Recepti za 23. veljače. Za kuhanje trebamo

Zima je puna praznika! I možda će posljednji u nizu praznika koje ljudi vole biti datum na koji svi čestitamo snažnoj polovici čovječanstva. Ako je ranije 23. veljače bio isključivo profesionalni praznik za vojsku svih rodova, sada je neslužbeno postao dan odavanja počasti svim muškarcima, mladima i starima - uostalom, svi su oni na ovaj ili onaj način naši branitelji.

Ali barem jednom godišnje (ne računajući rođendan) zaista želite ugoditi svom dragom i voljenom čovjeku svečanim jelovnikom sastavljenim posebno za njega. Slučajno muškarci preferiraju izdašna jela, pa vam nudimo izbor jelovnika svih vrsta jela (od grickalica do posebnog pića) koja možete sigurno pripremiti.

A ako iz nekog razloga takav jelovnik ne uspije, ali u svakom slučaju želite nahraniti čovjeka, pogledajte naš posljednji članak o vojnoj hrani -.

Ne morate provesti cijeli dan u kuhinji, pokušavajući ponovno stvoriti potpuni jelovnik kako biste čovjeka bacili na kauč kalorijama. Možete odabrati najpoželjniji od predloženih recepata i, vezavši prekrasnu pregaču, baciti se na posao.

Jelovnik:

1. Kombinirana mesna kaša za muškarce na Dan branitelja domovine

Kombinirana mesna kaša vrlo je popularna u svakom trenutku. Kaže se da pravi recept sadrži 7 vrsta mesa (uključujući konjsko meso), što ovu nevjerojatnu juhu čini vrlo hranjivom i bogatom. Za dnevnu večeru ovo jelo je malo skuplje, ali na odmoru će biti najprikladnije i muškarac će cijeniti vaš trud.

Sastojci:

• Voda - 4 litre.
• Teletina na kosti - 500 gr.
• Svinjetina - 300 gr.
• Dimljena rebra - 200 gr.
• Sirova dimljena kobasica - 200 gr.
• Kuhana svinjetina - 200 gr.
• Kuhana kobasica - 200 gr.
• Kobasice - 100 gr.
• Kapari u konzervi - 30 gr.
• Konzervirani krastavci - 2 kom.
• Masline - 100 gr.
• Luk - 2 kom.
• Pasta od rajčice - 2 žlice. l.
• Lovorov list - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - za preljev prilikom posluživanja.
• Crni papar - 5 graška.
• Svježi limun - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
• Sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.

Kuhanje:

1. Sve vrste svježeg mesa dobro operite. U veliki lonac uliti vodu i staviti teletinu na kost.

2. Jedan luk očistimo od ljuske i pošaljemo da se kuha u istoj tavi zajedno s dimljenim rebrima i svinjskim ploškama.

3. Tijekom kuhanja obavezno uklonite pjenu kako se ne bi taložila, ne bi pokvarila prozirnost juhe i ne bi počela plutati s grudicama. Također, tijekom kuhanja morate posoliti juhu. 15 minuta prije nego što je meso gotovo ubacite lovor i papar u zrnu.

4. Kad je meso pečeno izvaditi ga da se ohladi na tanjur. Maknemo luk i začine. Ako još uvijek niste pratili pjenu, onda je bolje procijediti bogatu juhu i uliti je u čistu tavu.

5. Jedan kiseli krastavac narežite na trakice ili male četvrtine.

6. Drugi krastavac naribajte za debljinu hodgepodgea.

7. Drugi luk se oguli, nasjecka na trakice i pirja na suncokretovom ulju do pola kuhanja.

8. Na luk dodajte nasjeckane krastavce i začinite pastom od rajčice.

9. Sve dobro promiješajte i pirjajte 10 minuta.

10. Kuhanu teletinu i rebra očistimo od kostiju i isječemo na trakice prikladne za jelo.

11. Kuhanu svinjetinu očistimo od filmova i hrskavice i također nasjeckamo na trakice. Kobasice, kobasice i kuhanu svinjetinu sameljemo.

