У косметических кремов различные функции. Некоторые предназначены для смягчения, питания, защиты кожи. Другие увлажняют её и освежают. Существуют разные технологии производства кремов. В связи с чем, они делятся жировые и эмульсионные. На прилавках косметических магазинов можно встретить даже безжировые кремы или гели.

Для того чтобы правильно подобрать средства по уходу за кожей, нужно знать, какие виды кремов существуют, для чего именно они предназначены и как воздействуют на кожу. И уже после этого, делать осознанный выбор того, или иного средства.

Сегодня мы поговорим о видах косметических кремов :

Питательные :

Питательных кремов для лица существует великое множество. Они предназначены для интенсивного питания кожи. Причем, чем женщина старше, тем больше ее кожа нуждается в полезных веществах. Косметическая промышленность выпускает такие средства по уходу для любых типов кожи.

Чаще всего, их выпускают в качестве средств для ночного ухода. Когда человек спит, он спокоен, его мышцы расслаблены. Поэтому питательные вещества легче проникают в эпидермис и усваиваются. Причем гораздо лучше, чем в дневное время, когда человек активен.

В их состав входят различные питательные вещества, минералы и витамины, которые необходимы для поддержания здорового, свежего вида лица. Нередко в состав питательных кремов включают антибактериальные вещества и антиоксиданты. В этом случае, помимо питания, они предотвращают воспаление и раздражение кожного покрова.

Витаминизированные :

Эти препараты по своему воздействию сходны с питательными, хотя состав у них все же различается. Для их изготовления используется не чистая жировая основа, а эмульсионная. То есть, жирная основа, растворенная в воде. Поэтому их консистенция более легкая и воздушная. Витаминизированные средства ухода более всего подходят молодым женщинам или обладательницам жирного типа кожи.

По своему воздействию, они не столько питают кожу, сколько способствуют ее стимуляции к самостоятельному производству необходимых веществ. Поэтому они поставляют во внутренние слои эпидермиса необходимые для этого витамины.

Увлажняющие :

Это косметические средства, имеющие очень легкую консистенцию. При их изготовлении также используется водная эмульсия с растительными маслами. Питательной ценности увлажняющие кремы не имеют. У них другая цель – увлажнение. Они особенно благотворно воздействуют на сухой тип кожи. Также их благотворное действие необходимо, когда лицо подвергается воздействию солнца и ветра.

В состав увлажняющих косметических продуктов входят экстракты лекарственных растений, которые обладают дополнительным смягчающим и противовоспалительным действием.

Смягчающие :

Эти продукты по уходу за кожей обладают смягчающей и защитной функцией. Их используют в качестве защитного средства при стрессовых проявлениях погоды, например, при ветре, холоде, перепаде температур, а также при воздействии прямых солнечных лучей.

Смягчающий крем обладает двойным воздействием на кожу. С одной стороны, он размягчает верхний слой эпидермиса, открывая путь для поступления полезных веществ.

С другой стороны он

Создает защитный слой, который оберегает эпидермис от нежелательных воздействий окружающей среды. В их составе имеются смягчающие воски, экстракты целебных растений, растительные масла. После их использования, кожа становится нежной, гладкой и увлажненной.

Восстанавливающие:

По своей структуре и составу напоминают питательные кремы, однако, их воздействие более интенсивное. Поэтому их основное предназначение – уход за зрелой и . Вещества, входящие в их состав, способствуют самовосстановлению клеток. Кроме того, они активно питают клетки эпидермиса и замедляют процесс старения.

Благодаря своему воздействию, восстанавливающие кремы делают кожу более упругой, гладкой, придают ей свежий, естественный, ровный цвет. И, конечно же, препятствуют появлению морщин.

Омолаживающие:

Эти косметические средства оказывают на кожу самое интенсивное воздействие, поэтому предназначены для женщин старше 40 летнего возраста. Омолаживающие кремы активно борются с морщинами и дряблостью, эффективно разглаживают кожу и делают ее более упругой.
Когда возникают первые, еще малозаметные морщинки, косметические препараты данной группы использовать не следует. Дело в том, что они обладают сильнодействующим эффектом только на возрастную кожу. В других случаях можно добиться противоположного эффекта. То же касается и использования активных питательных кремов юными девушками.

Омолаживающие средства по уходу за кожей содержат в своем составе самые разнообразные активные элементы. Причем у каждой крупной косметической компании существуют свои секреты и разработки. Например, в большинстве омолаживающих кремов содержатся гормоны, фитогормоны. В составе можно обнаружить вытяжки из морских водорослей, а также специальные вещества на основе плаценты и т.д.

Кроме разнообразия кремов, предназначенных для ухода за кожей, в продаже имеется множество вспомогательных косметических продуктов. Они предназначены для умывания, очищения лица от макияжа. Это разнообразные гели, пенки, лосьоны и тоники. Они также необходимы для качественного ухода.

Но при их выборе обязательно учитывайте тип своей кожи, а также их сочетаемость с теми кремами, которые собираетесь использовать.

Косметический крем часто становится помощником для девушек, женщин и даже младенцев. Большое ассортимент этих косметических средств позволяет выбрать более подходящее для каждого человека. Чтобы не запутаться во всем разнообразии, сегодня мы рассмотрим виды и свойства кремов оп-ределенных направлений. А именно: для рук, тела и лица. Также предоставим немного информации о детских кремах и тональных основах.

С какого возраста можно пользоваться?

Крем всегда должен быть на туалетном столике любой барышни. И совсем не важно, этой барышне 3 года или 80 лет. В любом возрасте это средство оказывает положительный эффект на кожу и помогает бороться с проблемами, существующими на тот момент.

Нужны ли кремы деткам?

Начнем с детских уходовых средств. Если вы думаете, что кожа ребенка не нуждается в дополнительном уходе - это ошибка. Существует как минимум четыре вида детских кремов. Самое главное условие для того, чтобы позволить такому средству "прикоснуться" к коже ребенка, - безопасность продукта. В его состав вводятся полезные экстракты трав, которые непосредственно воздействуют на эпидермис. Давайте остановимся на каждой разновидности чуть подробнее.

