Салат морковь свекла сыр изюм чернослив. Как приготовить салат «Любовница»: классический рецепт со свеклой и морковью. Делаем питательный и сытный салат «Любовница» с курицей

22.04.2019

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат "Любовница" со свеклой, с грецким орехом и морковью имеет не только удивительное название, но и совершенно необычный вкус. В его состав входят, за исключением сыра и майонеза, растительные составляющие. состоит из нескольких слоёв. Первый – тёртая морковка с изюмом. Затем – сырный слой. Далее – смешанный с майонезом пикантный чеснок. Завершающий слой – вареная свёкла, чернослив, грецкие орехи и майонез. Рецепт приготовления я детально для вас описала.

- свёкла варёная или печёная – 150 гр.,
- морковь свежая – 100 гр.,
- ядро грецкого ореха – 60 гр.,
- чернослив без косточек – 80 гр.,
- сыр твёрдых сортов – 200 гр.,
- изюм мелкий – 3 ст.л.,
- чеснок – 5-6 зубчиков,
- майонез – 150 гр.

Рецепт с фото пошагово:

Изюм поместите в сито и тщательно промойте под горячей проточной водой. Затем выложите ягоды в мисочку и залейте для набухания чистой холодной водой. Оставьте на 10 минут.

Аналогично поступите с черносливом – промойте и замочите на 10-15 минут.

Выложите чернослив и изюм на бумажное полотенце для просушки.

Чернослив нарежьте тоненькой соломкой.

Варёную свёклу очистите и натрите на мелкой тёрке. Поместите в дуршлаг или сито и оставьте, чтобы стёк сок.

Морковь почистите, промойте и тоже натрите на мелкой тёрке.

Зубки чеснока освободите от шелухи и мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Ядра грецких орехов порубите в крупную крошку ножом с широким лезвием.

Сыр натрите на мелкой тёрке.

В мисочку к моркови добавьте изюм и перемешайте.

В другой ёмкости смешайте свёклу, грецкие орехи, чернослив и 3 ст. л. майонеза.

Смажьте майонезом.

Выложите 2/3 сыра.

Измельчённый чеснок смешайте с 3-мя столовыми ложками майонеза и выложите в кольцо следующим слоем.

И в заключение уложите последний слой – свекольный. Не забудьте хорошо утрамбовать ложечкой. Уверена, вам понравится и этот не менее вкусный .

Аккуратно снимите сервировочное кольцо. Выложите поверх свекольного слоя оставшийся сыр. Украсьте на ваше усмотрение – ягодками изюма, половинками грецкого ореха, зеленью.

Дайте салату пропитаться минут 30 в холодильнике и подавайте на стол.

Для большинства людей салат является одним из самых вкусных, питательных и полезных блюд. Но, оказывается, если сделать его с любовью и вложить в него частичку своей души, то такое блюдо может быть еще и романтичным. Конечно, в этом случае при его приготовлении необходимо проявить чуточку фантазии. Разнообразные оригинальные украшения при этом только приветствуются.

Салат с несколько провокационным названием «Любовница» по праву можно отнести к таким особенным романтическим блюдам. Он может с успехом стать как семейным праздничным угощением на Новый год, так и «гвоздем» стола на любовном свидании.

«Любовница» – это довольно легкий для желудка салат со свеклой, морковью, сыром и изюмом. Такое необычное название это блюдо получило, скорее всего, из-за многообразия вкусов, что в нем присутствуют. Хотя ингредиенты довольно просты и доступны, но в их сочетании есть все: и сладость, и кислинка, и острота, и пикантность. Есть даже своя «изюминка» в самом прямом смысле этого слова.

У каждой хозяйки, возможно, есть свой любимый рецепт этого довольно известного блюда со своим набором необходимых ингредиентов. Однако традиционный салат «Любовница» включает в себя следующие компоненты:

– свекла (2 шт.);
– морковка (1-2 шт.);
– сыр (150 грамм);
– изюм (50-70 грамм);
– орех грецкий (около горсточки);
– зубчики чеснока (1-3 шт.);
– соус-майонез.

