Новогодний стол на год собаки. Готовим праздничные блюда к новогоднему столу. Видео: сладкие новогодние напитки

03.03.2020

Праздничный стол является неотъемлемой частью новогодней ночи, ведь все друзья, родные и близкие соберутся за столом, чтобы встретить новый 2018 год. Наступающий год по восточному календарю является годом Жёлтой земляной Собаки. И каждая хозяйка заранее продумывает новогоднее меню, чтобы угодить не только гостям, но и символу вступающего в свои права нового года. Следующий год принесёт достаток, радость и счастье, если правильно встретить его. Следует продумать наряды, декор, подарки, а также то, что будет подаваться к новогоднему столу. Уже скоро наступит новый год 2018 — как встречать, что готовить, необходимо тщательно продумать.

Символ 2017 года Петух передаёт эстафету Жёлтой Собаке. Собака, как известно, жизнерадостное и весёлое существо. Она любит шумные компании, активность, радость и смех. Самым главным требованием к проведению новогодней ночи является то, что всем должно быть комфортно и удобно. Это касается буквально всего: одежды, декора, украшений, новогоднего меню, конкурсов. Развлекательная программа должна быть интересной и нескучной. Каждый гость пусть будет задействован в конкурсах, викторинах, танцах – Собаке понравится, что её год встречают активно и радостно. Что касается одежды, стоит отдать предпочтение в первую очередь удобным вещам. Пусть платья, юбки и брюки будут сшиты из тонких, струящихся тканей, чтобы движения не были скованными, ведь в новогоднюю ночь придётся много двигаться и танцевать. Основные цвета не только в одежде, но также в декоре помещения и новогоднего стола, следующие:

Жёлтый
Коричневый
Песочный
Коралловый
Серый
Зелёный
Красный

Что должно обязательно присутствовать в праздничном меню

Новогодний стол будет центром, который соберёт всех вместе. Очень важно продумать заранее праздничное меню, учитывая то, что собака – животное, которое любит сытно поесть. Хозяйке следует продумать, что приготовить на новый год собаки 2018, чтобы гости не остались голодными, и каждый мог выбрать то блюдо, которое ему понравится.

Всем известно, что собака предпочитает всей остальной пище мясо. В новогоднем меню должны присутствовать сытные мясные блюда. Не обойдётся без одного или нескольких основных горячих блюд. Это может быть мясо по-французски, запечённая курица или индейка, утка, отбивные, шашлыки – вариантов горячих блюд великое множество. Также на столе нелишними будут мясная нарезка и салаты с мясными ингредиентами. Очень важно, чтобы в новогоднем меню обязательно присутствовало мясо. Следует продумать декор не только праздничного стола, но также и каждого новогоднего блюда. Салаты можно выкладывать в виде ёлочек, снежинок, косточек, конфет. Собака оценит, если на праздничном столе будет изобилие ярких фруктов. Пусть салфетки будут с изображением щенков, а на столе можно расставить фигурки собачек.

Примерное меню к новому 2018 году

Приближается новый год 2018 – что приготовить, думает каждая хозяйка. Так как на столе будет большое количество мясных блюд, обязательно следует позаботиться о различных соусах и заправках. На столе должно быть несколько видов хлеба. Меню новогоднего стола должно быть обильным и калорийным, ведь Собака не любит голодать. Мясная нарезка должна присутствовать в обязательном порядке. Чем больше видов мясных изделий будет нарезано, тем лучше. Это может быть салями, ветчина, бастурма, хамон и другие виды мясных продуктов. Тарелку с нарезкой можно дополнить сырами, овощами, маслинами и оливками, зеленью. Вариантов оформления тарелок с мясными нарезками много, главное – это нарезать мясные продукты острым ножом очень тонко, чтобы можно было оформить красивую композицию. Кроме мясной нарезки, можно предложить гостям сырную и рыбную нарезки.

Салаты всегда являются неотъемлемой частью праздничного меню. Салаты на новый год 2018 должны быть в изобилии, с самыми разнообразными ингредиентами и на любой вкус. Обилие мясных тяжёлых блюд, к сожалению, оставляет тяжесть в желудке, поэтому следует поставить на стол овощные нарезки и много зелени. Не стоит забывать и о десертах. Часто хозяйки думают, что после закусок и основного блюда гости откажутся от сладкого, но в новогоднюю ночь не следует забывать о вкусных тортах и пирожных. Рецепты на новый год 2018 можно найти в интернете или позаимствовать у друзей и знакомых. Представляем вам рецепты некоторых блюд, которые идеально подойдут к новогоднему столу.

Рецепты к новогоднему столу 2018

Рецепт рулетиков из мяса индейки с грибами

Необходимые ингредиенты:

Филе индейки – 500 г
2 болгарских перца
100 г сливочного масла
400 г свежих шампиньонов
Растительное масло
Специи, перец, соль
500 мл воды

Индейку промыть, просушить, затем разрезать каждое филе на две части и хорошенько отбить. После этого филе натереть специями, солью и перцем. Шампиньоны порезать пластинами, пожарить с растительным маслом. В конце обжаривания добавить к грибам порезанный кубиками болгарский перец. Далее на филе выкладывается начинка, мясо сворачивается в рулет и завязывается нитками. В кастрюлю с толстым дном необходимо выложить рулетики, предварительно добавив в неё сливочное масло. Обжаривать рулетики, периодически добавляя воду. Готовые рулетики выложить, остудить, срезать нитки и нарезать порционно.

Рулет из лаваша

Закуски из лаваша с начинкой пользуются популярностью, а готовятся быстро и просто. Итак, чтобы приготовить на новый 2018 год рулет из лаваша с балыком, понадобится следующее:

Несколько штук тонкого лаваша
Упаковка мягкого плавленого сыра
Салатные листья
Варёные яйца 3-4 штуки
1 свежий огурец
100 г любого твёрдого сыра
300 г балыка полукопчёного
Зелень
Майонез

Лист лаваша развернуть, намазать плавленым сыром, сверху выложить вымытые и высушенные салатные листья. На листья кладётся ещё один лист лаваша. Это делается для того, чтобы лаваш, когда его будут сворачивать, не порвался. Лаваш снова смазать плавленым сыром, сверху выложить тёртые сыр с яйцами, посыпать рубленой зеленью. Балык нарезать очень тонкими полосками, положить сверху. Накрыть балык тонкими ломтиками огурцов. Далее нужно скрутить рулет, смазывая при этом начинку майонезом. Рулет завернуть пищевой плёнкой и поместить в холод на два часа. Затем порезать на ломтики, красиво выложить на блюдо, украсив зеленью и овощами.

Салат из сыра и ветчины «Праздничный»

300 г ветчины
2 сладких перца
2 томата
200 г твёрдого сыра
Перец
Майонез

Ветчина нарезается соломкой, томаты кружками, перец кубиками. Сыр следует натереть на тёрке. Салат нужно выкладывать слоями, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза.

Ветчина
Томаты
Сладкий перец

Слои повторить, завершающий слой – большое количество тёртого сыра.

Салат-коктейль с курицей и шампиньонами

2 куриные грудки
350 г шампиньонов
3 яйца
200 г твёрдого сыра
Майонез, растительное масло

Салат коктейль с куриной грудкой грудкой понравится каждому

Грудки отварить в воде с добавлением соли. Когда отваренные грудки остынут, мясо мелко нарезать. Порезанные шампиньоны обжарить с растительным маслом. Салат будет выглядеть красиво и празднично, если воспользоваться для его оформления кулинарным кольцом. Можно сделать его самостоятельно из обрезанной пластиковой бутылки. Итак, посередине плоской тарелки ставится кулинарное кольцо. Первый слой – вареная куриная грудка, промазать майонезом. Далее – шампиньоны, которые тоже сверху необходимо смазать майонезом. Натёртые на крупной тёрке или мелко порезанные вареные яйца – следующий слой. Сверху смазать небольшим количеством майонеза. Завершающим слоем будет тёртый сыр. Поставить салат на холод, а перед подачей снять кольцо и украсить зеленью.

Овощное ассорти, запечённое в духовке

Несмотря на то, что на праздничном столе обязательно должно быть изобилие мясных блюд, овощные блюда также будут с радостью восприняты гостями. Особенно актуальны блюда из овощей, если среди гостей окажутся вегетарианцы. На новый 2018 год можно использовать различные рецепты овощных блюд. Одно из них может быть таким.

Необходимые ингредиенты:

Баклажаны
Кабачки
Болгарские сладкие перцы
Томаты
Репчатый лук
Картофель
Оливковое масло
Лимонный сок, соль, специи

Луковицы разрезать на четыре части, остальные овощи порезать крупными кусочками. В оливковое масло добавить соль, специи, измельчённую зелень. Поместить туда овощи, хорошенько перемешать. Запекать в духовке, периодически помешивая.

Курица, запечённая с грибами

Беспроигрышный вариант горячего блюда, которое готовится достаточно легко, при этом получается вкусным и сытным. Что же понадобится для приготовления запечённой курицы?

Куриное филе
Помидоры
Репчатый лук
Шампиньоны
Твёрдый сыр
Сметана
Чеснок, зелень
Специи, соль

Грибы нарезать и обжарить с луком на растительном масле. Куриное филе порезать на порционные куски, посолить, смазать специями, слегка отбить. Два яйца взбить с солью и перцем, обмакнуть каждый кусок курицы в яичной смеси, после чего выложить курицу на противень, смазанный маслом. На курицу выложить нарезанную полукольцами луковицу, далее – кружки томатов и жаренные с луком грибы. Для соуса сметану смешать с чесноком, мелко порубленной зеленью, солью и перцем. Мясо залить сверху соусом, потереть сыр. Запекать курицу в духовке при температуре 200 градусов 45-50 минут. Новогодний стол должен быть как можно более разнообразным, поэтому можно приготовить хотя бы одно рыбное блюдо. Самым лучшим вариантом будут блюда из лосося или форели.

