Izbor najukusnijih recepata poput bakinih. Spasite se da ne izgubite!

🌸1) CALLA KOLAČIĆI
SASTOJCI:
● 1 čaša šećera
● 1 šalica pšeničnog brašna
● 4 jaja
● margarin za podmazivanje pleha
● 1 vrećica vanilina

KUHANJE:
1. U zdjelu razbiti jaja, dodati šećer i vanilin šećer, miksati bez mućenja.
2. Dodati brašno i pažljivo
miješati dok se ne dobije homogeno tekuće tijesto.
3. Vrući lim za pečenje obilato namažemo margarinom i na njega u velikim razmacima stavljamo 4-5 žličica tijesta.
4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 5 minuta. Rubovi kolačića trebaju biti dobro zapečeni. Izvadite iz pećnice, lopaticom podignite kolačiće, ali ne vadite s lima.
5. Papirnatim ubrusom brzo oblikujemo cvijet, ako se kolačić ohladi neće se uvijati nego će se raspasti.

Krema:
Čaša mlijeka, pola čaše šećera, dva žumanjka, puna žlica brašna, 1 žličica vanilin šećera (ja sam dodala i žlicu likera).
1. U žumanjke sipati svo brašno, sav šećer i vanilin. Temeljito utrljajte.Mlijeko zakuhajte na laganoj vatri. Malo ohladiti.
2. Mlijeko ulijte u žumanjke uz stalno miješanje.
Kada sjedinite mlijeko sa žumanjcima, stavite ih na vatru. I kuhajte na laganoj vatri 5-6 minuta. 9. Do gusta. Da krema ne bi zagorila potrebno ju je stalno miješati.Dobro ohladiti i istući s vrećicom maslaca dok ne postane pjenasto.
3. Možete pripremiti bilo koju kremu po vlastitom nahođenju.Porcija se može smanjiti jer ispadne puno.

🌸2) KRATKI KOLAČIĆI
SASTOJCI:
Za kolačiće:
● Margarin-125 gr
● Jaje-3 kom
● Šećer-100-150 gr
● Brašno-200 gr
Za dekoraciju: ● Crveni ribizl
KUHANJE:
Otopite margarin u mikrovalnoj. Umutiti jaja sa šećerom. Uliti margarin. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Tijesto treba biti poput guste kisele pavlake. Kolačiće odmah istisnite na pleh obložen papirom za pečenje. U sredinu kolačića stavite ribizlu.

🌸3) DOMAĆI MADELINE KOLAČIĆI ZA 15 MINUTA
SASTOJCI:
● brašno - 120 gr,
● jaja - 2 kom,
● šećer - 80 gr,
● maslac - 90 gr,
● sok od limuna - 1 tbsp.

KUHANJE:
1. Pripremite sve potrebne proizvode. Izmiksajte maslac, jaja, šećer.
2. Lagano otopite maslac, dodajte mu jaja i šećer.
3. Sve umutiti mikserom ili pjenjačom.
4. Dodajte brašno.
5. I 1 žlica soka od limuna. Temeljito promiješati.
6. Stavite tijesto u kalupe za Madeleine (ili bilo koje druge).
7. Peći na temperaturi od 190-200 stupnjeva, 12-15 minuta.

🌸4) KOLAČIĆI "CVIJEĆIĆI"
SASTOJCI:
● Brašno (meni je trebalo malo više) - 200 gr
● Margarin ili maslac - 150 g
● Kiselo vrhnje - 6 žlica. l.
● Šećer - 100 g
● Sol - prstohvat
● Prašak za pecivo - 1 žličica. (nije stajalo u receptu, zajebancija je)
● Vanilin
● Kakao prah (možete zamijeniti 50 g ribane čokolade) - 2 žlice. l.

