Lamber sir prirodan ili ne. Sastav lambera sira na etiketi. O brendu Lamber

18.05.2021

O brendu Lambert

Sir pod robnom markom "Lamber" na tržište je 2003. godine uveo Wimm-Bill-Dann. Proizvođač je vodeći na tržištu mliječnih proizvoda u Rusiji i zemljama ZND-a.

Naziv "Lamber" u Rusiji zvuči europski i izaziva povjerenje u proizvod među kupcima.

"Lamber" je univerzalni sir za svaki dan za sve članove obitelji. Dobar je i za sendviče i kao sastojak za kuhanje raznih jela - naribani ili otopljeni.

Lamber se proizvodi od mlijeka Altajskog područja, poznatog po svojoj visokoj kvaliteti i ekološkoj prihvatljivosti. Sadržaj masti Lamberta je 50%.

Nježni kremasti okus "Lamberta" ostavio je dojam na potrošače. Već 2003. godine brend je dobio titulu "Brand godine". To je nadahnulo Wimm-Bill-Dann da razvije marku iu prodaji se pojavila nova vrsta proizvoda - "Lamber Creamy", s udjelom masti od 55% i nježnijom teksturom.

Vika (14. srpnja 2016.)

Pogoršanje kvalitete i povećanje cijene.
Uz činjenicu da je ovaj sir naglo porastao u cijeni, sada dodaju aditiv za hranu E252 (upotreba aditiva je kategorički kontraindicirana za djecu) i annatto boju, kojih prije nije bilo! Ne kupujem ga vise :(

Victor (30. prosinca 2015.)

Kvaliteta okusa sira Lambert
Danas, prije Nove godine, kupio sam komad sira Lambert u gradu Gatchina u trgovini "Kao sir na maslacu". Odlučio sam navečer popiti šalicu čaja, napravio sendvič sa sirom, pa, mislim da ću sad uživati u njemu. A sir je gorak, prije pola godine sam prvi put probala Lambert sir, okus je bio nevjerojatan. Nazvao sam dućan u kojem sam ga kupio, objasnio u čemu je problem, savjetovao me da se ujutro odvezem do njih, obećao da će ga zamijeniti, dobro je da sam sačuvao račun.

Dmitrij (30. listopada 2015.)

Lambert - odličan okus!
Da, kad je bilo...odličan okus....i prije sankcija sam radije kupovao Lambert kad su police dućana pucale od izbora. A sad...ostaje samo jedno ime....neukusno! Ne treba nam ovaj sir!

komad (12. listopada 2014.)

Zaglavlje
O da! lamber super

pivo

Ukusno, ali cijena grize
Obožavamo ovaj sir, ali cijena mu je u posljednje vrijeme visoka, pa ovaj sir sada rjeđe kupujemo. Vrlo ukusni topli sendviči s njim, dobro se topi kada se zagrije

Faust

Samo on!
Sir je iznad svake pohvale zbog svoje kvalitete i prirodnosti. Lambert je izbor gurmana. Uz bijelo vino ili grickalice, ovo je jednostavno remek djelo! Cijena ima mjesto da bude nešto veća od jeftinih krivotvorina!

Anton

A cijena se ne mijenja.
Sve do ovog ljeta sir je bio vrlo dobrog okusa. Da, i po izgledu - vrlo atraktivan. Nažalost, danas je od visoke kvalitete ostao samo izgled. Sir je imao okus kao da je promijenjen. Okus nije stabilan, gorak. Na dodir je malo premekan. Gdje je onaj ukusni sir koji je nekad bio? A cijena je i dalje visoka.

nada

o kvaliteti proizvoda
S ovim sirom smo se nedavno upoznali, ali smo ga odmah zavoljeli i sada ga tražimo.

Christie

najbolji sir
Jela sam razne vrste sireva, ali najviše mi je ostao u sjećanju "Lamber" jer je njegov okus nježan, kremast i pogodan je i za sendvič i može se ribati.