Стейк из форели

Лимон
Картофель
Стейки из форели
Специи, соль, зелень
Сметана

Стейки из форели следует промыть и дать подсохнуть. Приготовить соус, смешав тёртый сыр, сметану, специи, соль. Стейки выложить на противень, на них выкладывается порезанный дольками картофель, далее всё поливается остатками соуса. Запечённые стейки поливаются лимонным соком и украшаются веточками розмарина.

Курица с пряностями

Куриное филе
Луковица
Несколько зубчиков чеснока
Несколько столовых ложек мёда
Базилик
Растительное масло

Приготовить пряную смесь, для чего смешать порезанную мелко луковицу, чеснок, перец, порубленную зелень, мёд и растительное масло с солью. Куриное филе разрезать на небольшие куски, залить пряной смесью. Выложить в смазанную маслом форму, запекать 45 минут. Подавать с запечёнными дольками картофеля. Ни один праздничный новогодний стол не обойдётся без десерта. Конечно, можно заказать или купить готовый торт, набор пирожных, конфеты. Но сделанный своими руками десерт имеет особую ценность. Собака обязательно оценит старания и отблагодарит в наступающем году.

Торт с черносливом, курагой и орехами

2 стакана муки
Стакан сахара
Стакан кефира
По 200 г чернослива, кураги и грецких орехов
Несколько чайных ложек какао-порошка
250 г сгущённого молока
Пачка сливочного масла
2 яйца

Взбить яйца с сахаром до образования пышной пены, добавить кефир и гашеную соду либо разрыхлитель. После всыпать муку и какао, замесить тесто. Тесто выкладывается в форму, предварительно смазанную маслом, и выпекается в духовке 40 минут. Температура должна быть приблизительно 190 градусов. В это время готовится крем для торта. Мягкое сливочное масло взбивается миксером или блендером со сгущёнкой до однородного состояния. В крем добавляются измельчённые курага, чернослив и орехи. Испечённый корж следует разделить на две одинаковые части после того, как он остынет. Промазать торт между коржами и сверху кремом, украсить тёртым шоколадом. Можно выложить орехами и сухофруктами мордочку собаки. Торт желательно печь накануне новогодней ночи, чтобы он успел пропитаться в холодильнике. Что приготовить на новый год 2018, подскажут рецепты с фото, которые можно найти в интернете.

Как сервировать новогодний стол

Конечно, очень важно, какие блюда будут подаваться гостям. Но не менее важно, как будет сервирован праздничный стол. Помня, что наступающий год будет под покровительством Жёлтой Собаки, доминирующими цветами в декоре новогоднего стола должен быть жёлтый цвет и все его оттенки: лимонный, горчичный, канареечный и другие. Будет очень гармонично сочетание жёлтого цвета с синим, зелёным, голубым, белым, серым. Новогодний стол очень красиво смотрится с зажжёнными свечами. Так как собака любит порядок во всём, на столе должны присутствовать необходимые приборы, фужеры, бокалы, тарелки. Очень важно соблюдать все правила сервировки. Собака любит также, чтобы в доме всегда был достаток и благополучие, поэтому сервировка стола должна быть самой лучшей. Вкусные, оригинальные и сытные блюда, а также тщательно продуманное украшение новогоднего стола смогут расположить хозяйку следующего года, и следующий год будет богат на хорошие события, а финансовый успех и счастье семье будут обеспечены. https://youtu.be/PicmqYNngyI

Многие хозяйки стараются приготовить на новогодний стол блюда, которые бы отвечали символу Нового года 2018 — желтой земляной Собаки.

Специально для них мы собрали прекрасное новогоднее меню на 2018 год. А также поделимся некоторыми советами, как лучше украсить стол к новогоднему празднику.

На Новый год 2018 с чего лучше готовить

Что должно обязательно быть на новогоднем столе 2018 года

В 2018 году мясо должно преобладать на новогоднем столе. Это могут быть любые блюда с его содержанием:

нарезка копченостей;
зимний шашлык;
французское оливье;
цыплята с гарниром;
дымляма с курицей;
мясные салаты.

Не забудьте за консервированные грибы и ежегодные бутерброды с белого батона и красной рыбы.

Меню 2018 года больше всего понравится всей мужественной половине человечества. А вот для ее прекрасной половине, желательно приготовить что-то полегче, чтобы она такой и оставалась.

Меню на год желтой Собаки в Новый год 2018

Подойти к составлению новогоднего меню нужно очень тщательно, ведь если вы включите в него незнакомые блюда, то времени на переделку может не остаться. Но не забудьте, что на столе должны стоять все типы блюда, хотя бы по одному варианту: горячие блюда, холодные закуски, мясные и овощные салаты, гарниры, детские и крепкие напитки. Вот, что конкретно вы можете приготовить на новогодний стол 2018 по типам блюд.

Основные блюда: картошечка (с овощами, в рукаве для запекания), свиные ребрышки в кисло-сладком маринаде, фаршированный поросенок в духовке, куриные крылья, цыплята с гарниром.

Горячие закуски: сырные крокеты, Закуска из куриного филе в беконе, жареная тыква с чесноком, колбаски в беконе, креветки в хрустящей сырной корочке.

Холодные закуски: канапе для праздничного стола, закуска из лаваша, помидоры по-итальянски, Тарталетки «Казанова», бутерброды со шпротами, салат «Обжорка».

В отличии от Петуха, Собака не отдает предпочтение какому либо из напитков, поэтому на стол можно поставить традиционные крепкие напитки и компоты.

Десерту в Новом году 2018 не стоит уделять много внимания. Рассыпьте по вазам конфеты-ассорти, и возможно, приготовьте немного воздушных пирожных.

Рецепты новогодних салатов: 2 простых варианта

Рецепт любого из салатов вы можете найти на специализированных сайтах, главное знать название. Мы предлагаем вам рассмотреть такие варианты: «Салат из крабовых палочек с фасолью», «Изумрудная россыпь», «Оливье с мясом и языком», «Салат по-королевски», «Диетическая селедка под шубой», «Салат с черносливом».

Салат «Сказка»

Ингредиенты: куриное филе, грибы, 2 луковицы репчатого лука, 200 грамм орехов, растительное масло и майонез.

Приготовление: отвариваем филе и режем на кусочки, обжариваем грибы на масле, раскатываем орехи и все смешиваем с майонезом.

Салат «Русская Красавица»

Нужно: пару огурчиков, пару помидор, 100 гр. сыра, 250 гр. ветчины, чеснок, майонез и укроп.

Готовим: сыр режим крупно, а помидоры и огурцы — мелко, ветчина должна быть нарезана полосками, мешаем все с майонезом, посыпаем мелко нарезанным чесноком и укропом.

Как лучше сервировать стол на новый год 2018

Символ Нового года 2018 располагает, чтобы сервировка стола состояла из желтого цвета. Лучше всего, чтобы большинство приборов было под золото. Понятно, что возможность использовать столовые приборы из настоящего драгоценного металла, есть далеко не у каждого, поэтому достаточно имитации.

Скатерть должна быть обязательно белого цвета, так как этот цвет лучше всего сочетается с золотыми оттенками. Конечно, просто белая скатерть будет выглядеть достаточно просто, поэтому лучше, чтобы на ней были красивые узоры.

Возможно вам удастся раздобыть сервиз, где будут тарелки с золотой каймой, было бы замечательно. Сногсшибательно будут смотреться золотые подсвечники по середине стола. Салфетки лучше взять белые, на крайний случай, с желтым или коричневым рисунком.

Новогодние блюда для вегетарианцев

Продумайте заранее вкусные вегетарианские блюда, если среди ваших гостей будут приглашенные, которые не употребляют мясо.

Вегетарианская лазанья с овощами

Понадобится: лаваш или слоеное тесто, болгарский перец и морковь, немного томатной пасты, оливки, подсолнечное масло, твердый сыр.

Специи: соус «Бешамель», перец, кориандр, сахар, соль.

Приготовление: сперва обжариваем все специи в подсолнечном масле. Добавляем морковь и перец, обжариваем еще. Спустя 3 минуты вливаем пасту и доводим до кипения. Выключаем в тот момент, когда овощи чуть-чуть недоварились. Накрываем крышкой и даем настояться.

А в это время кладем тесто в противень, чередуем начинку + тертый сыр 5-6 раз, и наша лазанья готова для выпекания. Через 50 минут в духовке, на температуре 175 градусов, можно доставать.

Скоро-скоро начнутся кулинарные хлопоты по организации новогоднего застолья. А пока стоит подобрать рецепты и узнать, какие продукты нужны для приготовления этих блюд. Итак, что предпочитает на обед и ест на ужин хозяйка наступающего года – желтая земляная свинья? На самом деле это животное не столь всеядно, как про него «малюют». Свинья любит разнообразную пищу и не лишена тяги к прекрасному, так что стол нужно будет оформить красиво. Астрологи традиционно советуют не подавать на новогодний стол мясо, ассоциирующиеся с хозяйкой года и в данном случае – это свинина. Это прекрасная возможность угоститься крольчатиной, бараниной, морепродуктами, которые россияне едят не так уж часто. Свинка любит зелень, так что петрушки, лука, салатных листов должно быть много. Вот мы и поможем сделать меню на Новый год 2019 интересное и новое, так как обычные салаты и основные блюда вы делаете из года в год, так что пойдём по новенькому и вкусненькому.

