Как приготовить ребра свиные в мультиварке. Свиные ребрышки, тушенные в мультиварке

06.08.2019

Свиные ребрышки в мультиварке очень нежное мясное блюдо, которое даст фору любой отбивной! Мясо буквально сползает с косточки и съедается без усилий. Дополненное картошкой, капустой, в разных маринадах оно заслуживает статус лучшего блюда для повседневных ужинов и праздничных обедов. Научим готовить лучшие ребрышки в мире.

Классические свиные ребрышки в мультиварке

Классика жанра – свиные ребрышки, замаринованные в майонезе с чесноком (или в томатном соусе). Для приготовления главное найти очень свежие косточки, покрытые большими кусочками мяса. Чересчур постные ребрышки лучше не приобретать: в процессе тушения, легкий жир расплавится, наполнит аппетитными соками каждое волокно в мясе, так что блюдо получится восхитительно нежным!

Нам понадобятся:

свиные ребра – 1 кг;
майонез – 100 м (или столько же любого томатного соуса);
четыре зубчика чеснока;
немного растительного масла для обжарки;
соль, перец по вкусу.

Ребрышки промываем под проточной водой, чтобы избавиться от мелких косточек (которые бывает, остаются после разруба туши), вытираем насухо полотенцем. Готовим маринад из майонеза и чеснока (либо майонеза, кетчупа, чеснока). Если чеснок вам кажется лишним, замените приправу другим компонентом.

Маринуем ребрышки в течение часа-полутора, так, чтобы они полностью пропитались соусом. Мультичашу смазываем маслом, включаем режим «Жарка» и обжариваем ребрышки до корочки. Закрываем все крышкой и включаем режим выпечка – он поможет приготовить именно запеченные ребрышки.

Если вы любите тушеное мясо, можно выбрать любой другой режим («Мясо», «Тушение» и так далее).

Готовое мясо получается очень мягким, оно слезает с косточки. Подавать его можно с колечками маринованного лука, любым салатом из свежих овощей, картофельным пюре или рисом в качестве гарнира.

С картофелем

Легко одновременно запечь мясо и клубни картофеля, получится густое, сытное, ароматное рагу. Свиные ребрышки с картошкой в мультиварке не требуют большого количества компонентов. Для приготовления возьмите несколько клубней картофеля, очистите их и порежьте на 2-3 части. Можно запечь картофель целиком, если он не крупный. Далее обжариваем его с ребрышками, и заливаем все половинкой стакана соуса - томатной пастой, смешанной с солью, зеленью, разведенной в воде.

Осталось выбрать режим и тушить до сигнала об окончании готовки. Такие ребрышки можно сделать с бульоном, если увеличить количество жидкости: получается нечто среднее между первым и вторым блюдом. Подавать тушеные свиные ребрышки лучше в глубоких глиняных или керамических тарелках, обильно присыпав петрушкой.

Репчатый лук добавляет в рагу по желанию.

Под соевым соусом с медом

Ребрышки, замаринованные в соевом соусе и меде, приобретают после запекания в мультиварке карамельную корочку и кисло-сладкий вкус. Соевый соус размягчает волокна, а мед – придает мясу сладости. Блюдо получится еще вкуснее, если добавить в маринад немного горчицы.

Приготовление элементарное:

Маринуем ребра в медово-соевом соусе.
Обжариваем на дне мультиварки.
Запекаем на режиме «Выпечка».

Подавать блюдо лучше с рисом, или запеченными овощами. Они прекрасно смотрятся на праздничном столе, если выложить их на плоское блюдо, украсив зеленью.

С овощами в мультиварке

Любые сезонные овощи могут стать основой для приготовления необычного рагу с ребрышками свинины. Для приготовления пригодится все, что доступно в это время года. Зимой – это капуста, свекла, морковь, репа, сельдерей, а летом выбор и вовсе огромный, начиная от спелых томатов, заканчивая цветной капустой, баклажанами и цуккини.

Как сделать сытное рагу:

Ребра обжарить на дне мультичаше.
Овощи порезать на крупные кусочки.
Добавить овощи к ребрам.
Приправить солью, специями.
Тушить на любом режиме до готовности.

Мелко резать овощи не стоит, иначе они могут превратиться в кашу. И можно не добавлять воды: овощи выделят сок, пропитают ими мясо, и оно приобретет волшебную тающую во рту структуру. Подают овощное рагу со сметаной, зеленью и черным хлебом.

Свиные ребрышки в винном маринаде

Любой винный уксус делает мясо нежным, пикантным и даже после запекания в мультиварке оно напоминает по вкусу шашлык. Лучше заранее можно замариновать мясо вместе с колечками лука, и черным перцем в течение ночи, а с утра запечь ребрышки к обеду.

