Новогодние салаты с курицей. Самые вкусные новогодние салаты из курицы

03.07.2019

Салаты на Новый Год из курицы пользуются немалым спросом, и это не странно, ведь куриное мясо доступно всем, его легко и быстро готовить, оно очень богато белком и не содержит в себе большое количество жиров. Ко всему выше перечисленному можно добавить, что мясо замечательно сочетается с большинством продуктов, поэтому салаты с курицей новогодние получаются вкусными и нежными.

Кроме обыкновенных салатов можно приготовить нечто необычное и как может показаться на первый взгляд не сочетаемое, но это не так. Например, куриное мясо вкусно получается с ананасом, черносливом, виноградом, апельсином, авокадо и даже яблоками. Конечно, что для куриных салатов используется только мясо - большое заблуждение, часто готовят и печень, из которой получаются безумно нежные блюда. Так же она может использоваться в качестве заправки, получится очень вкусно.

Салат Тиффани

Этот вариант салата просто идеально подходит для подачи на новогодний стол, способ украшения удивит всех гостей, но придется запастись терпением.

Ингредиенты:

690 гр. куриных грудок
5 куриных яиц
190 гр. любого твердого сыра
майонез для заправки
490 гр. крупного винограда, желательно без косточек
карри, соль
90 гр. миндаля или других орехов, предпочтительно грецких
масло растительное для жарки курицы
зелень по вкусу

Приготовление:

Курицу отварить в подсоленной воде, после чего слегка охладить и разделить на волокна. Разогреть сковородку с растительным маслом и поджарить мясо с приправой карри и солью.
Куриные яйца отварить вкрутую, оставить остужаться в ледяной воде. В майонез добавить любой зелени по вкусу, лучше использовать укроп, а петрушку оставить для подачи.
Яйца куриные натереть на терке, сыр тоже, положить ингредиенты в разные тарелки, так как салат должен быть слоеным. Виноградины разрезать ножом на две части вдоль.
Взять большую плоскую тарелку, по краям выложить зелень петрушки или укропа, а на середину половину жаренного куриного мяса, каждый слой необходимо смазывать небольшим количеством майонеза и слегка солить, если нужно.
Вторым слоем выложить яйца, а третьим сыр, после чего повторить со второй половиной всех ингредиентов. Половинки виноградин слегка обмакнуть в майонез и украсить салат по всей поверхности.

В оригинале салат должен быть похож на веточку сочного винограда, поэтому кроме того, чтобы хорошо и красиво его выложить, нужно придать ему форму веточки, а зеленью украсить сверху, чтобы получились листочки. После приготовления салат желательно накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на два или три часа пропитываться, после чего можно подавать его на стол.

Салат на Новый Год с курицей и черносливом

Это блюдо уже настолько распространилось, что стало наравне с всеми известным "цезарем", вкус конечно абсолютно другой, но не менее приятный и нежный.

Ингредиенты:

290 гр. филе куриного
230 гр. огурцов соленых
90 гр. белого лука репчатого
4 куриных яйца
90 гр. моркови свежей
1 банка консервированного зеленого горошка
190 гр. чернослива
190 гр. твердого сыра
немного майонеза для заправки

Приготовление:

Этот салат, так же как и предыдущий, готовится слоями. Курицу и яйца надо отварить, лук замочить в небольшом количестве винного уксуса, чтобы был мягче.
Мясо разобрать на волокна среднего размера, посолить, перемешать и выложить первым слоем на тарелку.
Третий слой - чернослив, четвертый - соленые огурчики, пятый - отварная морковь, натертая в терку, шестой - горошек и лук, и последний - сыр твердых сортов.
Во время нарезки огурцов нужно слить всю жидкость, что в них есть, иначе салат будет невкусным.5. Важно не забыть, что каждый слой нужно обязательно смазывать майонезом и солить при необходимости, чтобы потом не пришлось досаливать каждую порцию.
Чтобы блюдо смотрелось красиво и ярко на новогоднем столе, его можно украсить кусочками чернослива поверх тертого сыра, или же ягодкой смородины, она будет отлично сочетаться со вкусами других ингредиентов.

Теплый салат с печенью куриной

Как известно, куриная печень с грибами отлично сочетаются, поэтому салат получится вкусным. Плюс к этому, он настолько питателен, что способен заменить полноценный ужин.

Ингредиенты:

290 гр. печени куриной
290 гр. консервированных шампиньонов
90 гр. свежих огурцов
90 гр. свежих помидор
немного листьев зеленого салата
столовая ложка соевого соуса для заправки
200 мл. сливок
соль, черный перчик молотый
столовая ложка муки пшеничной

Приготовление:

В первую очередь надо приготовить соус. Поставить сотейник с толстыми стенками и дном на огонь, влить в него сливки и довести до кипения. Муку просеять несколько раз через сито, после чего всыпать в сливки, мешать до тех пор, пока не загустеет. Не забыть добавить соли и черного молотого перца по вкусу.
Грибы нарезать при необходимости, печень тоже, выложить ингредиенты на разогретую с растительным маслом сковородку и пожарить до полной готовности и появления золотистой корочки.
Пока готовится печень с грибами, нужно подготовить остальные продукты. Салат зеленый аккуратно порвать руками, выложить в салатницу, помидоры и огурцы нарезать небольшими кусочками, отправить к салату.
Влить соевый соус, перемешать, посолить и подождать примерно 5 минут, после чего заправить блюдо горячими сливками, еще раз перемешать и можно подавать к столу. Этот салат должен подаваться теплым, но и в холодном виде он очень вкусный.

