Пшеничная каша рецепт приготовления на воде. Рассыпчатая пшеничная каша в кастрюле. Пшеничная каша с курицей рецепт в духовке
Несмотря на неоценимую пользу пшеничной крупы для организма, блюда из нее не причисляются к изысканным яствам и не пользуются большой популярностью у современного человека. Причина такого несправедливого отношения к этому продукту чаще всего кроется в том, что лишь немногие знают, как правильно варить пшеничную крупу.
На прилавках современных продуктовых магазинов представлено два вида пшеничной крупы: цельные очищенные зерна пшеницы, используемые преимущественно для заправки супов, или зерна крупного дробления, идеально подходящие для варки каш.
Несмотря на то что промывать перед варкой рекомендуется, как правило, только цельные зерна пшеницы, некоторые хозяйки предпочитают подвергать дополнительной обработке и очистке и мелкодробленую пшеничную крупу. Эта процедура, по их мнению, существенно повышает качество будущего блюда.
Пшеничная крупа на гарнир
Для того, чтобы приготовить гарнир из пшеничной крупы к мясному, рыбному или грибному блюду или кашу на воде, следует 1 стакан предварительно очищенной пшеничной крупы залить 2 стаканами холодной воды. После того как жидкость в кастрюле закипит, необходимо посолить воду, убавить огонь и варить крупу еще 15-20 минут, периодически помешивая.
Пшеничная каша
Если вода в процессе варки пшеничной каши полностью выкипела, а крупа еще не разварилась и не стала мягкой, следует добавить к содержимому кастрюли еще немного кипятка и варить дальше. Перед подачей готового блюда на стол для придания ему особенного вкуса можно добавить в кашу кусочек сливочного масла.
Пшеничная каша на молоке
Сладкая пшеничная каша на молоке – не только вкусное и сытное решение для завтрака, но и гарантия заряда энергией на весь день. Для создания такого блюда понадобится: полстакана пшеничной крупы, 1 л молока, 1 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли и кусочек сливочного масла. Рецепт приготовления сладкой пшеничной каши несколько отличается от технологии варки безмолочного блюда из пшеницы. Для начала следует вскипятить молоко и только после этого добавить в него пшеничную крупу, сахар и соль.
Далее необходимо дождаться момента, когда молоко снова закипит, и убавить огонь до минимального значения, при котором кашу следует оставить томиться на 40 минут. Кастрюлю при этом следует закрыть крышкой и не открывать ее на протяжении рекомендуемого для варки каши времени. По истечении 40 минут плиту необходимо выключить, в кашу добавить масло и перемешать. После этого кастрюлю снова нужно закрыть и дать настояться молочному лакомству еще минут 10.
Пшеничная каша - полезный элемент рациона и взрослых, и малышей. Однако с детства в сознании многих формируется не слишком аппетитный имидж непривлекательной размазни, обладающей «никаким» вкусом. А все потому, что не удавалось попробовать «правильное» блюдо! Попробуем разобраться, как варить пшеничную кашу на воде.
Крупа из пшеницы твердых сортов, сваренная на воде, обладает целым комплексом полезных свойств:
- улучшает состояние кожи;
- укрепляет ногти, волосы;
- способствует слаженной работе ЖКТ;
- обеспечивает организм белком;
- препятствует развитию рахита.
В диетическом питании ценность пшеничной каши настолько огромна, что существует даже специальная диета, в которой она является основным блюдом. Но, чтобы кашка была не только полезной, но и вкусной, нужно обучиться тонкостям ее приготовления.
Как правильно варить пшеничную кашу на воде?
Есть два способа варки - получается размазня и рассыпчатая консистенция. Что касается первого, то никаких особенных подготовительных мер перед приготовлением, кроме промывания крупы (чтобы избавиться от мусора), принимать не нужно. А вот вопрос, как варить пшеничную кашу на воде рассыпчатую, требует более обстоятельного ответа. Придется соблюдать некоторые правила.
