Черничное варенье в мультиварке редмонд. Черничное варенье: рецепты для мультиварки
Ягодный сезон пока еще продолжается. Не смотря на то, что самые популярные ягоды, такие как земляника, клубника и малина уже отошли, еще есть возможность запастись на зиму вареньем. Будем варить - одно из самых полезных. Ведь черника является не просто вкусной ягодой, но и лекарственным средством. А в медицине кроме ягод используют листья с побегами.
Не для кого не секрет, что черника полезная для глаз. Но не все знают, что она обладает противовоспалительным и вяжущим действием, нормализует пищеварение, снижает сахар в крови и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Поэтому полезна она не только для улучшения зрения, но и для диабетиков, сердечников и многих других. А еще, поедая эту ягоду, можно очень долго оставаться молодой, ведь она содержит большое количество антиоксидантов - веществ, предупреждающих преждевременное старение.
Поэтому я и решила заготовить побольше черники на зиму. Но а как ее лучше всего сохранить на целый год. Можно заморозить, но место в морозилке уже не хватает. Поэтому сварим .
Что необходимо взять для черничного варенья:
- свежая черника -1-1,2 кг
- сахарный песок -1 кг
Чернику промываем и складываем в мультиварку.
Засыпаем сахарным песком. Я это варенье буду хранить не в холодильнике, а в шкафу, поэтому сахара беру побольше один к одному (1:1).
Варенье из черники в мультиварке готовим в режиме "тушения" в течение 1,5-2 часов. Если хотите сохранить варенье на зиму, то в конце включите режим "варка на пару" на 1 минуту.
После сигнала готово! Разливаем по стерилизованным банкам и закрываем простерилизованной крышкой. Теперь зимними долгими вечерами будет с чем пить чай. Из такого количества у меня получилось две 750 граммовые баночки варенья. Больше одного кг ягод в мультиварке не рекомендуется варить.
Фрукты и ягоды
Описание
Варенье из черники в мультиварке готовится буквально за несколько часов. Черничное лакомство, приготовленное в таком уникальном электроприборе, ничем не хуже варенья, сделанного на обычной газовой плите. Причем во втором случае, на приготовление из черники варенья потребуется времени минимум полдня. За это время можно переделать все домашние дела, включая и готовку черничного лакомства, если воспользоваться для этого мультиваркой. Потому данный простой пошаговый фото рецепт научит вас варить вкусное густое варенье из ягод черники на зиму именно в мультиварке.
Черника представляет собой кисло-сладкую сочную ягоду с привкусом свежести. Если ягоды черники использовать в нужном направлении, то из них может получиться очень вкусное лакомство, как, например, в нашем случае. Именно таким удивительным десертом и следует запасаться на зиму!
Чтобы получить более подробную информацию о приготовлении такого замечательного черничного лакомства, предлагаем перейти к изложенной ниже пошаговой инструкции с фото. В ней подробно расписана информация о том, как сварить такое вкусное ягодное варенье на зиму в домашних условиях.
Ингредиенты
Шаги
Для приготовления вкусного ягодного лакомства на зиму желательно использовать самые спелые плоды черники , потому что ягоды средней спелости в большей степени являются очень кислыми.
Отобранную чернику тщательно моем, после чего помещаем в специальную емкость мультиварки. Затем ягоды тщательно засыпаем сахарным песком и оставляем их настаиваться. Когда ягоды пустят достаточно много собственного сока, включим мультиварку на режиме «Тушение». Времени на готовку ягод в таком режиме требуется несколько часов. Если черничное лакомство готовится на зиму, то мультиварку спустя несколько часов его варки необходимо переключить на режим «Варка на пару» на одну минуту.
После всего проделанного черничное варенье готово к консервированию. Прямо сейчас его можно разливать по стерильным баночкам и закатывать крышками.
После, закатанные заготовки нужно обязательно перевернуть крышками вниз и проверить их на герметичность. В перевернутом положении заготовки должны находиться под плотным пледом до тех пор, пока варенье полностью не остынет.
Густое варенье из черники, приготовленное в домашних условиях в мультиварке на зиму, готово. Хранить черничные заготовки желательно в кладовой или погребе, а вот применять холодильник для этого случая не рекомендуется.
Приятного аппетита!
Сегодня мы будем варить варенье из черники в мультиварке, рецепты есть для любых моделей.
Черника — ягода вкусная и невероятно полезная, об этом мы все знаем с детства.
За лето обязательно нужно съесть 3 литра этих ягодок и еще и сварить из нее варенье.
Если у вас есть мультиварка, то это значительно облегчит процесс приготовления любого варенья.
