из фруктов и ягод (если таковые найдутся зимой) можно в «лодочки» из половинок ананаса. Полить сей дивный фруктовый десерт предлагаем «зимним» фруктовым соусом. Для такого соуса обязательно добавьте в салат цитрусовые фрукты, так как наш бананово-яблочный соус с цитрусами отлично гармонирует.

Для приготовления фруктового специального соуса для «обезьяньего» десертного салата нужно очистить один крупный и спелый банан, положить его кусочками в блендер, добавить сюда же 100 мл яблочного сока, 50 мл морковного. Желательно, чтобы это были свежевыжатые соки. Ингредиенты нужно взбить и полить массой фруктовый салат «обезьяна». Охладить и сразу подать к столу.

Слоеный овощной салат «обезьянка»

В этом салате важно не содержание, а его форма. Именно она подскажет гостям за столом о том, что наступает год Красной Огненной Обезьяны-2016. Салат этот может быть основан на салате оливье, на любом овощном слоеном салате. Важно выложить его в виде головы обезьяны на плоской тарелке. Для этого обезьянью голову нужно нарисовать на листе бумаги так, какой она у нас будет на тарелке. Еще проще подобный рисунок найти в интернете и по его подобию выкладывать форму головы обезьяны из салатной массы.

К примеру, мы решили делать салат «обезьянка» на подушке салата оливье. Для этого сначала этот салат нужно приготовить. Теперь выкладываем его, прижимая лопаточкой на тарелку. Формируем уши обезьянки, всю мордочку. Теперь настал черед украшать верх салата «обезьянка» в виде рисования ее мордочки овощами. Натираем отварную ярко-красную морковь (Обезьяна у нас в этом году ведь будет огненно-красной). Выкладываем массу наверху «головы» обезьянки, формируя из нее лобную и височную часть.

Натираем желтки яиц на мелкой терке и обсыпаем форму, вылепливая из них мордочку животного. Глаза, нос, рот обезьянки можно сделать из нарезанных черных маслин. Пусть обезьянка у нас будет улыбаться, пусть она будет игривой и добавит веселого настроения всем празднующим в этот Новый год-2016.

Помня, какой год наступает, хозяйки стремятся поставить на стол блюдо с соответствующим названием - «Обезьяна» (салат это будет, торт или что-нибудь еще - неважно). Салатные идеи кажутся самыми удачными: возни меньше, блюдо съестся если не в новогоднюю ночь, так до Рождества точно, а стол приобретет нарядный и забавный вид. И зверь-покровитель останется доволен, и ребятня порадуется. Конечно, салаты на (Обезьяны) не все должны иметь облик мартышки, но хотя бы один - обязательно! Тем более что главное необходимое умение - придать блюду правильный вид.

Салат «Обезьяна»: рецепт номер один

Отступим немного от устоявшихся традиций и изменим тазикам оливье вкупе с неизменной шубой. Пусть салат на год Обезьяны будет необычным, но обязательно вкусным. Для начала запекаются два хороших куриных филе. Можно и сварить, но вкус будет довольно пресным, а блюдо - недостаточно сочным. Курятина рубится вместе с тремя крутыми яйцами и небольшой луковкой. Пара яблок без шкурки и 100-граммовый кусочек сыра натираются и присоединяются к остальным компонентам. Салатик приправляется майонезом, приперчивается и при необходимости подсаливается, после чего выкладывается на плоскую большую тарелку в форме обезьяньей головы. Мордочка оформляется потертым сыром, из ореховой крошки делается чубчик, нос, глазки и улыбка намечаются черными маслинами. Получается вполне правдоподобная обезьяна. Салат должен часик настояться - и можно смело встречать Новый год.