Поступаем так:

Маринованные ребра обжариваем на сковородке на сильном огне.
Перекладываем в мультичашу.
Готовим на режиме выпечка до появления золотистой корочки.

Блюдо получается изумительно вкусным и уместным для любого застолья. А если ребра выложить на блюдо, подать вместе с отварным картофелем, украсить зеленью и семечками граната, получится королевское яство, достойное украсить стол в торжественный день.

Тушеные с капустой

Капуста, свиные ребрышки – классика кулинарных традиций. Можно на манер блюд Чехии и Германии тушить их с краснокочанной капустой, а можно – с белокочанным овощем. Очень вкусное зимнее блюдо получится, если смешать квашеную капусту со свежей и запечь все вместе в мультиварке до мягкости.

Готовим по шагам:

Капусту мелко шинкуем.
Смешиваем, свежую капусту и квашенную в пропорции 1:1 (иначе она получится чересчур кислой).
Приправляем семечками тмина.
Картофель чистим, режим на крупные кубики.
Ребра предварительно мариновать не надо, а вот обжаривать – обязательно.
Смешиваем ребра и овощи.
Тушим до готовности в мультиварке.

Бульон и воду добавлять не надо. Присаливать лучше тоже после окончания цикла – кислая капуста уже соленая и здесь не нужно борщить с солью. Капусту подают с зеленью, сметаной, а едят с черным хлебом.

Нюансы приготовления в мультиварке: Редмонт, Поларис

Тонкости приготовления во многом зависят от технических характеристик печи. Сегодня некоторые приборы оснащены специальными программами, позволяющими одновременно обжаривать и запекать, тушить и варить. Все эти нюансы обычно прописаны в инструкциях к мультиваркам, и лучше внимательно изучить их перед началом кулинарного творчества.

Некоторые мультиварки, скажем, Поларис, готовят ребрышки за 30-40 минут, а иные целый час. Все зависит от мощности. Результат, вкус может в корне отличаться, так что часто хозяйки опытным путем изучают возможности кастрюли.

Но приготовить свиные ребрышки в любом случае очень просто: они не требуют возни, а результат всегда получается отменным. Не бойтесь экспериментировать: запекать их с горохом, фасолью, кабачками или баклажанами, меняйте специи и балуйте себя сытным мясным блюдом.

Красиво поданные да вкусно приготовленные свиные ребрышки – правильный путь к тому, чтобы заполучить мужское сердце через желудок! Сочное и нежное мясо на кости – это ли не предел мечтаний сильной половины человечества после трудного рабочего дня?! Чтобы идеально приготовить тушеные свиные ребрышки, будем использовать мультиварку, ведь такая помощница на кухне просто незаменима. С ее помощью можно готовить даже замороженные продукты, не размораживая их. Помните о том, что мясо нужно варить не менее 1 часа, если вы хотите получить его сочным и мягким.

Ингредиенты

1 кг свиных ребрышек
1 луковица
2-3 лавровых листа
0,5 ч. л. черного молотого перца
1 ст. л. соли
2,5 л горячей воды
30 мл растительного масла

Приготовление

1. Свиные ребрышки выберем с небольшой прожилкой сала, чтобы они были сочными после приготовления. Помоем их в воде и поместим в чашу мультиварки. Если у вас мясо замороженное, то его не нужно размораживать: техника прекрасно приготовит и такой продукт. Очистим луковицу от кожуры и промоем в воде, нарежем полукольцами. Всыплем луковую нарезку вместе со специями в чашу мультиварки. В данном случае нам нужен лишь аромат лука, а не витамины, поэтому добавляем его в самом начале приготовления. Те, кто любит плотный лук, могут добавить его в конце – при обжарке.

2. Зальем в чашу горячую воду, добавим лавровые листья и поместим емкость в мультиварку. Активируем режим «Тушение» на 1,5 часа и займемся своими делами – мультиварка отварит ребрышки сама.

3. Спустя указанное время аккуратно извлечем ребрышки после звукового сигнала техники.

4. Чтобы придать им привлекательный вид, нарежем их на части и обжарим на сковороде в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.

5. Подадим тушеные ребрышки на стол горячими с каким-нибудь соусом, например: « », майонезом и т. д. По желанию можно отварить картофель или запечь его в духовке, используя как гарнир к мясному блюду.

Хозяйке на заметку

1. В чаше мультиварки после тушения ребер останется немного концентрированного бульона, пахнущего луком и лавровым листом. На нем можно сделать картофельный, бобовый или крупяной гарнир, разбавив этот мясной отвар кипятком и выложив в него выбранный продукт. Уместно будет добавить туда, например, какой-нибудь кетчуп – пряный либо островатый, только не майонез, иначе чрезмерная жирность испортит блюдо во всех отношениях: в плане полезности и вкуса.