- Крупу необходимо просеять через сито - тогда она станет чистой, ненужные примеси уйдут.
- Следующий этап - промывание пшеничной крупы.
- Чтобы каша стала ароматной, просеянные и промытые зернышки следует обжаривать на сухой сковороде до тех пор, пока они не запахнут жареным орехом.
- Тем, кто не любит слишком насыщенного запаха пшеничной каши, крупу можно просушить в духовке (при температуре около 100 градусов в течение 20 минут).
Простые и быстрые рецепты
Готовить крупяное блюдо можно по-разному — все зависит от ваших предпочтений и времени, которое вы готовы уделить приготовлению. Есть несколько проверенных рецептов, описывающих, как варить пшеничную кашу на воде. Пропорции здесь играют чрезвычайно важную роль. Идеальным считается соотношение 1:2,5, то есть на 1 ст. пшеничной крупы вам потребуется 2,5 ст. воды.
Варим рассыпчатую кашку в кастрюле
Быстрый завтрак может быть не только вкусным, но и полезным, если приготовить кашу на воде с маслом.
Ингредиенты:
- 1 ст. крупы;
- 2,5 ст. отфильтрованной водички;
- соль поваренная (по вашему вкусу);
- 2 ст. л. растопленного домашнего сливочного масла.
Приготовление:
- Подготавливаем крупу.
- В небольшую глубокую кастрюльку наливаем воду, ставим на огонь.
- После закипания солим и всыпаем пшеничную массу.
- На маленьком огне варим до тех пор, пока вода полностью не впитается. Многие хозяйки интересуются, сколько варить пшеничную кашу на воде. Как правило, для этого требуется от 15 до 25 минут.
- Добавляем масло.
- Выключаем кашку, накрываем крышкой и плотно закутываем в полотенце на 30 минут.
Готовим в мультиварке
В мультиварке можно быстро и легко приготовить все что угодно - это хорошо известно обладателям полезного кухонного приспособления. А каша из пшеничной крупы получается просто невероятно вкусной. Особенно если в нее добавить оливковое или сливочное масло.
Ингредиенты:
- 1 ст. крупы;
- 2 мультиварочных ст. отфильтрованной холодной воды;
- соль (по вкусу);
- 3 ст. л. растопленного масла сливочного (лучше брать домашнее).
Приготовление:
- Промытую и подсушенную крупу высыпаем в чашу мультиварки.
- Наливаем воду и подсаливаем.
- Выбираем режим «Крупа».
- После окончания времени приготовления вливаем в кашку масло и снова включаем мультиварку на 10 минут в режиме «Подогрев».
- Подаем блюдо через 10-15 минут.
Каша из микроволновки
Если вы не любите готовить каши в кастрюле, а мультиварки нет, то на помощь приходит рецепт для СВЧ-печки. Главное — блюдо уж точно не пригорит.
Ингредиенты:
- 1 ст. пшеничной крупы;
- 0,5 л кипяченной отфильтрованной воды;
- соль;
- масло сливочное (по вкусу).
Приготовление:
- Промываем крупу, подсушиваем на сковороде.
- В специальную посуду для микроволновки засыпаем пшеничную крупу, заливаем теплой водой, солим и добавляем масло.
- Включаем печь на 7-8 минут.
- Если после окончания времени приготовления блюдо осталось жестковатым, то добавляем еще 5-6 минут (все зависит от мощности микроволновки).
- Готовую кашку закутываем в теплое одеяло на 10-15 минут. Подаем горячей.
- Вареники, пельмениАх, пельмешки, да вареннички с творогом с картошечкой да с грибами с вишней и черникой. - на любой вкус! На своей кухне вы вольны приготовить все, что душа пожелает! Главное правильное тесто для вареников и пельменей сделать,а такой рецепт у нас есть! Готовьте и радуйте своих любимых самыми вкусными пельмешками и варениками!
