Обычный гороховый суп в мультиварке. Гороховый суп в мультиварке пошаговый рецепт с фото

25.07.2019

С наступлением зимы наш организм начинает работать в усиленном режиме. Для поддержания здоровья и хорошего внешнего вида ему как никогда раньше нужна сытная и калорийная пища. Отлично для этого подходят различные супы, в частности – гороховый. Приготовить это блюдо сегодня не составляет особого труда, ведь в арсенале умелых хозяек имеются мультиварки. Сегодня мы рассмотрим несколько простых рецептов приготовления горохового супа в мультиварке Редмонд.

Гороховый суп является очень популярным и распространенным блюдом на постсоветском пространстве. С давних пор он не утратил свои привлекательные качества, наоборот, приобрел их еще больше. Сегодня это блюдо считается необычайно сытным, вкусным, ароматным и питательным. Давайте познакомимся с классической рецептурой приготовления горохового супа в мультиварке Редмонд.

Итак, для приготовления горохового супа в мультиварке Редмонд понадобится следующий набор ингредиентов:

свинина – 400 гр;
желтый колотый горох – 150 гр;
картофель – 5 шт;
репчатый лук – 1 шт;
морковь – 1 шт;
растительное масло – 2 ст.л.;
зелень (лучше всего подойдет петрушка);
вода – 2,5 л;
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления классического горохового супа в мультиварке Редмонд.

Горох промыть, залить теплой водой и оставить набухать примерно на 10 часов.
По пришествию времени, воду, в которой настаивался горох, слить.
Вымыть свинину, порезать небольшими кусочками.
Очистить лук, нарезать на мелкие кубики.
Морковь очистить от кожуры, помыть, нарезать кубиками.
В емкость мультиварки влить подсолнечное масло, отправить в чашу свинину, морковь и лук.
Обжаривать ингредиенты в режиме «Жарка» в течение 15 минут периодически помешивая.
Когда мясо и овощи будут готовы вынуть их в отдельную емкость.
Отправить в чашу мультиварки горох, залить его 0,5 л воды.
Прибор закрыть крышкой, выставить режим «Суп» на 1 час 30 минут.
Очистить картофель, промыть нарезать соломкой.
Мелко нарубить зелень.
По происшествию времени, отведенного для готовки гороха открыть мультиварку, отправить в чашу порезанный картофель, обжаренные мясо и овощи, зелень, соль и перец.
Залить содержимое прибора 2 л воды. Перемешать.
Включить мультиварку в режим «Суп» на 1 час.

Гороховый суп с копченостями в мультиварке Редмонд

Большинство поваров придерживаются мысли, что настоящий гороховый суп нужно обязательно готовить с добавлением копченостей. Действительно, копченое мясо придает блюду особый аромат и послевкусие. Для приготовления супа по приведенному ниже рецепту мы используем бекон или копченую грудку. Результат вас приятно удивит!

Для приготовления горохового супа с копченостями в мультиварке Редмонд понадобятся:

зеленый сухой горох – 1 ст;
вода – 4 ст;
бекон или копченая грудинка – 250 гр;
сельдерей – 2 стебля;
морковь – 2 шт;
репчатый лук – 2 шт;
чеснок – 2 зубчика;
лавровый лист – 3 шт;
сушеный тимьян – ½ ч.л.;
соль, перец по вкусу.

Стоит отметить, что для приготовления горохового супа в мультиварке Редмонд по этому рецепту не обязательно использовать сушеный зеленый горох, можно взять и обычный желтый, предварительно замочив его в теплой воде на несколько часов.

Готовим гороховый суп с копченостями в мультиварке Редмонд

Бекон нарезать на тонкие длинные слайсы.
Отправить подготовленный ингредиент в чашу мультиварки. Выставить режим «Выпечка» и обжаривать 10 минут в собственном жире.
Очистить лук, промыть нарезать мелкими кубиками.
Морковь очистить от кожуры, помыть, нарезать тонкими кружечками, затем разделить их на 2 части.
Нарезать сельдерей «шайбочками», чеснок – дольками.
Отправить подготовленные овощи в мультиварку. Перемешать с беконом.
Добавить к содержимому прибора тимьян и лавровый лист. Перемешать.
Продлить режим выпечки еще на 10 минут, обжаривать овощи, время от времени помешивая.
Картофель очистить от кожуры, промыть и нарезать кубиками.
Вымыть горох.
Отправить картофель и горох в емкость мультиварки. Залить содержимое водой.
Прибор плотно закрыть крышкой, выставить режим «Тушение» на 1,5 часа.
По окончанию программы мультиварку открыть, блюдо при необходимости посолить, добавить в него перец.

