Для большинства семей Новый год - главный праздник. Время заслуженного отдыха, бесшабашного веселья и, конечно же, ломящегося от изысканных блюд праздничного стола. Но как быть маме, если новогодние праздники выпадают на период грудного вскармливания, когда не то что алкоголь, но даже многие праздничные блюда находятся под запретом, поскольку способны вызвать у ребёнка аллергию? Одинаково не хочется ни прерывать грудное вскармливание (что особенно вредно в первые полгода жизни малыша), ни отказываться от полноценного праздника. Чтобы Новый год и ГВ были совместимы, маме придётся просто взять на вооружение несколько изменённые рецепты новогодних блюд и некоторые хитрости.

Рецепты салатов

Решила ли мама довольствоваться традиционным меню (оливье и селёдка под шубой) или же принялась экспериментировать с экзотическими салатами, общие принципы приготовления любых блюд таковы:

1. От консервированных горошка и кукурузы, а также других консервов маме придётся отказаться. В силу обилия химии (консерванты, антиокислители, усилители вкуса, ароматизаторы) эти продукты крайне вредны для кормящей женщины и грудного ребёнка. То же касается и магазинных солений, однако, например, солёные огурцы вполне можно заготовить собственноручно, но даже их в новогоднем меню должно быть немного.
2. Магазинный майонез следует заменить домашним. Если его по каким-то причинам приготовить не удалось, заменой может послужить домашний йогурт со специями или взбитая с солью и перцем/горчицей сметана. Чтобы приготовить домашний майонез по самому простому рецепту, достаточно взбить в блендере до однородного состояния 2 желтка, 150 мл подсолнечного масла, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч. л. горчицы и 1 ст. л. лимонного сока.
3. Сосиски и копчёные колбасные изделия необходимо полностью исключить из меню, заменив отварным мясом.

Рецепт вегетарианской сельди под шубой

1. Сварить, не снимая шкурки, по 800 г свёклы, моркови и картофеля.
2. Когда овощи остынут, снять с них кожуру.
3. Натереть по отдельности отваренные овощи и 300 г плавленого или адыгейского сыра. Морковь и свёклу на средней тёрке, а сыр и картофель - на крупной.
4. Тщательно вымыть и мелко нашинковать 350 г морской капусты (именно ей предстоит заменить селёдку).
5. Добавить в картофель 4 ст. л. сметаны, а в свёклу и морковь - по 2 ст. л.
6. Добавить в морскую капусту и картофель по 0,5 ч.л. молотого чёрного перца и асафетиды, в морковь - по 0,5 ч. л. чёрного перца и кориандра, в свёклу - щепотку мускатного ореха и корицы. Также каждый из ингредиентов посолить 1 ч. л. соли.
7. Растолочь 5 грецких орехов, высыпать получившуюся крошку в свёклу и хорошо перемешать.
8. Подготовить глубокое блюдо диаметром примерно 25 см.
9. Первым слоем выложить половину картофеля, выровнять слой и смазать майонезом.
10. Затем выложить половину морской капусты, смазать майонезом.
11. Выложить половину сыра, смазать майонезом.
12. Выложить половину моркови, также смазать майонезом.
13. Выложить смазанную майонезом свёклу.
14. Повторить в той же последовательности, выложив оставшиеся ингредиенты. Сверху салат можно украсить зеленью.

Алкогольные напитки

Алкоголь после его употребления беспрепятственно и довольно быстро экскретируется в грудное молоко, однако, как установили американские исследователи грудного вскармливания, маме дозволено в небольших количествах употреблять белое или красное натуральное вино. Традиционное для НГ шампанское (а также пиво и другие шипучие напитки) желательно исключить из меню полностью.

Максимально допустимый объём алкоголя зависит от возраста ребёнка. Через 3 месяца после родов кормящей маме можно выпить максимум глоток вина, если же малыш старше полугода - до бокала. Тем не менее рисковать самочувствием ребёнка не стоит, и в идеале нужно заранее заготовить в морозилке запас молока.

Однако, специалисты нашего сайта считают, что кормящей маме нельзя пить никакой алкоголь при грудном вскармливании. Если вы хотите употреблять спиртное на НГ – сцедите молоко для кормления заранее.

Неутешительна ситуация и со сладостями: шоколад, торты и мёд кормящим мамам позволительно есть только через 6 месяцев после родов. Тем не менее замена найдётся и им: халву, цукаты, пастилу, зефир и мармелад можно осторожно вводить в рацион уже на 2 месяце жизни ребёнка.