Во многих рецептах этого блюда в состав основных ингредиентов входит еще и чернослив. Его часто добавляют в салат для легкой кислинки и смешивают со свеклой. Морковь, как правило, должна использоваться в сыром виде – для того, чтобы «Любовница» получилась более нежной, красивой и контрастной.

Подготовка ингредиентов

Отварить свеклу в подсоленной воде, остудить, очистить и мелко натереть с помощью терки.
Морковь тщательно вымыть и очистить. Затем натереть на мелкой терке, слить лишний сок. Морковь желательно взять сочную и сладкую. При необходимости можно чуть-чуть посыпать тертую морковь сахарным песком.
Изюм без косточек перебрать, промыть в воде и размочить до мягкости в горячей кипяченой воде. Салат будет более полезным и внешне привлекательным, если сделать его с изюмом темных сортов.
Чернослив (без косточек) хорошо промыть и замочить в кипятке. Затем мягкую мякоть чернослива мелко порезать.
Сыр (желательно взять твердые сорта) натереть с помощью крупной терки.
Очищенный орех мелко искрошить ножиком, чеснок пропустить через чеснокодавилку.

Приготовление

Салат «Любовница» лучше делать в виде слоеного блюда. В качестве емкости для него лучше всего подойдет глубокая прозрачная миска или широкая плоская тарелка. Прежде чем выкладывать слои, их нужно подготовить.

Первый слой

Для самого нижнего слоя нужно соединить сырую натертую морковку с распаренным изюмом и майонезом. Все хорошо перемешать. Этот слой – самый сочный и сладкий.

Второй слой

Средний слой должен стать довольно острым, хотя количество чеснока можно менять в зависимости от вкуса. Для этого слоя нужно смешать тертый сыр, измельченный чеснок и майонез.

Третий слой

Верхний слой будет самым красивым и насыщенным по цвету. Для этого потребуется соединить тертую свеклу с черносливом и орехами.

Когда все слои будут готовы, можно приступать к их укладке. Сначала на дно миски выкладывается первый морковный слой, разравнивается и уплотняется ложкой. Затем нужно положить острый сырный слой и также тщательно разровнять. Сдабривать майонезом не нужно, т.к. все слои и так уже содержат в себе майонез. Сверху аккуратно выложить верхний завершающий слой из свеклы с черносливом. При желании можно соорудить не три, а шесть слоев, последовательно повторив еще раз все слои в таком же порядке. «Любовница» готова!

Перед подачей блюдо должно настояться в холодном месте около 30-40 минут для равномерного пропитывания всех компонентов.

Дополнения к выбору ингредиентов

В рецепте «Любовница» можно по своему вкусу заменить некоторые компоненты. Например, вместо чернослива можно добавить кисло-сладкое яблоко, предварительно очищеное от кожицы, мелко нарезанное или натертое и слегка сбрызнутое лимонным соком. Твердый сыр некоторые хозяйки предпочитают заменить плавленым – тогда блюдо будет еще более нежным без потери вкуса. А взамен высококалорийного майонеза можно с успехом использовать нежирную сметану или какой-нибудь другой соус.

Для украшения готового блюда можно использовать оставшиеся грецкие орехи, зернышки граната, ягоды клюквы или брусники, вырезанные из овощей или фруктов различные фигурки, зелень. Блюдо можно присыпать тертым сыром, а уже потом добавлять украшения. Однако яркий насыщенный свекольный слой также смотрится очень эффектно.

Очень часто салат «Любовница» оформляется в виде сердца. Это оригинальное, легкое и очень вкусное блюдо, в котором прекрасно сочетаются как пикантность и острота, так и утонченная сладость входящих в него компонентов.

