아이넴제과공장. "붉은 10월. 브랜드 초콜릿 디스펜싱 기계

19.05.2022

안녕하세요 여러분.
러시아 제과 산업의 과거에 대한 짧은 여행을 계속해 보겠습니다. 지난번에 우리가 여기서 멈췄을 때:
오늘 우리는 제품의 뛰어난 품질뿐만 아니라 디자인 때문에 국내에서 큰 인기를 얻은 또 다른 거대 사탕과 초콜릿에 대해 이야기하겠습니다.
오늘 우리는 "Einman 파트너십", 더 정확하게는 "Einem. 초콜릿 및 차 쿠키 증기 공장의 파트너십"에 대해 이야기하겠습니다.

혁명 이전 제국에서 이 분야의 지도자 중 일부는 매우 겸손하게 시작했습니다. 1846년 22세의 독일 사업가 페르디난트 테오도르 폰 아이넴(Ferdinand Theodore von Einem)이 모스크바에 도착했습니다. 그는 프로이센에서 태어났지만 뷔르템베르크 시민권을 가지고 있었습니다. 그는 혼자가 아니라 그의 아내 Caroline(née Müller)과 함께 왔습니다. 왜냐하면 그는 우리나라에서 큰 전망을 보았기 때문입니다.

F. 아이넴

그는 설탕 사업으로 시작했지만 매우 빠르게 과자 소매 판매로 전환했습니다. 저는 이 사업을 정말 좋아했습니다.

1850년에 그는 초콜릿과 사탕을 생산하는 작은 작업장을 설립했습니다. 아르바트에 있는 아레올리의 집에 작은 방을 빌려 장인 4명을 고용했습니다. 그리고 일이 즉시 일어나기 시작했습니다. 그 지역에 경쟁자가 없었기 때문이거나, 독일의 행보와 세세한 부분에 대한 관심 때문이었거나, 제품의 품질이 높았기 때문입니다. 1853년에 그는 모스크바 상인의 세 번째 길드에 가입했습니다. 그리고 1853-1856 년 크림 전쟁 중에 Einem은 국가 명령에 들어갈 수 있었고 문서에 따르면 그는 러시아 군대를위한 잼과 시럽 공급에 대한 "명예롭게 계약을 완료"했습니다.
이것은 공짜 돈을 주었고 Fyodor Karlovich (그리고 그 당시 완전히 Russified였던 Einem은 그렇게 불러달라고 요청했습니다)를 그의 크고 아름다운 꿈으로 홍보했습니다. 그리고 그의 꿈은 모스크바에 진짜 초콜릿 공장을 만드는 것이었습니다. 그러나 이 문제에 대한 에너지와 재정이 충분하지 않았습니다.

1856년에 모든 것이 바뀌었습니다. 그런 다음 Einem은 신뢰할 수있는 러시아 파트너 인 Lermontov 대령과 Romanov 대학 비서를 찾을 수 있었으며 각각 5 천 루블을 사업에 투자했습니다. 은 그들은 Rudakov의 집인 Petrovka에 10년 동안 부지를 임대하고 그곳에 제과 공장을 세웠으며 10가지 종류의 초콜릿, 초콜릿, 프랄린을 생산했습니다. 그런데 이듬해에 그는 운명적인 만남을 가졌습니다.

Y. 가이스

집을 선택하고 공장에 신뢰할 수 있는 장비를 구입하는 과정에서 Einem은 모스크바 독일인 Julius Geis와 가까워졌습니다. 신부의 아들인 Julius Geis는 Einem보다 6살 어렸습니다. Einem을 만나기 전에 그는 이미 독일에서 순회 판매원으로 일한 후 오데사에 있는 친척 가게에서 일한 후 모스크바에서 거의 10년 동안 살면서 민간 회사와 도시 구조물에서 등유와 가스를 사용하는 가로등을 위해 일했습니다. 가이스는 믿음직스럽고 철저한 사람이라는 인상을 주었다. Einem은 이것이 자신의 사업을 발전시키는 데 꼭 필요한 사람이라는 것을 깨달았습니다. 1870년 5월 12일 베를린의 파트너들 사이에 이익의 60%를 Einem, 40%를 Geis로 나누는 계약이 체결되었습니다. Geis는 자신의 몫으로 20,000루블 상당의 자신의 재산을 모두 사업에 기부했습니다. 이것이 "Einem"이 형성된 방법입니다 초콜릿 과자와 차 쿠키의 증기 공장에 대한 파트너십입니다.