KUHANJE:
1. Brašno umutiti sa margarinom, dodati šećer, sol, kiselo vrhnje, brašno, vanilin i prašak za pecivo. Umijesite mekano, neljepljivo, elastično tijesto. Podijeliti ga na dva dijela i u jedan dodati kakao prah. Oba dijela tijesta posebno zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata ili sat vremena. Imao sam par sati.
2. Zatim izvadite tijesto, razvaljajte ga u slojeve debljine oko 3-4 mm, izrežite krugove. Izrežite čašom promjera oko 6 cm.
3. Da biste formirali jedan cvijet, trebate uzeti dva bijela i dva tamna kruga. Presavijte ih tako da se preklapaju, izmjenjujući boje.
4. Krugove zarolati zajedno. Rolat krugova zarezati po sredini. Ispadaju dva cvjetna kolačića.
5. Kolačiće je potrebno peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 15 minuta. Ne rumenite previše, da ne isušite previše. Ispali su vrlo elegantni i slatki kolačići.

🌸5) COTTAGE COTTAGE KOLAČIĆI
SASTOJCI:
● 200 gr. omekšali margarin
● 250 gr. meki svježi sir
● 1 žlica. brašno
● vanilin - izborno
KUHANJE:
1. Margarin dobro izgnječiti (dok ne postane glatko). Dodajte svježi sir, brašno, vaniliju. Tijesto razvaljajte što tanje.
2. Zatim čašom izrežite šalice i svaku šalicu s jedne strane namočite u šećer, šećernu stranu preklopite prema unutra i tako četiri puta.
3. Gornja strana također treba biti u šećeru. Količina šećera ovisi o vašoj želji! Kolačići se mogu jako zapeći - također po želji.

🌸6) MLIJEČNI KOLAČIĆI
SASTOJCI:
● 100 g šećera
● 250 g brašna
● 0,5 šalice toplog mlijeka
● 100 g otopljenih šljiva. ulja
● 2 jaja
● 1 žličica. prašak za pecivo
KUHANJE:
Mikserom sam umutila tijesto: prvo jaja i šećer, a zatim sve ostalo, brašno i prašak za pecivo na kraju. Pečem u obliku. Ovo tijesto je pogodno i za elektroformiranje. Kolačići su mekani i ukusni. Ako volite slađe dodajte šećera.

🌸7) MELTING MOMENTS KOLAČIĆI
SASTOJCI:
● 227 g sl. ulja, sobna temperatura
● 1/2 šalice šećera u prahu
● 1 žličica. vanilin
● 1 1/2 žlica. brašno
● 1/3 žlice. škrob
KUHANJE:
Istucite maslac sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast. Dodati vanilin.Nastavljajući laganom mućenjem postepeno dodavati prosijano brašno sa škrobom.Tijesto treba biti dovoljno mekano,ali ne tekuće.Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje. Tijestom napunite vrećicu sa zvjezdastim vrhom. Ružice od tijesta slažite na lim za pečenje, ostavljajući razmak između njih najmanje 2 cm.
Posudu stavite u hladnjak ili zamrzivač na 1 sat. Zagrijte pećnicu na 180C. Pecite kolačiće 20-25 minuta dok rubovi ne počnu rumeniti. Ohladite i poslužite.

🌸8) KOLAČIĆI OD JABUKA
SASTOJCI:
● šećera 60 gr
● kokošja jaja 2 kom.
● maslac 100 gr
● brašno 250 gr
● sol 1 prstohvat
● prašak za pecivo 1 žličica.
● sok od limuna 1 žlica. l.
● jabuke 2 kom.
● vanilin 1 vrećica
● šećer u prahu 1 žlica. l.

KUHANJE:
1. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati mekani maslac i opet umutiti. Dodati prosijano brašno sa praškom za pecivo i soli i promiješati.
2. Posebno oguliti i narezati jabuke na sitne kockice. Poškropite ih limunovim sokom.
Pomiješajte jabuke s tijestom.
3. Žlicom rasporedite tijesto na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 minuta.Gotove kolačiće potpuno ohladite na rešetki.
Po želji pospite šećerom u prahu.