Разновидности кремов для детей

1. Детский классический. Таким средством в свое время наши мамы мазали нас, а наши бабули - наших мам в детстве. В общем, этот вид крема прошел многолетние испытания, и остался одним из любимых для всех мам и малышей. Действует он с увлажняющим эффектом. Его применяют после купания, если у малыша хорошая здоровая кожа без высыпаний и прочих проблем.
2. Защитный. Этот продукт наносится на открытые участки тела (щечки, руки), когда вы с малышом отправляетесь на прогулку. Такой продукт оберегает нежную кожу от ветра, солнечных лучей и мороза.
3. Крем, применяемый под подгузник. Это уже более специальный продукт, содержащий в себе противовоспалительные элементы и противомикробные вещества. Крем для детской попки отлично борется с опрелостями и дерматитами, часто возникающими на этой деликатной части тела.
4. Противовоспалительный. Применяется на лице и ручках ребенка там, где по каким-то причинам возникают частые воспаления.

Выбирая крем для своего малыша, берите тот, в составе которого будет мало компонентов. Так вы уменьшите вероятный риск возникновения аллергических реакций. Средства, в составе которых имеется череда, календула, пантенол, оксид цинка и некоторые витамины, зарекомендовали себя на практике только с лучшей стороны.

Виды косметических кремов для лица

Следующий довольно большой сегмент - уходовые средства для кожи лица - делится на несколько видов. Приобретение продукта того или иного направления зависит от возраста представительницы прекрасного пола и от проблем, возникших с ее кожей. Представляем вам все возможные виды кремов для кожи лица и небольшую характеристику к каждому из них:

• Увлажняющий. Это тот крем, который должен всегда быть с дамой. Увлажнение для кожи - это едва ли не самый важный момент. Обезвоженный эпидермис покрывается мелкой сеточкой ломких морщинок. Пренебрегать увлажняющими средствами не стоит, иначе на коже может появиться шелушение и покраснение в разных частях лица. Звучит страшно, выглядит не менее пугающе. Поэтому увлажняйте кожу всегда, в любом возрасте.
• Питательные кремы. Они стоят на страже красоты вашей кожи в ночное время и в холодный период. Этот вид более тяжелый и жирный. Его задача - напитать голодный, испытавший за день стресс, эпидермис. В таком продукте часто бывают дополнительные витамины и антиокислительные вещества. Утром вы и ваша кожа будете довольными и отдохнувшими.
• Витаминные. Витаминизированные продукты по составу очень похожи на питательные. Здесь имеется "ударная" доза необходимых для кожи микроэлементов. Если сравнить питательное и витаминизированное средство, то можно понять, что разница их состоит еще и в самой консистенции. Витаминные кремы часто предлагаются в виде легкой эмульсии.
• Смягчающий крем. Такой продукт сделает вашу кожу очень нежной и мягкой. Заодно он способен увлажнить верхние слои эпидермиса.
• Восстанавливающие. Хорошо зарекомендовали себя при Питают и насыщают витаминами. Помогают коже бороться со стрессом.
• Омолаживающие. Это специальные продукты с самым интенсивным действием. Кремы с омолаживающим эффектом можно использовать только от 40 лет. Хорошо действуют в таких ситуациях некоторые виды кремов "Либридерм" Например: серия "Коллаген" призвана на помощь дряблой коже, которая от недостатка данного элемента становится вялой. Но если применять их раньше, то они "взбодрят" внешний вид эпидермиса и, естественно, проявят свои качества, но ваша кожа в таком случае может "разлениться" и перестать вырабатывать необходимые вещества.

На заметку

Выбирая любой вид крема, следует внимательно изучать состав продукта и рекомендации по его применению. Чтобы купить правильное средство для ухода за лицом, нужно знать свой тип кожи и возможные ее реакции на некоторые элементы, входящие в состав данной продукции.

О женских руках

Кроме лица визитной карточкой любой женщины являются ее руки. По рукам видно сразу - уделяет ли дама внимание своей внешности. Сколько трудов выпадает на эту часть тела! Руки женщины должны вызывать желание прикасаться к ним, надевать на пальчики украшения и дарить женщине цветы, чтобы она принимала букет именно этими прекрасными руками. Чтобы вызывать соответствующие желания у джентльменов, необходимо не забывать ухаживать за руками. Если вы обнаружили, что ваши ручки уже не такие идеальные, как были прежде, то срочно выбирайте и приобретайте необходимое для них средство. В помощь вам предоставляем список видов кремов для рук.

Разновидности кремов для рук

• Верным товарищем и спутником должен быть для вас увлажняющий крем для ухода за руками. Не стесняясь, приобретите несколько тюбиков и расставьте их в квартире там, где чаще бываете. Также положите тюбик с таким продуктом в бардачок машины. На даче и в офисе вам тоже нельзя без него. Используйте увлажняющее средство после каждого соприкосновения с водой. Особенно если кожа ваших ручек сильно пересушена. В составе крема чаще всего находится: глицерин, растительные масла, экстракты полезных трав и цветов.
• Питательный крем. Он действует как маска. Более плотная и жирная текстура не очень способствует тому, чтобы применять его в течение дня. А вот перед сном щедрый слой питательного крема на руках и локтях - хороший способ омолодить кожу и смягчить ее.
• Защитный. Этот вид подойдет для людей, выполняющих руками "глобальные" задачи. Работа в саду или занятия спортом (скалолазание и прочее) - вот где защитный крем проявит себя в полную силу. Он заживляет трещины и смягчает огрубевшие участки рук. При нанесении такое средство покрывает кожу незаметной пленкой. Пленка действует как невидимая перчатка.
• Восстанавливающий. Действует как бальзам для кожи. Помимо смягчения ее он успокаивает и увлажняет эпидермис рук. Не забывает при этом напитывать кожу полезными составляющими (пантенол, масло каритэ).
• Антивозрастные средства. Усиленно питают и увлажняют. Имеют более концентрированный состав. Борются с возрастной пигментацией. В составе таких продуктов есть коллаген и гиалуроновая кислота. Спустя месяц применения эти вещества "покажут" себя. Кожа рук станет заметно мягче и обретет упругость.