2. В каждой порции мяса, приготовленного по вышеприведенной технологии, имеется косточка. Рекомендуется, слегка отодвинув мякоть, аккуратно обмотать ее плотной фольгой, чтобы люди без риска запачкать пальцы брались за нее и столовым прибором отделяли съедобные части от несъедобных. Кстати, столовый этикет разрешает даже обгладывать ребрышки, держа их за кости. Если трапеза проходит в дружеском кругу, так поступать не возбраняется, особенно когда на столе вдоволь бумажных салфеток.

3. Для улучшения процесса усвоения такой сытной и калорийной пищи, как эта, стоит подать через четверть часа после обеда какие-нибудь кисловатые напитки наподобие натурального лимонада, грейпфрутового или мандаринового фреша, ягодного морса. Они стимулируют пищеварение.

Свиные ребрышки - это невообразимо питательный и очень сытный продукт. Они отлично сочетаются с любыми гарнирами – с овощами, крупами, салатами и подливками из различных соусов. Если вы не тревожитесь за свою фигуру и не сидите на диетах, то это блюдо придется как нельзя кстати.

Да и готовить его не так уж и сложно! А если у вас в доме имеется еще и мультиварка, так процесс приготовления совсем упрощается. Предлагаем воспользоваться следующими рецептами.

Сочные свиные ребрышки в мультиварке

Как сделать:

Если мясо заморожено, то его следует разморозить. Желательно его размораживать при комнатной температуре. Если времени нет, то его можно положить в микроволновку и разморозить в режиме «разморозка»;
Затем ребрышки тщательно промываются холодной водой;
Промытые ребрышки нужно разрубить на средние кусочки;
В чашку мультиварки заливаем растительное масло, выбираем режим «Жарить» и разогреваем масло;
На раскаленное масло выкладываем кусочки ребрышек и прожариваем со всех сторон до золотистого цвета. Периодически их переворачиваем деревянной лопаткой или ложкой;
С лука убираем шелуху и разрезаем его в виде колец;
Далее лук засыпаем к ребрам. Добавляем туда соль, перец и лаврушку;
Заливаем водой, чтобы она покрыла мяса;
Закрываем мультиварку плотно крышкой и готовим в режиме «Тушение» 40-50 минут;
После этого крышку открываем, ребрышки хорошо перемешиваем;
Меняем режим на «Жарка» и готовим, пока вода полностью не испарится;
Готовое мясо можно подать с картофелем, приготовленным на пару.

Рецепт ребрышек с картошкой в мультиварке

Потребуются следующие компоненты:

Полкилограмма свиных ребер;
Килограмм картофеля;
Одна луковица;
200 грамм моркови;
400 мл воды;
Растительное масло;
Соль;
Щепотка, при желании, черного молотого перца;
Немного специй.

Как готовить:

1. Ребрышки промываем, убираем прожилки и пленки. Разрезаем их на средние кусочки;

1. В емкость мультиварочной машины наливаем растительное масло, кладем в него кусочки свиных ребер и выставляем режим «Выпечка»;
2. Обжариваем мясо со всех сторон приблизительно минут 15-20. В процессе обжарки их периодически переворачиваем;
3. Лук очищаем и разрезаем его на мелкие кубики;
4. Морковь чистим ножом и рубим в виде брусочков;

1. Засыпаем овощи в мультиварку к мясу и прожариваем пару минут;
2. С картофеля очищаем шкурку, промываем его и режем кубиками;
3. После этого кусочки картофеля засыпаем к остальным ингредиентам, заливаем водой и добавляем соль, черный молотый перец, специи;

Все ингредиенты перемешиваем, выставляем режим «Тушение» и тушим примерно 50 минут;
После этого ребрышки с картофелем можно подавать к столу!

Как искусно приготовить тушеные свиные ребрышки с овощами в мультиварке

Составляющие продукты:

800 грамм свиных ребрышек;
Килограмм картофеля;
Полкилограмма белокочанной капусты;
Лук – 1 штука;
200 грамм моркови;
300 грамм болгарского или сладкого перца;
Томатная паста – 200 грамм;
Растительное обычное масло;
Немножко соли и, при желании, черного молотого перчика;
1 ч. ложка прованских трав.