Основные блюда

Мы собрали 7 самых вкусных рецептов основных мясных блюд, которые украсят ваш стол на Новый год 2019.

Куриное мясо, пожалуй, любят все, даже приверженцы самых строгих диет. Поэтому мы предлагаем вам отличный вариант для праздника – курочку, запеченную с яблоками.

Итак для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

Курица (выпотрошенная), можно использовать цыпленка-бройлера;
Яблоки – 700 грамм. Лучше выбрать кисло-сладкие;
Растительное масло – 2 столовых ложки;
Мед – 1 чайная ложка;
Черный молотый перец – по вкусу;
Соль;
Тимьян сухой – пол чайной ложки.

Процесс приготовления:

Тщательно промываем курицу под проточной водой.
Перемешиваем в тарелке масло растительное, соль, перец, тимьян и мед.
Полученной смесью тщательно натираем курицу и помещаем ее на противень или посуду для запекания.
Моем яблоки и делим их на две группы: 400 и 300 грамм соответственно.
Берем из них 400 грамм и разрезаем на четвертинки, сердцевину удаляем и режем четвертинку еще пополам.
Начиняем нарезанными кусочками тушку курицы.
Затем зашиваем отверстие с помощью иголки и нитки.
Теперь куриные ножки сводим вместе и обматываем их фольгой.
Оборачиваем фольгой и кончики крыльев.
Ставим курицу в предварительно разогретую до 220 градусов духовку.
Через 30 минут убавляем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 30-40 минут. Для того чтобы курица не подгорела, можно накрыть ее сверху фольгой.
Важный момент! Примерно за 10 минут до окончания выпечки нужно снять фольгу с ножек и крылышек, чтобы они тоже подрумянились.
Наши оставшиеся яблочки нарезаем дольками, укладываем в формочки и запекаем 20 минут.
Осталось подать наше блюдо!

Кролик, тушенный в сметане с грибами и черносливом

Мясо кролика – диетическое и необыкновенно вкусное блюдо отлично подойдёт для новогоднего стола 2019 года.

Нам понадобиться:

Кролик (целый или уже филе)
Грибы — 300 г
Сметана — 200 г
Лимон — 1 шт
Бокал вина
Ложка уксуса

Способ приготовления:

Грибы и чернослив придадут ему неповторимый вкус. Для мягкости и аромата предварительно замаринуйте мясо кролика в маринаде с соком лимона, белого или красного вина, уксуса.
Оставьте его на 2-3 часа. Кролик, тушенный в сметане, самый распространенный и лучший способ его приготовления.
Мясо обжарить в глубоком сотейнике, влить немного воды, добавить обжаренный лук с морковкой, пропаренный чернослив, разрезанный на кусочки.
Все смешать, добавить сметану и тушить в духовке до готовности.

Говядина с курагой

Отличный вариант новогоднего блюда, аромат мяса, сухофруктов и специй заполнит весь ваш дом, а приготовить это блюдо несложно.

Ингредиенты:

Мясо говядины 500 г
Сухофрукты 200 г
Орехи 50 г
Соль, перец по вкусу

Как приготовить:

Необходимо поджарить мясо, добавить к нему лук, перец и провансальские травы, добавить сухофрукты и грецкие орехи. Тушить до готовности. Подавать идеально с рисом.

Фаршированная щука

Это блюдо отлично подойдет к 2019 году, так как выглядит очень презентабельно и нарядно. А еще это блюдо очень вкусное. Для того, чтобы его приготовить, надо немного повозиться, но оно стоит того. Ваши старания будут оценены восхищенными взглядами родных, близких и гостей.

Продукты:

Щука целая 1 шт
Грибы 200 г
Молоко 200 мл
Лук 1 головка
Яйцо — 1
Сливочное масло — 50 гр

Как приготовить щуку:

Для того, чтобы приготовить, необходимо отрезать плавники и хвост.
Полностью помыть и почистить рыбу.
Потом аккуратно снять кожу со всей рыбы, делается это с головы, как на видео
Потом отделить мясо от шкуры и головы, после чего аккуратно достаем кости, чтобы у нас получилось рыбное филе.
Потом замочить в молоке 3 кусочка хлеба или батона.
Нарезаем грибы на средние кусочки так и лук, после чего засыпаем это всё в блендер и измельчаем.
После измельчаем рыбное филе с добавлением масла и добавляем в миску с измельченным луком и грибами сюда же добавляем яйцо и вымоченый хлеб, соль перец по вкусу.
Это всё перемешиваем, проверяем по соли и перцу и начинаем фаршировать нашу щуку.
После того как мы нафаршировали щуку, смазываем растительным маслом (жиром) и вылажуем в форму для запекания
Ну и напоследок нагреваем духовку до 200 градусов и отправляем нашу щуку на 40-50 минут, после готовности украшаем зеленью и подаем на стол.

Для большего удобства посмотрите видео!

Нежнейшая сёмга со сливками

В новогоднюю ночь это блюдо как нельзя лучше подойдет вашему и без того набитому желудку. Нежная, сочная рыбка станет прекрасным украшением стола, и наверняка порадует вкусовыми сочетаниями самых привередливых гостей. Готовиться она очень быстро, в духовку блюдо можно поставить буквально за полчаса до встречи Нового года. А перед тем как ставить заготовку в духовую печь, необходимо в форму, смазанную сливочным, а сверху еще и растительным маслом следующие ингредиенты:

Стейки семги – 1 кг. (Можно купить свежую рыбку, почистить, выпотрошить и разрезать самостоятельно. Либо приобрести уже подготовленные к запеканию кусочки рыбы.)
300 мл сливок 10%, твердый сыр 100 гр., одна головка репчатого лука, прованские травы в количестве 2х чайных ложек, соль, перец.

Приготовление этого блюда не отнимет у вас много сил:

Просто положите в подготовленную форму для запекания куски рыбы одним слоем, и залейте их сливками, смешанными с прованскими травами, солью и перцем.
Порежьте луковицу полукольцами, и разложите поверх рыбы.
А на лук рассыпьте дождем натертый на крупной терке сыр.
В духовке, внутри которой температура достигла 180 0 , рыбка в течение 20-25 минут томиться под тонким слоем металлической фольги.
Готовое блюдо можно подать с гарниром из овощей.

Утка фаршированная яблоками и клюквой

Перед приготовлением этого блюда нельзя не учесть то, что мясо этой птицы является достаточно жирным. Прежде чем мы начнём готовить утку, её необходимо замариновать. Маринад рекомендуется делать из уксуса, лимонного или апельсинового сока, вина. При запекании целесообразно добавить яблоки, которыми фаршируют утку. Существует множество рецептов этого блюда, но сейчас я поделюсь самым вкусным.

Ингредиенты:

На 5-6 порций нам нужно:

одна утка
6 яблок среднего размера
клюква 250–300 грамм
сахар 2ч. ложки
уксус винный 2 ст. ложки
масло растительное 3 ст. ложки
чёрный перец молотый

Способ приготовления:

Для начала, тушку необходимо натереть изнутри перцем и солью.
Удаляем сердцевины из яблок, при этом необходимо сохранить их целыми, чтоб они не распались.
Далее, яблоки фаршируем клюквой, посыпаем сахаром и сбрызнем уксусом.
После, этими яблоками фаршируем тушку.
Готовим противень, который смазываем маслом.
Утку кладём на противень и запекаем до готовности.
В процессе приготовления очень важно переворачивать утку в разные стороны и поливать её жиром.

Совет — перед подачей оформите ваше кулинарное произведение зеленью.

Утка с яблоками в пиве

Ингредиенты:

Одна утка
бутылка пива 0.5л
4 яблока (кислых желательно)
жгучий перец
чёрный молотый перец
соль и провансальские травы

Способ приготовления:

Обязательно ищем утятницу.
Тушку натираем смесью специй и соли, снаружи и внутри.
Яблоки режим дольками, предварительно очистив их от сердцевины.
Края зашиваем обычной иголкой с ниткой.
Другую часть яблок кладём на дно утятницы.
Сверху помещаем утку и заливаем пивом.
Накрываем крышкой и печём в духовке в течение часа, после снимаем крышку, поворачиваем утку на другую сторону и печём ещё 40 минут без крышки.
Алкоголь должен испаряться, придавая при этом золотистый оттенок птице.

Закуски

Закуски на праздничном столе – своеобразные «родственницы» аперитивов, которые разогревают аппетит гостей, приготавливая их к встрече главной трапезы. Поэтому здесь главное – оформление. Вот мы и нашли несколько вкусных и красивых рецептов закусок к новогоднему столу, которые сделают 2019 год незабываемым.

Ингредиенты:

нарезка любой красной рыбы;
белый хлеб;
жидкий сыр;
кальмары;
шпажки;
зеленый горошек.

Способ приготовления:

хлеб режут на небольшие кусочки;
мажут жидким сыром;
кальмары отваривают и режут на небольшие прямоугольники;
рыбу режут на тонкие пластики;
рыбу кладут на хлеб;
шпажка надевают на кусочки кальмара, сверху накалывают горошину;
готовые шпажки-паруса прикалывают к хлебу.

Тарталетки с начинками – отличная закуска к любому застолью. Но на новогодний стол можно дополнительно украсить блюдо.

Ингредиенты:

куриная печень – 300 гр;
сливочное масло – пачка;
тарталетки – 10 шт;
оливки;
крупная морковь – 1 штука;

Способ приготовления:

печень обжаривают с морковью и остужаем;
прокручивают с маслом;
наполняют тарталетки паштетом;
в каждую тарталетку кладут по зеленой оливке.

Оригинальная закуска эконом-класса, которая точно не останется без внимания гостей и не отправится на «камчатку» в первых числах января.