Kada pišete recenziju, pokušajte opisati

Lambert je fini sir tradicionalnog okusa. Proizvedeno od odabranog mlijeka Altajskog područja, s udjelom masti od 55%. Sir je ugodne svijetložute boje, a po cijeloj masi ima ravnomjerno raspoređenih rupica.

Okus sira Lambert je vrlo nježan, kremast, umjereno slan. Konzistencija sira nije jako gusta, ali u isto vrijeme nije mekana.

Recept za sir Lambert razvili su europski proizvođači sira, na temelju provjerenih recepata proizvođača sira Altai. Moderni Lambert sir proizvodi se u automatiziranoj proizvodnji pod stalnim nadzorom stručnjaka.

Postoje tri vrste Lambert sireva u liniji:

Lamber "Classic" 50% masti

Lamber "Kremasti" 55% masti

Lamber "Tilsiter" 45% masti.

Lambert sir savršen je kao samostalno jelo i kao sastavni dio mnogih recepata. Otopljeni lambert na pizzi, i poput korice na pečenom krumpiru, jednostavno je čaroban doživljaj okusa.

Već nekoliko godina kupujem ovaj sir od Wimm-Bill-Danna. Lamber se prodaje u grlu od 1 kg ili pakirano u vakumirane ploče. Od tri vrste sireva u mojoj obitelji, Lambert "Classic" mi je najdraži. Krem sir djeluje premasno, a tilsiter, za amatera.

Sastav sira, naravno, sadrži razne konzervanse, boje i mnoge druge ne baš korisne kemijske dodatke. Takav nam je život da sve što je ukusno nije sasvim sigurno. Vjerujem da ako koristite ovaj ili onaj proizvod umjereno, neće biti štete.

Kada stignu gosti, kriške Lambert sira odmah odlete. U rezanju je sir posebno dobar, ne mrvi se, komadići su ujednačeni i uredni.

Pozor svim vegetarijancima! Sir Lambert sadrži sirilo - apsolutno nevegetarijanski proizvod. Budite oprezni ako vam je etika proizvoda na prvom mjestu.

Imam potpuno povjerenje u Wimm-Bill-Dann i rado kupujem njihove proizvode, uključujući Lambert sir. Nikada nisam naišao na proizvod loše kvalitete. Sir je uvijek ukusan, svjež i mirisan. Moj sinčić s velikim užitkom jede klasični Lambert sir. Ponekad, da mu poboljšam apetit, utrljam mu sir na krumpir, tjesteninu, pa čak i knedle. Moj pas redovito dobiva male komadiće sira kao nagradu i apsolutno voli taj okus!

Iako ponekad eksperimentiram s drugim sirevima, uvijek se vraćam omiljenom siru Lambert!

Video pregled

Sve(3)

Glasine o brojnim krivotvorinama bile su uvelike pretjerane.

Sirna epopeja u Rusiji traje više od mjesec dana. Tek što smo oplakali talijanski “parmezan” koji je prerano stradao u olujnom moru sankcija, dogodila se nova katastrofa. Ne tako davno, Rosselkhoznadzor je izjavio da je većina domaćeg sira koji se nedavno pojavio na policama trgovina.

Što se događa, bolje je zaboraviti na sir općenito? Ili službenici varaju? Razlikuju li se domaći sirevi od uvoznih i po čemu? I preuveličavaju li kontrolni organi, a s njima i mediji, razmjere tragedije? Da bi to saznali, "MK" je odlučila laboratoriju predati nekoliko vrsta sireva.