Как сделать:

Свиные ребра промываем водой и очищаем от прожилок, пленок. Разрезаем их на средние кусочки;
Выкладываем мясо в мультиварочную машину, наливаем подсолнечное маслице, подсаливаем, перчим и добавляем прованские травы;
Луковицу и морковку очищаем от шкурки. Лук режем кольцами, морковку рубим на кубики;
Выкладываем овощи к мясу и ставим режим «Жарка»;
Все компоненты обжариваем минут 10-15. Во время жарки периодически перемешиваем ингредиенты;
Пока мясо с овощами готовится, подготовим картофель. Срезаем с него шкурку и разрезаем его на средние дольки;
Далее выкладываем картофель к остальным компонентом и жарим еще 5 минут;
Капусту следует нашинковать соломкой и также засыпать к овощам и ребрышкам;
Заливаем все водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты;
Добавляем туда томат, в летнее время можно добавить свежие помидоры;
Сладкий перец разрезаем, вычищаем семечки и режем соломкой. Выкладываем его в мультиварку;
Все подсаливаем, перчим по вкусу. Ставим режим «Тушение» и готовим полтора часа;
Через это время все компоненты приготовятся, и это блюдо можно будет подавать на стол.

Медовые свиные ребрышки в мультиварке Редмонд

Компоненты, которые будут нужны:

Килограмм свиных ребер;
200 мл соевого соуса;
50 грамм меда;
Чеснок – 2 дольки;
Соль и специи.

Рецептура:

Свиные ребра промываем, срезаем прожилки и пленки. Выкладываем на бумажное полотенце для обсушивания;
Далее мясо рубим на порционные кусочки и выкладываем в глубокую чашку;
Подготавливаем соус для маринования. Если мед слишком густой, то его следует разогреть на водяной бане до жидкого состояния;
Затем в миске смешиваем мед с соевым соусом;
Чесночные дольки очищаем от шкурки и пропускаем через пресс или трем на мелкой терке;
Выкладываем в смесь из меда и соевого соуса чеснок и приправы для мяса;
Готовый соус выливаем в мясо и маринуем в нем ребра в течение 30-40 минут;
После этого промаринованные ребрышки помещаем в чашку мультиварки и заливаем их медовым соусом;
Выбираем режим «Тушение» и готовим мясо 2 часа;
Как только прозвучит сигнал, мясо можно вынимать из мультиварки и выкладывать на тарелку;
Медовые ребрышки можно подавать с картофелем, макаронами, любыми кашами и овощами.

Суп из свиных ребрышек в мультиварке

Компоненты для приготовления:

Свиные ребра – 300-400 грамм;
200 грамм лука;
Одна морковка;
Полкилограмма картофеля;
Масло подсолнуха (обычное раст.);
Соль;
Лаврушка – 2 штуки;
Специи.

С лука убираем шелуху и разрезаем его на мелкие кусочки;
Морковку чистим ножом и протираем средней теркой;
Овощи выкладываем в емкость мультиварочной машины, наливаем растительное масло и ставим режим «суп»;
Обжариваем овощи до золотистого цвета;
Пока овощи жарятся, с картофеля очищаем шкурку и разрезаем его небольшими кубиками;
К овощам в мультиварку выкладываем свиные ребрышки, предварительно промытые;
После этого выкладываем кусочки картофеля;
Далее наливаем воду, добавляем соль, лавровый лист и специи;
Закрываем крышку, клапан следует выставить в режим «Закрыт»;
Готовим суп до окончания программы. Приблизительно 25 минут;
Готовый суп должен постоять минуток 10 и только после этого его можно подавать на стол;
Можно украсить мелко порубленным зеленым луком.

Жареные свиные ребрышки по-азиатски в мультиварке

Потребуется следующее:

Полкилограмма свиных ребрышек;
4 зубчика чеснока;
40 мл соевого соуса;
Соус устриц – 20 мл;
Масло подсолнуха (обычное растит.);
Душистый перчик горошком – 5-6 штук;
Соль и подходящие специи.

Этапы таковы:

Ребрышки промываем и разрезаем на порции;
В миску выкладываем выдавленный чеснок, размельченные горошины душистого перца и перемешиваем;
Затем к чесноку и горошку добавляем соль, соус сои и устриц. Перемешиваем соус;
Мясо натираем со всех сторон соусом и оставляем на полчаса, чтобы они хорошо промариновались;
После этого в емкость мультиварки наливаем масло подсолнуха и ставим программу «Жарка;
На разогретое маслице выкладываем промаринованные ребра, поливаем остатками соуса и прожариваем;
Время обжаривания составляет приблизительно 15-20 минут. Через этот период мясо можно проверять на готовность;
Готовые ребра подаем на стол с гарниром.

Полезные подсказки поваров

Для приготовления лучше всего использовать молодое мясо с прожилками сала. В процессе обжарки сало растопится и придаст сочность мясу;
Если используются замороженные ребрышки, то их нужно правильно разморозить. Желательно их размораживать в холодильнике на нижней полке. Они сохранят все свои вкусовые качества и после приготовления получатся отменными;
Перед приготовлением мясо лучше всего натереть специями и солью. Это сделает его более ароматным и сочным.

