К числу ключевых факторов, способных увеличить вероятность возникновения рака желудка, относятся инфицирование бактерией Helicobacter pylori, чрезмерное употребление спиртного, избыток соли в рационе и курение. В Южной Корее это заболевание по-прежнему занимает одно из ведущих мест среди онкологических патологий и входит в первую пятерку наиболее часто выявляемых видов рака.
Риск также может возрастать при регулярном употреблении рафинированных зерновых продуктов, красного и переработанного мяса, а также молочных продуктов с высоким содержанием жира. Об этом сообщил Пак Сон Су, профессор отделения желудочно-кишечной хирургии университетской больницы Анам при Университете Корё.
По сведениям Национального онкологического регистра за 2023 год, рак желудка входит в пятерку самых распространенных онкологических заболеваний в стране. По словам профессора, проведенное исследование показало: наличие инфекции Helicobacter pylori примерно вдвое повышает вероятность развития рака желудка. Злоупотребление алкоголем увеличивает этот показатель в 1,5–2,2 раза, рацион с высоким содержанием соли и частое употребление маринованных продуктов — в 1,4–2 раза, а курение — приблизительно в 1,3–1,8 раза.