Ребенок хочет научиться готовить печенье. Конфеты Тофифи — готовим с орехами и клюквой. Коктейль банановый — невозможно оторваться

Хотите, чтобы дети удивили вас чем-нибудь вкусненьким к 8 марта? Позаботиться об этом придется самим. Вот подборочка кулинарных книг (вдохновленная подборкой Кати Кречетовой на сайте polavkam) :)

1) На страницах этой красивой, весёлой и очень-очень аппетитной книги кулинарно продвинутые интернет-мамы (и один папа!) делятся своими лучшими рецептами любимых детских блюд: тортиков, печенек и всевозможных десертов, от одних названий которых просто текут слюнки.
А озорной художник Александр Голубев приложил весь свой талант, чтобы процесс приготовления вкусняшек был понятен и приятен и большим, и маленьким кулинарам.
(На Лабиринте сейчас нет.)

2) Где зоки - там и мед!.. А еще медовые кексы, медовые трюфели, медовые ириски... безе, яблочный пирог, плюшки, ватрушки, пончики, печенья, пирожные, мороженое и даже шоколадные розы.

Хотите? Пожалуйста!

В новой книге с зоками и бадой собраны их любимые рецепты - самые сладкие и самые вкусные десерты. Готовить с этой книгой легко и просто, даже ребенку. Все рецепты подробно описаны, а для начинающих кондитеров есть подсказки, кулинарный словарик и полезные советы.

Осторожно!
Взрослые! Если от количества сладкого у вас язык пристанет к небу, а внутри все слипнется, срочно примите таблетки "Соль с Перцем".

3) "Рецепты садовых букашек" Антона Крингса и Алена Пассара - это не только яркий живой мир, открытый для маленьких, но и вполне поучительная история для больших. Как двум взрослым людям удалось сохранить такую открытость, непосредственность и увлеченность - загадка, однако именно их неподдельная детскость и есть лучшее качество этой книжки рецептов, замечательно непохожей на все то, что обычно получается у взрослых и серьезных". Наталья Савинская,
главный редактор журналов "Ресторатор" и "Шеф".
А нам следует лишь добавить, что автор книги - Ален Пассар - выдающийся повар, получивший 3 звезды Мишлен… и "Рецепты садовых букашек" одна из первых книг для детей с его участием. Простые и вкусные рецепты и обилие ярких иллюстрации помогут привлечь к приготовлению блюд любого ребенка!

Для детей от 5 до 10 лет.

На Озоне сейчас со скидкой 10%.

На Лабиринте она ожидается. Лабиринт Рецепты садовых букашек

4) Мне понравилась вот эта! На Лабиринте нету. Аннотация: "Учимся готовить" - это красочная, красивая книга для любителей вкусненько покушать!
Книга подходит для всех возрастов, в ней есть множество советов, рецептов с картинками и различных фактов о пище и её приготовлении и множество различных интересностей!
В ней ты найдешь описания основных продуктов, посуды, подробные пошаговые рецепты по приготовлению:
домашнего лимонада и фруктовых десертов; всевозможных салатов и рататуя; чизкейка и безе; домашних гамбургеров и лазаньи; булочек с корицей и пиццы; …а также многие другие рецепты, с помощью которых ты сможешь приготовить как оригинальный вкусный ужин, так и организовать большую вечеринку.

В чем особенность книги:
Разделы книги помечены различными цветами (Фрукты - бирюзовый, молочные продукты - жёлтый, паста и картофель - зелёный и.т.д.), а с помощью разделителя вам удобно будет открывать ту или иную страницу. Стильные и яркие картинки развивают вкус и эстетическое восприятие. Книга сделана из толстого, качественного картона! В книге множество детальных пошаговых рецептов с яркими картинками! Книга способствует развитию логического мышления, внимания, речи, памяти, воображения и мелкой моторики. Книга сделана так, чтобы ваш ребёнок увлечённо её читал и с удовольствием готовил!
Что найдем внутри:
Яркие и детальные иллюстрации, описания основных продуктов, посуды, подробные пошаговые рецепты по приготовлению, факты, советы.

Важно знать родителям:
Книга предназначена для детей от 5 лет, но готовить нужно вместе с ребёнком. Книга предназначена не только для детей, но и для взрослых! Благодаря этой книге ребята получат знания в увлекательной форме, что станет отличным стимулом к получению знаний в дальнейшем.