Пшеница – это один из самых полезных злаков, известных со времен Руси. В пшеничной каше содержится множество витаминов, которые благотворно влияют весь организм. Более того, она очень сытная и отлично подойдет для завтрака. Существует множество вариантов приготовления пшеничной каши. Ее можно приготовить на молоке или же воде. Подается она в качестве гарнира или основного блюда.
Польза и вред пшеничной каши
О пользе пшеничной каши говорят многие диетологи.
- Она имеет достаточно высокую энергетическую ценность, что делает ее очень питательной.
- Кроме того, в ней содержатся витамины группы E и B. Благодаря этому она укрепляет иммунитет и оказывает омолаживающее действие на организм.
- Она будет очень полезна беременным женщинам, так как специальные микроэлементы благотворно влияют на развитие плода.
- Также пшеничная каша будет очень полезна в период простуд, так как она укрепляет иммунитет и препятствует развитию инфекционных заболеваний. Это далеко не все плюсы пшеничной каши.
- В ней также содержатся специальные микроэлементы, которые положительно влияют на кишечник и улучшают пищеварение.
- Пшеничная каша легко усваивается, благодаря чему она используется для восстановления сил организма после болезней или продолжительных нагрузок на организм.
А вот минусов у этой каши не так уж и много. Пшеничная каша не рекомендуется людям, у которых есть непереносимость глютена. В пшеничной каше его много и это может отрицательно сказаться на состоянии кишечника.
Как варить пшеничную кашу на воде
Каша на воде является скорее диетическим ее вариантом по причине сравнительно невысокой энергетической ценности. Кроме того, она намного легче усваивается организмом. Ее рекомендуется подавать в горячем виде, так как при охлаждении она застывает. Заправлять пшеничную кашу на воде можно маслом. В качестве дополнения к ней отлично подойдут фрукты и ягоды. Также в качестве заправки отлично подойдут овощи, сухофрукты орехи и мед.
Для приготовления каши потребуются следующие ингредиенты:
- Вода 2 стакана.
- Пшеничная крупа 1 стакан.
- Соль 1 щепотка.
- Сахар 1-2 щепотки.
Последовательность действий:
- Залейте пшеничную крупу водой и поставьте на сильный огонь. Дождитесь полного закипания воды и после этого убавьте огонь до минимума.
- Далее необходимо снять всю пену, которая образовалась за время варки пшеничной каши. Теперь можно добавить соль и сахар по вкусу.
- Закройте кастрюлю крышкой и оставьте кашу вариться на 15-20 минут. Далее снимите кашу с огня и укутайте одеялом на 10 минут.
Такую кашу можно заправлять сразу после приготовления или прямо перед подачей. Добавлять в кашу сахар и соль можно не только во время приготовления, но и перед подачей. В этом случае можно использовать сахар и вкус по вкусу.
Как варить пшеничную кашу на молоке
Каша на молоке является очень питательной и еще более полезной по причине содержащегося в ней молока. Она придется по вкусу не только взрослым, но и детям.
Для приготовления пшеничной каши на молоке потребуются следующие ингредиенты:
- Молоко 2,5 стакана.
- Пшеничная крупа 1 стакан.
- Соль, сахар по вкусу.
Последовательность действий:
- Поставьте молоко на максимальный огонь и дождись его полного закипания. После добавьте пшеничную крупу и при полном помешивании повторно дождитесь полного закипания.
- Убавьте огонь до минимального и закройте кастрюлю крышкой на 15 минут. За это время перемешивать кашу не нужно.
- Снимите кашу с огня и оставьте упревать под крышкой еще 5-10 минут. За это время каша полностью дойдет до готовности.
Такую кашу можно заправлять непосредственно перед подачей. Ее можно заправить маслом и различными фруктами, ягодами и сухофруктами. Так она будет еще вкуснее и питательнее.
Пшеничная каша очень проста в приготовлении. При минимальном количестве ингредиентов можно с легкостью получить полезную и питательную кашу. В сочетании с различными заправками (мед, фрукты, сухофрукты и др.) она становится еще вкуснее.
