흥미로운 롤. 가장 특이한 롤. 조리법. 가장 비싼 초밥

20.11.2021

따라서 "스시와 롤의 차이점이 무엇입니까?"라는 질문에 어려움을 겪고 있다면 대답은 아무것도 아닙니다. 어떤 유형의 롤이 있는지에 대한 몇 마디. 롤은 반드시 일본 요리는 아닙니다. 어떤 형태로든 롤 레시피는 많은 아시아 요리에 존재합니다. 롤을 만드는 방법은 일본에서만 알려진 것이 아닙니다. 중국, 베트남, 인도네시아에서는 스시와 롤도 준비하는데, 물론 요리법은 다를 수 있습니다. 롤, 즉 김발도 한국 요리의 특징입니다. 그러나 오늘날 일본인들은 롤을 만드는 방법을 그들의 문화의 재산으로 간주합니다. 일본식 롤을 마키스시라고 합니다. 일반적으로 롤은 6개 조각으로 절단되지만 8개 또는 12개 조각으로 구성된 롤도 있습니다. 다양한 롤은 temaki입니다. 롤과 동일하지만 크기가 크며 조각으로 자르지 않고 한 입에 먹습니다. 또한 "컬러" 및 "모자이크" 롤과 기타 유형의 롤도 있습니다. 롤의 재료와 롤의 충전재는 대부분 해산물과 가공 야채입니다. 예를 들어 새우 롤, 게살 롤, 연어 롤, 장어 롤, 연어 롤, 참치 롤, 오징어 롤, 송어 롤을 만듭니다. 게다가 야채나 스프링롤을 넣어 계란말이와 롤을 만드는 경우도 많습니다. 치킨 롤, 시저 롤 및 기타 치킨 롤 요리법, 팬케이크 롤, 달콤한 팬케이크 롤 및 기타 집에서 만드는 달콤한 롤은 우리 시대의 혁신입니다. 많은 사람들은 롤에 어떤 종류의 치즈가 필요한지 모릅니다. 롤에 사용되는 치즈는 크림색입니다. 롤용으로 가장 인기 있는 크림치즈는 필라델피아입니다. 이 치즈 없이 필라델피아 롤을 준비하는 것은 불가능합니다. 롤의 전통적인 소스는 간장입니다. 롤용 간장은 데리야끼, 돈까스, 우나기 등 여러 유형이 있습니다. 롤용 식초도 특별해요 - 쌀식초.

오늘날 스시와 롤은 우리 삶에서 눈에 띄는 요소가 되었습니다. 이 요리의 사진은 많은 음식 사진작가들이 가장 좋아하는 주제이며, 일식 레스토랑 방문은 일종의 이벤트입니다. 일본 요리는 오늘날 너무 인기가 많아 레스토랑에서 우리 집으로 대담하게 진출했습니다. 그래서 많은 가정 요리사가 다음과 같은 질문을 하고 있습니다. 롤을 요리하는 방법? 스시와 롤을 준비하는 방법은 무엇입니까? 롤과 스시 만드는 법? 롤에는 무엇이 필요합니까? 롤 만드는 법? 롤을 직접 만드는 방법? 롤을 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까? 롤을 올바르게 만드는 방법은 무엇입니까? 집에서 롤을 만드는 방법? 롤을 포장하는 방법 또는 롤을 포장하는 방법은 무엇입니까? 집에서 롤을 만드는 방법? 롤을 회전시키는 방법? 롤을 굴리는 방법? 롤을 올바르게 포장하는 방법은 무엇입니까? 필라델피아 롤을 요리하는 방법? 롤용 밥을 요리하는 방법? 롤을 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까? 캘리포니아 롤을 만드는 방법? 핫롤 만드는 법? 롤을 굴리는 방법? 필라델피아 롤을 만드는 방법? 핫롤 만드는 법? 핫롤 만드는 법? 롤용 식초를 준비하는 방법은 무엇입니까? 스시와 롤을 준비하는 방법은 무엇입니까? 핫롤을 준비하는 방법? 그리고 그들이 묻는 것은 헛되지 않습니다. 왜냐하면 자신의 손으로 스시와 롤을 만드는 것이 흥미롭고 그것을 먹는 것이 건강하기 때문입니다.

롤은 대나무 마키수 매트를 사용하여 준비됩니다. 이것이 롤을 만드는 데 필요한 것입니다. 따라서 집에서 롤을 만드는 데 관심이 있다면 이 장치를 비축해야 합니다. 매트 없이 집에서 롤을 만드는 것은 정말 어려울 것입니다. 때로는 김 시트가 안쪽에 있고 쌀이 바깥쪽에 있는 방식으로 롤을 굴립니다. 이것이 소위 겉에 밥을 얹은 롤. 이것이 바로 유명한 필라델피아 롤이 만들어지는 방식입니다. 이 롤의 레시피에는 크림 치즈, 캐비어, 오이, 연어 필레가 포함됩니다. 이 롤은 직접 만들 수 있으며 필라델피아 요리법은 그다지 인기가 없습니다. 필라델피아 롤을 만드는 방법, 더 정확하게는 집에서 필라델피아 롤을 만드는 방법을 배우고 싶다면 셰프가 어떻게 만드는지 지켜보세요. 아마도, 집에서 롤레스토랑에서 준비한 것보다 훨씬 더 맛있을 것입니다.

많은 사람들에 따르면 가장 맛있는 롤은 일본에서 만들어진다는 사실에도 불구하고 필라델피아 롤의 제조법은 일본에서 유래한 것이 아닙니다. 롤은 일반적으로 스시 롤과 일본 요리의 패션이 전 세계로 퍼진 미국에서 큰 인기를 얻었습니다. 오늘날 가장 인기 있는 것 중 하나는 필라델피아 롤과 캘리포니아 롤이며, 이 롤의 조리법은 미국에서 발명되었습니다. 우리는 필라델피아 롤을 집에서 문제 없이 만들 수 있다고 이미 언급했습니다. 그러니 자유롭게 필라델피아 롤을 준비하세요. 단계별 지침이 담긴 사진을 통해 요리 과정이 훨씬 쉬워집니다. 롤의 단계별 준비를 설명하는 레시피를 통해 실수도 방지할 수 있습니다. 그리고 이런 일들이 이루어지고 있다는 것을 잊지 마세요 롤필라델피아 치즈와 함께. 사진이 담긴 레시피가 자주 준비되어 인터넷에 게시되는 롤은 캘리포니아 롤입니다. 집에서도 캘리포니아 롤을 만들 수 있습니다. 캘리포니아 롤의 고전적인 충전물은 게살입니다. 이 롤은 아보카도로 만들지만 오이로 만들 수도 있습니다. 따라서 필요한 재료와 장비를 구입하고 웹사이트에서 캘리포니아 롤을 올바르게 준비하는 방법을 확인하세요. 또는 다른 롤도 있습니다. 여기에서는 집에서 롤에 대한 다양한 요리법을 찾을 수 있기 때문입니다.

