Донниковый мед цвет. Способы применения меда из донника. Где купить донниковый мед

06.07.2019

В статье рассказываем о донниковом меде. Вы узнаете, о лечебных свойствах продукта и как распознать подделку. Обсудим, почему этот мед рекомендуют кормящим мамам, и в каких случаях он назначается мужчинам.

Существует большое количество видов меда: гречишный, липовый, акациевый и т. д. Сами названия меда говорят о том, с какого растения был собран нектар пчелами. Поэтому на вопрос «из чего делают донниковый мед?» легко ответить — из нектара цветков донника. Донниковый мед считается первосортным медом Целебное растение цветет практически все лето. Цветки в зависимости от вида растения белые или желтые, что и определяет цвет донникового мёда — от бежевого до светло-коричневого. Также оттенок меда зависит и от того, попал ли нектар другого растения. К примеру, если рядом с донником будет расположено гречишное поле, высока вероятность получения гречишно-донникового меда.

Как выглядит мед донниковый? Пасечники его относят к светлым сортам. Этот продукт считают первоклассным. Отличить его от других сортов можно по цвету. Он прозрачно-желтый. Со временем начинает кристаллизоваться и приобретает молочно-белый цвет. Донниковый мед на вкус слегка горчит и имеет нотки ванили.

В состав продукта входят:

углеводы;
азотистые вещества (белки, амиды, амины);
витамины В1, В2, В6, С;
глюконовая и яблочная кислоты;
минеральные вещества (калий, кальций, сера, натрий, магний, железо, кобальт, фосфор, медь, йод, хлор, марганец, фтор, цинк);
красящие вещества;
вода.

Донниковый мед обладает высокой энергетической ценностью. Содержит 37% глюкозы и 40% сахарозы. Минеральные вещества, входящие в его состав, нужны для нормального протекания биохимических и физиологических процессов.

Калорийность на 100 граммов продукта составляет 309 Ккал.

Лечебные свойства донникового меда

Так как донник лекарственный отнесен к классу целебных растений, то и мед обладает полезными свойствами. Давайте рассмотрим, чем полезен донниковый мед. Он обладает такими лечебными свойствами:

антибактериальное;
противомикробное;
мочегонное;
иммуномодулирующее;
противовоспалительное;
успокаивающее;
спазмолитическое;
болеутоляющее;
отхаркивающее.

В народной медицине его используют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Его назначают при атеросклерозе, сердечной недостаточности и аритмии.

Используют донниковый мед при лечении простуды, гриппа, ОРВИ . Его противовоспалительные и отхаркивающие свойства помогут быстрее избавиться от сухого кашля. Он обладает обволакивающим действием, что важно при воспалении и болях в горле.

Мед из донника поможет при бессоннице, стрессах и синдроме хронической усталости . Также его советуют принимать при неврастении.

Лечебные свойства донникового мёда позволяют использовать его как наружное средство. Компрессы, ванночки и примочки из донникового меда применяют при лечении различных гнойных заболеваний, порезов и ожогов.

Когда полезен донниковый мед

Всего 1 чайная ложка меда в день поможет повысить иммунитет Давайте рассмотрим подробней целебные свойства донникового меда и его применение в народной медицине при различных заболеваниях, кому он будет особенно полезен.

Женщинам во время лактации рекомендуют съедать трижды в день по 1 чайной ложке этого меда. Он способствует выработке молока и повышает его качество. Некоторые мамы во время кормления грудью страдают заболеваниями молочных желез. Мед обладает рассасывающим действием, облегчает симптомы мастита и лактостаза.

Женщинам во время менструации он поможет облегчить боли в животе. Также подойдет в период менопаузы в качестве успокоительного. В это время у женщин наблюдаются перепады настроения, склонность к плаксивости, нарушается сон. Столовая ложка меда, разведенная в стакане теплого молока, поможет уменьшить тревожность и настроиться на здоровый сон. Принимайте средство перед сном.

Эффективно средство при запорах. Хорошо снимает спазмы в кишечнике, уменьшает вздутие живота. Используйте его при сильном метеоризме вместе с ромашкой и чабрецом. Ниже представлен рецепт средства от запоров.

Ингредиенты :

Цветы ромашки — 1 столовая ложка.
Чабрец — 0,5 чайной ложки.
Чай зеленый — 0,5 чайной ложки.
Мед донниковый — 1 чайная ложка.
Кипяток — 200 мл.

Как приготовить : Смешайте чай с травами и залейте крутым кипятком. Настаивайте в течение 10 минут, затем процедите. Пусть немного остынет, после этого добавьте мед.

Как использовать : Принимайте чай в теплом виде через 20−30 минут после еды.

Результат : Устраняет запор, уменьшает вздутие живота и колики в кишечнике.

При артритах, артрозах и других заболеваниях суставов его применяют как наружное средство. Перед процедурой колени предварительно прогрейте грелкой. Слегка растопленный мед втирайте в кожу легкими массажными движениями в течение 5−10 минут. Затем наложите на пораженные места тканевую салфетку, укутайте теплым полотенцем. Через 2−3 часа мед смойте. Продолжительность курса — 10 дней.

Также мед из донника оказывает общеукрепляющее действие. Для стимуляции иммунной системы употребляйте по 1 столовой ложке меда в день, детям достаточно 1 чайной ложки.

Для лечения ангины, фарингита и других болезней горла используют донниковый мед, настоянный в черной репе.

Ингредиенты :

Репа черная (небольшая) — 1 шт.
Мед донника — 3 столовые ложки.

Как приготовить : Помойте и слегка обсушите репу. Срежьте верхушку и ножом вырежьте сердцевину. Залейте внутрь мед и настаивайте 3 суток.

Как использовать : Принимайте по 1 чайной ложке 3−4 раза в день.

Результат : Уменьшает кашель и боль в горле, выводит мокроту из бронхов.

Мед хорошо подойдет при заболеваниях брюшной полости. С его помощью можно наладить обмен веществ, остановить воспалительный процесс в мочевыводящих путях и почечной системе.

Польза донникового меда для мужчин доказана при воспалении простаты.

Если у вас гнойные раны или фурункулез, делайте ванночки и примочки из меда донника. Эффект увеличиться, если его смешать с липовым медом или прополисом.