1:504 1:509

U kulturi svakog naroda kuhanje te tradicija i vjerovanja vezana uz njega zauzimaju ogromno mjesto.
Recepti koje sam ovdje iznio samo su mali dio znanja i vještina koji su bili uobičajeni u životu naših predaka. Ova jednostavna jela i danas se uspješno pripremaju u selima, a ukusna su kao i prije sto godina.

1:1136

A koliko je samo običaja pratilo svaki obrok!

Nije pojeo svoju porciju do kraja - ostavio je snagu i zdravlje.

Kruh narežeš na debele šnite – kakvi opušci!

Pogača, kao i pogača, zadnja se reže nožem na stolu - režu kruh, pritišćući ga na prsa, držeći nož vrhom prema sebi.

Jedite bez kruha - goli.

Apetit osobe je slab - bez težine ili bez soli.

Mrvice kruha nisu se bacale, nego su se rukom brisale sa stola i stavljale u usta: baciti kruh je grijeh (stari su ljudi dobro zapamtili kako je teško doći do kruha).

Mlijeko u šalici je zamoljeno da ne "toči", već "kan". A za mjesto na stolu moglo se dobiti po vratu: stol je Božje prijestolje... 8:5849

Ovdje su prikupljeni samo neki recepti iz sela Savino, ruralni okrug Romanovsky, okrug Vesegonsky, regija Tver. Prisjetimo se i zajedno čuvajmo stare recepte naših predaka!

8:336

Selyanka

8:362

9:866 9:871

Priprema se od gljiva, krumpira, luka i jaja.

9:951

Očistite gljive, skuhajte ih (ovo se odnosi na pečurke, kao što su russula, gljive i sl.).
U tavu ulijte biljno ulje, stavite gljive narezane na komade i nasjeckani luk.
Oguljeni krumpir narežite na trakice, dodajte gljivama.

9:1439

Posolite na isti način kao i obični prženi krumpir - na kraju kuhanja.
Kada je jelo gotovo, umiješajte kokošja jaja (količina - po želji).

9:1702

Pržite uz miješanje.
Takvo se jelo može pripremiti i od sitne ribe (bez krumpira).

9:155 9:160

Uho male ribe

9:207

10:711 10:716

Ribu su očistili od krljušti i iznutrica (žoharima smo odrezali samo glave, inače će uho biti gorko), čvrsto ih poslagali u duboku tavu s leđima prema dolje i trbusima prema gore. Posoljena. Narezani luk i mrkva stavljeni su na vrh, preliveni vodom. Kuhano do kraja.
Na stol su stavili tavu, a jela je, kao u dobra stara vremena, cijela obitelj naizmjenično grabeći juhu žlicom direktno iz zajedničkog posuđa. A da kapljice divnog jela ne padaju na stol dok žlica putuje od tave do usta, žlicu su odozdo poduprli kriškom crnog kruha. Riba se uvijek jela zadnja, stavljajući je na ravne tanjure za svakog člana obitelji posebno.

10:1923

10:4

Kartica ili kutija za jabuke

10:62

11:566 11:571

U ruskoj peći u lijevanom željezu kuhali su krumpir u uniformama. Gotov krumpir je oguljen, zgnječen i pomiješan s kiselim vrhnjem, jajima i soli. Gotova smjesa poslagana je u patch (široki i duboki lim za pečenje, često od gline). Pečeno u pećnici dok ne porumeni. Rezati na komade, poslagati na tanjure, po želji preliti kiselim vrhnjem.

11:1171 11:1176

Presnushki

11:1206

12:1710 12:4

Ovo je pecivo koje u isto vrijeme podsjeća na kolače od sira, šangi i karelijska vrata. Mama se sjetila recepta kad sam joj rekla kako kuhati karelijska vrata.