5) Что должен уметь настоящий мужчина? Готовить! Хорошо готовить! Наша славная четверка: сильный и мужественный Алекс, гламурный Макс, веселый streetboy Дэн и таинственная Vera (дружить с которой мечтает каждый из друзей) - научит вас этому серьезному мужскому делу. Скорее бери книгу в руки и дерзай! Простые, о-о-очень вкусные и модные рецепты станут твоими фирменными. У тебя все получится - фотографии-подсказки и советы помогут стать настоящим победителем.
Серия книг Мой волшебный кулинарный дневник

На Озоне нет ее.

6) Для поклонников Смешариков. На Лабиринте ожидается. На Озоне нет ее.

Как приготовить вкусные блюда? Это просто и весело, ведь нам помогают верные друзья - Смешарики! Готовьте вместе со своими детьми!

7) Обаятельный бобер Кастор уже хорошо знаком многим читателям. Он умеет печь пироги, шить фартуки, выращивать фасоль, столярничать и красить, причем делает это так "заразительно", что непременно хочется всё повторить вслед за ним.
В книге КАСТОР ПЕЧЕТ ПИРОГ Кастор вместе со своим другом бобренком Фриппе пекут настоящий именинный пирог по случаю дня рождения Кастора. Они замешивают тесто из нужных ингредиентов, взбивают его миксером, выкладывают в посыпанную сухарями форму, ставят в духовку и ждут, когда пирог зарумянится. Подробный рецепт этого несложного, но очень вкусного пирога приводится в конце книги, чтобы после прочтения сказки родители и дети могли отправиться на кухню и приготовить точно т акой же пирог по всем правилам настоящих кулинаров.

Книга прекрасно подойдет для творческого досуга с детьми 3-6 лет.

8) Ни для кого не секрет, что Петсон - старик немного рассеянный. Мука у него может оказаться под диваном, а перец в велосипедной корзине. Его прекрасные рецепты разбросаны по всему дому. Однажды котенок Финдус решил, что пора собрать их в кулинарную книгу, и вот что из этого получилось!
Петсон и Финдус научат вас печь пироги и плюшки, варить супы, кисели, каши и даже готовить морковный мармелад. Рецепты у Петсона очень простые и вкусные, к тому же каждому из них предшествует небольшая история из жизни старика и котенка. Большинство блюд дети постарше могут приготовить сами, а для самых маленьких предусмотрены задания попроще, которые обычно выполняет Финдус: скатать из фарша тефтельки, смешать соус, отмерить молоко и муку или натолочь сухари.

Для детей младшего школьного возраста.

9) Герои Городка вкусно готовят круглый год, особенно, когда всё, что нужно, - под рукой: растет в саду или продается на рынке, потому что сейчас как раз тот самый сезон! И у каждого - свое любимое блюдо, рецептом которого он охотно поделится и, конечно, откроет все секреты легкой и веселой науки - кулинарии. Практически все блюда удаются на раз-два, но кое-где придется попросить помочь родителей!
Книга от художницы Ротраут Сузанны Бернер, подарившей давно полюбившийся всем "Городок", написанная в соавторстве с известным на весь мир диетологом Дагмар Фон Крамм, поможет превратить готовку из скучного занятия в увлекательное времяпрепровождение для всей семьи. Мы не только научимся азам, но узнаем, как готовить пищу правильно и с большей пользой для здоровья.

10) Стань веселой свинкой хотя бы на один день! Не парься, будь счастлив, иди на кухню и приготовь самые вкусные и необычные блюда из яиц, большинство из которых ты скорее всего даже и не пробовал. Побалуй себя, сидя в гордом одиночестве, или удиви друзей. Буррито, яично-сырное суфле, яйца на гриле и под беарнским соусом, яичные суши, мексиканские рулеты и яйца Бенедикт. Набей желудок, пощекочи нервы и потренируй мозг! Первая кулинарная книга, от которой не сводит челюсти от скуки!

Еще из этой серии вот такая есть.

Более 30 рецептов - просто, вкусно, улётно!
Обворожительная Стелла готовит - пальники оближешь! Её нарядные торты, смешные ням-нямы и башни из пирожных подкупят даже зануду Реда.
Сладкая книга Стеллы порадует вас эффектными и восхитительными на вкус десертами - тортами, кексами, печеньем, пирогами и пирожными. Рецепты всех этих блюд очень просты и, кроме того, сопровождаются доступными пошаговыми инструкциями. Опытный шеф-повар, юный поварёнок и сластёна-любитель с одинаковым удовольствием полакомятся тортом с начинкой из манго и лайма, шоколадным муссом и клубничным кремом.
Обязательно попробуйте приготовить фирменные блюда нашей птички - торты "Розовая змейка" и "Стелла".