Когда не стоит принимать донниковый мед

Донниковый мед имеет ряд противопоказаний:

аллергические реакции;
индивидуальная непереносимость;
диабет;
туберкулез;
бронхиальная астма;
кровотечения в легких;
миокардит, сердечная недостаточность.

Мед обладает легким мочегонным свойством, поэтому не принимайте его перед выходом на улицу. Детям также мед рекомендуется употреблять только в послеобеденное или вечернее время, но не ранее, чем за 1 час до сна.

Мамам в период кормления грудью также нужно быть осторожными, ведь, как и все другие продукты пчеловодства, мед из донника может вызвать аллергические реакции у ребенка. Для первого раза съешьте чайную ложку и наблюдайте в течение 2-х дней за малышом. Если никаких отрицательных реакций не последовало, можете ввести этот полезный продукт в свой рацион.

Донниковый мед не стоит принимать людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Чаще всего эти болезни подразумевают коррекцию рациона питания, поэтому на приеме у врача спросите, можно ли вам этот продукт.

Как определить подделку

Донниковый мед в свободной продаже встречается крайне редко.

Часто вместо донникового меда пытаются продать рапсовый мед, который по своим целебным свойствам уступает продукту из донника в разы. Внешне они очень похожи.

Как донниковый мед отличить от подделки? Донниковый мед на вкус менее приторный и более нежный в отличие от рапсового. В меде из нектара донника всегда присутствуют легкие нотки ванили.

В жидком виде донниковый мед продается очень редко, так как быстро кристаллизуется. Загустевший мед из донника должен быть однородной консистенции, в которой нет крупинок.

Покупайте мед у проверенных продавцов, лучше — напрямую у пасечников. Пчеловоды дорожат своей репутацией, поэтому вряд ли будут вас обманывать.

Подробнее о том, как отличить мед от подделки, смотрите в видео:

Что запомнить

Теперь вы знаете, донниковый мед — что это. Этот продукт пчеловодства обладает высокими полезными свойствами.
Донниковый мед, полезные свойства и противопоказания которого описаны в статье, считается первосортным. Однако в продаже он встречается редко. Поэтому при покупке не попадитесь на уловки нерадивых продавцов, которые вместо него могут подложить мед из рапса.
Донниковый мед для женщин (о пользе и вреде читайте выше) подойдет абсолютно всем возрастным категориям. Он эффективен при болезненных менструациях (уменьшает спазмы в животе), в период лактации (стимулирует выработку молока), при климаксе (успокаивает нервную систему).

Пожалуйста, поддержите проект - расскажите о нас

Вконтакте

Одноклассники

ОСОБЕННОСТИ СОРТА
Донниковый мед своими полезными свойствами обязан медоносному растению, из которого вбирает в себя множество витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ. Под действием пчелиных ферментов к свойствам самого растения добавляются новые. Химический состав данного природного продукта позволяет по праву назвать его диетическим. Этот мед оказывает иммуномодулирующее и антисептическое (противомикробное) действие.

Донниковый мед обычно классифицируют, как первосортный, эталонный. Бывает белого и янтарного цвета, (с золотистым или зеленым оттенком), в зависимости от медоноса. Вкусовая палитра выгодно играет разнообразными красками. Вы сможете ощутить легкий привкус ванили, сладость, присущую традиционному меду. Но он вовсе не приторный, а довольно приятный. В США этот сорт настолько пришелся жителям по вкусу, что его реализация составляет около 50-70% от всего рынка меда. Название донника берет свое начало из старорусского "дно", которым обозначались заболевания брюшной полости; данным растением лечили подагру, проблемы с почками, мочевыводящими путями, печенью и желудком.

Благодаря тому, что донник цветет в течение лета, а также довольно широко распространен, количество меда, которое можно получить, очень велико. Конечно, такая особенность не делает его редким видом меда, но позволяет стать доступным продуктом, который приносит пользу.

Донниковый мёд ценится не только как лакомство, но и как лекарственное средство. Он полезен при многих заболеваниях.

В 100 граммах донникового мёда содержится 309 ккал, что составляет 15% от дневной нормы взрослого человека. В составе отсутствуют жиры. На 100 грамм приходится 0,8 грамма белков и 81,5 граммов углеводов.

Донниковый мед имеет многие полезные свойства:
◾противовоспалительное;
◾спазмолитическое;
◾сосудорасширяющие;
◾обезболивающее;
◾отхаркивающее;
◾успокоительное;
◾мочегонное.

Процентный состав фруктозы и глюкозы в донниковом меде достаточно высокий, (варьируется в пределах 38-40%), что делает его первоклассным продуктом для диабетиков, а так же положительно влияет на работу печени. Витаминный состав несколько богаче, чем в других сортах меда, и способствует омолаживанию кожи. Любителям пить чай с медом стоит отметить, что при употреблении данного продукта вместе с горячим напитком, мед теряет свои полезные свойства, так что лучше наслаждаться вкусом по отдельности.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ЛЕЧЕБНЫХ ЦЕЛЯХ

Донниковый мед используется при лечении:
◾заболеваний дыхательных путей;
◾сердечно-сосудистых заболеваний;
◾гипертонии;
◾тромбофлебита;
◾атеросклероза;
◾мигрени;
◾бессонницы;
◾головокружений;
◾язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
◾болей в животе и метеоризма;
◾неврозов;
◾заболеваний почек и мочевого пузыря;
◾варикозного расширения вен и геморроя;
◾миозита;
◾ревматизма;
◾нарушений лактации;
◾порезов и нарывов.

Полезные свойства мёда позволяют применять его как основное или дополнительное лекарственное средство.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ДОННИКОВПГО МЕДА

Донниковый мед обладает множеством лечебных свойств. Он используется в медицинских целях и для внешнего, и для внутреннего применения. Полезные вещества мёда оказывают благоприятный эффект на здоровье человека при правильном применении.

