Erkak uchun uyda tortni bezang. Kek bezaklarini qanday qilish kerak. Zefir mastikasi

Bayram uchun har kim mazali pirojnoe tayyorlashi mumkin. Qiziqarli retsept ham bizning vaqtimizda topish muammo emas. Faqat ko'rsatmalarga muvofiq hamma narsani qilish qoladi va hashamatli qandolat mahsuloti allaqachon bayramona stolda xizmat qilishga tayyor. Garchi ... bezaksiz tug'ilgan kun torti ziyofatda xalat kiygan go'zal xonimga o'xshaydi. Shuning uchun, uy qurilishi keki qanchalik ajoyib bo'lmasin, u to'g'ri bezatilgan bo'lishi kerak.

Uyda pirojnoe bezash muayyan ko'nikmalarni talab qiladi. Shuning uchun, katta bayram uchun oshpazlik asarini tayyorlash va bezashdan oldin, oddiy qandolatchilikda ozgina mashq qilish mantiqan. Axir, hech kim odatdagi dam olish kunida tayyorlangan uy pishiriqlarini bezashni bezovta qilmaydi.
Kompozitsiyani oldindan o'ylab ko'rish bir xil darajada muhimdir, aks holda dizayn jarayonida kutilmagan qiyinchiliklar paydo bo'lishi mumkin.
Bezatish uchun qandolatchilik asboblarini zaxiralash yaxshidir. Albatta, qudratli Internetning qiziquvchan kollektiv ongi oddiy qoshiq yoki vilkani qabul qilib, ularsiz qilishning yo'lini topadi, shuningdek, quyida ushbu bo'yash varianti bo'yicha mahorat darslarini topasiz. Ammo agar siz keklarni ma'lum bir chastota bilan bezashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda vazifangizni soddalashtirish yaxshiroqdir. Xo'sh, endi uy qurilishi keklarini bezash vositalari va usullari haqida to'g'ridan-to'g'ri gapirish vaqti keldi.

Uyda tayyorlangan kekni qaymoq bilan bezash

Krem - tortni bezashning eng mashhur va mashhur usullaridan biri. Ko'pgina do'kon qandolat mahsulotlari ko'plab atirgullar, krem ​​chegaralari va boshqa yog'li bezaklar bilan bezatilganligi ajablanarli emas.

yog 'kremi retsepti

Yog'ga asoslangan haqiqiy pirojnoe kremini tayyorlash juda qiyin jarayon. Agar xohlasangiz, albatta, siz maydalashingiz mumkin, ammo bunday jismoniy va moliyaviy xarajatlar uy qurilishi kekini bezash uchun mutlaqo mos emas. Faqat ikkita ingredientdan iborat yuqori sifatli va oddiy yog'li kremni tayyorlash moda:

• sariyog `- 100 g;
• quyultirilgan sut- 5 osh qoshiq.

Fotosurat bilan uy qurilishi kekini bezash uchun oddiy sariyog 'kremini tayyorlash uchun batafsil bosqichma-bosqich retsept. Kremni tayyorlash uchun sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olish kerak. Yumshoq bo'lganda, uni mikser bilan yaxshilab urish kerak. Yog 'momiq bo'lganda, siz unga quyultirilgan sutni quyishingiz kerak va bir hil va havodor massa olinmaguncha urishni davom ettirishingiz kerak. Uy qurgan asarni bezash uchun eng oddiy krem ​​tayyor. Aytgancha, uni tayyorlash uchun siz nafaqat oddiy quyultirilgan sutdan, balki uning pishirilgan versiyasidan ham foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, krem ​​yoqimli sarg'ish rangga ega bo'ladi va u klassik krem-bruli kabi ta'mga ega bo'ladi.

Tabiiy uy qurilishi oziq-ovqat bo'yoqlari

Albatta, tortni faqat oq krem ​​bilan bezash zerikarli. Va qaymoqli taomlarni bo'yash uchun siz har qanday oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanishingiz mumkin. Ularni do'konda kukun shaklida sotib olish mumkin yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, masalan:

• oz miqdorda suvda suyultirilgan bir oz za'faron mastikani sariq qiladi;
• lavlagi yoki gilos sharbatlari - qizil;
• sabzi sharbati - apelsin;
• ismaloq qaynatmasi - yashil;
• kakao jigarrang.

Krem bilan ishlash oson. Bezatish uchun, albatta, turli nozullar bilan maxsus shpritsdan foydalanish yaxshiroqdir. Ushbu vosita yordamida siz qandolat mahsulotiga haqiqiy asarlar chizishingiz mumkin. Biroq, siz oddiy qadoqlash sumkasi yoki chiroyli tarzda kesilgan burchakli qog'ozdan buklangan sumka bilan olishingiz mumkin. Xaltani bosganingizda, krem ​​kek yuzasiga teng ravishda siqiladi. Bunday ibtidoiy vosita yordamida ham mashq qilib, siz har qanday tortni chegaralar, yozuvlar va atirgul barglari bilan bezashingiz mumkin.
Kekning sirtini bezash tugagandan so'ng, shirinlikni muzlatgichga qo'yish kerak, shunda krem ​​biroz muzlaydi. Va qolgan pirojnoe ham muzlatgichda eng yaxshi saqlanadi. Bunday holda, krem ​​kamida uch kun davomida iste'mol qilinadi.

uy qurilishi muzlash retseptlari

Uy qurilishi kekini bezashning yana bir ajoyib va ​​eng muhimi oddiy usuli - muzlash. Siz faqat uchta ingredientdan muzqaymoq tayyorlashingiz mumkin:

• shakar kukuni- 3 osh qoshiq;
• sut- 1 osh qoshiq;
• sariyog'- 50 g.

Sariyog'ni past olovda qobiqqa eritib, ozgina sovushini kuting. Keyin shakar tarkibini sariyog'ga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin sut qo'shing va yana aralashtiring. Tayyor massa, shuningdek, uy qurilishi kekini bezash uchun oq sutli muz. Uni pechene yuzasiga surtish va qattiqlashishi mumkin.

Bundan tashqari, shokoladli muz tayyorlashingiz mumkin. Faqat mahsulotlarning nisbati biroz farq qilishi kerak:

• shakar kukuni- 3 osh qoshiq;
• sut- 2 osh qoshiq;
• sariyog'- 30 g;
• kakao- 1 osh qoshiq.

Kakao kukunini shakar kukuni bilan aralashtiring. Olingan aralashmaga sutni to'kib tashlang, yana yaxshilab aralashtiring va olovga qo'ying. Massa qaynatilganda, qobiqni olovdan olib tashlang va sariyog 'bilan aralashtiring. Shokoladli muz tortga surtishga tayyor.

Bundan tashqari, haqiqiy qandolat sirini - ganache qilishingiz mumkin. Bu ushbu "tugatish" materialining zichroq xilma-xilligi. Va uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• shokolad- plitkalar (180-200 g);
• sariyog'- 50-70 g.

Ganache olish uchun shokoladni eritib, eritilgan sariyog 'bilan aralashtirish kifoya.

Uyda kekni fondan bilan bezash

Bu keklarni bezashning juda oddiy usuli degani emas. Biroq, ma'lum bir mahorat va etarli miqdordagi amaliyot bilan siz qandolatchilikdan mastik yordamida haqiqiy san'at asarlarini yaratishingiz mumkin.

Mastika shirin, plastik massa bo'lib, o'z xususiyatlariga ko'ra plastilinni biroz eslatadi. Siz undan turli xil raqamlarni kesib olishingiz mumkin yoki shunchaki u bilan butun tortni "o'rashingiz" mumkin, uni qandaydir o'ziga xos tarzda bezashingiz mumkin. Volumetrik mastik kompozitsiyalari uy qurilishi keki uchun bezak sifatida ham tayyorlanishi mumkin, ammo quritilganida ular parchalana boshlaydi, shuning uchun buning uchun boshqa "materiallar" dan foydalanish yaxshiroqdir.

qandolat mastikasi retsepti

Mastikani tayyorlash uchun ko'plab retseptlar ixtiro qilingan. Biroq, uyda sut mastikasini tayyorlash eng oson. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• quyultirilgan sut- 200 g;
• quruq sut- 150 g;
• shakar kukuni- 150 g;
• limon sharbati- yaxshilash uchun.

Shakar kukuni va sut kukunini yaxshilab aralashtiramiz. Keyin asta-sekin quyultirilgan sutni aralashmaga to'kib tashlang, xamirni yoğurun. Natijada bir hil, elastik massa bo'lishi kerak. Biz darhol quruq mahsulotlar miqdori taxminan ko'rsatilganligini bron qilishimiz kerak. Olingan massa qo'llarga yopishib qolsa, unga bir oz ko'proq kukun qo'shilishi kerak. Bu aksincha sodir bo'ladi: xamir yopishishni istamaydi va qo'llaringizga parchalanadi, keyin unga 1-2 choy qoshiq limon sharbati quyishingiz kerak bo'ladi. Va ingredientlar haqida bir necha so'z. Mastik uchun siz eng yaxshi maydalangan shakar kukunini olishingiz kerak. Bundan tashqari, bu mahsulotni elakdan o'tkazish kerak. Bu sifatli yakuniy natijani kafolatlaydi.

Olingan mastik deyarli oq rangga ega. Uyda tayyorlangan tortni bezash uchun undan rangli raqamlarni haykaltaroshlik qilish uchun massaga oziq-ovqat bo'yoqlari qo'shilishi kerak. Ular mastikani tayyorlashning tavsifida allaqachon aytib o'tilgan. Mastik bilan ishlash juda oddiy. "Xamir" to'pi kraxmal yoki shakar kukuni bilan qoplangan yuzaga yoyiladi, shundan so'ng tuvalni tortga "qoplash" uchun qo'llash mumkin yoki undan dekorativ elementlarni kesib tashlash mumkin. Ba'zi qandolatchilar mastikani ikkita oddiy qadoqlash sumkasi orasiga siljitishni maslahat berishadi. Aslida, bu ham mumkin. Yelimlash joylarini oddiy suv bilan ozgina namlash orqali siz mastikaning bir nechta elementlarini ulashingiz mumkin.

Mastikani sirop yoki smetana bilan namlangan pechene keklari bilan qoplamaslik kerakligi haqida ogohlantirish kerak. Bunday emdirish barcha bezaklarni osongina eritib yuboradi. Ushbu materialdan foydalanishda boshqa jiddiy cheklovlar yo'q. Kekni bezashdan keyin qolgan mastik tashlanmasligi kerak. Material ikki yoki uchta oddiy plastik qoplarga mahkam o'ralgan bo'lsa, u muzlatgichda mukammal saqlanadi.

Tort bezash uchun marzipan

Marzipan uy qurilishi kekini bezash uchun ajoyib imkoniyat bo'lishi mumkin. Ushbu material sirtni qoplashi va undan turli xil dekorativ elementlarni yaratishi mumkin.
Marzipan nima? Bu nom nozik va elastik yong'oq massasini yashiradi, uy qurilishi kekini bezash uchun juda mos keladi. Qandolat do'konlarida, ehtimol, uni tayyor holda sotib olishingiz mumkin. Biroq, marzipan mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin. Buning uchun siz faqat sotib olishingiz kerak:

• bodom- chashka;
• granüllangan shakar- chashka;
• suv- stakanning to'rtdan bir qismi.

Yong'oqlarni tozalang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda quruq pishirish varag'ida qovuring. Tayyor yadrolarni maydalagich bilan maydalang yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing. Shakar va suvdan qalin siropni qaynatib oling va ichiga maydalangan yong'oqlarni quying. Aralashmani to'g'ri aralashtiring va 3 daqiqa davomida pishiring Massani sariyog 'bilan mo'l-ko'l moylangan idishga quying va sovushini kuting. Tayyor marzipanni idishdan olib tashlang, go'sht maydalagichdan o'ting va siz tortni bezashni boshlashingiz mumkin.
Marzipan bilan ishlash mastik bilan ishlash kabi oson. Materialning "bo'lagi" o'raladi, shundan so'ng ular ustiga keklarni qoplaydi yoki undan raqamlar va boshqa elementlarni kesib tashlaydi. Agar dumaloq paytida marzipan tarqalib ketsa, unga shakar kukuni qo'shilishi va yaxshilab yoğurulması kerak. Agar mahsulot, aksincha, juda zich bo'lsa, uni iliq suv bilan sepish kerak. Bunday muolajadan so'ng, u juda oson chiqadi.
Shuni yodda tutish kerakki, marzipan to'g'ri qotib qolish uchun biroz vaqt talab qiladi. Shunday qilib, qandolatchilik ijodi oldindan amalga oshirilishi kerak - pazandalik asarini mehmonlarga olib borishdan kamida 8 soat oldin.

Muzlash

Muz yoki muz naqshli uy qurilishi kekini bezashning yana bir ajoyib usuli. Odatda bu usul qandolatchilik biznesida to'y keklarini bezashda qo'llaniladi. Biroq, hech kim kekni muz bilan bezashni bezovta qilmaydi, masalan: Yangi yil bayrami uchun.
Muzlash haqli ravishda universal dekor usuli hisoblanadi, chunki bunday naqshlar tarqalmaydi va har qanday qandolat yuzasiga yaxshi yopishmaydi. Xuddi shunday bezak shisha ustidagi muz naqshiga o'xshaydi. Bunday bezakni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• shakar kukuni- 500 g (odatda biroz ko'proq talab qilinadi);
• tuxum oqi- 3 dona;
• limon sharbati- 3 choy qoshiq;
• glitserin- 1 choy qoshiq.

Birinchidan, barcha ingredientlarni sovutib oling. Keyin tuxumni ehtiyotkorlik bilan sindirib, oqini sarig'idan ajratib oling va toza yog'siz idishga o'tkazing. Oxirgi protsedura idishning ichki qismini limon bo'lagi bilan artish orqali amalga oshirilishi mumkin.
Oqlarni mikser bilan eng past tezlikda uring. Siz uzoq vaqt urishingiz shart emas - ikki daqiqa kifoya qiladi. Endi siz qolgan ingredientlarni oqsillarga qo'shishingiz va aralashmani oq rangga aylanguncha urishni davom ettirishingiz mumkin. Idishni tayyor "muz" massasi bilan plyonka bilan yoping va uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida barcha hosil bo'lgan pufakchalar portlashi kerak. Tayyor! Biroq, ushbu material bilan maxsus jihozlarsiz ishlash ishlamaydi. Siz maxsus nozullar bilan qandolat shpritsini sotib olishingiz kerak bo'ladi.
Aisingni shpritsga o'tkazish kerak. Bunday holda, asbobdagi ko'krakni eng tor joyga qo'yish kerak. Ushbu material yordamida siz dantel chizishingiz, turli xil yozuvlar yasashingiz, chegaralarni bezashingiz va hokazo. Yagona cheklov shundaki, qandolat mahsulotining yuzasi yopishqoq bo'lmasligi yoki oqib ketish tendentsiyasiga ega bo'lmasligi kerak. Ammo muzlash mastik yoki qattiq sirga juda mos keladi.

