štucanje 

Uzgoj mikrozelenja na prozorskoj dasci. Uzgoj mikrozelenja u tlu. Upotreba mikrozelenja u kuhanju

Nećete nikoga iznenaditi kućnim staklenicima i mikrozelenjem na prozorskoj dasci. Trend je uzgoj ili klijanje sjemena za ljudsku prehranu. Tajna popularnosti je u tome mikrozelenje u pravilnoj prehrani je ukusno, zdravo i jeftino.

Za “kultiviranje” i uzgoj mikrozelenog vrta potrebno je malo vremena, trud je minimalan. rezultat - izvor korisnih elemenata u tragovima i vitamina, koji je uvijek pri ruci. Ne u tabletama i kapsulama, već u prirodnom prirodnom obliku! Jela s mikrozelenjem neophodna su i važna na jelovniku, ne samo za PP.

Vitamini na prozorskoj dasci

Što se krije ispod tajanstvene riječi "mikrozelenje"? Ništa misteriozno - ovo su sadnice koje još nisu dale prve listove.

Još uvijek ih je šteta čupati, želim vidjeti kako će iz njih izrasti punopravna i lijepa biljka.

Ali upravo ove jedva zelenkaste tanke niti mnogo su korisnije od "odraslog" zelja.

Razdoblje klijanja sjemena je vrijeme kada biljka akumulira najviše hranjivih tvari. Tijekom razdoblja aktivnog rasta, prehrambeni vrijednost klica je najveća, mikrozelenje je najprava superhrana!

Primjerice, klorofil, tvar koja odolijeva raku, starenju i svim upalama, nalazi se u mikrozelenju u najučinkovitijem obliku i koncentraciji.

Možete raditi mono salate od mikrozelenja, ili ga možete koristiti kao dodatak povrtnim ili mesnim salatama (postoji recept za salatu s mikrozelenjem i govedinom).

Oni su dobri u sendviče za doručak, kao mirisni "zaprsku" za prva i druga jela.

Ako prolazite pokraj svog vrta, možete samo otkinuti nekoliko klica i žvakati (najkorisnije zelje u ovom obliku!).

Brzo raste - 3-6 dana nakon što se na sjemenkama pojave prvi bijeli repovi, klice se mogu konzumirati u hranu.

Ako niste mogli pojesti cijelu berbu odjednom, stavite je u plastičnu posudu, malo poškropite vodom iz boce s raspršivačem, zatvorite poklopac i stavite u hladnjak - još 5 dana jedinstvena superhrana čuvat će njegove kvalitete gotovo nepromijenjene. Okus i izgled će trajati dulje, ali je korisnost smanjena.

Najpopularnije vrste mikrozelenja

Svaki usjev prikladan je za uzgoj minijaturnog zelenila. Najpopularnije su sjemenke žitarica, začinjeno aromatično bilje, salate, križarice (kupus, rotkvica, daikon, senf), mahunarke. Usput, sve ovo nije samo zdravo i ukusno, već i lijepo.

Uz pomoć takvih elegantnih šalica možete savršeno ukrasiti kuhinju.


Ili evo još jedne ideje za zajedničku kreativnost s djecom. Djeca će svakako htjeti probati tako zdravo zelje:


Neke u proklijalom obliku imaju oštar ili trpki okus, izraženu aromu: rotkvica, daikon, senf, cilantro, kopar, peršin.

Grašak, zob i pšenica, kukuruz, kupus (najčešće brokula), cikla, blitva posjedovati neutralnog okusa.

Slatkast okus daje g rijeka, suncokretove sjemenke, chia sjemenke.

Morate kupiti sjemenke ili posebne. Mnoge poljoprivredne tvrtke nude posebne setove sjemena s oznakom "Microgreens". Razlika od jednostavnog sjemena je mala - vrste za sadnju su manje rastegnute i daju velike sočne klice, a kemijski tretmani minimalni.

klice žitarica

Proklijale žitarice korisne su zbog visokog sadržaja vitamina B.

Sadrže više vitamina C od mnogih vrsta voća i bobica.

Magnezij, kalcij, željezo, fosfor, rutin i folna kiselina čine klice korisnim i nezamjenjivim dijelom pravilne zdrave prehrane.

Imunitet, probavni organi, živčani sustav će reći "hvala" za pravovremenu, potrebnu podršku i prehranu.

Poznata senzacionalna pšenična trava (detaljan članak o njoj bit će malo kasnije) nije ništa više od soka od pšenične trave, koji je koristan i za mršavljenje, i za pomlađivanje, i za sprječavanje onkogenih procesa.