ДЛЯ ВНУТРЕННЕГО ПРИМЕНЕНИЯ

Мед не есть панацея от всех болезней, как часто любят преувеличить в народе, но имеет ряд лечебных свойств. Если учесть то, что донник сам по себе является лекарственным растением, то и часть его свойств сохраняется в меде, собранном из пыльцы этого "сладкого клевера". Поэтому донниковый мед ценен как в медицинской, так и в гомеопатической практике. Не зря в детстве, когда услышит кашель, бабушка давала теплое молоко и ложку меда; или же ночью, в теплом семейном кругу, пили чай с медом. Донниковый мед особенно хорошо справляется с заболеваниями дыхательных путей, простудой и бессонницей. Так же он хорошо расширяет сосуды, что понадобится людям с варикозным заболеванием вен. Применяется в ревматологии при артритах и артрозах, опухолях суставов и костей.

Лечение бронхо-легочных заболеваний

При бронхитах, ларингитах, трахеитах, пневмониях народная медицина предлагает следующее средство. Берут довольно крупную черную редьку, тщательно моют и вырезают у нее сердцевину в виде конуса. В углубление кладут столовую ложку донникового меда и оставляют на 24-36 часов. Постепенно в углублении начинает выделяться сок, в котором растворяется мед. Пьют средство по 1 стол. ложке за 15 мин до основных приемов пищи.

Весьма полезным будет мед с донника, если у человека проблемы с кишечником. Он нежно обволакивает его изнутри, а также обладает легким слабительным свойством. К лечебным свойствам донникового меда так же стоит отнести его антибактериальное и успокаивающее свойство при проблемах с мочевыми путями. Так же в период лактации он будет полезен мамам, ведь способствует выработке грудного молока.

Донниковый мед имеет лечебное свойство, которое заключается в улучшении периферического кровообращения, в том числе и в молочных железах. Для усиления выработки молока кормящим женщинам рекомендуют принимать по одной десертной ложке меда после завтрака, обеда и ужина. Можно пить его со специальными травяными чаями и отварами трав, улучшающих лактацию. Эти напитки обязательно должны быть теплыми. Благодаря спазмолитическому действию он снимает боли в животе при менструациях, запорах, метеоризме. Также помогает мед и при заболеваниях молочных желез (мастит, лактостаз, кисты и др.), так как обладает рассасывающим свойством.

Важно: во время лактации надо следить за реакцией ребенка. Если возникла аллергия, следует сразу прекратить прием меда.

Мед из нектара желтого или белого донника применяют для лечения и профилактики простудных заболеваний (фарингит, ангина, трахеит, бронхит и т. д.). Для стимуляции иммунитета его достаточно употреблять по 25 г ежедневно взрослым и по 10-15 г – детям. Нет надобности в увеличении дозы, так как это не сказывается на качестве иммунной реакции.

Мед из донника имеет отличные вкусовые качества. Его можно есть в чистом виде или добавлять в негорячие напитки. При разведении меда в кипятке некоторые полезные свойства существенно ослабевают. При лечении и профилактике заболеваний взрослые принимают его по 25 грамм в день, а дети – по 15 грамм.

Мед из донника используют как дополнение к основной терапии во время лечения туберкулеза и при аутоиммунных заболеваниях.

Лечение туберкулеза

Донниковый мед можно применять в комплексном лечении туберкулеза и различных аутоиммунных заболеваний, так как он нормализует деятельность иммунной системы. В этих целях иногда суточную дозу увеличивают до 50 г взрослым и до 30 г детям.

Применение в кардиологии

Существует мнение, что донниковый мед вреден при гипертонической болезни и многих других патологиях сердца, так как медоносные цветы содержат кумарин. Это вещество способно повышать артериальное систолическое давление и стимулировать работу сердца. Но в некоторых источниках мед донника рекомендуют для расширения коронарных сосудов сердца при ишемической болезни и улучшения периферического кровообращения.

Важно: при наличии сердечно-сосудистой патологии необходимо проконсультироваться с врачом по поводу лечения продуктами пчеловодства.

Боль в голове быстро слабеет, Донниковый мед ее одолеет!

Мед из донника поддерживает организм при гипотиреоидных состояниях, когда имеется дефицит гормонов щитовидной железы. Достаточно 1-2 стол. ложек в день. Такая же доза восстанавливает организм после длительной болезни.

Мед донниковый благодаря свойству нормализовать деятельность иммунной системы помогает в лечении аутоиммунных заболеваний, иммунодефицитов и других нарушений иммунитета. Также оказывает общеукрепляющее действие, его можно назвать природным энергетиком. О других полезных качествах да можно узнать из видео в конце статьи.

ДЛЯ НАРУЖНОГО ПРИМЕНЕНИЯ:

Наиболее популярные способы применения:

КОМПРЕССЫ. Компрессы и повязки прикладывают на порезы, нагноения, воспаления, фурункулы. Противовоспалительный эффект и ранозаживляющие свойства позволяют получить улучшение в короткие сроки. Компрессы также полезны для профилактики и лечения варикозного расширения вен
ВАННЫ. Ванны с добавлением разведенного меда избавляют от нервозности и ревматических болей.
КОСМЕТИЧЕСКИЕ МАСКИ. В составе масок для лица мёд из донника является противовоспалительным и увлажняющим компонентом.

Противопоказания к приёму донникового мёда не велики. Одним из них является аллергическая реакция.

При некоторых заболеваниях рекомендуется с осторожностью применять это средство и желательно получить консультацию врача. К ним относятся:
◾геморрагические диатезы;
◾повышенная свертываемость крови;
◾внутренние кровотечения.

Регулярное употребление донникового меда – большая польза для здоровья. Но как и другие медовые сорта, его не рекомендуется принимать детям до 2-х лет. Следует отказаться от него при наличии аллергии на продукты пчеловодства (в том числе на пчелиный яд) и бобовые культуры, ведь донник относится к семейству бобовых. С осторожностью употреблять при сахарном диабете, гипертонии и избыточном весе. В этом случае только умеренные дозы, как лекарство.

В общем, это крайне полезный сорт пчелиных продуктов, который поможет сохранить здоровье надолго. А еще он очень вкусный и замечательно заменит едва ли не любой десерт. Так что минимум вреда и противопоказаний, максимум пользы и удовольствия

В отличие от меда, настойки и отвары на основе донника не рекомендуется долго употреблять из-за наличия ядовитых веществ в этом растении.