12. Šaljemo kobasice i mesne kriške u juhu i nakon nekoliko minuta dodamo kapare iz konzerve.

13. Čim isplivaju komadi kobasice, gotove su. U isto će vrijeme svi naresci biti zasićeni aromama juhe s preljevom.

14. Masline izrežite na lijepe kolutove ili ih prepolovite i pošaljite u tavu na hodgepodge. Kuhajte još oko dvije minute i ostavite gotovo jelo da se ulije oko pola sata ispod poklopca.

Masline se mogu dodati zajedno sa salamurom u kojoj su se čuvale. Možete dodati i pola čaše kiselog krastavca.

15. Prilikom posluživanja na tanjur obavezno stavite krišku svježeg limuna, pospite začinskim biljem i dodajte žlicu kiselog vrhnja.

Dobar tek!

2. Beef stroganoff s pire krumpirom za 23. veljače

Nježno meso koje se topi u ustima, narezano na tanke trakice i nakon prženja pirjano u kremastom umaku. Jeste li zamišljali njegov nevjerojatan okus? To je upravo ono što se pokazalo kao "juneći Stroganoff", ili kako ga češće nazivaju, goveđi stroganoff. Upravo je meku govedinu želio grof Stroganov, a njegov francuski kuhar primijenio je maksimalnu domišljatost kako bi zadovoljio zahtjeve gurmana i njegovih gostiju.

Iako se sada ovo jelo priprema i od životinjskog mesa i od peradi, originalni recept je zahtijevao govedinu. Janjetina nije prikladna zbog masnoće i specifičnog okusa.

Mesne trakice prije prženja potrebno je uvaljati u brašno, kako bi sok ostao zapečaćen iznutra.

Još jedna tajna prekrasnog okusa ovog mesnog jela, koje vole muškarci, krije se u kremastom umaku od kiselog vrhnja i vrhnja. On je taj koji prženim komadima daje slatki okus s neočekivanom kiselošću i nježnošću.

Sastojci:

• Goveđa pulpa - 0,5 kg.
• Vrhnje, kiselo vrhnje - po 100 ml.
• Krumpir - 0,7 kg.
• Mlijeko - 3 žlice. l.
• Maslac - 2 žlice. l. + 2 žlice. l.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
• Brašno - 2 žlice. l.
• Luk - 2 kom. (Srednja veličina).
• Sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.

Kuhanje:

1. Luk očistimo i narežemo na pola prstena.

2. Od goveđeg filea izrežemo ploške debljine 1 cm poprečno na vlakna, koja lagano odlupamo, a zatim narežemo na trake od pet centimetara debljine centimetar.

3. Dobivene mesne štapiće uvaljajte u brašno direktno na dasci i otresite višak brašna da ne zagori tijekom prženja, nego samo dobro obavija meso.

4. U tavu ulijte suncokretovo ulje i dodajte maslac. Kada je mješavina ulja vruća, pošaljite nasjeckani luk da se prži doslovno 1 minutu.

5. Na vrh stavite otkoštene štapiće i dinstajte meso na glavici luka oko 5 minuta.

6. Dobro izmiješajte tako da se meso dobro ispeče s obje strane do lijepe smeđe korice i ne daje sok. Trebao bi izgledati kao da je u nježnoj glazuri.

7. Posolite i popaprite po želji, pomiješajte. Prvo dodajte kiselo vrhnje i uz lagano miješanje pustite par minuta da se u njemu meso prožme, a zatim ulijte vrhnje i pirjajte desetak minuta uz povremeno miješanje.

8. Krumpir dobro operite i ogulite te narežite na komade.

9. Skuhajte u blago posoljenoj vodi. Čim je spreman, ocijedite vodu i gnječite sa zgnječenjem.

10. Možete izravno u procesu gnječenja ili već kada je krumpir u kašastom stanju, dodajte mlijeko i 2 žlice. l. maslac. Dobro izmiješajte da nastane zračna masa.