Также маме с совсем маленьким ребёнком не удастся заменить вредный алкоголь относительно безопасной газировкой - она допустима лишь по достижении грудничком шестимесячного возраста. Зато компоты из низкоаллергенных фруктов можно пить уже через месяц после родов.

Мясо

Предпочтительнее всего готовить блюда из белого мяса птицы, крольчатины, нежирных сортов свинины и говядины. От ягнятины, телятины, цыплёнка и другого мяса молодых животных маме лучше отказаться - они более аллергенны. Совершенно недопустимы при ГВ блюда из дичи, поскольку она зачастую заражена опасными бактериями и гельминтами.

Что до мясных продуктов, то варёные колбасные изделия (сардельки и сосиски) можно смело есть через 3 месяца после родов, копчёные же лучше убрать из меню на весь период грудного вскармливания.

1. К Новому году и Рождеству желательно подготовиться задолго до их наступления, протестировав все продукты для салатов и прочих блюд на предмет их аллергенности. Пробовать новые продукты прямо на НГ не рекомендуется.
2. Если ребёнку исполнилось всего несколько месяцев, от похода в гости лучше отказаться. Кормить такого грудничка приходится довольно часто, для чего нужна тихая и привычная обстановка.
3. Уйти в гости, оставив ребёнка на бабушку или няню, допустимо, только если прежде уже практиковались отлучения на несколько часов, иначе ребёнок может отказаться пить молоко из бутылочки.

Итак, если к наступлению Нового года уже минуло 6 (или больше) месяцев после родов, кормящая мама может практически ни в чём себя не ограничивать, хотя особо аллергенные продукты (красные и оранжевые фрукты, копчёности, шоколад) всё равно придётся употреблять умеренно. В противном случае все блюда следует приготовить по специальным «неаллергенным» рецептам. Если мама намерена употреблять алкоголь, ей следует заранее сцедить грудное молоко. Продолжать ГВ после спиртных напитков можно уже наутро - алкоголь довольно быстро перестаёт поступать в молоко.

С приближением Нового года или любого другого праздника, кормящие мамы начинают ломать головы, что же приготовить для праздничного стола? Ведь многие продукты и напитки не рекомендованы при грудном вскармливании, а некоторые даже опасны для грудничка и лактации. В этой статье мы рассмотрим, что можно есть кормящей маме в праздник, а от чего следует обязательно отказаться. Подберем блюда, разрешенные при грудном вскармливании. А также составим примерное меню на Новый год для кормящих мам.

Что нельзя кормящей маме

• Алкоголь противопоказан при грудном вскармливании, однако после третьего-четвертого месяца лактации можно позволить бокал шампанского или вина. Покормите малыша перед употреблением напитков и , так как после принятия спиртного нельзя кормить ребенка грудью минимум 4-5 часов;
• Острые, жирные, копченые и слишком соленые блюда, соленья и маринады (квашеная капуста, соленые или маринованные грибы, огурцы и помидоры);
• Консервированные продукты, полуфабрикаты (сосиски, колбасы, покупные котлеты и фарш) и различные соусы (майонез, кетчуп, изделия на основе майонеза);
• Экзотические и цитрусовые фрукты, кроме бананов, вызывают сильную аллергическую реакцию у детей. Кроме того, такие продукты привозят из дальних стран, где далеко не всегда соблюдают правила транспортировки и нормы хранения. Подобные фрукты могут вызвать отравление и инфекцию;
• Острые специи. Лук можно употреблять после 2-3 месяца в количестве ⅓ головки, чеснок лучше не включать в меню до 4-5 месяца и кушать не более двух зубчиков;
• Морепродукты и деликатесные виды рыбы;

• Мясо диких животных, сырое мясо и мясо с кровью;
• Сало и жирное мясо нарушают работу пищеварения и часто вызывают несварение желудка. Такая еда становится причиной запоров или диареи;
• Коровье молоко не рекомендуется до 5-6 месяца лактации, так как оно содержит аллергенный белок;
• Грибы – тяжелый продукт для переваривания, поэтому его не рекомендуют кормящим мамам, детям до семи лет и людям с проблемами в пищеварении. Но, если очень хочется грибов, то после 6-7 месяца можно попробовать немного шампиньонов;
• Газированные напитки очень вредны для грудничка. Отдавайте предпочтение обычной минеральной или питьевой воде, натуральным сокам и компотам;
• Слоеные торты и пирожные, мучные изделия с кремом и сливками, красителями и др. вредными добавками. Можно легкие десерты и пироги, приготовленные в домашних условиях.