Обратите внимание на подборку с виноградом, орехами, грибами…

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат под таким красивым и необычным названием «Любовница» - очень вкусный и простой в приготовлении, для него нужны самые простые ингредиенты, которые, если подготовить заранее их, позволят вам собрать салат в считанные минуты. Салат основан на свекле, также здесь добавляется морковь, изюм, чернослив и орехи, и не обойтись здесь без твердого сыра. Салат слоеный, поэтому, его можно выкладывать в любую форму, а после перевернуть на блюдо. Если у вас есть порционные креманки или бокалы для салатов, отлично, можно приготовить салат в порционном виде. Свеклу для салата можно заранее отварить или запечь – как вам больше нравится. Сыр необходимо использовать твердых сортов – российский или голландский, или же любой другой на свой вкус. Такой салат со свеклой и морковью, с грецким орехом и изюмом прекрасно подходит к мясным блюдам. Мой подробный рецепт поможет вам его приготовить. Приготовьте и такой не менее вкусный .

- свекла – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- изюм, орехи грецкие и чернослив – по горсти,
- сыр твердый – 80 гр.,
- чеснок сухой – 1 ч.л.,
- майонез – 2-3 ст.л.,
-соль, перец – по вкусу.

Как приготовить с фото пошагово

Выбрать крупную свеклу – вымыть ее мочалкой под прохладной водой, после свеклу просушить. По желанию свеклу запечь – обернуть пищевой фольгой и убрать в духовку на несколько часов – 220 градусов. Также свеклу можно отварить до готовности. Очистить готовую свеклу и натереть ее средней стружкой.

Добавить к свекле половину изюма, всыпать немного соли, перца и молотого чеснока. Можно взять свежий чеснок – очистить от шелухи, пропустить на прессе и добавить в свеклу.

Перемешать свеклу с изюмом и орехами, выложить первым слоем. Учтите, мы салат будем переворачивать, поэтому в итоге свекла станет самым последним слоем.

Натереть на средней терке твердый сыр, смешать его с небольшим количеством майонеза, разложить поверх свеклы.

Морковь взять свежую, но по желанию можно ее запечь. Очистить морковь и вымыть, натереть морковь на средней терке. Смешать морковную стружку с остатками изюма, по желанию добавить чернослив, добавить немного майонеза, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить морковный слой поверх сыра.

на блюдо.

Поверх свеклы разложить грецкие орехи, украсить веточкой свежего укропа. Настоять салат в прохладном месте несколько часов, после снять кольцо и подавать салат к столу.

Приятного вам аппетита!

Как делается салат «Любовница»? Рецепт этой закуски представлен в данной статье. Следует отметить, что готовить такое блюдо можно по-разному. Мы опишем два способа. Каким из них воспользоваться - решать исключительно вам.

Салат «Любовница»: рецепт пошагового приготовления

Чтобы сделать такую закуску, не требуется много компонентов и времени.

Итак, нам понадобится:

сыр твердый — около 150 г;
изюм крупный черный — 70 г;
мясистый чернослив без косточек — 70 г;
орехи грецкие (лучше брать уже очищенные) — 70 г;
свекла — 1 шт.;
морковка свежая — 2 шт.;
зубки чеснока — 2 небольшие шт.;
майонез любой — применять по вкусу;
соль поваренная - добавлять по усмотрению.

Обработка компонентов

Как следует готовить салат «Любовница»? Рецепт этой закуски известен многим хозяйкам. Если же вы никогда не делали такое блюдо, то предлагаем начать его процесс приготовления прямо сейчас.

В первую очередь следует хорошенько промыть все овощи, а затем отварить свеклу в соленой воде. Далее ее необходимо остудить и почистить. В дальнейшем мягкий клубень требуется натереть на крупной терке. После этого следует замочить мясистый чернослив без косточек в кипятке, а затем хорошенько его промыть и мелко порубить ножом. Также требуется сполоснуть грецкие орехи, высушить их в микроволновой печи и измельчить в мелкую крошку посредством блендера.

Чтобы салат «Любовница» со свеклой получился сочным и нежным, в него следует обязательно добавить свежую морковь. Ее необходимо почистить и натереть на терке (желательно мелкой). Также требуется перебрать горсточку черного изюма и вымочить его в кипятке. После этого сухофрукты следует промыть и лишить всей влаги.

Помимо всего прочего, необходимо натереть на мелкой терке зубчики чеснока и твердый сыр.