Стоит отметить, что если вы желаете получить более наваристый «кашеобразный» суп, то по приготовлению переключите мультиварку в режим подогрева и оставьте блюдо томиться в ней на несколько часов под закрытой крышкой.

Гороховый суп с бараниной и помидорами в мультиварке Редмонд

Всем известно, что баранина отличается неповторимым специфическим вкусом. Готовя на ее основе разные блюда, вы придадите им те же свойства. Особые вкусовые качества приобретает и гороховый суп, если в него добавить баранье мясо.

Для того чтобы приготовить гороховый суп с бараниной и томатами, вам нужны:

баранина – 450 гр;
картофель – 550 гр;
растительное масло – 3 ст.л.;
желтый или зеленый колотый горох – 80 гр;
репчатый лук – 2 шт;
морковь – 2 шт;
помидоры – 3 шт;
болгарский перец – 1 шт;
зелень;
соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления горохового супа с бараниной в мультиварке Редмонд.

Горох предварительно замочить в теплой воде, оставить на 7-10 часов.
Очистить лук, нарезать на небольшие кубики.
Морковь очистить от кожуры, нарезать соломкой.
Помидоры очистить от кожуры (по желанию), нарезать небольшими дольками.
В емкость мультиварки влить немного растительного масла. Отправить в чашу лук и морковь.
Прибор выставить в режим жарки на 5 минут. Овощи периодически помешивать.
По истечению 5 минут, добавить к обжаренным овощам порезанные томаты, продлить готовку, выставив режим «Тушение» на 7 минут.
По происшествию времени переложить готовую заправку в отдельную емкость.
Картофель очистить от кожуры, промыть, порезать небольшими кубиками и выложить в чашу прибора.
Вымыть мясо, отправить в емкость мультиварки. Туда же засыпать горох. Залить содержимое водой.
Прибор плотно закрыть крышкой, выставить режим «Варка» на 1 час 30 минут.
По истечению времени вынуть из чаши готовое мясо, порезать его кубиками.
Порезанное мясо обжаривать на растительном масле в сковороде примерно 10 минут.
Готовую баранину снова отправить в мультиварку, также добавить в чашу заправку из лука, моркови и томатов.
Порезать соломкой болгарский перец, добавить к содержимому устройства.
Мультиварку плотно закрыть крышкой, выставить режим варки на 20 минут.
Когда блюдо будет готово, присыпьте его мелко нарезанной зеленью, посолите и добавьте перца.

Крем-суп из зеленого гороха в мультиварке Редмонд

Крем-супы в последнее время пользуются небывалой ранее популярностью. Побалуйте этим блюдом и своих домочадцев – приготовьте необычный крем-суп из зеленого гороха. Ваши родные ни за что не догадаются, как вы добились такого интересного, необычного для первого блюда цвета и непревзойденного вкуса.

Список ингредиентов для приготовления крем-супа из зеленого гороха в мультиварке Редмонд:

вода – 4 ст;
колотый зеленый горох – 1 ст;
картофель – 3 шт;
морковь – 1 шт;
чеснок – 1 зубчик;
лук порей;
гвоздика;
мята;
соль, перец по вкусу.

Готовим крем-суп из зеленого гороха в мультиварке Редмонд.

Горох промыть, отправить в чашу мультиварки вместе с водой.
Мультиварку плотно закрыть крышкой. Выставить прибор в режим «Суп» на 1 час.
Морковь очистить от кожуры, промыть, натереть на крупной терке.
Очистить картофель, порезать небольшими кубиками.
Нарубить лук порей.
После того как горох будет готов, добавить к нему картофель, морковь и лук. Блюдо посолить, добавить перец, немного мяты и гвоздики.
Мультиварку повторно закрыть крышкой, продлить режим «Суп» на 30 минут.
По прошествию времени, перелить готовое блюдо в отдельную емкость и пюрировать с помощью блендера.

Приятного аппетита!