Салат солнечный

Отличный вариант для подачи в праздничный дни, а его оформление украсит любой стол.

Ингредиенты:

690 гр. куриного мяса
одна банка сладкой консервированной кукурузы
немного зеленого лука для украшения
90 гр. белого репчатого лука
один зубчик чеснока
майонез для заправки салата
190 гр. моркови свежей
290 гр. капусты китайской
соль, черный молотый перец по вкусу
190 гр. любого сыра твердых сортов

Приготовление:

Курицу порезать на кусочки, белый репчатый лук максимально мелко нашинковать, отправить продукты на разогретую сковородку с маслом, жарить до полной готовности и появления золотистой корочки, выложить на тарелку, остудить. Не забыть добавить соли и перца.
Лук зеленый порезать, морковь натереть на специальной терке для морковки по корейски, она должна быть именно такой формы, чтобы было легко украсить. Замариновать ее в винном уксусе с добавлением тертого чеснока на час или два.
С кукурузы сладкой консервированной слить всю воду, высыпать в салатницу, добавить жаренную курицу с луком.
С капусты китайской срезать толстые стебли или отбить их, нарезать и добавить к остальным ингредиентом, туда же положить маринованную морковку, несколько соломок оставить для украшения.
Натереть сыр в крупную терку, равномерно посыпать сверху салата, а из моркови сделать солнышко. Накрыть салат пищевой пленкой и поставить в холодильник на час, после чего можно подавать.

Курица для такого салата отлично подойдет и в отварном виде, и в запеченном. Перед тем, как отправить ее в салатницу можно посыпать сладкой молотой паприкой, за счет этой специи блюдо получится аппетитного красного цвета в разрезе. Его можно приготовить в виде слоев, никакой разницы во вкусе не будет. Китайская капуста иногда может немного горчить. Чтобы этого не было, нужно ошпарить ее кипятком и сразу же обсушить, чтобы она не размякла от горячей воды.

Салат с курицей и беконом

Из всех вариантов салатов, что перечислены в этой статье, этот может показаться самым сложным, но на самом деле процесс приготовления не займет у вас много времени.

Ингредиенты:

40 гр. бекона сырокопченого
немного листьев салата зеленого
60 гр. мяса куриного
30 гр. болгарского перца яркого цвета
60 гр. помидор свежих
20 гр. красного репчатого лука
немного твердого сыра, в оригинале Пармезана
1 куриное яйцо или 2 перепелиных
30 мл. майонеза
немного соуса соевого
10 мл. апельсинового сока
немного соуса табаско
зубчик чеснока

Приготовление:

Сначала надо приготовить соус для заправки. Смешать майонез, соевый соус, немного сока апельсина и тертый зубчик чеснока. Такая заправка будет достаточно острой и с нежным сладким послевкусием.
Курицу нарезать кубиками, пожарить на сковородке до золотистой корочки. Через некоторое время добавить нашинкованный красный репчатый лук и еще немного поджарить оба ингредиента, выложить их в салатницу.
Бекон порезать на две части, отправить в сковородку, разогретую на маленьком огне, добавить тертый зубчик чеснока и слежка поджарить, после чего в горячем виде и с маслом, которое осталось после жарки добавить к курице.
Салат нарубить или просто порвать руками на маленькие части, смешать с нарезанными помидорами. Куриное яйцо отварить до готовности, остудить и нарезать, добавить к салату.
Смешать все ингредиенты в одной емкости, добавить соли и черного молотого перца по вкусу, дать постоят около 20 минут, после чего залить готовым соусом.

Самый главный секрет правильного приготовления этого салата в том, что пока мясо горячее, к нему нельзя добавлять овощи, так как они сразу же пустят сок, а листья осядут в объеме. Поэтому нужно некоторое время подержать курицу с беконом в тепле, чтобы они пропитались ароматным маслом, и только после этого смешивать все оставшиеся ингредиенты вместе. Если вы переживаете за свой желудок, то можно убрать соус табаско из рецептуры или заменить его любым другим, например легким кетчупом, получится тоже очень вкусно.

Вес каждого ингредиента в рецептуре указан для одной порции, поэтому прежде чем готовить, нужно узнать точное количество гостей.

Уже прочитали: 2890 раз

На новогоднем столе традиционно много разнообразных блюд, салатов и закусок. Салаты с мясом особенно популярны на наших праздничных столах. Предлагаем вам оригинальную подборку новогодних салатов с курицей. Как приготовить новогодний салат с курицей читайте далее.

Новогодние салаты с курицей: подборка оригинальных рецептов

Рецепт Салат "Гаити"

Ингредиенты:

2 шт. куриной грудки
апельсин
1 б. консервированных ананасов (маленькая)
1 ст. отварного риса
зелень петрушки
1 ст. л. сметаны
2 ст. л. майонеза

Способ приготовления:

Отварить куриное филе, остудить и порезать мелко.
Зелень порубить и смешать с рисом.
Ананас измельчить.
Соединить все ингредиенты, заправить смесью майонеза со сметаной.
Посолить по вкусу.

