거브

해리 포터 : 마법의 요리법. 호그와트로 돌아가기: 셰퍼드 파이와 당밀 파이 해리 포터 레시피

25.12.2021

Bouaybaisse (프랑스 귀) - 불의 잔에 나타남
재료:

잉어 1kg

올리브 오일 100g

감자 400g

마늘 3쪽

드라이 화이트 와인 100g

생선 국물 1.5리터

부추 2개 또는 부추 흰 부분

토마토 3개

소금과 향신료 맛

냄비에 올리브 오일을 데우십시오. 거기에 잘게 썬 양파를 놓고 프랑스인은 부추와 마늘을 사용합니다. 약한 불에 튀기고 껍질을 벗기고 다진 토마토를 넣고 5분 더 볶습니다.

껍질을 벗긴 생 감자 조각을 위에 놓고 소금, 후추, 사프란을 넣고 화이트 와인과 생선 국물을 부으십시오. 뚜껑을 덮지 않고 중불에서 15분간 끓이다가 잉어 안심을 넣고 불을 줄여 5분간 더 끓인다.

양념:

마늘과 고추를 으깨고 우유에 불린 빵을 넣고 올리브유와 육수를 넣는다.

허브를 뿌리고 튜렌에 생선 수프를 제공하십시오. 크루통과 양념을 따로 낸다.

요크셔 푸딩(영국 요리) - 해리 포터와 마법사의 돌에 처음 등장
밀가루 1컵

0.5리터 우유.

계란을 치고 우유와 밀가루로 철저히 섞고 반죽을 준비하십시오. 반죽은 30 분 동안 더 서 있어야합니다. 그런 다음 팬에 기름을 녹이고 반죽을 붓고 오븐에서 20-30분 동안 굽습니다. 푸딩이 약간 가라앉자마자 서빙하세요. 요크셔 푸딩은 로스트 비프가 튀겨지는 화격자 아래에 팬을 놓고 푸딩을 요리하려는 팬에 기름이 뚝뚝 떨어지도록 하는 것이 특히 좋습니다. 고기 튀김이 끝나기 20분 전에 푸딩용으로 준비한 반죽을 붓는다.

마카롱 - 해리 포터와 비밀의 방

재료:

아몬드 100g

밀가루 200g

소금 한 스푼

가루 설탕 100g

마가린 125g

달걀 노른자 2개

쓴 아몬드 오일 한 방울

아몬드에 끓는 물을 붓고 조금 두었다가 체에 걸러 찬물에 헹군 다음 껍질을 벗기고 말려서 전용 분쇄기에 갈아준다.

볼에 밀가루와 아몬드, 슈가파우더, 소금을 넣고 섞고 아몬드 오일이 미리 섞인 마가린, 달걀노른자를 넣고 매끈하게 반죽한다. 반죽을 동그랗게 빚어 호일에 싸서 냉장고에서 30분 휴지

반죽을 여러 부분으로 나누고 하나씩 밀어 쿠키를 자릅니다. 반죽을 최대한 얇게 펴주세요.

종이로 덮인 시트에 쿠키를 놓고 200C로 예열된 오븐에서 10~12분간 굽는다. 구운 쿠키를 식히십시오.

반죽에 풍미를 더하기 위해 레몬이나 오렌지 껍질을 첨가할 수 있습니다.

호박 파이 - 해리 포터와 마법사의 돌

재료:

밀가루 1컵

버터 1큰술

다진 호박 0.5컵

체로 쳐진 밀가루에 홈을 파서 계란을 붓고 소금을 넣고 고기 분쇄기에 통과시킨 호박, 마지막으로 녹인 버터. 반죽이 손에 달라붙지 않도록 잘 치대어 따뜻한 곳에 3시간 정도 휴지시킨다. 나머지는 이전 레시피와 동일합니다.

퍼지 퍼지 - 위즐리 부인의 달콤한 간식이나 해그리드의 가슴을 설레게 하는 사탕!

재료:
연유 1/2컵(캐나디언 머글용 저지방 크림)
단단한 흑설탕 3/4컵 (CIS 머글은 정제 설탕 사용)
1/4티스푼 소금
다크초콜릿 100g (코코아+버터도 가능)
2큰술 버터
당밀 1/3컵 (예, 전분의 불완전한 당화의 산물입니다. 자랑하지 마십시오! CIS의 머글은 매우 강한 설탕 시럽을 섭취합니다)

해야 할 일:
1단계: 큰 볼에 연유, 황설탕, 소금을 넣고 섞습니다.
2단계: 냄비에 초콜릿과 버터를 갈아서 불에 데웁니다. 열에서 제거하고 당밀을 추가하십시오.
3단계: 얻은 것을 섞습니다. 결과 혼합물을 틀에 붓고 그릇에 담아 찬물에 담그십시오(Frizio!가 도와드립니다).
4단계: 조각으로 자르고 씹어 보세요!

버터비어 - 해리 포터와 아즈카반의 죄수에서 소개됨
Hogsmeade의 Three Broomsticks 중 인기 있는 따뜻한 음료인 Butterbeer는 꿀과 같은 고칼로리 식품을 럼이나 브랜디와 함께 뜨거운 물에 첨가하는 구식 펩 드링크(그로그, 펀치)에서 영감을 받은 것으로 보입니다. 또는 우유(때로는 같은 크림). 버터비어 레시피를 만들고 싶어 하는 칵테일 메이커가 있었습니다. 여기 두 가지 버전이 있습니다.

버터비어 (1)
4인분: 우유 0.5리터; 흑맥주 0.5리터; 설탕 60g; 4 계란; 4 정향; 계피 스틱 1개(또는 가루 1꼬집).
조리시간: 10분
모든 재료를 섞고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 가열합니다. 그리고 즉시 테이블에 서빙하여 머그나 잔에 붓습니다.

버터비어 (2)
1인분: 무알코올 맥주 1잔 기름 1티스푼(상단 포함); 20% 크림 반 컵.
조리시간: 10분
2그릇 드세요. 하나는 약한 불에서 버터를 녹이고, 다른 하나는 맥주를 가열합니다(너무 많이는 아님). 녹인 버터에 맥주를 한 번에 붓고(또는 그 반대로) 부드럽게 저어줍니다. 마지막으로 크림 몇 티스푼을 넣고 상당히 걸쭉하고 크림 같은 음료가 될 때까지 저어줍니다.

버터 알코올 맥주

* 1파인트 바닐라 아이스크림(부드러움) --- 1파인트 바닐라 아이스크림(부드러움)
* 1/2 스틱 버터(연화) --- 버터 반 숟가락
* 흑설탕 1/3컵 --- 흑설탕 1/3작은술
* 2티스푼 계피 --- 계피 두 티스푼
* 1 tsp 강판 육두구 --- 가루 육두구 1작은술
* 1/4티스푼. 지상 정향 --- 1/4 tsp 카네이션
* 1쿼트 사과 사이다 --- 쿼트 사과 사이다

1. 크림 버터, 설탕, 향신료를 함께 섞는다. --- 버터, 설탕 및 향신료를 섞는다
2. 바닐라 아이스크림을 휘핑해주세요. --- 아이스크림과 함께 쉐이크
3. 혼합물을 다시 얼립니다. --- 혼합물을 다시 냉각
4. 얼린 혼합물을 유리병에 퍼냅니다. --- 혼합물의 공을 유리에 넣으십시오
5. 아이스크림 혼합물 위에 뜨거운 사과 사이다를 붓습니다. --- 뜨거운(!) 사과 사이다를 아이스크림 볼이 덮이도록 붓습니다.
선택 사항: 성인 간식을 위해 1온스의 럼을 추가합니다. --- 성인용 럼 1온스 추가
진저 비어 - 해리 포터와 아즈카반의 죄수에 등장

빠른 생강 맥주

설탕 2컵(설탕 대신 꿀 몇 스푼 사용 가능), 다진 생강 25g, 와인 15ml를 섞고 뜨거운 끓인 물 4.5리터를 붓습니다. 냉각 된 혼합물에 효모 15g을 첨가하십시오. 발효시키고, 걸러내고, 병에 붓고, 코르크 마개를 하고 고정합니다. 다음날 이 맥주가 준비됩니다.

