Минпромторг не поддерживает введение обязательного правила, по которому рестораны и кафе должны бесплатно предоставлять посетителям воду. Вместо этого ведомство предлагает рассмотреть возможность рекомендовать заведениям выдавать такую воду при наличии необходимых технических условий.
В ответе на инициативу депутата Госдумы Михаила Деляги на Минпромторг указал, что закреплять обязательную подачу бесплатной воды в предприятиях общественного питания на данном этапе не следует. Копия письма имеется в распоряжении «Газеты.Ru».
«Заведение самостоятельно формирует меню, определяет ассортимент, цены и принципы обслуживания. Все эти факторы напрямую отражаются на его конкурентоспособности. С учетом изложенного Минпромторг России считает преждевременным вводить дополнительные обязательства для предприятий общественного питания, поскольку их исполнение может привести к росту финансовой нагрузки», — говорится в документе.
В ведомстве также подчеркнули, что ресторанная отрасль уже испытывает серьезные экономические трудности. Среди основных причин называются нехватка сотрудников, подорожание продуктов и аренды, а также сокращение потребительского спроса.
Одновременно в Минпромторге отметили, что предоставление бесплатной воды может рассматриваться как проявление заботы о клиентах. Поэтому ведомство считает важным подготовить соответствующую рекомендацию для заведений.
«В качестве альтернативы обязательному правилу Минпромторг России предлагает рассмотреть возможность рекомендовать предприятиям общественного питания предоставлять посетителям бесплатную фильтрованную воду при наличии технической возможности», — сообщили в ведомстве.