11) Серия "Мнемозина. Маленький повар".
книгах этой серии предлагаются простые рецепты, открывающие детям волшебный мир кулинарного искусства. Они помогут вашему ребёнку научиться готовить лёгкие закуски и десерты, пиццу и блюда из макаронных изделий. Все рецепты представлены в доступной для детского понимания форме. Последовательность выполнения действий показана на картинках. Следуя инструкциям, ребёнок сможет сам приготовить бутерброды и торты, лёгкие закуски и десерты, пиццу и блюда из макаронных изделий. В конце каждой книги даются советы родителям по вопросам детского питания либо рекомендации по подготовке детских праздников и украшению стола, а также помещен детский иллюстрированный словарь по теме "Кулинария".

На Лабиринте именно ее нет, ожидается, но есть другие книги этой серии:

12) Знаете, почему друзья так любят приходить в маленький синий домик к мышке Вере? Потому что она всегда рада гостям и умеет приготовить бесподобное угощение из самых простых вещей. Попробуйте сами поколдовать с ее рецептами, и у вас точно получится все на славу. И полезные вкусности, и любимые сладости, и конечно же необыкновенные блюда к новогоднему столу.

- " Готовим вместе с Петсоном и Финдусом " Свен Нурдквист, Самуэльсон Кристин - Мир Детства Медиа, 2010 г. - 56 с.

Ни для кого не секрет, что Петсон - старик немного рассеянный. Мука у него может оказаться под диваном, а перец в велосипедной корзине. Его прекрасные рецепты разбросаны по всему дому. Однажды котёнок Финдус решил, что пора собрать их в кулинарную книгу, и вот что из этого получилось!

Петсон и Финдус научат вас печь пироги и плюшки, варить супы, кисели, каши и даже готовить морковный мармелад. Рецепты у Петсона очень простые и вкусные, к тому же каждому из них предшествует небольшая история из жизни старика и котёнка. Большинство блюд дети постарше могут приготовить сами, а для самых маленьких предусмотрены задания попроще, которые обычно выполняет Финдус: скатать из фарша тефтельки, смешать соус, отмерить молоко и муку или натолочь сухари.

Для чтения взрослыми детям.

Отзыв: "Новая книжка "Готовим вместе с Финдусом и Петсоном" - какая она? Добрая и смешная, интересная и полезная, и опять же – сказочная и реалистичная одновременно. Каждый из четырёх разделов книги ("Весна", "Лето", "Осень", "Зима") предваряется небольшим отрывком из выходивших ранее книг серии ("Переполох в огороде", "Именинный пирог" и др.), после чего следуют сами рецепты. Судя по рецептам, Петсон с Финдусом предпочитают несложную в приготовлении, но сытную и вкусную еду, как и подобает настоящим шведам. В очередной раз умиляют детали их быта – например, подставка с выдвижным ящичком, на котором лежит румяная плетёнка. Приятно удивляет хозяйственность Финдуса - он и горох на ночь для супа замачивает, и яблоки собирает, и капусту строгает, и хрен трёт, и крем миксером взбивает. Вот бы мне на кухню такого кота:)) А на Рождество Финдус подарил хозяину... картофелечистку. Думаю, лишние аргументы в пользу этой покупки не нужны. Покупайте и радуйтесь. И верьте в добрые сказки. В преддверии Новогодних праздников это можно и нужно всем" (цитата из отзыва Натальи Плотниковой с сайта интернет-магазина "Лабиринт")

У каждой мамы есть специальная полочка для специальных книг, кулинарных. Даже если мама никогда ими и не пользуется, а готовит на глаз, другим глазом подглядывая в Интернет. Как правило, специальные книжки всегда очень скучные (взять, например, инструкцию к кофемашине или учебник по физике для 8-го класса). Кулинарные книги - не исключение: «Книга о вкусной и здоровой пище», «Сто соусов к салатам».

В общем, «Букник-младший» завел личную полочку со специальными книгами (и нет, это не учебники). Такими, у которых и название приятное, и картинки - красивые, и готовить по ним просто (а если и сложно, то как минимум - весело), и еда получается вкусная. Свои места уже заняли «Моя первая кулинарная книга», «Чудо-выпечка» Ирины Чадеевой, а теперь к ним прибавится еще одна - «Готовим вместе с Петсоном и Финдусом». Да-да, это те самые, знаменитые, Петсон и Финдус.

