Блины постные дрожжевые. Постные блины на дрожжах

17.08.2019

Сегодня мы расскажем об обрядовом блюде – постных блинах для поминок. Традиционно постные блины на дрожжах готовят на поминки для тех людей, которые пришли вспомнить усобшего человека. То есть почтить его память - помянуть. Раздают блины и нищим, соседям и приносят в церковь для той же цели. Для приготовления такой выпечки в тесто не добавляют молока, сливочного масла или яиц. Блины подают в день похорон, на 9 или 40 день после них. Символизирует это блюдо прощание с телом человека и упокой его души. Первый еще горячий блин обязательно разламывают руками и оставляют на окне, чтобы душа умершего напиталась им. Даже на праздник «Масленицу» пекут блины для того, чтобы помянуть своих предков. То есть «пекутся» об их успокоении.

Постные поминальные блины готовят в количестве по две штуки на каждого гостя. Блины должны получиться относительно толстенькими, совсем не тоненькими. Третью часть муки по желанию можно заменить на овсяную, гречневую муку. Допускается приготовить блины с постной начинкой. Подойдут обжаренные грибы, ягоды, варенье, джем.

Вкус Инфо Блины

Ингредиенты

Теплая вода – 550 мл;
Пшеничная мука (любого сорта) – 300 г;
Сухие дрожжи – 1 ч. л.;
Сахар – 3 ст. л.;
Масло подсолнечное – 4 ст. л.;
Соль – 0,5 ч. л.

Как приготовить постные блины на дрожжах на поминки

Просейте в чашку немного пшеничной муки и добавьте сухие дрожжи. Муку берите любого качества и сорта, в блинном тесте это не имеет значения. Оставьте сухую массу на пару минут.

Залейте в сухую смесь теплую кипяченую воду и перемешайте венчиком до однородности консистенции. Так делается опара на дрожжевое тесто. Его при желании можно приготовить и безопарным способом. То есть сразу смешать все жидкие ингредиенты, а потом добавить все сухие. Перемешать и оставить бродить в теплом месте до появления пенной шапки на тесте. Но в этом рецепте способ опарный, он удобен, когда вы точно не знаете, какое качество у ваших дрожжей. Следует упомянуть, что дрожжи в рецепте можно использовать не только сухие, но и свежие прессованные. Для них также лучше делать опару.

Когда опара начнет бродить, на поверхности будут появляться пузырьки. Это начало образования пенной шапки. Значит, дрожжи начали активно работать. Прикройте миску полотенцем и пока оставьте.

Отдельно просейте остальную муку.

Добавьте в муку соль и сахар.

Постепенно вмешивайте смесь сухих компонентов в дрожжевую опару. В тесте не должно быть комочков, поэтому активно взбивайте массу венчиком или даже миксером, используя первую скорость.

Тщательно перемешайте тесто и оставьте на четверть часа, чтобы сработала клейкость муки.

Влейте в тесто жидкого масла и замешайте венчиком. Масло добавлять обязательно, ведь в тесте нет яиц, да и пригорать к сковороде блины не будут. Не пугайтесь, если тесто вышло густоватым – пенная масса хорошо будет распределяться по сковороде. Ну а если вы хотите испечь совсем тоненькие блинчики, влейте в тесто еще немного теплой воды и хорошо размешайте. А спустя пару минут приступайте к следующему шагу приготовления.

Для начала выпекания обязательно хорошо прогрейте блинную сковороду. Налейте половником немного теста и распределите его по всей сковороде. Это удобно делать, чуть приподняв ее над включенной плитой. Когда верхняя поверхность первого блина схватится, переверните его и пеките с другой стороны. Если сковородку вы хорошо нагрели, на один блин будет уходить не больше минуты времени.

Такие постные поминальные блины готовят не только из одной пшеничной муки, но и с добавлением гречневой. Несмотря на то, что блинчики получаются тонкими, они очень мягкие и отлично подходят и для диетического питания.

Хотя классический вариант таких блинчиков готовится именно на дрожжах, можно немного отойти от традиции. Главное здесь, чтобы выпечка была постной.

Тесто допускается замешивать на:

воде с пищевой содой, гашенной уксусом или лимонным соком;
картофельном отваре:
на минеральной воде с газом (пузырьки газа разрыхляют тесто и делают блины тонкими и легкими).