Рецепт варенья из черники в мультиварке Редмонд
Ингредиенты:
- 1 кг черники
- 1 кг сахара
Как приготовить черничное варенье в мультиварке Редмонд:
1. Ягоды черники переберите, удалите листики и веточки и промойте в дуршлаге. Дайте стечь воде.
2. Переложите в чашу мультиварки и засыпьте сахаром. Перемешайте.
3. Выставьте на режим «Тушение». По времени процесс займет 1,5 часа.
4. Готовое варенье разложите по стерилизованным баночкам и закрутите крышками.
Как готовить варенье из черники в мультиварке Поларис
Ингредиенты:
- черника – 1,2 кг
- сахар-песок – 1 кг
Рецепт черничного варенья для мультиварки Поларис:
1. Переберите и промойте чернику.
2. Пересыпая сахаром, переложите в мультиварку.
3. Выберите программу Тушение или Мультиповар на 1 час.
Если вы любите жидковатое варенье, то 1 часа будет достаточно, для густого нужно выставить таймер мультиварки на 1,5 или даже 2 часа.
4. В конце приготовления, чтобы варенье дольше простояло, нужно включить программу «На пару» и подержать чернику в мультиварке 5 минут.
Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет
5. Сразу же разлейте варенье по заранее простерилизованным банкам и закатайте крышками. Остудите вверх дном под теплым одеялом.
Приготовление черничного варенья в мультиварке Панасоник
Ингредиенты:
- 1 литровая банка ягод черники
- 600 г сахара
Как приготовить варенье из черники в мультиварке Панасоник:
1. Высыпьте сахар и ягоды в мультиварку, перемешайте и установите режим «Выпечка» на 2 часа.
2. Каждые 15 минут нужно варенье открывать и перемешивать, а последние 20 минут варить уже без крышки.
3. Разложите в стерилизованные банки и закрутите.
Варенье из ягод черники с лимоном в мультиварке
Ингредиенты:
- черника – 1 кг
- сахарный песок – 1 кг
- лимон – 1 шт.
- вода – 250 мл
Как сварить варенье из черники с лимоном:
1. Подготовьте ягоды, перебрав их и вымыв в дуршлаге.
2. Высыпьте в мультиварку сахар и залейте его водой. Перемешайте.
3. Включите программу «Тушение», до закипания сиропа периодически помешивайте его силиконовой или деревянной лопаточкой.
4. Как только сироп начнет кипеть, небольшими порциями, аккуратно перемешивая, добавляйте в мультиварку ягоды.
5. Варите чернику всего 5 минут, затем закройте крышку и оставьте ягоды настаиваться в сиропе в течение 5-6 часов.
6. После этого снова прогрейте варенье на режиме «Тушение» 5 минут с момента закипания и также оставьте на несколько часов.
7. После третьего закипания добавьте в массу сок и цедру лимона, перемешайте и поварите еще 5 минут.
8. Разлейте вкусное варенье из черники в мультиварке по сухим стерилизованным банкам и закатайте.
Ученые давно доказали, что черника является лечебной ягодой для зрения, желудочно-кишечного тракта и просто полезной для других систем человеческого организма. Обогащаться витаминами из черных лесных плодов разумнее всего, съев их в чистом виде, однако и заготовки окажутся очень кстати в суровые зимние месяцы. Среди существующих способов консервации собственно желе является наиболее интересным, так почему бы нам не разузнать, как сделать желе из черники быстро и легко?
Готовимся к процессу
Прежде всего отыщем подходящую тару под заготовки. Для любого типа варенья оптимальными являются банки вместительностью от 100 до 500 грамм. Если сладеньким вы балуете себя нечасто, выбирайте самые маленькие емкости, к примеру стеклянные баночки от икры. Для семьи из нескольких человек подойдут стандартные пол-литровые банки. Почему именно такой объем? Во-первых, много желе из свежей черники на зиму вряд ли получится — не столь популярна эта ягода. Во-вторых, всегда приятнее открыть свежую порцию десерта, чем соскребать со дна трехлитровой емкости варенье, оставшееся с прошлой недели.
Важно! Помимо вместительности, обращайте внимание на горлышко банки. Если подразумевается использование специальных закаточных крышек и машинки, проверьте их наличие и работоспособность. А вот банки с нанесенной резьбой не требуют технических приспособлений и особых навыков — их достаточно плотно закрутить подходящей крышкой. Благодаря температуре заливаемого желе из черники внутри образуется вакуум, и банка закупорится естественным образом.
Выбранную тару обязательно стерилизуем. Для этого емкости помещаем на 15 минут в разогретую духовку. Или используем водяную баню: на такое же количество времени оставляем банки над кипящей водой. Точно так обеззараживаем и крышки.