Uzgoj ljekovitog bilja

Mirisno bilje potrebno je ne samo zbog ugodnog mirisa koje daje hrani.

Eterična ulja, kiseline, minerali, tanini – bez njih ne možete u zdravoj prehrani.

Svi su oni korisni za održavanje zdravlja tijela u cjelini.

Osim tradicionalnog kopra i peršina, svakako morate uzgajati bosiljak, rikulu, mažuran.

Njihova aroma i pikantan okus lijep su dodatak blagodatima! Amarant i lan nisu ljuti, ali njihova blagotvorna svojstva nisu ništa manja.

Grah na prozorskoj dasci

Saditi mahunarke na zelje znači opskrbiti svoje tijelo bjelančevinama i fosforom, vitaminima B skupine, vitaminom C, PP, E, K. Među ostalim rođacima graha najpopularniji su grašak i leća. Brzo i puno daju zelene izdanke. Sočne klice nisu samo zdrave, već su i dobrog okusa. Možete ih posaditi u zasebne posude ili pomiješati u jednu.

Salate za salate

Zelenu salatu ili potočarku ne morate kupovati u samoposluzi ili trgovini zelenilom.

Bez puno truda i troškova, mogu se uzgajati kod kuće.

Rezanje usjeva tjedan dana nakon sadnje, možete odmah posaditi sljedeću seriju.

Prednosti "domaće" zelene salate ne znaju samo pp-shniki - već je čvrsto ušla u prehranu onih koji se pridržavaju zdravog načina života.

Povrće u mini-vrtu

Od povrtlarskih kultura biraju se razne sorte kupusa (crveni kupus, brokula), mrkva, cikla i blitva (lisnati srodnik cikle). Osim vitaminske prehrane organizma, korisne su za hematopoetski sustav i probavni sustav. Imaju blagotvoran učinak na stanje kose i noktiju, čineći ih jakim i lijepim.

Prednosti i štete novih predmeta

Korist i šteta su dvije strane iste medalje. Pohvalne kritike o blagodatima mikrozelenja nisu pretjerane - ono je potrebno i važno u prehrani. Unutar ovih mini-postrojenja nalazi se cijeli kemijski laboratorij koji sintetizira mikro- i makroelemente koji su toliko potrebni za život organizma.

Zimi ili u proljeće, kada je nedostatak sunca i vitamina iscrpljujući, mikrozelenje će pomoći:

  • nositi se sa stalnim umorom;
  • vratiti ravnotežu vitamina i elemenata u tragovima;
  • ojačati živčani sustav;
  • energizirati;
  • dati snagu i učinak;
  • "startni" imunitet.

Klice će vam pomoći u borbi s viškom kilograma. kalorija na 100 grama nije više od 31 kcal. Svaki pp recept će imati koristi samo ako mu dodate proklijalo zelje.

Microgreens nema doista opasna svojstva, ali kada ga koristite, morate uzeti u obzir karakteristike vašeg tijela i kontraindikacije - svaki proizvod ili biljka ih ima. Prvo i najvažnije pravilo je da u svemu postoji mjera.

Rastemo sami

Mikrozelenje, naravno, možete kupiti u specijaliziranim prodavaonicama, ali puno je lakše, jeftinije i zanimljivije uzgajati ga vlastito.

Principi uzgoja su jednostavni - potrebno vam je sjeme i malo strpljenja.

Za izradu mini kreveta prikladni su bilo koji spremnici, ali možete kupiti posebne uređaje za klijanje u vrtnim trgovinama.

Pogodniji su za rezanje klica koje klijaju kroz gornju rešetku.

Ovdje u trgovini prodaju poseban supstrat za mikrozelenje, koji vam omogućuje uzgoj bez zemlje.

Sjeme lako klija na agrofibru ili običnoj gazi, vati. Dovoljno ih je staviti u posudu i osigurati pravovremeno zalijevanje. Svi ovi trikovi pomažu u uzgoju mikrozelenja kod kuće bez zemlje i posebnih alata.

Usput, evo videa o uzgoju potočarke na običnoj papirnatoj salveti:

Kako zelje ne bi ispalo tanko i previše izduženo, potrebno ga je osvijetliti. To posebno vrijedi za zimsko vrijeme s kratkim dnevnim satima. Dovoljno je uključiti lampu pored mini-kreveta 2-3 sata dnevno.