롤의 인기로 인해 오늘날에는 준비 방법과 제품 구성 측면에서 다양한 유형의 롤이 있습니다. 튀긴 롤, 구운 롤, 핫 롤 또는 따뜻한 롤입니다. 스위트 롤, 린 롤, 팬케이크 롤, 야채 롤도 있습니다. 저희 요리사와 저는 집에서 롤을 준비하며 집에서 롤을 준비하는 방법을 기꺼이 알려드리겠습니다. 많은 사람들은 롤과 스시를 준비하는 것을 신비롭고 달성할 수 없는 일과 연관시킵니다. 아마도 이렇게 되어야 할 것입니다. 동시에 롤 만드는 법을 배우고 음식을 요리하고 먹는 새로운 문화에 동참할 수도 있습니다. 우리 웹 사이트 페이지에서 롤을 올바르게 먹는 방법을 이미 설명 했으므로 이제 집에서 롤을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 스시, 집에서 롤, 더 정확하게는 집에서 롤을 준비하면 일반적인 요리 과정에 이국성을 더할 수 있습니다. 수제 롤은 평소 메뉴를 즐겁게 다양화하거나 축제 테이블에서 손님을 놀라게 할 것입니다. 결국 집에서 만드는 롤은 맛있습니다. 그러므로 사진이 있는 롤 레시피, 집에서 하는 스시와 롤 레시피, 사진이 있는 집에서 하는 롤 레시피, 집에서 만드는 롤 레시피, 집에서 만드는 롤 레시피, 집에서 만드는 롤, 사진이 있는 스시롤 레시피, 집에서 구운 롤, 롤에 관심 있는 모든 분들 사진이 포함된 레시피, 사진이 포함된 핫롤 레시피 등을 저희와 함께 요리해 보시기 바랍니다. 우리와 요리사는 집에서 스시와 롤을 준비하고 집에서 롤을 준비합니다. 집에서는 간단한 롤 레시피와 복잡한 롤 레시피를 모두 준비할 수 있습니다. 집에서 롤을 만드는 것은 꽤 흥미로운 과정이기 때문에 집에서 롤을 아이들과 함께 준비하는 경우도 있습니다. 당사 웹사이트에서 찾을 수 있는 레시피인 롤은 일반적으로 우리에게 친숙한 제품으로 준비됩니다. 따라서 매장에서 롤 제작용 제품을 구입할 수 있습니다. 단, 한 가지 조건이 있습니다. 롤 재료는 신선해야 합니다. 물론 게살을 넣은 롤 요리법은 게를 넣은 롤 요리법보다 열등하지만 무엇을 할 수 있습니까?

이제 매우 중요한 점인 롤 준비 방법으로 넘어 갑시다. 롤용 밥 준비는 집에서 스시와 롤을 준비할 때 시작해야 하는 부분입니다. 롤용 쌀도 있지만 롤을 만드는 데에는 일반 둥근 쌀도 적합합니다. 원칙적으로 모든 주부는 롤용 밥을 요리하는 방법, 더 정확하게는 롤용 밥을 요리하는 방법을 알고 있습니다. 롤용 쌀을 만드는 방법은 간단합니다. 물과 쌀의 비율은 1:1로 하되 물이 모두 끓을 때까지 기다려주세요. 밥은 잘 익혀야 하지만 동시에 죽처럼 보이지는 않습니다. 롤용 밥이 준비되면 찬물로 헹굽니다. 그게 다야, 이제 롤용 쌀을 준비하는 방법을 알았습니다. 롤용 쌀을 준비하는 조리법에는 완성된 쌀 위에 사과 식초나 쌀식초를 붓는 권장 사항이 포함될 수도 있습니다.

스시와 롤을 만드는 요리법은 매우 다양하여 누구나 그 중에서 자신에게 맞는 요리법을 찾을 수 있습니다. 롤 레시피에는 다양한 재료가 사용됩니다. 집에서 롤을 만들고 싶다면 충전재가 매우 다를 수 있습니다. 이것은 새우 롤 레시피, 장어 롤 레시피, 오이 롤 레시피, 아보카도 롤 레시피, 장어 롤, 오믈렛 롤 레시피, 연어와 오이 롤, 스위트 롤, 연어 롤 레시피, 연어와 오이 롤, 반죽 롤 레시피, 연어 롤, 치킨 롤 레시피, 계란 롤 레시피, 따뜻한 롤, 오이 롤 레시피, 아보카도 롤 레시피, 스프링 롤 레시피, 야채 롤 레시피. 프라이드 롤 레시피, 시저 롤, 새우 롤, 집에서 따뜻한 롤 레시피, 구운 롤, DIY 롤 레시피, 집에서 프라이드 롤. 실제로 핫롤은 최근 몇 년 동안 특히 인기를 끌었습니다. 이 롤 준비 방법은 특히 뜨거운 스낵을 좋아하는 사람들에게 매력적일 것입니다. 별 어려움 없이 집에서 핫롤을 준비할 수 있습니다. 조리법이 일반 것과 다른 핫롤은 실제로 식물성 기름에 튀겨진다는 점에서만 집에서 준비 할 수 있습니다. 롤 반죽은 계란, 물, 밀가루, 소금입니다. 그러니 집에서 롤을 만들어보세요. 요리법이 있지만 준비가되어 있습니다 롤안 먹을 수가 없어!

지난 20년 동안 초밥은 아시아 너머에 사는 사람들이 가장 좋아하는 음식이라고 부를 정도로 세계적으로 인기 있는 음식이 되었습니다. 다음으로, 우리는 초밥에 관한 몇 가지 흥미로운 사실을 알려드리겠습니다. 그 중 많은 사실은 일본 요리를 진심으로 좋아하는 사람들에게도 생소한 사실입니다.

첫 번째 언급

옥스포드 영어 사전(Oxford English Dictionary)에 따르면 영어로 초밥에 대한 최초의 언급은 1893년 The Japan Interior라는 책에서 찾을 수 있습니다. 그러나 다른 영어 자료에는 1873년부터 초밥에 대한 언급이 가끔 있습니다.

초밥의 발상지

대중적인 믿음과는 달리 스시는 일본이 아니라 2000여 년 전 메콩 강 계곡의 쌀 재배 지역인 동남아시아에서 시작되었습니다. 그 조리법은 이후 다른 지역으로 퍼져 결국 8세기경에 일본에 도착했습니다.

