По принципам здорового питания доля овощей в ежедневном рационе человека должна составлять не менее трети от всего меню, а если переводить это в граммы, то от четырехсот и выше. Такую же часть занимают углеводы в лице картофеля, макарон, риса и хлеба, а оставшиеся 30 с небольшим процентов поровну делятся между мясом, молочной продукцией и сладостями. К сожалению, именно потребление овощей является наибольшей проблемой: некоторым сложно даже сто грамм наесть за день, не то что четыреста. И именно в таких случаях наилучшей попыткой решить сложную задачку становится подключение к плану питания на день салатов. Съесть овощное ассорти впридачу к куску мяса значительно легче, нежели целенаправленно очистить кабачок или морковку. Тем более что даже худеющие могут не бояться за калорийность огурцов со сметаной, зеленью и помидорами: она не подскочит до невероятных пределов. Подобный салат относится к наиболее часто создаваемым блюдам подобного рода. А зная некоторые интересные сочетания продуктов, можно калории салата из огурцов или любых других салатов сделать отрицательными, заставив их не просто оставлять вес без изменений, но и сжигать ненавистные жиры.

Сколько калорий в салате из огурцов

Наиболее простым в приготовлении, а оттого наиболее любимым, можно назвать самый обычный салат из огурцов и помидоров калорийностью в 95 кКал на сто грамм. По энергетической ценности это практически сплошная вода, поскольку более чем на девяносто процентов из нее состоит первый ингредиент, да и второй не сильно-то от него отстает. Немного жиров из некоторых заправок, которыми могут являться как соевый соус, так и майонез, сметана, любое растительное масло и даже яблочный уксус. Причем, для салата изогурцов со сметаной калорийность будет ниже, чем у варианта с подсолнечным или оливковым маслом - всего 48 кКал. Но если хочется или по рецепту требуется именно растительное масло, рекомендуется отдать предпочтение кунжутному.

И калорийность салата из огурцов, и польза зависят от входящих в его состав компонентов, каждый из которых можно рассмотреть отдельно. Само «ядро» конкретного варианта блюда, огурец, почти невесомо: 19 кКал. Более того, этот овощ очень водянистый и прекрасно способствует избавлению от надоевших килограммов благодаря тартроновой кислоте. Данный элемент помогает притормаживать преобразование углеводов, коих в огурце 71%, в жиры, а значит, не дает им отложиться в проблемных зонах. Вдобавок с ним появляется чувство сытости без излишней тяжести в желудке, за счет чего есть возможность, даже съев часов в шесть салат из огурцов калорийностью в 114 кКал - из-за множества ингредиентов в составе и масляной заправки - спокойно, не желая опустошить в полночь холодильник, протянуть до самого отхода ко сну. И никаких привесов утром не увидеть. Причем, несмотря на водянистость, огурец можно употреблять вечером и перед сном, не опасаясь отеков: он обладает мочегонным эффектом, не позволяя задерживаться жидкости в организме. Также это благотворно влияет на почки и печень. А уж о том, как хорошо этот овощ выводит токсины из кишечника, не стоит и упоминать. Единственное, что налегать на огурцы и салаты из них не стоит людям с повышенной кислотностью желудка.

В фаворитах у приверженцев здорового питания и сочетание помидоров с огурцами: калорийность салата из них невысока и набирается в основном за счет заправки либо добавлений в виде сыра. Ведь «вес» томата равен «весу» другого своего товарища по салатнице: тоже 19 кКал на сто грамм. Правда, в отличие от главного действующего лица в этом тандеме, помидор более мясистый, и углеводов в нем целых 84%.

Лучшие рецепты огуречных салатов

Из всего многообразия овощей тем, кто желает похудеть, в салаты обязательно стоит добавлять огурцы, помидоры и капусту. Это не значит, что нужно их пихать обязательно вместе в одну миску, но хотя бы один элемент в общей массе должен присутствовать. Тогда удастся даже столь небольшой «вес» овощного ассорти заставить играть по своим правилам, борясь с накопленным жирком. А для того, чтобы однообразие не приедалось, рекомендуется попробовать некоторые интересные сочетания.

Например, приготовить вот такой вариант, где полезна каждая съеденная калория: салат из огурцов с морковью и кунжутом. Два главных овоща берутся в равных пропорциях (допустим, по 150 г), мелко шинкуются и укладываются в салатницу слоями. Сверху приправить солью и перцем по желанию, посыпать укропом и петрушкой, а также зеленым луком. Кунжутные семечки в течение недолгого времени обжарить на сухой сковороде, украсить ими блюдо, и заправить получившийся салат кунжутным маслом. За счет присутствия огурца и петрушки будут сжигаться жиры, и облегчаться усвоение блюда организмом. Морковь активизирует обмен веществ, нормализует работу печени и почек, обогатит каротином, который усвоится полностью благодаря присутствию растительного масла в качестве заправки. Лук укрепит иммунную систему, а кунжут не только послужит интересной вкусовой ноткой в привычном блюде, но и снизит уровень холестерина, заглушит чувство голода. В итоге, поскольку калорийность салата из огурцов, моркови и кунжута не превышает 89 кКал на сто грамм продукта, на выходе получается полезное и легкое блюдо, готовое надолго насытить и не навредить фигуре.

