실리콘 베이킹 몰드 사용 규칙. 실리콘 베이킹 몰드 - 사용 방법, 굽는 방법 및 기름칠이 필요합니까? 좋은 일이 먼저

30.11.2021

대부분의 현대 주부들은 실리콘 몰드를 사용합니다. 접시 모양이나 비누 만들기와 같은 다른 목적으로 자주 사용됩니다. 이 팬을 처음 사용했을 때 구운 식품이 타버렸다면 아마도 다시는 굽지 않을 것입니다. 그러나 접시를 먼 선반으로 보내기 위해 서두르지 마십시오. "KnowKak.ru"사이트는 실리콘 몰드 사용 규칙을 알려줍니다., 이를 사용하면 맛있는 구운 음식으로 집을 꾸밀 수 있습니다.

1 단계.처음 사용하기 전에 따뜻한 물과 세제로 세탁해야 합니다. 그런 다음 깨끗한 물로 철저히 헹구고 종이 타월로 두드려 말리거나 말립니다. 과도한 수분은 구운 식품을 망칠 수 있습니다.

2 단계.팬에 머핀을 처음 굽는 경우 머핀 내부에 식물성 기름을 바르거나 쿠킹 스프레이를 얇게 바르세요. 이 단계는 굽기 전 처음 몇 번만 수행하면 됩니다.

3단계.팬을 차가운 오븐에 넣지 마십시오. 레시피에 따라 최대 온도까지 가열해야 합니다.

4단계.레시피에서 달리 지정하지 않는 한 랙을 중간 수준으로 설정하세요.

5단계.컵케이크 반죽을 준비합니다.

6단계.컵케이크를 굽기 위한 금속 베이킹 트레이를 테이블이나 기타 평평한 표면에 놓습니다. 정확히 수평으로 배치된다면 어떤 평평한 모양이라도 사용할 수 있습니다. 이는 금형의 동일한 두께의 반죽에 필요합니다.

7단계각 셀 안에 실리콘 몰드를 놓습니다.

8단계반죽을 붓습니다. 몰드 내부에 특별한 표시가 없으면 몰드 부피의 2/3까지 혼합물을 붓습니다.

9단계컵케이크를 오븐에 넣고 레시피에 표시된 시간 동안 굽습니다. 그러나 처음으로 실리콘 몰드에서 구운 제품을 준비하는 경우 접시의 준비 상태를주의 깊게 확인하십시오. 컵케이크는 일반 팬보다 빨리 구워질 수 있습니다.

10단계중앙 팬을 확인하여 컵케이크의 준비 상태를 확인하세요. 성냥이나 이쑤시개로 반죽을 뚫습니다. 건조한 표면은 완성된 요리를 나타냅니다.

11단계컵케이크가 완전히 구워졌으면 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 실리콘은 매우 뜨겁지만 빨리 식으므로 주의하세요.

12단계컵케이크는 실리콘 몰드에서 즉시 꺼내야 합니다. 컵케이크가 식으면 구운 음식을 쉽게 꺼낼 수 없기 때문입니다.

13단계몰드가 완전히 식으면 비눗물로 씻은 후 헹궈주세요. 이 식기의 재질은 매우 유연하므로 더 나은 청소를 위해 뒤집어서 사용할 수 있습니다.

14단계몰드를 건조시킨 후 쌓아서 보관하면 쉽게 보관할 수 있습니다. 다음 번 사용 시에는 따뜻한 물로 헹구기만 하면 먼지가 제거됩니다.

실리콘 몰드를 올바르게 사용하면 독창적이고 맛있는 요리를 구울 수 있습니다. 많이 드세요!

예브게니 세도프

당신의 손이 올바른 곳에서 자라날 때, 인생은 더욱 즐거워집니다 :)

콘텐츠

보관이 쉽고, 청소가 쉽고, 완제품을 꺼내기가 편리하며, 타는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 실리콘 몰드는 이러한 모든 요구 사항을 충족합니다. 또 다른 장점은 세라믹에 비해 상대적으로 저렴한 가격입니다. 그러나 이 재료에는 단점도 있는데, 이는 적절한 선택과 사용을 통해서만 피할 수 있습니다.

실리콘 베이킹 팬을 사용하는 방법

이 소재의 편리함은 거의 모든 주부들을 사로잡았습니다. 실리콘 제품은 매우 콤팩트하게 보관할 수 있고 여러 번 접을 수 있으며 변형되지 않습니다. 또한 청소가 쉽고 문지르지 않아도 됩니다. 깨지기 쉬운 케이크라도 "접시"를 뒤집어 주기만 하면 문제 없이 음식을 꺼낼 수 있습니다. 실리콘 몰드에서의 베이킹은 금속 몰드보다 빠르게 준비됩니다. 비교를 위해 직경 25cm의 키가 큰 스펀지 케이크는 평소 시간에 비해 40분 만에 구워집니다. 그러나 이러한 주방 도구는 현명하게 사용해야 하며 그래야만 몇 년(최대 5년) 동안 지속될 수 있습니다.