Рецепт Салат с шампиньонами "Менестрель"

Ингредиенты:

300 гр. куриного филе
2 ст. л. топленого масла
1 кг редьки
200 гр. шампиньонов
4 шт. маринованных огурцов
5-6 ст. л. майонеза
2 ст. л. тертого хрена
0,5 ч. л. сахара
перец
зелень укропа и базилика

Способ приготовления:

Куриное филе посолить и поперчить, обжарить на топленом масле.
Филе охладить, нарезать кубиками.
Редьку почистить и натереть на крупной терке.
Грибы и огурцы измельчить соломкой.
Из хрена, сахара, соли, перца и майонеза приготовить соус.
Соединить все ингредиенты салата, заправить соусом.
Дать салату пропитаться в холодильнике 3 часа.
Подавать к столу украсив свежей зеленью.

Рецепт Салат новогодний с курицей и абрикосами

Ингредиенты:

2 отварные куриные грудки
500 гр. кураги
листовой салат
яблоко
1 ст. л. дробленых орехов
2 ст. л. майонеза
3 ст. л. сметаны
сахар

Способ приготовления:

Курицу и абрикосы нарубить мелкими кубиками.
Яблоки натереть на терке. , заправить.
Смешать майонез, сметану, приправить солью и сахаром.
На блюдо разложить листья салата, затем курицу, абрикосы и яблоко.
Полить салат заправкой и посыпать орешками.

Рецепт Салат "Катрин"

Ингредиенты:

300 гр. отварной курицы
апельсин
2 ст. л. сметаны
зерна граната
яблоко

Способ приготовления:

Курицу порезать на кусочки.
Разделить апельсин на дольки и разломить каждую на 3-4 части.
Яблоко натереть на терке.
Фрукты смешать со сметаной, добавить курицу и зерна граната.
Салат посолить по вкусу.

Рецепт Салат "Чудо"

Ингредиенты:

2 шт. отварных грудок
100 гр. сухариков
100 гр. сыра
маринованные грибы
майонез
зелень укропа

Способ приготовления:

Сухарики можно взять готовые или приготовить самим.
Измельчить курицу, грибы и сыр.
Зелень нарезать мелко.
Соединить в салатнике все ингредиенты, заправить майонезом.

Видеорецепт САЛАТ " НОВОГОДНИЙ ВЕНОК "

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

62276

16.11.18

Салаты из курицы - самые любимые и востребованные на любой праздник, включая Новый год и Рождество. Салаты с курицей всегда просты в приготовлении и нравятся взрослым и детям. Наступающий 2019 год по восточному календарю будет годом Желтой Земляной свиньи. Свинья любит все красивое и роскошное, поэтому салаты из курицы должны быть ярко и красиво украшены. В этом году не приветствуются блюда из свинины, поэтому салаты с курицей будут очень актуальны.

Слово salata в переводе с итальянского - соленый. Успех этого блюда действительно во многом зависит от того, насколько оно просолено. Салат начал свое триумфальное шествие по миру из Древнего Рима. Именно там люди придумали собирать на огороде зелень, смешивать ее в миске и заправлять солью и медом. Следующий этап салатного расцвета случился во Франции XVII-XVIII веков. Повара готовили для королевских особ самые изысканные блюда. Салаты из курицы - тоже изысканное блюдо для всех праздничных застолий.

Если вы следите за своим весом, используйте для приготовления салатов - куриную грудку. Но вкуснее всего получаются салаты с окорочков и бедрышек. Курицу можно отварить, запечь или купить копченые окорочка. К слову, из копченой курицы получаются сочные и очень ароматные салаты. С курицей сочетается множество продуктов, из курицы готовят Оливье и Цезарь. Уже сейчас можно начать продумывать новогоднее меню, ведь времени практически не осталось - на носу декабрь, самый волшебный месяц в году. Сегодня мы собрали для вас новые рецепты салатов с курицей, которые непременно украсят ваш новогодний стол 2019.

Салат "Новогодний фейерверк"

Ингредиенты:

картофель 3 шт.
вареные яйца 5 шт.
куриное филе 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
грецкие орехи 1/2 стакана
гранат 1 шт.
вареная свекла 1 шт.
консервированная кукуруза 1/2 банки
майонез
соль, перец
сок лимона

Способ приготовления: Репчатый лук нарезать, замариновать в соке лимона, 3 яйца мелко нарезать. Картофель натереть на средней терке и в форме прямоугольника выложить на пищевую пленку и прижать. Посолить и смазать майонезом. Орехи измельчить. Свеклу натереть. Гранат разобрать на зерна. Куриное филе нарезать и выложить на слой картофеля, чуть отступив от верхнего края. Посолить, поперчить, смазать майонезом и посыпать маринованным луком. На лук положить тертые яйца, смазать майонезом. Затем посыпать салат орехами, смазать майонезом. Следующий слой - зерна граната. С помощью пленки скрутить тугой рулет и убрать в холодильник на 1 час. Пленку раскрутить, рулет переложить на блюдо швом вниз. Промазать майонезом. Оставшиеся яйца разделить на белки и желтки, натереть отдельно. Половину белков окрасить соком свеклы. Остальными посыпать салат. Украсить желтками, зеленью, кукурузой и зернами граната.