12:314

Izrađen od raženog brašna.
1 čaša kiselog mlijeka (mlijeko, kefir), možete dodati 50 g vode;
600 g raženog brašna;
Sol po ukusu (imajte na umu da je raženo brašno slatkastog okusa).

Zamijesite tijesto, ostavite da odstoji 20 minuta (u raženom brašnu ima dosta glutena i ako se netko nije time bavio prije, teško će pogoditi pravu konzistenciju iz prvog puta).
Zarolati u kobasicu promjera 4-5 cm.Rezati na krugove debljine 1cm.Svaki krug izgnječiti rukama na promjer oko 10 cm.
Svaku pogačicu premazati nadjevom.
Nadjev se pravi od pire krompira pomiješanog sa jajetom i kiselim vrhnjem. Nadjev se posoli po ukusu.
Kolači se slažu na lim za pečenje i peku u pećnici.

Oni koji žele ne beskvasni kruh, već vrata, trebaju samo promijeniti oblik pečenja. Za to svaki krug (odsječen od kobasice) valjkom razvaljamo u tanki skan promjera 20 cm.U sredinu stavimo nadjev, zamotamo i stisnemo rubove sken. Stavite u lim za pečenje, odozgo premažite kiselim vrhnjem pomiješanim s jajetom i soli. Pečemo u ruskoj pećnici. Podmažite gotov proizvod maslacem.
Mogućnosti punjenja za vrata: pire krumpir, pire krumpir s prženim gljivama, svježi sir, šumsko voće, svježi sir s bobičastim voćem, prosena kaša i još mnogo toga.

12:2573

12:4

Krave

12:34

13:538 13:543

Ovaj se proizvod tradicionalno pripremao na Badnjak.
Tijesto se mijesi od bijelog brašna, vode (uz dodatak mlijeka), soli i malo šećera.
Tijesto je bilo jako žilavo.

13:861

Od gotovog tijesta u večernjim satima na Badnjak cijela je obitelj počela klesati figure domaćih životinja i ptica: krava, kokoši, janjaca, konja, pataka itd.

13:1143

Gotove figure stavljene su na lim za pečenje i izvađene u smočnicu na hladno.

13:1271

A ujutro, nakon što se zagrijala ruska peć, smrznute figurice donijeli su kući i stavili ih u pećnicu.

13:1464

Pečeno dok ne porumeni.

13:1523

Gotove krave bile su obojane šećernom glazurom u boji.

13:110

Častili su jedni druge, rodbinu, komšije, prijatelje, ali i stoku. Vjerovalo se da to donosi zdravlje ljudima i životinjama tijekom cijele godine, bogatstvo u kuću, novu djecu i mladunčad.

13:449

Na božicu se stavljala i "krava" - to je obećavalo zaštitu i blagostanje kući. I figurice životinja bile su postavljene kroz prozore - služile su kao amuleti.
Na ruskom sjeveru (Vologda, Arhangelsk, Pomorje) za Božić su se pekle "srne". Za njih je pripremljeno tijesto za medenjake, a gotove koze oslikane su glazurom u boji.

13:1009 13:1014

Ševa

13:1044

14:1548

14:4

Zovu ih i "svrake". Ovo obredno pecivo pripremalo se na dan Četrdeset mučenika, koji pada na dan proljetnog ekvinocija. Praznik se smatra danom dolaska proljeća.

14:335

Ševe se pripremaju od gustog tijesta u koje se dodaju grožđice, suho voće (za oči).
Tijesto se mijesi od mlijeka i šećera. Dodati kvasac, jaja, bijelo brašno.

14:649

Tijesto je bilo žilavo i plastično, tako da su se od njega lako oblikovale figurice ptica.