Gledajte kako se u mini-vrtovima izlegu sjemenke biljaka, sakupite prvi usjev zelenila, obradujte njime sebe i svoje najmilije... Ima u svemu tome nečeg drevnog, čarobnog, što nam je došlo od naših dalekih predaka. Nakon prvog iskustva uzgoja mikrozelenja, već je vrlo teško prestati, gotovo nemoguće. Dobar urod!

Microgreens još uvijek nije postao raširen u svijetu, unatoč činjenici da je ovo prekrasan i zdrav proizvod.

Što je "mikrozeleno"? To su mlade biljke u fazi para pravih listova, sadrže maksimalnu koncentraciju korisnih tvari (minerali, vitamini, biološki aktivni spojevi).

Bogato karotenoidima i vitaminom C, mikrozelenje štiti tijelo od štetnog djelovanja slobodnih radikala. Osobe koje redovito jedu mlado zelje mogu se pohvaliti boljom izdržljivošću i performansama, a metabolizam im se neizbježno vraća u normalu. Sa čisto okusnog stajališta, mikrozelenje može salati ili bilo kojem drugom jelu dati posebnu pikantnost i jedinstven okus.

Prednosti mikrozelenja:

- izvor vitamina i minerala potrebnih za život.

- mikrozelenje raste vrlo brzo: nova serija će narasti za 1-2 tjedna.

- Ovaj proizvod možete nabaviti u bilo koje doba godine, a posebno zimi.

- Ne moraš kuhati.

Mikrozelenje je niz vitamina, mineralnih soli i drugih korisnih tvari, to su listovi povrća uzgojeni iz sjemena. Potrebno im je vrlo malo vremena (oko 2,5 tjedna) i prostora za rast.

U 100 gr. zelje više proteina od 100 gr. meso. Kao hranjiva i biološki aktivna tvar, klorofil iz bilo kojeg zelenila ima sljedeće pozitivne učinke na ljudski organizam:

* jača stanične membrane;

* ubrzava stvaranje vezivnog tkiva, čime pridonosi zacjeljivanju rana i čireva;

* sprječava patološke promjene u molekulama DNA, antimutagen je (što mu omogućuje da se koristi kao onkoprotektor); iz tog razloga, može se propisati u velikim dozama pacijentima s rakom u bilo kojem stadiju bolesti kao pomoćno i pomoćno sredstvo;

* sprječava razvoj urolitijaze, inhibirajući stvaranje oksalata u mokraći, te ima blagotvoran učinak na sustav filtracije bubrežnih tubula, poboljšava rad bubrega;

* snažan je detoksifikator, uklanja višak lijekova; sposoban je očistiti jetru i deaktivirati radionuklide, što ga čini mogućim koristiti kao sredstvo zaštite s povećanom pozadinom zračenja na radnom mjestu;

* poboljšava rad endokrinog sustava (korisno kod dijabetesa i bolesti štitnjače);

* jača živčani sustav, pomaže u suočavanju s povećanim stresom;

* zbog sličnosti strukture svoje molekule s molekulom hemoglobina, klorofil može liječiti anemična stanja tijela povezana s nedovoljnom sintezom krvnog pigmenta, povećavajući njegovu razinu;
* odličan je supstrat za zdravu crijevnu floru.

* Uklanja loš zadah i smanjuje tjelesni miris.

Također povećava proizvodnju mlijeka kod dojilja. Također pomaže u uklanjanju bolnih simptoma u kritičnim danima. Uspostavlja acidobaznu ravnotežu u tijelu, jak je antioksidans, koji se iz nekog razloga traži u škampima, voću, bobicama i, što je vrlo važno, ima antialergijska svojstva za kožu i dah (ovo je epidemija u svijet).

Kao primjer navodimo svojstva soka od pšeničnih klica.

Pšenične klice su bogate kisikom. Mozak i svi ljudski organi rade maksimalnim kapacitetom uz dovoljno kisika u okruženju.

Klorofilip je prirodni antibiotik, moguć je za unutarnju i vanjsku primjenu.

Klorofil se nalazi u svim biljkama, no stabljike pšenice sadrže i oko 100 elemenata potrebnih čovjeku.

Sok od stabljike pšenice liječi mnoge kronične bolesti.

Sok od stabljike pšenice najaktivniji je čistač organizma od otrova. U tome je ispred čak i soka od mrkve.

Sok stabljike pšenice izbacuje iz organizma nakupljene ostatke lijekova i lijekova.

Sok od stabljika pšenice uklanja otrove iz njihovog tijela i pomaže u potpunom čišćenju jetre.

Redovita konzumacija soka od stabljike pšenice liječi akne, pa čak i uklanja ožiljke i tragove od njih.

Čak i mala količina soka pšenične stabljike štiti zube od karijesa.