Ингредиенты:

овальные помидоры средних размеров – 10 штук;
сыр твердых сортов – 150 гр;
майонез;
лук зеленый – десять пучков;
чеснок – головка.

Способ приготовления:

сыр натереть на мелкой терке;
добавить чеснок и соединить с майонезом;
помидоры очистить от мякоти и надрезать по серединке;
наполнить помидоры чесноком, уложить в виде тюльпанов. К «цветочным головкам» из помидоров уложить лук в виде стеблей.

Вторые блюда

Продолжаем составлять наше новогоднее меню к 2019 году, ну и куда деться без вторых блюд и нашей любимой пюрешки. Вот только ее умеет делать каждая хозяйка и эти рецепты я пропущу и поделюсь уникальным.

Фрикадельки приятно употреблять только время от времени, в остальное время они могут надоесть. А что, если фрикадельки приготовить с гарниром из картофельного пюре, причем не обычного, а зеленого? Такое блюдо обязательно понравится не только привередливым взрослым, но и капризным ребятишкам.

Для приготовления фрикаделек с зеленым картофельным пюре понадобятся следующие компоненты:

фарш смешанный из свинины и говядины (620 г);
черный перец свежемолотый;
одно яйцо;
соль;
головка репчатого лука среднего размера;
масло оливковое;
очищенный чесночный зубчик;
свежая петрушка (небольшой пучок).

Для приготовления соуса к фрикаделькам понадобятся следующие компоненты:

черный перец свежемолотый;
томаты протертые (620 г);
масло оливковое;
головка репчатого лука (одна штука);
очищенный чеснок (два зубца);
базилик сушеный (одна ч. ложка).

Для приготовления зеленого картофельного пюре понадобятся следующие компоненты:

масло оливковое (три ст. ложки);
клубни картофельные (1,3 кг);
очищенный чеснок (один зубчик);
йогурт натуральный (160 г);
зелень свежая в ассортименте (один большой пучок).

Приготовление:

Картофельные клубни промыть очень тщательно, очистить и удалить все потемнения и «глазки».
Очищенный картофель нарезать на дольки большого размера, переложить кипящую подсоленную воду, довести до полной готовности.
В то время пока картофель варится, необходимо приготовить соус для фрикаделек.
Для этого следует очистить от шелухи чеснок и репчатый лук, мелко нарезать и обжарить оба компонента в течение семи минут до мягкости на хорошо разогретом оливковом масле.
Через семь минут добавить в луко-чесночную смесь сушеный базилик и тертые помидоры, приправить перцем молотым и солью.
Тушить томатный соус до тех пор, пока не будут приготовлены фрикадельки.
Нарезать очень мелко очищенный чеснок с репчатым луком.
Листья петрушки порубить очень мелко.
Мясной фарш смешать с куриным яйцом, измельченным чесноком, луком, рубленой петрушкой, солью и вымешать хорошенько.
Из этой смеси скатать небольшие фрикадельки.
Оливковое масло разогреть, фрикадельки обжарить на нем со всех сторон до приятной корочки.
Далее необходимо огонь убавить до минимума, добавить немного воды или мясного бульона и тушить не менее семи минут фрикадельки под крышкой.
Из емкости, в которой варились дольки картофеля, слить всю воду, приготовить пышное пюре.
Мелко порубить очищенный чеснок, добавить измельченную свежую зелень, оливковое масло и натуральный йогурт.
Эту смесь добавить в картофельное пюре и взбивать блендером до тех пор, пока пюре не приобретет однородный зеленый цвет.
Зеленое картофельное пюре разложит по порционным тарелкам, рядом положить по несколько фрикаделек, полить томатным соусом.

Для большего удобства посмотрите видео!

Интересное блюдо подарит необычные вкусовые ощущения, и сделает новогодние 2018 меню запоминающейся.

Продукты:

Яичную лапшу 300 гр
перец красный сладкий 2 шт
3 свежи тушки кальмара
одна головка красного лука
креветки 150 гр
кинза – 3 ст. ложки
кунжутное масло 1 ст. ложка
2 ст. ложки соевого соуса и растительного масла

Приготовление:

Лапшу приготовить обычным способом.
Креветки заранее отварить.
На разогретую сковороду вылить немного растительного масла, и пару минут обжарить на нем, порезанные на полосочки, кальмары.
Затем все содержимое сковородки выложить на отдельную тарелку, а в неё положить нарезанные перцы и лук.
Когда овощи будут готовы, к ним добавляем лапшу, кальмары, креветки, поливаем все кунжутным маслом, соевым соуса и добавляем кинзу.
Ингредиенты хорошо перемешиваем, и оставляем томиться на медленном огне еще пару минут.

Супер вкусное блюдо к новогоднему столу, ну а если хотите быстро какое-нибудь горячее блюдо, то попробуйте сделать картофельную запеканку с грибами и колбасным сыром.

Ингредиенты :

5 больших картошин (пол кило)
5 больших шампиньонов
1 красный лук
200 мл 20% сметаны
150 гр. колбасного сыра

Способ приготовления:

Нарежьте 1 красный лук полукольцами и обжарьте его.
Этот вид лука не настолько острый, как репчатый, поэтому его часто используют в салатах.
Грибы (5 штук) нарежьте пополам и затем тоненькими ломтиками.
Для этого рецепта лучше подойдут шампиньоны, поскольку они готовятся очень быстро и придают блюду потрясающий вкус.
Грибы также обжарьте на сковороде, не перемешивая подсолите и через 2 минуты начните помешивать. Готовить нужно до образования золотистой корочки.
5 штук отварного картофеля нарежьте кружочками.
Выложите его аккуратно на дно формы для запекания и оставьте часть для следующего слоя.
Затем выложите грибы с луком и залейте все 200 мл 20% сметаны.
В сметану можно добавить ваши любимые специи и сверху выложите следующий слой картофеля.
150 гр. колбасного сыра натрите на терке.
У этого ингредиента слегка подкопченный вкус, поэтому, когда он расплавится, он придаст блюду приятный аромат и золотистый цвет.
Равномерно распределите сыр. Он должен полностью покрывать запеканку.
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Время выпекания 10 минут.
Такое блюдо сэкономит ваше время и удивит гостей своим незабываемым вкусом. Приятного аппетита!

Для большего удобства посмотрите видео!

Вкусные салаты

Конечно мы не забыли в наше меню внести новые и вкусные салаты, которые сделают ваш праздничный стол красивым и уникальным. Отдельное внимание стоит уделить также оригинальному оформлению блюда. Самый вкусный и традиционный салат «Оливье» можно оформить в виде головы свинки теми же продуктами, которые входят в его состав. Для этого готовому блюду на плоской тарелке придается нужная форма, а сверху аккуратно выкладываются все элементы. Но мы поделимся более оригинальными рецептами салатов к 2019 году, который проходит под годом свиньи.

Это замечательный рецепт, доставшийся нам из советского прошлого. Очень простой и легкий в исполнении, с нежным вкусом.

Для приготовления нам нужны следующие продукты:

Консервированная сайра -1 баночка;
Вареный рис – 150 грамм или 3 столовых ложки;
Репчатый лук – 1;
Яйца – 3 штучки;
Огурец (свежий или соленый) – 1 большой или два маленьких;
Майонез;
Сыр и петрушка – для украшения.

Приготовление:

Отвариваем рис в количестве трех столовых ложек.
Измельчаем луковицу и заливаем ее кипятком на 5 минут, после чего процеживаем через сито. Это нужно для того чтобы убрать горечь.
Огурец нарезаем тонкой соломкой или кубиками.
Открываем сайру и прямо в баночке переминаем ее вилкой, предварительно слив жидкость.
Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем кубиками.
Выкладываем все ингредиенты в большую чашу. Добавляем 3 столовых ложек майонеза и перемешиваем.
Выкладываем по салатникам, посыпаем тертым сыром и украшаем листочками петрушки.
Наш салат на Новый 2018 год готов!

«Новогодняя Елочка»

Яркий праздничный салат украсит ваш стол на Новый 2019 год. В приготовлении он абсолютно несложный, главная задача – оригинально выложить елочку.

Основные ингредиенты: киви, картофель, морковь, яйца, вареная колбаса, яблоки, майонез, кукуруза, болгарский перец, который используется для украшения.

Приготовление:

Все готовые продукты режутся и выкладываются слоями, предварительно смазываются майонезом.
Верхний слой выкладывается из тонко порезанных пластинок киви, звездочку и игрушки делаем из болгарского перца.

«Новогодние часы»

За основу можно взять практически любой салат, главное – красиво его оформить.

Основные ингредиенты: морковь, яйца, картофель, сардина, майонез, лук.
Готовые продукты режем, перемешиваем и украшаем верх белком, натертым на крупной терке.
Полосками моркови красиво выкладываем цифры римского циферблата и две стрелки.

«Елочка гори»

Ингредиенты:

Консервированный лосось — 1 банка
Нежирный мягкий сыр — 250 грамм
Небольшой пучок шнитт-лука
Лимонно-перечная приправа — чайной ложки
Паприка — чайной ложки
Свежий лимонный сок
Крекеры
Помидор — 1 штука
Зелень укропа — пучок
Зерна граната

Приготовление:

Лосось и шнитт-лук мелко рубим, сыр трем на крупной терке, добавляем лимонно-перечную приправу, паприку и лимонный сок. Все тщательно перемешиваем. Должна получиться однородная клейкая масса из которой руками формируем конус. Из помидора острым ножом вырезаем звезду и крепим к салату, затем украшаем веточками укропа и зернами граната. Подаем салат «Елочка гори» с крекерами, при помощи которых салатик едят.