기본 규칙:

구입 후 즉시 부드러운 스펀지와 세제를 사용하여 실리콘 몰드를 깨끗이 닦아야 합니다. 표면의 화학 성분을 제거해야 합니다.
사용 후에는 매번 종이냅킨으로 내부와 외부를 닦거나 깨끗한 물로 헹구십시오.
딱딱한 브러시로 실리콘을 청소하지 마십시오. 벽 코팅의 구조가 손상될 수 있습니다.
구운 음식을 틀에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 가장자리를 당기고 바닥을 가볍게 눌러 음식을 밀어냅니다. 일부 큰 파이는 주걱으로 도움을 받아야 하지만 나무이거나 동일한 실리콘이어야 합니다. 금속은 안돼!
불 위에 실리콘을 올려 놓지 마십시오.
날카롭거나 날카로운 물체 근처에 이러한 기구를 보관하지 마십시오. 실리콘에 구멍이 생기거나 긁힌 자국이 빨리 나타납니다.

굽기 전에 기름칠을 해야 하나요?

이 재료는 달라붙지 않는 기능으로 매우 편리하므로 지방 없이 완전히 구울 수 있어 다이어트 레시피에 이상적입니다. 그러나 처음 사용할 때 이 특성을 "활성화"하려면 금형에 오일을 발라야 합니다. 또한 재료의 품질이 높으면 이 상태 자체가 완벽하게 유지됩니다. 값싼 실리콘을 사용하면 반죽이 탈 수 있으므로 매번 지방을 사용하여 요리해야 합니다.

여기에는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

무취 식물성 기름으로 윤활유를 바르는 것이 좋습니다. 버터를 사용해서는 안됩니다.
실리콘 몰드를 식기세척기로 청소하거나 세제를 사용하기로 결정한 경우, 다시 굽기 전에 내부에 기름을 다시 발라야 합니다.

오븐에 넣을 것

이 소재는 매우 부드럽기 때문에 작업할 때 약간의 어려움이 있습니다. 주부들은 실리콘 몰드를 오븐에 넣는 방법을 즉시 이해하지 못하므로 금속 몰드와 같은 방식으로 사용합니다. 이렇게 하면 안 됩니다. 모든 실리콘 접시에는 필수 스탠드가 필요합니다. 즉, 유리나 세라믹으로 만든 유사한 형태 또는 트레이입니다. 이 요구 사항은 그리드에 배치할 때 바닥이 쉽게 변형되기 때문입니다. 또한 몇 가지 미묘한 점이 더 있습니다.

키가 큰 스펀지 케이크, 푸딩 또는 케이크를 굽는 경우, 많은 양의 반죽의 무게로 인해 팬이 기울거나 넘어질 수 있습니다. 지름이 맞는 깊은 프라이팬이나 팬 등에 넣어주세요.
금형을 스탠드에 올려놓기 전이 아닌, 스탠드에 올려놓은 후에 충전하세요.
가스 오븐에서는 실리콘 제품이 녹는 것을 방지하기 위해 벽에 닿거나 불을 피워서는 안됩니다.

오븐에서 실리콘 몰드에 굽는 방법

이러한 주형으로 요리하는 것은 세라믹, 유리 또는 강철로 요리하는 것보다 어렵지 않습니다. 적합한 디자인을 선택하면 간단한 비스킷을 만들기 위해 장식을 할 필요도 없습니다. 위에 제공된 기본 규칙을 따르고 반죽을 부어 오븐, 전자 레인지 또는 멀티 쿠커에 보냅니다. 실리콘 베이킹 도구는 다양하고 사용하기 쉽습니다. 특히 다음과 같은 전문적인 팁을 고려한다면 더욱 그렇습니다.

틀에서 요리하기 전에 헹구고 물기를 닦아내십시오. 어디에 놓아도 먼지와 정전기가 잘 쌓입니다.
실리콘의 높은 열전도율로 인해 접시가 매우 잘 구워지기 때문에 최적의 온도를 다시 선택해야 하며 평소보다 낮을 수 있습니다.
실리콘 몰드를 처음 사용하는 경우에는 접시를 주의 깊게 모니터링하세요. 요리하는 데 익숙해지는 시간만큼 오래 걸리지 않으며 시간이 약 15-20% 단축됩니다.
포장에 있는 제조업체 정보를 확인하세요. 특정 도구를 사용해야 하는 온도와 장소가 표시되어 있을 수 있습니다.
구운 식품을 꺼내기 전에 식혀주세요.

실리콘은 베이킹에 유해합니까?