Sok od stabljike pšenice, koji je u ustima 5 minuta, ublažava zubobolju.

Sok od stabljike pšenice čuva boju kose.

Sok od stabljike pšenice poboljšava probavu.

Sok od stabljike pšenice također je koristan za sve bolesti krvi.

Njegov sok pokreće mehanizme pomlađivanja na staničnoj razini!!!

Što se tiče održivosti enzima, pšenični sok brzo postaje mrtav. Zato se ne smije popiti više od 20 minuta. nakon rezanja biljaka!

Prvi znanstveni podaci o kliničkoj primjeni klorofila objavljeni su 1940. godine u stručnom časopisu American Journal of Surgery 49.

Znanstveno je dokazano ubrzanje procesa regeneracije tkiva nakon 5 kirurških intervencija. No, nažalost, to je bilo vrijeme ludila za antibioticima, a preferirali su ih ne samo farmaceutske tvrtke, već i liječnici.

Moramo odati priznanje stomatolozima iz države Michigan (SAD), koji već 2 desetljeća proučavaju učinak klorofila na mikroekologiju usne šupljine. Dr. Robert Nara razvio je program prevencije zubnog karijesa pomoću zubne paste koja sadrži klorofil.

Znanstvenik je pretpostavio da je klorofil, koji sudjeluje u fotosintezi, izravno povezan s proizvodnjom kisika. Vjerojatno je upravo kisik najjače antibakterijsko sredstvo, što se u praksi i pokazalo u odnosu na bakterije uzročnike karijesa.

Ali nije samo lokalna primjena klorofila privukla medicinske znanstvenike. Jedno od najnevjerojatnijih svojstava klorofila je njegovo antibakterijsko djelovanje, pri čemu nije važno radi li se o običnoj prehladi, akutnom sinusitisu ili kroničnoj upali, uključujući kronične kožne čireve ili eroziju vrata maternice. Kliničari uvijek bilježe određene pozitivne promjene. I to uz potpunu sigurnost korištenja klorofila i lokalno i interno.

Tako su 1976. izraelski znanstvenici proveli uspješne eksperimente na miševima s eksperimentalnim modelom akutnog pankreatitisa, a korištene su različite vrste davanja klorofila. Prethodno su znanstvenici iz Japana također dokazali učinkovitost klorofila u raznim zaraznim bolestima. Međutim, mehanizam antibakterijskog djelovanja još nije u potpunosti utvrđen.

Ništa manje intrigantni nisu ni rezultati istraživanja koje su proveli znanstvenici u državi Teksas (SAD) 1979. godine. Miševima je presađen tumor debelog crijeva prema standardnoj metodi.

Miševi kojima je davana hrana s ekstraktom klorofila nisu razvili tumore. Ovo još jednom dokazuje staru istinu da jedenje povrća sprječava razvoj raka i prije svega crijeva.

Japanski znanstvenici proučavali su oko 60 vrsta biljaka i povrća i otkrili da većina njih ima antikancerogena svojstva. Štoviše, grijanje i kuhanje povrću oduzima ta svojstva. Doktorica Chiu-Nan Lai iz bolnice Anderson smatra da je upravo klorofil glavni antikarcinogeni faktor.

Sve biljke bogate klorofilom imaju posebna antimutagena svojstva - prokulica, brokula, špinat, blitva - cikla, lucerna, klorela, spirulina, klice pšenice i ječma. Svježe povrće koje sadrži klorofil, to je prirodna "zelena ljekarna".

U ožujku 1950., medicinski znanstvenik Howard Westcott objavio je znanstveno izvješće da redovito uzimanje klorofila uklanja loš zadah i tjelesni miris. Štoviše, znanstvenik je proveo niz kliničkih studija i dokazao da je dovoljno uzimati 100 mg dnevno (po mogućnosti ujutro). klorofila kako bi se dobio dobar rezultat (oko 90% slučajeva).

Štoviše, klorofil dezodorira dah i usnu šupljinu čak i nakon jedenja luka ili pušenja. U bolničkim uvjetima primjena klorofila eliminira postojane mirise kod pacijenata s urinarnom inkontinencijom i mirise povezane s menstrualnim protokom.

Ukratko rečeno, možemo navesti riječi američkog znanstvenika K. Birshera da je klorofil koncentrirana sunčeva energija. Djeluje stimulativno na različite organe i sustave - kardiovaskularni, plućni, gastrointestinalni, mokraćni i dr., uklanja loš zadah, ljudsko tijelo se rješava i neugodnih mirisa.