КАК ВЫБРАТЬ

Купить действительно натуральный и качественный донниковый мед оказывается не так просто. Опытные пчеловоды знают, что рапсовый и донниковый мед очень сложно отличить внешне, чем и пользуются недобросовестные продавцы. Так что лучшим решением будет приобретение продукта непосредственно у проверенного пчеловода. Также надо иметь в виду, что растение донника относится к семейству бобовых, из-за чего донниковый мед не стоит употреблять людям с аллергией на бобовые.

При выборе надо посмотреть на цвет и консистенцию продукта. Засахаренный донниковый мед цветом похож на топленое сливочное масло, реже – на свиное сало (особенно из белого донника). По консистенции он почти однородный, крупинки практически не различимы невооруженным глазом. Ну и следует обратить внимание на запах. Ванильный аромат должен быть чуть заметным, очень слабым. Если вы почувствуете сильный ванильный запах, значит, перед вами подделка. Чтобы избежать приобретения такого продукта, будет полезно знать все о фальсификации меда. Для этого предлагаем вам ознакомиться со статьей: Знайте, как проверять купленный мед, и подделка незамеченной не пройдет! http://priroda-znaet.ru/kak-proveryat-med/

Использованные источники.

Натуральный донниковый мед – это настоящее произведение искусства. Внешне он даже не похож на сладкий продукт, который производят пчелы. Это густая, бело-кремовая масса, которая обладает волшебными целебными и вкусовыми качествами. Чтобы понять и в полной мере оценить вкус донникового меда, необходимо хоть раз в жизни посмотреть на растение, из которого он добывается.

Обычно медовый сорт получает название от цветка или дерева, с которого он был собран. Липовый – из липы, гречишный – из гречихи, а донниковый – из цвета донника. Сегодня мы посвящаем нашу статью этому прекрасному, ароматному сорту. И расскажем вам о том, что такое донниковый мед.

Истории и легенды о доннике

Удивительно, но растение донник распространяется в природе как сорняк. Например, в Америке его высаживают у обочин дорог, в степных и лесных зонах. Дело в том, что практичные американцы не желают засаживать поля неэффективными культурами: зачем что-то высаживать ради пчел? Но желтый и белый донник, высаженный в таких местах, все равно привлекает насекомых. Именно это растение уже более 10 лет обеспечивает американский континент сладким лакомством. У нас в стране донник высевают в качестве силосной добавки или для улучшения состояния грунта.

Как бы там ни было, но донник – это отличный медонос. Растение имеет продолжительный период цветения, целых два месяца желтые (лекарственный цвет) или белые цветы покрывают плотным слоем землю. Эту картину пчеловоды наблюдают с июля по сентябрь. В этот период уже не цветут клевер и люцерна. Эти показатели стали причиной того, что многие фермеры Канады (в этой части мира тоже почитают донниковый мед) изменили форму животноводства с молочной на мясную. В сентябре цветы донника скашивают, и он опять зацветает. Второй расцвет растения длится до самых заморозков.

Именно поэтому мед с донника считается одним из самых полезных, а растение входит в список лучших медоносов. Давайте рассмотрим на примере. 1 гектар подсолнуха приносит 50 кг меда, такое же количество гречихи подарит до 90 кг лакомства. А вот с дикого донника собирают до 200 кг ароматного, деликатесного меда. Культурные посевы этого растения приносят до 300 кг, а при хорошей погоде и благоприятных условиях цифра достигает 600 кг.

Растение донник не только медонос. Его используют во многих сферах:

Косметология и парфюмерные производства.
Эфирные масла и ароматизаторы для мыла, которые позволяют зафиксировать аромат.
Ароматизатор алкогольных напитков.
Из донника получается замечательная приправа, которую применяют для сыров, рыбы, морепродуктов. В местах, где донник разрастается массово, растение собирают и готовят из него отвар, которым промывают бочки. В этих бочках производится засолка овощей.
Применение в медицине как народной, так и традиционной.

Как сорное растение донник неприхотлив. Он разрастается до 1 метра в высоту, раскидывая сочные листья и яркие соцветия цветочков.

Донниковый мед и его витаминный комплекс

Донниковый мед может быть желтого или бело-кремового цвета. Оттенок зависит от растения, с которого донниковый мед был собран. Разнится мед с разных цветов вкусом и запахом.

Желтый донниковый мед вы узнаете по мягкому, приятному аромату и не менее мягкому вкусу. А вот мед из белого донника немного горький, а вкус у него очень резкий. Аромат напоминает ванильные оттенки, его нельзя назвать неприятным.

В составе донникового меда преобладает фруктоза до 40%, а глюкозы почти 36%. Поэтому мед из донника медленно кристаллизуется, спустя некоторое время он становится очень вязким, напоминая сгущённое молоко.

Но такая калорийность – это плюс к полезным свойствам меда. Врачи рекомендуют давать донниковый мед для поддержания сил, восстановления после тяжелых заболеваний или аварий. Также мед способствует расслаблению нервной системы, как результат, улучшению сна. Но о полезных свойствах мы поговорим чуть позже. А сейчас рассмотрим, какие витамины и минералы содержит в себе мед:

Витамины групп В, А, С, РР, Е.
Цинк.
Железо.
Кальций.
Фолиевая кислота.
Хром.
Органические кислоты.

Стоит отметить, что витамина А в донниковом меде содержится в 50 раз больше, чем в свежей говядине.

Сладкое лакомство очень любят дети и взрослые. В нем намного больше витаминов, чем в обычном сахаре, и сладости. Продукт придаст чашечке чая или стаканчику сока легкий, цветочный аромат. Замечено, что лакомство из донника повышает аппетит. А все мы знаем, что маленькие детки страшно не любят кушать. И если ваш малыш не хочет полноценно завтракать или ужинать, дайте ему несколько раз выпить сладкий напиток. Вы увидите, что ребенок проявит больший интерес к еде.

Не кладите продукт в молоко, такой состав может вызвать расстройство и вздутие живота, метеоризм и диарею.

Полезные свойства меда из растения донник

Каждый сорт меда имеет собственные полезные свойства. Липовый поможет излечить кашель и простуду, гречишный придаст сил, а вот донниковый мед полезен для кормящих мам.