Ne očekujte dobre stvari za 300 rubalja

Za istraživanje sam kupio dva uzorka domaćeg i uvoznog sira. Prva popularna sorta "Lamber", polutvrdi sir, pakirana je pod vakuumom u polimernu foliju. Na pakiranju su TU, proizvođač, koji se nalazi na državnoj farmi. Lenjin Moskovske oblasti. Datum proizvodnje je 15. srpnja ove godine, datum pakiranja 21. listopada, a rok trajanja do 13. siječnja 2016. godine. Maseni udio masti u suhoj tvari sira bio je 50%. Cijena po kilogramu je oko 700 rubalja. Drugu vrstu sira - tvrdi, "parmezan", - kupio sam već po težini. Trošak je gotovo dvostruko veći - 1300 rubalja po 1 kg. Prema etiketi koju trgovina stavlja na zapakirane proizvode, moj sir je dovezen iz Argentine. Osim toga, naveden je datum pakiranja proizvoda - 28. listopada i rok valjanosti - 12 sati. Ali, kako razumijemo, datum proizvodnje i pakiranje dvije su različite stvari. Stoga je točan datum proizvodnje sira ostao nepoznat. Maseni udio masti u "Parmezanu" bio je 43%.

Sireve sam predao na istraživanje u laboratorij, gdje su provjerili njihov sastav masnih kiselina. Prema protokolima ispitivanja, u oba uzorka sadržaj zasićenih i nezasićenih kiselina ne prelazi normu. Konkretno, sadržaj palmitinske kiseline u Lambertu je 28,7%. Normativ za ovu vrstu sira je od 22 do 33%. U argentinskom "parmezanu" sadržaj ove kiseline je nešto niži - 28% s istim standardima. "Kako to", iznenadit će se čitatelj, "uostalom, u siru uopće ne bi trebalo biti tragova povrća?" U stvari! Palmitinska, kao i druge vrste kiselina, može i treba biti prisutna u siru. A to uopće ne znači da je naša omiljena poslastica "zaražena" palminim uljem. Sada, ako sadržaj palmitinske kiseline prelazi normu, to je razlog da se oglasi alarm. Ali ne u slučaju naše stručnosti.

Kako razlikovati sir koji sadrži biljne masti od onih koji ih nemaju? Vizualno, to je gotovo nemoguće učiniti. Jedini savjet stručnjaka je da pažljivo pročitate podatke na pakiranju i odaberete skuplji proizvod.

- Prije svega, na pakiranju treba biti napisano ime “sir”. Ako postoji natpis “proizvod od sira”, to znači da može sadržavati biljne masti”, kaže Olga Andreeva, stručnjakinja za certificiranje mlijeka i mliječnih proizvoda. - Treba proučiti i sastav. Obično sir sadrži normalizirano mlijeko, kiselo tijesto, sol i pripravke za zgrušavanje mlijeka. Ako su u proizvodnji korištene biljne masti, proizvođač bi to trebao dobro naznačiti.

Nažalost, ne vrijedi se fokusirati na datum isteka. Podsjetimo, u travnju smo na ispitivanje predali tri uzorka svježeg sira, a u jednom su pronađene biljne masnoće. Dakle, sir u principu ima dosta dug rok trajanja, posebno tvrdi sirevi s visokom temperaturom zagrijavanja. Stoga ovaj pokazatelj u ovom slučaju nije primarni pokazatelj kvalitete. U isto vrijeme, prema riječima Olge Georgievne, kupci bi trebali obratiti pozornost na to gdje se mliječni proizvodi nalaze u trgovinama.

- Ponekad za vrijeme promocija u supermarketima vole staviti glavice sira točno na sredinu hale. To je pogrešno, bolje je ne uzimati takav sir “, objasnila je. - Sir treba čuvati na temperaturi od +2 do +8 stupnjeva, što osigurava njegovu sigurnost i eliminira stvaranje plijesni.

Ali ono na što je zaista vrijedno pažnje je cijena. Trošak dobrog sira, prema stručnjacima, ne može biti manji od 600-700 rubalja po kilogramu.

— Za 1 kilogram sira potrebno mi je 10 litara mlijeka. Jedna litra punomasnog kravljeg mlijeka košta najmanje 30 rubalja. Već ispada 300 rubalja, - kaže poljoprivrednik iz moskovske regije, Ilya Kutarin. – Plus, treba kupiti kiselo tijesto, sirilo, bit će troškova rada. Dakle, ako u trgovini vidite sir za 300 rubalja po 1 kg, najvjerojatnije sadrži palmino ulje ili neke biljne masti.