강철, 세라믹, 테프론, 유리 모두 식품과 접촉하는 물질의 안전성에 관해 이렇게 많은 논란을 본 적이 없습니다. 그들은 매번 새로운 사실과 가설을 제시하면서 논스톱 베이킹에 있어서 실리콘의 위험성에 대해 이야기합니다. 그러나 진실은 어디에 있고 존재하지 않는 위험을 찾으려는 시도는 어디에 있습니까? 화학 전문가들은 이러한 제품이 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있지만 잘못 선택하고 사용하는 경우에만 가능하다고 확인합니다.

비용을 절약하기 위해 일부 제조업체는 "기술적" 실리콘으로 만든 금형을 상품 시장에 출시합니다. 이 금형은 종종 저품질 염료로 보충되는 값싼 재료입니다. 가열되기 시작하자마자 유해 물질이 방출되어 형태 내부의 음식과 함께 인체에 들어갑니다.
의료용 또는 "식품 등급" 실리콘은 어떤 온도에 노출되더라도 그러한 위험을 초래하지 않습니다. 어린이를 위한 베이킹 레시피와 민감한 유기체를 위한 음식 준비에 모두 적합합니다. 유해 물질이 환경으로 방출되지 않습니다. 그러나 안전성 측면에서는 아직 세라믹이나 유리와 비교할 수 없습니다.

실리콘 베이킹 접시를 선택하는 방법

요리 레퍼토리를 다양화하기로 결정했지만 "새로운 주방 거주자"의 대략적인 특성에 전혀 익숙하지 않은 주부는 주로 외부 데이터를 기반으로 선택합니다. 그러나 전문가들은 일반적인 매력이나 크기 및 부피의 일치뿐만 아니라 몇 가지 더 중요한 사항을 고려하여 실리콘 베이킹 몰드를 구매할 것을 권장합니다.

위에서는 안전한 실리콘 제품이 의료용 소재로 만들어졌다는 점을 밝혔습니다. 이는 라벨에 있는 제조업체의 문구가 아니라 품질 인증서를 통해 입증되어야 합니다. 해당 번호는 "구성"란에 입력되며, 요청 시 판매자는 진위 여부 검토 및 확인을 위해 소비자에게 종이를 넘겨야 합니다.
실리콘 몰드의 품질을 결정하는 가장 쉬운 방법은 몰드에서 나오는 향기를 들어보는 것입니다. 고무, 플라스틱 및 기타 부식성 화학물질의 톡 쏘는 냄새가 나면 주의를 기울여 구매를 단념해야 합니다.
무취 곰팡이를 구입했지만 가열하면 불쾌한 향기가 나는 경우 오븐에 다시 넣지 마십시오. 디저트를 식히거나 얼음을 얼리는 데 사용하십시오.
상대적으로 신뢰할 수 있는 결과를 제공하는 추가적인 품질 관리 방법: 구매하기 전에 제품을 구부려 보십시오. 접힌 부분에 흰색 표시가 없어야 합니다.
기본 테스트를 수행한 후에도 여전히 의심스러운 경우 중성(밝은) 색상의 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 산성 색상은 신체에 유해한 가성 염료에서 얻습니다.
원산지는 중요하지 않습니다. 오늘날 벨로루시와 미국 모두 좋은 선택을 제공하지만 아무도 고품질 실리콘을 보장하지 않는 Aliexpress에서 전체 제품을 주문하는 것은 권장되지 않습니다.

컵케이크용

요리사가 굽는 제품에 따라 여러 종류의 제품이 있습니다.

뒤집힌 양동이처럼 보이면 큰 머핀 통을 케이크에 사용할 수 있고, 중앙에 막대가 있으면 키가 큰 링 스펀지에 사용할 수 있습니다. 주로 사다리꼴이고 낮은 직경 (하단)은 10-17cm 범위이며 가격은 제조업체와 크기에 따라 150-900 루블입니다. 이런 종류의 좋은 제품은 메이어앤보쉬, 테스코마에서 구매하실 수 있습니다.
작은 몰드는 컵케이크와 머핀용으로 설계되었으며 바닥이 편평하고 벽이 매끄러우며 골판지이며 직경은 5~8cm, 높이는 최대 9cm이며 용량은 일반적으로 150ml를 초과하지 않습니다. 가장 저렴한 것은 3개 세트입니다. Mayer&Bosh에서 160루블, Horse(러시아)에서 215루블.

머핀 통은 둥근 바닥을 가진 여러 개의(종종 짝수) 셀이 있는 시트처럼 보일 수 있습니다. 이 옵션은 구운 식품이 뒤집히지 않기 때문에 편리합니다. 모든 요소는 연결되어 있습니다. 그러나 일부 주부들은 단일 소형 제품을 선호합니다. 이는 경제적으로 더 수익성이 높을 수 있습니다. 6개, 8개, 12개가 아닌 원하는 수량으로 구매하실 수 있습니다.