Приготовление горохового супа в мультиварке Редмонд. Видео

Вы уже давно пользуетесь мультиваркой и вы не представляете, чего бы еще на обед вкусненького в ней приготовить? Великолепное первое блюдо заиграет новыми вкусами и не займет много времени, если сотворить его в чудо-кастрюльке. Гороховый суп – это вариации вкуса с новыми интересными ингредиентами и легкость в приготовлении. Бульон не перекипит, порадует вас аппетитным видом, невероятным запахом. Попробуйте приготовить вкусный гороховый суп для дорогих людей.

Как выбрать и подготовить горох для приготовления

Для приготовления можно использовать зеленый или желтый сухой горошек. Что касается самых зерен, то выбирать можно дробленые и целые, разница только в длительности подготовки бобовых. Менее затратным по времени будет процесс подготовки дробленых зернышек. Для этого их хорошо промывают в дуршлаге под проточной водой или емкости, периодически сливая мутную жидкость.

Дробленые зерна выложите в емкость, залейте кипятком и накройте до полного остывания воды. Всю массу еще раз промывают, и она становится пригодной для приготовления блюда. Целые бобы заливают водой предварительно на ночь. Есть еще вариант, если вы спешите и не можете замочить горох для супа на ночь: залить бобы кипятком, прокипятить 1 минуту, воду слить, погрузить снова в горячую воду. По истечении 30 минут зерна будут готовы к дальнейшим процессам.

Пошаговые рецепты приготовления супа из гороха в мультиварке

Известно, что горох – это кладезь полезных свойств и витаминов для нормализации работы органов пищеварения. Бобовые являются прекрасной составляющей белкового рациона, их можно кушать даже вегетарианцам, чтобы заменить мясо в блюдах. Сваренный гороховый суп в полифункциональной мультиварке Панасоник или любой другой, сохранит все полезные микроэлементы овощей, мяса и прочих ингредиентов. Кремовый, постный, питательный – выбирать вам. Как варить гороховый суп правильно?

С копченой курицей и плавленым сыром

Мягкая консистенция куриного супа удачно сочетается с его питательностью. Такое блюдо подойдет, если вы хотите порадовать вкусным обедом ребенка. Можно заменить копчености обычным куриным мясом, а сыр – нежирными сливками. Вам понадобятся:

вода очищенная – 1,5 л;
картофель – 4 шт.;
лук – 1 шт.;
копченая курица (грудка или можно снять мясо с окорока без кожицы) – 200 г;
горох – 1 ст.;
плавленый сыр – 1 упаковка (90 г);
сливки (жирность – 25 %) – 25 мл;
зелень.

Как приготовить суп гороховый с мясом курицы пошагово:

Залейте горох кипятком, доведите на плите до кипения, проварите 1 минуту. Слейте жидкость.
Нарежьте копченое мясо кусочками, вместе с горохом залейте горячей водой, проварите 1,5-2 часа. Нужно, чтобы горох разварился.
Морковь помойте, очистите. Затем натрите или нарежьте тонкими слайсами.
Лук очистите, измельчите на маленькие кубики и обжарьте до прозрачного состояния на сковороде.
К луку добавьте морковку, несколько ложек воды и протушите.
С картофеля снимите кожуру, отварите.
Готовые овощи добавьте к картофелю, доведите до процесса кипения, немного посолите и снимите с плиты.
Сырок мелко натрите на терке. Засыпьте в горячие овощи сыр, поставьте емкость на минимальный огонь до полного расплавления ингредиента.
Превратите овощи в пюре при помощи блендера. Слишком густую массу можно разбавить сливками.
Приступайте к оформлению порций: в каждую тарелку налейте готовое блюдо, положите курицу с горохом, зелень. Приятного аппетита!

С копчеными ребрышками и колбасой

Горячее и сытное блюдо станет частым гостем в вашем меню, если вы приготовите суп хотя бы раз. Калорийность его получается высокой, для людей на диете такой суп кушать нельзя. Для создания питательного первого блюда нужно использовать:

копченые ребра (свиные) – 200 г;
колбаса вареная – 200 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
сухой горох – 3 ст. л.;
картофель – 300 г;
вода – 1,5 л;
соль и приправы.