Смешивание компонентов

Прежде чем сформировать салат «Любовница» с изюмом, следует поочередно замешать определенные ингредиенты. Для начала необходимо соединить натертую морковь и черный изюм, а затем сдобрить их майонезом и хорошенько перемешать. Далее требуется в одну чашу выложить твердый сыр и добавить к нему пропущенные через пресс зубки чеснока. Данные ингредиенты также следует сдобрить майонезом.

В завершение в отдельной тарелке необходимо соединить натертую отварную свеклу, измельченные грецкие орехи и нашинкованный мясистый чернослив. Добавив к компонентам майонез, их следует тщательно перемешать.

Формируем необычное блюдо

Как следует формировать вкусный салат «Любовница»? Рецепт этой закуски требует применения широкой тарелки. Сначала в нее необходимо выложить слой из свежей моркови, а затем покрыть ее натертым сыром с чесноком и поместить отварную свеклу. Все названные ингредиенты желательно тщательно утрамбовать при помощи большой ложки. Сдабривать их майонезом не следует, так как соус уже был добавлен в каждый измельченный продукт.

Подача к праздничному столу

Теперь вы знаете, как делается салат «Любовница» со свеклой. После того как все слои будут поочередно выложены в тарелку, ароматную овощную закуску с сухофруктами и орехами следует на несколько часов поместить в холодильник. По прошествии названного времени салат «Любовница» с изюмом можно смело подавать приглашенным гостям. Однако до этого его рекомендуется украсить цельными половинками грецких орехов или же свежей зеленью.

Делаем питательный и сытный салат «Любовница» с курицей

Если вы хотите приготовить сытную закуску для праздничного обеда, то рекомендуем использовать какое-либо мясо. С ним любой салат станет гораздо калорийней и питательней.

Итак, нам необходимо:

грудка охлажденная куриная - около 350 г;
сыр (следует брать твердых сортов) - 150 г;
яйца стандартные - 3 шт.;
чернослив мясистый без косточек - 20 шт.;
луковица крупная - 1 шт.;
майонез средней жирности - применять по вкусу;
грецкие орехи - 100 г (применять по вкусу);
уксус столовый - использовать по усмотрению.

Подготавливаем компоненты

Салат «Любовница» с черносливом и белым мясом птицы делается так же легко, как и предыдущий вариант закуски. Чтобы его сформировать, следует подготовить все перечисленные компоненты. Для начала необходимо отварить куриные грудки, остудить их и разделить мягкое филе на волокна. Далее требуется ошпарить мясистый чернослив кипятком, выдержать в нем на протяжении получаса, а затем нарезать на маленькие кусочки. После этого следует отварить яйца и натереть их на терке (желательно мелкой) вместе с твердым сыром.

Что касается лука, то его необходимо почистить и нарезать на полукольца. Чтобы закуска получилась более ароматной, данный овощ рекомендуется выдержать в столовом уксусе на протяжении ¼ часа.

Как правильно формировать?

После подготовки продуктов следует взять широкую тарелку, а затем поочередно выложить на нее все ингредиенты. Для начала требуется поместить волокна белого мяса птицы, а затем следующие компоненты: маринованный лук, натертый сыр, чернослив и куриные яйца. При этом все продукты следует обильно смазать майонезом (кроме последнего).

При желании салат можно украсить и грецкими орехами. Для этого они тщательно перебираются, моются и высушиваются в микроволновой печи. В дальнейшем орехи перемалываются в крошку посредством блендера.

Правильно преподносим к столу

Сформировав салат с необычным названием «Любовница», его следует тут же поместить в холодильник. Через 4-7 часов закуска будет полностью пригодна к употреблению. Подавать ее желательно перед горячим обедом.

Подведем итоги

Как видите, совсем несложно готовить закусочные блюда самостоятельно. Тем более что для этого не требуется большого количества разнообразных и диковинных продуктов.

Следует отметить, что салат «Любовница» можно делать и с применением иных ингредиентов. К примеру, некоторые хозяйки включают в него не отварные грудки курицы, а копченые. Также довольно популярным ингредиентом выступает ароматная ветчина, маринованные шампиньоны или жареные грибочки с луком. Однако один компонент в данной закуске остается неизменным. Это чернослив. Благодаря нему, такой салат приобретет особый вкус, а также питательную ценность.