Но, в любом варианте теста обязательно должно быть растительное масло – оно делает массу для блинов более однородной и предотвращает пригорание к сковороде.

Допускается добавлять в тесто для поминальных блинов немного святой воды или сбрызгивать их после приготовления.

Постные дрожжевые блины

5 (100%) 1 vote

Есть у меня рецепт дрожжевых блинов, в котором всего три ингредиента: вода, мука и дрожжи. Ну и еще соль с сахаром и немного подсолнечного масла. Ни яиц, ни молока. И ни разу никто не догадался, что это постные блины на дрожжах – на вкус они практически такие же, как сдобные. С характерным кисловатым привкусом, нежные, тоненькие, все в дырочку. Очень экономный рецепт постных блинов я раздал всем знакомым и уверен, что вам он тоже пригодится. И не только во время поста. Если вдруг не оказалось яиц или нет молока, приготовьте постные дрожжевые блины – вот увидите, съедят все и еще добавки попросят!

В рецепт постных блинов на дрожжах можно добавить побольше муки и тогда они получатся не тоненькими, как у меня, а пышнее. С медом или вареньем очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления постных дрожжевых блинов понадобится:

вода – 250 мл;
дрожжи прессованные (свежие) – 15 гр;
сахар – 1 ст. л;
соль – 1/3 ч. л;
мука пшеничная – 3 ст. л. с невысоким холмиком (70 гр).

вода – 250 мл;
пшеничная мука – 230 гр;
масло растительное – 3 ст. л.

Как приготовить постные блины на дрожжах. Рецепт

Отрезаю брусок свежих дрожжей. Крошу помельче, всыпаю сахар, соль и хорошенько растираю, пока не получится жидкая коричневатая кашица.

Подогреваю воду (полный граненый стакан), выливаю к дрожжам. Разбалтываю до растворения крупинок.

Всыпаю просеянную муку. Теперь нужно взбить венчиком чтобы размять мучные комочки. Опара получится жидкой, однородной. Накрываю и ставлю в тепло на полчаса.

Через 25-30 минут опара для дрожжевых блинов созреет, поднимется в три-четыре раза. Чтобы ускорить созревание, советую поставить миску с опарой в слегка прогретую духовку. Нагрейте до +40 градусов, выключите огонь и поместите опару на решетку. Обязательно накройте, иначе на поверхности появится плотная корка.

Размешиваю опару. Она сразу вспенится, начнет пузыриться, но быстро осядет.

При расстойке тесто для блинов на дрожжах хорошо поднимется, поэтому замешивать его удобнее в просторной посуде с высокими стенками, чтобы было куда расти. Выливаю размешанную опару, к ней будут добавляться остальные компоненты.

Вливаю подогретую воду, размешиваю. Получится жидковатая основа с резким кисловатым запахом брожения. Муку всыпаю порциями, примерно по две-три ложки. Обязательно просеиваю перед этим.

Вмешивать муку лучше венчиком, он быстрее и лучше разобьет комочки, тесто станет однородным. По густоте нужно сделать как жидкая сметана. Чтобы определить достаточно ли муки, зачерпните ложкой и наклоните. Если стекает широкой волной, оставляет складки на поверхности – тесто готово. Если льется легко, добавляем еще муки. Если тянется – разводим водой. Точное количество муки до грамма указать сложно, она у всех разная: одна берет много жидкости, другая быстро загущает.

Накрываю посуду крышкой, ставлю обратно в теплую духовку, подогрев ее до 40-45 градусов (не забудьте выключить в духовке огонь!). В тепле тесто поднимается примерно час, но ориентируйтесь на то, как оно подходит. Опять же, многое зависит от качества муки и силы дрожжей. У меня каждый раз по-разному: бывает, что через час чуть ли не выливается через край, а иногда подходит и полтора часа. Как только тесто станет пышным, пузырчатым и увеличится в три раза – пора печь блины.

Перед жаркой добавляю подсолнечное масло, чтобы не смазывать сковороду под каждый блин. Хорошенько перемешиваю.

Совет. Если хотите испечь тонкие блинчики на дрожжах, вместе с маслом влейте 0,5-1 стакан горячей воды. Если печете в строгий пост, когда масло употреблять нельзя, исключите его и разведите тесто водой.