«Снегурочка»

Ингредиенты:

Для основы салата:

Картофель (средний) – 3 шт.;
Консервы «Горбуша» — 2 бан.;
Яйца – 6 шт.;
Сыр – 230 г;
Яблоко (большое) – 1 шт.;
Чеснок – несколько зубчиков;
Майонез.

Для украшения основы:

Сыр сулугуни (косичкой);
Перец горошком;
Томатная паста;
Веточки зелени;
Краснокочанная капуста.

Приготовление:

Отвариваем яйца, картофель.
Готовим соус: растираем желтки с майонезом, добавляя давленный чеснок.
Натираем яблоко, вареный картофель, яичный белок, сыр.
Яичный белок (5 шт.) окрашиваем соком краснокочанной капусты (он получится фиолетовым).
Выкладываем слоями салат в виде Снегурочки: картофель, размятая рыба, яблоко, сыр. Все слои перемазываем по вкусу майонезным соусом.
Украшаем салатную Снегурочку: глазки – перец-горошек; ротик рисуем томат-пастой; косичка и челка – сыр сулугуни; шубка и кокошник – крашенный яичный белок; мех на шубке – неокрашенный яичный белок; носик и брови – зелёные веточки.
Даем салату пропитаться. И вуаля, вкусный и оригинальный салат на Новый год 2019 готов!

«Часики»

Ингредиенты:

5 клубней картофеля,
2 морковки,
1 яблоко,
6 куриных яиц,
2 соленых огурчика,
1 репчатая луковица,
Зеленый горошек,
1 маринованный красный болгарский перец,
Соль, майонез.

Приготовление:

Очистите от кожуры морковь и картофель. Сварите овощи в пароварке или в небольшом количестве подсоленной воды в кастрюле под крышкой.
Сваренные овощи выложите на тарелку, чтобы они остыли при комнатной температуре.
Достаньте из банки соленые огурцы и нарежьте их кубиками. Следом так же нарежьте морковь и картофель.
Выложите все нарезанные овощи в салатник и добавьте зеленый горошек без рассола. Яблоко очистите от кожуры, уберите сердцевину и натрите на крупной терке. Добавьте в салатник.
Немного солим, заправляем майонезом и выравниваем поверхность ложкой. Важно, чтобы салатник, в который вы будете выкладывать салат, был с плоским дном и цилиндрической формы.
Теперь переверните салатник с плотно утрамбованным салатом на плоскую тарелку.
Варим яйца. После того, как вода закипела, яйца нужно варить 10 минут, тогда они сварятся вкрутую. Сваренные яйца нужно остудить под струей холодной воды и очистить от скорлупы.
Разрезать каждое яйцо вдоль на две половинки и вынуть желтки. Измельчить желтки на мелкой терке или протереть через сито. Белки выкладываем по кругу так, чтобы выпуклая сторона была наверху. В центр салата насыпаем измельченные желтки.
Из красного перца вырезаем стрелки наших часов. Большую часовую и длинную тонкую минутную.
Так же, из перца вырезаем полосочки из римских цифр. Чтобы вся красота у вас не отвалилась, предварительно смазываем поверхность яиц майонезом, он будет выступать в роли клея.
Разместите стрелки на часах таким образом, чтобы было без пяти двенадцать.

«Новогодняя хлопушка»

Инградиенты:

Картофель - 5-6 шт
Яйца - 3 шт+5 шт для украшения
Куриное филе - 1 шт
Лук - 1 шт
Орехи грецкие - 1/2 ст(чищенные)
Гранат - по вкусу
Майонез
Уксус

Для украшения:

Укроп
Морковь - 1 шт
Свекла - 1 шт
Редис
Лук-порей

Примечание:

Украсить такой салат Вы можете по своему желанию из любых овощей и продуктов.

Приготовление:

На пищевую пленку толщиной в 1 см выложить, отваренный в мундире, картофель и потертый на терке, в виде прямоугольника. Хорошо утрамбовать, посолить и смазать майонезом.
Сверху,отступая от одного края выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе и полить майонезом.
Затем слой замаринованного в уксусе мелко порезанного лука.
Следующий слой - потертые на мелкой терке яйца и смазать майонезом.
Потом измельченные орехи и смазать майонезом.
Сверху зерна граната.
Аккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки. Поставить в холодильник.
Достать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со всех сторон майонезом.
Оставшиеся яйца разделить белки от желтков. Белки потереть на терке и половину залить соком свеклы для окрашивания в розовый цвет. Дать постоять минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. Другой половиной белков присыпать бока хлопушки.
Окрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось.
Затем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. Затем 2 полоски потертого на терке желтка.
Следующие полоски порезанного на мелкие кубики листья лука-порея. И по середине окрашенный потертый белок.
С яиц, зерен граната и любых овощей, например редиса, моркови, огурца и т.д. вырезать кружочки или треугольнички и украсить салат в виде рассыпанного конфетти.

Салат «Дедушка Мороз»

Ингридиенты:

Сырая сладкая морковь — 1 штука
Сыр – 100 грамм
Куриные вареные яйца – 2 шт.
Крабовые палочки – упаковка на 200 грамм
Вареный рис длиннозерный – 1 стакан + немного на украшение
Укроп свежий
Болгарский перец для украшения
Паприка и перец чёрный горошком
Майонез

Способ приготовления:

Нужно почистить свежую морковь и потереть на самую мелкую тёрку. После отварить яйца, почистить, один белок оставить на украшение салата. Желтки и белок потереть на тёрке.
Красные части крабовых палочек отрежьте после того, как развернёте их, а белую часть порежьте мелко-мелко.
Измельчите укроп, все ингредиенты перемешайте.
Выложите салат на плоское блюдо в виде фигуры Деда Мороза.
Накройте его красными частями крабовых палочек там, где шуба и шапка.
Мех на шубе и головном уборе сделайте из риса, бороду – из белка.
Чёрный перец – глаза, болгарский перец – красный нос и рот.
Пару целых веточек укропа пусть изображают ёлочку.

Отлично подойдет салат «Цезарь», только не с привычной курицей, а с креветками и перепелиными яйцами. Кроме морепродуктов заменим обычные помидоры на черри, в остальном будем придерживаться классической рецептуры.

Ингредиенты:

сырые креветки – 20-30 штук;
лимон, мед, оливковое масло;
сыр твердых сортов;
салат – 2-3 пучка;
помидоры черри – 10 штук;
перепелиный яйца – 12 штук;
белые домашние сухари;
соус «Цезарь».

Порядок приготовления:

креветки промывают, очищают и маринуют в глубокой миске. Для чего в морепродукты выдавливают несколько ложек лимонного сока, посыпают их солью и перцем, добавляют ложку оливкового масла и столовую ложку мёда. В этой смеси креветки оставляют минут на 30-40;
теперь очередь салатных листов, их промывают, сушат. Далее рвут руками на части и размещают на блюде, где будет находиться «Цезарь». Перед тем, как укладывать салат, тарелку натереть половинкой дольки чеснока и поливают листья заправкой. Ее можно приготовить самостоятельно, а можно воспользоваться покупной.
вынимают замаринованные морепродукты и выкладывают их на раскалённую сковородку. Процесс обжарки занимает не более пяти минут, до появления у креветок розового оттенка;
на салатные листья выкладывают белые сухарики и горячие креветки;
перепелиные яйца и помидоры черри режутся на две половинки и отправляются к сухарям и морепродуктам;
сыр натирают на крупной терки и посыпают продукты на тарелке. Завершающий аккорд – заправка.

Салат «Принц»

Разумеется, «Оливье» — король на новогоднем столе. Но есть салат по составу почти не отличающийся от него, но обладающий новизной. «Принц» довольно прост в приготовлении, нужно будет только заранее отварить кусок телятины или индюшки. В идеале оформить блюдо в виде тортика, но если такой формы на кухне не имеется, подойдет любой другой вариант. В том числе, и классический салатник.

Ингредиенты:

мясо индюшки или телятины- 500-550 гр;
яйца- 3 шт;
маринованные огурчики – баночка 250 гр;
грецкие орехи – 200 гр;
головка чеснока;
майонез.

Порядок приготовления:

отваренное и охлажденное мясо режут на тонкие брусочки;
яйца отваривают, чистят и нарезают кубиками;
огурчики шинкуют на небольшие кусочки;
первый слой – половина мяса и ложка майонеза или соуса для салатов;
второй слой – половина огурцов и майонез;
третий слой – половина яиц и майонез;
четвёртый, пятый и шестой слои дублируют предыдущие в аналогичном порядке.

Салат посыпают рублеными или молотыми в блендере орехами и оставляют в холодильнике на пару часов для полной пропитки. В качестве украшения можно сделать елочку из укропа и ягод брусники.

Десерты

Вот мы и дошли до сладенького, десерты в саму новогоднюю ночь редко кто-то ест, но вот на следующий день покормить мозг углеводами – то, что нужно. Да и когда еще позволит себе набрать столько лишних калорий, как не в новогодние праздники? Поэтому мы собрали несколько вкусных рецептов десерта на Новый 2019 год, которые украсят ваш праздничный стол.

Банановый слоеный торт

Ингредиенты:

слоеное тесто – упаковка;
бананы – 4 шт;
шоколад – плитка;
сахар – 3 столовые ложки;
сливочное масло – 50 гр;
грецкие орехи.

Способ приготовления:

бананы нарезают кружочками и выкладывают на сковороду;
к фруктам добавляют натёртый шоколад и измельченные орехи;
тесто раскатывают в круг, равный диаметру сковороды;
накрывают поджаренные бананы и орехи тестом, вилкой делают проколы;
отправляют сковороду в духовку на полчаса при температуре 180 градусов;
готовый торт переворачивают в блюдо так, чтобы бананы оказались наверху;

Переворачивать торт необходимо очень быстро и аккуратно, чтобы карамель не вытекла, а банановый ансамбль не развалился.