Изюм и чернослив – очень полезные продукты для организма. Наверное, каждый знает. Сегодня эти «конфетки» буду в каждом салате. Но все рецепты будут отличаться от предыдущего набором продуктов. Какой вариант лучше? Решать вам. Как вкусно и просто приготовить полезный салат «Любовница» с черносливом и изюмом, мы расскажем вам в своей новой статье.

Самый традиционный вариант салат Любовница с изюмом и черносливом. Здесь нет «сказочных» продуктов, нет сложных заправок и долгого приготовления. Все быстро, сытно, вкусно и полезно!

Список продуктов:

2 средние свеклы;
150 грамм сыра;
3 небольшие моркови;
80 грамм изюма;
50 грамм чернослива;
70 грамм орехов;
2 дольки чеснока;
150 мл майонеза.

Салат поцелуй любовницы с изюмом:

Отваривать необходимо только клубни свеклы. Для этого сначала необходимо вымыть корнеплоды. Далее набрать воды в сотейник, опустить свеклу. Воды должно быть более чем достаточно. А точнее так, чтобы она покрывала овощ на несколько сантиметров.
Отправить свеклу на плиту подождать, пока закипит. С этого момента варка займет примерно минут сорок. Все зависит от размера клубней. Чем они меньше, тем быстрее будет готово.
Свеклу отварить до полной готовности. Проверить можно ножом или зубочисткой. Нужно добиться мягкости корнеплодов.
Остывшие овощи очистить и натереть на терке.
Необходимо натереть на терке морковь. Для начала вымыть плод и очистить от кожуры. Затем уже воспользоваться теркой.
Сыр натереть на терке и тоже убрать в сторону.
Изюм и чернослив нужно распарить. Для этого залить сухофрукты кипятком и накрыть крышкой. Оставить на минут десять. После – порезать на маленькие брусочки/кубики.
Дольки чеснока очистить и измельчить прессом.
Ядра орешков подрумянить на сковороде без масла. Затем остудить и затем потереть меж ладоней. Вся шелуха сама отпадет, мелко порубить.
Теперь необходимо объединить некоторые компоненты. Итак, морковь + изюм, сыр + чеснок, свекла + орехи + чернослив.
Каждую группу продуктов заправить майонезом.
Выложить салат в три слоя. Слоями будут 1-ая, 2-ая и 3-я группы. То есть на дно пойдет морковь с изюмом, сверху будут сухофрукты со свеклой, а в центре – чеснок с сыром.
Убрать блюдо для пропитки на пару часов в холодильник.

Совет: чтобы быстрее помыть и очистить морковь одновременно, воспользуйтесь жесткой щеточкой для мытья посуды.

Салат любовница с изюмом

Все знают пользу отварного мяса, а тем более куриного. Спортсмены регулярно употребляют филе в своем рационе, а девушки, соблюдающие диету, просто боготворят его. Такое мясо богато белками и энергией.

Список продуктов:

1 филе курицы;
40 грамм изюма;
40 грамм чернослива;
120 мл обезжиренного йогурта;
0,5 лимона;
5 грамм порошка карри;
50 мл масла оливы;
10 грамм горчицы с зернышками;
50 грамм орехов;
2 пера зеленого лука;
30 грамм рукколы;
30 грамм айсберга;
30 грамм кресс-салата.

Как приготовить салат любовница:

Первым делом отварить куриное мясо. Для начала вымыть филе и очистить. Необходимо срезать кожу, если она есть, а также прожилки и пленки. Снова вымыть филе и отварить в воде со специями.
Остывшее мясо порезать крупными кусочками или просто порвать на большие волокна.
Чернослив вымыть и нарезать в один размер с размером изюма.
Выдавит сок лимона, снять цедру специальной теркой, убрать в отдельные емкости.
Зеленый лук вымыть, отряхнуть и мелко порубить.
Орехи поджарить и измельчить в чаше блендера. Не измельчать в порошок, пускай будут крупные кусочки.
Зеленые листья ополоснуть и обсушить.
В миске соединить мясо курицы, изюм, чернослив, йогурт, порошок карри, лимонную цедру, рукколу, айсберг, кресс-салат и также 70 мл обычной питьевой воды.
Приправить другими специями по вкусу, все перемешать и оставить на пять минут.
В это время приготовить заправку для салата. В другой посуде соединить масло, сок лимона, горчицу. Приправить по вкусу и взбить венчиком.
Заправить блюдо соусом и перемешать.
Посыпать салат орешками и зеленым луком.
Подавать можно сразу, но лучше выдержать хотя бы два часа.