Osim toga, dolazi do aktivacije hematopoeze i prije svega eritropoeze, a problemi vezani uz laktaciju nestaju kod dojilja, što je postalo posebno važno u našem vremenu umjetne prehrane djece. Ovo djelovanje temelji se na aktivaciji metabolizma dušika u organizmu (aktivacija pozitivne ravnoteže dušika), a teško je pronaći tvari ravne klorofilu po snazi ​​stimulativnog djelovanja.

Microgreens nisu klice niti samo mlado povrće, iako se uzgaja iz sjemenki istih - cikle, brokule, pekinškog kupusa, korabice, senfa, rikule, cilantra, bosiljka, potočarke, suncokreta, komorača ili rotkvice. Žetva se bere kada klice ne dosegnu ni 6 centimetara.

U zatvorenom prostoru, biljke trebaju osigurati jaku rasvjetu. Veličina posude trebala bi biti veća nego duboka.

Microgreens se može koristiti u kuhanju na razne načine. Možete ga pomiješati sa salatom od povrća i začinskog bilja, staviti na sendvič, ukrasiti pečeno povrće ili gotova jela od mesa. A najbolje je od njega napraviti zelene frapee. Više o zelenim smoothiejima pročitajte u članku: “ZELENI SHOCKTAILS IZVOR SU VITAMINA, MIKROELEMENATA I MINERALA ZA TIJELO, NAČIN MRŠAVLJENJA I POBOLJŠANJA ZDRAVLJA. O dobrobitima zelenih smoothieja i kako ih pripremiti.

A ove informacije bit će dvostruko korisne sada, u dane Velike korizme, jer ćemo govoriti o uzgoju mikrozelenja kod kuće. U ovom trenutku ima tako malo sočnog zelenila iz vrta i zelenih vitamina.

Kada kupujete proizvod na web stranici Prorostka.ru, u odjeljku "Komentari na narudžbu" navedite promo kod MIROSLAVA a paket "Energy" mix-a (100g) dobivate na poklon! i pošaljite riječ MIROSLAVA na mail@site

U supermarketima, naravno, ima zelenila. Ali tko zna gdje i kako je uzgojeno? A tko će garantirati da je ekološki? Uostalom, u potrazi za rubljem, neki poduzetnici daju prednost kvantiteti nego kvaliteti. Što učiniti? - pitate. Postoji izlaz. Uzgajajte mikrozelenje kod kuće! Jednostavno je, zanimljivo, korisno i isplativo!


Podsjećam, mikrozelen je biljka koja se uzgaja do faze dva kotiledona. Upravo u ovoj fazi biljka sadrži maksimalnu količinu vitamina i minerala: mikro i makroelemenata. Super korisna i ukrasit će svako jelo, au dane posta jednostavno je nezamjenjiva. Postoji mnogo načina za uzgoj mikrozelenja. Postoje čak i posebni uzgajivači. Ima ih mnogo na tržištu. Za svaki ukus i džep. Ali ovo je tema za poseban članak. Sve organiziramo vlastitim rukama.

Zemlju možete koristiti kao. Ali predlažem bez zemlje. U prošlom članku spomenuto je da postoji nešto poput hidroponija. Ovo je uzgoj biljaka bez zemlje pomoću vodene otopine. Engleski znanstvenik Sir William F. Gerick dokumentirao je ovu metodu. Upravo je on postao osnivač i trenutno dobiva popularnost.

supstrat

Dakle, odlučili smo se za način klijanja sjemena. Kao supstrat (zamjena za zemlju) možete koristiti gazu (ovo je najpristupačnija opcija), ecowool (skuplje). Ali preporučujem korištenje vreće. Lan ili juta. Iskustvo pokazuje da je to najbolja podloga. Zašto? Ovo je ekološki najprihvatljiviji materijal.

SAVJET: obavezno prokuhajte vreću i glačajte je glačalom.

Nakon toga je spreman za upotrebu.

Što uzgajati?

Postoji mnogo opcija. Kao posude za mikrozelenje možete koristiti plastične posude i posude, poklopce od plastičnih kutija iz Ikee ili druge plastične posude. Ali ekološki prihvatljivija opcija je staklena ili keramička posuda za pečenje.

Uzgoj mikrozelenja korak po korak

Sada o sjemenkama. Koje se kulture koriste za uzgoj? Najviše luk, kupus, začinsko bilje. Počnite s jednostavnima poput brokule ili rotkvica.