Вариант номер два

Любопытный зверек, который будет присматривать за людьми весь 2016 год, очень поощрительно относится к разного рода экспериментам. В том числе и поварским. Предлагаем попробовать такой салат в виде обезьяны. В его основе будет вареная курятина (400 граммов); можно снять ее с ножек, если вы не любите грудки, и порезать кубиками. Мясо раскладывается на блюде по шаблону головы обезьянки и промазывается майонезом. Сверху поверхность просыпается консервированным горошком (кроме ушей). Две луковицы и треть кило шампиньонов мелко рубятся и обжариваются; в остывшем виде распределяются по горошку - и снова майонез. Четверть килограмма чернослива без косточки запаривается и мелко режется. Сухофрукт должен быть кислым; если попался сладкий, он смешивается с двумя солеными огурцами. Половина чернослива размещается по мордочке и тоже смазывается. Пять крутых яиц делятся на желтки и белки. Последние трутся; ими присыпается вся голова, оставляется только улыбка. Опять майонез, а сверху - слой измельченных грецких орехов. Тертым желтком высыпается лицо с формированием носа, из вареного белка делаются глаза, из отложенного чернослива - волосы. Мартышка, как в мультике, наверняка станет главным блюдом на столе!

Третья версия

На этот раз у нас будет слоеная «Обезьяна». Салат содержит вареные яйца, морковку и картошку (по 4 штуки) и граммов 200 курятины. Все нужно заранее отварить в разных посудинах, что нужно - почистить, мясо - порезать, все остальное натереть, включая и четыре соленых огурца средних размеров. Слои промазываются майонезом и собираются в такой последовательности:

  1. Картошка.
  2. Курятина.
  3. Огурцы.
  4. Консервированный горошек (понадобится неполная банка).
  5. Морковка.
  6. Яйца, разделенные на желтки и белки и натертые в разные мисочки.

Как раз из них и "рисуется" обезьянья мордочка. Уши можно сделать из кругляшков вареной колбасы, а глаза, нос и рот - из подручных материалов: маслин, полосок сладкого перца или рубленых орешков.

Печеночная «Обезьяна»

Любители требухи наверняка обратят внимание на этот рецепт. Причем это довольно простая «Обезьяна» - салат в своей основе содержит печенку (300 граммов), три соленых - не маринованных - огурца, большую морковку и немаленькую луковицу. Остальные ингредиенты нужны только для оформления: помидор, крутое яйцо, пара оливок и плавленый сырок. Поэтапно процесс сооружения салата выглядит так.

  1. Печенка до готовности варится в подсоленой воде и охлаждается.
  2. Почищенная морковь натирается, лук мелко крошится, из овощей делается зажарка на подсолнечном масле, с перцем и солью.
  3. Большая часть печенки и огурчики режутся кубиками. Небольшой кусочек печени трется, а из другого вырезаются ушки.
  4. Соединяются все подготовленные компоненты, приправляются майонезом и специями.
  5. Салат раскладывается на блюде в виде мордочки. Шаблоны ушей помещаются в нужное место.
  6. Средняя часть мордочки посыпается тертой печенкой, нижняя челюсть - сырной крошкой.
  7. Новогодняя шапочка на мартышке оформляется измельченным помидором; из него же вырезается улыбка. Опушка шапки и бубон на ней высыпаются тертым белком, а брови обезьянки - сыром.
  8. Глазками будут оливки, ноздрями - полукружья огурца.

Час пропитки в холодильнике - и веселый салат на год Обезьяны можно ставить в центр стола.

Оригинальная версия

Очень интересен и вкусен почти вегетарианский новогодний салат «Обезьяна». Для него три средних свеколки запекаются до мягкости. Можно и сварить, но будет излишек влаги, и блюдо станет стекать. Корнеплод чистится и крупно трется. Большое зеленое яблоко вместе со шкуркой режется мелкими брусочками. Крошится средняя луковка - можно взять обычную репчатую, но вкуснее с белой салатной. Три вареных яйца нарезаются стандартными кубиками. Они объединяются со свеклой; немного смеси оставляется для украшения, в остальное добавляются яблоки, лук, перец, майонез и соль. После вымешивания из салата делается голова обезьяны. Она покрывается оставленной свеклой. Верх морды засыпается тертым яичным белком, низ - желтком. Из маслин делаются глаза, из полосок красного сладкого перца - рот и уши. Несколько часов взаимного обмена соками и ароматами, и салат готов к употреблению.