Что можно при грудном вскармливании

Несмотря на большие ограничения, остается еще много продуктов, из которых можно приготовить вкусные и сытные блюда на новогодний стол. Кроме того, если малышу уже исполнилось полгода, и он не аллергик, рацион мамы уже значительно расширяется. Давайте узнаем, какие продукты и напитки разрешены при лактации, а что следует кушать с осторожностью.

Продукт	Можно	С осторожностью
Мясо	Говядина, курица, телятина, кролик и индейка, говяжья и куриная печень, домашний фарш	Свинина и баранина, гусь и утка (не ранее 4-5 месяцев после рождения малыша)
Рыба	Треска и минтай, хек, речной окунь, судак	Сом и карп, морской окунь и лещ
Овощи	Помидоры и огурцы, тыква и кабачки, картофель и морковь, цветная капуста и брокколи	Болгарский перец, баклажаны и белокочанная капуста, свекла, лук и чеснок
Фрукты и ягоды	Яблоки, бананы и груши, сливы и вишня, смородина	Лимон, гранат, хурма, персики и виноград
Сухофрукты	Изюм, курага, финики, чернослив
Крупы	Рис, безмолочные и безглютеновые каши (гречка, кукурузная и рисовая каша)	Молочные и глютеновые каши (овсяная, ячменная, пшеничная, перловая и манная каши)
Молочные и кисломолочные продукты	Натуральные йогурты, сыр, творог и сметана, ряженка и простокваша	Кефир с небольшой жирностью, козье молоко
Бобовые культуры	Свежий зеленый горошек, чечевица и нут	Бобы и фасоль
Зелень	Петрушка, укроп, зеленый лук, листовой салат	Сельдерей, щавель и шпинат, базилик и кинза
Сладости	Горький шоколад, пастила и белый зефир, домашняя выпечка с минимальным количеством сахара, галетное и овсяное печенье	Молочный шоколад и конфеты, легкие торты из небольшого количества ингредиентов
Напитки	Черный и зеленый чай, фиточай, вода, компоты и морсы, натуральные соки, цикорий	Кофе и какао
Заправки для блюд	Подсолнечное масло, лимонный сок, нежирная сметана и натуральный йогурт	Домашний майонез и
Другие категории продуктов	Сливочное масло, куриные и перепелиные яйца	Макаронные изделия

Из перечисленных продуктов легко подобрать вкусный разнообразный рацион при грудном вскармливании и даже приготовить на Новый год много аппетитных праздничных блюд. Мы предлагаем рецепты блюд, которые сможет приготовить каждая мамочка и которые смогут накормить любого.

Закуска и салаты

В качестве закуски отличным решением станет овощной салат. Классическое можно легко адаптировать для кормящих, просто заменив опасные ингредиенты. Так, вместо соленых или маринованных огурцов кладут свежие, а вместо вареной колбасы – вареное мясо. Можно приготовить свекольный и греческий салат, . Вы можете взять и более необычный рецепт.

Мясной праздничный салат

• Зеленое яблоко – 1 шт.;
• Филе индейки или курицы – 200 гр;
• Авокадо – 1 шт.;
• Листовой салат – 1 шт.;
• Оливковое масло и сок лимона для заправки;
• Соль по вкусу.

Мясо птицы сварить и порезать на мелкие кусочки. Фрукты почистить и порезать на кубики, салатные листья порвать руками. Ингредиенты перемешать, заправить маслом и сбрызнуть соком лимона. Посолить и перемешать.

Новогодний слоеный салат

• Куриное филе – 400 гр;
• Зеленые яблоки – 2 шт;
• Твердый сыр – 100 гр;
• Грецкие орехи – 50 гр;
• Яйца – 4 шт.;
• Сметана или натуральный йогурт для заправки – 150 мл;
• Соль и перец по вкусу.

Филе и яйца сварить. Яблоки очистить от кожуры. Курицу, очищенные яйца и фрукты порезать на кубики. Вымоченные орехи измельчите, а сыр потрите на мелкой терке. Салат выкладывают слоями. Первым кладут яйца, затем курицу, орехи, яблоки и сыр. Каждый слой промазывают йогуртом или сметаной, солят и перчат. Приготовленный салат можно украсить зеленью сверху.

Салат со свеклой и курагой

• Свекла – 2 шт.;
• Курага – 30 гр;
• Твердый сыр – 50 гр;
• Грецкие орехи – 30 гр.