Zelena mini farma kod kuće

Uz sve veću popularnost zdravog načina života, potražnja za mikrozelenjem vrtoglavo raste. Posebno je popularan u velegradovima kao što su Moskva i Sankt Peterburg. Instaliranjem nekoliko regala u vašem stanu ili lođi i stvaranjem svih uvjeta možete organizirati mikrozelenu farmu kod kuće. Ako ste postigli veliki uspjeh u ovom poslu, pridružite se, pišite blogu u komentarima ili osobno putem odjeljka za kontakte, pomoći ću vam da napravite video za društvene mreže ili otvorite online školu.

Uzgajajte sami ili dalje - izaberite sami. Ali jedno je jasno: mikrozelenje je korisna stvar, rekao bih nezamjenjiva. Posebno zimi i u rano proljeće. Postavite svoja pitanja, podijelite članak na društvenim mrežama. mreže, pretplatite se na ažuriranja. Pozdrav svima, vidimo se uskoro.

Što mislite pod "zdravom prehranom"? Ovo je isključenje poluproizvoda, brze i pržene hrane, konzervirane hrane, umaka od majoneze itd. To je u redu, ali što bi trebalo doći umjesto ovih proizvoda? Povrće, voće, žitarice... ali samo zato što kupujete rajčice i zelenu salatu s pesticidima ne znači da sada jedete zdravo. Poprilično je problematično potpuno prijeći na ekološki prihvatljivu i nutritivno bogatu hranu u metropoli, pogotovo zimi.

Naravno, paprika neće biti laka, ali svatko se može nositi s uzgojem mikrozelenja kod kuće.

Microgreens se smatra posebno vrijednim - ovo je svojevrsni trendi zdravi trend ove godine.

Što je microgreen?

Mikrozelenje je križanac proklijalih žitarica i potpuno zrelih plodova, predstavlja početnu fazu rasta raznih sjemenki, fazu kada se iz zrna pojavi doslovno par listića. Microgreens sadrži oko 30 puta više hranjivih tvari nego u povrću ili zrelom zelju koje dugo leži u vrtu, dok je puno ukusnije od sasvim specifičnih proklijalih žitarica. Microgreens se može jesti izravno iz vrta, dodati u salate i svježe smoothieje. Još jedan definitivan plus mikrozelenja je jednostavnost uzgoja.

mikrozelene sjemenke

Definitivni plus mikrozelenja je to što se uzgaja iz običnog sjemena, jer nije posebna sorta. Sjemenke za uzgoj mikrozelenja kod kuće bolje je uzeti one koje brzo rastu kako ne bi zaustavile proces nakon prvih pauza usjeva.

Kao mikrozelenje možete uzgajati:

  • Zelene salate i začinsko bilje su najjednostavnije i najčešće: potočarka, bosiljak, cilantro, senf, kopar, celer.
  • Žitarice - heljda, ječam, zob, pšenica, proso, riža.
  • Mahunarke - grašak, slanutak, mung grah.
  • Samoniklo bilje - djetelina, lucerna, kopriva, kvinoja.
  • Sjemenke suncokreta.

Bitna razlika između mikrozelenja i klica je u tome što se prvi uzgajaju do prvih zelenih listova, a ne samo namaču u vodi dok se klica ne razvije.

Kako uzgajati mikrozelenje


Naravno, postoje posebne klijalice za mikrozelenje, ali to nisu nikakvi posebni uređaji - to je samo plastična posuda. Njihova pogodnost leži u činjenici da postoji posebna mreža u koju se sjeme ulijeva i puni vodom. Takvu klijalicu možete napraviti od mreže i bilo koje čaše. Ovako izgleda:


Postoje automatske mikrozelene klijalice na 2-3 razine - ovo je izum sličan dvostrukom kotlu. Oni stvaraju posebnu vlažnu mikroklimu unutra. No, mikrozelenje divno raste i bez klijalice na svakom prozoru gdje ima malo svjetla.

Uzgoj mikrozelenja u tlu

Za uzgoj kod kuće trebat će vam bubreg (prikladan je bilo koji univerzalni: za kućne biljke ili povrće). Tlo nije pogodno za kaktuse, orhideje.

Potrebne su vam i posude - bolje je uzgajati svaku vrstu mikrozelenja zasebno. Posude s ćelijama također će raditi.

Rasprostrite zemlju u posudi, dobro je navlažite, po vrhu rasporedite sjemenke tako da svaka ima malo prostora, zatim na sjeme naspite još jedan, tanak sloj zemlje i lagano ga utabajte. Zategnite vrh posude folijom ili pokrijte plastičnim prozirnim poklopcem.