이 돈으로 유럽에서 최신 증기기관을 주문하고 모스크바 강둑에 공장을 짓는 것이 가능해졌습니다.

1871년 8월 1일, Sofiyskaya 제방에 새로운 공장 건물이 가동되기 시작했습니다. 그리고 이미 같은 해에 Einem의 공장은 모스크바의 5개 초콜릿 공장 중 가장 큰 공장이 되었습니다. 그것은 모스크바 전체 기업 제품의 거의 절반, 즉 초콜릿 32톤, 초콜릿 160톤, "차 비스킷"(영국식 비스킷) 24톤, 분쇄 설탕 64톤, 총 30만 루블을 생산했습니다. (그 중 246,000 루블은 초콜릿용이었습니다).

이는 획기적인 발전이었습니다. Fyodor Karlovich는 매우 좋은 사람이었고 많은 자선 활동을했다고 말해야합니다. 새로운 쿠키 1파운드가 판매될 때마다 Einem은 은화로 코펙 5개를 기부했으며 그 중 절반은 모스크바의 자선 기관에 기부되었고 나머지 절반은 가난한 고아를 위한 독일 학교에 기부되었습니다. 그건 그렇고, 큰 돈.

동지들은 제품 디자인에도 많은 관심을 기울였습니다. 회사는 초콜릿 상자에 담긴 엽서와 함께 연극 프로그램과 깜짝 세트를 통해 광고되었습니다. 공장에는 자체 작곡가가 음악을 작곡했고 구매자는 캐러멜이나 초콜릿과 함께 "초콜릿 왈츠", "몽펜시에 왈츠" 또는 "컵케이크 갤럽"에서 무료 악보를 받았습니다. 또한 독점 사탕은 항상 특별 액세서리와 함께 판매되었습니다. 브랜드 냅킨, 엽서 및 특별 사탕 핀셋이 상자에 포함되어 있습니다.

그러나 Einem은 매우 아프기 시작했고 심장 문제를 겪었습니다. 그는 일하는 것보다 회복하는 데 더 많은 시간을 소비했기 때문에 Geis는 그를 매수하겠다고 제안했습니다. 1876년 베를린에서 표도르 카를로비치(Fyodor Karlovich)가 사망할 때(그런데 모스크바에 자신을 묻기 위해 물려받았음) 파트너십은 이전 사업에 대한 존경심으로 인해 Julius Geis가 완전히 소유했습니다. 파트너, 이름을 변경하지 않았습니다. 회사를 미국에서 가장 크고 가장 유명한 회사 중 하나로 만들 수 있었던 것은 Julius였습니다. 20세기 초에 Einem 회사는 모스크바에 두 개의 공장, Simferopol과 Riga에 지점, 모스크바와 Nizhny Novgorod에 여러 매장을 소유했습니다.

1896년 니즈니 노브고로드에서 열린 전 러시아 산업 및 예술 전시회에서 Einem 제품은 금메달을 수상했으며, 1900년에는 파리 세계 전시회에서 초콜릿의 범위와 품질로 그랑프리를 받았습니다.

1913년에 Einem은 황실 폐하의 법원에 공급자라는 칭호를 받았습니다. 그러나 Julius Geis 자신은 이 날을 보지 못했습니다. 그는 1907년 75세의 나이로 사망했습니다.
19 세기 말에 Julius Fedorovich (Geis도 마침내 Russified가 됨)는 그의 다섯 명의 장남 Julius, Voldemar, Albert, Oscar 및 Karl을 일하기 시작했습니다. Julius Fedorovich가 사망 한 후 장남 Julius Yulievich Geis가 전무 이사가되었고 이사는 Voldemar Yulievich와 Oskar Yulievich였으며 이사 후보는 Karl Yulievich였습니다. 또 다른 아들인 Albert는 공식적으로 이사회에 참여하지는 않았지만 동시에 크리미아에서 공장을 운영했습니다.