Свеклу сварить, почистить и нарезать кубиками. Вымоченные орехи и курагу измельчить, добавить к свекле. Для заправки используют оливковое масло и слегка подсаливают. Легкий и быстрый в приготовлении салат получается очень питательным и сытным. Блюдо можно украсить веточками зелени.

Рыбный салат

• Отварная рыба – 250 грамм;
• Помидоры черри – 5 штук;
• Болгарский перец – 2 штуки;
• Зеленый листовой салат – 1 пучок;
• Оливковое масло и сок ½ лимона для заправки;
• Соль по вкусу.

Готовую рыбу прокручивают в мясорубке или измельчают в блендере. Перец нарезают соломкой, а черри – на половинки. Салат разрывают на крупные кусочки. Ингредиенты перемешивают, добавляют оливковое масло и лимонный сок, слегка солят.

Цезарь с курицей для кормящих

• Куриная грудка – 400 гр;
• Кунжутные семечки – 1 ст. ложка;
• Твердый сыр – 100 гр;
• Листовой салат – 1 пучок;
• Серый пшеничный хлеб – 3 ломтика;
• Растительное масло и соль по вкусу.

Курицу сварить и порезать, хлеб порезать и обжарить в растительном масле. Сухарики также можно высушить самостоятельно на батарее. Сыр потереть. Салатные листья порвать руками и выложить в блюдо, сверху посыпать кунжутными семечками, добавить куриное мясо. Сверху положить сухарики и сыр. Для заправки используйте масло, по желанию посолите.

Горячие блюда

На горячее можно подать нежирные сорта мяса и рыбы. Ингредиенты лучше варить, тушить или запекать, так как жареная пища тяжело усваивается в организме грудничка. В качестве гарнира отлично подойдет рассыпчатый , отварной картофель или картофельное пюре, запеченные овощи, отварные крупы.

Мясо в духовке

• Телятина;
• Зубчики чеснока;
• Помидоры.

В одном порционном куске мяса делают надрезы поперек волокон на расстоянии 1,5-2 сантиметра. В разрезы вкладывают кружок помидора, зубчик чеснока и ломтик сыра. Мясо слегка посолить и поперчить, завернуть в фольгу и отправить в духовку. Блюдо запекают 45-50 минут при 250 градусах, и за 10 минут до готовности фольгу раскрывают для образования хрустящей корочки на мясе.

Фаршированный картофель с фаршем

• Картофель – 10 шт.;
• Домашний фарш из говядины – 350 гр.;
• Сливочное масло – 1 кусочек;
• Сметана – 1 стакан;
• Мука – 2 чайные ложки;
• Панировочные сухари – 1 ст. ложка;
• Соль и перец по вкусу.

Картофель очистить и вырезать серединки так, чтобы получились “стаканчики”. Внутрь картофеля положить фарш и выложить на противень, залить сверху сметанным соусом. Для приготовления соуса пожарьте муку на сливочном масле, затем добавьте сметану и немного потушите. На картофель с соусом сверху посыпать панировочные сухари. По желанию вместо панировки можно использовать тертый сыр. Картошку с фаршем запекают 30-45 минут при 220 градусах.

Рыба в сливочном соусе

• Рыбное филе – 250 грамм;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Сливки – 1,5 стакана или нежирная сметана – 1 стакан;
• Мука – 2 чайные ложки;
• Соль и перец по вкусу;
• Лавровый лист – 1 шт;
• Растительное масло.

Рыбу порезать на порционные кусочки, лук – на полукольца. Налейте в сковороду масло, выложите рыбу и лук. Залейте водой и тушите 10 минут. Затем вылейте сливки или сметану, всыпьте муку. При необходимости долейте еще воды. Посолите и поперчите, добавьте лавровый лист, тушите еще 20 минут. Готовую рыбу лучше подавать с картофельным пюре. Блюдо украшают зеленью.

В качестве десерта при грудном вскармливании подойдут восточные сладости, запеченные яблоки и груши, свежие ягоды и фрукты, белый зефир, творожные торты, сладкие салаты, домашние суфле и желе. Вы можете приготовить шарлотку, домашнее печенье и даже торт. Какие торты разрешены при лактации и какой десерт приготовить, смотрите .

Новогоднее меню для кормящей мамы это часто запрашиваемый вопрос в интернете в преддверие праздника. Этот вопрос имеет право на существование и является важным, как для здоровья самой мамы, так и ее новорожденного малыша.