Сковородку разогреваю, промазываю маслом. Зачерпываю порцию теста. Выливаю на край сковороды, наклоняю и энергично прокручиваю, чтобы не собиралось в одном месте, а равномерно растеклось по всей сковородке. Ставлю на средний огонь. Через минуту верх станет дырчатым, края начнут зарумяниваться и отходить от стенок.

Поддеваю блин, переворачиваю и дожариваю с другой стороны до румяности.

Снимаю на тарелку, накрываю. Постные дрожжевые блины ничем не смазывают, поэтому обязательно нужно накрыть, чтобы размягчились и не подсыхали.

Пекутся постные блины на дрожжах очень быстро, только успевай переворачивать и подливать тесто. Если печь сразу на двух сковородках, то минут за 15-20 напечете целую стопку ажурных румяных блинов. На вкус постные блины слегка кисловатые, замечательно подходят для фаршировки разными начинками. Вот , можно отварить картошку и смешать с жареным луком, грибами, начинить блины гречневой или пшенной кашей. А можно и просто полить медком, вареньем и запивать горячим чаем. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин .

Видео версия рецепта отличается от текстового варианта:

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Блины - наиболее популярное блюдо в кулинариях разных стран мира. Блины - универсальное блюдо. Их можно испечь как сладкими и подать в качестве десерта с медом, сметаной, вареньем или джемом, так и нейтральными или солеными. Блины выпекают как тонкими, ажурными или дырчатыми, так и толстыми, пышными. Блины принято готовить не только из пшеничной муки. Хотя, этот вид муки наиболее распространенный. Блины готовят и из кукурузной, гречневой, ячневой и даже гороховой муки.

Весьма популярны блины и блинчики на молоке, кефире и любых других кисломолочных напитках с добавлением яиц. Чаще всего блины готовят на бездрожжевом тесте, иногда, для связки теста, используя картофельный или кукурузный крахмал. Блины невероятно вкусны прямо со сковородки. Горячая стопка блинов, смазанных сливочным маслом, лучшее лакомство для всех без исключения членов семьи. Но если блины у вас остались на следующий день, их можно разогреть в духовке, микроволновке или на обыкновенной сковородке, начинив любимой начинкой.

Многие задаются вопросом, когда же появился первый блин на Руси, ведь с блинами связано очень много традиций и праздников. Традиционный и всеми любимый православный народный праздник - Масленица. На масленичную неделю принято печь блины и угощать ими родственников и соседей. Невероятно светлый праздник - Масленица.

Однако будет размышлений на эту вкусную тему. Предлагаю рецепт постных блинов на сухих дрожжах. В состав теста для блинов входит пшеничная мука, вода, растительное масло без запаха, соль и сахар, сода, сухие дрожжи. Рецепт блинов очень простой. Такие блинчики можно кушать не только постящимся, но и вегетарианцам, аллергикам и тем, кто придерживается диеты или бережет свою фигуру. Что ж, готовьте с удовольствием. Вот вам и блины постные на сухих дрожжах.

Готовим блины постные на сухих дрожжах

Нам понадобится:

240 гр пшеничной просеянной муки
3 гр сухих дрожжей
350 мл кипяченой охлажденной воды
2 ст ложки растительного масла без запаха
5 ч ложек сахарного песка
соль на кончике ножа

Приготовление:

Шаг 1. В глубокую миску всыпать пшеничную муку, 4 чайные ложки сахарного песка, влить 200 мл воды. Смесь размешать и оставить на 15 минут, накрыв тару с тестом полотенцем или крышкой.

Шаг 2. В 100 мл теплой воды растворить сухие дрожжи и оставшийся сахар. Состав перемешать до полного растворения сахара и дрожжей. На поверхности жидкости должна появиться небольшая пена.

Шаг 3. Тесто и подошедшую опару смешать до однородности. Тару с тестом накрыть полотенцем или крышкой и поставить в теплое место до образования в тесте маленьких пузырьков.

Шаг 4. В готовое тесто для блинов влить растительное масло и всыпать щепотку соли. Тесто перемешать.

Шаг 5. Блины постные на сухих дрожжах выпекать на хорошо разогретой сковородке, смазанной растительным маслом. Блины жарить с двух сторон до золотистого светлого цвета. К столу подавать горячими.