1910년까지 고정 자본은 150만 루블에 이르렀습니다. 그것은 각각 5,000 루블의 1,000주로 구성되었습니다. 500 루블의 2 천 주. 합자회사는 본질적으로 가족이었습니다. 주주는 Geis 가문의 9명이었습니다.

1916년 7월 Einem 회사의 부동산 비용만 3,518,377 루블에 달했습니다. 88콥. 이 파트너십에는 약 3,000명의 직원이 고용되었습니다. 그것은 모두 혁명으로 끝났습니다. 게이들은 나라를 떠났습니다.

1918년 아이넴 공장을 국유화하고 국영제과1공장으로 명칭을 바꾸면서 국내 제과업계에서 기업의 선도적 위치를 강조했다. 혁명 5주년을 기념하여 공장은 "Red October"라는 이름을 얻었으며 여기에 "이전"이 추가되었습니다. Einem'은 1930년대 초반까지
글쎄, 여러분 모두 "Red October"브랜드를 알고 계실 것입니다 :-)

계속됩니다....
즐거운 하루 보내세요.

"Red October"라는 이름은 오로라의 총격 및 겨울 궁전의 습격과 관련된 대신 "곰 곰", "작은 빨간 승마"와 같은 어린 시절부터 친숙한 기쁨에 대한 완전히 평화로운 "달콤한"생각을 훨씬 더 자주 설정합니다. 후드', 초콜릿 '알렌카'...

실제로 우리 동료 시민들 중 한 세대 이상이 Red October 공장의 사탕과 초콜릿을 먹으며 자랐지만 그들 중 극소수만이 Einem Partnership이라고 불리는 혁명 이전에 이 공장이 존재했다는 것을 알고 있었습니다.
물론 볼셰비키는 19세기 중반에 첫 제품을 생산한 상인 Einem의 모스크바 공장 설립과 아무런 관련이 없습니다. 그러나 그들이 말했듯이 "그때였다"고 이름 변경의 전염병은 당시 국유화 된 거의 모든 산업에 영향을 미쳤습니다. 그러나 이 경우에는 작은 예외가 있었고 새 이름 뒤에 괄호 안에 몇 년 동안 "이전."이라고 썼습니다. Einem” – 이 “브랜드”는 동시대 사람들에게 매우 높은 평가를 받았습니다.

건국의 아버지

"Einem", 즉 "초콜릿 과자와 차 쿠키 Einem의 증기 공장의 파트너십"은 1867년에 공식적으로 설립되었습니다. 모든 것은 1851년 독일에서 상업적으로 유망한 모스크바로 온 Ferdinand von Einem이 Arbat에 대한 작은 워크샵을 조직했거나 당시 말했듯이 초콜릿과 사탕 생산을 위한 워크샵을 조직했다는 사실에서 시작되었습니다.
1853년에 시작된 크림 전쟁 동안 Einem은 자신의 제품을 전선에 공급했으며 수익성이 좋은 군사 명령을 통해 생산을 확대하고 공장을 Myasnitskaya Street으로 이전할 수 있었습니다. 곧 Ferdinand Einem은 독일 사업가 Julius Geis와 합류했습니다. 유럽에서 최신 증기 기관을 주문한 파트너는 Teatralnaya 광장에 제과점을 열고 모스크바 강의 소피아 제방에 최초의 3층 공장 건물을 건설하여 직원을 100명으로 늘렸습니다.

Einem 파트너십에 대한 최초의 공식 항목이 1867년 "러시아 제국의 공장 기업" 디렉토리에 나타나기 전에도 회사는 이미 오데사와 모스크바에서 열린 전 러시아 제조 전시회에서 상을 받았습니다. 지속적으로 범위를 확장하는 회사는 사탕, 초콜릿, 캐러멜, 마시멜로, 코코아 음료, 쿠키, 비스킷 및 진저 브레드를 생산했습니다. 제품의 품질이 우수하고 주문량이 해마다 증가했습니다.
Ferdinand Einem은 상속인이 없었고 1878년 그가 사망한 후 회사 이름을 변경하지 않기로 결정한 Julius Geis가 공장을 이끌었습니다. 1년 후, 마멀레이드와 초콜릿이 입혀진 과일이 출시되는 심페로폴에 Einem 지점이 문을 열었습니다.
공장 근로자의 조건은 매우 좋았으며 고용되었을 때 이미 느꼈습니다. "신입 직원"은 기업 전체를 "미식"투어에 참여하고 원하는 것은 무엇이든 먹을 수있었습니다. 모스크바 공장에는 자체 제과 학교, 클럽, 소년 합창단이 있었습니다. 근로자들에게는 의복과 신발, 주택, 보조금 식품이 제공되었습니다. 25년 동안 일한 후에는 기념 은배지를 받았으며, 그에 따른 다양한 혜택과 평생 연금도 받았습니다.