Фруктовая идея

Как известно, обезьяны очень любят фрукты. Так что без них новогодний стол никак не может обойтись. К тому же такой салат на год Обезьяны больше всего понравится детям. Берем не очень большой манго, маленький ананас (подойдет и консервированный), два киви. Фрукты моются, те, что в этом нуждаются, - чистятся и режутся соразмерными кусочками. Если вы брали ананас в консерве, первоначально сцедите с него заливку. Смесь складывается в салатник, сверху выкладывается мякоть, вынутая из маракуйи. Заливка будет состоять из половины стакана апельсинового сока и стопки сока лайма или лимона. Оба должны быть только отжатыми. Если заправка покажется кисловатой, можно дополнить ее ложечкой меда. Сверху блюдо присыпается тонкими полосочками листиков мяты и мелиссы.

Полет кулинарной фантазии

Нет желания экспериментировать с новыми рецептами? Или ваши родные - традиционалисты в отношении новогоднего стола? Можете сделать салат в виде обезьяны из любого привычного блюда. И оливье, и «шуба» сохранят свой вкус. На них можно нарисовать мордочку мартышки майонезом, яичной или ореховой крошкой. А можно сформировать из готового блюда всю голову, используя идеи, изложенные выше. И Обезьяна на вас не обидится!

Помните мультфильм "Осторожно обезьянки"? Такой харизматичной мамы-обезьяны больше не было нигде. Она и постирает, и есть приготовит, и детей развлечет, и все это легко и просто. Так вот, чтобы так же легко и просто у нас было все в наступающем новом 2016 году обезьяны,
ее милая мордашка просто обязана красоваться на нашем новогоднем столе в форме салата. Ну или салат должен быть в виде обезьяны, это кому как:)

Ингредиенты

  • чернослив 200 г,
  • куриный окорочок 1 шт.,
  • яйца 4 шт.,
  • шампиньоны маринованные 100 г,
  • огурцы маринованные 100 г,
  • лук репчатый 1 шт.,
  • орехи грецкие 3 ст. л.,
  • майонез 4 ст. л.,
  • 1 маслина для глаз обезьяны,
  • свежая зелень для украшения.

Заранее оставляем для украшения салата ложку орешков, 50 г чернослива, маслинку и зелень.

Рецепт приготовления салата

  1. Чернослив замачиваем на 30 минут в горячей воде. Сливаем воду.
  2. Куриный окорочок варим в подсоленной воде до готовности, остужаем в бульоне. Филе снимаем с кости.
  3. Яйца варим вкрутую в отдельной посуде. Чистим. Срезаем с одного из их 2 одинаковых овала с боков (они пойдут на глаза).
  4. Нарезаем мелкими кубиками шампиньоны, огурцы, лук, курицу и оставшийся белок, измельчаем 2 ст.л. орешков и 150 г чернослива, смешиваем. Заправляем майонезом, перемешиваем.
  5. Выкладываем салат на блюдо в форме обезьяньей мордочки (овал с ушами).
  6. Желтки трем на терке и равномерно покрываем ими поверхность салата. Формируем выпуклый носик.
  7. Оставшийся чернослив нарезаем тонкими полосками и выкладываем из него обезьяне волосы и рот.
  8. Помещаем овалы белка туда, где будут глаза. Маслину разрезаем пополам и выкладываем половинки на белок. Можно, в принципе, заменить маслинку черносливкой:)
  9. Щечки посыпаем орешками.
  10. Украшаем зеленью.

Салат в виде обезьяны готов. Нежная вареная курочка с маринованными огурчиками, грибочками и черносливом... Приятного аппетита!

PS: этот салат соответствует всем канонам встречи нового года по китайскому календарю. Он изображает символ года и состоит из любимых этим символом (обезьяной) ингредиентов. К тому же салат красивый, оригинальный и вкусный, все плюсы ЗА:) С Новым годом!