Салат "Шапка Деда Мороза"

Ингредиенты:

куриное копченое филе 300 г.
яблоки 1 шт.
яйца 5 шт.
зеленый лук
морковь 2 шт.
сыр 100 г
сладкий красный перец 5 шт.
майонез
соль, перец

Способ приготовления: Перец заранее запечь в духовке, очистить от шкурки. Морковь натереть на средней терке. Зеленый лук порубить. Перцы нарезать широкими пластинами. Яйца отварить, отделить белки от желтков. Белки натереть, желтки раскрошить. Курицу нарезать кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Часть сыра оставить. Яблоко очистить, натереть. Круглый салатник выстлать пленкой. Выложить все продукты (кроме белков), соль, перец заправить майонезом. Убрать салат на 20 минут в холодильник. Достать, перевернуть. Сформировать шапку, выложить красным перцем. Из оставшегося сыра и майонеза сделать помпончик, скатав массу в шарик. Поставить помпончик на верхушку шапки, а ободок сделать из оставшихся белков.

Салат "Шампанское"

Ингредиенты:

ветчина 200 г.
вареная курица 300 г.
пекинская капуста 1 кочан
морковь по-корейски 100 г.
яйца 3 шт.
соль, перец
майонез
мука 1 ч. л.

для украшения:

огурец 1 шт.
яйца вареные 2 шт.
маслины

Способ приготовления: Капусту нарежьте тонко, ветчину, морковь и курицу - мелкими кубиками. Яйца перемешайте с 1 ст. л. воды и мукой. Из этой массы поджарьте тонкий омлет. Готовый омлет нарежьте соломкой. Смешайте капусту, морковь, ветчину, курицу, омлет. Посолите, поперчите, заправьте майонезом. На овальной тарелке нарисуйте майонезом контур бутылки шампанского и по этому рисунку выложите салат, не выходя за границы. Украсьте салат: натрите огурец и выложите им нижнюю, более широкую часть бутылки. У яиц отделите белки от желтков. Раскрошите желтки и выложите верхнюю часть бутылки (горлышко). Черный контур сделайте из маслин, нарезав их очень мелко.

Салат "Парижель"

Ингредиенты:

филе варено-копченой курицы 200 г.
куриный копченый окорок 1 шт.
болгарский перец разных цветов 2 шт.
помидоры 2 шт.
огурцы 2 шт.
консервированная кукуруза 4 ст. л.
укроп 5 веточек
майонез для заправки
соль, перец

Способ приготовления: Свежие огурцы очистить от кожицы и порезать соломкой. Снять кожу с копченой курицы, мясо разобрать на волокна. Нарезать помидоры небольшими кубиками. Болгарские перцы очистить от семян, порезать на мелкие кубики. Измельчить ножом зелень укропа. Соединить все подготовленные ингредиенты в глубокой салатнице, добавить консервированную кукурузу. Немного посолить, поперчить и заправить майонезом.

Теплый салат с куриным филе без майонеза

Ингредиенты:

куриное филе 300 г.
груши 2 шт.
сыр с голубой плесенью 50 г.
грецкие орехи 30 г.
бальзамический уксус 2 ч. л.
оливковое масло 20 мл.
салатные листья

Способ приготовления: Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Куриное филе посолите, и обжарьте до готовности со всех сторон в сковороде. Переложите филе на теплую тарелку и накройте фольгой. Оставьте отдохнуть на 5 минут. Затем нарежьте ломтиками. Грушу нарежьте дольками. Обжарьте дольки на среднем огне. В миске смешайте масло и бальзамический уксус. На тарелку выложить листья салата, ломтики курицы, дольки груши. Заправьте салат соусом. Посыпьте салат раскрошенным сыром и измельченными грецкими орехами. Подавайте теплым и холодным.

Фото: Depositphotos.com/@ elena.hramova

Салаты с курицей на Новый год 2019 обязательно должны присутствовать в составе новогоднего меню. В наступающий год Желтой Земляной Свиньи не пропустите нашу самую большую подборку вкусных и оригинальных салатиков с куриным филе.

Мясо курицы – не только диетический продукт, но и такой ингредиент, который отлично сочетается с различными овощами, другими видами мяса, сыром, грибами, яйцами и другими продуктами.

Из-за этого свойства курицу часто используют для приготовления праздничных салатов, которыми можно сытно накормить и приятно удивить. При этом чаще всего хозяйки используют в рецептах салатов с курицей отварную куриную грудинку, но намного вкуснее салат получится в том случае, если куриное мясо запечь в фольге.

Салаты из курицы довольно просты в своем приготовлении, не отнимут у хозяек много времени и приятно украсят любой праздничный стол. Надеемся, что с нашей помощью хозяйки сами решат, чем дополнить диетическое куриное мясо в новогоднем салате.