Рецепты свиных ребрышек помогут вам сделать ваше меню более разнообразным и вкусным. Особенно это угощение понравится мужской половине вашей семьи, потому что свинина питательная и очень сытная. Обязательно соблюдайте все рецептуру, добавляйте специи и овощи.

Тогда вы сможете приготовить ароматное и очень вкусное угощение для всей семьи!

Свиные ребрышки можно подавать с гарниром, и таким обедом вы без труда накормите всех членов семьи досыта. Если неожиданно нагрянули гости, вас тоже выручат свиные ребрышки: жаренные, они станут чудесной закуской и к пиву, и к вину, и к более крепким напиткам. Проще всего приготовить свиные ребрышки в мультиварке. Доверив умному агрегату основную работу, вы сэкономите немало времени для более приятных дел.

Особенности приготовления

Какой бы умной ни была мультиварка, она не в силах исправить ошибки, допущенные хозяйкой. Поэтому не стоит приступать к приготовлению свиных ребрышек в мультиварке, не изучив предварительно рекомендаций опытных кулинаров.

Для жарки и тушения в мультиварке в наибольшей степени подходят некрупные свиные ребрышки с небольшим количеством жира и значительным количеством мяса. Если они будут лишены жира, блюдо получится сухим. Если будет мало мяса, то жир вытопится, и останутся лишь косточки, которые не принесут ни насыщения, ни удовольствия от поглощения вкусной закуски.
Молодая свинина при приготовлении получается более нежной и мягкой. Касается это и грудинки. По этой причине не стоит брать ребрышки, если жир на них имеет желтый оттенок – это признак того, что мясо принадлежало старой свинье.
Из свежего мяса любые блюда выходят более сочными. Если вы намерены приготовить в мультиварке замороженные свиные ребрышки, достаньте их из морозильной камеры заранее, ведь оттаять они должны в холодильнике. Если попытаться ускорить процесс с помощью теплой воды или микроволновки, ребрышки получатся жесткими и сухими.
Чтобы свиные ребрышки оказались нежными и мягкими, предварительно их не помешает замариновать. Вкусные ребрышки получаются, если их несколько часов подержать в маринаде. Для маринада подойдут вино, пиво, кефир, майонез, соевый соус, мед. От того, какой маринад вы используете, во многом будет зависеть вкус и аромат готового блюда.
Сочными ребрышки будут, если их сперва обжарить, а потом потушить. Причем выкладывать их желательно уже в кипящее масло.

Если вы не знаете, какой гарнир приготовить к свиным ребрышкам, подавайте свежие или маринованные овощи – они сочетаются с ними как нельзя лучше. Можно также подать тушеную капусту, картофельное пюре, овощное рагу. Еще вкуснее блюдо будет, если овощи потушить в мультиварке вместе с ребрышками. Впрочем, выбор рецепта зависит от вашего вкуса и конкретной ситуации.

Свиные ребрышки, жаренные в мультиварке

свиные ребрышки – 1 кг;
репчатый лук – 0,3 кг;
чеснок – 3 зубчика;
минеральная вода (с газами)– 0,5 л;
соевый соус – 30 мл;
растительное масло – 30 мл;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Свиные ребрышки помойте, нарежьте порционными кусками, по 2 ребрышка в каждом. Залейте минералкой и уберите на 2 часа в холодильник.
Чесночные зубчики нарежьте некрупными кусочками.
Очистите от шелухи лук, порежьте тонкими полукольцами.
Выньте ребрышки из минералки, обсушите их бумажными салфетками.
В чашу мультиварки влейте масло, положите в него чеснок. Включите агрегат, выбрав программу «Жарка». Если такая программа в вашем кухонном приборе отсутствует, можно выбрать программу «Выпечка». Таймер установите на 30 минут.
Ребрышки натрите перцем и другими приправами по вкусу. На этом этапе мясо лучше не солить, чтобы оно осталось сочным.
Через 5 минут работы мультиварки положите в нее свиные ребрышки. Жарьте их, время от времени переворачивая, 20 минут. Готовить лучше при открытой крышке, если только модель вашего агрегата позволяет поступать таким образом (некоторые мультиварки не включаются, если у них поднята крышка).
Добавьте к мясным ребрышкам лук и пожарьте, помешивая, до того времени, пока программа не завершится.
Подсолите ребрышки и влейте в мультиварку соевый соус. Учтите, что соус соленый сам по себе, поэтому соли много сыпать не следует, безопаснее и вовсе обойтись без нее.
Опустите крышку и установите программу «Мультиповар» или «Тушение». Выбор программы зависит от модели вашей мультиварки. Готовьте ребрышки в одной из указанных программ 20 минут, после чего еще на 10 минут оставьте их в режиме подогрева.