Все началось с того, что в шкафу с кастрюлями Финдусу попался клочок бумаги. Это был не обрывок газеты и не старый автобусный билет, а рецепт картофельных оладий. Разве ему место в шкафу между кастрюлями? Конечно, нет. И Финдус с Петсоном решили собрать все валяющиеся по дому прицепты (именно так Финдус называет рецепты) в одну книжку, чтобы было удобнее искать нужный прицепт, если собираешься приготовить обед.

Так и получилась эта кулинарная книга. Составлял ее Финдус, который не любит резкие запахи и скучные задания. Финдусу помогал Петсон - например чистил картошку. Третий помощник - Свен Нурдквист, который нарисовал иллюстрации и записал рецепты. Когда лапы и руки заняты ножом и скалкой, то карандаш и держать нечем. Ну а в выборе рецептов героям помогала Кристин Самуэльсон, главный редактор популярных кулинарных журналов.

Книга состоит из четырех частей, по временам года. Петсон и Финдус любят готовить из сезонных продуктов. Весной в огороде выросла крапива - значит, пришло время сварить крапивные щи с крутыми яйцами. 25 марта, в международный день вафель, все едят вафли, любимое блюдо Финдуса (после блинчиков).

Лето - время прогулок, черничного пирога и запечённой на костре рыбы. Осенью в лесу много грибов, их очень ловко находит Финдус. Сначала он советуется с Петсоном, какие грибы класть в корзинку, а какие оставить в лесу. Ведь не все грибы можно есть: от поганок и мухоморов лучше держаться подальше. А из хороших грибов (лисичек, рыжиков, подосиновиков) получится отличный омлет: сначала грибы моем, потом чистим, а вот дальше - читаем кулинарную книгу Финдуса и Петсона, страница 37. И кто сказал, что грибы - угощение только для взрослых?

Елизавета Гуллер

Необыкновенный учебник

Моя первая кулинарная книга

Фиона Уотт - Издательство: Эксмо, 2008, Fiona Watt Название на языке оригинала: Children"s Cookbook перевод с английского Игната Иолтуховского Серия: Истории Фруктовой фермы Количество страниц: 48 Рекомендуемый возраст: 5-12

Секретами своих лучших рецептов с тобой поделятся жители Фруктовой фермы. Миссис Бут, Полли, Сэм и Тед подробно расскажут тебе, как они готовят свои любимые блюда. Поверь, готовить по этой книжке увлекательно и очень просто! Главное - аккуратно, "шаг за шагом" выполнять все необходимые действия - и у тебя все получится! Будет вкусно и красиво! Попробуй! И ты удивишь всех своими кулинарными способностями!

Серия «Истории Фруктовой фермы» выходит в Великобритании с 1989 года, всего издано более 120 книг для детей в возрасте от двух лет. «Мою первую кулинарную книгу» иллюстрировал Стивен Картрайт - один из самых известных современных британских детских художников.

Букника-младшего есть бабушка. Она живёт в другом городе, и летом внук ездит к ней в гости. На поезде, на верхней полке. У бабушки всё особенное. Во-первых, у неё есть море. Во-вторых, бабушка разрешает играть на компьютере каждый день. В-третьих, телевизор показывает другие мультики. Даже самая обычная еда у бабушки – и та необыкновенная. И макароны, и сосиски, и суп. После завтрака и на полдник бабушка делает десерт – взбитые сливки с разными ягодами. Если Букник-младший вёл себя хорошо, ягод меньше, а сливок – больше. Если хулиганил – наоборот. Недавно бабушка сказала, что внук уже подрос и, если он захочет приехать летом, должен будет помогать. Честно говоря, пылесосить Букник-младший не любит, посуду мыть – тоже. Можно было бы ходить в магазин, покупать шоколадки, жвачку, печенье… Но папа сказал: «Если ты возьмёшь на себя покупки, придётся самому выбирать капусту, сыр, творог и даже мясо!» Но разве маленьким детям доверяют покупать мясо?! Выход, как всегда, нашла мама: «Думаю, ты сможешь иногда готовить еду».