Sada će, zbog sankcija, rijetki sirevi sa Zapada stići. Najčešće na policama trgovina u glavnom gradu možete vidjeti ogromne glave iz Argentine i Švicarske. Sir iz je predstavljen u izobilju.

Prema Andreevi, raniji sirevi iz različitih zemalja donošeni su u njihov laboratorij na istraživanje -,. I svi su se vrlo dobro pokazali - niti jedan uzorak nije odbijen zbog sastava masnih kiselina. Također prilično kvalitetan i bjeloruski sir. U istom se sir kao takav ne proizvodi. Kapitalna poduzeća samo kupuju sirovine i pakiraju ih. Razlog za to je jednostavan: u Moskvi nema farmi, pa se jednostavno nema gdje proizvoditi mlijeko.

Još jedno pitanje koje sada muči mnoge je: kakvu vrstu sira uzeti - velike tvrtke ili, obrnuto, manje koje svoje proizvode pozicioniraju kao poljoprivredne proizvode?

Prema Andreevoj, ipak je bolje uzeti proizvode velikih proizvođača. Ovo se ne odnosi samo na sir, već na svo mlijeko: svježi sir, mlijeko i tako dalje. Tako ćete se osigurati od neočekivanih posljedica.

Neki dan je, na primjer, Ured za moskovsku regiju izvijestio da su slučajevi bruceloze kod koza i ovaca na pomoćnim farmama registrirani u okrugu Ramensky, Stupinsky, Lyubertsy i Noginsk. Utvrđena su tri slučaja infekcije ljudi. Stoga je stanovništvu savjetovano da ne kupuju kozje mlijeko i svježi sir od farmera u blizini Moskve.

Kupiti ili ne kupiti je osobna stvar, naravno, za svakoga. Kao što, na primjer, uvjerava Ilya Kutarin, njihove životinje su apsolutno zdrave. I on sam, njegova žena i malo dijete jedu samo njihove proizvode. Stoga se u ovom slučaju može savjetovati samo jedna stvar: uzmite ove proizvode od provjerenih poljoprivrednika koje osobno poznajete. Nemojte biti lijeni otići na njihovu farmu, vidjeti uživo gdje rastu i čime se hrane njihove koze, ovce i krave.

Najslaniji - "parmezan"

Sam sir je koristan proizvod samo u umjerenim količinama. Ima visok sadržaj kolesterola - oko 100 miligrama na 100 grama, pa nutricionisti preporučuju da ne jedete više od 30 grama sira dnevno i ne više od 3-4 puta tjedno. Neki sirevi sadrže dnevnu dozu soli, pa ako ih često jedete, lako možete unijeti višak kolesterola i natrija u tijelo.

Ipak, sir nije tako masan proizvod kao što se čini.

- Kod prodaje na ambalaži navode postotak masti u suhoj tvari - 45-50%, a zapravo u samom siru, računajući vodu, 25-30%, što je puno manje. Ipak, pacijentima koji pate od kardiovaskularnih bolesti, metaboličkog sindroma, pretilosti i prekomjerne tjelesne težine preporuča se korištenje dijetalnih vrsta sira s udjelom masti manjim od 17%. 25-30% masti s gubitkom težine je puno, - objasnila je nutricionistica Natalya Pavlyuk.

Osim toga, sir ima puno proteina, koji su lako probavljivi, kao i aminokiselina. Na primjer, neke sorte sadrže histidin, kiselinu koja potiče imunitet, rast i obnavljanje tkiva. Istodobno, prema riječima nutricionista, histidin je uključen u alergijske reakcije. Stoga liječnici ne preporučuju alergičarima da jedu puno sira.

No stručnjaci uglavnom savjetuju da se topljeni sir i sirna skuta ne kupuju. Prema njihovim riječima, takav sir rade, zapravo, od nekvalitetnih sirovina - konkretno sira kojem je istekao rok trajanja. Ima vrlo malo proteina i puno kolesterola. Među topljenim sirevima također je visok postotak krivotvorina.