Блинчики с мороженым

Простое и очень вкусное лакомство, не требующее особых затрат и времени на приготовление блюда.

Ингредиенты:

блинчики;
мороженое;
замороженные ягоды клубники или малины.

Способ приготовления:

блинчики можно испечь самостоятельно или купить готовые, если времени на приготовление десерта остается совсем мало;
блинчики подогревают до комнатной температуры;
далее берут блинчик и промазывают его мороженым, потом – слой ягоды;
процедуру повторяют в зависимости от количества блинов;
последний слой мороженого должен получиться несколько толще предыдущих;
выкладывают из ягод 2019 или надпись «С Новым годом!».

Старый добрый торт, который знаком нам с детства, будет отличным десертом. Он очень вкусный и совсем несложен в приготовлении.

Для этого нам понадобятся следующие продукты:

Мука – полкилограмма;
Яйцо – 2 штуки;
Маргарин – 250 грамм;
Соль;
Сода;
Сливочное масло – 200 грамм;
Сгущенка – 1 баночка (можно купить вареную сгущенку).

Процесс приготовления:

Варим сгущенку в кастрюльке с водой в течение одного часа.
Тщательно взбиваем яйца.
Берем маргарин комнатной температуры и переминаем его с сахаром до однородного состояния.
Вливаем взбитые яйца с содой, солью в полученную смесь.
Маленькими порциями всыпаем в смесь муку и замешиваем тесто.
Ставим тесто в холодильник на один час.
Включаем духовку на 160 градусов.
В это время мы достаем наше тесто и измельчаем его с помощью мясорубки (можно использовать терку).
Смазываем противень и выкладываем прокрученное тесто ровным слоем.
Выпекаем в течение 20 минут.
Взбиваем масло, постепенно добавляя сгущенку.
Перемешиваем наш крем с выпеченными жгутами теста, измельчая их.
Осталось выложить тесто горкой в форме муравейника на красивое блюдо и отправить тортик в холодильник на пропитку.

Шишки под снегом

Вкусный рецепт выпечки для Нового 2019 года, который отлично подойдёт, чтобы угодить даже гурманам.

Для его приготовления необходимы: масло, сгущенка, рубленые орехи, мука, сахар, разрыхлитель.

Способ приготовления:

Нужно замесить песочное тесто из масла, муки, яиц и положить его на полчаса в морозилку, потом испечь до золотистого цвета.
Тесто необходимо превратить в крошку.
Добавить орехи, сгущенку и перемешать.
Рюмку смазать сливочным маслом и выложить тесто, потом аккуратно перевернуть рюмку на тарелку.
Получается шишка.
Посыпаем сахарной пудрой и отправляем в холодильник или на балкон для полного застывания.

Мороженое из черники

На Новый год особенно хочется побаловать себя мороженым:-), особенно когда его очень легко приготовить в домашних условиях и украсить его свежими фруктами.

Ингредиенты:

Для этого достаточно замороженной черники, молока, сахара или сахарной пудры.

Как приготовить:

Для приготовления насыпаем чернику в чашу нашего комбайна, добавляем немного молока, сахара или пудры и хорошенько взбиваем.
Если масса получилась густая, добавляем еще молока до нужной нам консистенции.
Красиво украшаем, и наш новогодний десерт готов.

Видео инструкция по приготовлению мороженного в домашних условиях

Торт «Птичье молоко»

Ну а если хотите торт, то обязательно приготовите такой оригинальный десерт к 2019 году. Для того, чтобы его приготовить, необходимо потрудиться, но ваши старания будут оценены восторженными возгласами гостей праздника.

Ингредиенты:

Яиц — 7 шт
Сахар 500 г
Ванильного сахара — 50 г
Сливочного масла — 300 г
Сливки — 200 мл
Шоколад — 150-200 г
Желатинг — 50 г
Лимонная кислота — 1 чайная ложка

Приготовление теста:

Отделяем желток от белка, белки отправляем в холодильник в желток добавляем 125 г сахара и взбиваем до бела, позже добавляем 100 г сливочного масла
Потом добавляем 1 стакан муки и чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем вручную всё это до состояния теста
Потом всё выкладываем в нашу форму для запекания и выравниваем.
Оставляем запекаться на 15-20 минут при температуре в 200 градусов.
Пока корж запекается заливаем 20 г желатина половиной стакана кипячёной воды комнатной температуры.
Проверяем готовность коржа деревянной палочкой, если корж уже готов выкладываем на подставку и оставляем остывать.

Приготовление крем суфле:

Берем 170 г сливочного масла и взбиваем до бела, не переставая всбивать добавляем 250 г сгущенки комнатной температуры.
Отлаживаем 2 ст ложки крема на украшение, а остальное оставляем на столе, в холодильник не ставим.
Разбухший желатин выливаем в каструльку и добавляем 150 г сахара и постоянно мешаем до температуры 60 градусов и оставляем остывать.
Достаем из холодильника наши 7 белков и всбиваем вместе с 150 г сахара и четверть чайной ложкой лимонной кислоты, не останавливая вливаем наш желатин.
Потом в туже емкость добавляем наш масляный крем и продолжаем взбивать, но уже на пониженной скорости, до однородной массы.

3 шаг приготовления:

Разрезаем наш корж пополам на 2 части нижняя и верхняя.
Выкладываем нижнюю часть коржа в нашу емкость для выпекания и заливаем половину нашего крема, после тоже самое делаем с верхней половиной коржа.
Всё аккуратно выравниваем и ставим в холодильник на 1,5-2 часа.
Через 90 минут готовим шоколадную глазурь, для этого в емкость выливаем 180 мл сливок и добавляем 30 г сахара и ставим на огонь, нагреваем до полного растворения сахара.
Потом в отдельную мыску вылажуем 150 г черного шоколада и заливаем нашими сливками, до однородной массы.
Потом добавляем 50 г сливочного масла и снова доводим до однородной массы.
Выкладываем наш торт на достачку или большую тарелку и поливаем нашей глазурью, после выкладываем на красивую подставку для торта и ставим в холодильник на час.
Ну и напоследок украшаем наш десерт для Нового 2018 года чем вам вздумается 🙂 Приятного аппетита!

Видео инструкция как приготовить торт «Птичье Молоко»

«Баноффи» — сладкое удовольствие

Для приготовления этого изысканного лакомства нам понадобятся следующие продукты:

Для песочного теста: мука 500 гр., сахарная пудра 100 гр., цедра одного лимона, 1 пачка сливочного масла, яйца 2 шт., небольшое количество молока.
Для начинки: стакан очищенного миндаля, сахарная пудра 280 гр., вареная сгущенка 400 гр., бананы 6 шт., пол литра сливок высокой жирности, ванильные семена (используйте один стручок ванили), 1 ложка быстрорастворимого кофе.

Процесс приготовления:

Для начала приготовьте тесто. Современные технологии приходят на помощь поварам и хозяйкам. Очень просто и быстро замесить тесто для нашего десерта можно в кухонном комбайне. Однако если вы таким благом еще не обзавелись, мы расскажем, как приготовить песочное тесто своими руками.

Муку и сахарную пудру просейте через сито, и смешайте.
Охлажденными руками (под струёй холодной воды) разрежьте на кубики охлажденное сливочное масло, и добавьте к муке.
Перемешивайте ингредиенты до тех пор, пока масса не станет крошиться.
Теперь постепенно вводите в тесто лимонную цедру, молоко и яйца.
Аккуратно перемешайте продукты, чтобы не получить эффект резинки.
Готовое тесто нужно завернуть в пищевую пленку, и на полчаса отправить доходить в холодильник.

Готовим начинку

Для начала в сахарной пудре обжариваем миндаль: в духовку, разогретую до 180 0 , ставим орешки, предварительно вываленные в пудре.
Каждые три минуты их нужно будет переворачивать, пока они не превратятся в золотистые дольки.
Общее время «сушки» миндаля – не больше 15 минут, иначе он даст горький привкус. Для дальнейшей работы орешки должны остыть.
Приготовить форму для выпекания – смазать её маслом, и выложить раскатанное тесто без начинки.
Приблизительно за 15 минут тесто должно подрумяниться, после чего его необходимо будет вынуть, и оставить немного остудиться.
Внутреннюю сторону будущего десерта смазываем сгущенкой, а сверху выкладываем ломтики нарезанных бананов.
Сливки взбиваем, и добавляем к ним кофе. Количество кофе можно менять в зависимости от личных предпочтений.
В эту же смесь добавляем ванильные семена, и ложкой выкладываем её на бананы. Всё готово к подаче 🙂 .

Совершеннолетние гости наверняка по достоинству оценят этот сказочно вкусный десерт, который будет оценен по достоинству, особенно если Вы подадите его к столу в красиво украшенных креманках.

Ингредиенты:

Подойдут любые фрукты и ягоды в свежем или замороженном виде.

Приготовление:

Их выкладываем в блендер, засыпаем сахаром по вкусу, и заливаем шампанским.
Количество шампанского должно быть немного меньше общего объема ягод.
Взбиваем содержимое блендера, и раскладываем по креманкам.
Для десерта следует подать десертные или чайные ложечки.

Напоследок

Новый год – сказочный и волшебный праздник, который в этот раз будет проходить под эгидой желтой свиньи и мы подготовили для вас более 30 идей что можно приготовить на Новый 2019 год свиньи, так что выбирайте что вам по вкусу и карману и будет вам счастье. Это необходимо учесть при составлении новогоднего меню для того, чтобы в будущем году удача сопутствовала во всех сферах. Любая хозяйка стремится красиво оформить новогодний стол, приготовить самые изысканные кушанья, создать приятную и загадочную атмосферу. Самые главные требования к новогоднему столу – это яркость, простота, разнообразие и богатство.