스시와 세금

스시는 일본 사회에 처음 등장했을 때 매우 높은 평가를 받았습니다. 사람들은 심지어 그들과 함께 세금을 내는 것도 허용되었습니다.

레시피 기록

"초밥"이라는 단어는 "신맛이 난다"는 뜻입니다. 이는 이 요리 조리법의 기원을 반영합니다(초밥은 식초에 담근 소금에 절인 생선으로 만들어졌습니다).

"정통" 스시

일반적으로 이 요리의 전통적인 일본 버전과 관련된 "정통" 스시를 "에도마에 스시"라고 합니다. 이것은 원래 도쿄 지역에만 국한되었던 비교적 최근의 요리법입니다.

패스트푸드 초밥

현대적인 스타일의 스시는 1820년 하나야 요헤이(Hanaya Yohei)에 의해 만들어졌으며 패스트푸드 매점에서 판매되었습니다. 손가락과 젓가락으로 모두 먹을 수 있다는 점에서 패스트푸드로 여겨졌습니다.

스메시

스시밥은 스메시(쌀 맛 식초) 또는 샤리라고 합니다. 샤리는 문자 그대로 "부처님의 유물"을 의미합니다. 쌀의 매우 하얀색이 사람들에게 부처님의 유물을 연상시키기 때문입니다.

무엇으로 초밥을 만들까?

초밥은 현미나 백미, 날생선이나 익힌 생선으로 만들 수 있습니다. 생선회는 '몸이 뚫렸다'는 뜻의 사시미(sashimi)라고 불리는 조각으로 잘립니다.

스시 - 손가락으로

정확하거나 더 정확하게 말하면 초밥을 먹는 전통적인 방법은 젓가락이 아닌 손가락을 사용하는 것입니다. 하지만 회는 젓가락으로 먹습니다. 초밥은 즉시 먹거나 2입씩 먹어야 합니다.

많고 많은 초밥

미국에는 대략 3,946개의 스시 레스토랑이 있습니다. 일본에는 약 45,000개가 있습니다. 미국 스시바는 연간 20억 달러의 수익을 창출합니다.

초밥의 위험성

최음제로서의 초밥

가장 흔하게 발견되는 두 가지 생선인 연어와 고등어는 각성 호르몬을 생성하는 데 도움이 되는 오메가-3 지방산이 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있기 때문에 초밥은 일반적으로 최음제로 간주됩니다. 또한 참치는 정자 수를 늘리는 데 도움이 되는 셀레늄의 공급원입니다.

초밥은 남자의 일이다

최근까지 여성의 헤어 오일과 화장품이 초밥의 맛과 냄새를 바꿀 수 있다고 믿어 여성이 초밥 요리사가 되는 것이 금지되었습니다. 여성의 체온도 더 높습니다(특히 월경 중). 그들의 따뜻한 손이 차가운 물고기를 망칠 것이라고 믿었습니다.

스시 요리사

캘리포니아 롤

표준 캘리포니아 롤은 초밥을 전 세계적으로 인기 있게 만드는 데 도움이 되었습니다. 캘리포니아 롤, 즉 인사이드 아웃 롤은 미국에서 유래한 최초의 스시였습니다.

카나이 노리토시

카나이 노리토시(Noritoshi Kanai)는 로스앤젤레스에서 식품 수입 사업을 운영하는 일본인이었습니다. 1960년대 초 미국 최초의 스시바를 연 사람이 바로 그 사람이었습니다.

초밥의 인기

스시는 1980년대 미국에서 인기를 얻기 시작했습니다. 이는 미국인들이 건강에 더 많은 관심을 갖기 시작했기 때문입니다.

원시 초밥

일본의 일부 시골 지역에서는 원시적인 스시 만들기가 아직도 행해지고 있습니다. 예를 들어 후나즈시는 현지 민물 잉어를 1년 동안 쌀과 소금에 절여 만든 것입니다. 강한 냄새와 독특한 맛은 숙성된 로크포르 치즈와 비교할 수 있습니다.

가장 비싼 초밥

지금까지 스시 제품에 대해 지불된 가장 비싼 가격은 일본에서 참다랑어 222kg에 180만 달러였습니다. 일본의 초밥 사랑으로 인해 전 세계 참치 개체수가 80% 이상 감소했습니다.

참 다랑어

특히 참다랑어의 경우 초밥 수요 증가로 인해 개체수가 96% 이상 감소했습니다. 대부분의 참다랑어 낚시는 일본 연안에서 이루어지며, 이로 인해 여러 가지 낚시 제한이 적용됩니다.

계절별 초밥

전통적으로 스시는 현재 계절을 명확하게 반영해야 합니다. 결과적으로 일본과 미국의 많은 스시 요리사는 제철이 아닌 포획된 생선의 사용을 피합니다.

와사비

와사비는 전통적으로 Eutrema japonica의 뿌리로 만들어집니다. 그러나 대부분의 식당에서 와사비는 녹색으로 염색한 고추냉이와 겨자 가루를 섞어서 만듭니다.

"노리스팸"

제2차 세계대전 중 일본계 미국인에게 억류된 동안 스팸 감자와 고기 통조림을 먹였습니다. 그들은 감자를 좋아하지 않았지만 고기는 좋아했습니다. 오늘날에도 스팸 고기 통조림을 기본으로 한 소위 "스팸" 초밥이 인기가 있습니다.

복어 초밥

복어는 복어 생선으로 만든 유명한 초밥 종류입니다. 복어는 생선의 내장에서 청산가리보다 독성이 1,200배 더 강한 치명적인 신경독을 생성하기 때문에 요리하기가 어려운 것으로 악명 높습니다. 요리사가 복어를 요리하려면 특별 면허를 취득해야 합니다.

20년 전 우리는 일본을 애니메이션 만화, 닌자, 사무라이, 기모노 등과 연관시켰습니다. 일본 요리의 존재를 아는 사람은 거의 없었습니다. 최초의 스시 레스토랑의 고객은 운명의 의지에 따라 90년대 초 러시아에 도착한 일본인이었습니다.

점차적으로 그들의 패션이 수도를 정복하기 시작했습니다. 우리 각자는 생애 처음으로 포크 대신 젓가락을 들고 생선회를 먹었던 순간을 기억할 수 있습니다. 이제 우리는 바, 레스토랑, 카페를 비교하면서 모스크바 최고의 스시를 선택했습니다.

최고의 스시 선택은 다음 사항에 따라 결정됩니다.

맛– 최고의 스시만이 맛있다고 할 수 있습니다.
서비스– 최고의 시설에서는 “고객은 항상 옳습니다”. 고객이 틀렸다면 그것은 고객의 문제가 아닙니다.
가격– 가격이 비싸다고 해서 품질이 좋은 것은 아니므로 저렴한 가격에 맞춰 모스크바 최고의 스시를 선택하겠습니다.