Здоровое питание мамы формирует иммунную систему ребенка и отражается на качестве его жизни, поэтому некоторое время кормящей маме придется соблюдать определенную диету, чтобы будни ее малыша проходили, как можно спокойнее, радостнее и веселее. А отказ от определенных продуктов компенсируется хорошим настроением и улыбкой новорожденного.

К сожалению, диета строгая и кормление грудью заставляет отказаться от большого количества продуктов, но преждевременно расстраиваться не стоит, ведь из разрешенных к употреблению продуктов также можно составить на новый год отличное меню.

Продукты, разрешенные для употребления

Новогодний стол для кормящей мамы должен состоять из продуктов, которые легко перевариваются и в тоже время являются питательными, не стоит забывать, что даже в праздничные дни пища должна служить нормальному росту и развитию ребенка, а не приносить дискомфорт и аллергическую реакцию.

Новогодние блюда должны изготавливаться из молока и молоко содержащих продуктов, желательно домашнего производства, мясных и рыбных продуктов нежирных сортов, фруктов и овощей. Рекомендованы чаи и не крепкий кофе.

Желательно перед новогодней ночью попробовать употреблять продукты, которые планируется использовать в приготовлении блюд на новый год. Нужно это для того, чтобы избежать проблем на праздник и убедиться, что организм младенца будет хорошо воспринимать данные продукты.

Продукты, запрещенные к употреблению

Кормящей женщине категорически запрещается употребление спиртных напитков, так как алкоголь переходит в материнское молоко и вредно влияет на здоровье ребенка. Равным образом запрещается и курение, так как никотин передается с молоком и может наступить отправление малыша.

Плохо влияют на организм младенца и матери бобовые, цитрусовые, свежевыжатые соки, капуста, особенно виноградный. Связано это с повышенным газообразованием, поэтому у ребеночка может болеть животик, и он постоянно будет капризничать и плакать. Иногда оказывается, что даже картофель не воспринимает детский организм, поэтому в период кормления придется отказаться даже от него. Не желательно употреблять копченые продукты, колбасы производственного изготовления. Связано это с современными наполнителями и усилителями вкуса, которые будут вызывать аллергическую реакцию. В этот же список включается майонезы, кетчупы и соусы производственного изготовления. Сладкие кондитерские блюда, содержащие усилители вкуса и ароматизаторов, стабилизаторы и прочие вредные компоненты также не стоит употреблять в первые месяцы грудного вскармливания.

Новогодний стол для кормящей мамы лучше наполнить любимыми блюдами, но в новой облегченной вариации, с заменой или полным исключением запрещенных и вызывающих аллергическую реакцию продуктов.

Оливье на новый год для кормящей женщины

Чтобы побаловать себя таким любимым и для всех привычным блюдом необходимо сделать замену некоторым продуктом, а он нескольких вовсе отказаться.

Продукты:

Картофель 2-3 штуки;
Соленые огурцы домашнего изготовления – 200 грамм (желательно консервировать с лимонной кислотой);
Вареная куриная грудка – 200 грамм;
Майонез домашнего изготовления;
Яйца – 3 штуки.

Картофель отваривается до готовности, яйца варятся не менее10 минут. Куриная грудка варится в течение 20 минут. Все составляющие нарезаются мелким кубиком и заправляются домашним майонезом.

Рецепт домашнего майонеза:

Одно яйцо взбивается до однородной массы. К нему постепенно вводится стакан растительного масла, столовая ложка лимонного сока, соль сахар по вкусу. Все взбивается до однородного состояния.

Винегрет

Отварная свекла, морковь, картофель, соленый огурец, лук и квашеная капуста смешиваются с маслом и подаются на стол.

Свекла является лидером по содержанию микроэлементов, витаминов и прочих полезных веществ, включая половину таблицы Менделеева. Свекла отличный продукт, который очень полезен женщинам после родов. Свекла чистит кишечник, убивает в нем гнилостные бактерии, избавляет от запоров, с которыми сталкиваются после родов. Лучшего продукта, способного повысить ценность грудного молока просто не отыскать.

Морковь содержит большое количество витамина «А», называемого витамином роста. Такой витамин не только активирует рост, но и помогает справиться с анемией не только у кормящей женщины, но и у младенца. Кроме витамина «А» морковь богата другими витаминами и микроэлементами благотворно влияющих на организм.

Картофель содержит минералы, витамины и углеводы, ограничений в поедании не содержит. Поэтому после родов женщина смело может вводить картофель в свой рацион.

Квашеная капуста – лидер по содержанию витамина «С», но от капусты может пучить и появиться повышенное газообразование, поэтому прежде чем добавлять ее в салат необходимо предварительно опробовать использовать ее в рационе.