케이크용

여기에는 두 가지 옵션이 있습니다. 일부 주부들은 하트, 별, 물고기 등의 모양의 틀을 사용하는 것을 선호합니다. 베이스가 식은 후 자르고 조립하는 작은 스펀지 케이크에 유용합니다. 무스 디저트의 경우 전문가들은 분리 가능한 옵션을 권장합니다. 이 실리콘 케이크 몰드는 외관상 금속 케이크 몰드와 완전히 동일하지만 사용하기가 더 편리합니다. 이 카테고리에서 가장 좋은 옵션은 다음과 같습니다.

분리 가능한 것 중에서 Lurch (1,499 루블부터)와 Bradex (690 루블부터)에 주목할 가치가 있습니다. 가격은 크기와 논스틱 추가 유무에 따라 달라질 수 있습니다.
곱슬 머리 중 리더는 830 루블의 크고 아름다운 제품을 제공하는 Tescoma와 동일한 가격대의 Pyrex입니다. 품질면에서도 비슷한 수준입니다.

쿠키의 경우

이러한 주방 용품에서 얇은 반죽으로 제품을 만드는 것은 속도 때문에 실행되지 않습니다. 금속 베이킹 시트에 굽는 데 특별한 문제는 없습니다. 실리콘 쿠키 커터는 주로 롤아웃이 필요하지 않은 레시피에 사용됩니다. 호화로운 진미를 위해. 똑같은 유명한 "마들렌"은 특별한 껍질 틀에서만 만들 수 있습니다. 요리사는 종종 곱슬 진저 브레드 쿠키에 이러한 도구를 사용하는 것을 선호합니다. 겉으로는 머핀 바구니와 유사하며 여러 셀(6-12)이 있는 시트 형태이기도 합니다.

다음에서 흥미로운 옵션을 찾을 수 있습니다.

실리코마트. 제조업체는 상점에서 구입한 2단 쿠키 사진처럼 얇은 쿠키를 만드는 데 사용할 수 있을 뿐만 아니라 초콜릿 장식에도 사용할 수 있는 아름다운 스탬프도 제공합니다. 비용 – 1190 문지름부터.
최고의 홈 키친. 표준 금형 외에도 130 루블의 예산 가격으로 패턴이 있는 우표를 찾을 수 있습니다.

빵 굽기용

이 디자인은 하단과 상단 둘레의 차이가 최소화된 긴 직사각형입니다. 실리콘 빵 용기는 벽과 바닥이 매우 매끄러우나 약간의 주름이 있는 품종도 있습니다. 다음 제조업체는 이러한 요리를 제공합니다.

Mayer&Bosh – 230 문지름부터;
Oursson - 840 루블부터;
Fissman – 490 문지름부터.

주로 4-9조각으로 구성된 작은(최대 길이 20cm) 바게트에 대한 옵션도 있습니다. – 스페인 브랜드 Lekue에서 제공합니다. 그에게서 빵 틀(반구체)을 주문할 수도 있습니다. 발행 가격은 1850 ~ 2550 루블입니다. (공식) 온라인 상점에서 전문가들은 분할된 머핀 통을 살펴보라고 조언합니다. Lekue 실리콘 제품의 품질은 높은 가격을 정당화합니다.

실리콘 베이킹 몰드의 등급

어떤 종류의 진미를 준비하고 싶지만 여전히 다양한 브랜드와 가격에 빠져 있고 미국이나 오스트리아 중 어느 제품이 더 나은지 결정할 수 없는 경우 최고의 제조 회사에 대한 다음 등급을 확인하세요.

마미톤. 브랜드 제품은 중국산이지만 가격대비 성능이 좋습니다. 아름답고 편안한 모양의 실리콘 몰드는 모스크바 매장에서 110 ~ 700 루블의 가격으로 찾을 수 있습니다.
아틀란티스. 잘 알려지지 않았지만 가치있는 중국 브랜드. 금형은 최대 240도까지 가열할 수 있습니다. 특징적인 차이점은 모든 제품의 밝은 색상입니다. 가격 – 460 문지름부터.
테스코마. 피자와 파이까지 다양한 실리콘 몰드를 제공하는 유명한 체코 회사입니다. 최대 온도 – 230도. 비용 – 350 문지름부터.
우르손. 이 스위스 브랜드에서는 300루블부터 저렴한 가격으로 쿠키와 초콜릿용 몰드가 포함된 수많은 시트를 찾을 수 있습니다.
피스맨. 덴마크 제조업체는 작은 곱슬 컵케이크와 어린이 캐서롤을 위한 다양하고 아름다운 금형을 제공합니다. 비용 – 400 문지름부터.
레쿠에. 스페인산으로 가격 정책은 높지만 실리콘의 품질은 우수합니다. 이 브랜드는 바게트, 롤, 빵에 흥미로운 모양을 제공하는 유일한 브랜드입니다. 요구 가격은 1700 루블입니다.
섭정. 브랜드는 이탈리아 출신으로 추정되지만 생산은 중국에서 진행됩니다. 넓은 범위를 자랑할 수는 없지만 선택할 수 있는 것이 많습니다. 파스타 요리(카넬로니, 라자냐 등)용 틀도 있습니다. 비용 – 300 문지름부터.
키가 크다. 주로 머핀, 빵, 비스킷용 금형을 제공합니다. 단순한 디자인, 저렴한 가격(300루블부터).
실리코마트. 이 중저가 이탈리아 회사의 제품 사진은 아름다운 디자인으로 매력적입니다. 가장 단순한 스펀지 케이크라도 굽으면 이미 축제처럼 보일 것입니다. 단점은 가격이 작지 않다는 것입니다. 1200 루블보다 저렴한 옵션을 찾으십시오. 작동하지 않습니다.
드 구매자. 마지막 장소는 4600 루블의 높은 제품 비용 때문입니다. 6-9개 제품의 경우 시트당. 그러나 프랑스 품질에 의문을 제기할 필요는 없습니다. 이러한 실리콘은 수명이 길기 때문입니다.