11. Lijepo rasporedimo prilog od pire krumpira u tanjur za posluživanje, napravimo malu rupu u sredini u koju položimo prekrasan tobogan goveđeg stroganova. Po želji možete ukrasiti nasjeckanim kiselim krastavčićima i nasjeckanim ili cijelim začinskim biljem.
Dobar tek!

3. Salata "Revnivets" branitelju domovine

Što da krijemo, ali svi muškarci, u ovoj ili onoj mjeri, imaju osjećaj posesivnosti i povremeno su skriveni ili eksplicitni, ali ipak ljubomorni. Ispada neka vrsta eksplozivne mješavine bodljikavog ježa i opasnog tigra. Odnosno, kombiniraju se gotovo neskladne karakterne osobine.

Tako se u salatama ispostavlja da možete stvoriti prototip karaktera ljubomornog muškarca: mješavinu ljutog i kiselog, mesnog, sirnog, slatkog i hrskavog. Kombinacija okusa je toliko nevjerojatna da ovo jelo poželite uvijek iznova.

Sastojci:

• Svježi pileći file - 200 gr.
• Fetax sir - 50 gr.
• kineski kupus - 80 gr.
• Kriška kruha - 2 kom.
• crvena paprika - 35 gr.
• Konzervirani kukuruz - 2 žlice. l.
• Luk - 1 kom.
• Mandarina - 4 kriške.
• Režanj češnjaka - 3 kom.
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
• Soja umak - 1 žlica. l.
• Provansalsko bilje - ½ žličice
• Sezam - 3 žličice
• Osušeni bosiljak - ½ žličice
• Sol, papar, kopar - po ukusu

Kuhanje:

1. Prvo, pripremimo krušne mrvice s impregnacijom. Da biste to učinili, izrežite kriške kruha na kockice od jednog i pol centimetra.

2. Samljeti češanj češnjaka s stiskanjem češnjaka i kombinirati u zdjeli s biljnim uljem i provansalskim biljem. Kako krutoni ne bi ispali "svježi", lagano posolite dobiveni umak i dobro umutite vilicom ili žlicom.

3. Kockice kruha umočite u umak od maslaca i stavite u posudu za pečenje ili na manji lim za pečenje, a zatim ih sušite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva. Trebat će vam oko 20 minuta da dobijete prekrasne pržene hrskave komade. I da ne izgore s jedne strane - povremeno ih miješajte tijekom procesa sušenja.

4. Svježe pileće meso narežite na lijepe sitne kockice. Posolite i popaprite po ukusu i uvaljajte u sezam da izgledaju kao pohane. Smotane štapiće šaljemo da se prže u zagrijanom suncokretovom ulju i uz povremeno miješanje kuhamo oko 5 minuta kako bi meso imalo vremena da se ispeče, a ne da se ispeče. Vrlo je važno da iznutra ostane sočno.

5. Kupus narežite na kratke trakice.

6. Slično, nasjeckajte papriku slamkama.

7. Kuhanje kuglica od sira sa začinima. Da biste to učinili, sameljite režanj češnjaka pomoću preše za češnjak i sitno nasjeckajte svježi kopar. Pomiješamo ih sa sirom i suhim bosiljkom. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Ako se smjesa od sira pokaže presuhom, tada možete doslovno dodati žličicu vrhnja koja može "povezati" sve komponente.

8. Iz mase sira oblikujemo kuglice, jednostavno kotrljajući komadiće smjese između dlanova.

9. Priprema nježnog preljeva za salatu. Da biste to učinili, iscijedite sok iz kriški mandarine na bilo koji prikladan način. Samljeti režanj češnjaka. Pomiješajte ih s majonezom i soja umakom.

Mandarine se mogu zgnječiti u blenderu i koristiti u umaku zajedno s nježnom pulpom.