Julius Geis는 주요 생산 및 인사 문제 외에도 지금 말하는 것처럼 제품 브랜딩에 특별한 관심을 기울입니다. 밝고 기억에 남는 이름인 "Golden Label", "Favorite", "Stolichny", "Empire" 등은 실크, 벨벳 및 가죽으로 장식된 세련된 포장과 함께 제공되었습니다. Vrubel과 Benois와 같은 당시 최고의 예술가들이 패키지 디자인에 초대되었으며, 이는 의심할 여지 없이 점점 더 많은 새로운 고객을 유치했습니다.
인기가 높아짐에 따라 상도 다시 추가되었습니다. 1896년 Einem 파트너십 제품은 니즈니 노브고로드에서 열린 전 러시아 산업 및 예술 전시회에서 금메달을 받았으며, 1900년 파리 세계 전시회에서 공장은 제품의 범위와 품질에 대한 그랑프리. 구색은 정말 인상적이었습니다. 초콜릿만 얘기해도 바닐라 초콜릿만 여러 종류가 한꺼번에 생산됐고, 이 밖에도 '차르스키', '프린스리', '보야르스키', '스톨치니', '아메리칸', '월드', '초콜릿'도 있었다. 스포츠”, “좋아하는 것” 등. 그리고 당시 아이넴 광고에 나온 '대중이 가장 좋아하는 품종'은 '골든라벨', '실버라벨', '우유초콜릿'으로 분류됐다.
제품 광고는 매우 중요했습니다. Einem의 초콜릿을 구매하라는 요청으로 비행선이 하늘을 날았고 연극 "로미오와 줄리엣"의 연극 프로그램에서 기침 사탕 광고가 예기치 않게 발견되었으며 광고 전단지와 지리적 위치가 포함된 일련의 엽서가 발견되었습니다. 유명한 러시아 예술가들의 과자 상자에는지도, 동물, 그림 복제품이 삽입되었습니다.
Einem Partnership의 의뢰를 받은 작곡가 Karl Feldman은 "Chocolate Waltz", "Waltz-Monpensier", "Cupcake Gallop", "Cocoa Dance" 등 "말하는" 이름으로 특별한 멜로디를 썼습니다. 이 작품의 메모는 제품 상자에 포함되어 고객들에게 큰 인기를 끌었습니다.
예를 들어 "글쎄, 가져가세요!"라는 사탕과 같은 일부 이름은 혁명에서 살아남아 오늘날까지 살아 남았습니다. 사실, 과거에는 강아지와 노는 소녀 대신에 야구 방망이를 들고 우울해 보이는 아기의 이미지로 라벨을 장식했습니다(실제로는 라운더 게임용).
NEP 기간 동안 공장이 이미 "붉은 10월"로 불렸을 때 이곳의 광고에 다시금 가장 큰 관심이 집중되었고 "혁명의 가수"인 Vladimir Mayakovsky가 직접 "홍보"를 담당했다는 점이 흥미롭습니다. 제품. 그의 노력 덕분에 '붉은 10월 공장의 쿠키를 먹는다'는 모토가 전 아이넴이 됐다. 나는 Mosselprom 외에는 어디에서도 구매하지 않습니다!” -모스크바 모두가 알고있었습니다. 시인 자신은 다음과 같은 말에서 알 수 있듯이 자신의 직업을 매우 진지하게 받아들였습니다. “광고는 산업적이고 무역 선동입니다! 단 하나의 대의명분이, 심지어 가장 충실한 대의명분이라도 광고 없이는 앞으로 나아갈 수 없습니다.”