14:804

U jednoj je ševi bio skriven novčić iznenađenja. Bez obzira na to kako sam mučio svoje rođake, nitko se nije sjetio zašto je to učinjeno. Ali postojala je takva tradicija. Ovo iznenađenje zadesilo je muški dio obitelji (dob nije bila bitna), onaj tko nađe novčić (ili neki drugi sitni predmet) kasnije je bio počašćen da baci prvu šaku žita u oranicu.
Oblikovane figurice premazane su tučenim jajetom ili medom i poslane u pećnicu.
Gotovi proizvodi predstavljeni su rodbini i prijateljima. A neke su figure bile obojene bojama, nisu bile namijenjene hrani, već su služile i kao talisman kod kuće.

14:1838 14:4

Pryaziki

14:34

15:538 15:543

Teško je pronaći osobu koja ne bi jela palačinke ili palačinke. A tko je od vas, prijatelji, jeo medenjake?
Tijesto za njih se pravi kao za palačinke, s tom razlikom što se mijesi od tijesta ili kvasca, vrlo gusto, gusto i ljepljivo za ruke (malo tečnije nego za obične pite).

15:1087

Od tijesta se odvoji mala grudica, smota u kuglu, malo spljošti (kao kolač od sira) i prži se u tavi na biljnom ulju. Medenjaci su rumeni, vrlo bujni, spužvasti. A ako nakon prženja odmah padnu, onda tijesto nije bilo dovoljno gusto ili nije bilo prženo. Jedu pryazheniki, poput palačinki, s kiselim vrhnjem, medom, džemom, zgnječenim bobicama.

15:1782

15:4

16:508 16:513

O čemu još pisati na kraju? Vjerojatno zbog činjenice da su se na blagdan zaštitnika u selu Savino (Iljin dan, 2. kolovoza) tradicionalno pekle pite sa šumskim malinama i borovnicama. U životu nisam jela ukusnije pite.

16:890

A najviše od svega kod bakine peke mi se svidio sam proces pravljenja tijesta, način na koji je moja baka pravila tijesto odnosno otapala kvasac i uopće nije koristila valjak nego je svaki komad tijesta mijesila ručno zglobovima.

Od moje bake do mene je prešlo duboko uvjerenje da je tijesto živo. S njim se ne možete zaklinjati, ne možete ga mijesiti, ako vas obuzmu teške misli - tijesto će se ukiseliti i neće se dići. Tijesto treba pripremati samo u dobrom raspoloženju, morate razgovarati s njim (barem mentalno), pohvaliti ga tako da postane lagano i veličanstveno.

A da bi bilo lako i zabavno raditi, uvijek zovem muža i djecu u kuhinju, a svatko od njih daje svoj doprinos: netko gleda i hvali, netko uzima potrebne proizvode iz ormarića, a netko pokušava zaprljati znatiželjnu njušku brašna, kušati ga i malim prstom zabosti u tijesto, mutiti, oblikovati razne figure.

Kad sam bila mala, uvijek sam gledala baku bez uplitanja. Kad je odrasla, počela joj je aktivno pomagati u pravljenju tijesta i pravljenju pita, no ona je samo odmahivala glavom i ponavljala: “Radi ti to kako ti radiš, a ne po našem”, nasmiješila se i pokazala kako se to radi. baš, kao što su radile njena majka i baka...

16:3056

Tijesto je divno - mekano, nježno, prozračno. Samo jako ukusno. Ovo tijesto je pogodno za bilo koji nadjev.

Sastojci:
brašno - 600 gr
granulirani šećer - 4 žlice.
jaja - 2 kom.
margarin - 50 gr (može se zameniti uljem od šljive)
mlijeko - 250 ml (može se zamijeniti vodom + suho mlijeko 2 žlice)
sol - 1 žličica
kvasac - 2 žličice (suho)
vanilin - 1 žličica (može i bez toga)

Punjenje - što vam srce poželi!