Остается достать ребрышки и подать к столу. Они хорошо подойдут в качестве закуски к пиву, но понравятся даже тем, кто вовсе не пьет алкогольных напитков.

Свиные ребрышки, тушенные в мультиварке

свиные ребрышки – 1 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
растительное масло – 60 мл;
красное сухое вино – 60 мл;
соль, специи и пряные травы – по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовьте ребрышки: помойте и обсушите полотенцем грудинку, нарежьте ее на порционные куски, лучше всего так, чтобы в каждом осталось одно ребрышко.
Натрите ребрышки смесью пряных трав и специй. Сложите в миску, полейте вином. Поставьте в холодильник на полтора часа.
Тонкими кольцами порежьте освобожденный от шелухи лук.
В чашу мультиварки влейте масло, положите в него ребрышки, сверху высыпьте лук. Залейте маринадом, оставшимся в миске. Опустите крышку.
Включите программу «Выпечка» на 45 минут. После завершения работы программы оставьте тушенные в винном соусе ребрышки в мультиварке еще на 15 минут. Она в это время должна работать в режиме подогрева.

Свиные ребрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и мягкими. Их можно подавать как с гарниром, так и без него. Гарнир можно заменить салатом из свежих овощей, заправленных лимонным соком.

Свиные ребрышки, тушенные в мультиварке с капустой

свиные ребра – 1 кг;
капуста белокочанная – 1 кг;
томатная паста – 35 г;
репчатый лук – 0,2 кг;
чеснок – 2 зубчика;
морковь – 0,3 кг;
паприка – 5 г;
молотый тмин – 5 г;
соль – по вкусу;
растительное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

Ребра порубите на куски – по одному ребрышку в каждом. Помойте, обсушите, натрите смесью паприки, тмина и соли, раздавленного специальным прессом чеснока. Оставьте на полчаса в прохладном месте.
Очистите луковицы, порежьте их на мелкие кусочки.
Почистите морковь, натрите ее на терке с маленькими отверстиями.
В чашу мультиварки влейте масло, положите в него ребрышки, на них уложите перемешанные между собой лук и морковь. Активируйте на полчаса программу «Выпечка». Время от времени поднимайте крышку и перемешивайте содержимое. Если вы заметите, что ребрышки начинают подгорать, добавьте в мультиварку столовую ложку воды.
Пока ребрышки обжариваются с луком и морковью, подготовьте капусту. Для этого снимите верхние вялые листья. Кочан помойте. Нашинкуйте тонкой соломкой.
Положите капусту в мультиварку, где жарятся ребрышки.
Томатную пасту разведите половиной стакана воды, влейте в мультиварку. Подсолите блюдо по вкусу. Снова опустите крышку мультиварки.
Выберите программу «Тушение» и запустите ее на час. В процессе приготовления блюдо можно несколько раз перемешать.

Капуста, тушенная со свиными ребрышками, – это классика кулинарии. В мультиварке это блюдо приготовить проще всего.

Свиные ребрышки с гречкой в мультиварке

свиные ребрышки – 0,5 кг;
гречка – 0,2 кг;
репчатый лук – 100 г;
сушеный тимьян – 5 г;
соль, перец – по вкусу;
вода – 0,4 л;
растительное масло – 20 мл.

Способ приготовления:

Свиные ребрышки разрежьте на некрупные куски, посыпьте тимьяном.
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
Гречку переберите и хорошо промойте.
Чашу мультиварки смажьте маслом, положите в нее свиные ребрышки и лук.
Активируйте программу жарки или выпечки (в зависимости от того, есть ли у вашего агрегата соответствующая программа).
Обжаривайте ребрышки с луком, периодически переворачивая, 15 минут. После этого временно выключите мультиварку.
Высыпьте на ребрышки гречку, разровняйте, подсолите и поперчите.
Залейте все водой.
Закройте крышку, запустите программу тушения. Готовьте блюдо 40 минут в выбранной программе, затем оставьте его еще на 20 минут в режиме подогрева.

Даже если вы не очень любите гречку, попробуйте ее приготовить со свиными ребрышками в мультиварке – всего вероятнее, вы измените свое мнение о ней.

Свиные ребрышки сможет приготовить в мультиварке любая хозяйка, ведь для этого необязательно обладать кулинарным опытом. Главное – знать несколько секретов и точно следовать рекомендациям в рецепте.