달콤하지 않은 시간

1913년에 이 파트너십은 황실 폐하의 법원에 공급자라는 명예 칭호를 수여 받았습니다. 동시에 로마노프 가문의 300주년을 맞아 축제로 장식된 기념일 과자 시리즈가 출시되었습니다. 1914년에 제1차 세계대전이 시작되었고 1889년에 시작된 Bersenevskaya 제방에 새로운 공장 건물 단지 건설이 완료되었습니다.
전쟁 중에 거의 모든 Geis 가족이 러시아를 떠났지만 Julius Geis의 아들 중 한 명인 Voldemar는 러시아 시민권을 수락하고 생산을 계속 관리하는 동시에 부상당한 군인을위한 병원을 조직하고 식량을 전선에 보내고 군대의 필요를 위해 돈을 기부합니다.
뒤따른 '어려운' 시대는 국가를 혁명으로 이끌었고 공장은 국유화되었습니다. 그러나 생산은 중단되지 않았으며 1925년에는 생산량이 회복되어 계속해서 성장했습니다. 다음과 같은 사탕이 등장했습니다: "과일에 절인 크림 퍼지", "크림 토피", "곰 발가락 곰", "남부 밤", 토피 "키스키스".
위대한 애국 전쟁이 시작되면서 Red October 장비의 일부가 Kuibyshev로 대피되었습니다. 전체 생산을 재구축해야 했지만 가장 유명한 제품인 "곰 발가락 곰" 과자 및 송로버섯의 생산은 중단되지 않았습니다. 기장, 메밀, 오트밀뿐만 아니라 새로운 종류의 초콜릿 인 "Cola"와 "Gvardeysky"와 같은 농축액이 생산되었습니다. "콜라"는 조종사와 잠수함의 식단에 포함되었으며 구성에 포함된 아프리카 콜라 너트로 인해 강장 효과가 있었습니다.

미래의 추억

전쟁이 끝난 후 Red October는 평화로운 제품 생산으로 돌아갔고 1950년에는 혁신적인 캐러멜 제조업체 V.D. Semenov와 V.I. Sanaev가 스탈린 상을 수상했습니다. 1966년에 공장은 Alenka 밀크 초콜릿을 생산하기 시작했습니다.
점차적으로 새로운 이름은 유명한 브랜드가 되어 Einem Partnership의 품질 전통의 연속성을 확인합니다. 브뤼셀 국제 전시회 그랑프리(1958)와 국제 전시회 “WORLD FOOD”(2000-2003) 그랑프리(금메달)를 포함하여 러시아 및 국제 전시회 및 박람회의 수많은 업적과 수상은 페르디난드와 율리우스가 자랑스러워할 제품의 품질.
1991년 Red October는 합자회사가 되었고, 2002년부터는 United Confectioners Holding의 일부가 되었습니다.
그리고 2007년에는 Red October의 주요 생산 시설이 Bersenevskaya Embankment에서 거리의 새 건물로 이전되었습니다. 올해 3월 United Confectioners가 러시아 최초의 초콜릿 및 코코아 역사 박물관(MISHKA)을 개관한 Malaya Krasnoselskaya는 제과 공장 "Red October", "Rot Front" 및 "Rot Front"의 박물관을 기반으로 설립되었습니다. Babaevsky 제과 문제”.
회사의 창립자도 잊혀지지 않았습니다. 현대적인 Einem 사탕 세트는 Ferdinand von Einem의 이름을 따서 명명되었으며 상자에는 19세기 중반 예술가들의 그림이 포함되어 있습니다. 줄거리는 미래의 모스크바이다. 이러한 순진한 이미지는 200~300년 후의 삶이 어떨지에 대한 체호프의 영웅들의 숭고한 독백과 다소 유사합니다. 지난 세기 사람들이 상상했던 우리의 현재는 미소와 슬픔을 불러일으킵니다. 현실과 아무런 관련이 없을 뿐만 아니라 오늘날 우리인 러시아의 추억을 다시 떠올리게 하기 때문입니다. 아아, 아직도 우리는 아는 바가 거의 없습니다.