✔ Kolači bez muke za 15 minuta

Izvrstan recept za pite koje kuhar početnik može lako napraviti. Vrlo ukusna, mekana-mekana, sprema se jednostavno, brzo i od najjednostavnijih proizvoda.
Sastojci:
0,5 l prokuhane vode, ohlađene na 40 stupnjeva
50 gr svježeg kvasca
0,5 žlice biljnog ulja i 300-350 g biljnog ulja za prženje
1 žlica šećer, sol po ukusu,
brašno 3-4 šalice

Punjenje - bilo koje.

✔ Pite od skute s jabukama i grožđicama

Meke, mirisne, sočne pite s jabukama i grožđicama vrlo su ukusne i jednostavne za napraviti.

Tijesto:
tijesta nemasnog svježeg sira - 150 g.
brašno - 300 g.
1 vrećica praška za pecivo (15 g)
6 umjetnost. žlice likera od jaja (može se zamijeniti mlijekom, vrhnjem, Baileysom, Amarettom...)
6 umjetnost. žlice biljnog ulja, bez mirisa
1 vrećica vanilin šećera (8 g)
60-70 g šećera

punjenje:
jabuke - 700 g.
šećer - 75 g.
grožđice - 50 g.
sok od limuna -2 žlice. žlice

(Zamrznuto bobičasto voće + šećer također je vrlo pogodno kao nadjev. Bobičasto voće nije potrebno prethodno odmrzavati!)

✔Brze pite

Recept za vašu voljenu svekrvu je za domaćice koje imaju što raditi, ali žele i svoju obitelj nahraniti pecivom.

Sastojci:
- 2 šalice kiselog vrhnja (ili kefira, ili fermentiranog pečenog mlijeka, ili kiselog mlijeka ...)
- 2 jaja
- sol po ukusu
- malo šećera
- 1 žličica bez vrha gašene sode u 1 žličici octa (ako koristite kefir ili jogurt - ne gasiti)
- brašna - koliko će tijesto uzeti (nemojte rezati tijesto).

Ispada impresivan slajd pita. Mogu se podgrijati u mikrovalnoj pećnici ili u tavi pokapanoj uljem, poklopljene na laganoj vatri.

punjenje:
Mljeveno meso (bilo koje meso) predinstati sa lukom i pomiješati sa pire krumpirom. Proporcije su proizvoljne.

Za ovaj test najbolji nadjev je pasirano meso.

✔Male pite na tijestu s kvascem

Danas je dijete tražilo pite. Pekla sam, samo je tijesto tanko)))) Uz ovaj recept, još uvijek ispada bujno i nježno.

Sastojci:
1 sv. kefir
0,5 st. suncokretovo ulje
1 žlica Sahara
1 žličica sol
1 vrećica (11 grama) SAF Moment instant suhog kvasca
3 umjetnost brašno

punjenje:
3 velika krumpira
1 srednji luk
sol, papar po ukusu
biljno ulje za prženje luka
2 žumanjka - za podmazivanje pite

✔Palačinke

Nježno tijesto, sočan nadjev. Od ove količine tijesta dobije se 14 pita.

Sastojci:
tijesto:
svježi sir 200 gr
jaje 2 kom.
kiselo mlijeko ili kefir 500 ml
krumpirove pahuljice 2,5 žlice. l. (može se zamijeniti pire krumpirom)
šećera 2 žličice
sol 0,5 žličice
soda 1 žličica
brašno 300 gr
biljno ulje za prženje
punjenje:
pileći file 300 g
gljive 100 g
luk 2 kom.
kiselo vrhnje 1 žlica. l.
zelenilo
sol
papar
biljno ulje 1-2 žlice. l.
Kuhanje

✔ Pite s nadjevom od mesa

Vrhunac ovih pita je punjenje sirovog prženog mljevenog mesa s lukom, ispada sočno, s bogatim okusom mesa.

Sastojci:
mlijeko 400 g
maslac 150 gr
šećera 2 žlice. l.
sol 0,5 žličice
suhi kvasac 2 žličice
brašno 700-750 g
punjenje:
mljeveno meso 700g
luk 2-3 kom.
zelenilo
pelata 2-3 kom.

