Учёные Саратовского государственного университета в составе исследовательской группы разработали основу препарата, предназначенного для сдерживания развития плесневых грибов и защиты сельскохозяйственных культур от заболеваний. Средство не наносит вреда окружающей среде: оно подавляет патогенную грибную микрофлору и одновременно активизирует рост полезных почвенных грибов, способных разлагать различные загрязняющие вещества в природных экосистемах. Итоги работы опубликованы в журнале «Микробиология».
Для уничтожения болезнетворных грибов и защиты растений обычно используют агрессивные химические соединения. Такие вещества представляют опасность для человека: при попадании на кожу, слизистые оболочки или в дыхательные пути они могут вызвать раздражение, тошноту и даже привести к потере сознания, сообщили в Саратовском национальном исследовательском государственном университете имени Н. Г. Чернышевского.
Специалисты СГУ вместе с сотрудниками Института биохимии и физиологии растений и микроорганизмов РАН, а также Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова получили наночастицы на основе хитозан-аспарагината. Этот природный полисахарид производят из панцирей ракообразных. Разработанные частицы способны замедлять развитие грибов, представляющих угрозу для растений.
Хитозан-аспарагинат влияет на 11 видов почвенных грибов. Эффект сохраняется как при обработке семян, так и при внесении вещества в питательные среды.
«Способность хитозана подавлять развитие микроорганизмов известна давно, однако средства на его основе обладают определёнными недостатками. В частности, они недостаточно устойчивы во время хранения и применения. Новый препарат, созданный в виде оболочечных наночастиц, превосходит прежние разработки по стабильности и эффективности. При этом для достижения результата требуется существенно меньше активного вещества», — сообщила заведующая кафедрой полимеров СГУ имени Чернышевского Анна Шиповская.
В ходе лабораторных испытаний семян пшеницы, заражённых патогенным грибом Rhizoctonia sp., количество заболевших проростков сократилось примерно на треть, отметила Шиповская. При концентрации препарата 0,01 г/л рост фитопатогенных грибов родов Botrytis sp., Alternaria sp. и Fusarium sp. уменьшался на 30–80%. При этом на отдельные виды полезных грибов средство, напротив, оказывало стимулирующее воздействие.