Вообще готовить Букник-младший любит. Иногда он сам делает себе завтрак. Это очень просто: налил в стакан молока, поставил в микроволновку на сорок секунд, насыпал какао, размешал. Взял йогурт, аккуратно оторвал крышку. Тут главное не перепачкаться. Всё, приятного аппетита!

Но мама сказала, что пора научиться готовить блюда посерьёзнее, и купила «Мою первую кулинарную книгу».

Один раз Букник-младший уже читал книгу рецептов, только там всё оказалось очень сложно: «Для этого салата вам понадобится сельдерей. Лучше всего использовать сорта паскаль или танго». Букник-младший спросил у мамы, что такое сельдерей – рыба или овощ? Мама сказала: корнеплод. После этого Букник-младший решил спрашивать у папы. На всякий случай. «Паскаль – это ученый, а танго – танец», – ответил папа и пошёл дальше смотреть «Симпсонов».

Нет, взрослые, конечно, очень странные люди. Смотрят мультики, едят салат из корней, танца и ученого и считают, что это нормально!

А вот в «Моей кулинарной книге» оказались совсем простые рецепты. Много всяких сладких вещей: печенье, лепешки, торты, коржики, пироги. А суп – всего один. Самое главное, рассказывается, как приготовить пиццу. Родители говорили, что это сложно, а оказалось, нужны только белая булка, помидоры (а можно и кетчуп), сыр, оливковое масло, чеснок и приправа «Прованские травы». Букник-младший видел такую баночку в магазине.

И еще в книге много картинок, которые объясняют, как правильно резать лук-порей (хорошо бы, конечно, ещё и рассказали, что это такое. Может, лук, который удобно резать?) и как вырезать лист специальной пергаментной бумаги, на которой выпекают печенье.

Даже родители признались Букнику-младшему, что узнали много нового: почему яйца всегда надо разбивать в отдельной миске и как приготовить пирог из хлебных крошек.

Хорошо, что наступили каникулы: теперь вместо школьных уроков Букник-младший каждый день учится готовить. Скоро лето – очень хочется к бабушке!

Чудо-выпечка. Уроки кулинарного волшебства

Ирина Чадеева - Издательство: ИД Мещерякова, 2011 - 168 c.

Вы, конечно, догадались: в этой книге собраны разнообразные рецепты выпечки. Но это не главное! Ведь чтобы испечь вафельные рожки, пряничные домики или шоколадный торт, вам понадобится не только мука, сахар или яйца. Вам нужно будет вспомнить (или узнать) законы физики и химии, поэкспериментировать с продуктами и узнать любопытные факты из истории кулинарии. И вот тогда процесс выпечки превратится для вас в урок кулинарного волшебства. Фотографии Ирины Чадеевой, Дмитрия Редько. Иллюстрации Натальи Макаренко. Рекомендуемый возраст: 7-15

Без чего нельзя испечь пирог?

Без муки!

А вот и нет! Без муки испечь пирог можно! Просто замените её орехами или крахмалом. Или вообще не используйте муку, как при изготовлении безе. Удивительно, но пироги можно испечь и без яиц, масла, молока или сахара.

Правда, кое-что обязательно потребуется для выпечки. Это наши руки и желание приготовить что-то вкусное.

Так начинается книга Ирины Чадеевой «Чудо-выпечка. Уроки кулинарного волшебства». Это не обычная кулинарная книга. Во-первых, она предназначена не взрослым, а детям. Детских книг по кулинарии не так уж и много, потому что обычно готовкой занимаются взрослые. А во-вторых, это не просто книга рецептов, а самая настоящая энциклопедия, интересная, красочная и долгожданная.

Конечно, дети любят читать про путешествия и приключения, и для них написаны самые разные энциклопедии про учёных, первооткрывателей, даже пиратов. Есть дети, которые интересуются географией, биологией или другими науками, - с ними тоже всё понятно. В книжных магазинах полки уставлены справочниками и энциклопедиями по географии, физике, естествознанию - толстыми и не очень, с пошаговыми иллюстрациями опытов и с длинными умными статьями мелким шрифтом.

Но что делать тем, чьих любимых книжных героев зовут Мисс Мука и Мистер Сахар? Бывают такие дети. Они мало интересуются жизнью в Бюллербю или уроками зельеварения в Хогвартсе, но с удовольствием разгадывают иные тайны, кулинарные. Более того, эти дети потом ещё и готовят по книгам. И не только девочки, между прочим.