✔Pite s jajima i zelenim lukom

Sastojci:
Brašno 500 gr
200 gr maslaca
250 ml kefira
2 jaja
2 žličice praška za pecivo
1 žličica soli
punjenje:
3 vezice mladog luka
6 kuhanih jaja
Sol i mljeveni crni papar po ukusu

✔Pite "Kao paperje"

Sastojci (za 20 pita):
1 sv. kefir
0,5 st. rafinirano ulje
1 žlica šećera
1 žličica soli
1p (11 grama) instant suhog kvasca>
3 umjetnost brašno

Bilo kakvo pretvaranje.

✔Kattamy - pite za prva jela (kirgiška kuhinja)

Ove pite su uglavnom za prženje, jer. tijesto je gotovo bez šećera, ali možete peći.

Tijesto:
1,5 žličice suhi kvasac
500 g brašna
250 ml mlijeka
1 žlica Sahara
1 žlica sol

Nadjev: po želji (posebno dobro ide meso, luk, gljive).

Inače, ove pite s nadjevom od prženih čvaraka i luka vrlo su ukusne za juhu od kiselog kupusa ili boršč, shvatit će me ukrajinski nevoljnici.

✔Pogacha - turske pite za doručak

Tijesto:
125 gr. margarin
200 gr. jogurt
50 ml suncokretovog ulja
400 gr. brašno
1 vrećica praška za pecivo
1 žličica sol

punjenje:
125 gr. bijeli sir
vezica peršina
1 bjelanjak

✔ Tijesto od kvasca za pite u pećnici

Pite od takvog tijesta su mekane i hrskave, tijesto je nježno i pahuljasto.

Sastojci:
200 ml (1 šalica) toplog mlijeka
100 ml (1/2 šalice) tople vode
1 puna žlica suhog kvasca
1-2 žličice šećer
1 žličica sol
2-3 žlice. l. kiselo vrhnje
1 žličica soda
3-4 sv. l. suncokretovo (ili drugo biljno) ulje, bez mirisa
70-80 gr mekog maslaca
brašna, koliko će trajati.

Ukusan šišmiški kebab u pećnici Tajne kuhanja takvog mesa: 1. Trebate kuhati u rukavu za pečenje. 2. Na jastuku od luka. Štoviše, luk treba ukiseliti. On je taj koji mesu najviše daje okus roštilja. Sastojci: - svinjetina - začini Meso je najbolje dobiti u komadima. Odlomiti komade mesa. Prekriti prozirnom folijom. Udari jako. Zatim uklonite film, popaprite, posolite i ponovno lagano istucite. Zatim meso stavimo u zdjelu, posipamo začinima za roštilj. Jednu glavicu luka narežemo na komade i na silu zgnječimo u zdjelu s mesom. Ostavljamo da se marinira 2 sata.Sat vremena prije kuhanja marinirajte luk odvojeno od mesa. Luk izrezati na pola prstena. Ulijte u posudu. Napunite kipućom vodom. Ulijte 3-4 žlice octa, 2 žlice šećera, sol. Možete dodati i sok od limuna. Dakle, krenimo s glavnom pripremom. Zagrijemo pećnicu. Na lim za pečenje položite papir za pečenje. Odrežite tuljac nešto duži od samog lima za pečenje. Vežemo s jedne strane. Stavite mašnu u rukav. Pažljivo ga rasporedite po dnu rukava. Položite meso na luk. Ne miješajte s ukiseljenim lukom. Zavežite drugi kraj rukava. I napravimo nekoliko uboda na vrhu u rukavu. Stavite u pećnicu i pecite oko 1 - 1,5 sat. Ovisi o pećnici. Meso treba lagano zapeći. Izvadimo ga i stavimo na posudu. I luk je ukusan!

