Slani kupus s instant ciklom. Instant kupus s ciklom - brzi recepti za kiseljenje. Postupak kiseljenja korak po korak
Za jedan dan imat ćete ukusan kupus na stolu. Grickajte što vam treba!
Sastojci
✓ bijeli kupus - 2 kg;
✓ velika repa - 1 kom .;
✓ mrkva - 2 kom .;
✓ češnjak - 2-3 režnja.
Za marinadu:
✓ voda - 1 litra;
✓ šećer - 120 g;
✓ biljno ulje - 100 ml;
✓ ocat 9% - 150 ml;
✓ sol - 2,5 žlice. l.;
✓ papar u zrnu - 4-5 kom.;
✓ lovorov list - 2-3 kom.
Recept
Kupus sitno narežite. Mrkvu i ciklu oguliti i naribati na krupnije ribež.
Češnjak ogulite i narežite na tanke listiće. Pomiješajte kupus, cveklu, mrkvu i češnjak, sve dobro promiješajte.
Stavite povrće u staklenku. Ja sam koristila veliku staklenku, ali vi smjesu od povrća možete rasporediti u male staklenke.
Pripremite marinadu: ulijte vodu u lonac, dodajte šećer, sol, lovorov list i papar. Lonac stavite na vatru i zakuhajte.
Čim smjesa prokuha dodajte biljno ulje i ocat. Promiješajte i maknite marinadu s vatre.
Vruću marinadu prelijte preko mješavine povrća. Teglu sa kupusom ostaviti na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.
Zatim teglu s kupusom stavite u hladnjak na 24 sata. Mirisni, hrskavi kupus mariniran s ciklom, poslužite.
Nadam se da ćete uživati u ovom brzom i ukusnom receptu za kupus.
Dobar tek!
Recept je zainteresiran za njegovu jednostavnost, čak se i školarac može nositi s njim, pa je odlučeno kuhati ga. Ukiseljeno zelje s ciklom kuha se tijekom dana. Već nakon jednog dana možete ga jesti, ali kupus svoju specifičnu pikantnost pokupi i preko noći.
Prema receptu, ocat ide u marinadu, ali ja sam uzeo esenciju octa - 1,5 žlica na litru vode. Umjesto velike cikle imam dvije manje.
Za pripremu kiselog kupusa s ciklom uzmite sve proizvode s popisa.
Pripremite povrće. Da biste to učinili, nasumično nasjeckajte ciklu, papriku, češnjak.
Kupus se obično reže na velike komade, ali čini mi se da ovdje možete učiniti prema svojim željama.
Za marinadu u litru vode pomiješajte sol, šećer, dodajte papar u zrnu i lovorov list. Pustite da prokuha dok se šećer i sol potpuno ne otope. Uklonite s vatre i dodajte ocat ili esenciju.
Uzmite prikladnu posudu za mariniranje kako ne bi pukla od vruće vode. Tamo stavite kupus, repu, češnjak.
Prelijte vrućom marinadom i promiješajte.
Pokrijte posudu tanjurom i stavite teret. U početku se može činiti da nema dovoljno tekućine, ali nakon određenog vremena postat će mnogo više. Ostavite kupus u ovom obliku na sobnoj temperaturi oko 6-8 sati. Stavite u hladnjak preko noći. Budući da se ovdje osjeća miris češnjaka, posudu možete poklopiti poklopcem ili kupus staviti u običnu staklenku i zatvoriti.
A sutradan se kiseli kupus s ciklom može narezati na manje komade i poslužiti.
Dobar tek!