Так вот, теперь есть «Чудо-выпечка» - для всех, кто хочет научиться печь пироги, пряники и печенье. Думаете, это так просто? Вовсе нет. Например, надо уметь читать рецепты. Ну да, скажете вы, кто не умеет читать рецепты? Это же не «Война и мир», а каких-то десять строчек. Положить, нарезать, взбить, размешать… Только как именно взбивать, класть и резать? В этом-то всё и дело.

Когда скручивать вафли для вафельных трубочек: когда они только испеклись или чуть остывшими? Как правильно растопить шоколад? В кастрюльке прямо на огне? А может покрошить и поставить в духовку, чтобы расплавился? А отделить желтки от белков - высокое искусство! Чем доставать желток из яйца - ложкой или пальцами?

Первый завтрак, приготовленный ребёнком - почти такое же знаменательное событие, как первые шаги и первые слова. Как научить ребёнка готовить?

Умение готовить не только полезный навык, который пригодится ребёнку на всех этапах его жизни. Кулинария отлично развивает малыша - в ней есть понемногу от физики и от химии, а ещё это безусловно творческий процесс. Приготовление еды - это простой и быстрый способ увидеть, как приложенные тобой усилия превращаются во что-то материальное, чем можно удивить родных.

Ребёнку приятно будет сделать что-то самостоятельно и получить признание и благодарность близких, не важно, что это - простая яичница или трёхслойный торт с двумя видами крема.

Вот пять практических советов, как привить ребёнку интерес к приготовлению еды и чему-то его научить.

1. Не отказывайтесь от помощи

Всем детям хочется быть, как мама. Если они видят, как мама готовит обед или ужин для голодного и уставшего после работы папы, их, конечно же, как магнитом тянет на кухню. И в этот момент главное собрать волю в кулак и не выпроводить детей оттуда. Да, вы торопитесь, и знаете, что наверняка ребёнок разобьёт яйцо, засыплет всё мукой, разобьёт тарелку, порежется, очищая целый час одну картофелину. В итоге, вместо того, чтобы следить за котлетами, которые так и норовят подгореть, вам придётся делать дополнительную уборку и утешать малыша. Но отказаться от помощи - верный способ убить в ребёнке интерес к какому-либо делу. Поэтому наберитесь мужества и соглашайтесь, тем более, что хороший помощник не повредил ещё ни одной хозяйке.

2. Проведите ребёнку экскурсию по кухне

Малыш младше ё лет наверняка уже успел познакомиться с кастрюлями, из которых получаются отличные барабаны, и с крупами, в которые так приятно запускать пальчики. А вот ребёнку старше 3 лет необходимо рассказать про технику безопасности на кухне, объяснить, зачем нужны прихватки и рукавицы и как орудовать у плиты, почему посуда легко бьется, что ножи острые и обращаться с ними нужно аккуратно. Ребёнок должен знать, что его безопасность - в его руках, не нужно бояться горячего или острого, но нужно быть на чеку и держать ушки на макушке.

3. Давайте ребёнку посильные задания

Для ребёнка младше 5 лет можно купить отдельную посудку, маленькую скалку и формочки для печенья, ложечки с термостойкими ручками, которыми можно помочь маме мешать кашу на плите. Ему же можно доверить залепить пирожок с начинкой или слепить вареник, перемешать салат.

Ребёнок лет пяти-шести уже вполне может познакомиться с небольшим ножиком или «экономкой», ему по силам отрезать хлеб, почистить картофелину - пусть не очень аккуратно и красиво, порезать мягкие отварные овощи для салата, насыпать макароны в кипящую воду (очень аккуратно), насыпать под маминым руководством все ингредиенты для блинов и смешать их в чаше блендера. Конечно же, в том же блендере он запросто может приготовить молочный коктейль - положить мороженное, залить сиром и молоко и смешать.

В 8 лет ребёнок уже вполне способен сварить и кашу, и макароны, поджарить яичницу и приготовить другие несложные блюда. В этот же момент обычно понятно, увлекла ли его кулинария, станет ли она его хобби или это будет простая необходимость во взрослом возрасте.