Не забудем и о прекрасной коже тела. Да, ее большую часть не видно из-под одежды. Но это не повод перестать ухаживать за ней. Она также подвержена и сухости, и шелушению, и разным другим неприятным явлениям. Косметическая промышленность не зря предлагает широкий ассортимент самых разных видов кремов для тела. Если применять такие средства систематически, вы сразу заметите улучшение состояния кожных покровов. Правда есть один нюанс: средство, которое было бы универсальным и исправляло сразу все проблемы (растяжки, целлюлит, шелушение, дряблость), еще не изобретено. Поэтому женщинам приходится использовать разные виды эмульсий для разных частей тела.

Классификация кремов для тела

1. Питающий и увлажняющий. Такой продукт обязательно "поселите" на своем туалетном столике. Это самый минимум, который должна получать ваша кожа ежедневно. Спасает от стянутости кожных покровов их шероховатости и даже зуда, вызванного пересушенным воздухом и синтетической одеждой.
2. Для борьбы с кожными растяжками. Они могут появиться у любой прекрасной леди. Виною тому бывает быстрый набор веса или, наоборот, - его быстрая потеря. Также причиной появления растяжек часто является беременность. Конечно, все знают, что растяжки практически не удаляются при помощи обычных косметических средств. Здесь нужны более радикальные меры. Но сегодня не о них. Если мазать появляющиеся растяжки, специально предназначенным для этого продуктом, он уплотнит кожу и предотвратит их появление. Экстракт кофе и морских водорослей - главные вещества по спасению кожи от растяжек.
3. Антицеллюлитные продукты. Борются с "апельсиновой коркой" и прочими проявлениями данной проблемы, такими как бугорки и ямки на бедрах и животе. качества вместе с массажем и здоровым образом жизни заметно избавляет от проявлений ненавистного всем женщинам целлюлита.
4. Для красоты и упругости груди. Сделать грудь "как в юности" - это непосильная задача для крема. А вот увлажнить кожу, придав ей дополнительную гладкость и упругость - это под силу косметическому средству. Такой крем тоже относится к сегменту продуктов для ухода за телом. Однако не стоит втирать в столь деликатную часть продукцию плохого качества и другие, не очень подходящие, бальзамы. Обзаводитесь специальными и главное безопасными средствами.
5. Массаж - прекрасное средство снять телесные и психологические зажимы. Однако такие действия невыполнимы на сухой коже. Они доставят боль и большой спектр неприятных эмоций. Для того чтобы этого избежать, используйте жирные массажные кремы. Они сделают поверхность кожи скользкой и улучшат ее состояние после массажа. Не секрет, что в массажных продуктах много полезных эфирных масел, способствующих расслаблению во время сеанса.
6. Крем для загара. Спасет кожу во время того, как вы будете нежиться на солнышке. Данные типы продуктов имеют в составе сильные солнцезащитные фильтры. Эти фильтры допустят до вашего эпидермиса только "хорошие" лучи. А вы получите красивый и ровный загар.

Важно

Некоторые средства для загара способны вызвать возникновение пигментных пятен. Испытайте средство сначала на той части тела, которая будет не видна под одеждой.

Тональные средства

Эти продукты замаскируют несовершенные участки на вашем лице. Также с помощью тональных средств можно подвергнуть маскировке прыщи и темные участки в уголках глаз. Куперозная сеточка тоже маскируется с помощью "тоналки". Как видите, тональный крем не менее важен для каждой женщины. В завершение статьи мы рассмотрим некоторые виды тональных кремов.

• Жидкая тональная основа - используется в вечернем макияже.
• Мусс - выровняет кожу, но не очень хорошо справится с недостатками.
• Крем-пудра - самый популярный вид у женщин. Он матовый и убирает блеск с носа и щек.
• Тональный флюид - легкое покрытие, увлажняющее кожу.
• Камуфляж - это стойкая "тоналка", отлично скроет все проблемы на коже. Но смыть ее можно только с помощью специальных средств, предназначенных для снятия водостойкой косметики.

Кондитерский крем считается одним из самых востребованных кулинарных изделий, которое используется для прослойки сладкой выпечки, а также для украшения поверхности праздничного торта (см. фото).

Крем способен придать блюду непревзойденный аромат и изумительный вкус. Основными ингредиентами для изготовления продукта являются яйца, сахар, молоко или сливки. Кроме этого, в изделие можно еще добавлять различные ароматизаторы и пищевые красители для улучшения запаха и цвета.

Основными видами кондитерского крема считаются:

• белковый;
• заварной;
• крем-брюле;
• сливочный (масляный);
• сметанный;
• сыр-крем.

Для каждого из них используются разные ингредиенты. Но все они будут очень вкусными и ароматными.

Состав

В состав кондитерского крема входит много полезных для организма веществ:

• белки, жиры, углеводы;
• витамины А, В, С и Е;
• зола;
• минералы (калий, железо, кальций, фосфор, магний, натрий).

Калорийность данного продукта довольно высока, поэтому не стоит злоупотреблять им, чтобы не причинить вред здоровью.

Согласно действующему ГОСТу кондитерский крем должен соответствовать следующим техническим требованиям :

Классификация кондитерских кремов

При классификации кондитерских кремов выделяют два их вида. К первому виду относятся такие крема:

• белковый заварной, который изготавливают путем взбивания белков с горячим сахарным сиропом;
• белковый, который готовят из белков и пудры сахарной;
• зефирный, который получают при помощи взбивания белков с сахарным сиропом и ягодным пюре.

Готовые крема первого вида подвергаются колеровке при высокой температуре, чтобы белки могли свернуться.

Ко второму виду относятся крема:

• заварной молочный: для его изготовления сначала жарят муку, а после добавляют к ней сахар, молоко, яйца и варят при высокой температуре;
• масляный: изготавливают из молока, сахара и яиц;
• сливочный: получают путем взбивания масла сливочного, пудры сахарной и молока сгущенного.

Данные виды крема обладают большей пластичностью, нежели крема первого типа, а также их используют для украшения кондитерских изделий, поскольку они могут сохранять форму, которую им придадут .