Хочется чего нибудь оригинального и вкусненького в новогоднюю ночь, тогда приготовьте салат из курицы с брынзой и орехами. Данное блюдо не только накормит всех желающих, но и удивит своей красотой, а также пользы принесет не мало, так как в нем огромное количество витаминов, которые пойдут только во благо нашему здоровью.

Не ленитесь, обязательно присмотритесь и при желании приготовьте этот вкусный праздничный салат. Куриный салат с брынзой не трудно готовится, а если еще и заранее подготовить ингредиенты, то блюдо у вас получится буквально за несколько минут, а это очень важно, ведь много времени возиться на кухне никто не хочет. Нужно еще подготовиться к встрече Нового года.

Ингредиенты:

оливковое масло – 2 ложки (столовые);
растительное масло – 1 ложка (столовая);
горчица – 2 ложки (чайные);
пчелиный мед – 2 ложки (столовые);
арахис – 100 г;
брынза – 150 г;
зеленый салат – 1 небольшой кочан;
куриное филе – 2 шт.;
лимонный сок – 1 ложка (столовая);
черный перец (молотый) и соль – по вашему вкусу.

Ингредиенты на 4 порции

Пошаговый рецепт приготовления салата из курицы с сыром:

1 этап. Нарезаем небольшими кубиками наше филе. После чего, смешиваем горчицу с медом в густую и однородную массу. Далее добавляем получившуюся массу в филе и выдерживаем минут 20-25. Важно, что бы смесь покрывала все нарезанные кусочки филе.

2 этап. Затем необходимо хорошенько обжарить на растительном масле выдержанные в смеси все кусочки филе, до тех пор, пока не получится золотистая корочка. После нужно охладить готовое филе.

3 этап. В это время обжариваем на сухой сковороде арахис и нарезаем небольшими кубиками брынзу. Что касается листьев салатов, то их необходимо уложить на подходящее блюдо, предварительно крупно нарвав.

4 этап. Выкладываем на листики салата готовое, остывшее филе и хорошенько посыпаем жареными орешками.

5 этап. Осталось приготовить соус. Для этого, берем оливковое масло, соль, перец, лимонный сок и тщательно все это перемешиваем.

6 этап. Поливаем наше филе приготовленным соусом и можно приступать наслаждаться удивительным вкусом.

Праздничный салат из курицы с грибами «Грибная поляна»

Этот салат отличается богатым разнообразием полезных ингредиентов, которые так отлично друг с другом сочетаются. Невероятный вкус и такое количество витаминов не может не привлечь к себе внимание. Красивый в виде поляны с грибами внешний вид и вкус придется по душе символу 2019 года желтой свиньи.

Готовится он достаточно легко и быстро, поэтому у вас, мои дорогие хозяюшки, не должно возникнуть никаких проблем с его приготовлением. Итак. Давайте посмотрим, из чего же складывается наша «Грибная поляна».

Состав салата:

маринованные шампиньоны - 300 г;
куриное филе - 1 шт.;
сыр твердый - 200 г;
яйца - 4 шт.;
морковь по-корейски — 100 г;
лук зеленый - 1 средний пучок;
майонез - 300 г.

Если любите салаты без майонеза, замените его сметаной.

Салат грибная поляна с шампиньонами рецепт с фото:

Все ингредиенты следует выложить слоями. На дно подготовленной вами емкости, шляпками вниз выкладываются маринованные грибы, следующим слоем являются натертые на терке яйца. Каждый выложенный слой промазываем майонезом.

Следующий слой твердого сыра также выкладываем и разравниваем. Затем снова промазываем майонезом. Далее прокладываем слой моркови и майонеза, посыпаем зеленым луком и заливаем майонезом. Завершающий слой нашего салата — куриное мясо.

Теперь когда ваш слоеный салатик готов, нужно дать ему немного настояться в холодильнике. А перед подачей на стол, емкость с салатом следует накрыть красивым блюдом или большой тарелкой и аккуратно перевернуть емкость, таким образом, поместив салат на блюдо. Приготовленный вами салат будет действительно выглядеть как настоящая грибная поляна.

Видео: Салат с куриным филе и гранатом «Сапожок Деда Мороза»

Новогодний салат с курицей и ананасами

Отличной альтернативой приевшимся «Оливье» и «Селедке под шубой» станет легкий и оригинальный салат с курицей и ананасами. Необычное сочетание столь разных ингредиентов придают салату невероятный вкус, который обязательно понравится всем гостям за праздничным столом: и взрослым, и детям.

Чтобы приготовить салат:

куриное филе из грудки или ножек – 350-400 г;
консервированная кукуруза – 1 банка;
ананасы в собственном соку – 1 банка;
яйца – 3-4 штуки (зависит от размера);
твердый или полутвердый сыр – 150 г;
майонез (и немного молока, если майонез слишком густой);
зелень для украшения.

Салата с курицей и ананасами — рецепт приготовления:

Курицу и яйца необходимо предварительно отварить и остудить. Куриное мясо отделить от костей, кожи и пленок. Все нужные ингредиенты готовы к работе. Салат выкладывается слоями в емкость небольшой глубины.

Филе курицы нарезать некрупными кусочками и равномерно выложить на дно салатницы.
Майонез смешать с небольшим количеством молока (до придания ему консистенции теста для блинов), и хорошо пропитать им первый слой салата.