Соленые огурцы могут способствовать отеку, так как наличие большого количества соли может задерживать воду в организме. Поэтому с огурцами необходимо поступить так же, как и с капустой.

Противопоказаний к употреблению репчатого лука нет, фитонциды, содержащиеся в составе лука, убивают большое количество болезнетворных микробов и отлично укрепляют иммунитет мамочки.

Салат «Мимоза»

Новогодние рецепты для кормящих мам могут содержать и салат «Мимоза» только его необходимо будет подкорректировать под диету, так как салат является очень жирным, ситным и включает в себя несколько нежелательных ингредиентов.

Отварная рыба 350 грамм выкладывается первым слоем;
Отварная морковь – 250 грамм;
Яйца вареные – 4 штуки;
Яблоко одно большое;
Репчатый лук – одна головка;
Домашний майонез.

Салат выкладывается слоями: Морковь, рыба, лук, яйца, яблоко, сверху желток. Каждый слой смазывается майонезом. Куриные яйца лучше всего заменять перепелиными, а если их нет, то стоит следить за реакцией ребенка на белок, так как именно он является аллергеном.

Закуски

Мамочка на праздничный стол может приготовить себе в качестве закусок отварное мясо, рулеты из мяса, начиненные овощами, перепелиные яйца с майонезом, морковь с изюмом. Праздничный вид закускам может придать красивое оформление.

Горячие блюда

Первые и горячие блюда лучше готовить на пару или запекать в духовке. Жареное не рекомендуется к употреблению. Отлично подойдет картофель, тушеный в горшочках, запечённое в духовке мясо с овощами, тефтели, приготовленные на пару. Все блюда, перед новогодним праздником желательно попробовать ввести в рацион заранее.

Картофель тушеный в горшочках

Картофель, лук, морковь, зеленый болгарский перец и курятину порезать кубиками, отправить в горшочки, предварительно посолив. Все содержимое горшочка залить водой и отправить в холодную духовку. Нагревать духовку до 200 градусов. Тушить не менее одного часа, можно больше.

Новогодние десерты

Привычные покупные торты, конфеты и пирожные придется позабыть на некоторое время. Такие десерты лучше заменить на сухофрукты, свежие фрукты и приготовленные собственноручно муссы, суфле и выпечку.

Из безопасных и не аллергенных фруктов считается банан и яблоки, поэтому можно готовить творог с яблоками и бананом.

Все составляющие взбиваются в блендере, по желанию можно добавить небольшое количество сахара.

Отличным десертом на столе может стать халва, пастила, зефир, цукаты. Всё это можно приготовить самостоятельно. Такие сладости, употребляемые в малом количестве, не повредят ни маме, ни малышу.

Напитки

В качестве напитков лучше употреблять клюквенный морс, компот без сахара, сок из зеленых яблок. От цитрусовых напитков и соков красного цвета лучше отказаться. Алкоголь также под запретом. Если есть желание выпить очень малую дозу вина молоко можно сцедить заранее, чтобы алкоголь не передался малышу.

Заключение

Не стоит заранее бояться всех ограничений. Постепенно нужно пробовать вводить в рацион отдельные ингредиенты и смотреть реакцию на них малыша. Если все проходит замечательно, значит, продукт можно употреблять, если реакция плохая стоит пока отказаться от продукта и попробовать ввести его в рацион через некоторое время.

Отличного всем нового года и веселого Рождества!

Меню по Комаровскому, вы найдете также на нашем сайте.

Какие блюда включить в новогоднее меню, если среди гостей есть кормящая мама, чтобы угощение было вкусным, но при этом не навредио малышу, - читайте в нашем материале.

Совсем скоро и пора задуматься, какими же блюдами удивлять своих гостей. Особенно это касается кормящих мам, ведь многие традиционные новогодние блюда могут отрицательно сказаться на самочувствии малыша. Что же , как составить новогоднее меню так, чтобы блюда были вкусными, но при этом не оказали какого-то негативного влияния на ребенка, мы сейчас расскажем.

Может показаться, что новогоднее меню молодой мамы не может быть праздничным и вкусным. Но это совсем не так! Мы приготовили для вас несколько рецептов вкусных новогодних блюд для кормящих мам.

Горячие блюда на Новый год 2019

Для приготовления горячих блюд на Новый год используйте нежирные сорта мяса и рыбы. А в качестве гарнира отлично подойдут отварной или запеченный картофель, различные каши и тушеные овощи. Мы предлагаем вам приготовить к праздничному столу 2019 полезное и богатое витаминами блюдо из рыбы и картофеля.