4. Последовательно переходите от простого к сложному

Обеспечьте ребёнка самыми простыми рецептами. Помните, как это делали наши учителя в школе на уроках труда. Сначала мы учились готовить бутерброды, потом делали салаты, потом варили простые супчики и каши и только под конец курса замахивались на выпечку, сырники и котлеты. Хорошим подспорьем будут рецепты простых блюд, приготовленных в чашке в микроволновке - какой-нибудь шоколадный кекс, который он сможет испечь в печке буквально за пять минут, станет настоящим чудом и хорошим стимулом, чтобы научиться ещё чему-то. Убедившись, что малыш освоил один рецепт, предложите ему перейти к следующему. Между прочим, это касается не только девочек, самые лучшие повара, как известно, получаются из мужчин, так что мальчику эти навыки тоже пригодятся.

5. Оцените результат

Худшее, что вы можете сделать, это отругать ребёнка за «переведённые» продукты в случае неудачи. Конечно, не всё у него получится с первого раза, что-то может подгореть, что-то остаться сыроватым, он может пересолить блюдо или добавить слишком много сахара. Будьте терпеливы. Обязательно благодарите ребёнка за приложенные усилия, а затем мягко предлагайте в следующий раз подержать блюдо на огне немножко подольше, положить соли чуть-чуть поменьше, жарить не на таком сильном огне. Главное, чтобы критика не задела его и не обесценила его труд. Тогда он с радостью будет предпринимать новые попытки, которые обязательно увенчаются успехом.

Добрый день, уважаемые читатели! Еще полгода назад мне казалось, что я никогда не смогу делать пироги... Мне казалось, что это сложно, что нужно много времени, что выйдет совсем не вкусно... Сейчас самой смешно от этих нелепых убеждений. Я расскажу вам, как научиться печь, почему так важно радовать свою семью домашней выпечкой и дам свои любимые рецепты... Эти рецепты можно регулярно использовать даже !

Зачем вам домашняя выпечка?

Раньше я считала умение готовить сладкое — ненужным. Ведь все это можно купить в любом магазине. Булки, рулеты, торты, печенья... Зачем мучиться? Однако теперь мы почти забыли про покупную выпечку. Почему?

• Домашняя выпечка значительно вкуснее магазинной. Попробуйте — и вы поймете это! Альтернативой домашней выпечке могут быть только пироги из хорошей пекарни... Однако, покупать там что-либо — как правило, очень дорого.
• Вы точно знаете, что входит в состав ваших сладостей.
• Вы точно знаете, что ваши пироги — действительно свежие! И даже горячие;
• С маленькими детьми довольно сложно ходить по магазинам. И если вы, как я, не можете жить без сладкого, вам будет проще приготовить это самой. На пироги нужны продукты — мука, сахар, сливочное масло, молоко и т.п. Но их достаточно купить один раз в неделю!
• Если вы печете самостоятельно — ваши десерты будут значительно . Ведь если рядом с вашим домом нет крупного гипермаркета... Ассортимент ваших магазинов довольно однообразен. По крайней мере, за месяц (а то и за пару недель) вы перепробуете абсолютно все доступные пироги. Ну в крайнем случае, у вас уйдет на это несколько месяцев. А с домашней выпечкой... В интернете вы найдете миллиард разнообразных рецептов! И сможете удивлять свою семью чем-то кардинально новым;
• Если вы соблюдаете пост, то у вас всегда будет постная выпечка;
• . А готовить десерты — самое приятное в кулинарии. Можно постоянно экспериментировать и искать новые сочетания вкусов;
• Ваши дети будут помнить аромат пирогов в доме. Для меня это — очень важно! Выпечка добавляет в дом уюта и любви.

Что нужно для того, чтоб научиться печь?

Мне казалось, что для пирогов в домашних условиях нужна духовка. Да, конечно, хорошая духовка — это прекрасно! И я надеюсь, что однажды она у нас будет! Но прекрасной альтернативой может стать любая мультиварка. Да, в ней не испечешь много маленьких печений (из-за отсутствия противня), и булочки в мультиварке не пропекутся (хотя, возможно, все зависит от модели)... Но зато она компактная и дешевая. И годится для многих рецептов. Наша мультиварка стоила около 5-6 тысяч рублей. А электрическая духовка в 4-5 раз дороже.

Кстати, я не умею печь блины. У меня не получается их переворачивать, проделывая фантастические манипуляции. Однако для освоения многих пирогов мне не потребовалось никаких навыков.

Теперь я покажу вам простейшие рецепты, которые давно прижились в нашем доме.