Год Собаки обещает быть интересным. Более того, он сможет обеспечить спокойной и мирной жизнью тех людей, которые любят трудиться. Если вы решите встретить 2018 год достойно, тогда позаботьтесь о праздничном меню заранее. Продумайте то, как будут стоять блюда и какие элементы декора будут использоваться для украшения новогоднего застолья. В этой же статье мы расскажем вам о том, что приготовить на Новый год 2018. Здесь вы найдете множество интересных блюд, которые украсят стол и порадуют своими вкусовыми качествами.

Какими напитками и блюдами украшать новогодний стол

Прежде чем раскрыть вам рецепты блюд для новогоднего стола, необходимо сказать то, что хозяйка года не потерпит лишней праздности и яркости. Для того, чтобы угодить ей поставьте на стол:

сытные блюда,
вкусные блюда,
овощные и мясные блюда.

Напитки на столе должны не обязательно быть все алкогольными. В этому случае идеальный вариант вино, а также необычные чаи и кофе. В общем, Собака не является привередой. От сюда следует то, что готовить можно совершенно разные блюда и угощать гостей разнообразными напитками.

На заметку! Гостей угостить можно шашлыком или стейками. Также приветствуются и другие популярные блюда из мяса. Детское новогоднее меню должно состоять из блюд, которые были потушены в духовке либо приготовленные на пару.

На десерт подается выпечка с орехами и шоколадом, а также салаты из ягод.

Какие продукты любит Желтая Собака

Собака является хищником. Поэтому ей по нраву придется, конечно же, мясо. На новогодний стол обязательно приготовьте самые разнообразные мясные блюда. А для людей, которые не едят мясо свинины и говядины приготовить можно блюда из рыбы либо птицы.

По достоинству сможет оценить Желтая Земляная Собака, если в праздничном меню будут находится овощи, имеющие коричневый либо желтый цвет. И такими овощами является картофель и перец. Также на новогоднем столе могут находится орехи и грибы.

Конечно же, на праздничном столе должен находиться хлеб. Будет хорошо, если вы приготовите его с пряностями и чесноком. Также уместным в таком случае окажутся бутерброды с красной икрой. Далее, вы сможете узнать рецепты новогодних блюд, которые вы обязательно пожелаете приготовить.

Новогоднее меню 2018

Вариантов новогоднего меню существует огромное количество. Однако каждое меню включает в себя следующие блюда:

Холодные закуски. Это может быть закуска «Елочные шарики», новогодние тарталетки, канапе с бужениной и огурчиками, рулетики из сыра и ветчины, яйца фаршированные красной икрой, канапе «Праздничное ассорти», буженина из индейки и другие закуски.

Горячие закуски. Это может быть мясо по-французски, рулеты с ананасами и свининой, кролик по-испански, мясо говядины в горшках, форель запеченная, баранина тушенная с овощами, цыпленок табака и другие.

Необычный и яркий салат из помидор.

Вы теперь знаете, какими должны быть новогодние блюда 2018. Сейчас мы перечислим рецепты этих блюд. Первый рецепт салата невероятно простой. И если вы сумеете его приготовить тогда ваш стол станет еще праздничнее. Что приготовить салат подготовьте:

Помидоры небольшого размера (по количеству гостей);
Куриные яйца 4 штуки;
Твердый сыр 100 грамм;
Зелень для украшения и майонез.

Как готовить:

Яйца курицы отварите до готовности.
После чего чистые помидорчики разрежьте. Из каждой половинки вынимается сердцевина.
Яйца натрите на крупной терке. А вот для сыра используйте мелкую. Все перемешайте. После чего, к смеси добавляется майонез, а также специи (перец и соль).
Данной смесью заполняются помидоры, а сверху используется веточка петрушки в качестве украшения.

Мясные клубочки.

Хотите знать, что приготовить на Новый Год Собаки 2018, тогда уделите внимание следующему рецепту. Мы писали о том, что собака любит все мясное. Но если вам наскучили традиционные блюда, тогда приготовьте оригинальное кушанье из мяса. Это горячее блюдо очень вкусное и аппетитное. Что приготовить клубочки потребуется:

Свиной фарш и фарш говяжий по 150 грамм каждого фарша;
Одна луковица и соль с перцем;
Куриный желток;
Масло растительное.

Как готовить:

Слоеное тесто легко приготовить самостоятельно. Но удобнее приобрести коробочку.
Фарш перемешивается и в него добавляется одна луковица, которую предварительно режут н6а мелкие кусочки.
Тесто раскатывается на пласты. Их нарезают на тоненькие полоски. Они должны напоминать ниточки.
Из фарша формируются тефтельки. Их стоит опутать нитями из теста. Каждый клубочек смажьте желтком.
На противень наливается подсолнечное масло. Его разогревают и выкладывают «клубочки». Жарить необходимо до полной готовности.
Для гарнира отварите гречневую кашу.

Шашлык без косточки.

В этой публикации мы перечисляем для вас новые новогодние блюда, приготовить которые вы сможете с огромным удовольствием. Стоит отметить то, что данный шашлык сделать можно быстро. А смотреться он будет очень оригинально. Для того, чтобы приготовить блюдо возьмите:

Свиной фарш и говяжий фарш в количестве 200 грамм;
Соль и перец;
Шпажки и слоеное тесто без дрожжей.

Как готовить:

Прежде всего в воде замачиваются в воде. Фарш смешивается и в него добавляется перец и соль по вкусу.
Тесто раскатывается и нарезается на тоненькие «нити».
Из фарша формируются фрикадельки небольшого размера. Насадите несколько фрикаделек на шпажку. И опутайте нитями теста.
Шпажки с мясом выкладываются на противень и выпекаются в духовом шкафу 30 минут. Температура при этом должна быть 200 градусов.
Блюдо подается с отварной картошечкой.

Горячая закуска — «Лапа медведя».

Для приготовления данной закуски потребуется протертый картофель, а также мясо. Но давайте детально опишем все ингредиенты. Итак, возьмите:

Мясо свинины 300 грамм;
Твердый сыр 100 грамм;
Яйца куриные 3 штуки;
Пару зубчиков чеснока, репчатый лук;
Полтора кг картофеля;
Масло растительное.

Как готовить:

В данной закуске важен процесс приготовления. Нарежьте свинину на равные куски. Затем каждый кусок постарайтесь отбить тщательно. Натрите мясо солью и чесноком, а также перцем.
Очищенный картофель натрите на терке. К нему добавляется мелко порезанный лук. Также добавляются куриные сырые яйца и все хорошо перемешивается.
Из картофеля необходимо сформировать лепешки. В каждую из таких лепешек укладывается кусок свинины, который был отбит. Соедините края лепешки для того, чтобы скрыть мясо.
В растительном масле данные лепешки обжариваются с двух сторон.
Закуска может быть подана к столу в горячем и в холодном виде.

Форель нежная.

Если вы разыскиваете ответ на вопрос, что можно приготовить на Новый год 2018, тогда запомните, что рыба также является важным блюдом. Форель хорошо сочетается с такой приправой, как тимьян. Также вы можете воспользоваться эстрагоном. Используйте для приготовления следующие компоненты:

Килограмм свежей форели;
Килограмм картофеля;
Сметана 500 грамм;
Яйца куриные 3 штуки;
Половинка лимона и 3 штучки репчатого лука;
Любая зелень по вкусу;
Соль, перец, а также растительное масло.

Как готовить:

Для приготовления использоваться может целая рыбка и просто кусочки. Но целую рыбину предварительно потрошат и разрезают на куски. Затем рыбку маринуют. Используйте лимонный сок, которым поливается рыбка. Затем посыпьте перцем, а также солью и еще мелко порубленным тимьяном. Рыба должна мариноваться в течении получаса.
Картошечка очищается от кожуры. ЕЕ нарезают на дольки и солят. Затем брызгают слегка растительным маслом. Все хорошо перемешивается.
Уложите на противень фольгу. На фольгу поочередно укладывается рыбка кусочками, затем слой из картофеля. Разогрейте духовой шкаф до 1802 градусов и отправьте противень для выпекания рыбы на 20 минут.
Приготовьте соус. Взбейте яйца в пену. Затем влейте сметану, а также посолите и поперчите. Когда вы вытащите противень из духовки, то залейте этим соусом рыбку. Затем снова установите в духовку. А температуру повысьте до 200 градусов. Выпекайте еще в течении 20 минут.
Приготовьте большую круглую тарелку и выложите в нее готовое блюдо. Украсьте ее листьями салата. А еще для украшения используются веточки укропа и петрушки.

Самостоятельное блюдо из картофеля - Гартен.

Вегетарианцы обязательно оценят данное блюдо. Главный компонент блюда - картофель, который запечен в сливках. Кроме того, могут потребоваться и другие ингредиенты:

Сам картофель 1 кг;
Твердый сыр 50 грамм;
Сливки 500 грамм;
Соль, перец и мускатный орех;
Чеснок 3 зубчика.

Как готовить:

Картофель без кожуры нарезается на ломтики. Все укладывается на противень.
Солим и перчим.
А в заливку из сметаны добавляется имбирь и чеснок размятый.
Противень отправьте в духовку на час. Запекаться картошечка должна при температуре 200 градусов.
Практически готовую картошку посыпьте сыром, который был натерт на терке.

Салат под названием «Хрустальное чудо».