Dakle, MK eksperiment je gotov. Koji su zaključci? Histerija oko palminog ulja u siru malo je prenapuhana. Zapravo, sve je u cijeni. Što je proizvod jeftiniji, to je niža kvaliteta. I nije ova priča samo o siru. Pa, nemoguće je kupiti dobar prirodni sir za 300-400 rubalja po kilogramu. Dakle, ako želite pravilno jesti, štedite novac. Ne, uzmi ono što si možeš priuštiti. Jedino što je još potrebno da proizvođač na ambalaži pošteno navede sastojke u sastavu svog proizvoda.

Kako razlikovati kvalitetan sir od nekvalitetnog?

Obratite pažnju na okus sira i njegovu boju. Okus ne smije biti gorak. Sir ne smije mirisati na amonijak - taj se miris javlja tijekom procesa truljenja. Jasno je da svaka vrsta sira ima svoj okus. Na primjer, u Lambertu je blago kiselkast, u Maasdamu je ljut i pomalo slatkast. Ali što je najvažnije, trebalo bi biti čisto i ugodno. Boja sira treba biti ujednačena, bez mrlja. Nutricionisti ne savjetuju uzimanje sira koji je previše svijetlo narančast, jer osim beta-karotena može postojati i boja.

Rupe u siru trebaju biti ujednačene. Bliže kori, njihov broj se smanjuje, ali veličinu treba zadržati. Ako se smanje oko rubova, to nije dobro. Ako se rupe spoje u staze, također je bolje ne uzimati takav sir.

Prilikom rezanja sir se ne smije mrviti. Ako pokušate saviti komad sira, ne bi se trebao slomiti. Osim toga, sir mora biti elastičan, kada se pritisne na njega, ne bi trebalo biti udubljenja, ne bi trebalo biti tekućih izlučevina.

Beskrupulozni proizvođači ponekad dodaju škrob u sir kako bi povećali volumen proizvoda. To je lako provjeriti - vrijedi kapnuti jod na komad. Ako postane plav, onda u siru ima škroba. Također, kvalitetan tvrdi sir, prema riječima nutricionista, ne može se smotati u kuglu - ionako će se raspasti.

Kako napraviti sir kod kuće

Recept od proizvođača sira Ilya Kutarin

Da biste napravili sir kod kuće, trebat će vam sljedeći sastojci: 5 litara mlijeka (prirodnog kravljeg) i 1/4 žličice. tekuće sirilo (otopiti u 50 ml hladne vode).

Ulijte mlijeko u lonac, zagrijte ga na 35 °C. Dodajte sirilo prethodno otopljeno u vodi i dobro miješajte 30 sekundi. Pokrijte lonac poklopcem ili ručnikom i ostavite da odstoji 30-40 minuta. Provjerite stvaranje ugruška. Treba postići čisto odvajanje ugruška od seruma. Ako već nije, ostavite ga još nekoliko minuta. Ugrušak narezati na kocke sa stranicom 3 cm.Ostaviti 10 minuta da se ugrušak slegne. Prebacite cijeli ugrušak u cjedilo. Nakon 3 sata pažljivo okrenite sir i ostavite preko noći.

Sir utrljajte solju (ne jodiranom). Sir je spreman!

Za referencu

Sir "Emmental", 100 g

Sadrži 28 g masti, 28 g proteina.

Sadrži aminokiselinu triptofan, koja se u procesu sinteze pretvara u serotonin - hormon sreće, kao i vitamin A, kalcij, fosfor, 50% dnevne količine natrija (soli) - 700 mg.

Sir "Cheddar", 100 g

Sadrži 23,5 g proteina, 31 g masti.

Bogata triptofanom i histidinom, puno vitamina A, skupine B, kalcija, natrija.

Krem sir, 100 gr

Bogat mastima, ali vrlo malo proteina. Malo je i aminokiselina, kalcija i vitamina.

Sir "ruski", 100 g

Sadrži 23 g proteina, 30 g masti.