Кашка пшеничная, ячневая, кукурузная, а также гречневая и рисовая
Здравствуйте, мои хорошие Я сегодня с обыкновенной кашкой .Вернее, не очень обыкновенной, а рассыпчатой . Выросли мои мальчуганы из молочных кашек. А как же "щи да каша - пища наша"? Со щами проблем нет, но вот кашки Начитавшись на упаковке с кашами пшеничными способы приготовления и строго проследовав этим инструкциям на выходе получала замазку какую-то ,к тому же неравномерно сваренную .Приняв вызов от крупы, мучая своих домашних кашками с подливой, дабы замаскировать свои эксперименты опирАясь на чУдный рец нашей Валюшки VikaSN
я укротила это исконно Российское блюдо . Пришлось,правда, придумать девайс, который позволяет упАрить крупу на плите. С удовольствием делюсь с Вами, мож кому и пригодится. Каша при таком способе приготовления выходит "рИсинка-к-рИсинке" на сколько это возможно для подобной крупы - пшеничная, ячневая, даже укротИлась кукурузная Может кому и пригодится
Кашки варю по одному алгоритму, кроме кукурузной, разница лишь в пропорциях крупа:вода. Немножко меняя эти пропорции легко получить кашку более\менее рассыпчатую Что особенно мне нравится, так это то, что кашка выходит довольно рассыпчатая даже без добавления масла - для худеющих хотя с маслицем, безусловно, вкуснее .Прошу прощения за фотки, но хотелось, так сказать, представить "товар лицом", не облагораживая румяными котлетками, чтоб ничто не отвлекало от главного действующего лица
Итак, представляю Вашему вниманию первую кашку - Дамы и господа - пшеничная
Пошаговый рецепт с фото
крупа пшеничная крупная "полтавская" 1 стакан вот такая
вода
1 стакан и 3/4
соль
1/4 чайной ложки
масло
Главное в приготовлении кашки - пропорции объёма, поэтому вместимость стакана не главное, важно, чтобы вода+крупа занимали в кастрюле около половины пространства
*
Я сразу ставлю кастрюльку на плиту, на дОнДышко водички, чтоб не перегрелась, одновременно в чайнике кипячу воду
*
Отмеряю в миску крупу, промываю в 2-3 водах
*
В кастрюльку наливаю кипяток, отмеряя необходимое количество, солю, вода продолжает кипеть - кастрюля то горячая
*
Засыпаю крупу, немного прокручиваю кастрюлю, чтоб крупа "устроилась поудобней"
*
Дожидаемся закипания У меня сразу закипает
*
Закрыть крышкой кастрюлю, взять полотенце за диагональные хвостики, закрутить в жгут и устроить сиЕ творение на стык крышки и кастрюльки
сверху придавить перевёрнутой миской
и сразу переключить печь на 1, и выставить 15 минут на таймере. Всё, можно заниматься своими делами
*
По истечении времени выключить плиту и не трогать конструкцию ещё 15 минут
*
Время прошло? Вот теперь открыть уже можно, вот такая картина предстанет
* Сверху можно набросать кусочки сливочного масла, закрыть и подождать как растает, а можно полить растопленным, аккуратно перемешать
*
Если кашка ещё постоит, то будет неплохо но мы кушаем сразу При разогревании кашка становится как свежесваренная
Если хочется молочную, то я заливаю готовую кашку кипящим молоком и томлю минут 15-30
Так же готовлю и ячневую, фото, к сожалению, нет, как-то подсели мы на пшеничную больше
Кашка гречневая
крупа гречневая
1 стакан
вода
1,5 стакана
соль
по вкусу
масло
сливочное или растительное по вкусу
кастрюля с толстым дном и крышкой без отверстия
плита со стеклокерамической поверхностью
Кашка рисовая
крупа рисовая
1 стакан
вода
1,5 стакана
соль
по вкусу
масло
сливочное или растительное по вкусу
кастрюля с толстым дном и крышкой без отверстия
плита со стеклокерамической поверхностью
Готовлю эти кашки аналогично
Кашка следующая - кукурузная