Кондитерский краситель для крема

Кондитерский краситель для крема используется для придания изделию того цвета, который нужен. Пищевые красители можно найти в любом кондитерском магазине. Опытные специалисты рекомендуют разводить красители в небольшом количестве воды, чтобы продукт не утратил свои вкусовые и ароматические свойства, а затем перелить в темную стеклянную тару с герметичной крышкой. Инструкция по разведению краски указывается на упаковке.

Чтобы добиться определенного цвета, кулинары используют такие продукты:

• для белого цвета используют пудру сахарную, помадку, сметану, сливки, молоко;
• для придания изделию желтого цвета используют шафран, цедру лимона, морковь;
• для создания коричневого цвета используется кофейный настой, чайная заварка;
• зеленый цвет дает шпинат;
• красный цвет получается из сока малины, клюквы, клубники, вишни, смородины, свеклы, варенья;
• оранжевый цвет получается из апельсинового сока или цедры мандарина.

Главное – не переборщить с ингредиентами, чтобы не испортить вкус изделия .

Кондитерские наборы и насадки для крема

Специальные кондитерские наборы (мешок, шприц, рукав, пистолет) помогут создать из крема не только обычные волнообразные линии, но и красивые фигуры (розы, тюльпаны, звездочки). Кроме того, для создания красивых кремовых фигурок еще используют кондитерские насадки с дозатором (они представлены в виде конуса, который имеет два отверстия: одно для крепления, а другое предназначено для выдавливания крема определенной формы), которые надеваются на шприц или кондитерский мешок.

Для выравнивания крема, нанесенного на поверхность изделия, многие кондитеры используют лопатку или шпатель, которые запросто сгладят все неровности готового десерта.

Чтобы украсить торт цветами из крема, можно использовать кондитерский мешок, на который одевается специальная насадка с отверстием в виде розочки. Для правильного выдавливания крема из мешка нужно давить той рукой, которой держите мешок. Другая рука только направляет и придерживает кондитерскую насадку.

Украсить десерт без использования кондитерского мешка можно. Для этого нужно взять плотный прозрачный кулек, вложить туда крем и плотно завязать. Затем сделать небольшой надрез на одном из концов пакета и медленно выдавливать содержимое на поверхность изделия. Таким способом можно сделать только волнообразные линии.

Производство кондитерского крема

Производство кондитерского заварного крема должно соответствовать следующей технологии:

1. Крем можно готовить с добавлением куриных яиц, а можно и без них. Если используются яйца, то куриные желтки необходимо хорошо размешать с сахарным песком до тех пор, пока яичная масса не станет светло-желтой. А только потом вводить эту смесь в горячее молоко. Это делается для того, чтобы желтки не перегрелись, иначе консистенция крема будет неоднородной.
2. Перед тем как влить яичную смесь в горячее молоко, нужно добавить к взбитым желткам немного теплого молока, хорошо помешать, а после влить яичную жидкость обратно в молоко. Варить на очень слабом огне, постоянно помешивая, чтобы молоко не подгорело.
3. После того как крем будет готов, его нужно перелить в плоскую форму, чтобы он смог быстрее остыть.
4. Затем кондитерский крем следует перелить в стеклянную тару и закрыть крышкой. Хранить готовый крем исключительно в холодильнике. Также его можно положить в морозильную камеру. Чтобы разморозить крем, его нужно переложить в холодильник на несколько часов.
5. Производители кондитерских кремов советуют: чтобы коржи для торта не были слишком мягкими, когда их промажут кремом, поверхность коржей необходимо смазать взбитым яичным белком.

Соблюдая условия технологии приготовления, можно с легкостью изготовить качественный и очень вкусный крем.

Применение в кулинарии

Применение кондитерского крема в кулинарии достаточно широко распространено. Он выступает не только в качестве прослойки между коржами торта, начинки для бисквитов, пирогов, но также крем используется для украшения поверхности изделия.

Кроме того, крем может выступать как самостоятельное блюдо, которое подают в виде десерта к чаю. В таком виде он отлично сочетается со сладкими соусами (шоколадным, фруктовым, ванильным), взбитыми сливками, сахарной пудрой, кокосовой стружкой, измельченной цедрой лимона.

Также кондитерским кремом можно украшать мороженое, тирамису, фруктовые салаты.

Блюда с кремом не только будут выглядеть превосходно, но и иметь изумительный вкус, не оставив никого равнодушным.

Как сделать в домашних условиях?

Сделать очень вкусный и сладкий кондитерский крем в домашних условиях достаточно просто. Главное – пошагово следовать рецепту, и тогда все получится.