Примечание:

Блины по этому рецепту получаются пышными. Если вы хотите испечь более тонкие блины, сделайте тесто для блинов более жидким. Для этого в тесто нужно добавить еще 100-150 мл кипяченой охлажденной воды.

Приятной выпечки и до новых встреч!

Все записи блога

Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Смотреть еще записи (рецепты):

Гороховый суп с копченостями

Шоколадно-кофейные блины

Огурцы хрустящие

Малосольные огурцы с красным перцем

Тонкие блины на кефире

Во время поста мы ограничиваем себя во многих продуктах, но что же делать, когда просто жить не можешь без своих любимых блюд? Моя мама очень любит блины, поэтому она нашла способ лакомиться ими и во время поста. Теперь на ее столе часто можно увидеть постные дрожжевые блины на воде, которые тоже очень даже вкусные, а с любимым вареньем или медом им просто цены нет. Я, конечно же, взяла рецепт этой чудесной выпечки, и теперь мне не нужно бежать в магазин за молоком и яйцами, когда организм требует такого блюда к чаю. Поделюсь с вами этим простым и очень бюджетным рецептом.

Рецепт постных дрожжевых блинов

Кухонная техника и утварь: сковорода, глубокая миска, варочная плита.

Ингредиенты

Выбираем ингредиенты правильно

Для этого рецепта я использовала свежие дрожжи . Если у вас на данный момент их нет, вы можете приготовить быстрые, постные, дрожжевые блины на сухих дрожжах. Используйте столовую ложку таких дрожжей, а дальше следуйте рецептуре.
Количество сахара можете регулировать самостоятельно, если хотите получить более сладкий готовый продукт.
Растительное масло подойдет подсолнечное , без запаха.

Пошаговый рецепт

Блинчики по этому рецепту получаются довольно мягкими и воздушными. Но чтобы на них получилось еще больше дырочек, вы можете разбавить опару газированной минеральной водой.

Видеорецепт

А теперь предлагаю вам посмотреть это видео и понаблюдать за всем процессом приготовления постных блинов на воде на дрожжах к вышеизложенному рецепту. Вы узнаете, каким получается тесто, и какой вид имеет готовая выпечка.

Варианты подачи

Вы можете употреблять их в любом виде со сладким джемом, сиропом, вареньем или медом .
В такие блины можно положить вкусную начинку по вашему усмотрению. К примеру, в пост ею может стать картофель с грибами и луком.

Варианты приготовления

Вот мы и пополнили наши кулинарные знания еще одним незамысловатым блюдом. На самом деле, есть очень много различных блинных рецептов, и я знаю, что у каждой хозяйки он свой собственный. Расскажу вам о тех, которые также с удовольствием готовлю дома.

Вначале хочу вам рассказать, . Для меня именно этот рецепт стал идеальным, потому что готовые коржики просто тают во рту, долго сохраняют свою мягкость, и в нашей семье уходят на ура.
Оставлю для вас здесь . На самом деле, существуют блины, которые смазывают любым сладким соусом и подают к чаю или любому другому напитку, и налистники, в которые заворачивают различные начинки. Именно они получаются тонкими, эластичными, и начинку для них можете готовить из предпочитаемых продуктов.
Вот один из вариантов приготовления налистников с начинкой – . Такое блюдо станет отличной закуской на праздничном столе.

И напоследок оставлю для вас правильные советы о том, . Используя эти рекомендации, любое тесто у вас будет получаться идеальным, а готовое блюдо – мягким и нежным.
А еще я пробовала приготовить постные блины с манкой на дрожжах. Главным плюсом этого блюда является то, что оно надолго дает ощущение сытости. Но также вам следует знать, что постные блины на манке с дрожжами получаются пышными и толстыми , потому что крупа разбухает в жидкости. Если вам нужны тонкие лепешки, то не стоит добавлять манку в тесто. Кстати, вы можете просто добавить 50 г манки вместо 50 г муки и дальше следовать рецептуре, которая описана выше.

Уважаемые читатели, надеюсь, вам удалось воспользоваться моими рецептами, и на вашем столе уже ароматно пахнут постные блины. Если во время подготовки теста и выпечки у вас возникли какие-либо предложения или примечания, вы можете написать их в комментариях, я обязательно ознакомлюсь. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита!