Brocard와 Rale의 정신에 대해 이야기하면서 나는 러시아 제국이 정당하게 자랑스러워했던 또 다른 산업을 언급하지 않을 수 없습니다. 1900년 파리 세계 박람회에서 러시아 공장 "Einem"이 초콜릿의 엄청난 범위와 뛰어난 품질로 최고상인 그랑프리를 받았다고 상상해 보세요. 따라서 불과 100년 전만 해도 우리는 러시아 초콜릿을 세계 최고라고 부를 수 있었습니다. 아이넴(Einem)은 20세기 초 러시아 초콜릿의 간판과도 같았다.

초콜릿 위에는 불친절한 표정을 짓고 손에 라운더용 방망이를 들고 있는 잘 먹은 아이가 있었습니다. 도발적인 라벨은 매력적인 시로도 보완되었습니다.

“초콜릿 바 하나 샀어.
그리고 나는 친구가 필요하지 않습니다.
나는 모든 사람 앞에서 이렇게 말합니다.
“다 먹을게요.” 어서 가져가세요!”

아, 그들은 안목 있는 고객을 기쁘게 하는 방법을 진정으로 알고 있었습니다. 제품이 담긴 상자는 실크, 벨벳, 가죽으로 장식되었습니다. 이것은 실제 작은 예술 작품이었습니다. 이 공장은 황실 폐하의 법원에 공급업체였으며 포장에 러시아의 문장을 인쇄할 권리를 받았습니다. 세트에는 축하 엽서가 포함되어 있습니다. 공장에는 자체 작곡가가 음악을 작곡했으며 구매자는 캐러멜이나 초콜릿과 함께 "초콜릿 왈츠", "몽펜시에 왈츠" 또는 "컵케이크 갤럽"에서 무료 악보를 받았습니다. 밀가루 제품 중에는 작은 배불뚝이 젓갈이 눈에 띄어 특히 맥주 애호가들의 눈길을 끌었습니다. 하지만 맥주를 마시지 않는 아이들도 이 수치를 탐내곤 했다. 더욱 흥미로운 것은 당근, 순무, 오이 및 일부 동물을 묘사한 컬러 마지팬 그림이었습니다. 그들은 때때로 크리스마스 트리에 걸려 어린 아이들이 크게 기뻐했습니다.
케이크 중에는 '러브 미(Love Me)'라는 특이한 이름의 케이크도 가격이 달랐다. 재치 있는 구매자들은 젊은 판매원들에게 "3루블을 달라고 "사랑해 주세요"라고 말했습니다. :)

그리고 그것은 1850년 독일 시민인 페르디난드 테오도르 폰 아이넴(Ferdinand Theodor von Einem) 공장 설립자가 자신의 사업을 시작하기 위해 모스크바에 왔을 때 시작되었습니다. 처음에 그는 톱질 설탕 생산을 시작한 다음 (1851년) 초콜릿과 사탕 생산을 위해 아르바트에 작은 작업장을 조직했습니다. 1857년에 Einem은 사업가로서 뛰어난 재능을 지닌 미래의 파트너인 Julius Heuss를 만났습니다. 그들은 함께 더욱 자신감을 갖고 Teatralnaya Square에 제과점을 열었습니다. 충분한 자본을 축적한 기업가들은 유럽에서 최신 증기 기관을 주문하고 Sofiyskaya 제방의 모스크바 강 유역에 공장을 짓기 시작했습니다. "러시아 제국의 공장 기업" 디렉토리에 이 사실에 대한 항목이 작성되었습니다. "Einem. 초콜릿 과자와 차 쿠키의 증기 공장에 대한 파트너십입니다. 1867년 설립." 당시 공장의 하루 노동시간은 10시간이었다. 대부분 모스크바 인근 마을에서 온 제과업자들은 공장 기숙사에서 생활하고 공장 매점에서 식사를 했다. 공장 행정부는 근로자들에게 다음과 같은 혜택을 제공했습니다.

* 견습생들을 위한 학교가 열렸습니다.
* 25년간의 흠잡을 데 없는 복무로 은색 명찰이 발급되고 연금이 지급되었습니다.
* 도움이 필요한 사람들에게 재정 지원을 제공하는 건강 보험 기금이 조성되었습니다.