바 또는 레스토랑 메뉴에서 가장 인기 있는 요리는 단 한 장의 청구서도 완성되지 않은 롤과 스시입니다. 여기서 우리는 도시에서 최고의 스시가 준비되고 제공되는 곳을 알아보기 시작할 것입니다. 우리는 맛과 서비스를 경험적으로 결정했습니다. 여러 곳에서 여러 가지 요리를 반복해서 시도해 본 적이 있습니다.

취향은 주관적인 개념이고, “동지는 없다”이다. 그러나 서비스는 서비스 속도, 손님에 대한 직원의 행동 및 태도, 청결 및 편의성과 같은 데이터로 명확하게 특징 지어질 수 있습니다.

평균 점수는 초밥을 선택할 때 중요한 기준이 됩니다. 어떤 사람들에게는 적은 예산으로 맛있는 식사를 하는 것이 중요하지만, 다른 사람들에게는 모스크바에서 가장 비싼 레스토랑의 비싼 청구서가 자부심의 이유가 됩니다.

선택한 장소의 가격 정책을 결정하기 위해 웹사이트 팀은 메뉴의 가격을 합산하고 이를 항목 수로 나눴습니다. 결과적으로 우리는 여러 레스토랑의 평균 롤 비용을 얻었습니다. 우리는 초밥 비용을 계산할 때에도 동일한 공식을 사용했습니다.

5개 레스토랑의 가격 비교

	막대기 2개	긴노타키	야키토리아	니야마	타누키
수요일 콜드롤 가격	344	332	331	315	306
냉간 롤의 종류	23	25	37	39	45
수요일 따뜻한 롤 가격	330	408	310	293	384
따뜻한 롤의 종류	7	9	10	9	8
수요일 초밥 가격	98	110	100	89	99
초밥의 종류	27	19	29	24	24

5위. 레스토랑 투 스틱

"모스크바 최고의 스시" 등급에서 "Dve Palochki" 체인은 3위에서 5위로 이동했으며, 이대로 계속된다면 완전히 탈퇴하게 됩니다. 건물의 내부는 도시적인 스타일로 만들어졌습니다. 홀에는 일반적으로 모스크바 공항의 온라인 디스플레이를 표시하는 모니터가 장착되어 있습니다.

일본, 이탈리아, 범아시아 및 미국 요리가 여기에 제공됩니다. 매년 시설의 품질과 서비스가 떨어지고 있습니다. Two Sticks의 시나리오는 Japosha의 운명과 매우 유사합니다. 같은 방식으로 먼저 서비스가 떨어지고 음식의 질이 떨어졌습니다.

그건 그렇고, Two Sticks는 가볍게 말하면 평가에 참여한 모든 참가자 중에서 가장 불편한 웹 사이트를 가지고 있습니다. 개발자들은 고객의 삶을 복잡하게 만들기 위해 최선을 다했습니다. 이는 사용자가 배달 메뉴에 추가 요금이 표시되는 것을 방지하기 위한 조치일 수 있습니다.

서비스

이전에 Two Sticks의 특징이 여러 시설에서의 서비스의 큰 차이라고 할 수 있었다면 (웨이터의 서비스와 태도가 매우 높은 수준인 곳이 있었고 주문을 10분 만에 받는 곳도 있었습니다) 요청하신 대로 도착 후 15분 후에 청구서를 가져오세요.) 이제 대부분의 시설은 똑같이 나빠지고 있습니다.

맛

같은 등급의 투스틱 대부분의 요리의 질과 맛은 평범합니다. 투스틱스에 갈 정도로 맛이 좋은 요리는 없었지만, 평범하고 괜찮은 요리들입니다. 점차적으로 음식의 질도 나빠지고 있습니다.

가격

배달 메뉴에서 Two Sticks는 약 20-40 루블을 추가했지만 배달은 무료입니다 (모든 사람에게 무료 임). 냉롤은 23종, 따뜻한 롤은 8종, 스시는 27종이 있습니다. 냉간 롤의 평균 비용은 344 루블, 따뜻한 - 384입니다. 여기 냉간 롤은 순위에서 가장 비쌉니다. 스시는 개당 98루블입니다.

메뉴 발췌

캘리포니아 롤(게살, 아보카도, 오이, 토비코 캐비어, 쌀, 참깨) – 360 문지름.
훈제 연어를 곁들인 필라델피아 (뜨거운 훈제 연어, 크림 치즈, 쌀, 오이) – 340 문지름.

4위. 타누키 레스토랑

Tanuki 레스토랑 체인은 Way2day의 "모스크바 최고의 스시" 등급에서 4위를 차지했습니다. 모스크바 전역에는 50개 이상의 시설이 있습니다. 대부분의 식당은 쾌적한 인테리어를 갖추고 있어 함께 식사를 하거나 친구들을 모아 작은 축하 행사를 즐길 수 있습니다.

부드러운 커버가 달린 좋은 품질의 목재 소파가 있습니다. 테이블은 장식용 칸막이로 구분되어 있어 매우 편리합니다. 모든 사람이 자신도 모르게 다른 사람의 대화를 듣는 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 4위임에도 불구하고 Tanuki는 참가자 중 가장 편리하고 즐거운 웹사이트를 보유하고 있습니다.

서비스

방문객들은 시설로부터 빨간 히비스커스 차 한 잔이라는 작은 선물을 받게 됩니다. 그것은 미터 길이의 주둥이가 있는 찻주전자에서 부어집니다. 음료는 갈증을 잘 풀어주고 식욕을 증가시킵니다. 웨이터와 여주인은 눈에 띄지 않고 여유롭습니다. 매우 늦게 출발한다면 타누키에서의 점심 식사는 실망스러울 수도 있습니다.

맛

요리는 괜찮은 표준 맛을 가지고 있으며 놀랄 일이 아닙니다. 롤은 단단하고 깔끔하게 감겨 있습니다. 쌀은 조리법에 따라 엄격하게 조리됩니다. 가장 인기 있는 메뉴를 주문하시면 모든 상품이 신선해집니다. 간장은 짠맛이 나고 생강은 매콤해요.

가격

메뉴에는 냉롤 42종, 따뜻한 롤 7종, 스시 23종이 있습니다. 메뉴를주의 깊게 연구 한 결과 냉간 롤의 평균 가격은 302 루블, 따뜻한 롤은 330 루블, 스시는 101 루블이라는 것을 계산했습니다.

메뉴 발췌

Syake California(연어, 아보카도, 오이, 쌀, 토비코 캐비어 포함) – 360 문지름.
필라델피아(연어, 오이, 아보카도, 쌀, 부드러운 치즈 포함) – 395 문지름.

3위. 레스토랑 긴노타키

긴노타키(Gin no Taki)는 당사 순위에서 2위에서 3위로 올라갔습니다. 모스크바에서 가장 오래된 일식 레스토랑 중 하나입니다. 내부 디자인은 전통적인 스타일입니다. 가장 큰 테이블에는 6명만 앉을 수 있습니다. 8명 이상의 그룹을 편안하게 수용하려면 웨이터에게 다양한 높이의 테이블을 옮겨달라고 요청해야 합니다.

서비스

불행하게도 시설의 서비스는 개선되지 않고 점점 더 악화되고 있습니다. 웨이터는 느릴 뿐만 아니라 때로는 주문을 잊어버리거나 혼동하기도 합니다.

맛

음식과 서비스가 악화되기 시작했습니다. 일부 요리는 메뉴의 사진과 일치하지 않지만 대부분은 여전히 진정한 일본식이며 맛있습니다. 생선은 신선합니다. 제품은 매우 신중하게 선택됩니다. 엄청나게 까다로운 방문객도 만족시킬 수 있는 세트 디자인을 통해 진정한 즐거움을 얻을 수 있습니다. "긴노타키"는 "모스크바 최고의 스시" 등급에서 3위로 떨어졌습니다.

가격

냉롤 25종, 따뜻한 롤 9종, 스시 19종. 냉간 롤의 평균 가격은 332 루블, 따뜻한 롤은 408 (가장 비싼 등급)입니다. 스시는 개당 약 110 루블이며 이는 등급의 다른 모든 장소보다 확실히 더 비쌉니다.

메뉴 발췌

캘리포니아 연어(연어, 쌀, 오이) – 375 문지름.
필라델피아(연어, 아보카도, 크림치즈 라이스) – 449 문지름.

2위. 레스토랑 니야마

Niyama는 1위에서 2위로 내려갔습니다. 모스크바 및 기타 도시 전역에 위치한 시설 네트워크(21개). 레스토랑 관리인은 인테리어뿐만 아니라 입구 부분에도 노력을 기울여 보도부터 테이블까지 고품질 마감과 크리스털 청결함으로만 손님을 맞이합니다. 입구에서 진심으로 환영하는 여주인이 여러분을 맞이하며, 손님 수에 관계없이 항상 가장 좋은 테이블을 제공합니다. 여기서 도시 최고의 스시를 맛보실 수 있습니다.

체인의 모든 시설에는 독특한 디자이너 인테리어가 있습니다. 폭포, 살아있는 녹지, 부드러운 소파 및 넓은 공간이 가볍고 편안한 분위기를 조성합니다. 테이블 사이의 거리가 넓어서 한 테이블의 대화가 다른 테이블의 손님들에게 방해가 되지 않습니다.

서비스

웨이터는 빠르고 정확하게 주문을 받습니다. 요리의 제품 구성에 관한 모든 희망은 오류없이 이루어집니다. 드문 예외를 제외하고(불행히도 더 나은 변화가 없는 1~2개 시설에 적용됨) 관리자는 매우 친절하고 따뜻하게 대해줍니다.

손님이 더 많은 그룹을 수용할 수 있는 테이블이 아닌 자신이 좋아하는 테이블에 앉는 것이 좋으며 레스토랑은 그들로부터 더 많은 이익을 얻을 것입니다. 불행히도 서비스가 좋지 않은 경우가 있었고 일부 장소에서는 부주의한 경우도 있었지만 전반적으로 모든 것이 수준에 있습니다.

맛

준비된 식사와 음료는 적시에 제공됩니다 : 뜨겁다 - 뜨겁다, 차갑다 - 차갑습니다. 다양한 요리를 통해 모든 사람이 스스로 무언가를 찾을 수 있습니다. 니야마의 롤은 모양도 맛도 맛있습니다. 신선한 재료만을 사용합니다.

롤이나 스시 각각에 대해 신중하게 선택됩니다. 좋은 생선, 쌀, 해초 및 기타 맛있는 음식이 적절한 비율로 결합됩니다. 여기 간장을 희석하지 않는 것이 참 좋습니다. 정말 걸쭉하고 희석되지 않습니다.

우리는 모든 식당 중에서 이전에 Niyama를 선택한 요리 인 Syake Sandochi를 발견했습니다. 일반 메뉴와 비즈니스 점심 모두에서 맛보실 수 있습니다. 단 한 곳의 시설에서 우리는 이러한 롤의 생산 품질이 좋지 않은 것을 경험했습니다(그리고 지속적으로). 하지만 이제는 Yakitoria에서 비슷한 요리(Persona Grata)를 맛보는 것이 좋습니다. 그곳이 훨씬 좋습니다.

핫롤 위에 튀김 층이 얇아 튀김옷이 아닌 속재료의 풍미가 일품입니다. 유일한 단점은 롤이 약간 두껍게 잘린다는 것입니다. 모든 사람이 이 중 하나를 한 번에 먹을 수는 없습니다.

양이 인상적이므로 많이 주문할 때는 힘을 조심하세요. 그리고 아직 남은 것이 있으면 웨이터는 기꺼이 모든 것을 마무리해 주겠다고 제안합니다. 이는 손님의 품격을 침해하지 않지만, 오히려 남길 수 없는 요리의 질과 맛을 강조한다.

불행히도 일부 체인점에서는 지속적으로 평범한 서비스와 음식을 제공합니다. 아마도 그 이유는 재료를 절약하기 때문이거나 특정 장소의 직원 때문일 수도 있습니다. 그러나 다음 주소의 레스토랑에서는 Moscow, Izmailovskoye sh., 69g, Albatros 쇼핑 센터 및 st. Snezhnaya, 16, Building 6 ... 요리를 주문할 때 매우 조심해야 하며, 시간이 충분하고 직원의 무례함에 주의를 기울이지 않아야 합니다.

가격

니야마에는 냉롤 39종, 따뜻한 롤 9종, 스시 24종이 있습니다. 냉간 롤의 평균 가격은 315 루블이며 이는 상위 5개 제품 중 거의 가장 낮은 가격입니다. 웜 롤은 TOP 293 RUR에서 가장 저렴합니다.

스시의 가격은 약 89 루블이며 이 지표에 따르면 Niyama도 우리 평가에서 가장 낮은 가격 수준에 있습니다. 배송 또는 픽업 6시간 전 주문 시 10% 할인이 제공됩니다. Niyama는 "모스크바 최고의 스시" 등급에서 1위를 차지했으며 프랜차이즈가 이 체인을 망치지 않기를 바랍니다.

메뉴 발췌

Syake California(연어, 토비코, 오이, 아보카도, 쌀) – 325 문지름.
필라델피아(연어, 아보카도, 치즈, 쌀) – 395 문지름.

1위. 레스토랑 야키토리아

이전에 야키토리아는 웹사이트에 따르면 모스크바 최고의 스시 순위에서 5위를 차지했지만, 최근 오너들이 음식, 구색, 서비스의 질을 크게 향상시켜 야키토리아가 2위로 올라섰습니다. 이제 배송을 포함한 다른 모든 네트워크를 능가합니다. 할인쿠폰을 가지고 오든 안 가지고 오든 상관없이 괜찮은 서비스와 음식을 동등하게 받을 수 있다는 점이 만족스럽다.

러시아와 CIS에 거의 100개 시설이 있습니다. 내부는 고전적인 일본식으로 꾸며져 있습니다. 인원이 많으면 테이블을 연결해서 다 들어갈 수 있어요. 푹신한 소파와 일반 나무 의자가 모두 있습니다.

서비스

최근 몇 달 동안 Yakitoria의 서비스가 크게 증가했습니다. 우리는 이것이 무엇과 관련되어 있는지 모르지만 훌륭합니다. 이전에 시설 간에 눈에 띄는 차이가 있었다면(서비스가 빠른 곳, 매우 느린 곳) 이제는 거의 눈치 채지 못할 것입니다. 대부분의 장소에서 서비스가 개선되었지만 불만족스러운 서비스 사례가 여전히 발생하고 있다는 점은 주목할 가치가 있지만 그 빈도는 훨씬 줄어들었습니다.

맛

훌륭한 요리와 알맞은 요리 맛. 이곳에서는 비즈니스 점심으로 맛있는 식사를 하고, 저녁에는 사랑하는 사람들과 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 메뉴에 새로운 요리가 추가된 것은 Yakitoria 경험에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. (좋아한다면) 특별한 소스를 곁들인 페르소나 그라타(Persona Grata)를 맛보는 것을 강력히 추천합니다.

가격

메뉴에는 콜드롤 37종, 웜롤 10종, 스시 29종이 포함되어 있습니다. Yakitoria의 가격은 합리적입니다. 롤의 평균 가격은 차가운 롤의 경우 331 루블, 따뜻한 롤의 경우 310 루블, 스시의 경우 100 루블입니다.

메뉴 발췌

Syake California(연어, 오이, 아보카도, 쌀, 토비코 캐비어) – 389 문지름.
필라델피아 (연어, 오이, 크림 치즈, 토비코, 쌀, 파) – 417 문지름.

야키토리아 레스토랑을 선택하세요

스시는 우수한 항우울제로 간주됩니다. 천연재료 덕분에 초콜릿 못지않게 스트레스도 해소할 수 있는 음식이에요! 아마도 이것은 최근 우리나라에서 얻은 초밥의 놀라운 인기를 설명합니다. 그런데 미국에서는 스시 붐이 이미 지나갔습니다. 30년 전, '스시 열풍'이 미국을 휩쓸던 시절, 이 음식은 코카콜라보다 더 인기가 있었다. 제3세계 국가인 우리가 오늘에서야 이 해외의 진미를 맛볼 수 있었습니다. 우리 집 구석구석에는 스시 바가 있으며, 모스크바에서의 스시 배달은 가장 인기 있는 서비스 중 하나가 되었습니다. 러시아 사람들은 사랑에 빠졌습니다 특이한 초밥스시는 맛뿐만 아니라 오늘날 레드 캐비어를 곁들인 팬케이크와 경쟁하는 보드카의 훌륭한 간식으로도 사용됩니다. 특히 주문이 인기가 많아요 회소규모 연회 및 사무실 "sabantui"용. 가장 중요한 것은 경계심을 잃지 않고 특히 여름에 중독되기 매우 쉬운 신선한 생선으로 초밥을 만든다는 점을 기억하는 것입니다. 많이 드세요!

취향에 대한 논쟁은 없습니다. 이 말은 모든 사람에게 친숙하며 실제로 간단한 진실을 반영합니다. 모든 사람은 자신이 가장 좋아하는 것을 가지고 있지만 동시에 다른 사람이 좋아하지 않을 수도 있습니다. 그리고 이것은 음식을 포함한 삶의 모든 영역에 적용됩니다. 아시아에서 유럽으로 건너온 이 요리는 오랫동안 많은 사람들이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 되었으며, 다양한 맛 덕분에 거의 모든 사람이 자신이 좋아하는 옵션과 요리법을 찾을 수 있었습니다. 일본 요리를 접하려는 초보자는 종종 어떤 롤이 가장 맛있는지 질문합니다. 이에 대해 명확하게 대답하는 것은 불가능하지만 여전히 가장 일반적인 유형 중에서 확실한 리더를 식별할 수 있습니다.

일본 요리는 이미 많은 사람들에게 친숙하고 친숙해졌지만 여전히 유럽 음식 외에는 견딜 수없는 사람들이 있습니다. 어떤 사람들은 일본 요리의 감정가라고 부를 수 있는 반면, 다른 사람들은 단지 일본 요리에 대해 알아보고 아시아 요리를 맛보기로 결정했습니다. 그리고 가장 먼저 떠오르는 것은 스시와 롤입니다. 간단합니다. 이것은 다른 버전의 일본 요리와 비교할 수 없을 정도로 세계 유럽 지역에서 인기가 높아진 일본 요리입니다.

택배로 주문하거나, 전문 레스토랑에서 먹거나, 직접 요리할 수도 있습니다. 다행히도 그렇게 하기가 어렵지 않습니다. 이전 문장의 본질은 간단합니다. 모든 사람이 가장 접근하기 쉽고 맛이 좋아서 어린 아이부터 노인까지 거의 모든 사람이 먹습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 지금도 세계 곳곳에 널리 퍼져 있는 이 요리를 한 번도 먹어본 적이 없는 사람들이 있습니다.

참고로!롤과 스시는 사실상 같은 것입니다. 저스트 롤은 생선과 전통 재료를 넣은 작은 롤인 스시 준비의 변형입니다. 그러나 완전히 다른 제품을 결합한 롤도 있고 때로는 완전히 호환되지 않는 제품도 있습니다.

세계 최초의 스시는 약 2000년 전 동남아시아에서 만들어졌습니다. 재료는 사용하지 않았지만 초밥은 생선 조각과 쌀이었습니다. 불과 몇 세기 후에 그들은 지금 우리가 보는 것과 같은 모양을 갖추기 시작했고 일본인들은 요리법에 해조류를 추가하기 시작했습니다. 롤은 점차 작은 롤 형태로 나타났습니다. 이제 이것은 거의 모든 사람에게 알려진 인기있는 패스트 푸드이며 햄버거보다 훨씬 맛있고 건강합니다.

한때 미국에서는 롤이 매우 인기가 있었고 안전하게 말할 수 있습니다. 미국 요리사는 일본 요리 발전에 크게 기여했습니다.. 이 요리를 준비하기 위해 이러한 유형의 롤과 기타 여러 요리법을 생각해 낸 것은 바로 그들이었습니다. 미국인들 덕분에 일본 요리는 유럽에 쉽게 적응되었으며 세계의 이 지역 주민들에게 가능한 한 즐거운 요리가 되었습니다.

초밥 등 음식을 먹을 때 사용하는 젓가락은 이미 어린아이에게도 익숙하다. 요즘에는 게으른 사람이나 일본 요리에 전혀 관심이 없는 사람만이 그것을 사용하려고 하지 않습니다. 자세히 읽어보세요.

의심 할 여지없이 주요 성분은 김을 추가 한 쌀과 생선과 동일하게 유지되었습니다. 생선은 일반적으로 생으로 사용되며 신선한 것이 중요합니다. 쌀은 특별한 방법으로 조리되어 완벽하게 서로 달라붙고 특정 특성을 얻습니다(예를 들어 요리의 맛을 미묘하게 드러내는 데 필요한 양만큼 간장을 흡수하지만 망치거나 방해하지 않습니다). . 아보카도, 오이 및 기타 야채, 치즈, 날치 캐비어, 타쿠안 등을 사용하여 롤을 준비할 수도 있습니다.

참고로!이제는 생선이 들어가지 않고 향기롭고 섬세한 디저트인 달콤한 롤도 있습니다.

롤 종류: 가장 인기 있는 것

일본 요리가 발전하면서 다양한 종류의 롤이 등장하기 시작했습니다. 이제 그 중 몇 가지가 있으며 각 그룹에는 이러한 요리를 준비하기 위한 특정 요리법이 있습니다. 롤의 종류는 아래 표에 나와 있습니다.

테이블. 다양한 롤.

보다	설명
	이것은 크기가 매우 작은 가장 유명한 롤입니다. 준비를 위해 아주 작은 김 조각, 쌀 및 일반적으로 하나의 충전 제품만 사용됩니다. 김은 항상 롤 바깥쪽에 있어 롤을 덮고 있습니다. 이 롤은 얇아야 하기 때문에 굴리기가 쉽지 않습니다. 원형과 정사각형 모양을 모두 가질 수 있습니다. 충전재로는 일반적으로 오이, 생선, 치즈, 타쿠안 및 다양한 해산물이 사용됩니다. 이 롤은 각 재료의 단순하면서도 풍부한 맛을 느낄 수 있는 기회를 제공합니다.
	이것은 여러 가지 재료(보통 3개 이상)를 채울 수 있는 큰 롤입니다. 또한 스시 셰프들은 조합했을 때 맛이 좋을 뿐만 아니라 색상도 아름다운 제품을 선택하려고 노력합니다. 조리 시 재료 사이에 빈틈이 없도록 촘촘하게 포장하는 것이 중요합니다. 때로는 김을 사용하여 분리되기도 합니다. 롤의 모양은 원형, 정사각형 또는 삼각형일 수 있습니다.
	이 롤은 매우 크기 때문에 이것은 후토마키의 하위 유형입니다. 주요 차이점은 특정 방식으로 놓인 다양한 충전 제품을 사용하여 패턴을 생성하여 아름다움을 제공한다는 것입니다. 이러한 롤을 만드는 것은 쉽지 않습니다. 롤이 단면에서 어떻게 보이는지 이해하고 충전물을 올바르게 배치하는 것이 중요합니다.
	이 롤의 외부는 김으로 덮여 있지 않습니다. 쌀은 그대로 노출되어 있습니다. 김은 안에 들어가서 속을 둘러쌀 수 있습니다. 롤의 외부는 일반적으로 생선, 캐비어 및 기타 제품으로 장식됩니다. 중요한 것은 서로 결합하고 쌀과 결합하고 쌀 자체가 충분히 끈적한 것입니다. 그렇지 않으면 접시가 부서질 수 있습니다.
	유럽인들을 기쁘게하기 위해 핫롤이 등장했습니다. 그리고 때로는 적절한 품질을 얻기가 매우 어려운 날 생선을 사용하여 만든 것보다 더 안전하다고 간주됩니다. 우라마키나 후토마키의 원리에 따라 조리되지만 굽거나 튀겨야 합니다. 결과는 원래의 맛입니다. 여기에는 튀김 롤, 즉 반죽에 들어간 롤도 포함되어 있으며 바삭한 식감과 독특한 맛이 있습니다. 완성된 롤을 튀김에 담근 후 끓는 기름에 튀겨냅니다.
	이 롤을 준비할 때 김은 라이스 페이퍼로 대체됩니다. 이 롤은 섬세한 맛과 부드러움이 특징입니다. 김을 라이스 페이퍼로 교체하기만 하면 어떤 조리법에든 따라 준비할 수 있습니다. 요리에는 야채와 고기가 자주 사용됩니다. 원하는 경우 이 롤을 튀기거나 구울 수 있습니다.

롤을 선택하는 방법?

일식당에 가거나 집에서 처음으로 롤을 요리할 계획이라면 어떤 버전의 롤을 선택해야 할지 항상 의문이 생깁니다. 이제 위에 설명된 주요 범주 외에도 각각 고유한 요리법이 있는 수많은 하위 유형의 요리가 나타났습니다. 다양한 성분과 첨가물을 사용할 수 있습니다. 그리고 그러한 다양성 속에서 혼란스러워지기가 매우 쉽습니다. 그러나 실제로 간단한 권장 사항에 따라 올바른 선택을 하는 것은 매우 간단합니다.

우선 고정관념을 잊어버리는 것이 중요하다. 따라서 많은 사람들에게 날생선을 먹는 것은 용납되지 않으며, 일부는 일본인이 심지어 롤에 살아있는 조개류를 넣었다고 믿습니다. 그러나 아시아 요리의 세계를 처음 접하는 사람들은 대부분의 롤이 가장 일반적인 재료를 사용하고 그 안에 "살아있는" 재료가 전혀 없다는 사실을 알고 놀라게 될 것입니다. 따라서 이와 관련하여 걱정할 필요가 없습니다.

중요한!롤을 직접 선택할 때는 각 유형의 구성을 읽어야 합니다(메뉴나 레시피에 확실히 표시되어 있습니다). 가장 맛있어 보이고 "허용되는" 재료가 포함된 옵션을 선택하기만 하면 됩니다.

그래도 날생선이나 살짝 소금에 절인 생선을 먹고 싶지 않다면 언제든지 구운 롤을 선택하세요. 물론 이 경우 일본 요리의 맛을 맛볼 수는 없지만 그럼에도 불구하고 이것은 이미 친숙한 유럽 음식이 아닌 롤일 것입니다.

롤에 사용할 수 있는 독특하고 새로운 재료를 알아보기 위해 일반적으로 다양한 종류의 롤이 포함된 소위 세트를 주문할 수 있습니다. 세트 가격은 그다지 비싸지 않지만 다양한 종류의 롤을 시험해 보고 어떤 롤이 가장 마음에 드는지 결정할 수 있는 기회를 제공합니다. 다음으로, 이 롤에 들어 있던 재료를 기억하고 해당 재료가 포함된 옵션을 선택하면 됩니다.

두려워하지 마세요. 다양한 종류의 롤을 시도해 보세요.

조언!롤과 함께 제공되는 다양한 소스와 양념을 시도하는 것을 두려워하지 마십시오. 때로는 그들 덕분에 요리의 맛이 완전히 바뀌기도 합니다. 하지만 한 번에 조금씩 시도해 볼 가치가 있습니다. 일부 소스는 매우 구체적이어서 맛이 없어 보일 수도 있습니다. 대부분의 경우 롤은 간장, 와사비, 절인 생강과 함께 먹습니다.

롤 종류의 등급

가장 맛있는 롤부터 맛이 더 나쁜 롤까지 진실되고 진실된 평가를 내리는 것은 일반적으로 매우 어렵고 심지어 불가능합니다 (맛과 색상에 대한 친구가 없다는 말을 기억하십시오). 그러나 롤의 세계에는 대부분의 아시아 요리 팬들이 선호하는 확실한 리더가 여전히 있습니다.

처음에는 필라델피아 롤, 미국에서 시작되었으며 일본과 관련이 없습니다. 겉이 김으로 막혀 있지 않기 때문에 우라마키 카테고리에 속합니다. 내부에는 쌀뿐만 아니라 필라델피아 치즈도 들어 있습니다. 따라서 이러한 유형의 요리 이름이 붙었습니다. 롤의 바깥쪽은 붉은 물고기(보통 연어나 송어) 조각으로 장식되어 있습니다.
2위 캘리포니아 롤, 필라델피아처럼 일본인이 아니라 미국에서 발명했습니다. 그건 그렇고, 그것은 캘리포니아주의 이름을 따서 명명되었습니다. 재료 : 쌀, 모조 게, 김, 오이. 역시 "열린" 롤의 외부는 토비코 캐비어로 덮여 있습니다. 솔직히 말해서 다른 롤에 비해 가격이 터무니없이 높습니다.
유럽인들로부터 매우 높은 평가를 받고 있으며, 롤 캐나다, 이 순위에서는 3위를 차지하게 됩니다. 이름의 유래는 아직까지 정확히 알 수 없으나 스시 전문가들은 이 레시피를 생각해낸 사람이 캐나다인이었다고 전한다. 재료: 오이 또는 아보카도, 크림치즈와 연어, 훈제 장어.
오사카명예로운 4위를 차지하게 됩니다. 이것은 구운 롤인데 매우 부드럽고 맛있습니다. 쌀, 해산물, 생선이 들어 있으며 겉은 바삭한 껍질을 가지고 있습니다. 롤은 따뜻하게 제공되며 때로는 참깨를 뿌립니다.
-이 순위에서 5위를 차지할 롤입니다. 이것은 호소마키, 즉 작은 종류의 롤인데 아주 간단합니다. 안에는 연어 필링과 밥이 김으로 싸여 있습니다. 다른 것보다 만들기 쉽고 진정한 일본 요리에 최대한 가깝기 때문에 집에서 가장 자주 준비되는 롤입니다. 이것은 어느 일식당의 일식 메뉴의 기본이라고 할 수 있습니다.

필라델피아를 요리하는 방법?

필라델피아가 우리 순위에서 1위를 차지했으니 집에서 직접 요리해 보자. 이 롤은 크고 "개방형" 유형이라는 사실에도 불구하고 직접 만드는 것은 그리 어려운 작업이 아닙니다. 가장 중요한 것은 생선을 얇게 자르고 밥을 올바르게 요리하는 것입니다. 단계별 지침에서는 이를 수행하는 방법을 보여줍니다.

1 단계.첫 번째 단계는 모든 재료를 준비하는 것입니다. 이것은 짧은 곡물 쌀 2 컵, 붉은 생선 200g이지만 연어 또는 송어 필레, 필라델피아 치즈 150g 및 아보카도 1 개를 섭취하는 것이 좋습니다 (약간 부드러운 과일을 선택하는 것이 좋습니다). 물론 김 시트, 생강, 간장, 와사비, 식초를 섭취해야합니다. 롤을 굴리려면 마키수도 필요합니다.

2 단계.이제 밥을 제대로 짓는 것이 중요합니다. 먼저 깨끗한 물로 깨끗해질 때까지 잘 헹구어 주어야 합니다.

3단계.다음으로 쌀을 요리할 용기에 붓고 물 두 잔을 추가해야 합니다. 덮은 쌀을 먼저 센 불로 끓일 때까지 끓인 다음 약한 불로 요리해야합니다. 조리 시간 – 15분.

4단계.밥을 지은 후 쌀 식초 (2 큰술)를 붓고 저어주세요.

5단계.이제 나머지 재료로 넘어갈 수 있습니다. 먼저 아보카도를 조각으로 자른 다음 껍질을 벗겨야 합니다.

7단계이제 롤 "조립"을 시작할 수 있습니다. 김 위에 쌀을 얇게 깔아야합니다. 김 시트의 한 면에는 1cm의 빈 시트가 있어야 하고, 다른 면에는 쌀이 김 영역을 1cm 이상 확장해야 합니다.

9단계치즈 옆에 아보카도를 놓습니다.

다음으로 아보카도를 배치해야합니다

10단계충전물을 조심스럽게 잡고 롤을 굴리기 시작할 수 있습니다. 매트를 이용하여 롤 모양을 형성해야 합니다. 거의 완성된 롤을 잘 압축하는 것이 중요합니다.

11단계남은 것이 거의 없습니다. 결과 "소시지"에 생선 접시를 놓고 매트를 사용하여 다시 눌러야합니다.

12단계마지막. 롤을 부분 조각으로 잘라야 합니다. 먼저 중간 부분을 잘라낸 다음 각 절반을 두 조각으로 더 잘라야 합니다.

비디오 - 냉간 롤 요리

누구나 스스로 가장 맛있는 롤을 선택하고 다양한 종류를 시험해 봐야 합니다. 필라델피아는 일본 요리 세계에 새로 입문한 사람들에게도 가장 매력적으로 보일 가능성이 높습니다. 그러나 롤 세계에서 다른 유형을 시도하고 새로운 즐겨찾기를 선택하는 데 방해가 되는 것은 없습니다!

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