Подробный рецепт горохового супа с копчеными ребрышками:

Промойте горох, залейте кипятком на час.
Ребрышки нарежьте вдоль косточек, промойте, хорошо обсушите.
Очистите все подготовленные овощи, нарежьте маленькими кубиками. Вареную колбасу нарежьте на полоски.
В чашу поместите картофель, морковь, лук, ребрышки, колбасу.
Промойте бобы еще раз, добавьте в емкость для приготовления.
Влейте 1,5 л воды, добавьте все специи, перемешайте, закройте крышку. Выставьте режим «Суп» на 1 час 40 минут.
После сигнала прибора вкусный суп готов, можно подавать порционно с мелкорубленой зеленью.

Как варить со свининой и беконом

Необычный и яркий вкус этому блюду придают нотки бекона. Требуемые ингредиенты с пропорциями:

свинина (лучше грудинка) – 300 г;
бекон – 100 г;
горох – 1 мультистакан;
луковица – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
вода – 1,5 л;
лавровый лист – 1 шт.;
черный перец горошком – 10 шт.;
соль – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление домашнего горохового супа в мультиварке:

Свинину промойте, нарежьте полосками, жир при этом не снимайте.
Обжарьте в разогретой чаше мясо около 5 минут, до вытапливания жира из свинины.
Нарежьте бекон тонкими полосками, добавьте к мясу, обжарьте минутку.
Морковь и лук нужно почистить, нарезать соломкой. Доведите на сковородке овощи до мягкости под закрытой крышкой.
Добавьте морковь и лук в чашу к мясу.
Почистите картофель, измельчите на кубики. Промойте бобы, все, включая специи, добавьте в чашу.
Залейте 1,5 литра чистой воды, установите программу приготовления «Суп» на 1,5 часа. После сигнала блюдо готово.

Простой и вкусный рецепт с говядиной и картошкой

Хочется не тратить много времени на кухне, но при этом побаловать семью вкусненьким? Приготовьте в мультиварке сытный суп с говядиной. Вам понадобятся:

говядина – 500 г;
картофель – 7 клубней;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
колотый горох – 1 ст.;
горячая вода – 1,5-2 л;
растительное масло – 1 ст. л.;
соль и приправы.

Инструкция пошагового приготовления:

Все овощи помойте, почистите, а потом нарежьте кубиком вместе с говядиной. Горох промойте.
Лук, морковку засыпьте в чашу, обжарьте на масле 5 минут. Добавьте мясо, еще немного прожарьте.
Ко всей массе добавьте картофель, горох и специи. Залейте все водой до верхней отметки в чаше.
Ставьте режим приготовления супа на 1 час и после сигнала можно разливать по тарелкам.

Как сварить постный суп-пюре без мяса

Человеку, который соблюдает пост, можно кушать гороховый суп, но без мяса. Бобовые и так полны белка, поэтому укрепление мышц гарантировано. Для быстрого в приготовлении блюда нужно:

сухой горох – 1 ст.;
вода – 5 ст.;
картофель – 4 клубня;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
специи и соль.

Пошаговый процесс:

Горох промойте, залейте кипятком, оставьте в сторонке.
Все овощи очистите, картофель нарежьте кубиком, а лук с морковью мелкое нашинкуйте.
Обжарьте на режиме «Жарка» или «Выпечка» пару минут овощную нарезку.
Жидкость с гороха слить, промыть зернышки еще раз.
В емкость добавьте картофель, горох, специи. Все посолите, добавьте воду.
Потушите 1 час на режиме «Тушение», угощайте гостей.

Легкий гороховый крем-суп с чесночными гренками

Для первого блюда с сухариками нужно использовать:

морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
горох (желтый) – 0,5 кг;
вода – 1,5 л;
белый хлеб – 300 г;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль, перец;
чеснок – 3 зубчика.

Рецепт пошагово:

Сушеный горох замочите на пару часов, чтобы подготовить его к варке супа. Затем слейте мутную воду, засыпьте зерна в емкость. Налейте воды на 2 пальца выше, чем горох и варите при закрытой крышке примерно час.
Пока бобы готовятся, возьмите вощи, очистите, нарежьте тонкими колечками. Несколько минут обжарьте на масле.
Приготовьте греночки: хлеб порежьте на кубики, очищенный чеснок измельчите. На разогретой сковороде пожарьте чеснок. Всыпьте хлеб, доведите на сковородке до золотистости.
К готовому гороху добавьте овощи, зелень, специи. Проварите 5 минут, измельчите блендером.
Когда подаете блюдо порционно, добавьте каждому в тарелку гренки.