Пошаговое приготовление:

В глубокую миску насыпьте муку, сахар, ванилин и соль. Перемешайте сухие ингредиенты.
Постепенно вливайте питьевую воду комнатной температуры, вымешивая тесто до однородности. Поскольку клейковина муки может быть разная, это зависит от производителя, то воды может понадобиться больше или меньше. Теперь главное, чтобы получились блины тонкими. Для этого разводите тесто до очень жидкой консистенции, буквально, как вода.
В тесто влейте растительное масло и вымешайте.
На нагретую сковороду наливайте половник теста и дайте ему растечься по всей поверхности.
Прожарьте блинчик с одной стороны 2 минуты, затем переверните на обратную и готовьте до румяности.

В сегодняшние дни не принято хвастаться значительной толщиной блинов. В «моду» входит дырчатая, легкая и кружевная структура. А получить такое изделие можно не только из сдобных продуктов, но и из постных.

Ингредиенты:

Мука - 1 ст.
Минеральная сильно газированная вода - 2 ст.
Постное рафинированное масло - 2 ст.л.
Мед - 3 ст.л.
Соль - щепотка

Пошаговое приготовление:

Муку перемешайте с солью.
В муку поэтапно вливайте минеральную воду и вымешивайте тесто до однородности. Чем жиже будет тесто, тем тоньше будут блины.
В замешенное тесто влейте постное масло и хорошо его вмешайте до полного растворения.
Положите мед и снова размешайте. Если мед густой, то его немного растопите на водяной бане.
Сковороду промажьте тонким слоем масла. Этот процесс нужно делать только один раз, чтобы первый блин не получился «комом».
Черпайте тесто и выливайте его на хорошо разогретую сковороду.
Жарьте блинчик в двух сторон до золотистости. Этот процесс займет около 2-3 минут.

Постные блины это не значит, что не вкусно. Они такие же эластичные, мягкие и нежные. К тому же с добавлением кофе, вы вообще не ощутите, что блинчики не сдобные.

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 0,5 ст.
Мука ржаная - 0,5 ст.
Растворимый кофе - 2 ст.л.
Сахар - 5 ст.л.
Питьевая вода - 2 ст.
Рафинированное масло - 4 ст.л.
Соль - щепотка

Пошаговое приготовление:

В большую миску насыпьте растворимый кофе и сахар. Закипятите воду и залейте кофе. Размешайте и оставьте настаиваться на 5-10 минут.
Два вида муки насыпьте в другую чистую глубокую емкость. Добавьте соль и вымешайте.
Заливайте муку заваренным кофе и вымешивайте тесто до нужной вам консистенции. Из более плотного теста блинчики получатся толстыми, жидкого - тонкие.
В разведенное тесто влейте масло и вмешайте его.
На нагретую сковороду наливайте порцию теста. Покрутите сковородой, чтобы оно равномерно растеклось по кругу.
Прожарьте блинчик с одной стороны до золотистости, потом переверните на обратную и готовьте такое же количество времени.

Аппетитные и восхитительные получаются пористые блины без газированной столовой воды и яиц. Нужно только добавить немного соды, которую погасить лимонным соком.

Ингредиенты:

Мука - 1,5 ст.
Вода - 2 ст.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сок лимона - 2 ст.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Масло семян подсолнечника - 3 ст.л.

Пошаговое приготовление:

В воде растворите соль и сахар.
Муку просейте через сито в воду и размешивайте тесто до гладкости.
Лимон помойте и выдавите из него сок, которым погасите соду. Присоедините ее к общей массе, вымешайте и дождитесь когда появятся пузырьки. Это произойдет буквально через 2 минуты.
Влейте в тесто масло и снова перемешайте.
Выпекайте блины на разогретой сковороде с двух сторон доводя их до румяного цвета.

Постные блины на дрожжах - классический рецепт

Несмотря на небольшой список ингредиентов и простоту рецепта, блины получаются сытными и нежными. Они великолепно утоляют голод и обладают превосходным вкусом.

Ингредиенты:

Мука - 1 ст.
Вода - 200 мл
Свежие дрожжи - 20 г
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль - щепотка
Сахар - 4 ст.л.