Эту закуску вам стоит обязательно попробовать. Расписывать ее вкус не стоит. Для ее приготовления вам может потребоваться:

Филе курицы 200 грамм;
Яйца куриные 5 штук;
Лук репчатый 1 луковица.
Картошечка 3 штуки;
Огурцы соленые 3 штуки;
Майонез для заправки.

Как готовить:

Вам стоит подготовить желе. Возьмите 30 грамм желатина, 3 штучки перца горошка, зубчик чеснока, лист лавровый.
Куриное филе отваривается в подсоленной воде. В бульон добавить необходимо чеснок, лавровый лист и горошек.
Когда мясо будет готово, необходимо процедить, когда приготовиться мясо. После чего всыпьте в него желатин и подождите набухания.
В порционную прозрачную чашку наливается немного бульона. Дайте возможность ему остудиться. Высота подушки из желатина должна составлять 2 см.
Отварной картофель нарезается кубиками. Его выкладывают на желатиновую подушку. Смажьте майонезом.
Затем, слой огурцов, которые также нарезаются кубиками небольшого размера.
После чего укладывается слой из куриного филе, который должен быть нарезан кубиками. После чего, слой смазывают майонезом.
После чего, нарезаются яйца и укладываются также слоем. Снова смажьте майонезом.
Затем все заливается бульоном с желатином. Дайте салату остыть полностью, затем переверните и получите отличную «хрустальную» закуску. Ее можете порезать на кубики либо подать в таком виде.

Выше в этой статье мы продемонстрировали вам блюда с фото. И помимо того, что мы перечисли вам стоит сказать о том, что нельзя никак забывать о десертах и напитках. Также нарежьте фрукты. Для того, чтобы гости остались довольны праздником, а Собаке понравилось ваше застолье необходимо правильно сервировать стол, используя некоторые правила.

По Восточному гороскопу - Собака отвечает за порядок. Поэтому и на вашем столе должно быть все идеально. На столе должна присутствовать красивая сервировка. Для каждого блюда должны быть ножи вилки. АК еще очень важно не забыть про фужеры.

Собаке по нраву приходится достаток. Поэтому не стесняясь на стол можно установить самую дорогую посуду.

В оформлении новогоднего стола 2018 должен присутствовать желтый цвет. Он сможет принести изюминку и порадовать глаз. Кроме того, данный оттенок соответствует цвету года. Желтой может быть посуда, декоративные украшения для стола, а также сама скатерть.

Завершить украшение стола можно символом года, которые рекомендуется разместить под украшенной елочкой.

Подготовка к Новому году всегда вызывает целую бурю приятных хлопот и положительных эмоций. Новогодняя ночь – отличный повод встретиться с родными и близкими, хорошо повеселиться и, конечно же, вкусно поесть. Хозяюшки уже вовсю начинают подбирать простые и вкусные рецепты на Новый год 2018: рецепты с фото подготовили и мы, чтобы на вашем столе и в вашем доме поселилась атмосфера праздника и уюта, которая продлится весь будущий год. Безусловно, в каждой семье существует свой традиционный праздничный набор блюд и «фирменных» домашних рецептов. Это могут быть полюбившиеся закуски, салаты, «коронная» рыба либо заливное, запеченная птица или фирменный торт. При этом всегда можно усовершенствовать и обновить список блюд, прибавив что-то интересное , сытное и не очень дорогое. Именно такие блюда мы выбирали, составляя праздничное меню на Новый год 2018: что готовить новое и интересное в год Собаки – расскажем и покажем на фото прямо сейчас.

Традиционное меню к любому празднику состоит из нескольких видов блюд разной калорийности:

холодные закуски: , бутерброды, заливные блюда, рулеты, нарезки, паштеты, тарталетки;
: мясные, овощные, заправленные майонезом или растительным маслом;
горячие блюда: мясо, рыба, птица, картофель;
десерты.

Формируя список блюд к новогоднему застолью, следует ориентироваться на вкусы гостей, а также позаботится о том, чтобы ингредиенты в блюдах не повторялись. Задаваясь вопросом, что приготовить на новогоднюю вечеринку, каждая хозяйка мечтает не только накормить, а и удивить, и порадовать своих гостей вкусными и красивыми блюдами. Приблизительный состав новогоднего меню на компанию из 5-7 человек будет следующим:

2-3 закуски;
2-3 салата;
1-2 горячих блюда;
десерт;
нарезки – мясные и овощные;
выпечка, хлеб;
грибы, соленья;
соусы.

Новогодний стол в Год Собаки астрологи рекомендуют сервировать простыми, но сытными и калорийными блюдами – побольше мяса, овощей, зелени и вкусных салатов . На ряду с традиционными заливными блюдами, бутербродами и оливье, стоит попробовать что-то новое.

Новогодний стол 2018: салаты

Легкие и нежные салаты – это первое, что мы представляем на новогоднем столе, когда планируем, что приготовить на Новый год 2018: рецепты с фото помогут вам не только представить, а и увидеть весь процесс приготовления.

Салат новогодний «Собака»

Салаты с изображением новогоднего символа уже стали доброй традицией праздничного меню. На самом деле, «зимних» салатов существует огромное количество, как и способов их оригинальной подачи. К примеру, вот такую симпатичную и вкусную собачку вы можете приготовить к новогоднему столу.

Ингредиенты:

возьмите 3 отварных картофеля;
100 г маринованных грибов;
5 отварных яиц (куриных);
100 г плавленого сыра;
3 морковки;
150 г копченой курицы;
100 г майонеза;
6 шт. гвоздики (для декора).

Способ приготовления

Отваренные и очищенные ингредиенты натираем на крупную терку (картофель, морковь, отдельно белки и желтки ). Также натираем сыр и режем кубиками грибы и курицу.
На подготовленное блюдо выкладываем половину количества картофеля, формируя мордочку собаки.
Смазываем слой картошки майонезом и сверху выкладываем курицу.
Следующий слой – часть белка, а затем – грибы.
Сверху накрываем тертым сыром и заправляем майонезом.
На сыр выкладываем морковку и майонез.
Сверху – оставшийся картофель.
Украшаем силуэт собаки – серединку желтком и ушки – белком.
Серединку мордочки выкладываем белком.
Делаем глазки, брови и носик собаки – из грибов, усы – из гвоздики, язык – из кусочка колбасы.

Готовый салат пропитываем в холодильнике и подаем к новогоднему столу. Такое красочное блюдо понравится и взрослым, и детям . Кстати, для малышей вы можете приготовить его с отварной курицей, с домашним майонезом и без грибов.

Новогодний салат с тунцом и свежими овощами

Собака – не привередливое животное, она любит и мясо, и рыбу, поэтому рыбный салат на новогоднем столе будет смотреться очень уместно .
А если вы еще и организуете красочную порционную подачу, то комплиментам гостей не будет предела. Дорогостоящие сорта рыбы можно заменить консервами – например, тунцом.

Подготовьте ингредиенты:

свежие огурцы, помидоры;
сыр фета;
баночка тунца;
перепелиные яйца;
зелень лука;
лимон;
оливковое масло;
перец, соль;
для декора – красная икра и маслины.

Способ приготовления

Нарезаем кубиками огурец, помидор, фету.
Мелко рубим зелень лука.
На дно стакана выкладываем тунец и расправляем вилкой.
Далее 2 перепелиных яичка, разрезанных пополам и зеленый лук.
Сверху выкладываем сыр и немного солим.
На сыр выкладываем огурцы, помидоры и зелень лука.
Для заправки смешиваем оливковое масло, сок лимона и черный перчик.
Поливаем заправкой салат, украшаем лимоном и зеленью укропа.
Для красоты можно добавить маслины , перепелиное яйцо и красную икру.

Закуски к новогоднему столу 2018

Новогодние закуски – это еще одна вкуснейшая сторона праздника, ради которой хочется, чтобы Новый год никогда не заканчивался.

Закуска «Елочки на крекерах»

Эта замечательная закуска украсит ваш праздничный стол и вызовет бурю комплиментов. Ингредиенты в закуске – простые и полезные.

200 г крекеров;
20 г красной икры;
150 г творога;
1 пучок шпината;
1,5 столовые ложки майонеза;
соль.

Моем и просушиваем шпинат. Рвем его на кусочки и укладываем в чашу блендера.
Добавляем творог, майонез и соль . Взбиваем ингредиенты до однородного кремообразного состояния. Если масса получилась густой, разбавьте ее молоком.
Закладываем начинку в кондитерский шприц и аккуратно выдавливаем ее на крекеры.
Наряжаем нашу творожно-шпинатную елочку при помощи красной икры. Сверху – звездочка из присыпки для пасхальных куличей.

Фаршированные крабовые палочки – это, пожалуй, самое лучшее, что можно придумать из этого продукта.

Подготовьте ингредиенты

Листья салата
11-12 крабовых палочек
2 перепелиных яйца
50 г сыра
3 столовых ложек майонеза
Пучок зелени
Несколько зубчиков чеснока
Соль, перец.

Крабовые палочки разворачиваем и укладываем изнаночной стороной.
Натрите сыр и яйцо , измельчите чеснок и перемешайте.
Заправьте ингредиенты майонезом, приправьте зеленью и специями.
Уложите начинку на каждую крабовую палочку и заверните в ролл.
Разрежьте каждую фаршированную палочку пополам и уложите на листья салата.

Горячая закуска: канапе с черносливом и беконом

Еще одна сытная закуска к новогоднему столу. Она состоит из полезных и вкусных ингредиентов, к тому же у вас получится сразу 3 разных закуски.

100 г пармезана;
100 г моцареллы;
1 болгарский перец;
6 штук чернослива;
6 штук брюссельской капусты;
8 полосок бекона.