10. Luk sitno nasjeckajte. Ako je luk previše gorak, tada se kriške mogu preliti kipućom vodom i gorčina će nestati.

11. U većoj dubokoj zdjeli pomiješajte kriške kupusa i luka, popržene štapiće mesa, slamke paprike i kukuruz iz konzerve. Sve dobro izmiješajte kako bi se sastojci međusobno ravnomjerno rasporedili.

12. Smjesu stavite u porcione tanjure ili lijepu posudu, po vrhu pospite tostiranim krekerima i stavite okruglice od sira sa začinima. Naše remek-djelo dovršavamo prelijevanjem mirisnim umakom.

Dobar tek!

4. Međuobrok "Punjeni pohani sušaci"

Tko bi rekao da se od običnih sušilica može napraviti odličan punjeni zalogaj! Ispada prilično neobična, ali vrlo ukusna pohana kombinacija sušara sa sirom i piletinom.

Sastojci:

• Sušenje - 30 kom.
• Mljevena piletina - 350 gr.
• Mlijeko - ½ litre.
• Luk - 1 kom.
• Češanj češnjaka - 1 kom.
• Jaje 3 kom.
• Sir - 150 gr.
• Krušne mrvice - 100 gr.
• Brašno - 200 gr.
• Suncokretovo ulje - 1/4 šalice.
• Začini, sol, bilje - po ukusu.

Kuhanje:

1. Kako se grickalica ne bi morala žvakati, potrebno je sušilice namočiti u hladno mlijeko. Za to ih ostavimo oko pola sata da omekšaju i pazimo da ne postanu mlohavi, već jednostavno izvana malo nabubre i omekšaju, a iznutra ostanu tvrdi.

Ni u kojem slučaju ne zagrijavajte mlijeko, jer će se sušenje u toploj tekućini jednostavno ukiseliti!

2. Samljeti luk zajedno s omiljenim začinskim biljem i češnjakom. To možete učiniti blenderom ili ručno.

3. Dodati mljevenu piletinu i popapriti. Kombiniramo s pilećim žumanjkom i prethodnim nasjeckanim komponentama. Dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku 25 minuta.

4. Sir narežemo na kockice, koje po veličini stanu u otvor za sušenje. Otprilike centimetar po centimetar za broj zalogaja (30 kom.).

5. Sušenje položimo na dasku navlaženu hladnom vodom. Prvo ga s jedne strane napunite s pola žličice mljevenog mesa, pa preokrenite. U sredinu stavimo sir, a vrh začepimo drugom polovicom žličice mljevenog mesa.

6. U tri posude pripremiti lezon (2 jaja i bjelanjak umutiti sa soli i omiljenim začinima), prezle i brašno.

Umjesto krušnih mrvica možete koristiti već gotovu vrećicu krušnih mrvica za piletinu.

7. Svaki nadjeveni suh prvo uvaljati u brasno, zatim umociti u lezon i uvaljati u prezle. Zatim pohane “bombice” pržimo u fritezi ili na vrelom ulju u dubljoj tavi.

8. Pustite da se višak ulja upije u papirnati ubrus barem minutu i poslužite vruće tako da je unutrašnjost sira još otopljena.

Dobar tek!

4. Torta "Napoleon" za 23. veljače

Iznenadilo me nedavno otkriće da je većina muškaraca koji nisu baš ljubitelji slatkiša ipak ludo zaljubljeni u Napoleon tortu. Prhko lisnato tijesto s kremom, pokazalo se, bilo je po ukusu jačeg spola!

Sastojci:

Lisnati kolači:

• Brašno - 600 gr.
• Hladna voda - 150 ml.
• Maslac - 400 gr.
• Konjak - 3 žlice. l.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Ocat 9% - 1 žlica. l.
• Sol - prstohvat.