Картофельное пюре с рыбой в сметанном соусе для кормящей мамы

Ингредиенты для картофельного пюре с рыбой :

• Рыба (хек, сайра, камбала, треска или минтай на выбор)
• Картофель
• Лук
• Сливки
• Сметана
• Сливочное масло
• Мука
• Соль

Как готовить: чистим рыбу, выкладываем ее на сковородку и посыпаем кольцами лука. Наливаем столько воды, чтобы она полностью покрыла рыбу. Тушим в течение 10 минут. Смешиваем сметану с мукой и солью и добавляем к рыбе. Тушим еще около 15 минут.

Отвариваем картофель в подсоленной воде, делаем из него пюре при помощи толкушки. Добавляем в пюре сливки и сливочное масло.

Блюдо на новогодний стол готово! Подаем пюре с рыбой политой сметанным соусом.

Вот еще несколько рецептов горячих блюд для новогоднего меню кормящей мамы:

Салаты на Новый год 2019 с фото

Салаты для кормящей мамы на Новый год должны быть вкусными и полезными. Это может быть салат из свежих овощей или картофельный салат, винегрет или салат из отварной печени с морковью. Мы выбрали для вас этот новогодний салат для молодой мамы из отварной индейки и авокадо.

Салат на Новый год из индейки, яблок и авокадо

Рецепт салата на Новый год для кормящей мамы:

• Яблоко
• Отварная индейка
• Авокадо
• Салатный лист
• Сок лайма
• Соль
• Оливковое масло

Как готовить салат для кормящей мамы: Мясо отвариваем и мелко нарезаем, яблоко и авокадо режем кубиками, салатный лист рвем на кусочки. Смешиваем все ингредиенты, сбрызгиваем соком лайма и заправляем маслом.

Еще рецепты салатов для кормящей мамы для новогоднего стола:

Рецепты диетических десертов на Новый год 2019

В качестве на Новый год можно приготовить домашнее суфле или желе, творожный торт или печеные яблоки. А мы покажем вам, как приготовить очень вкусное творожное мороженое для молодой мамы.

Мороженое из творога с бананом

Рецепт десерта на Новый год:

• Творог
• Несколько бананов
• Сахар

Как готовить: Чистим бананы и измельчаем при помощи блендера. Соединяем их с творогом и перемешиваем. Раскладываем получившуюся массу по формам и отправляем в морозильную камеру на три часа.

Рецепты десертов для новогоднего меню для кормящей мамы:

Напитки в новогоднем меню

Лучшими напитками для кормящей мамы на Новый год станут фруктовые и ягодные компоты и морсы. Рецепты вкусных праздничных и овсяными хлопьями сможете прочесть ниже.

Смузи с фруктами, ягодами и овсяными хлопьями

Что нам нужно:

• Смузи №1: банан, манго, натуральный йогурт, миндальное молоко
• Смузи №2: черника, банан, кефир
• Смузи №3: авокадо, белый йогурт, кефир
• Смузи №4: овсяные хлопья (предварительно замоченные в кефире или белом йогурте), банан, миндальное молоко

Новогоднее торжество не обходится без пышного семейного застолья, к которому каждая хозяйка готовится заранее, стараясь удивить гостей изысканными блюдами. А как в такой ситуации поступить кормящей маме, ведь далеко не все продукты «понравятся» ее малышу?

У кормящих мам особая диета: в период грудного вскармливания врачи рекомендуют ограничить употребление сладостей, цитрусовых, бобовых, морепродуктов. Под ограничение попадают красные овощи и фрукты, мед. Все эти продукты могут стать причиной вздутия живота, колик, аллергии у малыша, однако все это индивидуально.

Маме грудного ребенка нужно полностью отказаться от грибов, майонеза и других соусов, содержащих уксус и порошковое молоко, копченостей, фастфуда, острого перца, маринадов.

Что нельзя кормящей маме

Сложно представить себе новогодний стол без традиционных кушаний:

• салаты: селедка под шубой, оливье, мимоза;
• закуски: бутерброды со шпротами и красной икрой, тарталетки с маслом, копченая и соленая рыба, колбаса;
• шампанское.

Салаты и закуски, приготовленные по своим классическим рецептам кушать не нужно, они не принесут пользы матери и могут вызвать аллергию у ребенка. Противопоказан за новогодним столом и алкоголь.

Корректируем «классику»

Можно ли кормящей оливье?