Видео: как приготовить гороховый суп в мультиварке

Классический способ приготовления супа с горохом или с добавлением интересных ингредиентов – выбирать вам. Если вы приобрели мультиварку, то время, потраченное на готовку, значительно сокращается. Яркое блюдо, как на фото в ресторанном меню, легко приготовить дома в привычных вам условиях. На диете вы, соблюдаете пост или любите плотно покушать – для вас подготовлено много рецептов. Узнайте, как приготовить оригинальное и аппетитное первое блюдо в разных видах мультиварок, посмотрев видеоролики ниже.

В мультиварке Поларис

Редмонд

Филипс

Как готовить в мультиварке-скороварке

Пошаговые рецепты горохового супа с копченостями в мультиварке с чесночными клецками, пряными травами, жареным арахисом и острым перчиком чили

2017-10-17 Ирина Наумова

Оценка
рецепта

6050

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

5 гр.

Углеводов

7 гр.

84 ккал.

Вариант 1: Гороховый суп с копченостями в мультиварке - классический рецепт

Гороховый суп - традиционное русское блюдо. Наличие мультиварки значительно упрощаем процесс приготовления блюд. В классическом рецепте используются копченые свиные ребрышки. Сухой горох нужно предварительно замочить в воде на 3 часа.

Ингредиенты:

свиные копченые ребрышки - 300 гр;
сухой горох - 250 гр;
два литры воды;
картофель - 500 гр;
большая луковица;
морковь - 1 шт;
пучок укропа и петрушки;
соль - 11 гр;
щепотка перца.

Пошаговый рецепт горохового супа с копченостями в мультиварке

Свиные копченые ребрышки разрезаем так, чтобы все они были отдельно друг от друга.

Очищаем и измельчаем лук.

Промываем и рубим зелень.

Морковку очищаем, моем и натираем на терке.

Картофель почистить, сполоснуть под водой, нарезать четвертинками.

Выбираем программу «Жарка», высыпаем в чашу ребрышки, выставляем температуру 160°. По желанию можно добавить немного масла.

Как только мясо немного поджарилось, высыпаем лук и морковь, обязательно все перемешиваем.

Как только овощи подрумянились, высыпаем вымоченный и промытый горох, картофель. Заливаем двумя литрами воды.

Теперь ставим программу «Тушение» и доводим супчик до готовности. Определяем по картошке и гороху.

За 10 минут до готовности посолите, поперчите, добавьте рубленой зелени и перемешайте.

В блюдце или пиалу положите белые сухарики и подавайте вместе с супчиком.

Хозяйке на заметку: В целом 3-х часов вымачивания гороха должно быть достаточно. Если вы заранее знаете, что будете готовить - поставьте горох в воду накануне вечером.

Вариант 2: Гороховый суп с копченостями в мультиварке - быстрый рецепт

Вас попросили приготовить гороховый суп, а времени для замачивания нет? Возьмите колотый горох и оставьте его в кипятке на 30 минут - этого будет достаточно. В качестве основного ингредиента возьмем обычный бекон.

Ингредиенты:

бекон - 150 гр;
стакан гороха;
картошка - 5 шт;
лук репч. - 1 шт;
одна крупная морковь;
масло раст. - 30 гр;
два литра воды;
зелень по вкусу;
соль - 11 гр.

Как быстро приготовить гороховый суп с копченостями в мультиварке

В чашу мультиварки заливаем растительное масло, высыпаем измельченный лук и натертую морковь.

Выбираем программу «Жарка» и доводим овощи до румяного цвета, постоянно перемешивая.

Сливаем из гороха всю воду, тщательно промываем и засыпаем в мультиварку.

Картофель чистим, нарезаем крупными квадратиками и отправляем в чашу к остальным ингредиентам.

Берем бекон, срезаем толстую кожу, разрезаем на кусочки и высыпаем в наш суп.

Теперь выливаем воду, выбираем программу «Тушение» и томим до готовности гороха.

Когда суп будет готов, посыпьте его зеленью и дайте настояться еще 15 минут.

Вариант 3: Острый гороховый суп с копченостями в мультиварке с копченой грудинкой

Гороховый суп с копченостями получается вкусным всегда. Главное - заранее замочить горох, чтобы в супе не попадалось твердых горошин. Дополним рецепт острым перчиком и жареным арахисом.