Важно: если зернистую горчицу сложно достать, можно использовать обычную. Или же заменить майонезом. Получится новый, необычный вкус.

Салат любовница рецепт

Свежие овощи никогда не выходят из меню, они всегда актуальны и их любят абсолютно все.

Список продуктов на салат французская любовница:

400 грамм капусты;
200 грамм моркови;
150 грамм свежих огурцов;
200 грамм изюма;
200 грамм чернослива;
20 мл оливкового масла.

Салат поцелуй любовницы рецепт:

Капусту вымыть, удалить верхние листы и нашинковать.
Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой либо натереть на терке.
Огурец вымыть, обсушить и нарезать соломкой. При желании очистить от кожуры.
Изюм и чернослив перебрать, вымыть. Залить кипятком и оставить на 15 минут.
По истечению четверти часа, вылить изюм и чернослив на дуршлаг и подождать, пока стечет лишняя жидкость. Измельчить на одинаковые кусочки.
Все миску сложить капусту, морковь, огурцы, сухофрукты и заправить все оливковым маслом. Приправить по вкусу и подавать.

Салат любовница рецепт с черносливом

Этот салат любовница сегодня самый сладкий. Все потому, что в составе есть бананы, груши, мед, немного апельсина и много разных сухофруктов и орехов.

Список продуктов:

100 грамм чернослива;
100 грамм изюма;
100 грамм кураги;
2 средних банана;
2 зрелые груши;
50 гр сметаны;
40 мл меда;
100 грамм грецких орехов;
40 грамм миндаля;
1-2 грамм молотого имбиря.

Рецепт салата любовница с изюмом:

Чернослив, изюм и курагу замочить в холодной воде на четыре часа. Это нужно для того, чтобы сухофрукты разбухли и стали мягче.
Через четыре часа слить воду и очистить чернослив и изюм от косточек, если есть такая необходимость.
Просушить сухофрукты и измельчить их на небольшие кубики.
Банан порезать кольцами, а грушу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Орехи пожарить на сковороде без масла и порубить.
Выдавить сок апельсина и смешать его со сметаной.
Объединить все компоненты, заправить соусом.
Сверху посыпать молотым имбирем.
Салат подавать холодным.

Совет: если нет времени на столь долгое замачивание сухофруктов, то можно залить их кипятком и накрыть крышкой. Продержать 10-15 минут и слить воду. Готово!

Поцелуй любовницы салат

Этот салат один из простейших на странице кулинарного искусства. Блюдо состоит всего из пяти ингредиентов. А продуктов, которые требуют дополнительной обработки – один. И это всеми любимая свекла.

Список продуктов:

500 грамм свеклы;
100 грамм чернослива;
100 грамм изюма;
100 грамм орехов;
200 мл майонеза.

Приготовление салата:

Отварить свеклу до полной готовности, предварительно помыв корнеплод.
Остывший овощ очистить от кожуры и натереть на терке.
Орехи измельчить. При желании можно поджарить.
Изюм и чернослив запарить. Для этого поместить сухофрукты в термостойкую посуду и залить кипятком. Закрыть крышкой и продержать четверть часа.
По истечению времени слить воду и просушить чернослив с изюмом.
При необходимости вытащить косточки из сухофруктов.
Соединить свеклу, изюм, орехи и чернослив в одной посуде.
Заправить салат майонезом и остудить.
Подавать холодным.

Сухофрукты всегда создают хорошую компанию любому салату. Советуем добавлять их в свой рацион почаще. Хуже от этого точно не станет. Это полезно, сытно и недорого. Каждый из вас сможет себе позволить немного сладкого удовольствия.