집에서 만드는 베이킹은 가족의 안녕을 나타내는 신호입니다. 실제 재료를 사용하여 가정용 오븐에서 직접 손으로 구운 신선한 컵케이크는 마음을 고양시키고 편안함을 선사합니다. 실리콘은 이러한 유형의 요리에 관심이 있는 거의 모든 주부에게 관심이 있습니다. 실리콘 제품은 비교적 최근에 우리 주방에 왔습니다.

어쩌면 옛날 방식으로 계속 굽는 것이 더 낫지 않을까요?

공교롭게도 나이든 세대의 주부들은 그러한 형태에 매우 편향되어 불신을 나타냅니다. 그들은 단단한 테플론이나 주석 주형이 훨씬 더 안전하다고 주장하지만 이것은 일종의 실리콘이므로 오븐에서 녹지 않을 것이라는 보장은 없습니다. 그리고 많은 사람들은 오래되고 친숙한 베이킹 도구를 사용하는 데 더 익숙해졌습니다. 주부의 또 다른 부분은 실리콘 베이킹 몰드가 현대적이고 안전한 제품이며 사용하기 매우 편리하다고 확신합니다. 그러한 주부들은 어떠한 경우에도 이 틀을 다른 용기로 교환하지 않을 것입니다. 세 번째 부분도 있습니다. 맛있는 패스트리로 가족을 애지중지하는 이 범주의 연인은 이 제품을 면밀히 살펴보고 구매하고 싶지만 의도의 정확성에 대한 모든 종류의 의심에 의해 극복되기 시작했습니다.

베이킹에 실리콘을 사용하는 것에 대한 질문에 대한 진실된 답변

실리콘 베이킹 몰드는 유해합니까? 그들은 무엇인가? 집에서 이러한 제품을 올바르게 사용하는 방법은 무엇입니까? 지금 바로 이러한 질문을 살펴보겠습니다.

좋은 일이 먼저

오븐에서 내부에서 높고 완벽하게 구워졌다는 사실부터 시작합시다. 물론 이는 부분적으로는 이러한 장치의 다양한 디자인 때문이지만 부분적으로는 실리콘이 가열되면 컵케이크나 파이가 격렬하게 튀기 시작하지 않는다는 사실 때문이기도 합니다. 열이 내부로 들어가 조리된 제품을 굽습니다.
베이킹뿐만 아니라 냉동에도 이러한 형태를 사용할 수 있는 좋은 기회가 있습니다. 이런 종류의 용기를 사용하면 좋은 젤리 고기, 다양한 종류의 젤리, 홈메이드 아이스크림을 만들 수 있습니다. 또한, 실리콘 베이킹 틀은 냉장고에서 꺼내 바로 오븐에 넣을 수 있습니다. 이들 제품이 견딜 수 있는 온도 범위는 평균 -45도에서 +240도 사이입니다.
오븐에서 구울 수 있을 뿐만 아니라 이러한 형태는 전자레인지와 가스 오븐을 사용할 때 베이킹 작업에 대처할 수 있습니다.
이 물질은 냄새를 전혀 흡수하지 않습니다. 케이크를 굽는 팬에서 고기와 생선을 조리할 수 있습니다.

그리고 다시 좋은 점에 대해

유해성에 대한 많은 소문과 논쟁이 있습니다. 원칙적으로 실리콘 몰드 자체는 해롭지 않습니다. 그러나 이는 제조업체의 무결성에 달려 있습니다. 잘 알려져 있고 확고한 브랜드의 양식을 구입하면 문제가 발생하지 않습니다. 따라서 실리콘 베이킹 몰드의 품질과 안전성에 실망하지 않으려면 항상 그랬고 앞으로도 그럴 가짜를 조심하십시오. 정직한 제조사의 명예를 훼손하는 것은 물론, 소비자의 건강에도 해를 끼칠 수 있는 위조품입니다.