캐러멜, 과자, 초콜릿, 코코아 음료, 마시멜로, 쿠키, 진저 브레드, 비스킷이 생산되었습니다. 크리미아(심페로폴)에 지점을 연 후 Einem은 자두, 체리, 배, 마멀레이드 등 초콜릿을 입힌 과일을 생산하기 시작했습니다.
"Einem Partnership"은 "Abrikosov and Sons"와 같은 다른 제과 업계 거물들과 성공적으로 경쟁했지만 나중에 그들에 대해 쓸 계획입니다 (물론 원하는 경우).
제과 제품의 우수한 품질, 공장의 기술 장비, 다채로운 포장 및 광고로 인해 공장은 당시 제과 생산의 주요 위치 중 하나로 자리매김했습니다.

20세기 초. Einem 회사는 모스크바에 두 개의 공장, Simferopol과 Riga에 공장, 모스크바와 Nizhny Novgorod에 수많은 매장을 소유했습니다.
제 1 차 세계 대전의 어려운시기에 Einem 회사는 금전적 기부, 부상당한 군인을위한 병원 조직, 쿠키가 담긴 마차를 전선으로 보내는 등 자선 활동에 참여했습니다.
10월 혁명 이후인 1918년에 공장은 국유화되었고, 같은 해에 "국립 제1공장, 구 아이넴"이라는 이름을 받았고, 1922년에는 "붉은 10월"로 이름이 바뀌었지만 그로부터 몇 년이 지났습니다. 괄호 안에 "이전"이 항상 추가되었습니다. Einem' - 브랜드의 인기가 너무 높았고, 제품의 품질도 높이 평가받았습니다.

붉은 10월 제과공장의 창립은 40년대 후반~50년대 초반으로 거슬러 올라갑니다. XIX 세기. 1846년에 프로이센의 피험자 페르디난트 테오도르 아이넴(Ferdinand Theodor Einem)이 모스크바에 도착했습니다. 1849년 12월 6일, 제과업자는 자신의 기술이 담긴 제품을 황실 식탁에 "전달할 수 있는 행운을 얻었고" 그 제품에 대해 황후와 대공비로부터 최고의 승인을 받았습니다. 1851년 그는 아르바트에 설탕과 초콜릿을 생산하는 작은 가게를 열었습니다. 60년대 말에 Einem 회사는 이미 러시아 제과 시장에 알려졌고 매출액이 빠르게 증가했으며 대규모 공장을 건설해야 했습니다. 1867년 크렘린 바로 맞은편 Sofiyskaya 제방에 공장이 문을 열었습니다. 현재 공장에는 직원 20명만이 일하고 있다. 1870년 1889년부터 Bersenevskaya 제방에 3층짜리 비스킷 공장이 건설되고 있습니다. Bolotny Island의 영토가 활발히 개발되기 시작했습니다. 1869년 이후 F.T. Einem은 1876년 Einem이 사망한 후 회사 주식의 20%를 매입하는 Julius Geis를 파트너로 초대합니다. 회사의 주인이 됩니다. 이때까지 Einem의 기업은 모스크바에 2개의 공장(Sofiyskaya 및 Bersenevskaya 제방), Simferopol의 과일 주스 및 설탕에 절인 과일 생산을 위한 작업장, 모스크바 중앙 거리에 3개의 매장을 보유하고 있었습니다. 1876년 기업 매출액 이미 600,000 루블에 도달했습니다.

1886년 Y. Geis는 합자회사인 "Einem Steam Factory of Chocolate, Sweets and Tea Cookies Partnership"을 설립합니다. 회사의 매출액은 1914년에 급격히 증가했습니다. 7,800,000 루블에 도달합니다. 근로자와 직원의 총 수는 2,800명입니다. 공장의 모든 생산에는 가장 이상적인 위생과 청결을 갖춘 최신 기술이 적용됩니다. 광대한 러시아에 제품을 공급하는 Einem은 우아하게 가구가 비치된 6개의 매장을 보유하고 있으며 수도와 인근 지역에서 매우 인기가 높습니다. 1896년 전러시아 전시회에서. (Nizhny Novgorod) Einem Partnership은 State Emblem을 수상했으며 1900년 파리 세계 박람회에서는 2개의 그랑프리를 수상했습니다.

1913년에 Einem Partnership은 황실 폐하 궁정의 공급업체가 되는 영광을 누렸습니다.