Далее, открываем банку с консервированной кукурузой, сливаем жидкость, а зерна аккуратно распределяем следующим слоем.
Пришла очередь открыть баночку сладеньких ананасов. Колечки нужно порезать небольшими кусочками, дать жидкости стечь. Выкладываем кубики на слой кукурузы. Тонким слоем вновь промазываем салат.

Выкладываются в салатницу мелко нарезанные, или протертые сквозь терку с крупными отверстиями, яйца. Завершает блюдо слой натертого сыра, и снова легкое покрывало из майонеза.

Салат с курицей и черносливом

Весьма оригинальный салат с мягким нежным вкусом. Обязательно попробуйте приготовить его к празднику, гости наверняка оценят и будут выпрашивать у вас рецептик.

Приготовить праздничный салат с курицей совсем несложно. По времени процесс займёт около часа вместе со всеми подготовительными действиями. Если заранее сварить картофель, яйца и курочку, то на приготовление салата уйдёт всего 20-25 минут. Вкус у салата получается оригинальный, а продукты используются самые простые.

Запаситесь следующими ингредиентами:

куриное филе 400 граммов;
чернослив 200 граммов;
2-3 картофелины;
4 яйца;
1 свежий огурец;
200 граммов грецких орешков (очищенных);
салатные листья;
майонез.

Салат с курицей и черносливом — пошаговый рецепт с фото:

Чернослив и грецкие орехи хорошенько промыть. Грецкие орешки обсушить полотенцем. Чернослив залить горячей водой для размягчения минут на 20. Затем воду слить, удалить косточки, если есть.

Сварить куриное мясо, яйца и картофель. Готовые яйца поставить под струю холодной воды. Картофель и круицу остудить.
Листья салата помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарвать салата руками на небольшие кусочки. Свежий огурец, картофель и яйца нарезать соломкой.

Куриное филе и чернослив нарезать кубиками. Грецкие орехи порубить ножом. Соединить все продукты в салатнике, заправить майонезом, посолить по вкусу. Перемешать. Готово!

Салат лучше подавать к столу сразу же, но можно и дать пропитаться минут 30.

Видео-рецепт: Салат на Новый год 2019 «Сметут со стола первым»

Салат Малахитовый браслет с курицей и киви

Салат Малахитовый браслет, в состав которого входит курица, киви и яблоко станет украшением стола на любой праздник или торжество. Готовится вкусный необычный салат по принципу Гранатового браслета, только с другими ингредиентами. Этот вкусный салат – закуска благодаря своему оформлению ломтиками киви имеет и другие названия: Изумрудный или нефритовый браслет.

Ингредиенты:

филе куриного бедра (пожалуй, это самая нежная часть курицы и более сочная, чем грудка) – 500 г,
куриные яйца – 4 штуки,
яблоко – 2 штуки,
киви – 2 штуки,
1 крупная морковь,
240 г майонеза,
ложка лимонного сока,
чеснок – 3 зубчика.

Как приготовить праздничный салат с курицей и киви:

Сначала подготовим все составляющие салата Малахитовый браслет. Отварим куриные бедра, яйца и морковь. Как только все сварится – остудить. Куриное мясо порезать кубиком на разделочной доске, сложить в плошку. Морковь почистить, отдельно натереть в мисочку на крупной терке.

Свежее яблоко для салата тоже натереть в отдельную посуду и сбрызнуть лимонным соком, для того чтобы оно не поменяло свой цвет. Киви очистим и разрежем пополам, затем 2 половинки нарезаем дольками для украшения, а остальные кубиком.
Яичные белки натираем на крупной терке в мисочку, желтки трем в отдельное блюдце.

Теперь нужно майонез смешать с выдавленным чесноком и затем в каждый ингредиент для салата кроме желтка добавить понемногу чесночного майонеза и перемешать.

Все составляющие для слоеного салата Малахитовый или Изумрудный браслет подготовлены, приступим к сборке салата. Для этого возьмем большое плоское блюдо, в центр поставим пол-литровую чистую банку и вокруг нее выкладываем слоями все ингредиенты.

1 слой — вареное куриное филе,
2 слой — киви,
3 слой — тертые белки,
4 слой — тертая морковь,
5 слой — тертое яблоко,

Верхний слой нефритового браслета немного подмазать майонезом и украсить тертым желтком и дольками киви. Также киви выложить вокруг салата, затем осторожно вынуть банку из центра.

Праздничный салат с курицей, киви и яблоком готов, его желательно охладить и можно выставлять на стол. Такой мясной салат обязательно понравится хранительнице 2019 года собаке.

Салат Цезарь с курицей

Ну какой же Новый год без вкусного и легкого салата Цезарь? Салат просто предназначен для праздничных застолий. Вкусное и сытное блюдо годится как в качестве салата, так и в виде отдельной закуски. Например, можно оформить Цезарь с курицей в тарталетках. Кроме того, готовить цезарь с курицей по будням довольно накладно, ведь в его состав входят дорогостоящие ингредиенты.

Особое место в укомплектовании ассорти отводится заправке. Соус для салата цезарь с курицей может быть приготовлен на основе легкого майонеза, горчицы, цитрусовых с добавлением приправ и специй. Кулинарки, экономящие время, сдабривают салат обычным майонезом и зеленью.