Калории у салата из огурцов и капусты под оливковым маслом едва достигают значения в 67 кКал, но это воистину ударный союз для скопившегося жирка. Брать лучше либо свежий кочан, который мелко шинкуется, как и огурец, либо кислую капусту: она еще благотворнее влияет на фигуру, да и пищеварение. Приправлять необходимо именно растительным маслом для наилучшего усвоения блюда, а если бросить еще щепотку черного молотого перца или нарезанную веточку петрушки, это позволит разогнать метаболизм и улучшить работу кишечника.

У любого салатаизогурцов со сметаной калорийность, как уже было сказано ранее, оказывается меньше, чем у вариаций с маслом. Также она соответствует правилам раздельного питания, касающегося углеводной пищи. Но такая заправка подойдет не всем овощам. Она допускается для помидор, сладкого перца, редиса, цуккини, грибов, а вот морковь и капуста куда теплее принимают именно масло. Полезно добавить в блюдо еще чеснок, стимулирующий обмен веществ, или кинзу. А любители пикантно-сладкой нотки, которым не по вкусу огуречно-капустная смесь, по праву оценят другой опасный для лишних килограммов тандем: калорийность салата из огурцов с авокадо тоже плавает в границах от 50 до 57 кКал, но оба овоща активно работают на благо стройности, разгоняя метаболизм, нормализуя пищеварение и очищая от шлаков организм, так что ни один кусочек не пройдет зря.

4 из 5 (8 Голосов)

Простейший салат, состоящий из одних только огурцов и помидоров, блюдо вкусное, диетическое и обладающее низкой калорийностью. На калорийность салата и его общую пищевую ценность значительно влияет та заправка, которая была использована при приготовлении.

Калорийность салата из помидор и огурцов

Салат готовится очень быстро и съедается на «ура» взрослыми и детьми. Калорийность выходит низкая, сами огурцы и помидоры обладают многими питательными и полезными свойствами. Такое блюдо можно употреблять ежедневно, а можно и ставить на праздничный стол - не требуя никаких особых кулинарных навыков, он все равно будет съеден одним из первых.

На калорийность особенно влияет заправка. Салат из огурцов и помидоров подается с растительным подсолнечным либо оливковым маслом, со сметаной либо с майонезом. Самая высокая калорийность выходит у блюда, заправленного майонезом, независимо от того, выбрали вы диетический или самый обыкновенный.

На 100 граммов блюда с разными заправками приходится:

Незначительно калорийность блюда будет варьироваться в зависимости от дополнительных добавок: зелени, лука, количества поваренной соли. При подсчете калорий учитывается также количество компонентов, которые не всегда получается добавить равномерно: два относительно одинаковых по размеру томата все равно будут по-разному весить. Это нужно учитывать, но выверять вес с точностью до грамма не обязательно, средняя калорийность все равно получится низкой.

Полезные свойства

У огурцов и помидоров есть много полезных свойств. Они используются в правильном и диетическом питании, а на плодах огурцов даже проводятся разгрузочные дни. Салат из огурцов и помидоров отлично сочетается со многими другими блюдами. Его можно ставить на стол к стандартному дневному меню, к мясным и овощным блюдам. Он становится прекрасным дополнением к любому приему пищи: и на завтрак, и к обеду, и за ужином. Благодаря небольшому количеству калорий его и употреблять можно трижды на дню.

В составе огурца много полезной клетчатки, благодаря которой он отлично и быстро усваивается организмом. Жидкости в нем также много, потому он полезен людям, страдающим ожирением и проблемами с кислотно-щелочным балансом организма. Огурцы обязательно входят в меню людей с заболеваниями и проблемами с функционированием сердечно-сосудистой системы, печени, почек.

В составе помидоров содержится большое количество необходимых организму человека витаминов и минералов. Да и жидкости с клетчаткой много. Витамины и полезные минералы принимают непосредственное участие в обменных процессах организма, помогают регулировать правильную работу внутренних органов и укреплять иммунитет. Он служит натуральным антиоксидантом, давая организму возможность скорее справляться с окислительным стрессом. Чтобы ощутить себя здоровым, а заодно приподнять настроение, рекомендуется регулярно употреблять в пищу томаты.