1918년 11월 15일 공장을 국유화하고 국영제과1공장이라는 명칭을 받았다. 1922년 7월 13일 공장 근로자 총회에서는 국영 1공장(구 아이넴)을 붉은 10월 공장으로 명칭을 바꾸기로 결정했다. 1922년부터 1934년 5월 31일까지 공장은 MSNH(모스크바 지역 무역부 "Mosselprom" 산하 국가경제위원회)의 관할하에 있었습니다.

위대한 애국 전쟁 중에 장비의 50%가 Kuibyshev 시로 대피했고 500명이 넘는 사람들이 전선에 자원했으며 공장은 50년대 평시보다 더 많은 양의 제과 제품을 계속 생산했습니다. 제품이 앞쪽으로 갔습니다. 이때 정부의 명령으로 새로운 초콜릿 '그바르데이스키(Gvardeysky)'가 탄생했다. 1942년 이후 조종사들이 받기 시작했고 공장에서는 잠수함 선원들을 위한 콜라 초콜릿을 생산했습니다. 워크샵 No. 6은 항공기 용 화염 방지기, 해군 용 유색 연막탄, 연탄에 들어있는 죽 농축액 등 전선 용 제품을 생산하기 위해 공장에서 만들어졌습니다. 공장은 사회주의 대회에서 우승하여 국방위원회 깃발을 받았습니다.

전쟁이 끝난 후 공장 재건축이 시작됩니다. 생산라인이 최초로 도입됩니다. 1947-49년. 캐러멜 가게는 1951~53년에 자동화되었습니다. – 초콜릿과 사탕 가게.

1959년부터 공장은 모스크바 제과 공장 "Red October"라고 불립니다. 1961년 소련에서 처음으로 주조 아이리스 생산을 위한 복잡한 기계화 생산 라인이 공장에서 만들어졌습니다. 1965년까지 공장은 제과 제품 생산을 위한 40개의 복잡한 기계화 생산 라인을 운영했습니다. Red October 공장에서 개발된 생산 라인은 소련의 거의 모든 제과 생산에 설치되었습니다. 이 라인에서는 새로운 종류의 과자, 캐러멜, 초콜릿이 개발 및 생산되었습니다.

1966년 7월 8일 소련 최고 소비에트 상임위원회 법령에 따라 "붉은 10월"은 정부 최고 상인 레닌 훈장을 받았습니다.

"Red October"는 "Red Poppy"®, 사탕 "Stolichnye"®, "Truffles"®, "Yuzhny Nut"®, "Golden Label"® 등 다양한 종류의 제품을 지속적으로 개발 및 출시했습니다. 1965년 공장에서는 새로운 밀크 초콜릿 “Alenka”®를 생산하기 시작했으며, 이는 나중에 공장의 가장 유명한 브랜드가 되었습니다. 1977년 붉은 10월 제과공장이 실험적인 공장으로 탈바꿈했습니다. 1996 – “붉은 10월”은 OJSC “붉은 10월”로 명칭이 변경되었습니다. 2002 - 러시아 시장에서 다국적 기업의 영향력이 커지는 가운데 국내 생산자가 외국 제과 제조업체와 합당한 경쟁을 벌이도록 Red October OJSC는 United Confectioners 지주회사의 일부가 되었습니다.

Red October 공장의 새로운 생산 현장은 2007년 Babaevsky Concern 지역에 문을 열었습니다. 이전은 생산 공정을 중단하지 않고 단계적으로 수행되었습니다. Red October의 새 건물에는 초콜릿 덩어리, 글레이즈, 초콜릿, 초콜릿 바 및 다양한 속을 채운 사탕을 생산하는 장비가 있습니다.

현재 이 공장에서는 "Alenka"®, "Mishka Kosolapyy"®, "Little Red Riding Hood"® 등의 브랜드로 240가지 이상의 제과 제품을 생산하고 있습니다.

1913년에 Einem Partnership은 황실 폐하 궁정의 공급업체가 되는 영광을 누렸습니다.

공장 근로자들

1966년 7월 8일 소련 최고 소비에트 상임위원회 법령에 따라 "붉은 10월"은 정부 최고 상인 레닌 훈장을 받았습니다.

현재 이 공장에서는 "Alenka"®, "Mishka Kosolapyy"®, "Little Red Riding Hood"® 등의 브랜드로 240가지 이상의 제과 제품을 생산하고 있습니다.