Ингредиенты для приготовления:

куриное филе -1 шт;
салат Айсберг (можно заменить другим зеленым салатом с сочными хрустящими листиками) — 1 пучок;
чеснок — несколько зубчиков для обжаривания гренок;
сыр пармезан.
Для гренок в салат цезарь: 3 ломтика белого хлеба;
оливковое масло;.
чеснок.
Для соуса салата цезарь: масло оливковое — 60 мл;
горчица (в данном рецепте баварская, не очень острая горчица) — 1 ч.л.;
2 яйца;
сок лимона 2-3 ст. л.;
пармезан — 1 ст.л.;
чеснок сухой — 1/2 ч.л. или 1 зубок свежего;
вустерский/вустерширский соус (Worcestershire sauce) соус 4-5 капель
щепоть соли, 1 ч.л. сахара;
орегано, базилик, черный перец на кончике ножа.
Для украшения салата цезарь: дольки помидоров черри.

Рецепт приготовления простого новогоднего салата Цезарь с курицей и гренками:

Подготавливаем основные компоненты салата «цезарь». Куриное филе необходимо отварить, остудить и разделать на небольшие кусочки. Можно дополнительно обжарить кусочки курицы на сковороде.

Листья салата хорошо промываем в воде, чтобы смыть все песчинки и загрязнения. Обсушиваем листья салата Айсберг при помощи салфеток или бумажного полотенца. Ставим зеленый салат в холодильник, чтобы он охладился.

На сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла и добавляем туда чеснок, через некоторое время масло пропитывается ароматом чеснока. На это масле будем поджаривать гренки. Для гренок отрезаем 3-4 кусочка батона, отрезаем корочку, нарезаем кубиками и поджариваем на оливковом масле с чесноком. Даем гренкам хорошенько подсохнуть на медленном огне.

Теперь необходимо приготовить заправочный соус к салату «Цезарь» с курицей по классическому простому рецепту в домашних условиях. Для этого берем два яйца, прокалываем их кончиком ножа с тупого конца. Чтобы проколоть скорлупку необходимо осторожно постучать по полюсу яйца острым кончиком ножа. Кипятим подсоленную воду в кастрюльке. Кладем яйца в кипяток и оставляем там на 1-1,5 минуты.

Разбиваем яйца и выливаем их в миску, где будем готовить соус. Смешиваем яйца с горчицей, соком лимона и хорошо взбиваем блендером. Постепенно добавляем оливковое масло и продолжаем взбивать. Соус густеет. На последнем этапе добавляем соус Табаско устричный соус, пармезан, чеснок, соль, сахар, орегано, базалик, перец. Смесь снова взбиваем блендером. Соус для простого салата цезарь с курицей и сухариками готов.

И последний этап — сборка салата. Дно тарелки натираем чесноком и застилаем кусочками зеленого салата. Поливаем листья салата небольшим количеством соуса и аккуратно перемешиваем. Затем поверх салата укладываем кусочки курицы, которые также сбрызгиваем заправкой. Курицу посыпаем сухариками и тертым пармезаном. Снова аккуратно поливаем соусом.
Сверху салат украшаем дольками помидоров черри. Собираем цезарь прямо перед подачей. Если салат постоит, то гренки уже не будут хрустящими.

Простой рецепт салата с курицей и корейской морковкой на Новый год 2019

Ингредиенты:

500-600 г куриного филе;
500 г корейской моркови;
3 яйца;
2 свежих огурца (400 г);
1/2 чашки тертого твердого сыра;
соль – по вкусу;
2-3 ст. ложки майонеза.

Этапы приготовления:

Подготавливаем продукты к дальнейшей готовке. Хорошо моем огурцы, отвариваем яйца вкрутую. Перед тем, как добавить яйца в салат, предварительно охладите их. Отвариваем так же куриное мясо. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Солим по вкусу. Доводим до кипения и варим около 25 минут. После того, как сварилось мясо, выкладываем его в глубокую емкость (посуду), чтобы оно остыло до комнатной температуры.

Нарезаем мясо кусочками (кубиками) и кладем в салатницу. Дальше измельчаем яйцо. Вы можете использовать сеточку или просто порезать ножом. Так же нарезаем огурцы кубиками. По вашему усмотрению можете очистить от кожуры их.
Добавляем тертый твердый сыр. Солим по вашему усмотрению

И добавляем важный ингредиент, корейскую морковь. Если вас не устраивает длина моркови, можно порезать ножом. Всё это заправляем майонезом. Хорошенько перемешиваем.

Курица является отличным ингредиентом для приготовления салатов. Она диетическое мясо, которое прекрасно сочетается со многими продуктами. Оригинальная заправка или умелое сочетание продуктов способно изменить вкус традиционного салата кардинально.
Вкусные салаты к Новому году с курицей в обязательном порядке должны присутствовать на праздничном столе. Но, традиционность этого продукта вовсе не означает, что салаты с курицей не могут быть оригинальными и впечатляющими.