Ингредиенты:

стакан гороха;
копченая грудинка - 300 гр;
арахис - 1/3 стакана;
соевый соус - 3 стол. лож;
большая луковица;
перчик чили - ½ стручка;
чеснок - 3 зубч;
пучок зеленого лука;
масло раст. - 30 гр;
соль - ½ чайн. лож.

Пошаговый рецепт

Горох лучше всего вымачивать целую ночь либо залить водой на 3-4 часа.

Грудинку измельчите ножом.

Готовый обжаренный арахис измельчите в ступе, но не до состояния порошка. Должны получиться маленькие кусочки.

Если вы взяли сырой арахис, порубите его и обжарьте на сковороде.

Лук почистить, нарезать маленькими квадратиками.

Зеленый лук промыть и нарезать колечками.

Острый перчик разрезаем пополам. Можете положить и весь стручок, но основание лучше срезать. Семена удалите, нарежьте мелко или колечками.

В чашу мультиварки наливаем масло, обжариваем грудинку. Программа «Жарка» вам поможет. Налейте немного соевого соуса и положите острый перчик.

Теперь промойте горох, поместите в чашу и залейте 3 литрами кипятка, посолите. Затем нужно выбрать программу «Варка» и варить суп в течение часа.

Пока супчик томится в мультиварке, обжарим лук. Его нужно добавить в чашу и перемешать. Проварите суп еще 4-6 минут.

Нужно почистить зубчики чеснока, срезать основание. Раздавите ножом и положите в суп. Перемешайте, потомите еще 5 минут.

Готовый суп можно дополнительно посыпать измельченным арахисом прямо в тарелках.

Вариант 4: Гороховый суп с копченостями в мультиварке с чесночными клецками

Клецки мы приготовим сами, а в качестве мясного компонента используем копченые куриные окорочка. Будет очень сытно и вкусно.

Ингредиенты для супа:

сто грамм гороха;
одна морковь;
средняя луковица;
три литра воды;
копченые окорочка - 2 шт;
петрушка - ½ пучка;
соль и перец по вкусу.

Ингредиенты для клецок:

два куриных яйца;
стакан муки;
чеснок - 4 зубч;
масло слив. - 40 гр;
щепотка соли.

Как приготовить

Сначала засыпаем промытый горох в чашу мультирварки, заливаем кипятком и варим в течение часа в режиме «Супа». Как только он закипит - снимите пенку и варите еще полчаса.

Пока варится горох, приготовим пассировку из лука и моркови.

Куриные копченые окорочка разрезаем на части. Через полчаса, как варится горох, засыпаем копчености в чашу. Посолите, поперчите и добавьте пассировку.

Поставьте таймер еще на полчаса.

Теперь самое время сделать клецки. В любую емкость разбиваем куриные яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем венчиком до пенки.

Медленно вводите муку в пенку, не переставая перемешивать тесто. Оно должно получиться тугим.

Очищаем от шелухи чеснок, пропускаем через пресс или натираем на терке. Замешиваем в сливочное масло.

Тесто для клецок разрезаем пополам. Скалкой сформируйте тонкие пласты. Теперь смажьте их чесночным маслом.

Заверните пласты рулетами. Нарежьте роллы из теста порциями не толще 1 см. Закрепите все края с двух сторон - получатся клецки для горохового супа.

Как только сработает таймер, опустите в суп клецки и варите еще четверть часа с открытой крышкой.

Помойте и измельчите петрушку, засыпьте в суп и выключите питание мультиварки. Закройте крышку, пусть супчик настоится.

Вариант 5: Гороховый суп с копченостями в мультиварке с пряными травами

Аромат от такого супа будет стоять до неба. Набор пряных трав сделает вкус блюда просто непередаваемым.

Ингредиенты:

копченые свиные ребрышки - полкилограмма;
стакан гороха;
один большой помидор;
лук репч. - 1 шт;
картофель - 3 шт;
зубч. чеснока - 2 шт;
половинка болгарского перца;
куркума - 10 гр;
имбирь сушеный - 10 гр;
кориандр молотый - 10 гр;
сушеный острый перец - ¼ чайн. ложечки;
кумин - 10 гр;
томатная паста - 50 гр;
масло раст. - 30 гр;
соль по вкусу.