Кондитерский крем	Способ приготовления
Белковый	Чтобы приготовить крем в домашних условиях, необходимо взбить до образования пышной массы три яичных белка. Емкость для взбивания крема следует опустить в холодную воду со льдом. Затем постепенно всыпать туда около ста граммов пудры сахарной, после добавить пять капель сока лимона. Массу взбивать, пока не растворится пудра.
Заварной	Чтобы приготовить заварной крем для кондитерского мешка, необходимо взять емкость, покрытую эмалью, вбить туда четыре куриных яйца, всыпать около двухсот граммов сахарного песка, добавить пакетик ванилина и две столовые ложки муки высшего сорта. Полученную смесь тщательно перемешать, влить туда два с половиной стакана домашнего молока и закипятить, не переставая мешать.
Крем-брюле	Чтобы сделать крем в домашних условиях, нужно взять емкость, покрытую тефлоном, всыпать туда полстакана сахарного песка и подогреть на слабом огне, не переставая мешать. Когда сахар приобретет коричневый цвет, добавить около сорока граммов масла сливочного, щепотку соли, стакан жидких сливок и пакетик ванилина. Массу проварить примерно двадцать минут, не прекращая мешать. После убрать с огня и дать крему остыть.
	Чтобы сделать крем для кондитерского шприца, нужно влить в емкость около ста граммов молока и всыпать пакетик ванилина. Молочную смесь закипятить. Затем всыпать туда две чайные ложки манной крупы и снова закипятить. Далее взбить до однородности с помощью миксера один яичный желток, одну чайную ложку сахарного песка и половину чайной ложки топленого масла сливочного. После постепенно влить туда горячую молочную кашу и взбивать венчиком в течение пятнадцати минут.
Сливочный (масляный)	Чтобы сделать крем в домашних условиях, нужно в небольшой емкости взбить до однородности при помощи миксера четыреста граммов сахарного песка и два куриных яйца. Затем влить туда двести миллилитров домашнего молока и закипятить, не переставая мешать. Далее всыпать пакетик ванилина и поставить остывать. Теперь следует размягчить примерно четыреста граммов масла сливочного и взбить миксером. Затем постепенно влить в масляную жидкость молочную смесь с сахаром и яйцами, тщательно перемешав.
Сметанный	Чтобы сделать крем для кондитерского шприца, необходимо взбить в глубокой емкости с помощью миксера один стакан жирной сметаны до образования пышной массы. Затем всыпать четыре столовые ложки пудры сахарной и пакетик ванилина. Полученную массу тщательно взбить венчиком.
Со сгущенкой	Чтобы приготовить крем, необходимо взбить до однородности при помощи миксера одну банку сгущенного молока и около трехсот граммов размягченного масла сливочного.
Сухой крем	Сухой крем является уже готовым продуктом, который можно купить в любом магазине. Чтобы его приготовить, нужно соблюдать правила, которые указаны в инструкции на упаковке.
Сыр-крем (с добавлением кондитерских сливок)	Чтобы приготовить крем в домашних условиях, нужно взять примерно двести граммов творога и перетереть его с помощью сита, избавившись от комков. Затем влить стакан сливок. Массу взбить при помощи миксера до образования густого крема.
Шоколадный	Чтобы сделать крем для кондитерского мешка, необходимо смешать в емкости, покрытой эмалью, около ста граммов сахарного песка, три столовые ложки домашнего молока, примерно пятьдесят граммов масла сливочного и две столовые ложки какао-порошка. Полученную смесь тщательно перемешать и закипятить. Горячую массу проварить, пока не загустеет. Готовому крему дать немного остыть.

Ниже прилагается видео, как украсить торт кондитерским кремом.

Готовый кондитерский крем должен храниться в холодильнике. Но у каждого вида крема свой срок годности:

• белковый можно использовать в течение трех суток;
• сметанный и из взбитых сливок годен только шесть часов;
• творожный, сливочный и заварной пригодны в пищу в течение восемнадцати часов.

Многие хозяйки любят печь что-нибудь вкусненькое, например торты - ведь без них не обходится ни одно торжество. В наше время существует много рецептов тортов, но не всегда крем правильно сочетается с остальными его ингредиентами.
Виды крема могут быть совершенно разные: заварной, белковый, шоколадный, с добавлением фруктов и соков.
Итак, рецепты наиболее популярных кремов:

Шоколадны . Этот крем получается очень воздушный и густой, поэтому он подходит не только для прослойки торта, но и для начинки пирожных.

- черный шоколад (плитка)
- 190; мл молока
- яйца 3 шт.
- 3 чайных ложки сахара (с горкой)
- 200 мл сливок
Берем желтки и растираем их с сахаром до образования однородной массы. Молоко и сливки заливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Затем смесь немного остужаем и выливаем к желткам, тщательно помешивая. Варим на слабом огне до загустения. Шоколад растапливаем на водяной бане и постепенно выливаем в кастрюлю с кремом. Взбиваем миксером. Даем немного остыть и ставим в холодное место, чтобы крем немного загустел.

Сливочный. Этот крем получается необычайно вкусный и легкий, с приятным ванильным запахом. А приготовить его можно всего 5 минут. Продукты брать комнатной температуры.
Необходимые ингредиенты:
- 250 грамм сливочного масла
- ванильный порошок
- пол стакана молока
- сахарная пудра
Молоко довести до кипения и остудить. Масло порезать на небольшие кусочки и добавить в молоко вместе с сахарной пудрой. Перемешать миксером до однородной массы (примерно 5 минут).

Творожный . Этот крем может быть и самостоятельным десертом. Лучше всего подходит для бисквитных коржей. Такой наполнитель также будет замечательным компонентом тортов из фруктов .
Для приготовления вам понадобится:
- стакан сахара
- пакетик ванилина
- сливочное масло 180 грамм
- полкило творога
Для начала подготовим творог: перетрем его через сито до однородной массы без комочков. Масло мелко порезать и положить в блендер. Далее понемногу подсыпать в него сахар, ванилин и творог. Должна получиться крепкая масса, которая хорошо держит форму.

Заварной . Идеально сочетается со слоеными коржами. Приготовить его в домашних условиях не составит труда.
Необходимые ингредиенты:
- 3 ложки муки
- 200 грамм масла
- 2 яйца
- молоко (литр)
- стакан сахара
В кастрюле соедините яйца, сахар и муку, перемешать. Далее постепенно добавляем молоко и помешиваем, до образования однородной массы. Ставим на огонь и ждем, пока крем закипит. Затем остужаем при комнатной температуре. В отдельной чашке разминаем сливочное масло и постепенно добавляем в него молочную смесь. Перемешиваем. Крем должен получиться довольно густой.

Лимонный . По вкусу крем напоминает лимонное варенье.
Для его приготовления понадобится:
- 2 лимона
- 2 яйца
- пол стакана сахара
- сливочное масло (небольшой кусок)
Снимите цедру с лимона и выдавите сок. Перетрите ее с сахаром. Затем в полученную смесь добавьте яйца и сок, перемешайте. Поставьте крем на огонь, добавьте сливочное масло, и варите на слабом огне до загустения (5 минут).

Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Крем для лица

Внешняя среда крайне негативно влияет на состояние кожи лица, а потому она нуждается в особом уходе, питании и увлажнении. Правильно подобранный крем для лица прекрасно справляется со своими функциями: увлажняет и обеспечивает питание в зависимости от типа кожи, её состояния и возраста обладательницы.