Ребрышки в мультиварке – это настоящее спасение для современных хозяек, ведь новомодная кухонная помощница во многом упрощает процесс приготовления блюда, нисколько не влияя на его привычный вкус. Многим такой вариант этого лакомства нравится даже больше, чем с использованием духовки или обычной кастрюльки. Все дело в том, что в мультиварке жар идет не только снизу, а сразу со всех сторон, поэтому ребрышки получаются по вкусу такими же, как в горшочках. Большой объем чаши позволит приготовить блюдо для всей семьи или угостить компанию гостей.

В мультиварке ребрышки жарят или тушат, а также готовят с ними вкусное жаркое и множество интересных первых блюд. Для этого берут говядину, свинину или баранину. При этом ребрышки могут быть свежие или предварительно прокопченные, в зависимости от выбранного блюда.

Вместе с ребрышками в чашу мультиварки часто попадают лук и морковь, капуста и картофель, чеснок, зелень, помидоры и прочие овощи. Также используют горох и разнообразные крупы. Приправы выбирают. Отталкиваясь от разновидности мяса. Обычно это соль, смесь перцев, карри, сушеная зелень, зира и пр.

Подают ребрышки вместе с любым гарниром. Чаще всего его готовят сразу же вместе с мясным ингредиентом, чтобы получить полноценное сбалансированное блюдо. Лучше кушать ребрышки горячими – тогда они максимально вкусные и мягкие. Также не лишним будет дополнить мясо интересным соусом или аджикой.

Обычно для тушения ребрышек в мультиварке используют обычную воду, но в этом рецепте ей на смену придет овощной сок и вкусный соус. Блюдо получится очень вкусным, ароматным и сочным. Можно подать его к столу просто вместе с овощами или же дополнить более сытным гарниром. Сделать блюдо более насыщенным поможет добавление моркови и болгарского перца. Солить блюдо нужно очень аккуратно, ведь в рецепте присутствует соевый соус, который сам по себе достаточно соленый.

Ингредиенты:

1 кг свиных ребрышек;
2 помидора;
1 луковица;
3 ст. л. соевого соуса;
3 ст. л. томатной пасты;
3 ст. л. оливкового масла;
1 щепотка черного молотого перца;
1 щепотка зелени;
1 щепотка сахара;
Соль.

Способ приготовления:

Ребрышки промыть и промокнуть бумажной салфеткой.
Помидоры и лук нарезать небольшими кубиками.
В одной миске смешать ребра, помидоры и лук, поперчить и посолить.
В ту же посуду вылить соевый соус, томатную пасту и оливковое масло.
Добавить сахар и сушеную зелень, еще раз все хорошо перемешать.
Накрыть мисочку с ребрышками полотенцем и оставить в холодильнике на два часа.
Разогреть мультиварку в режиме «Жарка», смазать чашу растительным маслом.
Выложить в чашу ребрышки с овощами, обжарить все 10 минут.
Продолжать приготовление в режиме «Тушение» 2 часа.

Интересное из сети

Какой же гороховый суп без копченостей? Конечно, можно положить в него обычную колбасу, но ничего не сравнится со вкусом этого первого блюда с добавлением ребрышек. Подойдет абсолютно любое мясо, главное, чтобы оно нравилось вам по вкусу и аромату. Готовится суп очень просто, особенно если учесть всестороннюю помощь мультиварки. Если вдруг у вас нет режима «Суп», подойдет также «Варка» и даже «Выпечка».

Ингредиенты:

300 г копченых ребрышек;
300 г гороха;
2 моркови;
2 луковицы;
700 г картофеля;
30 мл растительного масла;
2 л воды;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Горох промыть, залить крутым кипятком и оставить на час.
Нарезать кубиками морковь и лук, смазать чашу мультиварки маслом и выложить на дно овощи.
Жарить лук с морковью в режиме «Жарка» 15 минут.
Обжаренные овощи достать из мультиварки и оставить пока на тарелочке.
Вместо овощей положить в чашу ребра и горох, залить водой (2 литра) и включить режим «Суп».
Нарезать картофель кубиками и отправить к ребрышкам и гороху через 1 час 30 минут.
Сразу же добавить лук с морковью, соль и перец по вкусу.
Продолжать приготовление в том же режиме еще 30 минут.

Если у вас не свежие, а копченые ребрышки, с ними также можно приготовить миллион вкусных и полезных блюд. Одним из них и станет сытное и ароматное жаркое, которое приготовится за считаные минуты и не почти не потребует времени на подготовку продуктов. Чтобы сделать блюдо интереснее, просто добавьте к нему любимые приправы, а перед подачей на стол украсьте свежей зеленью. При желании картошку можно нарезать достаточно крупно – она все равно отлично пропечется в мультиварке.