Premjestite posudu na dovoljno toplo mjesto da spriječite ulazak svjetlosti (poslužit će kuhinjski ormarić kraj baterije). Povremeno zalijevajte svoj mini-vrt, najprikladnije je to učiniti iz boce s raspršivačem. Nakon 2-3 dana izleći će se prve klice, nakon čega se posude moraju prenijeti na najsvjetliju prozorsku dasku. Ne smije biti previše hladno, a zimi može biti potrebna dodatna svjetiljka. Zalijevajte biljke po potrebi, ne dopustite da se zemlja osuši.

Neki vrtlari prvo namaču žitarice nekoliko sati, a tek onda ih prenose izravno u zemlju. Ako je tlo dovoljno navlaženo, to neće biti potrebno, međutim, vjeruje se da se u procesu namakanja sjeme čisti od nepotrebnih nečistoća i aditiva.

Žetva


Microgreens kod kuće doseže duljinu od 10 centimetara u tjedan dana ili čak i ranije. Ovo razdoblje može varirati ovisno o vrsti sjemena, pekinški kupus i potočarka smatraju se najbržima. Berite svoje mikrozelenje dok sazrijeva, tako da preostalim klicama date priliku da oslobode svoja dva lista. Nakon što u posudi ne ostane niti jedna stabljika, može se ponovno upotrijebiti.

Uzgoj mikrozelenja kod kuće nije samo koristan, već i uzbudljiv za pristaše zdrave prehrane.

Microgreens su sadnice žitarica, mahunarki, povrća i drugih biljaka koje su u početnoj fazi rasta, kada na stabljici nema više od 2-3 lista.

Netko će se iznenaditi: zašto jesti izdanke ako možete pričekati nekoliko dana i jesti zrelo zelje?

Ali mikrozelenje ili klice sadrže više korisnih tvari za tijelo od potpuno zrele biljke.

Tehnologija uzgoja mikrokultura kod kuće nije tako komplicirana, pa čak i početnici mogu dobiti zeleni usjev. Vrtne trgovine nude razne mikrozelene klice:

  1. Obični uzgajivač. To su razne posude: staklene tegle, glinene posude, porculanske zdjele, plastične posude za klijanje itd. Takve klijalice su najjeftinija opcija.

Izrađeni su od ekološki prihvatljivih materijala (osim plastičnih proizvoda).

Ali takvi uređaji imaju veliki minus: zrna se moraju često prati, inače postanu pljesnivi, ukisele se, utope u sluzi.

  1. Uređaji za klijanje mikrozelenja. To su automatski uređaji koji pomažu klijanje sjemena. Sprouters su jednostavni za korištenje.

Oni su nekoliko okruglih posuda naslaganih jedna na drugu. U donju se ulijeva voda, au gornje se stavljaju posude sa sjemenkama.

U središtu strukture nalazi se sustav za navodnjavanje s pumpom koja pumpa vodu. Voda teče iz donjeg spremnika u gornji i navodnjava žitarice.

  1. Mikrofarma. Izgleda poput klijalice, ali ima mnogo dodatnih značajki. Također se razlikuje u velikim veličinama.
  2. Mini vrt. Ovaj dizajn, koji pomaže u uzgoju mikrozelenja na prozorskoj dasci, sličan je stakleniku koji se postavlja u vrtnim parcelama. Uz pomoć ovog posebnog uređaja za klijanje možete dobivati ​​mikrozelenje tijekom cijele kalendarske godine, bez razmišljanja kakvo je vrijeme vani. Za klijanje se može koristiti zemlja.

Postoji i moćnija oprema koja vam omogućuje da napravite posao na microgreensu.

Također možete uzgajati mikrozelenje kod kuće bez klijalice koristeći improvizirana sredstva, sipajući zemlju u neku posudu - dovoljno široku i duboku. Bolje je koristiti kupljeno tlo za sadnice, jer sadrži elemente u tragovima potrebne za biljke.

Tlo u posudi je zbijeno i navlaženo. Sjeme se ravnomjerno sije po površini i posipa zemljom, koja je također zbijena. Spremnik se stavlja na tamno mjesto, a čim se pojave mladice, mora se premjestiti na prozorsku dasku. Tada ostaje samo zalijevati i čekati žetvu.

Kako zemlja ne bi pala na mikrozelenje, gaza se može položiti na tlo u 2 - 3 sloja, prethodno je dobro navlažiti. Sjemenke se polažu na površinu gaze. Microgreens se također može uzgajati u tresetu, supstratu (na primjer, na bazi kokosa), u hidrogelu.