Пошаговый рецепт

Промываем сухой горох, заливаем кипятком и оставляем набухать в течение часа.

В мультиварке выбираем программу «Жарка», вливаем в чашу масло.

Ребрышки отделяем друг от друга и обжариваем.

Разбухший горох промываем еще раз и высыпаем в чашу мультиварки. Заливаем тремя литрами кипятка, сыпем соль и варим еще 60 минут. Выбираем программу «Суп» или «Бобовые» в зависимости от модели устройства.

Засекаем полчаса от начала варки и засыпаем порезанную кубиками картошку.

Лук чистим, срезаем основание, мелко нарезаем и жарим в сотейнике в масле до румяного цвета.

Лук выкладываем, в оставшееся масло засыпаем все специи, тщательно перемешиваем и тушим 3 минуты. Добавляем томатную пасту и томим, постоянно помешивая, еще несколько минут.

Через час варки горох должен развариться, картошка тоже должна быть готова. Засыпаем в суп обжаренный лук, томатную пасту со специями, нарезанный квадратиками перец, дольки помидора.

Чеснок можно мелко порубить, нарезать колечками или натереть на терке. Тоже добавляем в суп к остальным ингредиентам, все перемешиваем. Варить еще 5 минут.

Этот суп должен получиться очень ароматным. Можно сказать, что это гороховый суп «по-восточному».

Гороховый суп связан с воспоминаниями из детства – его часто давали в детских садах и школах.

Это вкусное и густое первое блюдо очень популярно и многие во взрослом возрасте заново открывают для себя такое горячее блюдо, добавляя в него копченые свиные ребрышки или колбаски , сосиски и отварное мясо .

Гороховый суп в мультиварке получается гораздо быстрее, нежели обычный, сваренный на плите.

Поэтому, если у вас есть на кухне такая компактная помощница – обязательно воспользуйтесь ею для приготовления этого ароматного блюда. Да, кстати, — не забудьте подать к нему сухарики с чесноком , приготовленные в домашних условиях.

Необходимые ингредиенты на 4-6 порций:

— 400 г сушеного гороха;

— 2-3 копченые колбаски салями;

— 2-3 картофелины;

— 1-2 моркови;

1-2 луковицы;

— 2-3 лавровых листа и 2-3 щепотки сушеного тимьяна;

— соль и черный молотый перец по вкусу;

— свежая зелень по вкусу;

— 4-5 ломтиков хлеба;

— 1-2 зубчика чеснока;

— 2 ст.л. оливкового или растительного масла.

Сушеный горох продается в любом супермаркете – его отыскать не проблема!

Промойте горох 5-6 раз, пока не вымоется вся пена и всыпьте в чашу мультиварки.

Добавьте соль, лавровые листочки, черный молотый перец и сушеный тимьян.

Влейте 2/3 горячей воды и закройте крышку мультиварки, выставив на табло режим «Суп» на 1 час.

Обязательно в течении этого времени несколько раз перемешайте содержимое чаши, чтобы ваш суп не подгорел.

Пока горох отваривается – нарежьте ломтики хлеба пропорциональными кубиками.

Спрессуйте очищенный зубчик чеснока в емкость, влейте растительное масло, всыпьте немного соли, молотого черного перца и сушеной зелени. Перемешайте.

Выложите кубики хлеба в противень и смажьте их полученной заправкой. Высушите в духовом шкафу при 100С около 25 минут, слегка приоткрыв дверцу.

Как только время на табло мультиварки начнет приближаться к концу – очистите овощи от кожуры и промойте их в воде. Нарежьте картофель крупными кубиками, а морковь и лук – мелкими.

После звукового сигнала откройте крышку мультиварки и добавьте к отваренному гороху нарезанные овощи. Если жидкости стало мало – влейте еще горячей воды. Перемешайте и попробуйте на вкус, добавляя специи по мере надобности.

Всыпьте сушеную или измельченную свежую зелень и выставите на табло еще 30 минут на том же режиме. Закройте крышку и займитесь своими делами!

Как только услышите звуковой сигнал – нарежьте копченые колбаски. В глубокую тарелку налейте приготовленный гороховый суп в мультиварке и добавьте в нее нарезанные колбаски и сухарики. Подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Такое первое получается бюджетным:

— 400 г сушеного гороха – 20 руб.;

— овощи – 30 руб.;

— специи – 10 руб.;

— 4-5 ломтиков хлеба – 10 руб.;

— 2 ст.л. масла – 5 руб.