История появления кремов для лица

По утверждениям историков, впервые крем появился в Древнем Египте, поскольку его образцы были найдены при раскопках. В целебные смеси добавляли травяные отвары и настои, а также иные добавки. К примеру, обогащать ароматическими маслами косметику впервые придумали Птахотеп и Имхотеп – такие крема изготавливали для жрецов и фараонов. Древнеегипетские врачеватели хорошо знали свойства разных растений и свойства человеческой кожи – это позволяло им не только создавать уникальные составы для сохранения тела умерших людей, но также составить рецепты для сохранения свежести и молодости кожи представителей высшей касты государства. Интересно, что для питания кожи применяли страусиные яйца с молоком, для увлажнения – крокодилий помёт, а устранять жирный блеск помогало добавление белой глины.

Считается, что первые средства для ухода за стареющей и увядающей кожей придумал Гиппократ, живший в Древней Греции, который составил уникальные формулы. А один из его учеников, Диокл, составлял смеси для устранения пигментных пятен, осветления и увлажнения кожи. Именно в Древней Греции придумали первые скрабы и пилинги, поскольку греки часто умывали лицо мелким песком, выполняя дополнительное, механическое очищение кожи.

В одном из древних трактатов даже приведены поэтапные процессы ухода за кожей лица для женщин:

1. Кожа приобретает особый цвет и свежесть, если женщина хорошо высыпается.

2. Сразу после пробуждения следует нанести на кожу лица целебную смесь из яичных желтков, мёда, измельчённых луковиц гладиолуса, а также ячменной и пшеничной муки. Средство чудесным образом отбеливает кожу.

Масла становятся основным компонентом увлажняющих и питательных кремов. В государствах Средиземноморья используют масло оливок. Связано это было с тем, что жителям данного региона приходилось защищать кожу от влияния ярких солнечных лучей и морского бриза. На островах Океании основными компонентами считались пальмовое, касторовое и кокосовое масло. Реже формулу обогащали сливочным маслом и мукой из древесины красного дерева. В Африке при изготовлении кремов использовали масло рафии.

А древнеримский целитель Марк Аврелий составил формулу на основе спермацета, пчелиного воска, миндального масла и розовой воды. Этот состав в течение длительного времени считался одним из самых эффективных, поскольку позволял увлажнять и питать кожу лица. Правда, со временем выяснилось, что воск слишком тяжёлый для кожи и закрывает поры, мешая коже полноценно дышать.

В Древней Руси для очищения кожи часто ходили в баню. При этом кожу было принято обрабатывать настоями трав, ржаным хлебом и мёдом. Косметику готовили на основе молочных продуктов (молока, сметаны, творога), яичных желтков, мёда, а также овощей (моркови, свеклы, капусты и огурца).

В Средние века наблюдается некоторый спад спроса на косметику. Связано это было с запретом инквизиции на применение декоративной и ухаживающей косметики. Впрочем, на Востоке именно в это время знаменитый врач Абу аль-Касим аль-Захрави создаёт целую серию уникальных кремов для стареющей кожи, а также придумывает средства, которые становятся прототипами современной декоративной косметики и антиперспирантов.

В эпоху Возрождения вновь стали использовать косметику по уходу за кожей лица. Особым спросом пользовались крема с ядовитым составом (как правило, на основе свинца и уксусной кислоты), которые позволяли приобретать коже необычайную, аристократическую белизну.

В 19 веке основу косметики составляли душистые, парфюмированные вещества, а народные рецепты постепенно теряли популярность.

В середине прошлого столетия учёные наконец поняли, что основной причиной старения является нехватка коллагена, которая наблюдается с возрастом. В состав антивозрастных кремов стали включать рыбий коллаген, однако со временем оказалось, что формула достаточно слабая и позволяет справляться лишь с небольшими морщинами.

В 80-х годах прошлого столетия были открыты крема с липосомами, которые также широко используются по настоящее время.

В конце 20-го столетия в крема стали добавлять антиоксиданты (одним из самых популярных считается витамин С), которые эффективно борются со свободными радикалами – основным фактором старения кожи.

Классификация и виды кремов для лица

Косметические средства по уходу за лицом подразделяются по составу и назначению. По составу крема делятся следующим образом:

- жировые – изготовлены на основе стеарина, ланолина или вазелина; для обогащения формулы добавляют растительные масла, гормоны, витамины, а также эфирные масла и ароматические вещества;

- эмульсионные – представлены в виде смесей масла и воды; это может быть тип вода-масло, когда в масло эмульгированы отдельные частицы воды или масло-вода, когда масло рассеяно в воде.

По назначению крема делятся так.

Очищающие – позволяют очистить кожу от грязи, пыли, частиц макияжа. Чаще всего представлены в виде молочка или геля для умывания, которое вспенивают и наносят на кожу на пару минут, после чего смывают.

Увлажняющие – дневные (реже вечерние) крема, изготовленные на жировой основе с добавлением гидроактивных веществ (помогают удерживать влагу в верхнем слое), ферментов и витаминов. Такие крема наносят в тёплое время года. В сильную жару или мороз эти средства могут лишь навредить, от них следует отказаться.

Питательные – преимущественно крема, которые наносят перед сном, поскольку они обеспечивают питание нижних слоёв эпидермиса и лучше всего справляются со своей задачей во время отдыха. Составлены на основе ланолина, вазелина, стеарина, растительных масел и масла какао. Включают также витамины и прочие активные компоненты. Средство наносят на 1 час и спустя время удаляют излишки с помощью бумажной салфетки.

Матирующие – используются для жирной кожи; при нанесении образуют на поверхности эпидермиса незаметный матовый слой, который защищает кожу и устраняет жирный блеск.

Защитные – чаще всего обеспечивают защиту от мороза и представляют собой специальные крема довольно густой текстуры. Могут наноситься самостоятельно или под макияж.

Омолаживающие – могут включать гиалуроновую кислоту, витамин С, ретинол и другие компоненты, замедляющие процессы старения кожи, улучшающие её питания и сокращающие увеличение и углубление морщин. Такие средства часто включают липосомы, которые вмещают полезные активные компоненты и, благодаря мельчайшим размерам, проникают глубоко в слой кожи, питая и насыщая её изнутри.