Оливье – самый популярный салат на новогоднем застолье. Он стал таким же символом праздника как мандарины, шампанское и «Ирония судьбы». Традиционно в него добавляют колбасу, зеленый горошек, маринованные огурцы, вареную морковь и картошку, лук, майонез.

От салата в таком виде лучше отказаться, но стоит немного изменить состав, блюдо станет не таким вредным:

• вместо колбасы – отварное мясо (говядина, кролик, курица);
• вместо горошка и маринованных огурцов – натертый сыр.

Для заправки можно использовать натуральный йогурт, сметану или самостоятельно приготовленный майонез (яйца (лучше перепелиные), масло, соль, немного специй).

Кормящая мама может позволить себе 250 гр. оливье в сутки (в неделю – 500гр.). Первая порция – 70 гр.

Можно ли кормящим винегрет?

Еще один любимый новогодний салат – винегрет. Овощи в его составе (свекла, морковь, лук, картофель) в небольших количествах не противопоказаны кормящей маме. Нежелательную реакцию ребенка могут спровоцировать соленые огурцы, зеленый горошек. Горошек можно исключить, вместо огурцов использовать капусту.

Можно ли салат мимоза кормящей маме?

Один из самых красивых салатов праздничного стола носит «весеннее» название – мимоза. Его ингредиенты простые: рыбные консервы, морковь, картофель, сыр, лук, яйца, майонез, зелень. Каждый слой выкладывается отдельно, промазывается майонезом. Кормящей маме нежелательно кушать салат в таком виде, однако, если приготовить майонез самостоятельно, заменить консервы отварной рыбой, а яйца использовать перепелиные, то блюдо вполне подойдет.

Можно ли кормящим селедку под шубой?

В новогоднюю ночь кормящей маме лучше полностью отказаться от селедки «под шубой». Соленая рыба может вызвать сильную аллергию у крохи, да и майонез продукт не всегда полезный.

Закуски

Можно красную икру кормящей маме?

От классических бутербродов с соленой рыбой, шпротами и красной икрой кормящей маме надо отказаться. Все эти продукты вызывают сильную аллергию. Предпочтение стоит отдать говядине не пару, отварному языку или мясному рулету.

Горячее

Кормящей маме надо отказаться от жареного мяса с большим количество специй. Для новогоднего стола подойдут запеченные, отварные или приготовленные на пару блюда, основным компонентом которых может стать рыба, индейка или курица, нежирное мясо.

Десерты

Традиционные конфеты, торты, печенья стоит заменить на фрукты. Можно побаловать себя легким суфле, воздушной творожной массой.

Напитки

Ежегодно в новогоднюю ночь открываются миллионы бутылок шампанского. Сложно представить торжество без этого напитка, но кормящей маме лучше вообще отказаться от алкоголя, либо ограничиться 1-2 глотками игристого напитка или красного вина.

Из безалкогольных напитков кормящей маме лучше остановить свой выбор на компоте из сухофруктов, клюквенном морсе. Можно пить некрепкий чай, минеральную воду (столовую, негазированную). Соки из цитрусовых и винограда могут вызвать вздутие живота у ребенка, аллергию.

Рецепты

На закуску можно приготовить салат «Праздничный».

Понадобится:

• зеленое яблоко – 1шт.;
• филе курицы или индейки отварное – 200 гр.;
• авокадо;
• салат листовой;
• лайм (сок);
• оливковое масло;
• соль.

Ингредиенты нарезаются, смешиваются, салат заправляется соком лайма и маслом.

На горячее подойдет запеченная курица с яблоками. Куриную тушку промыть проточной водой, натереть специями (соль, перец), нафаршировать зелеными яблоками. Поместить в пакет для запекания, обернуть фольгой. Готовить в разогретой духовке (180-190 градусов), 1,5 часа.

Для гарнира будут хороши отварные овощи или пюре.

За новогодним столом кормящей маме не стоит отказываться от десерта. Правильно приготовленное лакомство из полезных продуктов улучшит настроение и не навредит ребенку. Самый простой новогодний десерт готовится за несколько минут: 200 гр. творога и 2 банана измельчить в блендере, выложить в креманку, украсить фруктами.

Новогоднее меню мамы грудничка должно практически не отличаться от ее повседневного рациона, поскольку малыш уже привык к тем продуктам, которые мама кушает ежедневно. Праздники – не лучшее время для экспериментов с новыми (для ребенка) вкусами.

Новогодних рецептов для кормящих мам великое множество. Творите, фантазируйте и наслаждайтесь праздником!