Za uzgoj mikrozelenja prikladno je ono sjeme koje se sije na gredice, ali su bolje prikladne posebne biljke na čijem pakiranju piše "Microgreens".

Sjeme se može kupiti u vrtlarstvu. Sadni materijal proizvode ruske i strane tvrtke. Vrećice za pakiranje su različite - ima ih od 10-15 g, a ima ih i više.

U mini-vrtu se mogu uzgajati sljedeći usjevi:

  • cikla - klice ovog povrća imaju tonik učinak, jačaju imunološki sustav i pozitivno djeluju na gastrointestinalni trakt;
  • cilantro čini svako jelo začinjenim, ukusnim i zdravim;
  • amarant microgreen povećava razinu hemoglobina u krvi, uklanja radionuklide iz tijela, pomaže u mršavljenju i pozitivno djeluje na cijeli organizam;
  • daikon - njegovi mladi listovi sadrže vitamine različitih skupina i korisne minerale koji poboljšavaju zaštitne funkcije tijela, poboljšavaju probavne procese;
  • listovi rukole snižavaju kolesterol, povećavaju hemoglobin, održavaju tijelo u zdravom stanju;
  • microgreens salata mix je gotova salata koja se može koristiti za ukrašavanje sendviča;
  • mizuna - japanska gorušica, koja regulira metabolizam vode, čisti krvne žile od kolesterolskih plakova;
  • luk kres - slani dodatak jelima ili ukras za sendviče;
  • blitva jača kardiovaskularni sustav, poboljšava stanje kose i noktiju;
  • microgreen kres snižava krvni tlak, poboljšava probavu, poboljšava san i dobrobit;
  • korijander - mikrozelenje ima svijetli okus i dobru aromu;
  • Microgreens jamči ugodan okus i pruža zdravstvene prednosti.

Ovo nije sav sadni materijal iz kojeg se uzgajaju korisne biljke. Vrtne trgovine nude i druga sjemena - Bosiljak Microgreen, Rotkvica Microgreen, Crveni kupus Microgreen i mnoga druga.

Možete uzgajati bilo koju vrstu biljke - ovo je lakša opcija. Stekavši iskustvo, ljudi počinju uzgajati nekoliko usjeva u isto vrijeme, ali sjeme se bira prema približno istom vremenu sazrijevanja.

hidroponska oprema

Uzgoj mikrozelenja u hidroponiji temelji se na vodi. Korijenje biljke uronjeno je u vodenu otopinu koja sadrži hranjive tvari: svaki korijen dobiva dozu mikroelemenata potrebnu za rast.

Zbog toga se korijenski sustav razvija bolje od onih biljaka koje se uzgajaju u zemlji.

Za uzgoj mikrozelenja pomoću ove tehnologije trebat će vam hidroponska oprema. Varira:

Svaka jedinica se isporučuje s detaljnim uputama, tako da ju je vrlo jednostavno sastaviti. Nakon sastavljanja, spremnik se puni vodom: neće biti moguće prepuniti ili premalo napuniti, jer na spremniku postoji posebna oznaka.

Oprema uključuje porcijske posude s hranjivim gnojivima. Sadržaj jednog se izlije u zajedničku posudu.

Nakon nekog vremena, smjesa će izgubiti svoje korisne kvalitete, nakon čega se izlije sadržaj sljedećeg spremnika. Činjenicu da je vrijeme za to označit će indikator kojim je oprema opremljena.

U kompletu su posude za cvijeće koje je potrebno napuniti punilom (isporučuje se uz opremu). Sjeme se sije u pripremljene posude za cvijeće i zatvara poklopcima.

Posude za cvijeće postavljaju se na za to predviđeno mjesto. Čim sjeme proklija, skidaju se poklopci s posuda za cvijeće. Nakon toga, mikrozelenje će rasti nekoliko dana (ovisno o usjevu).

Hidroponska oprema postavlja se na prozorsku dasku ili na balkon - potrebna vam je dobra rasvjeta i temperatura koja je optimalna za usjev koji se uzgaja.

Hidroponski sustav ne mora se kupiti, lako ga je napraviti od improviziranih sredstava. Da biste to učinili, potreban vam je veliki spremnik ili drugi spremnik od plastike ili nehrđajućeg čelika. U spremnik je ugrađen kompresor za akvarij.

Spremnik je napunjen hidroponskom tekućinom. Zatim se pripremi komad pjene u takvoj veličini da slobodno stane u posude.

U pjeni se izrezuju rupe za posude u kojima će rasti mikrozelenje. Razmak između rupa je 8-10 cm Zatim se sije sjeme. Microgreens stiže uskoro.