Кроме стеклотары, вам, скорее всего, пригодятся:
- Вместительная алюминиевая миска, чтобы приготовление черники в желе происходило без пригораний.
- Блендер или толкушка для картофеля, ступа.
- Дуршлаг.
- Мерные емкости или кухонные весы.
Далее переходим к обработке ягод. Тщательно перебираем плоды, избавляемся от недоспевших, порченых, подгнивших единиц, удаляем листья и ветки, прочий мусор. В холодной проточной воде хорошенько моем черные «бусины» и оставляем просохнуть.
На этом подготовительные работы закончились, самое время подыскать для желе из черники рецепт по вашему вкусу. Povar.co с удовольствием собрал наиболее удачные варианты заготовок, проверенные многими хозяйками.
Классическое желе из черники на зиму
Способ 1. На 6 кг ягод понадобится 5 кг сахара. Чернику выкладываем в большую кастрюлю, засыпаем половиной сахарного песка и оставляем на пару часов, чтобы ягоды пустили сок. Далее ставим на самый маленький огонь, доводим до кипения и добавляем оставшийся сахар. Провариваем 5 минут, отставляем кастрюлю до полного остывания. Еще раз провариваем и снова остужаем. На третий раз кипятим 5 минут и сразу же заливаем в подготовленные банки, закатываем и укутываем одеялом.
А знаете ли вы? Готовность желе можно проверить, опустив одну каплю в стакан с водой. Если она сразу не растворяется, а опускается на дно, десерт приготовлен верно.
Способ 2. Менее трудоемкий вариант — желе из черники в мультиварке. Берем ягоды и сахар в равном соотношении и на 1,5-2 часа выставляем режим «тушение». В конце приготовления на минуту включаем программу «на пару». Для создания конфитюра опытные хозяйки рекомендуют засыпать в мультиварку не более 1 кг ягод за цикл.
Желе из черники с желатином
Если вы желаете получить лакомство такой консистенции, чтобы форма его держалась вне банки, попробуйте этот рецепт. На 4 стакана ягод понадобится 2 стакана сахара и пакетик желе (лимонного, малинового, клубничного). Все ингредиенты одновременно закладываем в емкость, на слабом огне доводим до кипения, варим в течение двух минут. Теперь можно приниматься за консервирование желе из черники: разливаем жидкость по баночкам, закупориваем, переворачиваем вверх дном, накрываем чем-то теплым и дожидаемся остывания десерта.
Помимо привычного желатина можно использовать другой загуститель — пектин. Это вещество является растворимой клетчаткой и входит в состав многих фруктов. Чтобы сварить варенье-желе из черники на зиму, достаточно соединить 4 стакана воды и 2-2,5 кг лесных ягод. Смесь варим полчаса, затем помещаем массу в марлю и отживаем весь сок. В получившиеся 4-5 стаканов всыпаем 50 грамм пектина, доводим до кипения, добавляем 5 стаканов сахарного песка, кипятим еще минуту. Разливаем в стерильные банки и закатываем.
Желе из черники без варки
Этот способ подойдет для начинающих или очень занятых кулинаров поскольку является самым простым вариантом создания заготовок. На одну порцию ягод возьмем 2 порции сахара. Равномерно разотрем все это толкушкой или блендером. Простерилизуем стеклянные емкости, остудим их и зальем сладкую массу. Сверху насыпем слой сахара в 1-1,5 см — своеобразную пробку, которая защитит десерт от брожения. Таким образом получим желе из черники в собственном соку, то есть с максимумом полезных веществ. Чтобы конфитюр не испортился, хранить его будем в погребе или холодильнике.
Говорить о пользе и вкусовых качествах чудо — черники можно часами. Но зачем о ней много рассказывать, если её можно самостоятельно заготовить и попробовать за очередным чаепитием. Домашнее черничное варенье не сравнить с магазинным. Приготовленное в домашних условиях, сладкое снадобье всегда получается особенно вкусным и ароматным.Чтобы домашний процесс приготовления не отнял у вас много времени, воспользуйтесь современными чудесами техники, например, мультиваркой. Сваренное в мультиварочной кастрюле, лакомство из черничных ягод получается очень нежным на вкус и красивым по виду. А главное, что вам практически ничего не нужно будет делать, мультиварка практически всё сделает за вас. Вам останется только наслаждаться непревзойдённым божественным запахом и вкусом прекрасного варенья.Компонентный состав черничного варенья:
- черника свежая– 1-1,2 кг.;
- сахарный песок – 1 кг.