또 다른 생강 맥주 레시피

생강 - 뿌리 140-200g
흑설탕 - 4 큰술 승마
레몬 - 중간 조각 3개
탄산 미네랄 워터 - 1리터
민트 - 2꼬집
얼음 - 몇 개의 큐브

생강을 조각으로 자르고 껍질을 벗기십시오 (조금을 추가하기 위해 약간의 껍질을 남깁니다). 큰 강판에 생강을 갈아서 설탕을 넣으십시오. 레몬 1개 껍질을 갈아서 레몬 3개 즙을 짜주세요. 생강과 섞고 조심스럽게 펄프로 갈아줍니다.

혼합물을 미네랄 워터와 함께 붓고 약간 저어줍니다. 민트, 레몬 1개 껍질을 디캔터에 넣고(스트레이트 스트립, 많이 갈 필요 없음) 얼음으로 채웁니다. 음료를 걸러내고 디캔터에 붓습니다. 이 음료의 맛은 흥미로울 것입니다.

해그리드 건포도 쿠키 18개용:
팬케이크 가루 300g
계피가루 1/4티스푼
버터 90g
설탕 75g
건포도 160g
시트러스 제스트 2티스푼(레몬과 오렌지)
계란 1개
우유 125ml(약)
설탕 1티스푼

이 쿠키는 Petunia 이모가 그를 "다이어트"에 넣었을 때 Hagrid가 해리 포터에게 마른 배급으로 보냈습니다. J.K. Rowling은 그것을 발명하지 않았지만 고전적인 영어 "록 케이크"를 언급하며 그 조리법은 아래에 나와 있습니다.

1. 오븐을 200 gr C로 예열합니다. 큰 볼에 밀가루와 계피를 넣고 버터를 문지르고 설탕과 제스트를 넣습니다. 계란과 우유를 충분히 넣어 걸쭉한 반죽을 만드세요.

2. 반죽을 베이킹 시트에 5cm 간격을 두고 숟가락으로 떠서 올리고 설탕을 뿌린다.

3. 오븐에서 갈색이 될 때까지 약 15분간 굽습니다.
베이킹 시트에서 식히십시오.

마법의 가마솥에서 나온 케이크
밀가루 2큰술
설탕 1 1/2큰술
3 1/2 tsp 베이킹파우더(베이킹파우더)
소금 1작은술
부드러운 버터 1/2큰술
우유 1큰술
바닐라 익스트랙 1작은술
계란 3개
계피 3/4작은술
생강 1/8작은술

해리 포터 책에서 호그와트 급행열차에서 과자 가게에서 살 수 있는 빵입니다.

1. 오븐을 200C로 예열합니다. 큰 볼에 계란, 설탕, 버터, 계피, 바닐라 추출물을 섞습니다.

2. 나머지 재료와 우유를 넣는다.

3. 반죽을 컵케이크 라이너에 붓고 케이크가 반쯤 평평해야 하므로 너무 채우지 마십시오! 25분 굽습니다.

오픈 트리클 파이

8인분:
기성품 쇼트크러스트 페이스트리 350g(아래 참조)
가벼운 당밀 500g
125g 신선한 빵가루
레몬 1개, 제스트 및 주스
계란 2개

크림이나 커스터드와 함께 따뜻하게 또는 차갑게 제공되는 고전적인 영국식 디저트입니다. J.K. 롤링이 묘사한 마법의 세계에서 가장 좋아하는 디저트이자 해리 포터 자신이 가장 좋아하는 디저트입니다.

1. 오븐을 190도로 예열한 후, 접착필름 2장 사이에 반죽을 밀대로 밀어 지름 22~23cm의 낮은 원형으로 펴주고 그 위에 양피지를 깔고 마른콩을 뿌리고 굽는다 반죽이 마른 것처럼 보일 때까지 10-15분 동안. 종이와 마른 콩을 제거하고 몇 분 더 굽습니다. 온도를 160도로 낮추십시오.

2. 당밀, 빵 부스러기, 레몬 주스, 제스트 및 계란을 소금 한 꼬집과 섞습니다. 틀에 붓고 충전물이 굳을 때까지 50분 동안 굽습니다. 식히십시오.

옵션

1. 굽기 전에 잘게 썬 생강 조각과 생강 간 1작은술을 굽기 전에 충전물에 첨가할 수 있습니다.
2. 어두운 당밀 파이의 경우 밝은 당밀 400g과 어두운 당밀 100g을 채울 수 있습니다.
3. 속을 더욱 시크하게 만들려면 굽기 전에 생크림을 3~4큰술 넣어주세요.

초콜릿 덮인 감초

초콜릿 180g
긴 검은 감초 사탕 24개

이것은 호그와트 학생들이 가장 좋아하는 과자로, 호그와트 자체에서만 찾을 수 있거나 집에서 요리할 수 있습니다.

1. 초콜릿을 전자레인지에 1분간 녹인다. 타지 않도록 확인하고 15초마다 저어줍니다.

2. 녹인 초콜릿에 감초 스틱을 담그고, 그 위에 색색의 스프링클을 뿌린 후, 파치먼트 페이퍼에 올려 초콜릿을 고정합니다.

호박 주스 마담 로즈메르타

깍둑썰기한 호박 펄프 2큰술
사과 주스 2큰술
파인애플 주스 1/2컵
꿀 1티스푼(또는 취향껏)
선택사항: 계피가루, 생강, 육두구

Madame Rosmerta는 Wizarding World of Harry Potter의 Hogsmeade 마을에 있는 Three Broomsticks Pub의 소유자입니다. 호그와트에서도 호박 주스 없이는 단 한 번의 잔치도 완성되지 않았습니다.

1. 호박의 즙을 면보나 착즙기로 짜내십시오.

2. 호박 주스와 사과, 파인애플을 믹서기에 갈아줍니다. 꿀을 넣고 치십시오.

3. 기호에 따라 향신료를 추가합니다. 얼음과 함께 차갑게 제공하십시오.

호박 계피 쿠키 Mrs Weasley

호박 펄프 1큰술
계란 1개
2 큰술 일반 밀가루
설탕 1큰술
소금 1작은술
버터 1컵
바닐라 에센스 1작은술
계피 1작은술
베이킹파우더 1작은술
1 작은 술 소다

글레이즈:
버터 3큰술
흑설탕 1/2컵
우유 4큰술
바닐라 에센스 3/4작은술
가루 설탕 1큰술

머글과 마법사 모두 즐거운 마음으로 그런 쿠키를 먹습니다.

1. 오븐을 200grC로 예열합니다. 버터를 설탕으로 문지릅니다. 바닐라, 계란 및 호박을 추가하십시오.

2. 마른 재료를 체에 쳐서 나머지 재료와 섞는다.

3. 반죽을 베이킹 시트에 숟가락으로 떠냅니다.

4. 10~12분 정도 굽는다.

5. 유약을 준비하려면 냄비에 버터, 설탕, 우유를 넣고 끓인다. 바닐라 에센스 3/4작은술과 슈가파우더 1작은술을 넣는다. 쿠키를 아이싱으로 덮습니다.

우유 호박 칵테일

껍질을 벗긴 냉동 바나나 1개
오렌지 농축액 3큰술
호박 퓨레 3큰술
바닐라 아이스크림 1스쿱
물 1/3컵

이 칵테일의 주성분을 찬미한 사람이 해리 포터라는 것은 비밀이 아닙니다.

1. 냉동 바나나를 자른다.
2. 모든 재료를 블렌더에 넣는다.
3. 거품이 날 때까지 치십시오. 키가 큰 잔에 붓고 서빙합니다.
기호에 따라 휘핑크림을 얹고 계피를 뿌린다.

호박 파이

6인분:
버터 50gr(2oz)
설탕 75gr(3oz) + 위에 약간 뿌린다
지상 육두구의 큰 꼬집음
계피가루 2큰술
다진 호박(또는 호박) 400g(1파운드)
쇼트크러스트 페이스트리 225gr(8oz)
계란 1개

이 호박 파이는 해리포터 책으로 영원히 유명해졌습니다. 첫 번째 책에서 호박 파이는 Hogwarts Express에서 Hermione과 Ron을 만나는 것부터 할로윈 축제와 Trivisadre Tournament에 이르기까지 Hogwart에서 Harry와 함께했습니다.

1. 큰 냄비에 버터, 육두구, 계피를 넣고 가볍게 가열하여 버터를 녹입니다. 호박을 넣고 부드러워질 때까지 10-15분 동안 저어줍니다. 진정해.

2. 오븐을 200gr C/Gas 6으로 예열하고 베이킹 시트를 가열합니다. 23cm 원형 케이크 틀을 가지고 반죽의 절반을 밀어 틀의 바닥에 선을 긋습니다. 그 위에 호박 필링을 올리고 반죽의 후반부를 밀어주세요. 파이를 두 번째 반죽 층으로 덮고 가장자리를 자릅니다. 스크랩에서 작은 잎을 잘라 파이 가장자리에 있는 계란에 붙일 수 있습니다.

3. 파이 표면 전체에 계란을 바르고 설탕을 솔솔 뿌려주세요. 파이의 "뚜껑"에 2-3개의 구멍을 뚫어 증기가 나오도록 합니다. 예열된 베이킹 시트에 폼을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 25-30분 동안 굽습니다. 헤비 크림이나 사워 크림과 함께 따뜻하게 또는 차갑게 제공하십시오.

13년 전, 마법 같은 사건이 일어났습니다. 작가 JK Rowling은 Harry Potter의 작은 마법사와 그가 사는 전 세계를 창조하고 생명을 불어 넣었습니다. 이 13년 동안 사람들은 하루 종일 새 책을 사기 위해 줄을 서고 아이들은 컴퓨터를 버리고 어른들은 종이책 읽기 기술을 다시 배웠습니다.

해리 포터의 삶은 마법처럼 보이지만 동시에 매우 현실적이었습니다. 아마도 작가가 그녀의 책에서 "좋은 옛 영국"의 거리, 도시, 마을 이름을 완전히 실명으로 사용했기 때문일 것입니다. 이 거리를 걷다 보면 정말 마법 같은 것을 발견할 수 있을 것입니다. 또는 그녀는 저녁 식사, 크리스마스 잔치, Wesley 부인의 아늑하고 따뜻한 저녁 식사와 같은 마법사의 삶에서 그러한 "작은 일"에 대해 말하는 것을 잊지 않았기 때문에 ....

그래서 해리포터 메뉴는 무엇입니까? 미래의 위대한 마법사는 무엇을 먹고 싶어합니까?

해리포터와 마법사의 돌. Ch. 7. 모자 분류

"... 알버스 덤블도어가 일어났다. 그는 학생들을 바라보며 환하게 웃으며 학생들을 만나기 위해 두 팔을 활짝 벌리고 마치 이 홀에 학생들이 모두 모여 있는 것을 보는 것보다 인생에서 더 큰 기쁨을 느끼지 못하는 것처럼 보였습니다.

어서 오십시오! 그는 외쳤다. "호그와트의 새 학기 시작을 환영합니다!" 연회를 시작하기 전에 몇 마디 하고 싶습니다. 그리고 내 말은 다음과 같습니다. Tyutya! 노호! 르와클리야! 쩝! 고맙습니다! 덤블도어가 앉았다. 모두가 박수를 치며 환호했다. 하지만 해리는 웃어야 할지 말아야 할지 몰랐다.

얘가 좀 그런가요? 그는 불확실하게 퍼시에게 물었다.

토고? 퍼시는 멍하니 물었다. - 그는 천재다! 그는 세계 최고의 마법사입니다! 그러나 그는 아주 옳습니다. 감자 줄까요?

해리는 깜짝 놀라 숨을 헐떡였다. 식탁에는 오랫동안 음식이 가득 차 있었다. 그는 로스트 비프, 프라이드 치킨, 돼지고기 및 송아지 볶음, 소시지, 베이컨, 스테이크, 튀긴 감자, 삶은 감자, 감자 튀김, 요크셔 푸딩, 완두콩, 당근, 그레이비, 케첩 등 맛있는 요리를 함께 본 적이 없습니다. 이해할 수 없는 이유, 민트.

일반적으로 Dursley는 Harry를 굶지 않았지만 여전히 원하는만큼 먹지 않았습니다. 게다가, Dudley는 Dudley 자신이 그것에 싫증이 났음에도 불구하고 항상 Harry가 관심을 보이는 모든 것을 가져갔습니다. 해리는 (사탕을 제외한) 모든 것을 접시에 가득 채우고 먹기 시작했다.

음식은 놀랍도록 맛있었습니다. 모두가 식사를 하고 나면 접시에 남은 음식이 증발하고 접시가 다시 깨끗해졌습니다.

순식간에 디저트가 등장했습니다. 상상할 수 있는 모든 종류의 엄청난 양의 아이스크림, 사과 파이, 당밀 케이크, 초콜릿 에끌레어, 잼이 있는 도넛, 트러플, 딸기, 젤리, 쌀 푸딩... 해리가 당밀 케이크로 입을 채우는 동안, 대화는 친척에게로 향했습니다.

요크셔 푸딩

이 푸딩은 해리가 케이크만큼 좋아하는 영국의 전통 음식입니다.

필요할 것이예요: 계란 - 3개, 우유 - 300ml, 밀가루 - 125g, 소금 - 불완전한 티스푼, 후추 - 맛보기, 식물성 기름 - 구울 틀에 따라 다름

요리: 가장 먼저 해야 할 일은 푸딩의 재료를 냉장고에서 미리, 한 두 시간 정도 미리 꺼내는 것입니다. 텍스트를 준비하기 시작할 때 온도가 동일해야 하는 것이 매우 중요합니다. 해야 할 또 다른 중요한 점은 오븐을 20분 안에 230도로 예열하는 것입니다.

이 두 가지 조건을 충족하면 안전하게 일할 수 있습니다. 요크셔 푸딩용 반죽은 다음과 같이 반죽합니다. 밀가루와 우유를 결합하고이 혼합물에 단일 덩어리가 없는지 확인하십시오. 그런 다음 믹서를 사용하여 계란을 푼 다음 우유와 밀가루 혼합물에 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으십시오(믹서가 도움이 될 것입니다), 소금, 후추, 그리고 ... 그게 전부입니다.

푸딩 반죽이 준비되었습니다. 이제 요크셔 푸딩을 구울 각 금형에 1 큰술을 부으십시오. 식물성 기름. 양식이 기존 양식보다 큰 경우 오일의 양을 늘려야 합니다. 그래서 틀에 기름을 부은 후 오븐에 10분간 넣어주세요. 기름이 매우 뜨거워지는 것이 매우 중요합니다. 오일이 원하는 온도에 도달하면 반죽을 각 틀에 붓습니다. 푸딩은 베이킹 과정에서 많이 부풀어 오르기 때문에 양식의 3/4을 채우십시오. 양식을 작성한 후 푸딩을 약 30 분 동안 오븐에 보냅니다.

준비된 요크셔 푸딩은 매우 아름다운 황금색이어야 합니다. 푸딩은 오븐에서 바로 꺼낸 뜨거운 상태로 제공되어야 합니다. 이 순간에 놀라운 바삭한 껍질과 부드러운 빵 부스러기가 있습니다.

당밀 케이크

실제로이 케이크로 "입을 채울" 수 있습니다. 너무 맛있고 부드럽습니다. 해리포터는 그냥...

필요할 것이예요: 베이킹 파우더가 든 밀가루 225g, 1/2 tsp. 베이킹 파우더, 1 tsp. 향신료 믹스. 연화 버터 100g, 가루 설탕 75g, 5 큰술. 엘. 검은 당밀, 사워 크림 150ml, 건포도 100g, 장식용 체로 쳐진 슈가파우더

요리: 오븐을 160°C로 예열합니다. 18cm 정사각형 틀에 버터를 바르고 양피지로 선을 긋는다. 밀가루, 향신료, 버터, 가루 설탕, 당밀, 사워 크림 및 건포도를 균질 한 덩어리로 섞으십시오. 혼합물을 준비된 팬에 붓고 표면을 매끄럽게 만듭니다.

1시간 15분 정도 굽다가 따뜻한 칼날로 케이크 가운데 부분이 깨끗해질 때까지 굽는다. 와이어 랙으로 옮김; 케이크를 시원하게 유지하기 위해. 가루 설탕을 뿌려 제공하십시오.

해리포터와 마법사의 돌. 10장. 할로윈

“…할로윈이 눈에 띄지 않게 찾아왔다. 아침에 눈을 뜨니 아이들은 구운 호박 냄새가 복도를 따라 퍼지는 것을 느꼈다. 수천 마리의 살아있는 박쥐가 날개를 퍼덕거리며 천장과 벽에 화환을 만들었으며 수천 마리는 테이블 위의 낮은 구름에 매달렸고, 그 위에서 박에 있는 촛불이 펄럭이며 홀을 흔들리는 신비한 빛으로 가득 채웠습니다.

학기 초를 기념하는 연회장에서처럼 황금 접시에 멋진 요리가 예기치 않게 나타났습니다. 해리가 구운 감자를 입에 가득 채우고 있을 때 다람쥐 교수가 공포에 질려 얼굴을 일그러뜨리고 터번을 한쪽으로 치켜들고 홀에 뛰어들었다. 청중은 모두 그가 덤블도어 교수의 의자로 달려가 탁자에 기진맥진한 상태로 쓰러지는 것을 지켜보았고, 겨우 몸을 움켜쥐었다.

던전에서 트롤은 당신이 알아야 한다고 생각했습니다.

호박과 구운 감자

구운 호박이 없는 할로윈은? 그리고 해리는 호박처럼 평일과 휴일 모두 구운 감자를 항상 좋아합니다.

필요할 것이예요: 감자 - 500g, 호박 - 500g, 햄 - 125g, 우유 - 375ml, 양파 - 머리 1개, 식물성 기름 - 1큰술. l., 계란 - 3개, 빵가루 - 150g, 체다치즈 - 200g, 소금 - 기호에 따라, 후추 간 - 기호에 따라

요리: 감자와 호박을 완전히 준비하지 않고 따로 삶으십시오. 큐브로 자릅니다. 식물성 기름에 잘게 썬 양파와 햄을 중불에서 가볍게 볶습니다. 호박과 감자와 햄, 양파를 섞어 베이킹 접시에 담습니다. 강판에 간 체다 치즈(100g)를 우유, 계란, 빵가루와 함께 섞습니다. 감자와 호박 위에 치즈 혼합물을 붓습니다. 강판에 체다 치즈(100g)를 얹습니다. 180도 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 35~40분).

해리포터와 비밀의 방. 3장 대피소

"... 와줘서 정말 기뻐, 해리," 웨슬리 부인이 말했다. - 들어와, 길에서 뭐 좀 먹어. 그녀는 돌아서서 집으로 걸어 들어갔고, 해리는 론에게 놀란 표정을 지었고, 그에게서 안심이 되는 끄덕임을 받고 그녀를 따랐다.

부엌은 작고 다소 허름했습니다. 가운데에는 나무로 된 탁자와 의자가 놓여 있었다. 해리는 그들 중 하나의 가장자리에 앉아 주위를 둘러보았다. 그는 전에 마녀의 집에 가본 적이 없었습니다. 맞은편 벽에는 숫자가 전혀 없는 한손 시계가 걸려 있었다. 대신 가장자리에는 "차를 마실 시간이다", "닭들에게 밥을 줄 시간이다", "또 늦었다"라는 글귀가 새겨져 있었다.

벽난로 위에는 "모두를 위한 마법의 열정", "마법의 페이스트리", "1분 만에 잔치 - 기적!"과 같은 제목의 세 줄의 책이 벽난로 위에 가득 찼습니다.

Wesley 부인은 소란을 피웠습니다. 그녀는 다소 부주의하더라도 몸짓으로 능숙하게 아침 식사를 준비했고, 소시지를 팬에 던질 때마다 그녀는 아들들에게 화난 눈초리를 던졌습니다. 일정한 간격으로 옆에서 "네 머리가 어디 있는지 모르겠어", "아무것도 믿지 않을 거야"라는 뚜렷한 투덜거림이 들렸다.

소시지와 계란 프라이

가장 수제, 가장 단순하고 - 가장 전통적인 영국식 아침 식사. 해리도 포기하지 않는다.

요리: 프라이팬에 토마토에 통조림 콩을 넣고 버터를 약간 두르고 예열합니다. 얇게 썬 고기 베이컨 두 조각과 큰 소시지 한 두 개를 팬이나 그릴에서 바삭해질 때까지 볶습니다. 신선하거나 통조림으로 만들어진 약간의 샴피뇽과 토마토를 버터에 튀기거나 구운 것. 베이컨 뒤에 남아있는 녹은 버터에 구운 빵 두 조각을 튀기고 같은 라드 또는 식물성 기름에 두 개의 신선한 계란에서 튀긴 계란을 볶습니다. 모든 기성품을 큰 접시에 놓고 중앙에 스크램블 에그, 그 옆에 소시지와 베이컨, 가장자리를 따라 야채와 토스트를 놓습니다. 케첩과 주스를 제공하십시오.

Hogwarts Express의 마법 가마솥에서 나온 케이크

해리 포터 책에서 호그와트 급행열차에서 과자 가게에서 살 수 있는 빵입니다.

필요할 것이예요: 밀가루 2큰술, 설탕 1.5큰술, 베이킹파우더(베이킹파우더) 3 1/2작은술, 소금 1작은술, 소프트 버터 1/2작은술, 우유 1작은술, 바닐라 익스트랙 1작은술, 계란 3개, 계피 3/4작은술, 1개 /8작은술 생강

요리: 오븐을 200C로 예열합니다. 큰 볼에 계란, 설탕, 버터, 계피 및 바닐라 추출물을 섞습니다. 나머지 재료와 우유를 넣어주세요. 반죽을 컵케이크 라이너에 붓고 컵케이크가 반쯤 평평해야 하므로 너무 채우지 마십시오! 25분 굽습니다.

해리포터와 비밀의 방. Ch. 12 전지전능

“... 다른 선물들이 훨씬 더 큰 기쁨을 가져다 주었습니다. 해그리드는 커다란 당밀 토피 병을 보냈고, 해리는 그것을 불에 데우고 입에 넣었다. 론은 해리에게 그가 가장 좋아하는 퀴디치 팀에 대한 흥미로운 이야기 모음집인 총을 가지고 날아라는 책을 줬고, 헤르미온느는 해리에게 호화로운 독수리 깃털을 샀습니다. 마지막 꾸러미에서 웨슬리 부인에게서 해리는 또 다른 손으로 뜬 스웨터와 커다란 자두 파이를 발견했습니다. 해리는 새로운 죄책감으로 그녀의 애정 어린 엽서를 읽었고, 위즐리 씨의 차(거꾸로 버드나무 이후로 한 번도 본 적이 없었음)와 그와 론이 함께 했던 최근의 규칙 위반에 대해 생각했습니다. 만유의 섭취가 임박했다는 공포감에 사로잡혀 생각하는 생명체라도 호그와트의 크리스마스 잔치를 즐기지 않을 수 없었다. 그레이트 홀은 그 모든 찬란한 광채로 나타났습니다. 여기에는 언제나처럼 서리가 내린 12그루의 전나무가 서 있었고, 겨우살이와 호랑가시나무의 솜털 화환의 쾌활한 십자선이 그 위에 매달려 있었고, 따뜻하고 건조한 천장에서 마법에 걸린 눈송이가 떨어졌습니다. 덤블도어가 지휘를 했고 모두가 좋아하는 크리스마스 노래를 한 목소리로 불렀습니다. 후렴은 에그녹을 한 잔 마실 때마다 점점 더 크게 울려 퍼졌습니다.

Eggnog - 마법의 음료

Eggnog 또는 Eggnog는 영국인들이 가장 좋아하는 크리스마스 음료로 알려져 있습니다. 그리고 호그와트에서는 럼주와 함께 마십니다. 심지어 젊은 마법사들까지도요. 그리고 해리 포터는 물론이다.

요리: 1 달걀 노른자를 치고 1 큰술을 넣으십시오. 설탕 한 숟가락, 소금 약간, 2 큰술. 럼주 숟가락과 우유 2/3컵. 이 모든 것을 섞어서 변형하고 구타 계란 흰자와 결합하십시오. 서빙하기 전에 다시 저어줍니다.

Swjournal은 ""의 첫 부분이 공개될 것을 예상하여 Eddie Redmayne이 주연한 새 영화에 생명을 불어넣은 무용담을 회상하기로 결정했습니다. 오늘 우리는 당신이 부엌에서 쉽게 구현할 수 있는 요리법을 공유할 것입니다. 각 요리에 마법의 재료를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 좋은 분위기입니다!

버터 맥주

우리가 기억하듯이 포터 캐릭터들은 추운 겨울 저녁에 이 음료로 몸을 따뜻하게 하는 것을 좋아했습니다. 우리는 물론 호그와트에 살지 않지만 겨울에는 따뜻하게 지낼 방법을 필사적으로 찾고 있습니다. 이러한 목적을 위해 Potter의 레시피에 따라 좋아하는 담요와 맥주를 사용하는 것이 좋습니다.

필요할 것이예요:

-350ml. 에일 (바람직하게는 호박);

—3큰술 카라멜 시럽.

작은 냄비에 맥주를 데우고 카라멜 시럽을 넣으십시오. 서서히 저으면서 맥주를 끓입니다. 3-4분 동안 끓인 후 키가 큰 투명한 머그에 붓습니다.

퀴디치 선수 파이

이 케이크는 몰리가 중요한 퀴디치 경기 전에 아들들이 갑자기 배고파서 실패하지 않도록 만들었습니다.

필요할 것이예요:

-500g 갈은 쇠고기;

-2개의 작은 할라피뇨 고추, 세로로 자르고 씨 제거

-프레스를 통과한 마늘 1쪽;

-1 중간 크기의 양파, 미리 다진 것

-1 큰 다진 당근;

-150g 냉동 또는 통조림 완두콩;

-1 봉지 보편적인 조미료 또는 고기용;

-300g 으깬 감자(즉석 으깬 감자 제외);

-150g 단단한 강판 치즈;

-올리브유.

컵에 양념 봉지를 붓고 물을 약간 붓습니다. 기름을 두르지 않은 달군 팬에 다진 고기를 3~4분간 볶는다. 기름을 빼고 팬을 따로 보관하십시오. 할라피뇨 고추를 썰어 같은 팬에 넣고 당근, 완두콩, 마늘, 양파를 넣습니다. 거기에 물과 조미료의 혼합물을 붓습니다. 잘 섞어 팬에 4분간 끓인다. 올리브 오일을 살짝 두른 무쇠 프라이팬에 야채와 함께 다진 쇠고기를 놓습니다. 으깬 감자를 위에 올려 놓고 강판 치즈를 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에 15분간 넣어주세요.

호박 파이

호박 파이는 학생들을 호그와트로 데려가는 기차에서 간식으로 제공되었습니다.

필요할 것이예요:

-2개의 계란을 푼다.

-150g 가루 설탕 또는 설탕;

-600g 잘 익은 호박 펄프;

-1 은행의 농축 우유;

-2 큰술 연화 버터;

-5g 소금;

-1티스푼 계피 가루;

- 생강 뿌리의 꽃잎 몇 개;

-5g 정향 분말;

-5g 카다멈;

-500g 준비된 퍼프 페이스트리.

풀어놓은 계란에 설탕을 넣고 섞어주세요. 다진 호박 펄프, 버터, 연유, 소금, 향신료를 믹싱 볼에 넣습니다. 두꺼운 벽의 스튜 냄비에 파이용 속을 몇 분 동안 계속 저으면서 끓입니다. 볼을 이용해 반죽에서 지름 15cm 정도의 원을 오려냅니다. 각각의 중간에 충전물을 넣고 가장자리를 연결하고 꼬집습니다. 양피지에 파이를 놓고 10-15 분 동안 오븐에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 되면 제거: 녹은 버터와 설탕을 섞어 각 패티를 코팅하여 광택 있는 마무리를 만듭니다.

호박 쥬스

다양한 첨가물이 들어간 호박 주스는 해리 포터 세계의 머글 주민들이 가장 좋아하는 음료입니다.

필요할 것이예요:

-1.3-1.5kg의 작은 호박 1개

-4 껍질을 벗긴 오렌지;

-100g 사하라

-1 껍질을 벗긴 레몬.

호박은 껍질을 벗기지 않고 씻어서 크게 썬다. 양피지로 조각을 베이킹 시트에 놓고 천천히 가열하는 오븐에 10-15 분 동안 넣어 부드럽게 만듭니다. 숟가락으로 껍질에서 과육을 긁어내고 믹서기에 넣습니다. 다진 오렌지와 레몬, 설탕을 넣으십시오. 4-5분 동안 최대 힘으로 치십시오.

해리 포터가 가장 좋아하는 파이

사실, 빵 부스러기는 세계에서 가장 인기 있는 디저트 중 하나로 간주된 적이 없습니다. 그러나 Potter 프랜차이즈는 주인공이 가장 좋아하는 음식을 영국에서 가장 많이 찾는 음식으로 가져왔습니다.

필요할 것이예요:

-150g 밀가루;

-100g 버터;

-3 큰술 차가운 물;

-1 계란;

-70g 강판 아몬드;

-300g 빵 부스러기 (겨 또는 흰 빵에서);

-1티스푼 으깬 로즈마리;

-350g 꿀 당밀;

- 레몬 반쪽의 제스트와 주스

-소금 한 스푼.

오븐을 180도로 예열하고 얕은 파이 접시에 버터를 바르십시오. 75g을 문지릅니다. 밀가루가 든 차가운 버터 - 예를 들어 손이나 푸드 프로세서로. 덩어리가 부스러기로 바뀌면 찬물을 얇은 흐름에 부어 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 틀에 넣고 손가락으로 굴려 미래 파이의 기초를 만드십시오. 오븐에서 25~30분간 굽는다.

25g 버터를 작은 냄비에 넣고 거품이 날 때까지 녹입니다. 레몬 주스, 소금, 로즈마리, 아몬드, 빵 및 당밀을 추가합니다. 철저히 혼합하고 열에서 제거하십시오. 덩어리가 균질 해지면 열에서 제거하십시오. 냉각된 충전물에 계란을 깨서 넣고 다시 섞습니다. 생성된 베이스 케이크에 충전물을 붓고 15분 동안 오븐에 넣습니다. 파이는 사워 크림, 아이스크림 또는 휘핑 크림과 함께 제공될 수 있습니다.

초콜릿 컵케이크

호그와트로 가는 기차 안에서는 묽은 소스를 곁들인 컵케이크와 호박 타르트를 팔았습니다.

필요할 것이예요:

-300g 밀가루;

-4 큰술 코코아 가루;

-270g 흑설탕;

-1티스푼 바닐라 에센스;

-80g 녹은 버터;

-150ml. 모든 지방 함량의 우유;

-1 달걀, 가볍게 치다;

-100ml. 끓는 물.

그릇에 밀가루 2 큰술을 섞습니다. 코코아와 70 gr. 흑설탕. 그런 다음 녹인 버터, 우유, 계란을 풀어 바닐라 에센스를 섞습니다. 이 혼합물을 밀가루와 코코아와 결합하십시오. 숟가락을 사용하여 반죽으로 실리콘 케이크 틀을 채우십시오.

컵케이크 소스를 준비합니다. 나머지 설탕을 코코아와 섞어 끓는 물을 넣으십시오. 각 컵케이크에 소스를 바르십시오. 180도로 예열된 오븐에 컵케이크를 45분 동안 넣습니다.

과일 컵케이크

과일 케이크 해그리드는 자신을 찾아온 아이들을 대했다.

필요할 것이예요:

-50g 생강 꽃잎;

-150g 말린 망고 펄프;

-100g 말린 블루베리;

-150g 말린 건포도;

-200g 말린 살구;

-100g 말린 크랜베리;

-100g 건 체리;

- 한 레몬의 풍미;

- 한 오렌지의 풍미;

-100g 황금 럼주;

-100g 입자가 굵은 설탕;

-150g 버터;

-150ml. 사과 주스;

-2 큰술 우유;

-1티스푼 지상 계피;

-1티스푼 탄산 음료;

-300g 밀가루;

-2 계란;

-100g 피칸 너트.

큰 그릇에 감귤류 제스트, 말린 과일, 딸기 및 럼을 섞습니다. 이 혼합물을 서늘한 곳에 몇 시간 동안 두십시오. 두꺼운 벽의 스튜 냄비에 과일과 럼주를 넣고 설탕, 버터, 사과 주스, 우유 및 향신료를 넣으십시오. 혼합물을 저열로 끓여서 5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 실온으로 식히십시오.

오븐을 180도로 예열합니다. 밀가루를 소다, 계란, 강판 견과류 및 과일 혼합물과 결합하십시오. 철저히 섞는다. 케이크를 만들고 약 50-60분 동안 굽습니다.

사진: smithbites.com/taste.com.au/theglowwithin.com/goodtoknow.co.uk/keyword-suggestions.com/kingarthurflour.com

해리 포터와 그의 최고의 마법 음식 레시피

비가 자주 내리고 잿빛 하늘이 쓸쓸한 선선한 가을날, 때로는 모든 것이 갑자기 바뀔 수 있는 파도에 요술지팡이를 손에 들고 싶을 때가 있습니다... 작은 마술사 자신과 휴가를 준비?

나는 당신에 대해 모르지만 마법을 생각하면 해리 포터와 호그와트가 바로 떠오른다. Harry와 그의 반 친구들은 정기적으로 전통적인 영국식 아침 식사(오렌지 주스, 오트밀, 베이컨과 계란, 소시지, 차, 토스트 및 마멀레이드)를 먹고 해그리드와 함께 5시 차에 옵니다.

그러나 우리가 정말로 휴가를 원했다면 그녀의 환상적으로 맛있는 음식과 물론 Hogsmeade의 Madame Rosemerta의 술집 "Three Broomsticks"로 Weasley 부인을 생각하지 않는 방법은 유명한 Hogwarts의 학생과 교사에게 가장 인기있는 만남의 장소입니다. 그것의 버터 맥주와 미드를 위해.

많은 고전적인 영국 요리에도 불구하고 Harry와 그의 친구들의 식단에는 생선, 야채 및 과일이 없다는 것을 인정해야 합니다. 그러나 다른 모든 것의 마법은 이러한 단점을 보완하는 것 이상입니다.

1. 위즐리 부인의 레몬 머랭 파이

Weasley 부인의 주방은 24시간 내내 맛있는 음식으로 가득 차 있습니다. Molly는 항상 기꺼이 조언과 간식을 제공하고 Burrow를 방문하는 모든 방문객에게 음식을 제공합니다. 그래서 우리는 당신에게 이 케이크를 선물합니다.

재료

통밀 크래커 1팩

연유 1캔

레몬즙 1/2컵

달걀 흰자 3개

백설탕 6작은술

계란 노른자 3개

지침:

1 단계:오븐을 260ºC로 예열

2 단계:중간 크기의 그릇을 가지고 연유, 달걀 노른자, 레몬 주스를 함께 휘젓습니다. 그런 다음 이 혼합물을 베이킹 접시에 미리 깔아둔 크래커 위에 붓습니다.

3단계: 유리볼이나 금속볼에 달걀 흰자위를 설탕과 함께 아주 걸쭉해질 때까지 휘핑합니다.

4단계:크래커 크러스트에 달걀 흰자를 골고루 펴 바르고 예열된 오븐에 넣습니다.

5단계:머랭이 황금빛 갈색이 되면 케이크를 꺼냅니다. 진정해.

6단계: 즐기다!

2 퀴디치 선수 파이

Quidditch Player's Pie는 특히 결정적인 퀴디치 경기 전에 그레이트 홀에서 먹던 유명한 감자와 고기 캐서롤의 변형입니다. 이 요리는 영양가가 높기 때문에 경기 전 식사로 선택되었습니다. 게임 전 만찬의 일부로 비밀의 방에서 Harry는 Gilderoy Lockhart 교수와 수업을 마치고 떠나기 전에 이 맛있는 식사를 즐깁니다.

살코기 다진 쇠고기 450-650g

마른 양파 수프 믹스 1봉지

물 1-3/4컵

밀가루 1큰술

우유 1/2컵

냉동 완두콩과 당근 300g(선택사항)

으깬 감자 위에 올려 놓을 만큼

슈레드 체다 치즈를 위에 뿌릴 만큼

지침:

1 단계:오븐을 180도로 예열합니다. 갈색이 될 때까지 큰 프라이팬에 쇠고기를 볶습니다.

2 단계:그런 다음 열에서 제거하고 긴장을 풀고 따로 보관하십시오.

3단계:같은 프라이팬을 사용하여 물을 붓고 양파 수프를 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.

4단계:작은 볼에 밀가루와 우유를 섞은 다음 프라이팬에 넣습니다.

5단계:소스가 나올 때까지 이 혼합물을 요리하십시오.

6단계:삶은 쇠고기와 야채(선택 사항)를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

7단계:베이킹 접시에 기름을 바르고 이 혼합물을 바닥에 놓으십시오.

8단계:다진 고기 위에 고르게 층을 바르십시오.

9단계: 180도 오븐에서 20분정도 구워주세요.

10단계:체다 치즈를 뿌립니다.

11단계:치즈가 녹을 때까지 오븐에 다시 넣습니다.

12단계:즐기다!

3. 사랑의 묘약

해리 포터와 혼혈 왕자에서 론 위즐리는 해리 포터에게 사랑의 묘약의 영향을 받는 동안 로밀다 베인에 대한 자신의 감정을 선언합니다.

론: "농담이 아닙니다. 저는 그녀를 사랑합니다!".

해리: "알았어, 알았어, 너 그녀를 사랑하고 있어. 하지만 그녀와 얘기해본 적 있어?"

론: "아니요. 저를 소개해주시겠습니까?"

사랑의 묘약은 그에게 이 음료를 제공한 사람과 사랑에 빠지게 만듭니다. 주의: 이 물약은 진정한 사랑을 일으킬 수 없습니다. 그러나 이 레시피로 직접 만들어 볼 수 있습니다.

재료

핑크 레모네이드 농축액 300g 병

라즈베리 또는 딸기 샤베트 1컵

휘핑크림(선택사항)

지침:

1 단계:피처에 핑크 레모네이드 농축액을 권장량의 물과 섞습니다.

2 단계:별도의 투수에 셔벗을 레모네이드 혼합물 1컵과 섞습니다.

3단계: 7-Up을 추가하고 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 혼합합니다.

4단계:그 위에 휘핑크림을 올려 장식한다. (선택 과목)

5단계:즐기다!

4 Hagrid의 더러운 컵 케이크

해그리드가 먹는 것은 위즐리 부인을 겁먹게 할 것입니다. 그러나 경의를 표하지 않을 수 없습니다. Hagrid는 요리 전문가처럼 뜨겁지는 않지만 항상 마음에서 모든 일을 합니다!

재료

반제품 프렌치 바닐라 케이크

프로스팅 용 크림 치즈 1캔

초콜릿 코팅된 원형 비스킷 1팩

지침:

1 단계:포장 지침에 따라 반제품 바닐라 혼합물을 굽습니다. 약 20개의 컵케이크가 있어야 합니다.

2 단계:컵 케이크가 굽는 동안 패키지에서 쿠키를 꺼내서 부수십시오. 그릇에 담아 따로 보관합니다. 3단계:컵 케이크가 식은 후 원하는 두께의 프로스팅 층을 그 위에 바르십시오.

4단계:이제 "더러워질" 시간입니다. 그 위에 잘게 부순 비스킷을 뿌리고 냉장고에 넣어 굳힙니다.

5단계: 즐기다!

5 후광 빗자루

해리가 퀴디치 빗자루를 받았을 때를 기억하십니까? 모든 플레이어의 부러움에이 요리를 준비하십시오!

재료:

모짜렐라 치즈 12장

짠 스틱 12개

파 12개

지침:

1 단계:치즈 조각을 반으로 접습니다. 그런 다음 칼로 치즈를 잘라 빗자루를 만듭니다.

2 단계:"브러시"가 바닥에 오도록 짠 스틱 주위에 치즈 조각을 감쌉니다.

3단계:소금에 절인 막대기에 치즈를 파의 힘으로 고정한 후, 치즈를 감싸줍니다.

4단계:즐기다!))))))))))))

해리포터와 마법사의 돌. Ch. 7. 모자 분류

얘가 좀 그런가요? 그는 불확실하게 퍼시에게 물었다.

토고? 퍼시는 멍하니 물었다. - 그는 천재다! 그는 세계 최고의 마법사입니다! 그러나 그는 아주 옳습니다. 감자 줄까요?

음식은 놀랍도록 맛있었습니다. 모두가 식사를 하고 나면 접시에 남은 음식이 증발하고 접시가 다시 깨끗해졌습니다.

요크셔 푸딩

이 푸딩은 해리가 케이크만큼 좋아하는 영국의 전통 음식입니다.

필요할 것이예요:계란 - 3개, 우유 - 300ml, 밀가루 - 125g, 소금 - 불완전한 티스푼, 후추 - 맛보기, 식물성 기름 - 구울 틀에 따라 다름

요리:가장 먼저 해야 할 일은 푸딩의 재료를 냉장고에서 미리, 한 두 시간 정도 미리 꺼내는 것입니다. 텍스트를 준비하기 시작할 때 온도가 동일해야 하는 것이 매우 중요합니다. 해야 할 또 다른 중요한 점은 오븐을 20분 안에 230도로 예열하는 것입니다.

당밀 케이크

실제로이 케이크로 "입을 채울" 수 있습니다. 너무 맛있고 부드럽습니다. 해리포터는 그냥...

필요할 것이예요:베이킹 파우더가 든 밀가루 225g, 1/2 tsp. 베이킹 파우더, 1 tsp. 향신료 믹스. 연화 버터 100g, 가루 설탕 75g, 5 큰술. 엘. 검은 당밀, 사워 크림 150ml, 건포도 100g, 장식용 체로 쳐진 슈가파우더

요리:오븐을 160°C로 예열합니다. 18cm 정사각형 틀에 버터를 바르고 양피지로 선을 긋는다. 밀가루, 향신료, 버터, 가루 설탕, 당밀, 사워 크림 및 건포도를 균질 한 덩어리로 섞으십시오. 혼합물을 준비된 팬에 붓고 표면을 매끄럽게 만듭니다.

해리포터와 마법사의 돌. 10장. 할로윈

던전에서 트롤은 당신이 알아야 한다고 생각했습니다.

호박과 구운 감자

구운 호박이 없는 할로윈은? 그리고 해리는 호박처럼 평일과 휴일 모두 구운 감자를 항상 좋아합니다.

필요할 것이예요:감자 - 500g, 호박 - 500g, 햄 - 125g, 우유 - 375ml, 양파 - 머리 1개, 식물성 기름 - 1큰술. l., 계란 - 3개, 빵가루 - 150g, 체다치즈 - 200g, 소금 - 기호에 따라, 후추 간 - 기호에 따라

요리:감자와 호박을 완전히 준비하지 않고 따로 삶으십시오. 큐브로 자릅니다. 식물성 기름에 잘게 썬 양파와 햄을 중불에서 가볍게 볶습니다. 호박과 감자와 햄, 양파를 섞어 베이킹 접시에 담습니다. 강판에 간 체다 치즈(100g)를 우유, 계란, 빵가루와 함께 섞습니다. 감자와 호박 위에 치즈 혼합물을 붓습니다. 강판에 체다 치즈(100g)를 얹습니다. 180도 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(약 35~40분).

해리포터와 비밀의 방. 3장 대피소

벽난로 위에는 "모두를 위한 마법의 열정", "마법의 페이스트리", "1분 만에 잔치 - 기적!"과 같은 제목의 세 줄의 책이 벽난로 위에 가득 찼습니다.

소시지와 계란 프라이

가장 수제, 가장 단순하고 - 가장 전통적인 영국식 아침 식사. 해리도 포기하지 않는다.

요리:프라이팬에 토마토에 통조림 콩을 넣고 버터를 약간 두르고 예열합니다. 얇게 썬 고기 베이컨 두 조각과 큰 소시지 한 두 개를 팬이나 그릴에서 바삭해질 때까지 볶습니다. 신선하거나 통조림으로 만들어진 약간의 샴피뇽과 토마토를 버터에 튀기거나 구운 것. 베이컨 뒤에 남아있는 녹은 버터에 구운 빵 두 조각을 튀기고 같은 라드 또는 식물성 기름에 두 개의 신선한 계란에서 튀긴 계란을 볶습니다. 모든 기성품을 큰 접시에 놓고 중앙에 스크램블 에그, 그 옆에 소시지와 베이컨, 가장자리를 따라 야채와 토스트를 놓습니다. 케첩과 주스를 제공하십시오.

Hogwarts Express의 마법 가마솥에서 나온 케이크

해리 포터 책에서 호그와트 급행열차에서 과자 가게에서 살 수 있는 빵입니다.

필요할 것이예요:밀가루 2큰술, 설탕 1.5큰술, 베이킹파우더(베이킹파우더) 3 1/2작은술, 소금 1작은술, 소프트 버터 1/2작은술, 우유 1작은술, 바닐라 익스트랙 1작은술, 계란 3개, 계피 3/4작은술, 1개 /8작은술 생강

요리:오븐을 200C로 예열합니다. 큰 볼에 계란, 설탕, 버터, 계피 및 바닐라 추출물을 섞습니다. 나머지 재료와 우유를 넣어주세요. 반죽을 컵케이크 라이너에 붓고 컵케이크가 반쯤 평평해야 하므로 너무 채우지 마십시오! 25분 굽습니다.

해리포터와 비밀의 방. Ch. 12 전지전능

Eggnog - 마법의 음료

해리 포터, 론, 헤르미온느가 호그와트 익스프레스에서 마법의 과자를 먹었을 때 우리 중 누가 부러워하지 않았습니까? 아마도 "쓰리 빗자루"에서 제공되는 바로 그 "버터 맥주"가 어떤 맛인지 모두가 알고 싶었을 것입니다. 물론 귀지의 맛이 나는 버티보츠 과자의 비법을 알려드리지는 않겠지만, 책에 나오는 요리 중 일부는 마법을 사용하지 않고도 쉽게 요리할 수 있습니다. 이는 고전적인 영국 요리의 비법이기 때문입니다.

요크셔 푸딩

해리 포터의 호그와트에서의 첫 저녁 식사를 기억하십니까? 테이블에는 "로스트 비프, 프라이드 치킨, 돼지고기 및 송아지 고기 찹, 소시지, 베이컨, 스테이크, 튀긴 감자, 삶은 감자, 감자 튀김, 요크셔 푸딩, 완두콩, 당근, 그레이비, 케첩, 그리고 이해할 수 없는 이유로 민트"가 있었습니다. . 겉은 바삭하고 속은 부드러운 영국 전통 요리인 요크셔 푸딩을 자세히 살펴보자. 조리법은 단순함으로 정복됩니다. 그릇에 계란 3개, 소금 1/4티스푼, 우유 285ml, 밀가루 115g을 완전히 섞습니다. 결과 덩어리는 약 30 분 동안 쉬어야합니다. 이 과정에서 오븐을 220도로 예열합니다. 금형을 몇 분 동안 넣어 예열하십시오. 그런 다음 각 구멍에 식물성 기름 한 스푼을 넣고 곰팡이를 오븐에 5분 더 보냅니다. 그런 다음 구멍을 반죽으로 채우고 황금빛 갈색이 될 때까지 푸딩을 15분 동안 굽습니다. 레시피는 12인분 기준입니다.

위즐리 부인 레몬 파이

Weasley 부인은 항상 Burrow의 주민들과 손님을 최대한 먹였습니다. 그녀의 명함 중 하나는 레몬 파이입니다. 그것을 준비하려면 연유 1캔, 달걀 노른자 3개, 레몬 주스 반 컵을 그릇에 섞습니다. 결과 혼합물을 베이킹 접시에 붓고 먼저 통밀 크래커 한 팩을 넣습니다. 다른 용기에 달걀 흰자위를 설탕 6티스푼과 섞어 걸쭉해질 때까지 치십시오. 준비 상태를 확인하는 것은 간단합니다. 그릇을 뒤집고 덩어리가 바닥에 붙어 있는지 확인하십시오. 케이크에 다람쥐를 펴고 260도로 예열된 오븐에 넣습니다. 케이크가 황금색이 되 자마자 꺼낼 수 있습니다. Weasley 부인의 디저트는 식혀야 합니다.

버터 맥주

'해리포터'의 캐릭터들은 버터맥주를 마시며 호그스미드 산책을 즐겼다. 쓰리 브룸스틱스 펍에서 가장 인기 있는 음료를 즐기려면 체리 맛 레모네이드(알코올 버전의 경우 에일) 반 리터를 냄비에 붓고 생강, 육두구 및 정향을 조금 더합니다. 결과 혼합물을 저열로 가열하십시오. 볼에 달걀 노른자 2개와 설탕 60g을 넣고 섞은 다음 천천히 팬에 붓습니다. 끊임없이 저어주고 음료를 끓입니다. 불에서 내려 버터 한 스푼을 넣고 유리잔에 붓는다.

호박 비스킷

호박 비스킷은 마법사 세계에서 가장 인기 있는 간식 중 하나입니다. "스위트 킹덤"에서 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 껍질을 벗긴 호박과 씨(약 250g)를 입방체로 자르고 소금물에 15분간 데친다. 부드럽게 한 버터 150g, 설탕 200g, 계란 1개를 믹서로 치십시오. 호박 냄비에서 물을 빼고 부드러워 질 때까지 믹서기로 야채를 퓌레로 만드십시오. 퓌레를 버터 혼합물과 결합하고 거기에 20g의 바닐라 설탕을 넣으십시오. 밀가루 2컵(약 350g)에 베이킹파우더 1/2티스푼을 섞어 체로 친다. 밀가루에 계피 1작은술, 육두구와 생강 각각 1/2작은술, 다진 정향 1/3작은술을 넣습니다. 이 모든 것을 호박 오일 혼합물과 결합하고 섞습니다. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 식물성 기름을 바르십시오. 반죽을 숟가락으로 베이킹 시트에 놓고 25-30 분 동안 200도 예열 된 오븐에 보냅니다.

양치기의 파이

셰퍼드 파이는 해리 포터 책에 여러 번 등장합니다. 사실, 러시아어 번역에서는 "신장 파이"또는 "고기가 든 감자 캐서롤"이라고합니다. 셰퍼드 파이는 한때 가난한 사람들만 먹던 음식이었으나 오늘날에는 영국 요리의 고전적인 음식 중 하나입니다. 그것을 준비하려면 껍질을 벗긴 양파(입방체), 당근 2개(띠 모양), 감자 700g(입방체), 마늘 한 쪽을 자릅니다. 소금에 절인 물에 감자를 삶아 퓌레로 으깬다. 버터 1.5큰술, 고춧가루 1작은술, 소금을 넣습니다. 냉각 된 혼합물에 계란을 넣고 섞습니다. 냄비를 수건으로 덮고 따로 보관하십시오. 팬에 버터를 두른 양파, 당근, 마늘을 볶는다. 다진 양고기 500g을 넣고 덩어리가 없도록 7분 정도 볶는다. 팬에서 여분의 기름을 빼고 마른 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 미리 튀긴 밀가루(0.5큰술)를 추가합니다. 팬에 고기 육수 300ml를 붓고 접시를 끓여서 열을 줄이고 한 줌의 완두콩을 넣고 10분 더 끓입니다. 다진 고기를 베이킹 접시에 담고 으깬 감자 한 겹을 페이스트리 백으로 덮고 강판 파마산 치즈(약 100g)로 모든 것을 덮고 190도로 예열된 오븐에서 50-60분 동안 굽습니다.

해그리드의 스톤 컵케이크

해그리드는 요리를 잘하지는 못했지만 진심으로 모든 일을 했습니다. 그건 그렇고, 그의 "Rock Cakes"는 딱딱한 것이 아니라 암석 조각과 비슷하기 때문에 모양 때문에 명명 된 고전적인 영국 디저트입니다. 자이언트 포레스터가 오두막에서 아이들을 어떻게 대했는지 이해하려면 프라이팬에 버터 100g을 녹이고 오트밀 두 잔을 넣고 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 밀가루 4 큰술, 설탕 5 큰술, 잘게 잘린 말린 과일 한 잔 (임의) 및 다진 견과류 (임의) 한 잔을 추가하여 결과 덩어리를 그릇에 옮깁니다. 계란 3개를 오트밀에 붓고 혼합물을 15분 동안 그대로 두십시오. 반죽을 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 숟가락이나 젖은 손으로 올려 놓고 쿠키를 180도로 예열된 오븐에 15분 동안 넣습니다.

호박 쥬스

호박 주스는 마법사가 가장 좋아하는 음료 중 하나입니다. 그의 광고는 심지어 퀴디치 월드컵 프로그램의 전체 페이지를 차지했습니다. 호박 펄프 두 컵을 꺼내 주스를 짜내십시오(과즙 짜는기구 또는 행주 사용). 사과 주스 2잔, 파인애플 주스 1/2컵, 꿀 1티스푼과 함께 믹서기에 생성된 액체를 섞습니다. 원하는 경우 계피, 생강 및 육두구를 추가합니다. 차게 주스를 마신다.

이 텍스트는 원래 Little Fellow 웹사이트에 게시되었습니다. 편집자의 허락을 받아 게재합니다.