Шоколадный пирог с грушей

Вам потребуется:
100г сливочного масла
150г сахара
200г муки
2ч.л. разрыхлителя (необязательно)
2ст.л. какао или кэроба (заменитель какао)
200мл молока или кефира
1ст.л. сока лимона (необязательно)
80г фундука (необязательно)
1 груша

Растопите масло, смешайте с сахаром и кэробом. Измельчите орехи, нагрейте молоко (почти до кипения). Добавьте в миску с сахаром молоко, перемешайте. Затем — все остальные ингредиенты, кроме груши. Хорошо размешайте и вылейте в форму для выпечки (или мультиварку), смазанную маслом. Грушу разрежьте пополам, вырежьте сердцевину. Измельчите грушу — можно порезать на небольшие кубики, а можно использовать крупные части. Кусочки груши воткните сверху в пирог. Поставьте выпекать на 30-40 минут при температуре 180 градусов (в мультиварке — на 40 минут).

Кэроб дает шоколадный привкус. Этот десерт очень нравится моему супругу... По этому же принципу можно приготовить любой пирог. Уберите кэроб и добавляйте в тесто яблоки, бананы, ягоды, апельсин... Мне очень нравится пирог с яблоком и бананом. Разрезаю фрукты на мелкие кусочки, слегка обжариваю на сковороде с маслом, а потом перемешиваю вместе с тестом. Для разнообразия попробуйте приготовить этот пирог на кефире.

Кроме того, наша семья полюбила вот такой десерт из творога.

Маковый творожник

Для теста:

мука пшеничная — 300г
масло сливочное — 130г
сахарный песок — 100г
Начинка:
молоко — 750мл
сахарный песок — 150г
масло сливочное — 100г
творог — 250г
мак молотый — 150г
крупа манная — 150г

Взять ингредиенты для теста, растопить масло, все перемешать.

Взять все для начинки. Молоко, сахар и масло положить в кастрюльку, нагреть до кипения. Постоянно помешивая, медленно всыпать туда мак и манку. Когда все хорошо перемешаете — добавьте творог. Снова перемешайте. В глубокую форму положите 2/3 теста, уплотните руками. Вылейте на него начинку и присыпьте сверху оставшимся тестом. Выпекайте 1 час при температуре 180 градусов.

Этот пирог лучше кушать остывшим, иначе начинка растекается.

Я поделилась своими любимыми рецептами домашней выпечки на скорую руку. Здесь не нужно ничего лепить, катать, просто смешайте ингредиенты и вылейте вязкое тесто в мультиварку. Когда вы освоитесь с этими блюдами, можете попробовать что-то более сложное. Я начала учиться делать домашние конфеты... Поразительно вкусно! Обязательно поделюсь с вами этими рецептами в следующий раз. А пока — интересный простой видео-рецепт бисквита!

Кроме того, я хочу научиться выпекать самой хлеб. Наверное, начну это делать, когда купим настоящую духовку. Уже нашли на нее место в квартире и копим деньги. Думаю, через несколько месяцев у нас будет первый свежеиспеченный хлеб.

Подпишитесь на обновления, чтоб ничего не пропустить! И поделитесь этой статьей с друзьями. До встречи!

В нашей семье выпечку любят все! Причем любят все не только поедать, но и принимать участие в процессе приготовления 🙂

Делимся с вами одним из наших любимых рецептов — печеньки-пуговки!

Для приготовления печенек-пуговок нам понадобятся следующие продукты:

Мука - 200 г
Масло сливочное - 100 г (мягкое)
Сахар - 80 г
Яйца - 2 шт. (желтки)
Сахар ванильный - 1 пакетик
Какао-порошок - 2 ч. лож.

Приготовление печенья «Пуговички»

1. Тщательно растираем желтки с ванильным сахаром.

2. Добавляем в желтковую массу мягкое масло и тщательно перемешиваем. Важно чтобы масло было подтаявшим, но не жидким!

3. Постепенно вводим муку, тщательно вымешивая тесто.

4. Если хочется шоколадных печенек, то получившееся тесто делим и в одну из частей добавляем какао и еще раз как следует вымешиваем.

5. Готовое тесто отправляем в холодильник на 30 минут

6. Готовое тесто раскатываем на столе до толщины 5-7 мм. С помощью бокала или круглой формочки вырезаем из теста кружки диаметром 4-6 см, а затем на каждом кружочке делаем еще один круг поменьше используя крышечку от пластиковой бутылки. В центре получившейся пуговички делаем 2 или 4 отверстия трубочкой-соломинкой.

7. Выкладываем печенья на противень, застеленный бумагой для выпекания и отправляем в разогретую духовку.