Рецепты салатов на Новый год с курицей

Для приготовления блюда понадобится 400 граммов отварной грудки и свежих помидоров, 400 граммов отварного картофеля и яркого болгарского перца, 250 граммов твердого сыра, оливковое масло и сок лимона. Мясо разобрать на волокна, картофель нарезать крупно, а сыр натереть на крупной терке. Перец порезать полосками, а помидоры – кубиками. Все продукты смещать и заправить оливковым маслом и соком лимона. Добавить соль и черный молотый перец. Этот салатик рекомендуется подавать на листья салата.

Многие вкусные салаты на Новый год с курицей готовятся с помидорами. Из ингредиентов для этого блюда берется 100 граммов вяленых помидоров, также 300 граммов куриного филе, 50 граммов пармезана, листья зеленого салата, две головки чеснока, две чайные ложки сушеных трав, пять горошин черного перца, две столовых ложки растительного масла. Для заправки берется 50 мл растительного масла, чайная ложка горчицы, сок половины лимона, соль и перец. Соль и перец растереть в ступке, добавить чеснок и сушеные травы, добавить масло. Этой смесью натереть куриное филе. Затем курицу завернуть в фольгу и выпекать тридцать минут. Готовое филе нарезать кубиками, добавить мелко порезанные вялые помидоры, полоски сыра пармезан. Для заправки смешивается масло и горчица, сок лимона. Порванные руками листья салата добавить к другим ингредиентам и заправить соусом.

На четыре порции берется 400 граммов куриного филе. Если следует натереть маслом и запекать в духовом шкафу до полной готовности. Банку консервированной кукурузы открыть и слить воду. Смешать с готовым филе курицы, которое надо порезать кубиками. Добавить листья салата, три порезанных кубиками огурца и килограмм помидоров, также порезанных кубиками. Луковицу нарезать кольцами, два зубчика чеснока измельчить. Все ингредиенты хорошо перемешать и разложить по порционным тарелкам. Сверху салат посыпать твердым сыром.

Также любителям вкусных салатов с курицей и необычных вкусовых сочетаний рекомендуем обязательно попробовать .

Новогодние салаты из курицы на год Козы должны включать больше свежих овощей. Этот вариант отлично подойдет для празднования 2016 года. Из ингредиентов для салата понадобится 300 граммов мякоти авокадо, 300 граммов огурцов и куриного филе, 200 граммов сыра феты, один лук порей и листья зеленого салата. Для приготовления заправки смешать три столовых ложки растительного масла, столовую ложку уксуса (6%, три измельченных зубчика чеснока, а также соль и перец. Очень важно купить для этого салат свежие плоды авокадо. Филе следует отварить и остудить, мелко порезать. Лук порей нарезать кольцами, огурцы – мелкими кубиками. Мякоть авокадо также нарезать кубиками. Все ингредиенты объединить и заправить заранее приготовленной заправкой. Добавить листья салата, порванные руками и сыр фета (порезать кубиками). Эти ингредиенты добавляются перед самой подачей на стол.

Компоненты этого салат доступны и идеально сочетаются друг с другом. Из ингредиентов для салата понадобится 100 граммов кедровых орешков, вареное яйцо, головка репчатого лука, 150 граммов чернослива, 300 граммов консервированных шампиньонов и 400 граммов куриной грудки, два консервированных огурца, майонез и пару зубчиков чеснока. Чернослив залить горячей водой и после его размягчения – нарезать соломкой. Шампиньоны и лук мелко порезать, а затем обжарить в сливочном масле. Яйца и огурец нарезать кубиками. Орешки обжарить на разогретой сковороде. Куриную грудку отварить и разобрать на волокна. Салат выкладывается слоями. Сначала идет чернослив, затем слой майонеза с чесноком. Далее слой куриного мяса, грибов с луком, яйца, огурец. Обязательно каждый слой промазывать майонезом. Последний слой – кедровые орешки. Орешки сверху не надо заливать майонезом. Дать блюду настояться, для более насыщенного вкуса, и подавать к столу.

Салаты из курицы на Новый год 2016 – это феерия вкуса и огромное количество интересных вариантов подачи. Для приготовления этого простого блюда берется четыре апельсина, 300 граммов куриного филе и свежих огурцов, майонез. Филе отварить и мелко нарезать. Апельсины разделить на две части и вынуть мякоть. Удалить с мякоти пленки мелко ее нарезать. Огурцы порезать кубиками. Ингредиенты салата смешать, посолить и заправить майонезом. Разложить в половинки апельсинов.

Из компонентов для этого салата берется 3-4 корня сельдерея, две морковки, головка чеснока, две куриные грудки, 300 граммов майонеза и зелень петрушки. Грудки отварить и нарезать кубиками. Сельдерей и морковку натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Ингредиенты смешать, добавить измельченную зелень и заправить салат майонезом.

Какие салаты к Новому году с курицей готовить – решать только вам. Каждый рецепт настолько уникален, интересен и легок, что обязательно понравится гостям. Среди компонентов для этого блюда находится 300 граммов копченого филе, 300 граммов свежих огурцов и банка консервированной фасоли. Заправляется салат майонезом. Огурцы и филе нарезаются кубиками, добавляются фасоль без жидкости. Заправить салат майонезом.

Желаем вам веселых праздников!