Тональные – состоят преимущественно из пудры и грима, а также красителей. Позволяют создать ровный тон кожи, предохраняют от обезвоживания и питают.

Лечебные – чаще производят для подростковой кожи, которая в силу изменений гормонального фона покрывается угрями и прыщами. В состав входят экстракты лечебных трав, масло чайного дерева и прочие компоненты, которые подсушивают и лечат высыпания.

Пилинги – широкое распространение получили крема с АНА-кислотами. Активные компоненты (фруктовые кислоты) растворяют компоненты, которые скрепляют между собой и удерживают на поверхности ороговевшие частицы. При их нанесении слой старых клеток удаляется и кожа становится более гладкой и упругой. Кроме того, активные компоненты способны стимулировать процесс обновления клеток, глубоко расположенных в эпидермисе. Это позволяет осветлять пигментные пятна, разглаживать морщины, улучшать упругость кожи.

Солнцезащитные – крема для лица с spf обязательно присутствует в арсенале любой женщины, которая стремится защитить кожу от пересыхания и агрессивного воздействия солнечных лучей. Чем тоньше и светлее кожа, тем выше должен быть показатель SPF на упаковке. Брюнеткам достаточно приобрести крем для лица с SPF 5-10, для блондинок SPF стартует с 12 и до 36 единиц.

Автозагар – в большей степени декоративное средство, которое позволяет создать эффект загара на лице и коже тела. Средства также включают активные увлажняющие и питательные компоненты.

Состав крема

Читая описание ингредиентов, из которых состоит крем, подавляющее большинство женщин не знает и половины указанных ингредиентов. Постараемся разобраться подробнее. Первыми указаны компоненты, чья доля в креме лидирует.

Пантенол (Pantenol) – смягчает кожу и способствует её регенерации, не вызывает аллергии, из-за чего может использоваться в косметике, предназначенной для чувствительной кожи.

Аллантоин (Allantoin) – смягчает кожу, отлично удерживает влагу в эпидермисе, избавляет кожу от проявлений шелушения, ускоряет процесс восстановления.

Лецитин (Lecitin) – эмульгатор, произведенный из желтка или соевого масла; этот компонент необходим для правильного растворения витаминов А, Е, К и D.

Tocopheryl Acetate – витамин Е, полученный искусственным путём.

Глицерин (Glicerin) – отлично увлажняет кожу при использовании в достаточной концентрации; если глицерина в креме слишком много, этот компонент может оказывать обратный эффект. Считается, что крема, слишком насыщенные глицерином, не рекомендуется применять для сухой и нормальной кожи.

Dimenthicone – минеральное масло, которое идеально смягчает и увлажняет кожу.

Urea – мочевина, которая широкого используется в косметологии и является отличным увлажняющим компонентом.

Caprylic Trigliceride – натуральный ингредиент для смягчения кожи, производят из масла кокоса.

Пчелиный воск – обеспечивает создание на поверхности кожи тонкой плёнки, которая гарантирует увлажняющий уход.

Самые лучшие крема для лица от морщин обязательно содержат следующие компоненты:

Ретинол – активно участвует в регенерации клеток;

Витамин С или аскорбиновая кислота – активизирует синтез коллагеновых волокон, является мощным антиоксидантом;

Проксилан – увлажняет кожу, делает дерму более плотной, сокращает глубину морщин;

Ресвератлол – повышает эластичность кожи, улучшает процесс гидратации и регенерации, снижает количество морщин;

Оксикислоты, в частности, гиалуроновая кислота – активно отшелушивают верхние слои кожи, способствуя постоянному обновлению эпидермиса. Важным свойством кислоты является её способность превращать воду в гель, что позволяет максимально эффективно выровнять структуру и рельеф кожи;

Коллаген – увлажняет кожу, однако его молекулы достаточно крупные, чтобы проникнуть в середину, поэтому «работает» вещество преимущественно на поверхности;

Эластин – помогает поддерживать эластичность кожи на нормальном уровне;

Пептиды – замедляют процессы старения и улучшают метаболические процессы в коже;

Комплексы витаминов разных групп.

Обращайте внимание, что в кремах не должно быть формальдегидов и их производных, например, formalinum.

Как выбрать крем для лица? Средство по уходу за кожей выбирают, ориентируясь на тип кожи, вид крема и собственный возраст.

Выбор крема по типу кожи

Нормальная кожа – в реальности встречается крайне редко; это именно тот случай, когда кожа выглядит идеально и не доставляет хозяйке никаких хлопот.

Жирная кожа – характеризуется расширенными порами, сероватым оттенком и склонностью к воспалительным процессам; такой тип кожи более плотный и менее подвержен старению, однако постоянно появляющиеся прыщи, угри доставляют немало неприятностей.

Сухая кожа – тонкая, гладкая, блеск отсутствует, поры практически не видны; такой тип нуждается в качественном питании и увлажнении, поскольку есть склонность к появлению ранних морщин, а также к шелушению в холодную погоду.

Комбинированная кожа – тот вариант, когда на лбу, носу и в области подбородка проявляется жирный блеск, а на щеках есть шелушение.

Производители позаботились о создании целых серий для обладательниц разных типов кожи. Так, крема для сухой кожи насыщают и увлажняют её верхние слои, средства для жирной кожи призваны дать необходимое питание и сузить поры. Обладательницам комбинированной кожи косметика помогает избавиться от присущих ей проблем.

Выбор крема в зависимости от возраста

Крем для лица после 30 лет

К 30 годам в организме женщины начинает меньше вырабатываться гиалуроновой кислоты, которая доставляет влагу в клетки эпидермиса, а также снижается выработка коллагена – основного компонента, который отвечает за эластичность кожи.

Перешагнув 30-летний рубеж, женщинам необходимо использовать крем для лица с гиалуроновой кислотой, а также средства, содержащие витамин С. Эти вещества проникают глубоко в эпидермис, увлажняя кожу и помогая восстановить естественную жизнедеятельность клеток, нормализовать обменные процессы. Средства (дневные крема) должны обеспечивать также защиту от солнечных лучей, о чём говорит наличие защитного фактора SPF определённой величины. В этом возрасте следует также добавить пиллинги фруктовыми кислотами, которые помогают активизировать обменные процессы в коже.