금형은 . 이러한 유형의 재료는 특별한 특성으로 인해 뜨거운 금속 물체, 가열된 기름 및 반죽과 반응하지 않습니다. 심지어 유방 보형물도 이렇게 순수한 실리콘으로 만들어집니다. 따라서 절대 해롭지 않습니다. 하지만 아마도 부엌, 구운 음식, 또는 오히려 실리콘 몰드로 돌아가자.

베이킹을 시작해보자

따라서 우리는 실리콘 몰드에서 끔찍한 점을 발견하지 못했습니다. 즉, 이제 이 유용하고 안전한 장치를 사용할 때입니다. 어디서부터 시작해야 할까요?

실리콘 베이킹팬을 사용하기 전, 반드시 깨끗이 씻어주세요! 주방용 세제로 세탁하세요. 부드러운 솔을 사용하는 것이 좋습니다. 소매점에서는 이러한 양식이 대부분 멸균 포장 용기와 함께 제공되지 않습니다. 따라서 창고에 보관하는 동안이나 적재하는 동안, 그리고 단순히 매장 내 선반 위에 제품을 올려두는 동안에도 오염이 발생하게 된다.

실리콘 몰드를 굽기 전에 기름칠을 해야 합니까?

금형은 오븐에 처음 넣기 전에만 기름칠됩니다. 그러나 식물성 기름만을 사용하여 매우 조심스럽게 윤활해야합니다. 가장 좋은 방법은 바닥에서 벽까지 접힌 부분이 확실히 건조한 상태로 유지되지 않고 향후 불편을 초래하지 않도록 금형 바닥에 기름을 붓는 것입니다. 양식에 복잡한 예술적 요소(장미, 물고기)가 포함되어 있는 경우 브러시로 모든 오목한 부분을 매우 조심스럽게 코팅해야 합니다. 다음으로, 몰드가 흡수될 때까지 10~20분 동안 방치해야 합니다. 이제 여분의 기름을 배출하고 틀에 반죽을 채울 수 있습니다.

실리콘 베이킹 틀을 오랫동안 사용하려면 어떻게 해야 합니까? 우선, 제품을 사용할 때 존재하는 몇 가지 기능을 기억해야 합니다.

소재가 매우 유연하므로 딱딱한 표면에 틀을 놓고 반죽을 채우는 것이 좋습니다. 이러한 목적으로 일반 에나멜 또는 주석 베이킹 시트를 사용할 수 있습니다.
틀에 담은 접시를 같은 용기에 직접 자르지 마세요! 칼로 인해 실리콘 몰드가 쉽게 손상될 수 있습니다. 같은 이유로 구운 음식을 포크로 집지 마세요.
케이크를 틀에서 쉽게 제거하려면 완제품을 오븐에서 꺼내어 단단한 표면에 놓고 5~10분 동안 방치해야 합니다. 지정된 시간이 지나면 케이크는 팬 바닥과 벽에서 쉽게 멀어집니다.
좋아하는 실리콘 베이킹 접시가 요리에 임계 온도인 오븐에 들어가지 않도록 주의하세요! 양성 온도가 250도 이상에 도달하면 형태는... 아니, 심지어 호박도 아니고, 실리콘과 반죽의 냄새나고 탄 덩어리로 변할 것입니다.
실리콘 제품은 빛의 속도로 굽습니다. 조리기구를 가열할 필요가 없고 온도가 반죽에 즉시 영향을 미치기 때문에 일반적인 조리 시간이 단축될 수 있습니다. 특히 처음에는 익숙해질 때까지 베이킹을 지켜보세요.
팬을 오븐에 넣으려고 할 때 갑자기 제품 높이를 약간 잘못 계산한 경우 가위를 사용하여 제품 측면을 적절한 수준으로 잘라낼 수 있습니다.

실리콘 조리기구는 관리와 보관이 간편하여 현대 주부의 삶을 더욱 편리하게 만들어주며 전통 요리를 실험하고 만들 수 있게 해줍니다.
베이킹 및 요리 요리
오븐, 전자레인지, 에어프라이어 등 어느 오븐에서나 실리콘 조리기구로 다양한 요리를 조리할 수 있습니다.

실리콘 틀로 만든 요리는 맛이 뛰어납니다. 금형과 달리 불활성 물질인 실리콘은 가열 및 냉동 시 제품과 상호 작용하지 않습니다.

저칼로리 요리를 준비하려면 실리콘 베이킹 접시가 필수입니다. 재료의 달라붙지 않는 특성으로 인해 금형을 윤활하는 데 오일이 거의 필요하지 않으며 첫 번째 베이킹 중에만 필요합니다.