Gofretli uy qurilishi kekini bezash

Gofretlar uy qurilishi kekini bezash uchun yaxshi materialdir. Bu erda tasavvurning ko'lami hech narsa bilan cheklanmaydi. Vafli plastinkasida tegishli mahorat bilan siz portret yoki ajoyib natyurmort chizishingiz mumkin. Albatta, bu faqat oziq-ovqat bo'yoqlari bilan amalga oshirilishi kerak. Vafli plastinkasidan siz bezak uchun har qanday hajmli elementlarni ham qilishingiz mumkin.
Biri yomon. Oddiy gofret keklari bunday maqsadlar uchun juda mos emas. Ular namlanadi yoki buziladi. Shuning uchun siz maxsus gofret qog'ozini sotib olishingiz kerak. U ikki turda ishlab chiqariladi. Yana zichroq - bu faqat tasvirlarni qo'llash uchun yaxshi (ko'pincha allaqachon qo'llaniladigan rasm bilan sotiladi) va juda nozik - uni qismlarga bo'lish mumkin. Biroq, har bir aholi punktida bunday qandolatchilik lazzatlarini sotib olish mumkin emas. Shuning uchun, odatdagi vafli keki bilan ishlash osonroq.
Bunday ish qismini kerakli shaklni berish uchun faqat juda o'tkir pichoq bilan kesish kerakligidan boshlash kerak. Bundan tashqari, uni iliq suvda namlash tavsiya etiladi. Aks holda, gofretlar shunchaki parchalanadi.
Naqshni qo'llaganingizdan so'ng, pirojnoe pirojnoe yuzasiga ehtiyotkorlik bilan qo'yilishi kerak. Boshlash uchun, bu sirtni mukammal silliq qilish kerak. Mastik yoki qalin sir kabi materiallar tekislash uchun juda mos keladi. Vafli qatlami tashqariga chiqmasligi uchun tortning orqa tomonini yopishqoq narsa bilan surtish kerak. Shu maqsadda qalin shakar siropi, murabbo yoki asal mukammaldir.
"Yelim" ni qo'llash uchun tort silliq yuzaga qo'yilishi kerak. Yopishqoq qatlam maxsus cho'tka bilan yuzaga teng ravishda qo'llanilishi kerak. Agar uyda bunday vosita bo'lmasa, unda siz yopishqoq massani qoshiq bilan tekislashingiz mumkin.
Tayyorlangan vafli keki pirojnoe ustiga qo'yilishi kerak, peçete bilan qoplangan va ichidagi havoni siqib, muloyimlik bilan tekislash kerak. Ushbu naqshning qirralari krem ​​yoki krem ​​bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Gofretlardan kesilgan raqamlar bilan ular xuddi shunday qilishadi. Ular bir tomondan yopishtiruvchi bilan yog'langan va to'g'ri joyga joylashtirilgan. Volumetrik raqamlar gofret qismlaridan ham yig'ilishi mumkin. Masalan, kapalakning tanasi va antennalari kremdan yasalishi mumkin, yoniga gofretdan qanotlar yopishtirilishi mumkin.

Uyda shokolad, tortni bezash uchun

Shokolad uy qurilishi kekini bezash uchun eng arzon materialdir. Siz uni har qanday do'konda sotib olishingiz mumkin va shirin plitkalar bilan ishlash hech qanday murakkab vositalarni talab qilmaydi.
Kekni shokolad bilan bezashning eng oson usuli - talaş bilan sepish. Buning uchun siz shunchaki shokoladni maydalashingiz va krem ​​bilan surtilgan kekning butun yuzasiga sepishingiz mumkin. Ko'proq ishlaganingizdan so'ng, siz shokolad chiplaridan naqsh yoki yozuv yasashingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun avval qog'ozdan kerakli naqshning stencilini kesib, qandolat asari yuzasiga qo'yishingiz kerak, so'ngra shokolad chiplari bilan teng ravishda sepishingiz kerak. Stencil olib tashlanganda, kremsi yuzada faqat kerakli tasvir qoladi. Albatta, bu holda shokoladni tanlash fon rangiga bog'liq. Yengil kremda oddiy shokolad namunasi yaxshi ko'rinadi, jigarrang kremda esa oq shokolad chiplari naqshlari kontrastli ko'rinadi.
Agar shokolad maydalanmagan bo'lsa, lekin oddiy sabzavot to'sar yordamida ingichka chiplarga kesilgan bo'lsa, to'ldirishni yanada qiziqarli qilish mumkin. Olingan jingalaklar juda ta'sirli ko'rinadi, ular o'zlarida ajoyib bezakdir.

Shokolad ham yaxshi, chunki uni eritish mumkin. Ko'pgina oshpazlik nashrlari shokolad barlarini bug 'hammomida suyuq massaga aylantirish kerakligini yozadi. Aslida, bu mutlaqo to'g'ri emas. Shokoladni doimo aralashtirib, sekin olovda eritib yuborgan ma'qul. Shu bilan bir qatorda, siz mikroto'lqinli pechdan ham foydalanishingiz mumkin. Ammo gözenekli vannada shokolad kondensatning bir qismini o'zlashtiradi va undan oddiy naqsh yasash endi mumkin bo'lmaydi. Ammo bezaklarga qaytish vaqti keldi.
Olingan shokolad massasi oshpazlik shpritsiga tortilishi mumkin va uning yordami bilan turli xil naqshlarni chizish mumkin. Naqsh asbob uchun ochiq ishlaydigan nozul bo'lib chiqishi uchun siz eng nozikni tanlashingiz kerak. Agar qo'lda shprits bo'lmasa, bu muhim emas. Siz shokolad massasini oddiy qadoqlash sumkasiga solib, unda mayda teshik ochib, tortni bezashni boshlashingiz mumkin.
Biroq, qandolat mahsulotlari yuzasiga to'g'ridan-to'g'ri chizish kerak emas. Kerakli naqshni pergament qog'ozi yoki folga ustiga oldindan qo'llash yaxshiroqdir, so'ngra naqshning konturlarini suyuq shokolad massasi bilan aylantiring. Qo'llaniladigan naqshli varaq qattiqlashishi uchun ehtiyotkorlik bilan muzlatgichga o'tkazilishi kerak. Biroz vaqt o'tgach, poydevor shokolad naqshlaridan ehtiyotkorlik bilan ajratilishi kerak va natijada olingan qismlar tortning tayyorlangan yuzasiga yotqizilishi kerak.
Bunday bezaklarni yaratish uchun siz nafaqat qog'oz yoki folga foydalanishingiz mumkin. Kek uchun ajoyib bezak eritilgan shokoladni toza daraxt bargiga quyish orqali amalga oshirilishi mumkin. Keyin blankalar ham muzlatgichga yuborilishi kerak, so'ngra tabiiy bargni shokoladdan ajratish kerak. Aytgancha, shokoladni bargning orqa tomoniga qo'llash yaxshidir, shunda haqiqiy "tomirlar" dekorativ bargda ko'rinadi.
Shokoladdan tayyorlangan maxsus stencil qoliplari yordamida siz turli xil raqamlarni kesib olishingiz mumkin. Buning uchun eritilgan shokolad massasini sovuq, sariyog 'bilan pishiriladigan varag'iga quyish va pichoq bilan tekislash kerak. Massa deyarli qotib qolganda, siz raqamlarni qoliplar bilan kesishni boshlashingiz mumkin.
Shokolad qatlamini turli xil geometrik shakllarga kesib tashlash orqali siz qoliplarsiz qilishingiz mumkin: kvadratlar, uchburchaklar, romblar va boshqa "xanjarlar".

Ko'pirtirilgan qaymoq

Bu ham uy qurilishi kekini bezashning yaxshi usuli. Printsipial jihatdan, siz bir quti tayyor ko'pirtirilgan qaymoq sotib olishingiz mumkin, ammo bu juda oddiy. Ko'pirtirilgan qaymoqni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir, ayniqsa, bu umuman qiyin emas. Buning uchun siz olishingiz kerak:

• krem (yog 'miqdori kamida 30%)- 0,5 l.

Kremni qamchilashning hiylasi uning haroratidir. Har bir narsa yaxshi bo'lishi uchun sut mahsuloti muzlatgichda 4-5 soat davomida sovutilishi kerak. Krem ko'pirtiriladigan idish va bu jarayon amalga oshiriladigan mo'ylov ham sovuq bo'lishi kerak. Imkoniyat haqida gapirganda. Qamchilash uchun kattaroq idishni olish yaxshidir, chunki qaymoq ustida ishlash jarayonida uning hajmi sezilarli darajada oshadi.
Endi jarayonning o'zi haqida. Birinchi daqiqada mahsulotni eng past tezlikda urish kerak, keyin uni oshirish mumkin. Barcha harakatlar 7-8 daqiqa davom etishi kerak. Uzoqroq urish kerak emas, undan olingan krem ​​barcha havodorlikni yo'qotishi mumkin.
Kremning klassik versiyasini o'zgartirish mumkin. Misol uchun, shakar yoki shakar kukunini qamchilashdan oldin sut mahsulotida eritib yuborish mumkin (ikkinchisi afzalroq). Vanillin yoki vanil shakar ko'pirtirilgan qaymoqqa yoqimli hid qo'shadi. Krem va har qanday oziq-ovqat rangiga qo'shilishi mumkin. Keyin tayyor krem ​​rangli bo'ladi.
Ba'zi manbalar u erda ham jelatin qo'shishni taklif qiladi. Biroq, buni qilmaslik kerak. Ko'pirtirilgan krem ​​o'z shaklini juda yaxshi saqlaydi, lekin uni ozgina yopishqoq yuzaga qo'yish kerak. Aks holda, bezak "siljishi" mumkin.
Va qaymoq bilan ishlash krem ​​bilan ishlash kabi oson. Ayniqsa, oshxonada qandolat shpritsi bo'lsa. Faqat qaymoqli shirinliklardan farqli o'laroq, darhol qaymoq bilan tortni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ular hali ham o'z shakllarini yaxshi ushlab turmaydilar.

Uy qurilishi beze keklarini bezash

Meringue minoralari har qanday tortda juda ta'sirli ko'rinadi. Albatta, siz faqat pirojnoe yarim sharlar bilan pirojnoe bezashingiz mumkin emas. Bunday bezakni qo'yish krem, muzlash yoki hech bo'lmaganda murabbo bilan surtilgan sirtda bo'lishi kerak. Agar sizda mavjud bo'lsa, siz uyda beze pishirishingiz mumkin:

• tuxum oqi- 5 dona;
• shakar- 250 gr.

Tuxumni ehtiyotkorlik bilan sindirib, oqini sarig'idan ajrating. Oqlarni katta idishga quying va kuchli ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring. Shundan so'ng siz shakarni massaga quyishni boshlashingiz kerak. Buni asta-sekin qilish kerak - 1-2 osh qoshiq, aralashmani urishda davom eting. Mikser tezligi juda yuqori bo'lmasligi kerak, lekin u ham juda kichik bo'lmasligi kerak. Hammasi bo'lib, butun jarayon 12-15 daqiqa davom etadi.
Tayyor oqsil massasini moylangan pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Siz uni oddiy osh qoshiq yoki bir xil qandolat shpritsi yordamida yoyishingiz mumkin. 100 ° C da pishirish vaqti, meringue hajmiga qarab, taxminan 1,5-2 soat.

Bezatish uchun mevalar

Yangi meva yoki mazali meva bo'laklari bilan uy qurilishi kekini bezashdan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin? Ehtimol, bu ritorik savol. Ushbu dizayn variantini, agar bitta "lekin" bo'lmasa, eng oddiy deb hisoblash mumkin. Mevalar, albatta, pirojnoe uchun pishirilgan keklarga mos kelmaydi. Shunday qilib, siz krem, muz yoki jele holda qilolmaysiz.
"Substrat" ​​ni tanlash ko'p jihatdan mevaga bog'liq. Qulupnay uchun oddiy yog 'kremi eng yaxshi variant hisoblanadi. Endi ekzotik bananlar shokoladli muz bilan yaxshi ketadi. Lekin g'alaba qozonish varianti, albatta, jele. Uni qanday qilish kerak? Bu quyida muhokama qilinadi. Ayni paytda, mevalar haqida bir necha so'z.
Kekni bezash uchun tabiiy shirinliklar uchun har qanday variantlar mos keladi. Siz ikkala yangi mevalarni ham, konservalangan yoki muzlatilgan holda ham olishingiz mumkin. Asos sifatida, hatto murabbo ham mos keladi. Axir, bu ham meva, faqat qayta ishlangan shaklda.
Yangi qulupnayni chiroyli tarzda yarmiga bo'lish va ular bilan qandolatchilik yuzasiga yopish mumkin. Kichik rezavorlar - malina va böğürtlen, butunlay qo'yilishi mumkin, tortni bir nechta qarama-qarshi uchburchak sektorlarga bo'linadi. Ekzotik mevalardan siz butun kompozitsiyalarni yaratishingiz mumkin. Muxtasar qilib aytganda, bu erda fantaziya deyarli hech narsa bilan cheklanmaydi.

Jele kekini qanday bezash kerak

Shunday qilib, uy qurilishi kekini jele bilan qanday bezash haqida gapirish vaqti keldi. Nazariy jihatdan, siz ushbu mahsulotning konsentratini do'konda sotib olishingiz, ko'rsatmalarga muvofiq suyultirishingiz va u bilan tortni bezashingiz mumkin. Bu hatto juda yaxshi variant bo'lib, sizga ko'p harakat qilmasdan ajoyib dekor elementini olish imkonini beradi. Aslida, jele o'z qo'llaringiz bilan qilish unchalik qiyin emas. Buning uchun qo'lingizda bo'lishi kerak:

• mevali sharbat- 0,6 l;
• shakar kukuni- 200-250 g;
• tezkor jelatin- 1 paket.

Bir stakan sharbatda jelatin shishishiga ruxsat bering, keyin suv hammomida eritiladi. Shundan so'ng, qolgan sharbatni aralashmaga to'kib tashlang, kukunga quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga qo'ying. Jelni to'liq quritishga ruxsat berishingiz shart emas. Bu faqat biroz qattiq bo'lishi kerak.
Tayyor tortni olinadigan shaklga joylashtiring, shunda tomonlar kek qatlamlaridan taxminan 30 mm ga ko'tariladi. Tayyorlangan jele massasini muzlatgichdan olib tashlang va uni qolipga soling. Siz darhol yangi mevalarni jele yuzasiga qo'yishingiz va tortni muzlatgichga 12 soat davomida yuborishingiz mumkin.
Jelning qolgan qismi bilan nima qilish kerak? Uni qoliplarga solib, muzlatgichda saqlash mumkin. Bir oz soviganida, ularni hali qotib qolmagan jele yuzasiga qo'ying.
Aytgancha, bitta sharbatdan jele qilish kerak emas. Siz ko'p rangli mevali ichimliklarning bir nechta navlarini olishingiz, pirojnoe yuzasini sektorlarga bo'lishingiz va rangli plomba qilishingiz mumkin. Va siz sirtni tekis qilib, ustiga rangli raqamlarni qo'yishingiz mumkin.

Tayyor qandolat mahsulotlari (shirinliklar va marmelad)

Ayniqsa zo'riqishsiz, siz uy qurilishi kekini tayyor shirinliklar yoki marmelad bilan bezashingiz mumkin. Albatta, karamel yoki lolipoplar bezak uchun mos emas. Ammo shokoladlar, shokoladlar, gofret rulolari va hatto M&Mlar uy qurilishi qandolatlarini bezash uchun ajoyib materialdir.
Shirinliklarni qaymoq yoki muz bilan qoplangan yuzaga qo'ying. Bundan tashqari, krem ​​afzalroq, chunki u kamroq shirin. Tayyor qandolat mahsulotlari nafaqat pirojnoe yuzasini, balki uning oxirgi qismini ham bezashi mumkin. Buning uchun, masalan, vertikal ravishda joylashtirilgan gofret quvurlari mukammaldir.
Tayyor ko'p rangli marmelad yordamida tortni bezash qiziq. Eng oson variant - ular uchun sirtni naqsh yoki yozuv shaklida yotqizish. Siz ham buni aqlliroq qilishingiz mumkin. Marmelad mikroto'lqinli pechda bir necha soniya ichida mukammal eriydi. Tayyorlangan massa bilan jele bilan bir xil tarzda ishlashingiz mumkin. Faqat marmelad tezroq qattiqlashadi - faqat 3-4 soat.
Suyuq marmelad bilan butun rasmlarni chizishingiz mumkin. To'g'ri, bu holda, pirojnoe sirtini mastik bilan qoplash yaxshiroqdir. Keyin, eng nozik nozul va eritilgan shokoladli qandolat shpritsidan foydalanib, siz chizilgan konturni kelajakdagi asar yuzasiga qo'llashingiz kerak. Shokolad soviganida, naqshning mos keladigan joylarini kerakli rangdagi suyuq marmelad bilan to'ldirishingiz mumkin.

Uy qurilishi kekini bezash uchun seping

Xo'sh, agar yuqorida ko'rsatilgan usullarning barchasi murakkab bo'lib tuyulsa, unda siz buni juda oddiy qilishingiz mumkin - pirojnoe yuzasini biron bir ommaviy material bilan seping, masalan: shakar kukuni, kakao yoki sotib olingan ko'p rangli sepish.
To'ldirish quruq yuzaga yopishmasligini yodda tutish kerak. Shuning uchun, uy qurilishi pirojnoe dizaynini davom ettirishdan oldin, uning yuqori va yon tomonlarini yopishqoq narsa bilan surtish kerak: qaymoq, muzlash yoki murabbo. "yopishqoq" asos qotib qolguncha, kiyinishni surtishdan keyin darhol qo'llash kerak.
Qoidaga ko'ra, hech qanday uy bekasi pirojnoe ustki yuzasiga sepishda qiyinchiliklarga duch kelmaydi. Ammo qandolat mahsulotining uchlarini bunday material bilan bezash juda muammoli. Ammo bu faqat bitta sirni bilmasangiz. Yon tomonlarga sepish uchun siz tortni mato bo'lagiga qo'yishingiz kerak, uning atrofidagi kerakli materialni to'g'ridan-to'g'ri matoga to'kib tashlang va keyin matoni tortning yon tomoniga sekin bosib turing. To'ldirishning ko'p qismi yon tomonlarga yopishadi.

Biror narsaga sepilgan pirojnoe mazali bo'lib chiqadi, lekin bezak juda zerikarli ko'rinadi. Stencil vaziyatni tuzatishga yordam beradi. Oddiy qog'ozdan siz har qanday naqsh yoki yozuvni kesib, qandolat yuzasiga qo'yishingiz va sepishni boshlashingiz mumkin. Stencil olib tashlanganida, tortda kerakli naqsh paydo bo'ladi.
Cho'kish nafaqat bitta material bilan amalga oshirilishi mumkin. Stencillar tufayli siz turli xil kontrastli materiallardan chizmalar ham qilishingiz mumkin, masalan: barchasi bir xil kakao va shakar kukunidan. Tortga yana nima sepish mumkin? Ha, asosan hamma narsa. "Yakunlovchi material" sifatida siz maydalangan yong'oqlar, pechene yoki vafli bo'laklari, eriydigan qahva, maydalangan shokolad va boshqalardan foydalanishingiz mumkin va hokazo ... Asosiysi, sepish ta'mga mos keladi. tortdan.
Bu, aslida, hammasi. Ijodiy muvaffaqiyat va yoqimli ishtaha!

Video "Tort bezaklari"

Bizning zamonamizdagi ko'plab uy bekalari bayram uchun qimmatbaho shirinliklarni sotib olmaslikka, balki ularni o'zlari pishirishga harakat qilmoqdalar, bu nafaqat arzon, balki xavfsizroq. Lekin har qanday, hatto eng mazali pirojnoe, g'ayrioddiy va rangli bezak kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday noz-ne'matlar yaqinda nafaqat tug'ilgan kunlar uchun, balki to'y, yubiley yoki boshqa muhim voqea bo'lsin, boshqa bayram tadbirlari uchun ham taqdim etilgan. Bezatish, bu noziklik tayyorlangan vaziyatga qarab tanlanishi kerak. Quyida biz uyda tortni qanday bezash bo'yicha eng qiziqarli g'oyalarni tasvirlab beramiz, fotosuratda siz shirinliklarni bezashning eng original variantlarini ko'rishingiz mumkin.

Qanday qurilmalardan foydalanish kerak?

Oddiy va original bezak variantlarini ko'rib chiqishdan oldin, shirinlikni chiroyli bezash uchun qanday qurilmalarni tayyorlash kerakligini bilib olishingiz kerak. Darhol shuni ta'kidlash kerakki, hatto professional vositalar yordamida ham siz xohlagan naqsh yoki bezakni darhol olish har doim ham mumkin emas. Shunga qaramay, avval siz qandolat sumkasi yoki shpritsni olishingiz kerak, unda har xil turdagi nozullar bo'lishi kerak, shunda siz har xil naqsh yasashingiz mumkin. Shuningdek, shirinliklarni pishirish uchun qog'oz, mastik bilan ishlashni osonlashtiradigan maxsus qurilma, har xil turdagi tekis pichoqlar va nozik pichoqli o'tkir pichoq ishlatiladi.

Agar siz ozgina kuch sarflasangiz va o'zingizning tasavvuringizdan foydalansangiz, siz bayramning barcha mehmonlarini hayratda qoldiradigan juda chiroyli pirojnoe olishingiz mumkin. Ushbu maqolada biz sizga fotosurat yordamida uyda tortni qanday bezashni, shuningdek, buning uchun qanday ingredientlardan foydalanishingiz mumkinligini batafsil aytib beramiz.

Bir nechta muhim qoidalar:

1. Shirin desertni bezash uchun butunlay boshqa mahsulotlardan foydalanish mumkin, bular rezavorlar va mevalar, shokolad bo'laklari, muzlash, mastik va boshqa bezak elementlari. Ammo asosiy qoidani bilish juda muhim, bu faqat shirinlikni o'zi tayyorlash uchun ishlatilgan mahsulotlar bezak yaratish uchun ishlatilishidadir.
2. Yana bir muhim qoida spirtli qo'shimchani qo'shish bilan bog'liq bo'lib, bugungi kunda ko'plab shirinliklar xamir yoki qaymoqqa ozgina suyuqlik yoki konyak qo'shishni o'z ichiga oladi. Agar noziklik bolalar uchun stolga berilsa, unda siz bezakdagi alkogol tarkibidan voz kechishingiz kerak bo'ladi.
3. Kamdan-kam hollarda, bolalar bunday dizaynni so'rashadi, styuardessa har doim o'z qo'llari bilan qila olmaydi. Bunday holda, siz yaqin narsalarni qilishingiz mumkin, lekin ma'lum bir mavzuga yopishib oling. Har qanday holatda, shirinlikni bezashdan oldin, pirojnoe mastik yoki krem ​​qatlami bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Kremli krem ​​bezaklarini qanday qilish kerak?

Agar styuardessa uyda tortni qanday bezashni qiziqtirsa, unda eng oddiy krem ​​kremi yordamga keladi, ularning yordami bilan siz chiroyli va g'ayrioddiy bezaklarni yaratishingiz mumkin. Ushbu parametr kremga asoslangan krem ​​bilan yaratilgan bunday keklarga mos keladi. Bu tortni bezashning eng oson usullaridan biridir. Qaysi xamirdan pishirilgan bo'lishidan qat'i nazar, har qanday taomni bezash uchun kremdan foydalanishingiz mumkin.

Bezatish uchun sizga qandolat sumkasi, shuningdek, juda qalin massa olish uchun avval granüllangan shakar bilan yaxshilab ko'pirtirilgan qaymoq kerak bo'ladi. Agar uyda qandolat sumkasi bo'lmasa, siz shunchaki shirinlik yuzasini ushbu kremning juda qalin qatlami bilan yog'lashingiz mumkin, so'ngra har qanday vilkalar pichoq yordamida naqshni qo'llashingiz mumkin. Bunday holda, jarayon yanada murakkabroq bo'ladi, chunki shirinlik dizayni original bo'lishi uchun siz o'zingizning tasavvuringizdan foydalanishingiz kerak bo'ladi.

Nozullar bilan shprits mavjud bo'lganda, jarayon juda soddalashtiriladi, siz krem ​​bilan katta yoki kichik atirgullarni tayyorlash uchun har qanday shakldan foydalanishingiz mumkin, bu krem ​​naqsh yoki yozuvni qo'llash uchun ham ishlatilishi mumkin. Agar istak bo'lsa, krem ​​rangini yanada jonli va jozibali qilish uchun tayyor kremsi massaga kakao kukuni yoki turli bo'yoqlar qo'shiladi.

Yog 'kremi bilan bezash qoidalari

Agar uyda kekni qanday bezash haqida gapiradigan bo'lsak, unda siz juda mashhur yog 'kremini ishlatishingiz mumkin. U yuqori sifatli va mazali sariyog' asosida tayyorlanadi. Gap shundaki, moy kompozitsiyani qalinroq qiladi, bu esa u bilan ishlashni osonlashtiradi. Massani tayyorlash uchun yarim kilogramm yuqori sifatli sariyog' olinadi, unga bir yarim stakan shakar kukuni yoki mayda qum qo'shiladi. Ingredientlar aralashtiriladi va bu jarayonda ularga bir qoshiq konyak yoki likyor, bir banka quyultirilgan sut va uch osh qoshiq tayyor irmik quyiladi.

Pishirish tartibi juda oddiy, sariyog' avval yumshatiladi, so'ngra unga shakar yoki kukun qo'shiladi. Ushbu mahsulotlar besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida yumshoq bo'lgunga qadar qamchilanadi. Shundan so'ng, tayyor kremga yoqimli hid berish uchun ularga vanillin to'plami qo'shib, qolgan ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Ingredientlar yana o'n daqiqa davomida qamchilanadi. Bunday krem ​​uch kun davomida o'z xususiyatlarini saqlab qolishi mumkin, lekin uni faqat muzlatgich kamerasida saqlash mumkin.

Agar styuardessa uyda bolalar tortini qanday bezashni bilmoqchi bo'lsa, fotosuratdan bosqichma-bosqich, bunday bazadan foydalangan holda, buning uchun qandolat sumkasidan foydalanish kerak. Eng yaxshisi, kremsi massa gullar yasash, yozuvlar va turli naqshlarni qo'llash uchun javob beradi. Burunlar yordamida g'ayrioddiy bezaklarni yaratish juda oson bo'ladi. Agar kremga ma'lum bir soya berish kerak bo'lsa, unga bir necha tomchi oziq-ovqat bo'yoqlari qo'shiladi. Sun'iy bo'yoqni tabiiy bilan almashtirishingiz mumkin, keyin kakao, eritilgan shokolad va sabzavot sharbatlari ishlatiladi.

Shirinlikni shokolad bilan bezang

Agar pirojnoe yuzasi yupqa qatlamli yog 'kremi bilan qoplangan bo'lsa, unda bezak sifatida nafaqat krem ​​tarkibi, balki shokolad shakllari ham ishlatilishi mumkin. Ularni o'zingiz qilish unchalik qiyin emas, siz shunchaki yuqori sifatli shokolad va kichik teshikli qandolat sumkasini tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, folga yoki pishirish qog'ozidan foydalanishga arziydi va unga raqamlar qo'llaniladi.

Shundan so'ng, ular raqamlarni o'zlari yaratishni boshlaydilar, buni qilish qiyin emas, avval shokoladdan bir bar olinadi va bug 'hammomida suyuq holatga qadar isitiladi. Qora shokoladni hech qanday qo'shimchalarsiz ishlatish juda muhimdir. Keyinchalik, shokolad massasi qandolat paketiga yoki kornetga quyiladi va undan allaqachon folga naqshini asta-sekin qo'llashni boshlaydilar. Naqsh gul, uy, kapalak, mashina va boshqa har qanday haykalchalar shaklida tayyorlanishi mumkin.

Naqsh qo'llanilgandan so'ng, folga ehtiyotkorlik bilan muzlatgich kamerasiga o'tkaziladi va u erda yigirma daqiqaga qoldiriladi. Shundan so'ng, raqamlar tozalanadi va shirinlikni bezash uchun ishlatiladi. Shunday qilib, biz uyda tug'ilgan kun kekini qanday bezashni bilib oldik. Fotosuratda shirinliklarning bunday dizayni uchun ko'plab variantlar ko'rsatilgan.

Mastik bilan dizayn yarating

Ko'pgina uy bekalari mastikani qo'llashdan bosh tortadilar, chunki ular bu jarayon juda uzoq va murakkab deb hisoblashadi, lekin aslida bunday emas. Agar siz massani to'g'ri tayyorlasangiz, bezatish jarayoni krem ​​yoki kremdan ko'ra osonroq bo'ladi. Siz mastikni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin, ammo biz faqat klassik versiyani tasvirlaymiz. Aytish kerakki, bunday kompozitsiya muzlatgich kamerasida bir muncha vaqt saqlanadi. Shu sababli, agar styuardessa kekni aynan shunday kompozitsiya bilan bezashga va undan figuralarni yasashga qaror qilsa, siz ularni oldindan tayyorlashingiz mumkin.

Shirinni bezash uchun material yaratishni boshlashdan oldin bilishga arziydigan ba'zi nuanslar mavjud. Shunday qilib, tayyor mastik muzlatgichda, to'g'ri saqlash bilan ikki oydan ko'proq vaqt davomida yangiligini saqlab qolishi mumkin. Shuni ham hisobga olish kerakki, shirin asos yaratish uchun siz faqat yaxshi maydalangan kukunni ishlatishingiz kerak, aks holda kompozitsiyada granüllangan shakar donalari seziladi. Va hatto ba'zida donlar uchib ketmasligi uchun, shakar kukunini elakdan o'tkazish yaxshidir.

Agar ba'zi qismlarni bir-biriga ulash kerak bo'lsa, ulanish joyini suv bilan namlash kifoya. Kekni mastik mato bilan yopish uchun shirinlik muzlatgichda kamida besh soat davomida saqlanishi kerak, shunda krem ​​yaxshi qattiqlashadi. Faqat yog 'yoki sariyog' kremi to'liq qotib qolgandan so'ng, mastik ishlatiladi. Agar krem ​​qotib qolmasa, unda namlik undan chiqariladi, natijada shirinlikdagi mastikaning yupqa qatlamini eritib yuboradi. Retseptlarda shakar kukunining aniq miqdori ko'rsatilmagan, chunki asos turli xil namlikka ega bo'lishi mumkin va changni turli tezliklarda va turli hajmlarda o'zlashtirishi mumkin.

Yoğurma jarayoni massa loyni modellash kabi ko'ringuncha davom ettiriladi. Tarkibi tayyor bo'lgach, undan yorqin raqamlar qo'shimcha ravishda tayyorlanadi. Shirin xamirni bo'yoqlar yordamida turli xil soyalarda bo'yashingiz mumkin. Shunday qilib, agar styuardessa uyda o'g'il bola uchun tortni bosqichma-bosqich fotosurat yordamida qanday bezash kerakligi haqidagi savolga duch kelgan bo'lsa, siz yorqin va rangli mastikadan foydalanishingiz mumkin.

Biz bezatish uchun muzdan foydalanamiz

Ko'pgina uy bekalari hatto muzlashdan foydalangan holda video yordamida uyda tortni qanday bezashni bilishmaydi. Gap shundaki, professional oshpazlar odatda bunday zich sirni tayyorlash bilan shug'ullanadilar, ammo ma'lum mahoratga ega bo'lmasdan o'z qo'llaringiz bilan bunday dizaynni yaratishingiz mumkin. Darhol e'tiborga olish kerakki, bunday dizaynni yaratish uchun siz sabr-toqatli bo'lishingiz va ko'p vaqtga ega bo'lishingiz kerak. Butun pishirish jarayoni qo'lda amalga oshiriladi, bu erda mikser yoki blenderdan foydalanish qat'iyan man etiladi.

Boshlash uchun tuxum oqi olinadi, ular yuzasida engil ko'pik paydo bo'lguncha vilkalar bilan uriladi va shundan so'ng asta-sekin massaga shakar kukuni qo'shiladi. Buni massa etarlicha zichlashguncha bajaring. Nihoyat, kompozitsiyaga ozgina limon sharbati qo'shiladi va hamma narsa aralashtiriladi. Muzlash juda nozik yoki juda qalin bo'lmasligi kerak, aks holda u o'z shaklini ushlab turolmaydi.

Ushbu materialdan bezak yaratish uchun har qanday bezak olinadi, yopishqoq plyonka bilan qoplanadi va filmning o'zi o'simlik moyi bilan surtiladi. Shundan so'ng, unga shprits bilan chizilgan rasm qo'llaniladi. Bunday aralash yaxshi quritilishi kerak, buning uchun taxminan o'n ikki soat davom etishi mumkin.

Kekni bezash uchun ko'plab boshqa variantlar mavjud, siz jelatin bilan to'ldirilgan jele, turli xil mevalar va rezavorlar bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, oyna oynasi bilan ham chiroyli ko'rinadi. Tayyor bezaklardan foydalanishni unutmang, masalan, shokoladli draje, yong'oq va quritilgan mevalar. Chiroyli va o'ziga xos desertni olish uchun siz faqat tasavvuringizni yoqishingiz kerak.

Har bir yaxshi uy bekasi sehrgar bo'lishni va farzandlari uchun oshxona mo''jizasini ko'rsatishni, mazali tort tayyorlashni va uni o'ziga xos tarzda bezashni orzu qiladi. Shirinlik qanchalik qiziqarli ko'rinsa, shunchalik quvonch va zavq keltiradi.

Kek bezaklari

O'z qo'llaringiz bilan bolalar kekini bezashning ko'plab variantlari mavjud. Oddiy tavsiyalar chalkashmaslikka va eng yaxshisini tanlashga yordam beradi:

• Shirinning nima bo'lishini, uning tarkibini, tashqi ko'rinishini diqqat bilan ko'rib chiqish kerak. Siz tortni sehrli naqshlar, ajoyib gullar, kulgili multfilm qahramonlari bilan bezashingiz mumkin. Ovqatlanadigan dekorativ elementlar yordamida oddiy shirinlik osongina haqiqiy qal'aga, poyga mashinasiga yoki uxlab yotgan ajdahoga aylantirilishi mumkin. To'g'ri variantni tanlashda siz bolaning istaklarini inobatga olishingiz kerak.
• Loyihaning murakkabligini va o'zingizning kuchli tomonlaringizni baholash muhimdir. Tayyor taomning ta'mi va ko'rinishidan umidsizlikka tushmaslik uchun g'ayrioddiy ingredientlar, bezatishning notanish usullari, yangi retseptlar oldindan sinab ko'rish yaxshiroqdir.
• Shirinni bezash uchun zarur bo'lgan vaqtni hisoblashingiz kerak. Kekni bezash 15-20 daqiqadan 2-3 kungacha davom etishi mumkin. Idishni bezashning eng oson va tezkor usuli shakar kukuni, tayyor kukunlar va maydalangan shokoladdir. Eng qiyin va ko'p vaqt talab qiluvchi muzlashning dizayni.
• Ingredientlarning miqdori va narxini hisobga olishga arziydi. Oshpazlik asarini yaratish uchun ko'pincha qimmatbaho mahsulotlar talab qilinadi. Ovqatni bezash uchun rezavorlar, mevalar, yong'oqlar, murabbo, jele, qaymoq, qaymoq, muzlash, tayyor kukunlar, kakao, muzlash, shakar kukuni, marzipan, mastika, zefir, shokolad, shirinliklar va boshqalar ishlatiladi. Bundan tashqari, mehmonlarning biron bir mahsulotga alerjisi bor-yo'qligini oldindan aniqlash yaxshiroqdir.
• Bezatish uchun ingredientlarni tanlashda ularning keklarga mosligini hisobga olish tavsiya etiladi:
  • ko'pirtirilgan qaymoq, kremlar, ayniqsa sariyog 'va meva va rezavorlar kremlari, qaynatilgan quyultirilgan sut va shokoladli muzli pechene uchun juda mos keladi;
  • tvorog va yogurtli keklar uchun yangi rezavorlar, mevalar va yong'oqlar, ko'pirtirilgan kremni tanlash yaxshidir;
  • qum keki oqsil yoki yog 'kremi, murabbo, qaynatilgan quyultirilgan sut bilan to'ldirilishi mumkin;
  • puff va asal keklari qaynatilgan quyultirilgan sut, yong'oqlar bilan birlashtiriladi.

Ariza topshirishda shoshilish va tashvishlanishning hojati yo'q. O'ziga ishonch va tasavvur haqiqiy bolalar tortini tayyorlashga yordam beradi.

Mastik, marzipan, marshmallow

Mastik, marzipanlar, marshmallowlar bolalar kekini bezash uchun juda yaxshi. Ular plastilin kabi shakllantirilishi mumkin. Tayyor haykalchalar va buyumlar yorqin, real va bolalarga o'xshaydi.

Modellashtirish uchun massani tayyorlash oddiy. Ishning eng ko'p vaqt talab qiladigan bosqichi ob'ektlar va raqamlarni yaratishdir. Kichik tafsilotlar qanchalik ko'p bo'lsa, styuardessaning ishi shunchalik nozik va qiyinroq bo'ladi.

Mastik

Mastikaning asosi elenmiş shakar kukunidir. Massaning asosiy kamchiligi shundaki, u quriganida qattiqlashadi, shuning uchun tayyor zargarlik buyumlari ovqatdan ko'ra dekor uchun ko'proq mos keladi. Ulardan zavqlanish uchun siz ularni kemirishingiz kerak.

Ko'pincha 2 turdagi mastik ishlatiladi: sut va jelatin.

Sut mahsulotlari bilan ishlash osonroq, sekinroq quriydi, lekin sarg'ish rangga ega. Pishirish uchun siz shakar kukuni, kukunli sut va shakar bilan quyultirilgan sutni teng nisbatda olishingiz kerak. Bir hil, plastilinga o'xshash massa olinmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring. Agar sizga rangli mastika kerak bo'lsa, unda tayyor massa qismlarga bo'linadi. Har bir bo'lakka o'zingizning oziq-ovqat rangingizni qo'shing va bir xil rang olinmaguncha yoğurun.

Jelatin mastikasini tayyorlash qiyinroq, ammo oq rangga ega. Unga asoslanib, siz juda ko'p pastel ranglarni yaratishingiz mumkin, masalan, ochiq pushti yoki ko'k. 10 g jelatinni 10 osh qoshiq suvda 40 daqiqa davomida namlang, keyin shishgan massani suv hammomida qizdiring va salqin. Sovutilgan jelatinga kichik qismlarda 900 g chang shakar qo'shing, silliq bo'lguncha massani yoğurun. Agar kerak bo'lsa, mastikani bo'yoqlar bilan bo'yash.

Kekni xizmat qilishdan oldin bezash yaxshidir, chunki muzlatgichda saqlash vaqtida bezaklar namlik bilan to'yingan bo'lishi va tushishi mumkin. Mastik suvdan qo'rqadi, eriydi, shuning uchun uni qo'shimcha qatlamli yostiqqa qo'yish kerak yog 'kremi, shokoladli muz, qaynatilgan quyultirilgan sut yoki marzipan. Shunday qilib, massa bir tekisda yotadi, quriydi, lekin yumshoq bo'lib qoladi.

Zargarlik buyumlarini yaratish uchun siz mastikani qatlamga yoyib, kukunga sepib, keyin kerakli elementlarni kesib olishingiz kerak. Stencillardan foydalanish oson. Agar massa qo'llaringizga yopishib qolsa, siz ozgina shakar kukuni qo'shishingiz kerak. Uch o'lchamli figurani yaratish uchun siz kerakli hajmning bir qismini yirtib tashlashingiz va uni plastilindan yasalgandek bezashingiz kerak. Agar bezak bir necha qismdan iborat bo'lsa, qismlarni suv bilan namlash orqali yopishtiring. Tayyor shaklni quriting va quruq joyda, tercihen mahkam yopiq qutida saqlang.

Rasmda atirgulni qanday qilish kerakligi ko'rsatilgan. Xuddi shu tarzda, siz boshqa gullarni moda qilishingiz mumkin.

Agar siz tortni to'liq yopishingiz kerak bo'lsa, unda mastikni taxminan 5 mm qalinlikdagi yupqa qatlamga o'rash kerak. Ish qismining diametri formula bo'yicha hisoblanadi: tort diametri + 2 tort balandligi + 5 sm zaxira. Kekni tayyorlangan qatlam bilan yoping, avval mahsulotning yuqori qismini, keyin esa yon tomonlarini yumshoq qilib tekislang. O'z vazni ostida mastik cho'ziladi, qatlam yupqaroq bo'ladi. Agar ajinlar paydo bo'lsa, ishlov beriladigan qismning chetini ko'taring va tushiring, yon yuzani yuqoridan pastga siljiting. Qatlamning chetlarini kesib oling, ularni pichoq yoki qaychi bilan kesib oling.

Mastikaning porlashini berish uchun uni 1: 1 nisbatda olingan asal va aroq aralashmasi bilan qoplashingiz mumkin.

Qolgan mastikani qattiqlashmasligi uchun oziq-ovqat plyonkasi yoki pergament qog'oziga o'rang. Muzlatgichda 2 oygacha yoki muzlatgichda 2 haftagacha saqlang.

Kekni mastik bilan bezash bo'yicha video dars:

zefir

Marshmallow, havo marshmallow yoki sufle mastikasi bilan ishlash oddiy mastikadan ko'ra osonroqdir. Tayyorlanishi uchun siz 100 g havo zefirini olishingiz kerak, tercihen oq, 2 osh qoshiq suv qo'shing, mikroto'lqinli pechda massani qizdiring, 2-3 marta aralashtiring. Marshmallow hajmini bir necha marta oshirishi kerak va siz uni haddan tashqari qizdirmasligingiz va bo'laklarni qoldirmasligingiz kerak. Pechdan bir hil massani olib tashlang, qismlarga 200-250 g chang shakar qo'shing va yoğurun. Zargarlik yorilib ketmasligi uchun uni kukun bilan haddan tashqari oshirmaslik kerak. Birozdan keyin qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Mastik zich xamirga o'xshab qolganda, uni kino bilan o'rashingiz va 2 soat davomida sovuqda qoldirishingiz kerak.

Agar sizga rangli mastika kerak bo'lsa, suyuq bo'yoqlardan foydalanish va ularni partiyaning oxiriga qo'yish yaxshidir. Quruq bo'yoq 2-3 tomchi suvda suyultirilishi va massaga qo'shilishi mumkin.

Zargarlik buyumlarini tayyorlash uchun mastikani muzlatgichdan olib tashlash kerak, yana yoğurulmalı, kerak bo'lganda kukun yoki kraxmal qo'shiladi.

Zefirdan kulgili hayvon yasash oson.

marzipan

Marzipan - bodom massasi. Bu plastik, lekin tez quriydi. Marzipan yumshoq bo'lishi uchun uni nam mato yoki plyonka bilan yoping.

Massa mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin. Tayyorlash uchun siz go'sht maydalagich orqali bir stakan tozalangan bodomni o'tkazib yuborishingiz kerak. 1 stakan shakar va ½ stakan suv bilan sirop tayyorlang. Tayyorlik oddiygina aniqlanadi: agar siz ozgina qaynayotgan siropni sovuq suvga solsangiz, u qattiq to'pga aylanadi. Maydalangan bodom va siropni aralashtiring. Massani stolga yoki kesish taxtasiga qo'ying, yog' bilan yog'langan, silliq bo'lguncha yog'och spatula bilan yoğurun. Marzipanni sovutib, go'sht maydalagichdan o'tkazing, tez-tez panjara o'rnating. Massa tayyor.

Agar marzipan juda quruq, mo'rt bo'lsa, suv qo'shing va yoğurun. Agar, aksincha, suyuqlik bo'lsa, ozgina shakar kukuni qo'ying. Rangli massani tayyorlash uchun oziq-ovqat bo'yoqlari ishlatiladi.

Marzipan qatlamga aylantirilishi va pirojnoe bilan qoplanishi mumkin. Biroq, ko'pincha raqamlar va narsalar massadan shakllanadi. Qismlarni yopishtirish kerak emas, ular bir-biriga mukammal yopishadi. Katta bezaklarni tish pichog'i yoki shishlarga ekish tavsiya etiladi.

Bir oz sabr-toqat va hatto yangi hunarmand ham bunday mushukchalarni ko'r qila oladi:

Krem va krem

Krem va qaymoq - tortni bezash uchun eng keng tarqalgan materiallar. Ular keklarning bo'g'inlari va tartibsizliklarini maskalash, tekis va kichik hajmli bezaklar qilish imkonini beradi. Bundan tashqari, krem ​​ko'pincha figurali qandolat mahsulotlarini bezash uchun ishlatiladi. Dekor qanchalik murakkab bo'lsa, harakatlarning sabr-toqati, aniqligi va aniqligi talab qilinadi.

Bunday zargarlik buyumlarining asosiy kamchiliklari - bu qisqa saqlash muddati.

Krem

Ko'p turli xil kremlar mavjud. Ko'pincha yog' va oqsil bezak uchun ishlatiladi.

Yog 'kremi zich, shaklini yaxshi saqlaydi, lekin yog'li, og'ir. Asosiy tarkibiy qism sariyog'dir. Unga shakar, quruq sut, oddiy sut yoki shakar, tuxum, xushbo'y hidli quyultirilgan sut qo'shishingiz mumkin.

Eng oson retsept: sariyog'ni xona haroratiga qizdiring, kichik qismlarga shakar kukuni qo'shing, massani yumshoq bo'lguncha uring. 50 g yog' uchun siz 2 osh qoshiq kukun olishingiz kerak. Siz bo'yoqlarni qo'shishingiz mumkin. Tayyor massa sovutilishi kerak.

Yog 'kremi sirtni tekislash, pirojnoe yon tomonlarini qayta ishlash, chekka, gullar, bezaklarni yaratish uchun ishlatiladi. Ishlash uchun sizda qandolat shprits yoki sumka va nozullar bo'lishi kerak. Burunlar qanchalik ko'p bo'lsa, bezaklarni shunchalik qiyin va qiziqarli qilishingiz mumkin.

Protein kremi havodor va plastikdir, lekin saqlash vaqtida tezda joylashadi. Asosiy tarkibiy qism tuxum oqidir. 2 ta oqsil uchun siz 2 osh qoshiq shakar kukuni va 3 tomchi suyultirilgan limon kislotasini olishingiz kerak. Oqni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, oqni muz ustida bir yirtqichlardan to'kib tashlang va zich ko'pik olinmaguncha uring. Aralashtirishda davom etib, kichik qismlarga butun kukunning 1/3 qismini qo'shing. 3 daqiqadan so'ng massa tayyor bo'ladi. Qolgan kukun va limon kislotasini, bo'yoqlarni ichiga qo'yish, urish kerak.

Protein kremi ko'pincha rasmlarni chizish, yozuvlar, hayvonlar va qushlarning haykalchalarini yaratish uchun ishlatiladi.

Turli xil protein kremi, muzlashdan siz sehrli havodor bezaklar, dantelli kapalaklar, ochiq to'plar, ajoyib tojlar va boshqa ko'p narsalarni qilishingiz mumkin.

Muzlash retsepti videoda ko'rsatilgan:

Krem

Ko'pirtirilgan krem ​​- mazali, nozik tarkibiy qism, lekin u tezda o'zining yumshoqligini yo'qotadi. Qoidaga ko'ra, pirojnoe bezash uchun 35% yog'li krem ​​ishlatiladi. Kamroq yog'li faqat jelatin bilan ishlatilishi mumkin. Krem 80 ˚S ga qizdirilishi va 25 daqiqa davomida qorayishi kerak. Keyin 4 ˚S ga sovutib, sovuqda bir kunga qoldiring. Tayyorlangan kremni mayin bo'lguncha uring, tezlikni oshiring. Idishlar, ko'pirtirgich, krem, atrof-muhit harorati imkon qadar past bo'lishi kerak. 10 ˚C va undan yuqori haroratda krem ​​yomon qamchilanadi. Urish paytida asta-sekin shakar kukuni va vanil shakar qo'shing. Tayyorlangan massani sovutib oling. ½ stakan qaymoq uchun sizga ½ choy qoshiq shakar kukuni va 1 g vanil shakar kerak bo'ladi.

Krem uzoqroq saqlanadi va agar unga jelatin qo'shilsa, cho'kmaydi. 1 ½ stakan qaymoq uchun sizga 1 ½ osh qoshiq chang shakar va ½ choy qoshiq jelatin kerak bo'ladi. Jelatinni ½ stakan qaymoq bilan suyultiring va 2 soatga qoldiring. Jelatin eriguncha qizdiring, so'ngra 40 ° C gacha sovutib oling. Kremni kukun bilan urib oling, tayyorlangan jelatin eritmasiga quying, yana uring. Krem ranglanishi mumkin.

Tayyorlangan asosda qandolat shprits yoki konvert bilan ko'pirtirilgan krem ​​eng yaxshi qo'llaniladi. Tayyor tortlar murabbo, shokolad yoki boshqa zichroq krem ​​bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Yog 'kremi rezavorlar va mevalar bilan yaxshi ketadi.

Mevalar, mevalar va jele

Meva va mevalar nafaqat chiroyli, balki foydali bezaklardir. Ko'pincha ularga jele, yong'oq, yalpiz barglari va boshqalar qo'shiladi.

Rezavorlar va mevalarni tanlayotganda, maqsadga muvofiqdir:

• Bolaning fikrini inobatga oling. Sevimli mevalaringiz va mevalaringiz bilan tort ikki baravar yoqimli bo'ladi.
• Yangi ingredientlarni tanlang. Ular muzlatilgan va konservalanganidan ko'ra yorqinroq, shirali va aromatikroqdir.
• Urug'siz mevalardan foydalaning.
• Xizmat qilishdan oldin bolalar tortini bezang. Meva va mevalar nam, ular sharbat chiqaradi, shuning uchun keklar nordon bo'lishi mumkin.

Rezavorlar va mevalarni tuzatish, keklarni sharbat va namlikdan yopish uchun kek yuzasi ko'pincha jele bilan to'ldiriladi. Shirinlik yanada toza ko'rinadi, joylashmaydi.

Yaxshi jele tayyorlash oson emas. Granüler jelatinni sovuq suvda yuvish, suzish, yana issiq bo'lmagan suvni quyish va 2 soatga qoldiring. Keyin shakar va limon kislotasini qo'shing. Jelatinni olovga qo'ying, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Taxminan 5 daqiqa davomida past olovda pishiring, aralashtiring. 50 ˚S ga qadar sovutib oling. Agar kerak bo'lsa, bo'yoqlar, lazzatlar qo'shing.

Jellyni qoliplarga yoki plitalarga to'kib tashlang, uning qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak Muzlatilgan jele bo'laklarga bo'linib, ular bilan tortni bezang.

Agar bezatish uchun bitta katta qatlam kerak bo'lsa, unda jele kek pishirilgan qolipga quyilishi kerak. Avval uni yopishqoq plyonka bilan qoplash kerak. Jelly qalinligi taxminan 3 mm bo'lishi kerak. Muzlatilgan qatlamni plyonka bilan birga olib tashlang, keyin uni olib tashlash kerak va jele pirojnoe qo'ying.

Shokolad va konfetlar

Mastik, krem, krem, mevalar va boshqa narsalar bilan bezatilgan barcha bolalar keklarini tasvirlash mumkin emas. Biroq, shokolad va boshqa shirinliklar bilan bezatilgan shirinliklarni ta'kidlamaslik mumkin emas.

Bezatish uchun shokolad, shirinliklar, ko'pincha draje, maxsus kukunlar, marmelad, pechene ishlatiladi. Siz murakkab naqsh va chizmalarni yotqizishingiz, yuqori qismini sepishingiz, shirinning yon tomonlarini yopishingiz mumkin. Qattiq ingredientlardan foydalanmang, ichida yong'oq, lolipop, panjara go'shti.

Shokoladli bezaklar qiziqarli ko'rinadi. Siz butun kichik shokoladlardan, takozlardan foydalanishingiz, barni maydalashingiz, talaşlar tayyorlashingiz, issiq shokolad naqshlari, masalan, harflar, aylanmalar, to'lqinlar, gullar, kapalaklar va boshqalarni ishlatishingiz mumkin.

Issiq shokoladni tayyorlash uchun siz barni bo'laklarga bo'lishingiz va uni qaynoq emas, balki suv hammomida eritishingiz kerak. Tayyor massani konvert yoki shpritsga to'kib tashlang. Ko'krak teshigi qanchalik kichik bo'lsa, bezak shunchalik nozik va havodor bo'ladi.

Kerakli chizilgan rasmni toping, uni plyonka, kuzatuv qog'ozi yoki pergament bilan yoping. Ehtiyotkorlik bilan rasmni kontur bo'ylab shokolad bilan aylantiring. Chizilgan rasmni salqin joyda qoldiring. Filmdan sovutilgan bezakni olib tashlang va tortni bezang.

Videoda siz shokoladli kapalakni qanday qilishni ko'rishingiz mumkin:

Shokolad barglarini tayyorlash bo'yicha qiziqarli qo'llanma:

Siz zargarlik buyumlarini yaratishning osonroq usulini tanlashingiz mumkin. Buning uchun issiq shokoladni plastinka ustiga quying (qatlam qalinligi 3 mm dan oshmaydi) va qoliplar yordamida kerakli raqamlarni kesib oling.

Shokolad eriydigan ta'mi va nozik tuzilmasi bilan shirin tishlarga ega bo'lganlar tomonidan yaxshi ko'riladi, shifokorlar uni mikroelementlar, vitaminlar va antioksidantlarning yuqori miqdori uchun qadrlashadi va dekorativlar uni har qanday tortni bezash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan juda ko'p texnikalar uchun yaxshi ko'radilar. . Professionallar o'zlarining eng yaxshi asarlarini yaratish uchun maxsus vositalardan foydalanadilar. Ammo uyda ham, siz kek uchun shokoladli bezaklar qilishingiz mumkin, bu nafaqat mazali, balki ajoyib bo'ladi.

Qanday shokolad uyda tortni bezashi mumkin

Faqat kakao moyi bo'lgan mahsulot shokolad deb nomlanish huquqiga ega.. Shokoladning asosiy tarkibiy qismlariga maydalangan kakao va shakar ham kiradi. Shuningdek, ular tarkibida 99% kakao bo'lgan shakarsiz shokolad ishlab chiqariladi.

Keklarni bezashda quyidagi shokolad turlari qo'llaniladi:

• achchiq (quyuq) - kamida 40-55% kakao o'z ichiga oladi;
• sut mahsulotlari - kamida 25% kakao va sut mahsulotlarini o'z ichiga oladi;
• oq - kamida 20% kakao moyini o'z ichiga oladi, lekin maydalangan kakao va kukunni o'z ichiga olmaydi.

Professional qandolatchilar shokoladdan foydalanadilar, u bloklar va drajelarda (tomchilar) mavjud. Shokolad barlari uyda bezash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Kakao kukuni dekor uchun ham ishlatilishi mumkin, lekin u yuqori sifatli bo'lishi kerak, yomon kukun tishlaringizga g'ichirlashi mumkin.

Fotogalereya: bezatish uchun yaroqli shokolad chiqarish shakllari

Draje shaklida shokolad eritish uchun qulaydir Shokolad bloklari ko'pincha professional qandolatchilar tomonidan qo'llaniladi. Bar shokoladini uyda bezash uchun ishlatish mumkin

Haqiqiy shokoladdan tashqari, do'konlarda qandolat shokoladi (glazur) mavjud bo'lib, ularda kakao moyi o'simlik yog'lari bilan almashtiriladi. Plitkalarda yoki shokoladli haykalchalar shaklida ishlab chiqariladi.

Qandolat shokoladi ta'mga ko'ra haqiqiydan ancha past, ammo boshqa tomondan, u kamroq injiq va ilovalar, naqshlar, sirlar uchun ishlatilishi mumkin.

Shokolad haqida nimalarni bilishingiz kerak

Qanday qilib to'g'ri saqlash va eritish kerak

Shokolad uzoq umr ko'radi, lekin uni mahkam yopiq holda, kuchli hidli ovqatlardan uzoqda, yorug'lik va namlikdan himoyalangan holda saqlash kerak. Saqlash harorati - 12 ° C dan 20 ° C gacha.

Kekni bezashni boshlashdan oldin, ko'p hollarda shokolad eziladi va isitiladi. Isitish uchun siz mikroto'lqinli pechdan, suv yoki bug 'hammomidan yoki 50-100 ° S ga qadar isitiladigan pechdan foydalanishingiz mumkin. Barcha holatlarda shokoladni tez-tez aralashtirib turing.

Diqqat! Shokolad qizdirilganda bug 'va suv tomchilaridan himoyalangan bo'lishi kerak, aks holda u siqiladi.

Temperlash

Kakao moyi juda injiq. U yog'larni o'z ichiga oladi, ularning kristallari turli haroratlarda eriydi. Agar shokolad to'g'ri eritilmasa, u qoplanishi, qo'lingizda tez erishi yoki juda qalinlashishi mumkin. Temperlashda (maqsadli qayta kristallanish) shokolad ketma-ket isitiladi, sovutiladi va aralashtiriladi, natijada shokolad og'izda eriydi, lekin xona haroratida qattiq va qarsillab qoladi. Temperlash uchun siz yuqori sifatli shokolad olishingiz kerak.

Qandolat shokoladi (glazur) temperlashni talab qilmaydi, chunki uning tarkibida kakao moyi mavjud emas.

Professional qandolatchilar temperlash uchun marmar taxta va maxsus termometrlardan foydalanadilar. Uyda shokoladni pishirishning eng oson usuli bu mikroto'lqinli pechdan foydalanish:

1. Shokoladni maydalab, mikroto'lqinli pechga qo'ying.
2. Pechni maksimal quvvat bilan yoqing.
3. Har 15 soniyada shokoladni oling va deyarli to'liq erimaguncha aralashtiring, mayda bo'laklar qolishi kerak.
4. Shokoladni olib tashlang va to'liq eriguncha aralashtiring.

Pergamentga yupqa qatlamda qo'llaniladigan to'g'ri temperli shokolad 20 ° C da yopiq joylarda 3 daqiqa ichida qattiqlashadi.

Agar shokolad juda tez qalinlashsa, haddan tashqari kristallanish sodir bo'ldi. Bunday shokoladga ozgina erigan, haroratsiz shokolad qo'shiladi va aralashtiriladi.

O'z-o'zidan yasalgan oddiy kornet

Qandolat paketlari shokolad naqshlarini joylashtirish uchun ishlatiladi, bir martalik polietilen variantlari ayniqsa qulaydir. Agar ular yo'q bo'lsa, siz qog'oz kornetlarni o'zingiz aylantira olasiz. Buning uchun pergamentdan kvadrat kesiladi, diagonal bo'yicha 2 ta uchburchakka bo'linadi. Olingan to'g'ri burchakli uchburchak konusga o'ralgan bo'lib, o'tkir burchaklarni o'ng burchak bilan birlashtiradi. Kornetni mahkamlash uchun burchak tashqariga buklangan. Pastki qismida burchak faqat kornet allaqachon shokolad bilan to'ldirilganida kesiladi.

Xalta yoki kornet eritilgan shokolad bilan to'ldiriladi. Uzun bo'yli stakanga qo'ysangiz, kornetni to'ldirish qulay.

Bundan tashqari, qandolat paketlarini shaffof qog'oz fayl yoki zich plastik sutli sumka bilan almashtirishingiz mumkin.

Ekspress dizayn imkoniyatlari

m&m's va KitKat

Bu kekni bezashning juda oddiy va samarali usuli. Shakar siridagi yorqin shokoladli drajelar bolalar bayramiga juda mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• m&m's;
• kitkat.

Agar shokolad barlarining balandligi tortning balandligidan 1,5-2 sm ga oshsa, tort yaxshi ko'rinadi..

Jarayon:

1. Kekning yon tomonlariga shokolad tayoqchalarini yopishtiring. Agar tayoqlar bir-biriga bog'langan bo'lsa, ularni ajratish yaxshiroqdir.
2. Kekning yuqori qismini m&m bilan to'ldiring.
3. Bundan tashqari, tortni lenta bilan bog'lash mumkin.

Bundan tashqari, kekni boshqalar bilan bezashingiz mumkin: Kinder shokoladi, shokoladli to'plar.

Fotogalereya: tayyor shokolad mahsulotlari bilan tortni qanday bezash kerak

Kvadrat tort g'ishtli shokolad bilan qoplangan va shokolad bilan yopishtirilgan pechene minoralari bilan bezatilgan. Oq va sutli drajelardan siz gullarni qo'yishingiz mumkin Bunday konfet laganda har qanday shirin tish sizning ta'mingizga bir parcha tanlaydi. Shokoladli konfetlar aylana shaklida yotqizilgan va ikki rangli shokolad naychalari kompozitsiyani to'ldiradi, ularni gofret naychalari bilan almashtirish mumkin

shokolad chiplari

Kekning yuqori va yon tomonlariga shokolad chiplari sepishingiz mumkin. Uni uyda tayyorlash juda oddiy: bar shokolad qirg'ichga surtiladi yoki sabzavot tozalagich bilan kesiladi. Ikkinchi holda, shokoladning jingalak burmalari olinadi.

Tanlangan qirg'ichga qarab, siz turli xil shokolad chiplarini olishingiz mumkin - kichik yoki kattaroq. Qo'lingizdan keladigan issiqlik shokoladni tez yumshatadi, shuning uchun shokoladning mayda bo'laklarini surtgan ma'qul. Shokoladni muzlatgichda oldindan yoki ish paytida sovutish mumkin emas, juda sovuq shokolad parchalanadi va sinadi.

Kakao va trafaret bilan rasm chizish

Mashhur tiramisu oddiygina ustiga kakao sepiladi. Boshqa keklarni ham xuddi shunday bezashingiz mumkin. Kekning ustki qismi tekis bo'lishi kerak, keyin u chiroyli ko'rinadi. Va kakao va stencil yordamida siz tortda naqsh yaratishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• kakao;
• elak;
• trafaret.

Jarayon:

1. Stencilni tortga qo'ying.
2. Elakdan ustiga kakao seping.
3. Stencilni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Siz tayyor stencildan foydalanishingiz yoki qog'ozdan naqsh kesib, uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Stencil sifatida siz ochiq ish pirojnoe peçetesi, vilkalar va boshqalarni ham ishlatishingiz mumkin.

Agar tortning yuzasi yumshoq yoki nozik krem ​​(qaymoq, qaymoq, smetana) bilan qoplangan bo'lsa, unda stencilni tortdan ozgina masofada ushlab turish yaxshidir, shunda u sirtga yopishib qolmasligi va buzilmasligi kerak. bu.

Kekni muz bilan qoplash

Shokoladli muzlash, ayniqsa, mevalar yoki yangi rezavorlar bilan birlashtirilganda juda ishtahani ochadi. Bundan tashqari, muzlash uchun rangli shakar sepilishi yoki boncuklar qo'shishingiz mumkin. Kekni muzlashdan oldin yaxshilab sovutib oling. Lekin sir issiq bo'lishi kerak.

Shokoladli muzlash haqida ko'proq ma'lumotni bizning maqolamizda o'qing:.

Kek to'liq yoki faqat yuqori qismini sirlangan bo'lishi mumkin, yon tomonlarida og'izni sug'oradigan dog'lar qoladi. Muz tortning o'rtasiga dumaloq harakatlar bilan quyiladi, so'ngra pichoq yoki spatula bilan tarqalishiga yordam beradi. Agar siz ko'proq bir xil dog'larni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, avval kornet yoki sumka yordamida tortning chetlariga dumaloq harakatda suyuq muzni surting va shundan keyingina yuqori qismini quying.

Shokolad va qaymoqli ganaj

Tarkibi:

• 100 ml og'ir krem ​​(30-35%);
• 100 g quyuq, 150 g sut yoki 250 g oq shokolad.

Pishirish:

1. Shokoladni maydalang.
2. Qaynaguncha kremni qizdiring.
3. Tug'ralgan shokoladni qaymoqqa qo'shing, chayqalish bilan yaxshilab aralashtiring.

Krem yoki shokolad miqdorini oshirish yoki kamaytirish orqali sirning qalinligini sozlashingiz mumkin.

Sovutgichda bir necha soat davomida ganajni sovutib, keyin uni xona haroratiga qadar qizdirib, uni qamchilab, siz krem ​​bezaklari va kek qatlamlari uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan shokoladli krem ​​olasiz.

Shokolad va sutdan tayyorlangan

Tarkibi:

• 100 g sutli shokolad;
• 3-4 osh qoshiq. l. sut.

Pishirish:

1. Shokoladni maydalang, sut qo'shing.
2. Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida doimo aralashtirib, qizdiring.

Shokolad va o'simlik yog'idan tayyorlangan

Tarkibi:

• 100 g shokolad;
• 2-4 osh qoshiq. l. hidsiz o'simlik yog'i.

Pishirish:

1. Shokoladni maydalang, eritib oling.
2. Doimiy aralashtirib, o'simlik yog'ini qo'shing.

Siz turli xil shokolad turlaridan sir yasashingiz mumkin. Oq moylarga kamroq, achchiq yog'larga ko'proq qo'shiladi.

Kakao kukunidan

Tarkibi:

• 1 stakan shakar;
• 1/2 chashka kakao kukuni;
• 1/4 chashka sut;
• 50 g sariyog '.

Pishirish:

1. Barcha ingredientlarni idishga soling.
2. Qaynayotgan suv hammomiga soling. Har doim aralashtirib, taxminan bir daqiqa qizdiring.
3. Hammomdan olib tashlang, silliq bo'lguncha mikser bilan uring.

Jelatin bilan oynali sir

Bunday muz bilan qoplash uchun tort bir tekis bo'lishi kerak (silikon qoliplarga to'ldirilgan muss keklari ideal). Oynali sir bilan qoplashdan oldin uni muzlatgichda bir necha soat ushlab turish kerak.

Tarkibi:

Pishirish:

1. Barg jelatini sovuq qaynatilgan suvda namlang. Jelatin 10 daqiqa davomida shishib ketsin. Jelatin kukunini ishlatganda, unga 50 g sovuq suv quying, yaxshilab aralashtiring va shishib ketishiga yo'l qo'ying.
2. Shakar, suv, kakao kukuni va og'ir kremni aralashtiring, doimo aralashtirib, qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, tug'ralgan shokolad qo'shing va to'liq eriguncha aralashtiring.
3. Barg jelatinidan ortiqcha suvni siqib oling.
4. Shishgan jelatinni sirga to'kib tashlang va to'liq eritmaguncha aralashtiring.
5. Pufakchalardan xalos bo'lish va silliqlik uchun aralash nozik elakdan o'tkaziladi yoki suvga cho'mdiruvchi blender bilan qamchilanadi, so'ngra idishga quyiladi va sirtini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Muzlatgichni ishlatishdan oldin bir kechada muzlatgichda qoldirish kerak..
6. Kekni qoplashdan oldin, siz shokoladli muzni 35-45 ° S haroratgacha qizdirishingiz kerak, qoralanganlarni olish uchun siz haroratni 30 ° C ga kamaytirishingiz mumkin, keyin u tezroq qattiqlashadi. Agar sirda ko'p pufakchalar bo'lsa, uni kichik teshiklari bo'lgan elakdan yana filtrlash kerak. Kekni to'liq qoplash uchun uni simli panjara va pishirish varag'iga yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan boshqa mos yuzaga qo'ying. Iliq sirni markazdan spiral shaklida qirralarga to'kib tashlang. Pishirish varag'idagi ortiqcha sir qo'shimcha foydalanish uchun yig'iladi.

Fotogalereya: oqadigan va oynali sirli tort dizayni variantlari

Damlamali muzlash kontrastli rangdagi tortga ajoyib ko'rinadi Meva va oyna sirlaridan foydalanib, siz tortda yorqin kompozitsiyani yaratishingiz mumkin. Yaltiroq oq rangga aylanishi mumkin

Video: pirojnoe ustiga chiroyli dog'larni qanday qilish kerak

Suyuq oq shokolad bilan sirlangan rasm

Tish pichog'i yoki bambuk tayoq bilan sirlangan chizmalar allaqachon klassikaga aylangan. To'q rangli shokoladli muzda eritilgan oq shokolad, engil muzlashda - achchiq yoki sutli shokolad bilan naqsh qo'llaniladi. Muzlama hali suyuq bo'lganda shokoladni qo'llash kerak..

Agar krem ​​yumshoq mustahkamlikka ega bo'lsa, siz krem ​​bilan qoplangan tortga ham chizilgan rasmni qo'llashingiz mumkin.

Variantlar:

1. Gossamer. Shokolad markazdan spiral shaklida muzlash uchun qo'llaniladi. Markazdan qirralarga chiziqlar torting.
2. Chevronlar. Shokolad muzlash uchun parallel chiziqlar bilan qo'llaniladi. Ikkala yo'nalishda chiziqlarga perpendikulyar chiziqlar torting.
3. Yuraklar. Shokolad to'g'ridan-to'g'ri chiziq yoki spiralda kichik doiralarda muzlash uchun qo'llaniladi. Barcha doiralar bo'ylab bir xil yo'nalishda chiziq torting.
4. Marmar. Turli xil rangdagi shokolad xaotik harakatlar bilan muzlash uchun qo'llaniladi. Yaltiroqni dumaloq harakatlar bilan aralashtirib, marmar effektini yarating.

Fotogalereya: sirlash uchun naqshlarni qo'llash variantlari

O'rgimchak to'rini chizish uchun tayoq markazdan qirralarga siljiydi Chevron shaklida naqsh chizish navbat bilan tayoqni chapdan o'ngga va chapdan o'ngga siljitishni o'z ichiga oladi. Yuraklar eritilgan shokoladning dumaloq tomchilari markazidan tayoqchani o'tkazish orqali olinadi. Marmar effekti tayoqchaning erkin, xaotik harakati natijasida hosil bo'ladi

Kek tomonini bezatish

Kekning yon tomonlari shokoladli lenta bilan o'ralgan bo'lishi mumkin, shokolad tishlari, plitkalar yoki naychalar bilan qoplangan.. Bezatishning eng qiyin usuli - bu quvurlar. Ularga nafaqat ko'p shokolad, balki sabr-toqat ham kerak bo'ladi.

Dantel (shokolad)

Nozik shokoladli burmalar yoki oddiy geometrik naqsh shokoladdan qilish qiyin emas, lekin ular juda ta'sirli ko'rinadi. To'q rangli yoki sutli shokoladli bar oq fonda ajoyib ko'rinadi va oq naqsh quyuq fonga urg'u beradi.

Bundan tashqari, qandolat shokoladidan ham foydalanishingiz mumkin. U kamroq injiq, ammo ta'mi jihatidan tabiiydan sezilarli darajada past.

Sizga kerak bo'ladi:

• shokolad;
• qalam, qaychi.

Jarayon:

1. Shokoladni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling.
2. Pishirish qog'ozidan to'rtburchaklar chiziqni kesib oling, uzunligi pirojnoe aylanasiga plyus 2-3 sm, kengligi esa tortning balandligi va 2-3 sm. stolga yon tomonga. Naqshni printerda chop etishingiz va uni pishirish qog'ozi ostiga qo'yishingiz mumkin.
   

   Keng pirojnoe uchun 2 yarmidan shokoladli lentani yasash qulayroqdir.

3. Shokoladni kornet yoki sumkaga soling, burchakni kesib oling.
   

   Agar shokolad juda tez oqib chiqsa, uni ozgina sovishini kutish kerak.

4. Shokoladni qog'oz chizig'iga naqsh bilan sekin siqib qo'ying.
5. Qog'oz tasmasini shokolad bilan tortning yon tomonlariga yopishtiring.
6. Kekni muzlatgichda kamida 30 daqiqaga qo'ying.
7. Kekni oling, qog'ozni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Shundan so'ng, siz kekni krem ​​chegarasi, rezavorlar, mevalar yoki yangi gullar bilan bezashingiz mumkin.

Video: shokoladni qanday qilish kerak

Panellar yoki tishlar

Ushbu ajoyib bezak uchun sizga kek hajmiga qarab kamida 400-500 g shokolad kerak bo'ladi.. Siz achchiq, sut, oq shokoladdan foydalanishingiz mumkin, shuningdek, marmar naqshlarni yaratib, ularni birlashtirasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• shokolad;
• pichoq yoki spatula;
• pergament yoki pishirish qog'ozi.

Jarayon:

1. Shokoladni eritib oling.
2. Shokoladni pergament yoki pishirish qog'oziga yoyib, pichoq yoki pirojnoe spatula bilan teng ravishda yoying.
3. Shokolad qotib qolsin.
4. Pichoq bilan kesib oling yoki qo'llaringiz bilan o'zboshimchalik shaklidagi bo'laklarga bo'ling. Panellarning balandligi tortdan yuqori bo'lishi kerak.
5. Kekning yon tomonlariga yopishtiring, shunda panellar bir-biriga biroz yopishadi.

Naqshli tekstura uchun siz shokolad qo'llashdan oldin pergamentni maydalashingiz mumkin. Naqsh yaratish uchun avval oq yoki qora shokolad bilan pergamentga naqsh surtiladi, so'ngra kontrast rang bilan tepaga quyiladi.

Fotogalereya: tortni shokolad panellari bilan bezash variantlari

Shokoladli panelli tort yangi gullar bilan to'ldirilishi mumkin Shokolad panellari g'ayrioddiy shaklda tayyorlanishi mumkin Oq va qora shokoladning kombinatsiyasi qiziqarli marmar naqshini beradi. Tishlarning naqshinkor tuzilishi va tartibsiz shakli tortga o'ziga xos joziba bag'ishlaydi.

Video: yong'oq va quritilgan mevalar bilan shokolad tishlarini qanday qilish kerak

tubulalar

Tayyor shokoladli naychalar ixtisoslashtirilgan qandolat do'konlarida sotiladi. Biroq, siz ularni o'zingiz qilishingiz mumkin, shu jumladan oq shokolad yoki oq va qora shokoladni aralashtirishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• shokolad;
• asetat plyonkasi;
• yupqa lenta;
• pichoq, qaychi.

Asetat plyonkasi o'rniga qog'ozlar uchun shaffof papka-burchaklardan foydalanishingiz mumkin.

Jarayon:

"Sigara"

Sizga kerak bo'ladi:

• shokolad;
• pishirish uchun marmar taxta yoki metall qatlam;
• skapula;
• metall qirg'ich yoki spatula.

Agar sizda maxsus metall pirojnoe qirg'ichingiz bo'lmasa, yangi zanglamaydigan po'latdan yasalgan shpatel yordam beradi.

Jarayon:

1. Temperli shokolad.
2. Marmar taxta yoki metall qatlamni sovutib, stolga qo'ying.
3. Shokoladni spatula yordamida varaq ustiga yupqa qatlam bilan yoying.
4. Pichoq bilan shokolad qatlamiga to'rtburchaklar belgilang.
5. Shokolad biroz qalinlashsin, lekin qattiqlashmang..
6. Metall qirg'ich yoki spatula bilan 45 graduslik burchak ostida, belgilangan chiziqlar bo'ylab shokolad qatlamini olib tashlang, u trubkaga aylanadi.

Video: shokoladli "sigaralarni" qanday qilish kerak

Shokoladdan tayyorlangan dekorativ elementlar

Buruqlar, raqamlar, yozuvlar va naqshlar

Eritilgan shokolad bilan turli xil dekorativ elementlar, raqamlar, raqamlar chizilgan. Kelebeklar va turli xil jingalaklar juda mashhur. Ushbu elementlar kekning yuqori qismini ham, yon tomonlarini ham bezashi mumkin..

Sizga kerak bo'ladi:

• shokolad;
• qandolat sumkasi yoki qog'oz sumka;
• pergament yoki pishirish qog'ozi;
• naqshli trafaret.

Jarayon:

1. Shokoladni eritib oling. Kornet yoki sumkani eritilgan shokolad bilan to'ldiring, burchakni kesib oling.
2. Kerakli naqshni (jingalaklar, raqamlar, yozuvlar) chop eting yoki qog'ozga chizing. Pergament varag'ini naqshli varaqqa qo'ying, uni qirralarning bo'ylab qog'oz qisqichlari bilan mahkamlashingiz mumkin. Shokoladni pergament qog'oziga sekin siqib qo'ying.
3. Elementlarni quriting.
4. Pergamentdan shokolad blankalarini olib tashlang.

Agar shokoladni qattiqlashtirganda pergament prokatga qo'yilgan bo'lsa, stakanga o'ralgan bo'lsa yoki boshqa mos narsalar ishlatilsa, blankalar hajmli bo'lib chiqadi. Shu tarzda siz shokoladli spirallarni, gullarni, kelebeklarni yaratishingiz mumkin.

Fotogalereya: dekorativ shokolad elementlari bilan tortni bezash variantlari va trafaret namunalari

Ochiq uchburchaklar krem ​​rozetlari yoki rezavorlar asosida aylana shaklida yotqizilgan Kek shokoladli yozuv yoki raqamlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Nafis dekorativ elementlar odatda krem ​​rozetlarida o'rnatiladi. Siz tortga bitta katta yoki bir nechta kichik kapalaklarni qo'yishingiz mumkin. Openwork kapalaklar tekis bo'lishi mumkin yoki bir-biriga burchak ostida joylashgan ikkita yarmidan iborat. Ajur dekorativ elementlar tortning yuqori yoki yon tomonlarini bezatadi Kichkina dekorativ elementlardan odatda tortning chetida chegara yasaladi.

Video: shokoladli gul yaratish

Konturli applikatsiyalar

Danteldan farqli o'laroq, bunday dekorativ elementlar kontur bo'ylab fon va kontrastli zarbaga ega.

Sizga kerak bo'ladi:

• oq va qora shokolad (achchiq yoki sut);
• qandolat sumkasi yoki qog'oz sumka;
• pergament yoki pishirish qog'ozi;
• naqshli qog'oz.

Jarayon:

1. Chizilgan ustiga pergament varag'ini qo'ying.
2. Qora shokoladni eritib oling. Uning ostiga qo'yilgan chizilgan kontur bo'ylab uni pergamentga siqib oling va uni qattiqlashtiring.
3. Oq shokoladni eritib oling. Ilovaning qolgan qismini to'ldiring. To'liq sovushini kuting va keyin aylantiring.

Oq va qora shokoladni aralashtirish yoki oq shokoladga bo'yoqlarni qo'shish orqali siz turli xil soyalarga erishishingiz va dasturni rangli qilishingiz mumkin. Rangli ilovalar shokolad uchun maxsus bo'yoqlarni talab qiladi. Buning uchun meva sharbatlarini ishlatmang, chunki shokolad siqilishi mumkin.

Oddiy kesmalar

Hatto bola ham bu qismlarni ishlab chiqarishga qodir, shuning uchun sizga yordam berish uchun o'g'lingiz yoki qizingizga qo'ng'iroq qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

• shokolad;
• pergament yoki pishirish qog'ozi;
• spatula yoki pichoq;
• zımbalar, pechene to'sarlari.

Jarayon:

1. Shokoladni eritib oling.
2. Pichoq yoki spatuladan foydalanib, shokoladni pergamentga 2-3 mm tekis qatlamda yoying.
3. Shokolad qattiqlasha boshlaganda, qoliplar yoki so'qmoqlar yordamida elementlarni kesib tashlang.

Agar shokolad qolipga yopishib qolsa, u yetarlicha sovib ketmagan. Agar shokolad sindirilsa, u allaqachon juda qattiqlashgan va uni qayta isitish kerak.

shokolad barglari

Bu ajoyib natijalarga ega bo'lgan juda oddiy g'oya. Asos sifatida siz xayolot qilishingiz va turli xil barglardan foydalanishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• shokolad;
• to'qmoq;
• barglar, masalan, atirgullar.

Jarayon:

1. Barglarni yuving va yaxshilab quriting. Shokoladni eritib oling.
2. Shokoladni qo'llash kerak - diqqat! - barglarning teskari tomonida. Keyin cho'tka yordamida uni varaqning o'rtasidan qirralarga taqsimlang va qattiqlashishi uchun toza yuzaga o'tkazing. Qizil rezavorlar bilan to'ldirilgan barglar kuzgi kompozitsiyani yaratadi Barglar yotqizilgan va gul shaklida bo'lishi mumkin

   Qoliplar yordamida haykalchalar yasash

   Kalıplar shokoladni qoliplash uchun maxsus mo'ljallangan silikon qoliplardir. Ularning yordami bilan siz bir yoki hatto bir nechta keklarni bezash uchun juda ko'p dekorativ elementlarni osongina va tezda olishingiz mumkin.

   Sizga kerak bo'ladi:

   • shokolad;
   • shokolad uchun silikon yoki plastik qoliplar.

   Shokoladni quyishdan oldin qoliplar toza va to'liq quruq bo'lishi kerak.

   Jarayon:

   1. Shokoladni eritib oling.
   2. Shokoladni qoliplarga quying, yuqoridan ortiqcha shokoladni olib tashlang, uni qattiqlashtiring.
   3. Shokolad haykalchalarini oling. Buning uchun silikon qolipni burish mumkin, plastik esa ag'dariladi va stolga engil uriladi.

   Shokoladli qoliplar ixtisoslashtirilgan qandolat do'konlarida, hunarmandchilik do'konlarida va idishlar bilan uy xo'jaligi bo'limlarida sotiladi. Sovun yoki muz tayyorlash uchun qoliplar ham mos keladi.

   shokoladli kamon

   Ushbu tort ajoyib sovg'a bo'ladi. Bundan tashqari, u deyarli boshqa bezaklarga muhtoj bo'lmaydi: ulkan kamon o'z-o'zidan ajoyib taassurot qoldiradi, ishonch hosil qiling.

   Sizga kerak bo'ladi:

   • shokolad;
   • pergament;
   • qaychi, o'lchagich, qalam.

   Jarayon:

   1. Taxminan 3 * 18 sm o'lchamdagi pergament to'rtburchaklar chizilgan, kesilgan. 1 ta kamon uchun sizga taxminan 15 ta bo'sh chiziqlar kerak bo'ladi.
   2. Shokoladni eritib oling.
   3. Shokoladni chiziqlarga qo'llang. Har bir chiziq to'liq qoplangan bo'lishi kerak.
   4. Ipni shokolad bilan olib tashlang va toza joyga o'tkazing.
   5. Shokolad o'rnatila boshlaganda, chiziqning uchlarini ulang, hosil bo'lgan ilmoqlarni bir tomonga qo'ying. Muzlab qolsin.
   6. Shokolad soviganidan keyin pergamentni olib tashlang.
   7. Pergament varag'ida 6 ta pastadirning pastki qatorini ulash uchun eritilgan shokoladdan foydalaning. Muzlab qolsin.
   8. Xuddi shunday, ikkinchi va keyingi qatorni hosil qiling, o'rtadagi halqalarni eritilgan shokolad bilan yopishtiring.
   9. Qattiqlashgandan so'ng, kamonni tortga o'tkazing.

   Shokoladni shakllantirish

   Shokolad mastikasi sizga juda murakkab figuralar, gullar yaratishga imkon beradi, shuningdek, keklarni to'liq qoplashi, pardalar, kamon, ruffles yaratishi mumkin. Yangi mastik plastik bo'lib, yumshoq plastilinni eslatadi, lekin quriganida u qattiq bo'ladi. Plastik shokolad mastikaga o'xshaydi, lekin u ko'proq modellashtirish uchun ishlatiladi.

   Mastikani muzlatgichda saqlang, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan bir necha qatlamlarga mahkam o'rang.

   plastik shokolad

   Modellashtiruvchi shokolad achchiq, sutli va oq shokolad va glyukoza siropidan tayyorlanadi. Uyda glyukoza siropi engil suyuq asal yoki invert siropi bilan almashtirilishi mumkin..

   Tarkibi:

   • 200 g oq, sutli yoki qora shokolad;
   • mos ravishda 50 g, 80 g yoki 100 g invert siropi.
   • Sirop uchun:
     • 350 g shakar;
     • 150 ml suv;
     • 2 g limon kislotasi;
     • 1,5 g soda.

   Avval invert siropini tayyorlashingiz kerak:

   1. Suvni shakar bilan qaynatib oling, shakar eriguncha aralashtiring.
   2. Limon kislotasini qo'shing, qopqog'ini yoping va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. 50-60 ° S gacha sovutib oling.
   3. Soda qo'shing, aralashtiring. Sirop ko'piklana boshlaydi.
   4. O'zingizni bosing. Ko'pik soviganida o'tib ketadi.
   5. Yopiq idishga quying va xona haroratida qoldiring.

   Biz mastikani tayyorlashga o'tamiz:

   1. Shokoladni maydalab, eritib oling.
   2. Siropni iliq bo'lguncha qizdiring.
   3. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun siropni shokolad bilan yaxshilab aralashtiring.
      

      Olingan massa dastlab juda suyuq bo'lib tuyulishi mumkin, ammo sovutgandan keyin u qalinroq va qattiqroq bo'ladi.

   4. Havo bilan aloqa qilmaslik uchun mastikani yopishqoq plyonka bilan ehtiyotkorlik bilan o'rab oling.
   5. Bir necha soatdan so'ng siz raqamlarni haykaltaroshlik qilishingiz mumkin. Haykaltaroshlik qilishdan oldin, shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling, qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun. Mastikaning katta bo'laklari mikroto'lqinli pechda bir necha soniya davomida isitiladi.

   Berilgan nisbatlar taxminiydir, chunki ular siropning qalinligi va shokoladdagi kakao ulushiga bog'liq.

   Video: pirojnoe va atirgullar bilan modellashtirish va bezash uchun shokolad tayyorlash

   Shokoladli zefir mastikasi

   Marshmallowlar havo marshmallowlari bo'lib, ular yostiq yoki braid shaklida ishlab chiqariladi. Shokoladni marshmallow bilan birlashtirib, siz modellashtirish uchun ham, tortni qoplash uchun ham ishlatilishi mumkin bo'lgan mastikani olasiz.

   Tarkibi:

   • 180 g marshmallow;
   • 200 g qora shokolad;
   • 150 g chang shakar;
   • 1-3 osh qoshiq. l. suv;
   • 1 st. l. sariyog'.

   Pishirish:

   1. Shakar kukunini elakdan o'tkazing.
      

      Shakar kukuni ko'proqdan bir oz kamroq qo'yish yaxshidir.

   2. Shokoladni eritib oling.
   3. Marshmallowga suv qo'shing, mikroto'lqinli pechda maksimal quvvatda eritib, har 20 soniyada aralashtiring.
   4. Marshmallowlarni shokolad va sariyog 'bilan aralashtiring.
   5. Elenmiş kukunga shokolad-zefir massasini qo'shing, silliq bo'lguncha yoğurun.
   6. Havo bilan aloqa qilmaslik uchun oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkam o'rang.
   7. Bir necha soatdan keyin siz uni haykaltaroshlik va tortni qoplash uchun ishlatishingiz mumkin. Dastlab, mastik juda yumshoq ko'rinadi, ammo pishib bo'lgandan keyin u qattiqlashadi.

   Mastikani yoğurma qiyin bo'lsa, uni mikroto'lqinli pechda bir necha soniya qizdirishingiz mumkin.

   Shokolad ijodkorlik uchun katta imkoniyatlar yaratadi. U tortda yagona solist bo'lishi mumkin yoki u rezavorlar yoki yong'oqlar bilan duet yaratishi mumkin. Uy qandolatchisi uchun nafaqat tortni bezashning eng oddiy usullari mavjud - shokoladni maydalang, kakao bilan seping, tayyor shirinliklar bilan bezang. Uyda hech qanday murakkab maxsus asboblarsiz siz shokoladli dantel, naychalar va haykalchalar yaratishingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgan narsa - sabr-toqat, aniqlik va etarli miqdorda shokolad.

Krem va boshqa qandolat bezaklari uchun retseptlar

Uyda bolalar kekini qanday bezash bo'yicha variantlar taklif etiladi: shirin taomlar uchun retseptlar, qandolatchilik san'ati bo'yicha amaliy maslahatlar va tavsiyalar.

chaqaloq kekini qanday bezash kerak

1 porsiya

30 daqiqa

4.33 /5 (6 )

Bolalar keklarini bezash uchun eng yaxshi variantlar ro'yxati

Do'stimning tajribasi shuni ko'rsatadiki, bolalar tortini bezash unchalik qiyin emas, siz shunchaki jarayonga o'z tasavvuringizni, bolangiz va uning mehmonlarining afzalliklarini bilishingiz, shuningdek, bu yoki uning ba'zi oshpazlik xususiyatlarini qo'shishingiz kerak. bu shirinlik, men hozir gaplashaman.

Ko'pincha uyda o'z qo'llaringiz bilan bolalar tortini bolani xursand qiladigan va uni mazali va sog'lom taom bilan boqadigan tarzda qanday bezashni hal qilish oson emas. Va usulni tanlashning dastlabki bosqichida bolalar kekini qanday qilib chiroyli bezash kerak, siz ingredientlarning tort qatlamlari bilan mos kelishiga e'tibor qaratishingiz kerak.

G'alaba qozongan zargarlik buyumlari variantlari quyidagilar bo'ladi: shokoladli muz, sariyog 'qaymoq va qaymoq - pechene keki, meva va rezavorlar uchun - tvorog, yog'li qaymoq va qaynatilgan quyultirilgan sut uchun - qum va puf uchun, zefir va mastika uchun - asal uchun. Biroq, bu bolalar tortini bezash masalasini hal qilishning yagona to'g'ri varianti emas, chunki har bir insonning ta'mga bo'lgan afzalliklari, shuningdek, shirinlikning go'zalligi tushunchasi har xil.

Bezatilgan tort bolalarni davolash uchun mo'ljallanganligini hisobga olsak, uni mastik, zefir, krem, qaymoq, shokolad, mevalar va jele bilan bezash tavsiya etiladi, chunki ular tayyor tortda yaxshi ko'rinadi va bolalar salomatligi uchun zararsizdir.

Bolalar uchun tortni bezash yaxshi emas

Kek bolalar uchun mo'ljallanganligi sababli, uni bezash uchun ingredientlarni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak - bu faqat yangi mahsulotlar bo'lishi kerak.

• sun'iy bo'yoqlar, ular sabzavot va mevalardan tabiiy yangi siqilgan sharbat bilan almashtirilishi kerak;
• alkogol bilan ta'mlangan kremlar - likyor, rom yoki konyak, agar kerak bo'lsa, ular sitrus mevalari yoki sharbat yoki vanil bilan almashtirilishi mumkin;
• keklarni namlash uchun shakar siropi, chunki ortiqcha shakar bolaning tanasi uchun foydasizdir;
• bola bo'g'ib qo'yishi mumkin bo'lgan kichik shirinliklar yoki yeyilmaydigan qattiq narsalar.

Menga kelsak, pirojnoe uchun eng chiroyli bezak mastikdir, garchi uni boshqa bezak turlariga nisbatan bajarish biroz qiyinroq. Mastikadan har qanday figurani yaratish mumkin - ham multfilm qahramoni, ham qo'g'irchoq yoki mashina, ham bolaning ismining harflari, ham bezakning o'zi bolalar uchun chinakam zavq bag'ishlaydi. Bolalar kekini mastik bilan qanday bezashni ko'rib chiqing.

Mastikani tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

1. Jelatin suvda eritiladi, doimo aralashtiriladi va shishishi uchun taxminan 30 daqiqaga qoldiriladi, so'ngra limon kislotasi qo'shiladi.

Agar ko'p rangli mastikani olish kerak bo'lsa, ingredientlar bir nechta idishlarda alohida aralashtiriladi, ularning har biriga kerakli rangdagi oziq-ovqat rangi qo'shiladi.

2. Elenmiş shakarli shakarni chuqur idishga quying, jelatin aralashmasini quying, silliq bo'lguncha idishdagi qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra shirin massani zich elastik holatga qadar bir oz aralashtiring.

3. Yaxshi aralashtirilgan mastikni taxminan 4-6 mm qalinlikdagi qatlam bilan yoyib, tayyor pirojnoe yuzasiga va yon tomonga qo'yish kerak. Kekni mastik bilan qoplaganingizda, ajinlar paydo bo'lishidan qochib, uni tekislashingiz kerak. Ortiqcha tortning pastki chetida o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesilishi kerak.

Kekning silliq yuzasiga yoki uning yon devoriga o'rnatilgan plastik mastikadan hayvon, odam yoki o'yinchoqning har qanday shaklini yasash juda oson.

Tayyor mastikani polietilenga o'ralgan holda, uni muzlatgichda 60 kungacha saqlash mumkin, bu esa keyingi qandolatchilik asarini yaratish uchun kerak bo'lganda olib tashlanadi.

Bolalar kekini mastiksiz qanday qilib chiroyli bezashingiz mumkin bo'lgan variantlarni ko'rib chiqing. Mastikaning ajoyib go'zalligi zefirdan qayta tiklanishi mumkin, uni qayta ishlash ancha oson.

Kerakli ingredientlar:

• 200 g chaynash marshmallow;
• 500 g chang shakar;
• 200 g kraxmal;
• 10 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq. l. suv.

1. Mikroto'lqinli pechda 30 soniya davomida chaynash marshmallowlarini eritib, massaga sariyog 'va suv qo'shing va ingredientlarni to'liq eritish uchun uni mikroto'lqinli pechga 10 soniya qo'ying.

2. Chuqur idishda kraxmal va shakar kukunini aralashtiramiz, so'ng quruq aralashmaga asta-sekin eritilgan zefir qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Quruq aralashmani eritilgan marshmallow bilan birlashtirgandan so'ng, hosil bo'lgan massa 5 daqiqa davomida intensiv ravishda aralashtiriladi va plastik qopda taxminan yarim soat dam olish uchun qoldirilishi kerak.

3. Tayyor marshmallow nozik bir qatlamga o'raladi, u kekning butun yuzasini qoplaydi va bu elastik massadan har qanday fantaziya bezaklarini yasash mumkin. Bolalarning tug'ilgan kuni kekini marshmallow bilan bezash misollarini Internetda topish mumkin.

Marshmallow bilan ishlash tez bo'lishi kerak, chunki massa juda tez quriydi. Siz uni plastik qopga o'rash orqali uning plastisiyasini bir muddat saqlashingiz mumkin.

Bolalar keki krem ​​yordamida original tarzda bezatilgan bo'lishi mumkin. Krem bilan bezatilgan kek - bolalar shirinliklarining klassikasi.

Kerakli ingredientlar:

• 100 g sariyog ';
• 6-modda. l. quyultirilgan sut.

1. Xona haroratida ozgina eritilgan sariyog'ni ko'pikli massa hosil bo'lguncha mikser bilan urish kerak.

2. Yog 'ko'pikiga bir vaqtning o'zida bir qoshiq quyultirilgan sut qo'shing, mayin bir hil krem ​​olinmaguncha massani mikser bilan uring.

3. Kekni sariyog 'kremi bilan bezash uchun sizga turli xil nozullar bilan qandolat shprits kerak bo'ladi, agar bo'lmasa, kesilgan burchakli qattiq plastik to'rvadan foydalanishingiz mumkin. Shprits yoki krem ​​bilan to'ldirilgan konusning yordami bilan siz tortga kerakli multfilm syujetini, raqamlar yoki harflarni "chizishingiz", gullar va hajmli raqamlarni yaratishingiz va bolaning istaklarini amalga oshirishingiz mumkin.

Kekni bezash uchun krem ​​ham ishlaydi.

Kerakli ingredientlar:

• Yog 'miqdori 35% bo'lgan 200 ml krem;
• 50 g shakar kukuni.

1. Sovutilgan kremni cho'qqilar hosil bo'lguncha mikser bilan ko'pirtiring.

2. Shakar kukuni asta-sekin ko'pirtirilgan qaymoqqa qo'shiladi, mikser bilan ko'pirtirish jarayoni esa, ko'pirtirgichdan oqayotganda, qattiq cho'qqilarni berguncha to'xtamaydi.

3. Qandolat mahsulotlarini maxsus shprits yordamida sariyog 'kremiga o'xshash krem ​​bilan bezang. Krem bilan bezatilgan bolalar keklari kaltsiyga boy to'yimli krem ​​tufayli nafaqat mazali, balki sog'lomdir.

Yog 'kremi va qaymoq bilan bezatilgan tort muzlatgichda 36 soatgacha saqlanishi mumkin.

Bolalar shirinliklarini bezashning eng keng tarqalgan varianti mevalardir. Yangi, konservalangan yoki muzlatilgan mevalar va rezavorlar shirinlikda juda yoqimli ko'rinadi va bolalar ularni eyishni yaxshi ko'radilar. Bolalar kekini mevalar bilan bezashdan oldin ularni to'g'ri tayyorlash kerak.

Rezavorlar bir butun sifatida ishlatilishi mumkin, katta mevalar birinchi navbatda kesilishi kerak, muzlatilganlari eritilishi kerak, konservalanganlari esa qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak. Meva bezaklarining go'zalligi va xavfsizligi uchun uni jele qatlami bilan qoplash kerak, chunki usiz meva va rezavorlar tez quriydi va tashqi ko'rinishini yo'qotadi.

Jelly uchun kerakli ingredientlar:

• 1 st. l. shakar kukuni;
• 2 osh qoshiq jelatin;
• 1 stakan apelsin sharbati.

1. Jelatinni 50 ml sharbatda eritib oling, jarayonni tezlashtirish uchun aralashmani mikroto'lqinli pechda biroz qizdirish mumkin.

2. Jelatin aralashmasiga sharbat va chang shakarning butun hajmini qo'shing, to'liq eritmaguncha va bir hil yopishqoq massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.

3. Shirinni bezash uchun siz rezavorlar va mevalarni tort yuzasiga chiroyli qilib qo'yishingiz kerak, ularni jele bilan yaxshilab to'kib tashlang va tortni qotib qolish uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Krem, fondan, qaymoq va mevalar bilan bezatilgan keklar ko'plab bolalar bayramlarini bezatadi, bolalarga quvonch keltiradi va fotosuratda ajoyib ko'rinadi, ularga u yoki bu voqeaning ajoyib bayramini eslatadi.

Bolalar uchun keklarni bezash: g'oyalar va fotosuratlar

Bolalar tortini qanday bezash bo'yicha ilhom va qiziqarli g'oyani berish uchun qandolatchilik hunarmandchiligi sirlarini mehr bilan o'rtoqlashtirgan mening ajoyib do'stimning oshpazlik asarlari fotosuratlari yordam beradi.

Fondan bilan bezatilgan tort:

Marshmallow bilan bezatilgan tort:

Krem bilan bezatilgan tort:

Mevalar bilan bezatilgan tort:

Bolalar tortini bezash uchun video retsepti

Bolalar tortini qanday bezashning yaxshi namunasi uchun qisqa videoni tomosha qilishingizni tavsiya qilamiz. Ushbu video sharhi sizni tortni bezashning asosiy nuqtalari bilan tanishtiradi. Qandolatchining tajribali qo'llari qandolat mahsulotini go'zal qutulish mumkin bo'lgan haykalcha bilan qanday bezashni ko'rsatadi, bu unchalik qiyin emas.

Yangi yil tortini, pechene rulosini qanday bezash kerak

Yangi yil tortini, pechene rulosini mastik bilan qanday tez va oson bezash kerak.

————————————————————————————————-
Do'stlar, mening kanalimga obuna bo'ling - bu erda Irinaning eng mazali retseptlari! Yangi retseptlar haqida bildirishnomalar olish uchun ️ qo'ng'iroqchani bosing 🔔 - qizil OBUNA bo'lish tugmasi yonida paydo bo'ladi.
↪️ https://www.youtube.com/irenefiande ↩️

http://ali.pub/h410b - Snowflake Plunger (3 dona)
http://ali.pub/21d6n5 - Qor parchalari #2
http://ali.pub/1x5nka - Silikon qolip Kichik qor parchalari
http://ali.pub/1sh1eo panjarasi
—————————————-­—————————————-­————-

YANGI YIL VIDEOLARI:

️ Yangi yil salati Santa Klaus shlyapasi -
https://youtu.be/65zsacW-Eio
️ Muffinlarni bezang. Krem daraxti. Yangi yil retsepti
https://youtu.be/b9S8KOGu04c
️ Qordan odam bilan Rojdestvo torti
https://youtu.be/q45YlGPrVIg
️ Kourabiedes - yunoncha Rojdestvo pishiriqlari
https://youtu.be/IEUY3FdmNIk
Melomakarona yunoncha Rojdestvo pechenesidir.
https://youtu.be/tXvvtL5MqMQ
️ Qordan odam Olaf
https://youtu.be/zjwH3VOlc1U
️ Fondanli shokoladli Rojdestvo keklari
https://youtu.be/g7j-SPagDh4
️ Yangi yil torti uchun qordan odam yasash
https://youtu.be/mWiuZ1VruHI
️ Tort uchun fondan bezaklar. Mastikadan yasalgan Rojdestvo daraxti.
https://youtu.be/2M7C81LvvCo
️ Mastikadan bezaklar. Rojdestvo keki uchun qor parchalarini qanday qilish kerak
https://youtu.be/KGOs8u5Aelg
️ Mastikadan Santa Klaus qanday tayyorlanadi
https://youtu.be/JtD8RjwUgZM
️ Tuxumli bayramona go'shtli non
https://youtu.be/d3VWszeV11o
️ Bayramona baqlajon rulolari
https://youtu.be/WgB3N_osL4M
️ Rojdestvo daraxti murabbosi bilan yangi yil pishiriqlari
https://youtu.be/boSrTADAw6I
️ Gingerbread Tree 3D. Bayram uchun gingerbread gingerbread daraxti
https://youtu.be/Bs5b2QUO9dM
️ Bayramga mo'ljallangan baliq salatasi
https://youtu.be/q3ZQ36vr-3w
️ Gingerbread xamiri
https://youtu.be/L1tSbXPlLdY
️ Gingerbread uyi
https://youtu.be/qbptGzFHPqI
️Shokoladli muzli Rojdestvo torti.
https://youtu.be/um1Lz81TM6Q
️"Rojdestvo shirinliklari" kukilari
https://youtu.be/38LlMJq3APw

❗ Do'stlar, agar sizga video retsepti yoqqan bo'lsa, kanalga yordam berishingiz mumkin:
📢 USHBU VIDEONI IJTIMOIY TARMOQLARDA DO‘STLARINGIZ BILAN ULOSING tarmoqlar + retsept sahifangizda saqlanadi!
👍 VIDEOGA BAHO BERING! 👍 - bu men uchun yoqimli va kanal rivoji uchun muhim!
📝 Izoh yozing yoki savol bering - men har doim javob berishga harakat qilaman!
🔔 Va eng muhimi - yangi video retseptlarni o'tkazib yubormaslik uchun YouTube kanalimga OBUNA BO'LING!

👍 Eng katta rahmat - Kanalga obuna bo'ling, videoga baho bering, repost qiling va fikr bildiring! Hammasi uchun rahmat!
Hurmat bilan, Irina.
🎥 YouTube kanali ️ https://goo.gl/grDcf6
VKontakte ️ https://vk.com/id228059863
Odnoklassniki ️ https://ok.ru/profile/207458795280
Facebook ️ https://www.facebook.com/profile.php?id=100005895882376
Instagram ️ https://www.instagram.com/irenefiande/
Pinterest https://gr.pinterest.com/irenefiande/
———————————————————————————————-

KANAL MAVZULARI:

️ PASTIR TORTLARI - https://goo.gl/Pw3sUf

️ SHIRINLIKLAR MUZqaymoqli tort — https://goo.gl/rNYtGQ

️ Bayram dasturxoni retseptlari - https://goo.gl/DZ2Npc

️ BISKVITLAR, KEK UCHUN KREM, GLAZA — https://goo.gl/ECR8tL

️ IRINADAN HAMMA NARSA LAZZLI - https://goo.gl/2bFKb9

️ KEKLAR UCHUN MASTIK - https://goo.gl/pqsHpt

️ ALIEXPRESSDAGI XARIDLARIM — https://goo.gl/jNdyNn

️ Yunon oshxonasi - https://goo.gl/VvSJJu

️ Qishki murabboga tayyorgarlik - https://goo.gl/N3FLjv

️ OSHXONADAGI YORDAMCHILAR - https://goo.gl/tzxHFL

️ GRESIYA HAQIDA AZ - https://goo.gl/NHU49q

️ BAYRAMDA VATAN - https://goo.gl/K3tpce

—————————————————————————————————

🔽 Ijtimoiy tarmoqdagi guruhlar egalari. tarmoqlar 🔽
Men o'zimning mualliflik video retseptlarini sizning oshpazlik yoki ijtimoiy tarmoqlardagi boshqa tematik guruhlaringizda nashr etaman. tarmoqlar.
Videolar qisqa va mazmunli. Yangi retseptlar haftasiga 2 marta. Quyidagi kontaktlar👇

———————————————————————————————————
Fikr va xabarlarni qoldiring yoki menga elektron pochta orqali yuboring
[elektron pochta himoyalangan]

Videolaringiz bilan Youtube-da pul ishlashni boshlashingiz mumkin. Hamkorlik dasturiga qo'shiling.
Qaysi mamlakatda yashashingizdan qat'i nazar, sizga to'lanadi.

Asosiy tavsiya sifatida tajribali oshpazlar bezaklarni tortga emas, balki qalin qaymoq, marzipan yoki muzlash qatlamiga qo'llashni maslahat berishadi - bu tort yuzasining yanada tekis qoplamini va bezaklar va haykalchalarning mustahkamligini beradi. Shirinni xizmat qilishdan oldin darhol bezash yaxshidir, chunki bezatilgan tort muzlatgichda uzoq muddatli saqlash vaqtida namlik va hidni o'ziga singdira oladi.

Kremni juda sovuq shisha idishda sovutilgan ko'pirtirgich bilan qamchilash tavsiya etiladi - bu tarzda qamchilash jarayoni tezroq va yaxshiroq bo'ladi. Shirinliklar bilan bezatilgan bolalar keki - shirinliklar, shokolad va shakar haykalchalari, yorqin purkagichlar va quritilgan mevalar juda ta'sirli ko'rinadi va uni bajarish mutlaqo qiyin emas.

Mavjud mahsulotlardan o'z qo'llaringiz bilan bolalar tortini bezash juda oson bo'lgani uchun, bundan qo'rqmang, chunki eng qiyin narsa - mazali pirojnoe tanlash va pishirishdir va bolalar uchun shirinlikni bezashning ijodiy jarayoni. noyob tasavvuringizni ishlating va butun oilani o'ziga jalb qiling. Retseptlaringizni va bezak variantlarini baham ko'ring, keklarni bezash uchun qiziqarli g'oyalarni taklif qiling.