Если лицо отекает, следует использовать крема с ангиопротекторным действием, содержащие экстракты арники и гинкго билоба.

Для умывания лучше использовать термальную воду, насыщенную селеном и цинком. Крем на кожу наносят дважды в день: утром, после умывания и вечером за пару часов до сна. Кожа для век также нуждается в питании 2 раза в день. Обязательно добавляют к уходу увлажняющие маски, которые используют дважды в неделю в первой половине дня. Изредка следует использовать лифтинг-сыворотки, которые помогут быстро придать лицу свежий, отдохнувший вид. Но делать это стоит лишь перед важными событиями, когда следует выглядеть по-особенному.

Крем для лица своими руками

1. 3 г ланолина и 1 г воска растопить на водяной бане, добавить по 1 чайной ложке масла персиковых косточек и очищенной воды. Состав перемешивают и наносят на очищенную кожу. Средство готовят непосредственно перед употреблением, используют для сухой кожи.

2. 3 столовые ложки льняного масла взбить в блендере с 2 желтками, аккуратно вмешать 200 г сметаны и 50 г лимонного сока. Хранить в холодильнике. Можно использовать для жирной кожи, нанося также на область вокруг глаз.

Если говорить о готовых кремах, то потребители часто выбирают такие крема как «Estee Lauder Hydrationost», «La Roche Posay Hydra phase», «Youth Surge Clinique», «Vichy Aqualia Thermal», «Avene Eluage», «Lumene Arctic Aqua», «Белита Витєкс отбеливающий», «Nivea Q10 plus», «Health&Beauty», «Chanel Sublimage», «Natria NSP», «Koра».

После 40 лет в организме женщины наблюдается ряд естественных изменений, которые можно корректировать за счёт правильно ухода, активного образа жизни и питания. Особое внимание следует уделить выбору правильной, эффективной косметики, которая активно восстанавливает эпидермис.

В этом возрасте наблюдается утолщение коллагеновых волокон (некоторые из них склеиваются или распадаются), снижается функция сальных желёз, за счёт чего кожа становится сухой, уменьшается толщина эпидермиса, что вызывает появление морщин, изменяется гормональный фон, возможны проявления сосудистых сеточек и устойчивых покраснений.

В этом возрасте следует использовать косметику более насыщенную активными компонентами, а также обратить внимание на кремы и сыворотки с эффектом ботокса, позволяющие на определённое время ослабить чрезмерный тонус лицевых мышц. Наносят такие средства на область лба и переносицу, а также на носогубные складки. Активным компонентом является гексапептид-3 (аденоксин, аргирелин), который более естественным образом блокирует нейромышечные сокращения, а также активизирует выработку эластина и коллагена в коже.

Ещё одной существенной проблемой является постепенное «съезжание» овала вниз. В таком случае обязательно нужно использовать средства с витаминами А и С, крема с липосомами и экстрактом гинкго билоба.

Как приготовить крем в домашних условиях?

1. Растопить на водяной бане 50 г пчелиного воска, добавить 100 г оливкового масла и 50 г масла кокоса, аккуратно перемешать и остудить. Перелить смесь в блендер, добавить раствор токоферола (1 ампулу), 5 капель эфирного масла апельсина и перемешать до однородной массы. Средство хорошо разглаживает морщины.

2. Растопить на водяной бане 20 г пчелиного воска, добавить по 20 мл масла оливок и масла ши. В остывшую смесь внести по 15 мл розовой воды и сока алоэ, а также 5 г лецитина. Взбить смесь и использовать для увлажнения кожи лица.

Среди готовых серий следует обратить внимание на продукцию «Vichy Liftactiv Retinol HA», «L`Oreal Derma Genesis», «Plasan», «Чёрный жемчуг после 46 лет», «Olay Regenerist», «Neutrogena Healthy Skin Anti-Wrinkle», «Clarins Multi-regenerante Jour».

Уход за кожей обязателен в любом возрасте, и чем старше становится женщина, тем больше внимания она должна уделять выбору правильной косметики. После 50 лет в организме женщины происходят гормональные изменения, вследствие чего уменьшается количество эстрогенов, что напрямую влияет на сокращение выработки коллагена. Кроме того, сокращаются защитные функции организма и кожа легче подвергается отрицательному воздействию внешних факторов.

В кремах для женщин, переступивших 50-летний рубеж, содержатся АНА-кислоты, витамины Е и А, коллаген, гиалуроновая кислота, коэнзим Q10, аденозим, глицерин, ланолин, пептиды, керамиды, диметикон и другие компоненты. Все они, попадая в кожу, обеспечивают должный уход и гарантируют снижение визуальных проявлений старения.

Как вариант, можно предложить использовать клеточные препараты – крема, изготовленные на основе эмбриональных тканей. Считается, что находящиеся внутри компоненты насыщают кожу активными веществами и транспортируют информацию о том, как необходимо функционировать правильно.

Крем для лица в домашних условиях

1. Растопить на водяной бане 100 г сливочного масла и смешать с 1 столовой ложкой масла оливок. Добавить 200 г мёда и 50 мл свежевыжатого сока алоэ. Смесь остужают до комнатной температуры и взбивают, добиваясь однородной консистенции. После этого добавляют 1 чайную ложку лимонного сока, а также 1 ампулу ретинола. Состав хранят в холодильнике.

2. В блендере взбивают 100 мл сливок с яичным желтком, по 1 столовой ложке мёда и лимонного сока, добавляют 1 чайную ложку коньяка. Смесь хранят в холодильнике.

Среди готовых кремов потребители советуют обратить внимание на следующие: «Vichy Lift Activ», «Kanebo Sensai», «Nivea Sun», «Shiseido Benefiance», «Chanel Complete Correction», «Elemis Pro-Collagen Cleansing Balm», «Mizon Морской коллаген», «Кора. Крем лифтинг», «Биокон. Крем лифтинг» и другие.