실리콘 몰드에 담긴 모든 접시는 주어진 모양을 유지하면서 쉽게 꺼낼 수 있습니다.

베이킹 요리는 주방에서 최소한의 공간을 차지합니다. 말아서 옷장에 보관할 수 있으며, 다음 사용 시에는 원래 형태로 돌아옵니다.

실리콘 형태로 다양한 요리를 요리하는 데에는 주부의 특별한 지식이 필요하지 않습니다. 파이와 머핀을 구울 수있을뿐만 아니라 구운 생선이나 스튜를 요리하고 젤리, 푸딩 또는 젤리 고기를 만들 수도 있습니다.

사용 권장사항:
처음 사용 시: 틀을 따뜻한 물로 씻고 오일을 바릅니다.
조리 시 나무, 플라스틱, 실리콘 재질의 주방도구(칼, 주걱)를 사용하세요.
채우기 전에 베이킹 시트, 와이어 랙 또는 전자레인지 서클과 같은 베이스 위에 실리콘 몰드를 놓습니다. 채워진 양식을 스탠드에서만 이동하십시오.
실리콘 몰드에서 구운 식품을 꺼내기 전에 약간 식힌 후 몰드 가장자리를 조심스럽게 구부립니다.
사용 후에는 식기 세척용 젤을 사용하여 몰드를 세척하십시오.
베이킹 접시를 식기세척기로 세척한 경우, 이후 사용 시에는 굽기 전에 다시 기름칠을 해야 합니다.

예방 대책:

실리콘 몰드를 가스 또는 전기 버너 위에 직접 놓지 마십시오.

긁는 연마 제품으로 실리콘 베이킹 접시를 씻지 마십시오.

날카로운 주방도구를 사용하지 마세요.

실리콘 아이스 몰드

실리콘은 영하의 온도(-60°C까지)에서도 탄성을 잃지 않기 때문에 플라스틱 틀에 만든 얼음과 달리 완성된 얼음 조각은 실리콘 틀에서 쉽게 떼어지고 부서지지 않습니다.

식용 얼음을 제거하는 데는 날카로운 도구가 필요하지 않으며 어린이도 쉽게 제거할 수 있습니다. 얼음 조각은 완벽한 모양입니다.

실리콘 얼음 틀을 사용하면 창의력을 발휘하고 새로운 요리법을 생각해내는 것이 쉽습니다. 틀에 주스를 얼리거나 작은 분량의 아이스크림, 젤리 또는 기타 디저트를 준비할 수 있습니다. 내부에 냉동된 베리나 과일 조각이 들어 있는 얼음 조각이 특히 인상적입니다. 허브 주입물을 얼리면 미용 목적으로 사용할 수 있습니다.

실리콘 몰드 사용에 대한 권장 사항:
처음 사용하기 전에 얼음 트레이를 따뜻한 물로 씻어주세요.
실리콘 몰드에 액체를 채우고 평평한 표면에 놓고 냉동실에 넣으세요.
완성된 얼음을 제거하려면 손가락으로 셀을 누르기만 하면 얼음이 준비된 유리잔 안으로 "튀어나옵니다".
장기간 보관하려면 식품 얼음을 필름으로 덮어주세요.

오늘날 주부들은 마음대로 사용할 수 있는 흥미로운 주방 도구를 많이 가지고 있습니다. 고기, 생선, 제과류를 굽는 데만 수십 개의 곰팡이가 있습니다. 최근 인기를 얻고 있는 제품은 실리콘 몰드이다. 이 제품들은 무엇입니까? 올바르게 사용하는 방법은 무엇입니까? 경험이 풍부한 요리사가 모든 뉘앙스를 알려드립니다.

이용약관

사진에 보이는 실리콘 몰드는 편리하고 실용적입니다. 주부에게 편리한 방식으로 보관, 접기, 펼칠 수 있습니다. 제품 사용 후 세탁도 매우 간편합니다. 실리콘 표면에 음식물이 달라붙지 않으며, 구운 식품을 꺼낸 후 틀에 남아있는 찌꺼기를 긁어낼 필요가 없습니다. 요리사의 리뷰에 따르면 모든 음식은 금속 조리기구보다 실리콘 조리기구에서 더 빨리 요리된다고 합니다.

그러나 양식을 오랫동안 유지하려면 다음 사용 규칙을 따라야 합니다.

구입 후, 실리콘 몰드를 처음 사용하기 전, 반드시 깨끗이 씻어주세요.
매번 사용 후 용기를 따뜻한 물로 헹굽니다.
단단한 브러시로 실리콘 표면을 청소하지 마십시오. 이는 제품의 무결성을 손상시킵니다.
구운 식품을 꺼내는 것은 쉽습니다. 접시를 뒤집어 용기를 가볍게 눌러야합니다. 큰 파이는 실리콘이나 나무 주걱을 사용하여 제거합니다.
실리콘으로 만든 용기를 불에 올려 놓지 마십시오.
이러한 기구는 날카로운 금속 기구 근처에 보관하면 안 됩니다.