Пошаговое приготовление:

Приготовьте дрожжевую опару. Для ее приготовления налейте в емкость 1 ст. теплой воды, добавьте 1 ст.л. сахара и покрошите дрожжи. Присыпьте 2-3 ст.л. муки перемешайте и оставьте в теплом месте до образования сверху «пенной шапочки».
Затем в миску насыпьте оставшуюся муку, щепотку соли, сахар и перемешайте.
Медленно вливайте оставшуюся теплую воду, постное масло и тщательно размешайте массу, чтобы не было комков.
Введите опару и опять размешайте тесто. Накройте его крышкой и оставьте на 1 час, чтобы тесто поднялось в несколько раз.
Разогрейте сковороду, смажьте ее тонким слоем масла и наливайте на сковороду тесто, чтобы оно равномерно растеклось по поверхности.
Выпекайте блины с двух сторон до румяного цвета.

Ароматные, пышные, мягкие, воздушные… Это дрожжевые блинчики на томатном соке. Отличный вариант для людей соблюдающих пост и желающих сбросить лишние килограммы.

Ингредиенты:

Мука - 1 ст.
Томатный сок - 1 ст.
Питьевая вода - 1 ст.
Сухие дрожжи - 3 г
Растительное масло - 4 ст.л.
Соль - щепотка
Сахар - 4-5 ст.л.

Пошаговое приготовление:

Параллельно замешивайте продукты в двух мисках. В одну насыпьте муку, соль, сахар и перемешайте. Залейте томатным соком и вымешайте тесто. Его консистенция будет как на оладьи. Оставьте его на полчаса, чтобы развилась клейковина. Тогда оно будет гладким и тянущимся.
В другую емкость налейте теплую питьевую воду, положите 1 ч.л. сахара и дрожжи. Размешайте и оставьте в теплом месте, чтобы образовалась пена.
В тесто влейте запенившуюся опару и перемешайте. Снова оставить на полчаса до образования пузырьков.
В запузырившееся тесто влейте растительное масло, всыпьте соль и перемешайте. Если желаете получить толстые блины, то замешивайте тесто густое, требуются тоненькие налистники - влейте в тесто ещё 100 мл тёплой воды.
Выпекайте блины с двух сторон на хорошо раскаленной сковороде.

Постные тонкие блины с дырочками - рецепт с яблочным соком

Как известно, блины выпекаются на чем угодно, всем, что залежалось в холодильнике. Данный рецепт более хитрый, однако от этого еще и вкуснее - блины на яблочном соке.

Ингредиенты:

Мука - 1 ст.
Яблочный сок - 2 ст.
Молотый порошок корицы - 1 ч.л.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - щепотка
Пищевая сода - 1 ч.л.
Растительное масло - 4 ст.л.

Пошаговое приготовление:

В миске соедините муку, сахар, соль, порошок корицы и пищевую соду. Перемешайте сыпучие ингредиенты.
Заливайте их тонкой струйкой яблочного сока вымешивая тесто до консистенции жидкой сметаны, без комочков.
Влейте растительное масло и снова перемешайте.
Сковороду нагрейте. В центр дна наливайте порцию теста и покрутите ею во все стороны, чтобы оно растеклось по кругу.
Прожарьте блинчик с двух сторон до румяного цвета.

Блины без яиц не всегда получаются красивого солнечного цвета. А чтобы придать им яркий золотисто-желтый оттенок достаточно добавить немого куркумы.

Ингредиенты:

Мука - 1 ст.
Кипяченая вода - 2 ст.
Соль - щепотка
Куркума - 0,5 ч.л.
Сахар - 3 ст.л.
Растительное масло - 4 ст.л.
Столовый уксус 9 % - 1 ст.л.
Пищевая сода - 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление:

В кипяченой воде растворите сахар, соль и соду гашеную уксусом.
В жидкость влейте растительное масло и снова вымешайте до однородности.
Муку соедините с куркумой и перемешайте.
В жидкость добавляйте по ложке муки, вымешивая тесто до однородной консистенции, чтобы не было комочков.
Оставьте его постоять на 30 минут, чтобы образовалась клейковина. Это сделает блинчики более эластичными и гладкими.
Сковороду хорошо разогрейте и немного смажьте маслом.
Половником черпайте тесто и выливайте в центр сковороды. Вращайте ею в разные стороны, чтобы тесто распределилось по кругу.
Прожарьте блинчик с двух сторон до румяно-золотистого цвета.

Видео-рецепты: