Бананы, выращенные в экспериментальной теплице Сочи, отвечают требованиям пищевой безопасности и положениям ГОСТа. По уровню калия они заметно превосходят продукцию зарубежного производства. Кроме того, в сочинских бананах выявлено значительное количество магния и содержание фосфора в пределах биологической нормы, что повышает их пищевую ценность.
Как сообщили в Новороссийском филиале Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК, созревшие бананы из сочинской экспериментальной теплицы признаны безопасными и соответствующими установленным стандартам. Исследование проводилось на образцах из первой коммерческой партии весом 150 килограммов, собранной в конце августа фермерским хозяйством «100 гектар» и направленной в лабораторию.
Специалисты изучили биохимические показатели продукции, включая концентрацию калия, магния, фосфора и сахаров. Анализ подтвердил, что сочинские бананы полностью соответствуют требованиям технического регламента Таможенного союза в сфере пищевой безопасности и стандартам ГОСТ по товарному качеству. При этом по содержанию калия они существенно опередили импортные аналоги.
Умерная концентрация сахаров делает отечественные бананы подходящими для детского, спортивного и диабетического рациона. Такой продукт обеспечивает организм энергией на длительное время, не вызывая резкого повышения уровня глюкозы и инсулина в крови, отметили специалисты ЦОК АПК.