Komentari 18

Razredi 715

SALATA SA GRAHOM, SIROM I DROBILICAMA Za pripremu salate potrebno je: - crveni grah u vlastitom soku - 1 limenka; - konzervirani kukuruz - 1 limenka; - tvrdi sir - 150 g; - kuhana jaja - 3 kom; - češnjak - po ukusu; - majoneza - po ukusu; - sol i papar - po ukusu; - krekeri - 2 šake. Ocijedite tekućinu iz graha i kukuruza, stavite u zdjelu. Jaja narendati, češnjak nasjeckati. Dodajte u zdjelu. Naribajte sir na krupno ribež, dodajte tamo. Posolite, popaprite, začinite majonezom. Za krekere 2-3 šnite kruha narežite na male kockice i osušite na tavi. Stavite salatu u zdjelu za salatu i pospite krutonima. Prilikom posluživanja promiješajte. Uživajte u jelu!

Komentari 31

Klase 2.3K

Cezar salata (najlakši recept). Pileći file - 200 g. Sir - 100 g. Dugi kruh - 200 g. Zelena salata - 100 g. Cherry rajčice - 100 g. Jaja - 2 kom. Maslinovo ulje - 1 žlica Češnjak - 2 režnja Senf - 1 žličica. Sok od limuna - 1 žličica Sol - po ukusu Papar - po ukusu Umak po želji i ukusu Glavni sastojak Cezar salate je naravno pileći file. Filete za salatu možete pripremiti na dva načina. Prvi je pržiti filete na maslinovom ulju oko 10 minuta. Drugi je kuhati file u vodi s dodatkom soli, potrebno je kuhati oko 20 minuta. Nakon toga se file može rezati ili lomiti rukom. Druga metoda je prikladna za jednostavniju verziju salate. Sastavni dio Cezar salate su i krekeri. Sušenje u pećnici (temperatura bi trebala biti oko 175 stupnjeva, a vrijeme kuhanja oko 15-20 minuta) ili prženje u suhoj tavi može se smatrati najlakšom varijantom za izradu krekera. Krekeri za izvorni "Cezar" trebaju biti kuhani u maslinovom ulju uz dodatak češnjaka. Rezultat su krutoni s blagom aromom češnjaka. Zatim pripremite ostale sastojke - rajčice, jaja, zelenu salatu. Jaja je potrebno tvrdo skuhati. Zatim ih narežite na velike komade. Bolje je koristiti cherry rajčice, preporučljivo ih je rezati ne sitno, već na pola. Zatim dodajte suhe listove zelene salate. Listove salate možete trgati rukama. Ako želite dodati orašaste plodove, najbolje ih je prvo osušiti u tavi ili pećnici. Sada biste trebali pripremiti preljev. Za nju ćemo uzeti maslinovo ulje, češnjak, senf, sol, papar i limunov sok. Možete, naravno, dodati malo majoneze, ali to nije potrebno. Postoji nekoliko opcija punjenja. Salatu prelijte maslinovim uljem i dodajte malo limunova soka. Možete koristiti i gotove preljeve za Cezar salatu. Sada je vrijeme da sjedinite sve sastojke. Prvo prelijte dresing preko piletine i listova zelene salate. Ili preljev dodajte samo na salatu, a zatim rasporedite piletinu. Zatim dodajte rajčicu, jaja i prasak za pecivo. Na vrh možete staviti naribani sir.

Komentari 10

Klase 632

SALATA SA PILETINOM I GRAHOM Sastojci: crveni grah 1 konzerva krutona 1 pakiranje sira od kuhanih pilećih prsa 150 gr zelene salate, svježi krastavac rajčica 1-2 kom majoneze Priprema: Mahune izvadite iz konzerve. Izbacite krekere. Pileća prsa narežite na kockice i dodajte u salatu. Rasporedite naribani sir. Listove zelene salate sitno izrezati, raširiti. Rajčice narežite na kockice, dodajte u salatu. I majoneza.

Komentari 3

Razredi 115

Ukusni recepti za nadjeve za tartlete!

Komentari 37