Bogat vitaminima A, B12, kalcijem, natrijem, fosforom, cinkom.

Sadrži 88 mg kolesterola.

Sir "Adyghe", 100 g

Sadrži 20 g masti, 20 g proteina.

Puno vitamina A, PP (neocin), kalcija 52% dnevnih potreba, puno natrija (1/5 žličice soli), fosfora. 54 mg kolesterola.

Mozzarella sir, 100 g

Sadrži 22 g masti, 22 g proteina.

Sadrži puno triptofana, vitamina A, skupine B, kalcija, selena.

79 mg kolesterola.

Sir "Gouda", 100 g

Sadrži 27 g masti, 25 g proteina.

Sastav aminokiselina je uravnotežen, ima malo vitamina A, ali puno B12, kalcija. Natrija ima dvostruko više nego u adyghe siru.

114 mg kolesterola.

Parmezan sir, 100 gr

Sadrži 26 g masti, 36 g proteina.

Sastav aminokiselina je uravnotežen. Postoji vitamin A, skupina B, PP, puno selena i cinka. Lider u količini kalcija - 1184 mg i natrija - 1602 mg - to je četiri puta više nego u Adyghe siru (žličica soli).

68 mg kolesterola.

Polutvrdi sir Lamber proizvodi se od prirodnog mlijeka na Altaju. Odlikuje se mekim kremastim okusom, nježnom teksturom i izraženom aromom. A njegova neobična značajka je izvorni oblik ispuštanja, za koji je dobio nadimak "bačva". Sir se prodaje samo cijeli i čvrsto pakiran zbog prirodnog sastava. Lambert sir nećete moći dugo čuvati na otvorenom, a brzo se pojede, jer je vrlo ukusan.

Izgled

Lambert sir se proizvodi u izvornom okruglom obliku. PepsiCo ima patent za njegovu upotrebu. Proizvod je pakiran u posebno obojenu foliju za hranu: ona štiti sir od prekomjerne vlage i izlaganja ultraljubičastim zrakama, a također daje potrošaču informacije o proizvodu. Cijela glavica sira teška je 1 kilogram.

Sir je svijetložute boje i izražene ugodne arome. Na dijelu proizvoda primjetan je veliki broj rupica za oči - to ukazuje da se njegovo sazrijevanje odvijalo pod utjecajem prirodnih bakterija. Dakle, sir ima dobar okus.

Proizvodnja

Prvo probno kuhanje proizvoda obavljeno je 20. kolovoza 2003., au rujnu iste godine pušten je u industrijsku proizvodnju. Proizvođač sira Lambert je tvornica mlijeka Rubtsovsk, koja se nalazi na području Altai. Godine 2001. Wimm-Bill-Dann postaje vlasnik proizvodnje sirutke i drugih proizvoda.

Kasnije su proizvodni pogoni preprodani. Danas brend, proizvodnja i tvrtka pripadaju američkom koncernu PepsiCo.

Spoj

Pasterizirano kravlje mlijeko
Bakterijski koncentrat mezofilnih i termofilnih bakterija CHOOZIT
Enzimski pripravak životinjskog podrijetla za zgrušavanje mlijeka CLERICI
Kalcijev klorid E509
Sol za hranu
Prirodna prehrambena boja E160b

Glavna komponenta sastava je prirodno normalizirano kravlje mlijeko. Prerađuje se uz dodatak enzimskog pripravka za zgrušavanje mlijeka mikrobnog podrijetla i bakterijskog koncentrata termofilnih i mezofilnih bakterija.

Proizvod sadrži puno korisnih tvari, na primjer, kalcij, vitamin C, pantotensku kiselinu.

Glavica sira sadrži 3650 kalorija. Na 100 grama proizvoda ima 365 kalorija. Sir neće pomoći pri mršavljenju, ali savršeno utažuje glad.

Polutvrdi Labmer sir dodaje se salatama i drugim jelima, poslužuje se kao predjelo. Poznavatelji vrhunskih proizvoda kombiniraju ga s vinom. Okus proizvoda također se dobro slaže s bilo kojom drugom hranom i pićem. Sir se dobro topi, stvara rastezljivu koricu, pa se koristi i za pečenje.