Было замечено, что употребление женщиной этого сорта сладкого продукта перед кормлением, увеличивает количество молока. Также опытные акушерки советуют кушать мед из донника после родов, чтобы молочко пришло в срок и не возникла необходимость докармливать младенца смесью.

Помимо этого лечебные свойства донника распространяются на заболевания сердечно-сосудистой системы, почек, мочевого пузыря, он незаменим во время лечения подагры.

Эффективно справляется лекарственный сорт с восстановлением нервной системы. Его рекомендуют как вспомогательное средство при нервных срывах, хронической усталости, переутомлении, депрессии. Людям, пережившим тяжелый эмоциональный стресс, тоже придет на помощь мед из донника. Женщинам, которые достигли климактерического периода, продукт необходимо принимать, чтобы успокоить разбушевавшиеся гормоны для избегания внезапных истерик и нервных расстройств.

Полезные свойства донникового меда распространяются на иммунитет. Во время сезонных заболеваний или после них принимайте ежедневно по несколько столовых или чайных ложек донникового меда, чтобы поддержать ослабленный организм.

Но лечебных свойств донникового меда достаточно для того, чтобы справиться с кашлем, улучшить выход мокроты, смягчить воспаленное горло. Его используют для лечения бронхита, принимают при воспалении легких и туберкулезе.

Донниковый сорт используют и для заболеваний кожи, гнойных или воспаленных ран, накладывают компрессы, делают примочки и мажут им грудь, чтобы прогреть органы дыхательной системы. При воспалении грудных желез или застое молока у кормящей мамы полезные свойства донникового меда помогают быстро и, что главное, безболезненно справиться с неприятной ситуацией.

Косметология: домашние рецепты

Женщины используют сладкий продукт из донника для приготовления домашних ухаживающих средств. Так, например, разбавляют его в воде и промывают волосы, втирают в кожу рук напополам с кремом, после чего надевают перчатки, чтобы не испачкать все вокруг липким составом. Многие отмечают, что состояние кожи улучшается, она становится более мягкой, волосы перестают ломаться и пересыхать, и даже пропадают пигментные пятна, которые теряют ярко выраженный цвет. А уж про «гусиные лапки» и мимические морщины, которые становятся незаметными, ходят легенды. Девушки делятся друг с другом рецептами, выкладывают свои фото в блогах до и после. Обязательно просмотрите их и убедитесь, что это правда.

Но не стоит увлекаться самолечением и домашним уходом. Любое средство хорошо в меру, а уж особенно мед, который является чистым аллергеном.

Противопоказания и польза

Полезные свойства и противопоказания продукта разделяет тонкая грань. Начнем с того, что чрезмерное употребление может вызвать аллергическую реакцию. Сыпь или пятна на коже, зуд, раздражение, отеки и покраснение слизистых – неприятная картина. Чтобы этого избежать, принимайте сладкое лакомство в пищу понемногу. А если даете маленькому ребенку в первый раз, дозируйте количество: немного в чай или молоко, постепенно увеличивая граммы продукта. С непривычки у малыша может развиться диатез.

Из-за высокой калорийности и такого же высокого содержания сахарозы продукт категорически запрещен людям, страдающим от сахарного диабета, со слабой поджелудочной железой, лечащимся от ожирения.

Донниковый мед обладает мочегонным эффектом, его нельзя принимать совместно с препаратами такого же действия. При диетах про этот продукт тоже лучше забыть, высокая калорийность может принести несколько лишних килограммов. Калорийность меда приравнивается к калорийности сахара – 314 ккал. Поэтому принимайте мед осторожно, даже не имея особых противопоказаний.

Донниковый сорт редкий, даже очень редкий. Его не встретишь случайно в магазине, и не на каждой пасеке он найдется. Приобретают лакомство на специализированных ярмарках, через интернет или знакомых. Поэтому за элитный продукт часто выдают подделки. Более дешевый рапсовый мед при помощи ароматизаторов и красителей превращают в донниковый. В итоге получается сладкая и совершенно бесполезная смесь, которой можно отравиться.

Приобретая этот сорт, попросите у продавца сертификат. Присмотритесь к сладкой субстанции и понюхайте ее. Натуральный продукт имеет слабовыраженный ванильный оттенок, подделка пахнет как духи с соответствующей отдушкой. Разотрите смесь между пальцами: если впиталась, перед вами натуральный мед, если нет – грубая подделка.

Донниковый мед – природное лекарство, которое собрали трудолюбивые пчелы. Он не убивает микрофлору желудка, а, наоборот, излечивает все слабые точки в нашем организме. Принимайте сладкий продукт аккуратно, и вы будете здоровы!

Продукты пчеловодства используются для лечения многих заболеваний уже давно. Липовый мед используют для лечения простудных заболеваний и кашля, гречишный – восстанавливает силы. Но есть сорт меда не столь известный, но не менее эффективный – мед донника. Грамотно используя и этого продукта можно избавиться от многих недугов.

Полезные свойства

В составе меда много фруктозы и глюкозы, что позволяет ему долгое время оставаться жидким, он не кристаллизуется, со временем становится вязким, как сгущенное молоко.

Высокая калорийность меда позволяет быстро восстанавливать силы, врачи рекомендуют употреблять его после продолжительных болезней, аварий. При регулярном употреблении улучшается сон, нормализуется работа нервной системы.

Состав меда:

витамины группы B, E, PP, A, аскорбиновая кислота;
фолиевая кислота;
цинк, железо;
бор, хром;
кальций.

Продукт из донникового нектара – лучшее средство для улучшения лактации. Опытные акушерки рекомендуют его всем кормящим мамам, что позволяет иметь достаточное количество молока, не переводить ребенка на искусственное вскармливание. Эффективен он при проблемах с молочными железами – мастите, различного рода кисты, лактостазе.

Мед донника быстро устраняет спазмы во время критических дней, при запоре, метеоризме.
Рассасывающие и противовоспалительные свойства позволяют использовать его при опухолях на суставах и костях, и .
Благодаря своим полезным свойствам, продукт активизирует защитные функции организма, излечивает аутоиммунные состояния, нарушения иммунитета.
Дикумарол, который присутствует в составе, улучшает кровь, повышает уровень гемоглобина и количество лейкоцитов, препятствует сгущению.
Этот продукт снижает уровень холестерина, выводит желчь, улучшает кровоснабжение мозга.