Ингредиенты:

6 картофелин;
2 луковицы;
400 г копченых ребрышек;
2 ст. л. растительного масла;
100 мл воды;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Нарезать лук и картофель кубиками.
Ребрышки разделить на косточки и бескостное мясо, последнее также нарезать кубиками.
В мультиварке подогреть масло, высыпать лук и жарить его в режиме «Жарка» до золотистого цвета.
Добавить к луку мясо и косточки, жарить еще 5 минут.
Выложить к ребрышкам картофель и вылить в чашу указанное количество воды, посолить и поперчить.
Перемешать содержимое мультиварки и сменить режим на «Тушение».
Готовить под закрытой крышкой 1 час, можно не перемешивать.
Оставить ребрышки в режиме «Подогрев» на 5 минут.

Очень вкусное, хоть и не самое полезное блюдо, которое вряд ли понравится ярым приверженцам здорового питания. Тем не менее стоит иногда порадовать себя чем-то действительно сытным и питательным! Особенно это лакомство придется по вкусу сильной половине человечества, ведь оно сочетает в себе два самых любимых мужских ингредиента – мясо и картофель. Лучше всего подойдут именно говяжьи ребрышки. В них намного меньше жира, чем в свиных, но вкус при этом такой же насыщенный.

Ингредиенты:

500 г ребрышек;
6 картофелин;
400 мл воды;
1 луковица;
1 морковь;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Ребрышки нарезать на порционные кусочки, промыть, дать обсохнуть.
Жарить ребрышки в режиме «Выпечка» 20 минут на разогретом масле. Часто переворачивать.
Кубиками нарезать лук и морковь, высыпать овощи к мясу.
Обжарить все еще 10 минут.
Картофель нарезать брусочками, высыпать его к ребрышкам, следом залить воду.
Добавить специи по вкусу, все перемешать и готовить в режиме «Тушение» 50 минут.

Чаще всего гарниром к ребрышкам служит картофель, но многим может понравиться более легкий вариант этого угощения. Капуста получится такой же сытной, но вот калорийность блюда заметно снизится. Остальные овощи также станут прекрасным дополнением общего вкуса. Ребрышки с капустой можно подавать к столу как полноценное блюдо.

Ингредиенты:

1 кг бараньих ребрышек;
1 кг капусты;
1 ст. л. томатной пасты;
2 луковицы;
2 зубчика чеснока;
2 моркови;
1 щепотка тмина;
1 ч. л. паприки;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Очистить овощи, нарезать морковь соломкой, а лук – полукольцами.
Ребра промыть, обсушить, нарезать порционными кусочками.
Выложить ребрышки, морковь и лук в смазанную маслом чашу мультиварки.
Включить «Тушение», периодически помешивая, готовить мясо с овощами 60 минут.
Ребрышки посолить и поперчить, нашинковать капусту и добавить ее в мультиварку.
Посыпать все тмином и паприкой, заправить томатной пастой, хорошо перемешать.
Добавить треть стакана воды и измельченный чеснок, еще чуть-чуть посолить капусту.
Продолжать тушение еще 1 час, пару раз перемешав капусту и ребрышки в процессе готовки.

Теперь вы знаете, как приготовить ребрышки в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Ребрышки в мультиварке – это полноценное второе блюдо, которое подойдет и для встречи гостей, и для семейного ужина. Все будет зависеть только от фантазии кулинара и выбранных ингредиентов. Их, к слову, понадобится совсем немного, поэтому новое лакомство отлично впишется даже в скромный бюджет. Несколько дельных советов от опытных кулинаров помогут разобраться, как приготовить ребрышки в мультиварке:
Ребрышки можно приготовить в любой мультиварке («Редмонд», «Поларис», «Филипс» и пр.). В большинстве моделей режимы называются одинаково, но иногда придется «Жарку» заменять «Выпечкой», а вместо «Тушения» включать «Мультиповара». В любом случае, лучше заранее прочесть инструкцию к своей чудо-машине, в которой должна быть указана температура для каждой программы, и самостоятельно сориентироваться, какой выбрать режим;

Томатную пасту в рецептах можно заменить любым другим похожим соусом;

Чтобы ребрышки были более мягкие и нежные, перед тем как готовить, лучше оставить их в маринаде на несколько часов. Для этого достаточно просто перемешать их с луком и добавить немного оливкового масла. Тем не менее чем насыщеннее будет маринад, тем вкуснее получится и само блюдо, так что можно экспериментировать с ингредиентами на свое усмотрение;

Перед приготовлением обязательно промойте ребрышки, удалите пленки и жилки, а также хорошенько обсушите оставшееся мясо – это позволит ему лучше обжариться и приобрести аппетитный золотистый цвет;

Ребрышки для приготовления того или иного блюда можно использовать целиком. Обычно они достаточно небольшие, так что могут выступить в роли порционного кусочка без дополнительных процедур.