지방을 사용해야 하나요?

모든 주부는 반죽을 일반 주석 틀에 넣기 전에 기름칠을 한다는 것을 알고 있습니다. 실리콘의 장점은 달라붙지 않는다는 점입니다. 덕분에 실리콘 표면에 오일을 바르지 않아도 됩니다. 숙련된 요리사는 처음 사용하기 전에 한 번만 수행할 것을 권장합니다.

다음으로, 실리콘 위에 논스틱 필름을 보존하여 반죽이 표면에 달라붙는 것을 방지합니다. 그러나 재료가 저렴할 경우에는 사용하기 전에 정기적으로 금형에 윤활유를 발라야 합니다. 요리사들은 버터를 사용하는 것보다 식물성 기름으로 실리콘 몰드에 기름칠을 할 것을 권장합니다.

우리는 기판을 사용합니다

가스 오븐이나 전기 오븐에서 실리콘 몰드에 컵케이크를 구우려면 몇 가지 조리법과 비밀을 알아야 합니다. 첫 번째 어려움은 반죽으로 채워진 틀을 오븐에 넣을 때 발생합니다. 실리콘은 부드러운 소재이므로 금형 아래에 지지대를 배치해야 합니다. 세라믹 또는 유리 트레이가 될 수 있습니다. 부드러운 형태의 구운 식품을 오븐 선반에 올려 놓지 마십시오.

또한 몇 가지 비밀이 더 있습니다.

특별한 조리법에 따라 큰 케이크나 푸딩을 실리콘 몰드에 구울 계획이라면 용기를 깊은 프라이팬이나 냄비에 넣는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 부드러운 용기가 넘어져 실수로 반죽이 쏟아지는 것을 방지할 수 있습니다.
틀을 스탠드 위에 놓은 후 틀에 반죽을 채우는 것이 좋습니다.
가스 오븐에서 실리콘이 녹는 것을 방지하려면 부드러운 표면이 오븐의 뜨거운 벽과 접촉하지 않도록 해야 합니다.

베이킹 뉘앙스

실리콘 몰드에서 와플이나 머핀을 굽는 것은 기존 금속 용기보다 어렵지 않습니다. 적절한 조리법을 선택한 후 반죽을 준비하고 실리콘 용기에 부은 다음 오븐에 보내야합니다. 또한 가스 또는 전기 오븐, 전자 레인지 또는 멀티 쿠커가 될 수 있습니다. 구운 식품이 타는 것을 방지하려면 부드러운 틀에 넣은 과자는 금속 틀에 넣은 과자보다 빨리 익는다는 점을 기억하세요. 이는 실리콘의 높은 열전도율 때문입니다.

사용하기 전에 제조업체의 사용 지침을 읽는 것이 좋습니다. 일반적으로 이 문서에는 특정 요리에 권장되는 시간과 온도가 표시됩니다. 완성된 접시를 실리콘 용기에서 꺼내기 전에 식혀야 합니다.

보안에 대하여

오늘날 실리콘 조리기구의 안전성에 대해 많은 논란이 있습니다. 많은 사람들은 이 화합물이 가열되면 인체 건강에 유해한 물질을 방출한다고 믿습니다. 그러나 화학 산업 전문가들은 실리콘 조리기구로 인한 피해는 잘못 사용할 경우에만 가능하다고 주장합니다.

값싼 양식을 사지 마십시오. 큰 이익을 추구하기 위해 제조업체는 금형 생산에 저품질 기술 실리콘 및 합성 염료를 사용하여 원자재를 절약합니다. 중독을 방지하려면 식품 등급 또는 의료용 실리콘으로 만든 기구를 구입하는 것이 좋습니다. 사진에 보이는 이유식을 만들때 사용되는 안전한 제품입니다.

실리콘 몰드 선택에 실수하지 않으려면 제품 냄새를 맡아보세요. 고품질 소재는 날카롭고 불쾌한 고무 냄새를 풍겨서는 안 됩니다. 용기가 안전한 원료로 만들어지면 어떤 조리법에든 머핀과 와플이 맛있고 건강해집니다.

동영상에서 부드러운 용기를 사용하는 비법과 실리콘 몰드에 컵케이크를 만드는 레시피를 배울 수 있습니다.

결국

실리콘 몰드에 머핀이나 와플을 구울 수 있나요? 확실히 가능합니다. 요리사에 따르면 이것은 맛있고 건강한 제과류를 만들 수 있는 안전한 재료라고 합니다. 이 조리기구를 한 번 사용하는 방법을 배운 주부는 더 이상 금형으로 돌아가고 싶지 않을 것입니다. 고품질 실리콘은 높은 열 전도성, 들러붙지 않는 특성 및 사용 편의성이 특징입니다.