Салат со сметаной

В салат из огурцов и помидоров, заправленный сметаной, также можно добавить небольшое количество лука. Для двух разовых порций достаточно взять по одному овощу среднего размера. Все овощи режутся, складываются в блюдо и заправляются по вкусу сметаной. Не стоит перебарщивать и буквально заливать заправкой овощи, чтобы потом на дне блюда осталось много сока. Салат и так выйдет вкусным и сочным.

Пищевая ценность на сто граммов выходит следующая:

• 30 калорий;
• 1,1 грамм жиров;
• 1 грамм белка;
• 4,2 грамма углеводов.

Салат с майонезом

С майонезом блюдо выходит наиболее калорийным. В одной столовой ложке выходит около 25 грамм заправки, а на 100 граммов классического майонеза приходится около 620 калорий. Заправляя салат одной ложкой майонеза, вы добавляете к порции сразу около 150 калорий.

Свежие овощи - одни из самых полезных продуктов. Чтобы употреблять их в необходимой дозировке и не заскучать от однообразия, лучше всего готовить свежие салаты. Самый популярный свежий салат - из огурцов и помидоров. Его готовят в разных вариациях, добавляя все новые ингредиенты, а можно приготовить вкусный салат только из огурцов и помидоров. Можно приготовить питательный, но не очень полезный помидорно-огурцовый салат, заправленный майонезом, но куда меньше будет калорийность салата из огурцов и помидоров с растительным маслом. Чтобы высчитать примерную калорийность салата из огурцов и помидоров, рассмотрим сколько находится калорий в этих овощах.

Сколько калорий в огурцах

Огурец - полезный, известный всем без исключения, овощ. Он прославился своей низкой калорийностью - всего 15 ккал на 100 гр., полезными свойствами, и вкусом. С такой калорийностью можно весь день напролет уплетать огурчики, не испытывая страха испортить фигуру. Поэтому овощ так популярен среди худеющих. При совсем незначительной калорийности, огурец хорошо насыщает организм человека. Есть даже специальные огуречные диеты и разгрузочные дни. На 95% огурец состоит из воды, на 0,9% из белков, на 0,1% из жиров и на 3% из углеводов.

На этом огуречные приятности не заканчиваются, ведь в овоще содержатся витамины A, C, B, P, фосфор, кальций, калий, железо, магний. Огурцы полезны людям с ожирением, подагрой, болезнями печени, обменным полиартритом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, со слабым иммунитетом.

Калорийность помидора

Калорийность салата из помидоров и огурцов

Не удивительно, что из таких полезных овощей получается вкусный и полезный салат. Вот только маленькая поправочка - польза салата из огурцов и помидоров напрямую зависит от заправки. Если заправлять майонезом, мы, конечно, получим необходимую дозировку веществ и витаминов, но в придачу еще и несколько килограмм можем приобрести.

Чтобы получить максимум нужного из овощного салата, заправлять его лучше маслом или сметаной. Салат из огурцов и помидоров, заправленных растительным маслом, обогатит наш организм витаминами и микроэлементами, без особого вреда для фигуры. Калорийность салата из помидоров и огурцов будет приемлемой, примерно 90 ккал на 100 гр.

Какой салат приготовить из огурцов и помидоров

Вот простой рецепт свежего полезного салата из огурцов и помидоров с растительным маслом

Понадобится:

• Огурец 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Растительное масло 24 гр.
• Укроп 5 гр.
• Лук - 30 гр.

Моем овощи и зелень. Огурец разрезаем пополам, затем дольками режем каждую половинку, высыпаем в глубокую миску. Помидор разрезаем на несколько долек, добавляем к огурцу. Нарезаем полукольцами лук, добавляем к остальным овощам. Измельчаем укроп, добавляем в салат. Заправляем маслом. М ожно доб авить немного соли, молотого перца или лимонного сока.

В 100 гр. такого салата из огурцов и помидоров будет содержаться 90 ккал. Пищевая ценность: белки 0,9 гр., жиры 9 гр., углеводы 4 гр.

А вот калорийность такого салата из огурцов и помидоров без масла составит около 46 ккал. Такой салат получится более безвредным для фигуры, но вкус салата без заправки может показаться пресным.

Можно вместо масла использоваться лимонный сок. В этом случае не потребуется добавлять и соль. Кроме того, салаты из огурцов и помидоров можно заправлять сметаной, йогуртом и низкокалорийным майонезом.

Полезные свойства салата из огурцов и помидоров сочетают в себе пользу каждого овоща по-отдельности. Такой салат будет насыщен витаминами, микроэлементами, в нем много клетчатки и полезных кислот. Такой салат понравится худеющим, его можно есть на диете. Он полезен и детям и взрослым, женщинам и мужчинам.

Салат из огурцов и помидоров богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 19 %, витамином C - 14,1 %, витамином E - 16,3 %, витамином K - 67,6 %, кобальтом - 37,8 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Салат из огурцов и помидоров

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении