마요네즈에 효모 반죽 - 사진과 함께 단계별 조리법. 마요네즈에 보편적인 반죽 마요네즈에 효모 반죽에서 굽기
마요네즈를 사용한 베이킹은 오랜 시간 동안 부패하지 않고 며칠 후에도 여전히 맛있습니다. 여주인은이 비밀에 대해 알고 가능한 한 많이 사용합니다.
판매용 제빵 제품을 준비하는 베이커리에서는 제품의 모양과 맛을 보존하는 것이 매우 중요합니다. 그렇기 때문에 반죽에 마요네즈를 넣고 파이와 쿠키의 유통 기한을 연장합니다.
집에서 효모와 마요네즈로 패스트리를 준비하면 한 번에 모든 파이를 먹을 수 없기 때문에 더 오래 신선하게 유지된다는 사실을 믿을 수 있습니다.
베이킹은 이전처럼 맛있을 것이며 여주인은 매일 반죽을 엉망으로 만들고 차를 준비 할 필요가 없습니다.
마요네즈가있는 효모 반죽의 요리법을 마스터하려면 원칙적으로 전통적인 파이 반죽과 크게 다르지 않지만 몇 가지 뉘앙스를 기억해야합니다.
손님과 가족이 작업 결과에 만족할 수 있도록 요리의 세부 사항과 함께 알아 봅시다.
테스트에 필요한 재료:
마요네즈 250g 패키지; 계란 1개; 45ml의 식물성 기름 (가급적 올리브); 소금 2티스푼; 설탕, 1-4 큰 스푼을 섭취하십시오. 모든 것은 요리하려는 패스트리의 종류에 달려 있습니다. 밀가루 700g; 신선한 효모 50g; 우유 500ml.
이미 알고 있듯이 마요네즈가있는 테스트의 경우 제품을 많이 구매하지 않아도되지만 결과에 만족할 것입니다. 패스트리는 맛있고 며칠 동안 부패하지 않습니다.
요리 단계:
- 우유나 물을 38-40도까지 가열하고 이스트를 녹입니다.
- 균질 한 덩어리가 될 때까지 소금, 설탕 및 마요네즈 패키지로 계란을 치고 식물성 기름을 넣고 다시 저어줍니다.
- 두 개의 결과 덩어리를 하나의 용기에 결합하고 밀가루를 부분적으로 붓습니다. 반죽이 탱탱해지고 손에 달라붙지 않을 때까지 치대주세요.
- 마요네즈 반죽이 부풀어 오르려면 젖은 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 2 시간 동안 두어야합니다.
그건 그렇고, 마요네즈를 사용한 패스트리는 칼로리가 더 높기 때문에 충분히 섭취하기 위해 많이 먹을 필요가 없습니다.
케 피어 또는 사워 크림을 기본으로 한 반죽은 에너지 값이 낮기 때문에 훨씬 더 많은 파이를 먹을 수 있습니다.
위의 단계별 레시피에 따라 반죽을 준비합니다. 더 나아가:
- 우리는 반죽을 부분 조각으로 자르고 있습니다. 이렇게하려면 소시지 모양으로 말아 날카로운 칼로 자릅니다.
- 각 조각을 공 모양으로 굴리고 롤링 핀을 사용하여 원을 만듭니다.
- 각 조각의 중간에 충전물을 놓습니다. 달콤한 반죽의 경우 잼, 마멀레이드, 과일을 사용하십시오. 스낵 파이를 생각했다면 감자, 양배추, 버섯이 소금 반죽에 적합합니다.
- 가장자리를 밀봉하고 기름칠 베이킹 시트에 패티를 놓습니다.
- 파이가 나오려면 15-20 분 동안 불에 넣어야합니다.
- 기성품 파이에 식욕을 돋우려면 계란과 우유를 뿌릴 수 있습니다. 이 두 가지 재료를 함께 털고 오븐에 넣기 전에 케이크 표면을 닦으십시오.
테이블을 설정할 때 파이를 접시에 담습니다. 모두 맛있게 드시고 곧 뵙겠습니다. 마요네즈를 곁들인 맛있는 패스트리 레시피가 더 많이 있습니다!
마요네즈를 첨가하여 베이킹하는 것은 소비에트 시대부터 우리에게 알려졌습니다. 우리 모두는 어머니와 할머니가 최소한의 제품 세트에서 쿠키 또는 차용 파이를 어떻게 요리했는지 기억합니다.
현재 많은 것이 바뀌었지만 부서지기 쉽고 입안에서 녹는 과자를 만드는 조리법은 여전히 관련이 있습니다. 결국 고기 분쇄기로 만들고 가루 설탕으로 으깬 국화 쿠키를 굽기 위해 훌륭한 과자 장수가 될 필요는 없습니다. "즉시"와 "성공"도 마찬가지로 간단합니다.
예, 이름은 복잡하지 않지만 맛의 특성으로 인해 세계적으로 유명한 걸작과 동등한 수준에 설 수 있습니다.
버터나 마가린과 결합된 마요네즈는 반죽에 부드러운 플라스틱 질감을 부여하여 작업하기 좋고 동시에 페이스트리도 부드럽습니다.
착빙, 퐁당 또는 가루로 마요네즈로 쿠키를 장식 할 수 있습니다. 물론 견과류, 설탕에 절인 과일, 건포도, 제스트, 초콜릿 조각 등 자신 만의 것을 실험하고 추가 할 수 있습니다. 당신의 손에 모두.
빠른 레시피
가끔은 저녁 늦게 집에 앉아 맛있는 쿠키와 함께 차를 마시고 싶다. 이 욕망은 자발적으로 발생하며 그렇게 빨리 실현하는 것은 불가능한 것 같습니다. 그러나 이것은 그렇지 않습니다. 많은 요리법이 있으며 30 분 후에 뜨거운 신선한 패스트리가 이미 테이블에있을 것입니다.
함께 우리는 계란, 마요네즈 및 설탕을 균질 한 일관성으로 결합합니다. 모든 제품이 상온에 있는 것이 매우 중요합니다.
베이킹 소다, 소석회 레몬 주스 및 바닐린을 추가합니다. 으깬 밀가루를 일괄적으로 추가하기 시작하지만 한 번에 모두 필요하지는 않습니다. 반죽 과정에서 사라질 부분을 남겨주세요.
부드러운 스프레드를 작은 조각으로 자르고 반죽에 넣고 믹서 또는 털기로 섞습니다.
우리는 밀가루 덩어리를 평평하고 건조한 표면에 버리고 밀가루를 뿌린 다음 탄력 있고 단단하지 않은 반죽의 손바닥으로 반죽합니다.
베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요. 220 ° C에서 전기 오븐을 켭니다. 작은 반죽 조각을 꼬집어 직경 3-4 센티미터의 콜로 복으로 굴립니다.
우리는 서로 떨어져있는 시트에 배포하고 포크로 눌러 패턴을 만들고 20 분 동안 베이킹하도록 설정합니다.
마요네즈 쿠키는 갈색이어야 하지만 갈색이 아닙니다.
우리는 귀하의 재량에 따라 가루, 코코아, 계피, 코코넛 플레이크로 완성 된 패스트리를 분쇄합니다.
입에서 살살 녹는 마요네즈 쿠키
매장과 슈퍼마켓에 온갖 종류의 패스트리가 넘쳐나는 것을 보니 특별히 집에서 귀찮게 무언가를 굽고 싶지 않습니다. 그러나 아이들이 함께 달콤한 요리를 요청하는 순간이 있으며 가장 간단한 요리법을 기억해야합니다.
구성 요소:
- 밀가루 - 2 컵;
- 설탕 - 1 컵;
- 계란 - 1개;
- 기름 - 200g;
- 마요네즈 - 200ml;
- 리퍼 - 1 큰술. 엘.;
- 소금 - 꼬집음.
제작: 25분.
칼로리 함량: 435Kcal / 100g.
마요네즈가 들어간 쿠키도 준비하기 쉽습니다. 다진 부드러운 버터를 푸드 프로세서의 그릇에 넣고 푹신해질 때까지 치십시오. 마요네즈를 추가하십시오-혼자 요리, 계란, 소금, 설탕. 덩어리는 알갱이와 덩어리 없이 균질해야 합니다.
밀가루와 리퍼를 체로 갈아서 버터-버터 혼합물에 조금 붓습니다. 공작물을 반죽에서 테이블로 옮기고 부드러워 질 때까지 계속 반죽합니다. 오븐 온도 조절기를 190°C로 설정합니다.
베이킹 시트에 베이킹 시트를 놓습니다. 반죽을 특수 노즐이 달린 과자 봉지에 넣고 쿠키 모양을 서로 멀리 짜냅니다. 맞지 않으면 괜찮습니다. 몇 번 방문하십시오. 마요네즈에 쿠키를 보내 15분 동안 굽습니다. 너무 익히지 마십시오. 매우 힘들 것입니다.
고기 분쇄기를 통한 레시피
이 패스트리를 준비하는 데 30 분도 걸리지 않지만 기쁨과 즐거움의 바다 전체를 얻을 수 있습니다. 표준 제품 세트 외에도 일반 소비에트 고기 분쇄기가 필요합니다. 사용 가능한 경우 계속 진행할 수 있습니다.
구성 요소:
- 밀가루 - 3 컵;
- 설탕 - 250g;
- 닭고기 달걀 - 1개;
- 마요네즈 - 220ml;
- 바닐라 - 포장;
- 마가린 - 150g;
- 소다 - 1 tsp
제작: 1시간 30분.
칼로리 함량: 456Kcal / 100g.
부드러워진 마가린을 흰색이 될 때까지 포크로 갈아줍니다. 프로세스 속도를 높이고 블렌더를 사용할 수 있습니다. 우리는 계란을 공유합니다. 노른자를 설탕과 섞고 결정이 완전히 갈라질 때까지 치십시오. 노른자 혼합물에 바닐라, 마요네즈 및 강판 마가린을 추가합니다. 모든 것을 철저히 혼합하고 결과물을 테이블로 옮깁니다.
베이킹 소다로 밀가루를 부수고 계란-마가린 혼합물을 섞기 시작합니다. 한 번에 모든 것을 붓지 말고 점차적으로 건조 덩어리를 섞으십시오. 반죽을 식품 봉지에 넣고 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.
우리는 고기 분쇄기를 설치하고 반죽 조각을 꼬집고 5-7cm 길이의 제품을 손바닥으로 스크롤합니다. 칼로 자르고 즉시 베이킹 시트에 놓습니다. 공작물을 서로 멀리 떨어진 곳에 분배하십시오. 마요네즈 쿠키는 굽는 동안 팽창합니다. 20분 동안 국화를 요리하십시오.
마가린 없이 마요네즈로 굽기
쿠키 반죽은 버터 나 마가린 없이도 만들 수 있으며 잘 나옵니다. 이 레시피에는 구운 식품에 특이한 향과 맛을 더하는 레몬 향이 추가됩니다.
구성 요소:
- 계란 - 1개;
- 밀가루 - 1 컵;
- 설탕 - 150g;
- 마요네즈 - 230ml;
- 레몬 향 - 1 tsp;
- 바닐라 - 1 봉지;
- 소다 - 0.5 tsp
제작: 17분.
칼로리 함량: 357Kcal / 100g.
우리는 190 ° C에서 오븐을 시작합니다. 바닐라와 계란으로 설탕을 갈아주세요. 레몬 향, 마요네즈 및 소다를 첨가하십시오. 으깬 밀가루에 소다를 부으십시오. 일관성은 수제 사워 크림과 같습니다.
우리는 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮고 반죽이 퍼지면서 숟가락으로 작은 거리에 퍼집니다. 우리는 마요네즈에 쿠키를 보내 더 이상 5 ~ 7 분 동안 굽습니다.
완전히 식었을 때 종이에서 제거합니다. 그렇지 않으면 깨질 수 있고 깨지기 쉽습니다. 베이킹 바닥이 타지 않도록 오븐 맨 위에 베이킹 시트를 놓는 것이 좋습니다.
- 베이킹하는 동안 반죽이 흐려지기 시작하면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.
- 아마 곡물을 반죽에 추가하면 맛있을뿐만 아니라 소화도 개선됩니다. 해바라기 씨, 참깨, 양귀비 씨도 접시를 망치지 않습니다.
- 마요네즈 반죽 위의 쿠키는 "그릴" 모드를 6~7분으로 설정하여 전자레인지에서 구울 수 있습니다.
- 말린 과일이나 설탕에 절인 과일을 추가하기로 결정한 경우 먼저 따뜻한 물에 담그고 수건으로 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
- 반죽에 코코아 또는 녹은 바를 넣으면 뒷맛이 쓴 초콜릿 쿠키를 얻을 수 있습니다.
- 말린 과일뿐만 아니라 퓌레로 간 바나나, 사과 또는 배도 추가 할 수 있습니다.
- 액체 반죽은 밀가루뿐만 아니라 오트밀로도 걸쭉해질 수 있습니다.
- 마요네즈 쿠키는 최대 4주 동안 보관할 수 있습니다. 그리고 사용하지 않은 반죽은 냉동실에 밀봉하여 2~3개월 동안 밀봉하는 단계와;
- 마요네즈 반죽에 수제 코티지 치즈를 추가하면 패스트리가 매우 맛있고 건강해집니다.
- 굽기 전에 오븐을 예열해야 합니다. 그렇지 않으면 도우가 차가운 장치에서 뜰 것입니다.
- 마요네즈에 간단한 쇼트 브레드 쿠키는 코코아, 차, 설탕에 절인 과일, 젤리 또는 진한 천연 커피 한 잔으로 씻어 낼 수 있습니다.
- 반죽에 마늘, 향신료, 치즈 또는 허브를 넣고 설탕을 제거하면 말린 숫양이나 칩보다 나쁘지 않은 훌륭한 맥주 스낵을 얻을 수 있습니다.
드세요!
수제 케이크는 항상 맛있고 만족스럽고 매우 건강합니다. 그러나 종종 각 여주인은 특정 맛있는 음식을 위해 가장 잘 준비된 반죽을 선택하는 옵션에 직면합니다. 내가 가장 좋아하는 방법 중 하나는 마요네즈 반죽입니다. 달콤하고 짭짤한 제품을 굽는 데 사용할 수 있으므로 매우 다재다능합니다. 이 효모 반죽은 매우 간단하게 만들어지며 무성하고 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 통풍이 잘되는 매우 맛있습니다. 한 번 이상 요리를 시도하면 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것이며 다른 요리 옵션에서 다른 사람을 거부하게 될 것이라고 확신합니다.
재료:
- 마요네즈 - 75-80g;
- 소금 - 2-3g;
- 설탕 - 10-12g;
- 건조 효모 - 3-4g;
- 밀가루 - 250-350g;
- 따뜻한 물 - 100 밀리리터.
모든 생과자에 보편적 인 마요네즈 반죽을 만드는 방법
필수 제품.
이 반죽의 묘미는 반죽을 넣을 필요 없이 모든 재료를 섞은 후 반죽이 바로 부풀어 오르기만을 기다리면 됩니다.
물을 37-40 도의 온도로 가열하십시오. 끓이거나 너무 뜨거우면 안됩니다.
깊고 넓은 용기에 건조 이스트를 붓고 따뜻한 물로 채웁니다. 이스트가 잘 녹도록 잘 저어주세요.
그런 다음 설탕과 약간의 소금을 넣고 물에 잘 녹입니다.
그런 다음 필요한 양의 마요네즈를 추가하십시오. 어떤 비율의 지방 함량으로도 섭취할 수 있습니다. 반죽에 계란도 식물성 기름도 사용하지 않는 것은 마요네즈 덕분입니다. 혼합물을 잘 저어주고 모든 덩어리를 문지릅니다.
밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키고 점차 일반 혼합물에 용기에 붓습니다. 먼저 반죽을 숟가락으로 잘 저어주고 뭉치지 않으면 손으로 씻는다. 반죽은 매우 부드럽고 탄력적이어야합니다.
반죽을 "롤빵"에 넣고 그릇에 넣고 위에 약간의 밀가루를 뿌립니다. 수건이나 냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 한 시간 반 동안 두십시오.
그리고 이번에는 반죽을 여러 번 반죽해야합니다. 그러면 매우 느슨하고 통풍이 잘됩니다.
그 후에는 모든 종류의 베이킹을 시작할 수 있습니다.
알렉산더 구쉬친
맛은 장담은 못하지만 뜨거울거에요 :)
콘텐츠
모든 주부가 마요네즈로 요리하면 패스트리가 매우 맛있고 부드럽다는 것을 아는 것은 아닙니다. 요리 과정에는 많은 시간이나 특별한 노력이 필요하지 않습니다. 이러한 이유로 마요네즈 쿠키는 가족과 손님을 대접하는 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 디저트는 다이어트 요리에 속하지 않으므로 다이어트 중에 요리해서는 안됩니다.
마요네즈로 쿠키 만드는 법
맛있는 디저트를 직접 만들고 싶은데 뭘 골라야 할지 모르겠다면 마요네즈 쿠키를 만들어보세요. 바삭하고 부서지기 쉽지만 동시에 만족스럽고 향긋합니다. 이 패스트리를 만드는 데는 여러 가지 옵션이 있으며 제품을 쉽게 찾을 수 있으며 대부분은 모든 냉장고에 있습니다. 마요네즈와 함께 서둘러 쿠키는 매우 경제적이며 장기간 (최대 2 주) 보관됩니다.
반죽
이것은 최종 결과에 따라 달라지는 요리의 가장 중요한 부분입니다. 쿠키 용 마요네즈 반죽은식이 요법이 아니므로 그러한 영양이 정확하다고 할 수 없습니다. 만들기 위해 버터를 마요네즈와 혼합하고 밀가루를 점차적으로 혼합하여 덩어리가 필요한 일관성을 갖도록합니다 (반죽이 너무 조밀하지 않아야 함). 이러한 수제 쿠키는 지방이 많고 밀도가 높으며 부드러워 축제 테이블의 달콤한 간식으로 완벽합니다.
마요네즈 쿠키 - 요리법
이 패스트리를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 빠른 스낵, 마가린이 있거나 없는 쿠키, 쇼트브레드, 계란이 있거나 없는 쿠키를 만들 수 있습니다. 다음은 단계별 지침과 사진이 포함된 모든 인기 있는 마요네즈 쿠키 레시피입니다. 가장 큰 장점은 이 맛있는 디저트는 대부분의 상점에서 매우 저렴한 최소한의 재료로 준비할 수 있다는 것입니다. 마요네즈 쿠키 레시피 아무거나 선택해서 만들어 보세요.
마가린 없이
조리 시간: 30-40분.
용기당 인분: 4-6.
목적: 디저트.
요리: 러시아어.
마가린이없는 마요네즈 쿠키는 향료를 추가하여 다양화할 수 있습니다. 예를 들어 바닐라나 시나몬은 완벽하며 이 레시피에 사용할 것입니다. 당신이 그것을 가지고 있지 않다면 견과류, 말린 과일, 씨앗을 넣을 수도 있습니다. 이것은 당신이 사용할 수있는 쉽고 빠른 마요네즈 쿠키 레시피입니다. 달콤한 차로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶다면.
재료:
- 계란 - 1개;
- 마요네즈 - 200g;
- 설탕 - 1 컵;
- 식초 소다;
- 밀가루 - 500g;
- 바닐라 설탕 - 1 봉지;
- 느슨한 계피.
요리 방법:
- 깨끗한 그릇에 계란을 치고 여기에 바닐라와 일반 설탕을 넣습니다.
- 다음에 마요네즈를 넣고 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 계속 치십시오.
- 그런 다음 점차적으로 밀가루를 추가하기 시작하고 한 번에 너무 많이 부어 반죽이 너무 조밀하지 않도록하십시오. 즉시 소다를 넣고 원하는 상태가 될 때까지 혼합하십시오.
- 이것은 쇼트브레드 쿠키가 될 것이므로 부드러운 덩어리여야 합니다.
- 베이스를 얇은 팬케이크로 굴립니다 (얇을수록 디저트가 더 바삭해집니다).
- 유리 또는 특수 모양의 금형을 사용하여 쿠키 공백을 잘라냅니다.
- 베이킹 시트를 양피지로 덮고 반죽을 펴고 계피와 설탕을 잘 뿌립니다.
- 오븐을 170도로 예열하고 간식을 15분 동안 굽도록 설정합니다.
마가린 포함
조리 시간: 30분
인분: 5-6.
접시의 칼로리 함량 : 480kcal / 100g.
목적: 디저트.
요리: 러시아어.
준비 난이도: 쉬움.
마요네즈와 마가린을 곁들인 쿠키는 이 진미를 만들기 위한 고전적인 옵션이라고 할 수 있습니다. 디저트는 상대적으로 기름진 것으로 판명되었으므로 이를 고려해야 합니다. 마요네즈의 존재를 두려워하지 마십시오. 원하는 경우 바닐라 설탕, 견과류, 계피 및 기타 달콤한 첨가물을 추가 할 수있는 달콤한 요리입니다. 아래는 이 맛있는 간식을 만들기 위한 단계별 레시피입니다.
재료:
- 밀가루 - 3 큰술;
- 바닐린;
- 설탕 - 1 큰술;
- 마요네즈 - 250g;
- 계란;
- 소다, 소금 - 각각 ½ tsp
요리 방법:
- 계란을 깨끗한 그릇에 부수고 설탕을 부은 다음 부드러워 질 때까지 혼합물을 치면 가벼운 거품이 형성됩니다.
- 그런 다음 마요네즈를 넣고 거품기 또는 믹서로 저속으로 다시 치십시오.
- 식초로 소다수를 버리고 나머지 재료에 넣고 소금, 바닐린을 한 번에 부어 잘 섞는다.
- 약간의 밀가루를 뿌리고 반죽이 끈적이지 않고 플라스틱이되도록 반죽하십시오. 3분 동안 냉장고에 넣으십시오.
- 30 분 후 5mm 두께의 바닥을 펴고 즉시 설탕을 뿌린 다음 원하는대로 삼각형이나 다른 모양으로 자릅니다.
- 오븐을 180도로 켭니다.
- 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르거나 양피지로 줄을 긋습니다.
- 그 위에 블랭크를 놓고 디저트를 보내 15 분 동안 굽습니다.
고기 분쇄기를 통해
조리 시간: 30~40분
용기당 인분: 20.
접시의 칼로리 함량 : 480kcal / 100g.
목적: 디저트.
요리: 러시아어.
준비 난이도: 쉬움.
이것은 맛있고 간단한 차를 만드는 아주 오래된 버전입니다. 마요네즈를 곁들인 고기 분쇄기를 통한 쿠키는 요리 초기에 시각적으로 다진 고기처럼 보입니다. 땋은 형태로 두거나 손으로 모양을 만들 수 있습니다. 중간 크기의 물결 모양 쿠키를 얻을 수 있으며 입에서 부서지고 빨리 녹습니다. 아래는 고기 분쇄기를 통해 마요네즈 쿠키를 간단하게 준비하는 방법입니다.
재료:
- 바닐린 - 1 핀치;
- 밀가루 - 3 큰술;
- 마요네즈 - 125g;
- 설탕 - 1 큰술;
- 계란 - 3 개;
- 마가린 - 125g;
- 소다 - ¼ tsp;
- 잼/잼.
요리 방법:
- 하얗게 변할 때까지 마가린을 문지릅니다. 이렇게하려면 블렌더를 사용하지만 일반 포크로 할 수 있습니다.
- 단백질에서 노른자를 분리하고 후자를 설탕과 함께 갈아줍니다. 모든 과립 설탕은 완전히 용해되어야 합니다.
- 노른자 혼합물에 바닐린, 마요네즈를 넣고 섞는다.
- 결과 혼합물을 마가린과 결합하고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.
- 밀가루, 소다를 섞어 반죽에 넣기 시작하십시오. 결과는 조밀한 기반이어야 합니다.
- 반죽을 냉장고에 30분간 넣어둡니다.
- 그런 다음 공작물을 꺼내 고기 분쇄기로 비틀십시오. 콘센트 아래에 밀가루 종이를 놓습니다.
- 양피지에 기름을 바르고 베이킹 시트를 덮으십시오.
- 밀가루에 "벌레"를 가볍게 굴려 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 잼이나 잼으로 최상층을 펴서 맛보십시오. 다른 반죽 층을 위에 놓습니다.
- 180도에서 25분간 쿠키를 굽습니다.
남자 이름
조리 시간: 40~60분
용기당 인분: 5-6.
접시의 칼로리 함량 : 480kcal / 100g.
목적: 디저트.
요리: 러시아어.
준비 난이도: 쉬움.
많은 사람들이 차 한 잔과 함께 달콤한 것을 먹는 것을 꺼리지 않습니다. 가장 인기 있는 선택은 비스킷입니다. 가게에서 문제없이 살 수 있지만 손으로 직접 만든 간식은 항상 더 맛있습니다. 마요네즈 쇼트 브레드 쿠키는 디저트가 칼로리가 높기 때문에 다이어트 중이 아니라면 차를 마시기에 좋습니다. 굽는 데 특별한 재료가 필요하지 않습니다.
재료:
- 소다 - ½ tsp;
- 설탕 - 200g;
- 밀가루 - 400g;
- 계란;
- 마요네즈 - 200g;
- 버터 - 200g.
요리 방법:
- 기름은 실온에 있어야 하며 설탕, 계란, 마요네즈 및 소다수와 함께 저어줍니다.
- 재료를 철저히 혼합하면 믹서를 사용할 수 있습니다.
- 나머지 재료에 체질한 밀가루, 시나몬, 바닐라슈가를 넣어주세요. 소다 대신 베이킹 파우더를 사용할 수 있지만 먼저 밀가루와 섞은 다음 반죽에 보내야합니다. 때로는 400g 대신 300g이면 충분하기 때문에 전체 볼륨을 한 번에 붓지 마십시오.
- 끈적이지 않고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 너무 얇지 않고 단단해야합니다. 받침대를 필름으로 감싸고 30-40 분 동안 식히십시오.
- 식힌 마요네즈 반죽을 0.5cm 두께의 팬케이크 모양으로 밀어줍니다. 그런 다음 원하는 모양의 조각을 잘라낼 수 있습니다.
- 베이킹 시트를 양피지로 덮고 공백을 배치하십시오.
- 오븐을 180도로 예열하고 반죽을 올려 15~20분간 굽는다.
계란없이
조리 시간: 55분
용기당 인분: 5-8.
접시의 칼로리 함량 : 480kcal / 100g.
목적: 디저트.
요리: 러시아어.
준비 난이도: 쉬움.
저녁에 빨리 준비해야하는데 냉장고에 음식이 충분하지 않은 경우 계란없이 마요네즈 쿠키를 만들 수 있습니다. 차나 커피 손님에게 맛있는 대접이 될 것입니다. 잼, 바닐라, 시나몬, 잼 등 가지고 있는 달콤한 필러를 사용할 수 있습니다. 블렌더 볼에 모든 재료를 넣고 반죽하는 것이 편리하지만, 거품기로 볼에 있는 모든 재료를 준비할 수 있습니다.
재료:
- 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
- 베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
- 버터 - 90g;
- 밀가루 - 1.5 큰술;
- 소금;
- 마요네즈 - 90g;
- 설탕 - 0.5 큰술.
요리 방법:
- 첫 번째 단계는 버터를 입방체로 자르는 것입니다.
- 설탕을 한 번에 모두 붓습니다.
- 이 두 가지 재료를 블렌더 볼에 넣고 기기를 켭니다.
- 그런 다음 바닐라 설탕을 넣은 다음 소금 한 꼬집을 넣고 재료를 다시 섞습니다.
- 다음으로 마요네즈 (차가운)를 넣고 섞습니다.
- 쿠키를 푹신하게 만들려면 반죽 용 베이킹 파우더가 필요합니다. 그릇에 담는다(담금질 소다로 대체 가능).
- 반죽의 밀도를 조절하기 위해 밀가루를 조금씩 뿌립니다.
- 밀가루를 뿌린 판에 베이스를 계속 반죽합니다. 반죽은 부드럽고 손에서 쉽게 움직일 수 있어야합니다. 랩으로 싸서 냉장고에 20분간 넣어둡니다.
- 냉각 된 공작물을 팬케이크에 넣고 금형이나 유리를 사용하여 향후 쿠키를 자릅니다.
- 오븐을 190도까지 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깔고 블랭크를 놓습니다.
- 간식을 20분 동안 굽습니다.
이 레시피는 요리 과정이 매우 간단합니다. 부서지기 쉬운 마요네즈 쿠키는 권장 사항을 따르면 망가지기 어렵습니다. 무기고에 넣을 수있는이 디저트를 만드는 데는 약간의 미묘함이 있습니다.
- 불순물을 제거하려면 밀가루를 체로 쳐야 합니다. 시간이 조금 더 걸리겠지만 결과는 더 좋아질 것입니다.
마요네즈 쿠키 : 간단한 요리법