Важно! Содержание витамина A в меде донника в 50 раз больше, нежели в парной говядине.

Применение в народной медицине

Позволяют использовать донниковый мед в лечении многих заболеваний. Травники используют его для лечения подагры, проблем брюшной полости. Он помогает восстановить обменные процессы в организме, устранить воспаления в мочевыводящих путях, излечить почечные недуги.

Продукт из нектара донника расширяет сосуды, улучшает кровоток, помогает устранить сердечные отеки.

Важно! Мед донника прекрасное профилактическое средство против гипертонии.

Признает ценность донника и традиционная медицина. Гастроэнтерологи рекомендуют его людям, имеющим язвы, . Продукт из нектара донника сохраняет полезную микрофлору кишечника, эффективен на начальных стадиях рака.

Для кормящих мам

Нужно принимать по 10 г меда после каждой трапезы. Запивать лучше укропным чаем, компотом из сухофруктов, имбирным чаем.

Женщинам этот продукт полезен и вовремя климакса, и во время вынашивания ребенка (в малом количестве). Он успокаивает нервную систему, помогает справиться с тревожностью и бессонницей.

В период эпидемий гриппа и простуд взрослым следует каждое утро съедать по 25 г продукта из нектара донника. Для детей доза составляет 15 г.

Рецепт для лечения кашля:

Очистить от кожуры, натереть черную редьку.
Отжать сок.
Смешать сок редьки с медом донника в соотношении 2:1.

Принимать по 12 г на голодный желудок трижды в сутки.

При хроническом кашле можно смешать 1 л продукта из нектара донника, сок из 10 лимонов, 10 измельченных чесночных головок. Емкость с лекарством плотно закрыть, настоять 7 дней. Употреблять по 20 мл в сутки на протяжении 60 дней.

Туберкулез, аутоиммунные заболевания

При этих заболеваниях каждый день нужно употреблять по 50 г меда. Детям достаточно 30 г в сутки.

От запоров

Смешать курагу и чернослив (по 400 г), добавить 50 г лаврового листа, измельчить при помощи блендера.
В смесь влить 200 мл продукта из нектара донника, тщательно перемешать.
Принимать по 10 г перед вечерним приемом пищи, запивать водой.

Еще одно вкусное лекарство на основе этого продукта поможет быстро и мягко очистить кишечник.

Смешать по 15 г продукта из нектара донника и овсяных хлопьев. Добавить 15 мл воды, сок из половины лимона, 2 средних яблока, натертых на терке. Полученную смесь съесть после обеда.

Варикоз

Смешать по 200 мл меда донника и лукового сока. Через 3 дня готовое лекарство принимать по 10 мл трижды в сутки.

Можно приготовить лекарство по другому рецепту.

Измельчить 350 г чеснока.
Добавить 250 мл меда.
Лекарство настаивать 7 дней.

Принимать каждый день по 5 мл перед каждым приемом пищи.

Важно! Быстро устранить приступ мигрени можно при помощи чая из зверобоя с небольшим количеством меда донника.

Средства для внешнего применения

Продукт из нектара донника используют для клизм, компрессов, на его основе делают лечебные растирки.

Геморрой

Растворить в 100 мл теплой воды 20 г меда, использовать для клизм. Процедуру проводить не менее двух раз в сутки.

Такой раствор можно добавлять в ванну при геморроидальных шишках.

Воспаление легких

Для лечения заболевания необходимо приготовить средство для компрессов.
Состав:

продукт из нектара донника – 100 мл;
сок алоэ – 50 мл;
водка – 150 мл.

Смесью пропитывать натуральную ткань. Ставить компресс на область легких, оставлять на ночь.

Важно! Этот продукт пчеловодства отлично улучшает аппетит. Его рекомендуют давать детям, которые очень плохо едят, недобирают вес. Он благотворно влияет на умственное физическое развитие ребенка, укрепляет защитные функции.

Чем полезен мед в косметологии

Мед из нектара донника используют для устранения дерматологических проблем, улучшения состояния кожи.

Для умывания следует приготовить медовую воду из 10 г меда и 230 мл воды. Такая процедура поможет избавиться от фурункулов, угрей, повышенной жирности кожи.

Маска для проблемной кожи

Натереть на терке свежий огурец (200 г), добавить 5 мл донникового меда. При жирной коже в маску добавить 5 мл сливок. Нанести на кожу, смыть через четверть часа.

Такая маска применяется для дезинфекции, питания и увлажнения кожи, не пересушивает дерму.

Важно! По калорийности донниковый мед приравнивается к сахару. Поэтому во время диет от этого продукта лучше отказаться.

Противопоказания

Мед донника, как и все продукты пчеловодства, имеет некоторые противопоказания.

Отказаться от этого продукта придется людям, страдающим аллергией на мед и бобовые.
Не следует употреблять его непосредственно перед выходом из дому – он обладает слабительным и мочегонным свойством.
Диабетикам, людям с проблемами поджелудочной железы нельзя принимать этот продукт в силу высокого содержания сахарозы.
Беременным, людям с плохой свертываемостью крови, при наличии внутренних кровотечений принимать продукт следует в малых количествах.

Суточная доза продукта не должна превышать 250 г. При передозировке могут возникнуть головные боли, рвота, сонливость. Систематическое злоупотребление может привести к угнетению нервной системы, подкожным и внутренним кровоизлияниям.

Важно! Этот продукт пчеловодства не следует добавлять в молоко. Такое сочетание может привести к расстройству и вздутию живота, метеоризму и диареи.

Как правильно выбрать

Мед донника имеет разные оттенки – от желтого до кремового. Продукт, собранный с разных растений, отличается не только цветом, но вкусом, запахом.