В итоге 4-6 порции горохового супа вам обойдутся лишь в 75-80 рублей !

Ну, а мясные ингредиенты к первому вы уже вольны докупать по своему желанию. Благо, еще останутся сэкономленные средства!

Суп из гороха – весьма разноплановое блюдо, готовое меняться под потребности современного мира. Если раньше в деревнях принято было приготавливать данную разновидность первого блюда в печи, а при ее отсутствии путем длительного сваривания в скороварке, то теперь на помощь хозяйкам пришла мультиварка. Именно о том, как приготовить гороховый суп в мультиварке, мы и поговорим сегодня. Помимо пошагового рецепта статья поможет разобраться с тем, как следует подготавливать горох к отвариванию.

Замачивание: так ли оно важно при приготовлении супа?

Кроме ускоренного процесса приготовления, замачивание способно нейтрализовать главный недостаток всех горохов: повышенное газообразование в кишечнике.
Правильно подготавливаем горох, чтобы избежать неприятных последствий:
Горох, как и другие бобовые, следует замачивать в нескольких водах.
Это означает, что нельзя залить и забыть, а нужно периодически менять воду.
Доводим воду до закипания и закладываем в нее горох: прокипячиваем пару минут. Сняв с плиты и в дальнейшем остудив, отправляем горох вымачиваться в холодильник на ночь. Перед началом приготовления воду меняем!
Вымачивание с содой дает положительный результат в большинстве случаев: необходимо 1\4 ч.л. соды растворить в воде. В этой воде на ночь замачиваем горох.

Пошаговый рецепт горохового супа в мультиварке

Время приготовления – 90 минут.

Количество порций – 7 .

Традиционно в технологические карты кушанья помимо гороха входят мясные ингредиенты, среди которых первое место отводится копченостям. В их число входит не только копченое мясо, но, например, и колбаса. Помимо копченостей в состав супа могут входить фрикадельки, обычное свежее мясо. Не менее вкусными получаются супы на овощных бульонах. Предлагаем приготовить классический вариант: гороховый суп с копченостями.

Ингредиенты

Для воплощения в жизнь рецепта с фото горохового супа в мультиварке возьмем:

250 г сухого гороха;
от 4 шт. копченых ребрышек;
3 клубня картофеля;
по 1 луковице, моркови;
2 л воды;
специи и травы.

Пошаговый рецепт

Чтобы узнать, как приготовить в мультиварке вкусный гороховый суп, изучаем следующий рецепт.

Горох вымачиваем по любому методу, указанному ранее.

Первым в чашу мультиварки вливаем растительное масло, следом отправляем туда лук и морковь: способ и размер не важен, главное, чтобы удовлетворяло вашему вкусу. Устанавливаем в режим «Жарка» (на нескольких моделях мультиварок может отсутствовать, поэтому допустимо заманить на «Выпечка») время на 10 минут. Крышку закрывать не стоит.

Следом отправляем картофель, мясо и горох.

Отдельное внимание уделяем мясу: его необходимо нарезать на кусочки.

Важно знать! Чтобы супчик не получился чрезмерно жирным, но имел приятный насыщенный вкус, следует комбинировать несколько видов мяса: например, копченость (как в нашем случае) и более нежное мясо, не имеющее запаха, например, телятину.

Готовить ингредиенты, залитые водой до отметки «Максимум» стоит, в режиме «Тушение» 1,5 часа.

На заметку! Гороховый суп, который готовится в мультиварке, следует досаливать по мере готовности. Слегка присаливаем овощи и на этом все. Финальный штрих после выключения, чтобы не переборщить.

Чуть больше, чем через 1,5 часа неактивного участия в приготовлении, мы получаем вкусный и ароматный супчик.

Согласитесь, что это достаточно простой рецептик, который не требует множества физических усилий. В результате вы получаете вкусную похлебку из гороха.

Видео-рецепты

Подборка видео-рецептов позволит приготовить ароматный суп с горохом в мультиварке без изучения фото-рецепта.
Суп в мультиварке с копченостями:

Суп с мясом (не копченым) в мультиварке:

Суп в мультиварке (постный – без мяса):