Glavne karakteristike polutvrdog sira Lambert su mekani, ali izraženi kremasti okus i prirodni sastav. Danas je Labmer odlična kombinacija visoke kvalitete i ugodnog okusa.

Korisna svojstva:

poboljšava stanje noktiju, kose, zuba;
povećava elastičnost tkiva;
ima antioksidativni učinak;
poboljšava rad imunološkog sustava.

Lamber sir: pakiranje i cijena

Naručite "Lambert sir polutvrdu bačvu" u moskovskim hipermarketima

Tradicionalni sir Lambert, koji se pojavio na ruskom tržištu 2003. godine, proizvodi se od kravljeg mlijeka Altajskog kraja, jedinstvenog po svojim kvalitetama.

Ovaj sir spada u polutvrde sorte sirila. Svijetložute je boje i jedinstvenog izraženog kremastog okusa, mirisa i vrlo nježne teksture. Velik broj malih otvora za oči prilično je nasumično raspoređen po sirnoj masi.

Proizvođač je tvrtka. Wimm-Bill-Dann, Rusija. Ova tvrtka trenutno je u vlasništvu američke tvrtke PepsiCo. Treba napomenuti da se tvornica za proizvodnju sira Lamber nalazi na području Altai.

Važna značajka "Lamberta" je izvorni okrugli oblik, čiji patent za proizvodnu tehnologiju drži PepsiCo. Pakiranje - 1,15 kg.

Kalorični sadržaj sira Lambert je 377 kcal na 100 g proizvoda, maseni udio masti u suhoj tvari je 50%. Postoji takva vrsta sira kao "Kremasti", s m.d.zh. 55%.

U sastavu sira Lambert:

pasterizirano kravlje mlijeko
bakterijski koncentrat mezofilnih i termofilnih bakterija CHOOZIT
enzimski pripravak za zgrušavanje mlijeka životinjskog podrijetla CLERICI
jestivu sol
prirodna prehrambena boja E160b
konzervans kalijev nitrat

Korisna svojstva sira Lambert

Kao i svaki sir, Lambert sadrži veliku količinu kalcija, što znači da poboljšava stanje zuba, kose, noktiju i kostiju.

U Lambert siru nema ugljikohidrata, četvrtina sadržaja proteina, ostatak otpada na masti. Ovaj sirilišni sir je vrlo bogat fosforom. Sadrži vitamine kao što su: vitamin A, E, vitamin D, PP, vitamin C, B1, B2, B12, kao i pantotensku kiselinu.

Pantotenska kiselina, koja se nalazi u siru Lambert, potiče rad imunološkog sustava, poboljšava stanje mišićnog tkiva, povećava otpornost na stres, pomaže nadbubrežnim žlijezdama, sudjeluje u reakcijama masti i ugljikohidrata.

A vitamin C ima snažan antioksidativni učinak, poboljšava čvrstoću krvnih žila, povećava njihovu elastičnost, povoljno utječe na stanje vezivnog tkiva, povećava osjetljivost organizma na razne bolesti, potiče brzo zacjeljivanje rana i kožnih čireva.

Zahvaljujući bogatom sadržaju vitamina, proizvod pomaže rastu i razvoju tijela, poboljšava rad mozga i vraća snagu nakon teškog fizičkog i mentalnog stresa.

Lambert sir u kuhanju

Lambert sir, kao i svi tvrdi sirevi, naširoko se koristi u kuhanju, kombinira se s mnogim jelima. Uključeno je na našoj web stranici.

Sir je prilično rustikalni za sirnu ploču, jer nema previše izražen aftertaste, ali ga je sasvim moguće jesti u čistom obliku.

Ovaj polutvrdi sir savršen je za pripremu sendviča, pečenje raznih peciva poput složenaca, dodavanje juhama i umacima, prelijevanje preko špageta i druge tjestenine, rezanje ili ribanje u salate.