Желтый мед имеет тонкий аромат, мягкий вкус. Продукт белого цвета несколько горчит, вкус довольно резкий, в аромате присутствуют нотки ванили.
Продукт на основе нектара донника схож с рапсовым медом. Но у последнего вкус более приторный, аромат ванили отсутствует.
Загустевший продукт по оттенку напоминает топленное сливочное масло или свиное сало, имеет однородную консистенцию без видимых крупинок.
Аромат ванили должен быть едва ощутим, в поддельном продукте ваниль будет слышна издалека. Вкус очень сладкий без постороннего послевкусия.

Качественный мед на блюдце собирается горкой, не растекается, с ложки стекает медленно. При растирании на коже остается светлая однородная масса, не имеющая вкраплений сахара.

Лечебные свойства продукт сохраняет в течение года. Он хорошо впитывает запахи, поэтому емкость для хранения должна хорошо закрываться.

Мед донника – уникальный, натуральный продукт. При правильном применении поможет избавиться от многих недугов. Мед прекрасно дополняет вкус мясных и рыбных блюд, хорошо сочетается с сыром, орехами, пряностями, фруктами.

Мед – излюбленное лакомство с древних времен. Существует множество сортов, но мед донник считается королем благодаря уникальному целебному воздействию на организм. Он популярен во многих частях света как замена сладостям и органическое лекарство.

Даже пчелы считают цветок донник своим любимым из-за приятного запаха, цвета и большого количества нектара, выделяющегося с цветков. Стоит познакомиться с этим сортом меда поближе, чтобы знать его полезные свойства и противопоказания к его употреблению.

Немного о доннике

Растение, из которого получают донниковый мед, называют по-разному: в простонародье его зовут буркуном, трилистником (благодаря форме листьев), сладким клевером или донником. Само растение выглядит как небольшой травянистый кустик с цветками белого или желтого оттенка. Это двухлетнее растение с прямым, до метра, ветвистым стеблем.

В основном выделяют два вида донника: желтый (лекарственный) и белый. У первого желтые цветки, которые немного крупнее, чем у белого донника. Растение еще издавна распространилось не только в Европе, но и в Америке и Азии. Встретить его можно в лесах, степи, на склонах, рядом с дорогами. Считается, что белый донник улучает состояние почвы, поэтому фермерские хозяйства особенно его ценят. В США донник специально не высаживают, так как думают, что он занимает много места, а в Канаде, наоборот, можно встретить целые поля трилистника.

Донник цветет с июня по начало осени, поэтому он является стабильным поставщиком нектара для пчел. Многие другие растения и деревья быстро отцветают, не обеспечивая медосбор все лето. Очень хорошо устанавливать пасеки недалеко от полей донника, так как это обеспечит обильный медовый урожай, особенно в засушливые или дождливые года, ведь растения основного сбора погибают.

Желтый донник

Свойства меда

Мед донника может принести много пользы для организма человека. Его лечебные свойства известны давно. Цвет может быть разный: от белого до янтарного, иногда с легким зеленоватым оттенком. Это зависит от почвы и от вида растения, с которого пчелы собирали нектар. И аромат, и вкус меда с желтого донника отличаются особой нежностью, без чрезмерной приторности, в отличие от липового. А у меда с белого донника вкус более резкий и отдающий ванилью, но чуть горьковатый.

Мед из белого донника медленно кристаллизуется, образуя кремообразную массу молочного цвета. И, наоборот, мед с желтого трилистника быстро оседает из-за высокого содержания глюкозы.

Благодаря уникальному спектру лечебных веществ мед донника считается эталонным и во многих странах занимает лидирующие позиции на рынке меда. В США и Канаде, например, он занимает 60-70% рынка меда, что доказывает его большую популярность.

Это сладкое лакомство содержит много витаминов: B1, B2, E, C, PP. В состав входят также минералы: цинк, бром, кальций, железо и фолиевая кислота. В меде донника содержатся дубильные вещества, которые не дают крови сворачиваться, и холин, благоприятно влияющий на обмен веществ и стрессоустойчивость. Калорийность, как у белого сахара: 314 Ккал на 100 г, из-за чего мед донниковый может стать хорошим подспорьем в борьбе с лишним весом.

Миф о кристаллизации меда

Применение в лечебных целях

Благодатные свойства меда из донника лежат в сфере лечения следующих недугов:

Нехватка молока у кормящих женщин. Поэтому некоторые врачи рекомендуют женщинам в период беременности и лактации съедать по 1 дес.л. меда донника каждый день перед едой, чтобы насытить организм и молоко полезными веществами.
Заболевания обмена веществ, связанные с почками, мочевым пузырем. Само растение получило название благодаря целебному действию на «дно» человека – брюшную полость. Поэтому и мед из него обладает этим свойством.
Стрессы и болезни на нервной почве. Этот мед обладает замечательным свойством успокоения нервной системы, особенно если он получен из донника лекарственного. Чтобы повысить донникового меда пользу, его рекомендуют пить с ромашковым чаем. Можно смешивать 1 ст.л. нектара с теплой водой и пить на голодный желудок утром.
Болезни дыхательных путей. Мед донника помогает отхаркивать излишнюю слизь из легких. Хороший рецепт – нектар донника с редькой. В корнеплоде вырезают «норку» и кладут ложку меда. За ночь мед смешается с соком редьки и получится натуральное лекарство от кашля и больного горла.
Повышенное газообразование, атония, заболевания кишечника. Лечит слизистую желудка при нарушении ее целостности (язвы, гастриты) и питает, сохраняя микрофлору.
Гнойные нарывы, язвочки, прыщи, ревматизм. Применяется в виде компрессов. Обладает антибактериальным свойством и эффективно борется с воспалениями, поэтому может использоваться как для приема внутрь, так и снаружи.

Также мед нормализует кровоток, лечит сосуды и укрепляет сердце. Постоянное употребление меда донника помогает держать давление в норме и забыть о таблетках от сердечной боли. Помогает при пониженном давлении. Рекомендуется жевать мед донника в сотах.

Еще одно полезное свойство данного вещества в том, что оно активирует иммунную систему, помогает во время эпидемий гриппа и ОРВИ. Достаточно около 25 г в день, но для детей дозу нужно снизить из-за опасности развития аллергии. Зависимость между количеством потребленного меда и лечебным эффектом отсутствует, поэтому не стоит переусердствовать. Особенно эффективен нектар белого донника.

Мед обладает общеукрепляющими свойствами, комплекс витаминов и минералов благотворно влияет на отдельные органы, постепенно улучшая самочувствие в целом. Донниковый мед используется и в лечебных комплексах как ингредиент, усиливающий свойства лекарств.

Донниковый мед, полезные свойства

Применение в косметических целях

Чем полезен донниковый мед в вопросах красоты? Нектар трилистника содержит вещества, улучшающие внешний вид кожи. Он имеет не только лечебные свойства, его используют и в профилактических целях. Например, его добавляют в мазь для рук, разбавляют с теплой водой и промывают волосы и лицо. Женщины, регулярно проводящие подобные процедуры, отмечают улучшения. Кожа становится нежнее, приобретает равномерный цвет, пигментные пятна исчезают, пропадают мимические и возрастные морщины. Волосы становятся сильными и менее ломкими.

Самый распространенный рецепт маски для лица очень прост: нужно смешать 1 ч.л. меда из донника и 200 г измельченного на терке огурца. Кожа и смягчается, и дезинфицируется – и все это без химии и затрат на дорогие косметические средства.

Мед донника используют и при угревой сыпи, прыщах и пятнах. В качестве маски в данном случае выступает лепешка из муки и меда. Она прикладывается к нужному месту, обеззараживая поверхность кожи и питая клетки эпидермиса, нормализует работу сальных желез.

Еще одно полезное косметическое свойство – сужение кровеносных сосудов, поэтому компрессы из нектара донника прикладывают к местам варикозного расширения вен.

Медовый массаж лица

Польза и противопоказания

Несмотря на неоспоримую пользу и полезные свойства донникового меда, необходимо соблюдать нормы потребления, потому что переизбыток продукта может вызвать аллергическую реакцию. Стоит употреблять продукт понемногу каждый день, а в отношении детей нужно быть еще более осторожным: начинать с маленьких порций и следить за возникновением патологических реакций. Если таковые появились, то употребление меда нужно прекратить.

Любой мед противопоказан людям со слабой поджелудочной железой, страдающим от ожирения и сахарного диабета. Причина – в высоком содержании сахарозы. При аллергии на продукты пчеловодства и бобовые культуры тоже придется отказаться от меда донника (донник – растение семейства бобовых).

Хотя мед и полезный продукт, но при диете его не следует употреблять в силу высокой калорийности. Гречишный мед, кстати, обгоняет донниковый по этому показателю. А если очень хочется, то можно есть не больше 1 ч.л. в день. Энергетическая ценность такая же, как у сахара, поэтому врачи рекомендуют заменить сахар на мед – калорийность та же, а пользы больше.

Понадобится консультация врача при следующих заболеваниях:

Гемморагическом диатезе.
Внутренних кровотечениях.
Повышенной свертываемости крови.

При отсутствии противопоказаний продукт можно потреблять регулярно, получая из донникового меда полезные свойства, чего не скажешь об отварах из самого трилистника – в растении присутствуют ядовитые вещества, которые при долговременном употреблении могут отравить организм человека.

Польза гречишного меда

Настоящий мед или подделка?

Мед из донника достаточно редкий в России, его сложно найти на магазинных прилавках, в то время как гречка и липа – излюбленные медоносные растения. Приходится ездить на медовые ярмарки или заказывать через интернет. При этом риск обмана увеличивается.

Рядовой покупатель не всегда знает, что такое настоящий мед, поэтому за донниковый мед часто выдают рапсовый, предварительно намешав туда красителей и ароматизаторов. В итоге покупатель получает вкусную, но бесполезную массу, которая может оказаться опасной для здоровья.

Лучше всего заблаговременно узнать контакты проверенных пчеловодов, чтобы запастись натуральным медом из донника, полезные свойства которого будут радовать всех членов семьи. Перед приобретением баночки меда нужно спросить у продавца сертификат. Нужно внимательно изучить мед: его внешний вид, запах. Подделка пахнет как туалетная вода: ярко, бьет прямо в нос, а натуральный донниковый нектар словно обволакивает нос, переливаясь ванильными оттенками. Можно растереть немного меда между пальцами: натуральный сразу впитается, в отличие от подделки.

Внешний вид продукта может сказать многое. Засахаренный мед цветом напоминает топленое масло или сало. Крупинок почти не должно быть заметно, натуральный мед выглядит как однородная густая консистенция. В настоящем продукте нет следов пены и брожения.

Если баночка меда уже куплена, то можно провести ряд экспериментов, чтобы определить подлинность продукта:

Проверка наличия крахмала и муки. Капельку продукта нужно размазать по листу бумаги и провести по нему ватной палочкой, смоченной йодом. Если крахмал и мука присутствуют, то след от йода посинеет.
Проверка наличия патоки. Для этой пробы нужно взять мед, воду и медицинский спирт в отношении 1:3:4. Смешать ингредиенты, хорошо взболтать до получения смеси молочного цвета. Отличить натуральный продукт и подделку поможет осадок: если он липкий и прозрачный, то это хорошо, если же он мутный, то это признак обмана.
Проверка наличия сахара. Смешать воду с медом и нагреть, затем капнуть нитрат серебра. Помутневшая область вокруг капли будет свидетельствовать о добавлении сахара в продукт.
Проверка наличия мела. Мед и вода смешиваются в пропорции 1:2, затем капнуть в смесь уксусом. Распознать подделку поможет вскипание смеси, так как выделится углекислый газ.
Проверка хлебом. Нужно взять кусочек черствого хлеба и опустить в баночку с медом или намазать мед на хлеб тонким слоем. Натуральный продукт смягчит черствую корочку, не будет капать с краев, ляжет ровным слоем.

Все сорта меда по-своему хороши: у каждого свой вкус и цвет, консистенция и полезные вещества, входящие в состав, польза и вред, лечебные свойства. Поэтому любой человек может найти себе мед по предпочтениям.

Среди распространенных сортов такой мед – один из самых ценных благодаря уникальному действию на организм и замечательному нежному вкусу. Само растение положительно влияет на почву, его любят пчелы за аромат и пресыщенность нектаром. Однако перед употреблением нужно ознакомиться с противопоказаниями и дозировкой, чтобы не навредить себе.