Krema:

1. Mlijeko - 1,5 litara.
2. Maslac 82% - 200 gr. + 30 gr.
3. Šećer - 360 gr.
4. Žumanjci - 7 kom.
5. Vanilin šećer - 2 žlice. l.

Kuhanje:

1. Pažljivo odvojite žumanjke od jaja i pomiješajte ih s običnim i vanilin šećerom. Samljemo ih u homogenu masu.

2. Ulijte trećinu hladnog mlijeka.

3. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

4. Sipati prosijano brašno i lagano promiješati da se ne naprave grudice koje nam ne trebaju.

5. Dodati drugu trećinu mlijeka i miksati dok ne postane kremasto homogena.

6. Preostalu trećinu mlijeka ulijte u lonac i uz povremeno miješanje zakuhajte. Zatim u tankom mlazu uz žustro miješanje, da se žumanjci ne “skuhaju”, ulijevati u smjesu jaja i mlijeka.

7. Dobivenu smjesu ulijte u lonac i na laganoj vatri uz stalno miješanje pjenjačom ili kuhačom zagrijavajte dok se ne zgusne, bez vrenja.

8. Stavite maslac (komad od 30 grama) u vruću smjesu i ohladite na sobnu temperaturu pod poklopcem u vodenoj kupelji. Poželjno je povremeno promiješati kako se tvrda korica ne bi smrznula.

9. U posebnoj šalici mikserom umutiti otopljeni maslac (200 grama).

10. Pjenjačom ili mikserom umutiti zgusnut smjesu jaja i mlijeka.

11. Jajčano-mliječnu smjesu postupno dodavati pjenasto umućenom maslacu u par žlica.

12. Beat svaki pristup s mikserom dok glatka.

13. Postupno spajajući komponente, trebali bismo dobiti bujnu, homogenu, lijepu i vrlo ukusnu kremu koja se može koristiti odmah, čak i nakon skladištenja u hladnjaku (ali ne više od 2 dana, jer krema sadrži sirove žumanjke!).

14. U posebnoj posudi pomiješajte konjak s hladnom vodom i octom. Zatim u čaši ili dubokoj zdjeli razmutite jaja sa soli i pomiješajte ih s otopinom konjaka i vode. Miksajte dok ne postane glatko. Ne treba tući!

15. Maslac narežite na kockice i rasporedite po prosijanom brašnu.

16. Nožem usitnite maslac s brašnom tako da dobijete sitne mrvice.

Ovaj postupak se također može provesti u multipraktiku.

17. Mješavinu maslaca i brašna sakupljamo u mali brežuljak, u čijem središtu napravimo "krater" i ulijemo prethodno pripremljenu otopinu u njega.

18. Zamijesiti gusto tijesto ugodno za ruke. Podijelimo ga na 12 identičnih kuglica, koje, pokrivši folijom, stavimo u hladnjak na sat i pol.

19. Šaljemo lim za pečenje na prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva doslovno 40 sekundi, zatim ga izvadimo i, okrećući ga naopako, lagano ga posipamo brašnom. Stavimo kuglu tijesta i malo je pritisnemo valjkom za tijesto.

20. Svaku kuglicu razvaljajte na limu za pečenje do stanja tankog kolača.

21. Stavite tanjur na vrh i odrežite višak tijesta uz njegov rub. Lagano ga pomaknite u stranu, ali nemojte ga uklanjati.

22. Kako ne bismo dobili natečene, nespretne kolače, ravnomjerno ubodemo vilicom po cijelom krugu.

23. Šaljemo kolač da se peče 7 minuta. Trebali biste dobiti prekrasnu blago svijetlu zlatno smeđu boju.

24. Svaki kolač pažljivo pokupite nožem ili špatulom i stavite da se hladi na ravnoj podlozi, a pečene ostatke tijesta stavite na tanjur.

25. Ohlađene kolače možete slagati.

26. Samljeti obrezke do stanja mrvica, koje će poslužiti kao posip za tortu.

27. U širokom odvojivom obliku dno uz rubove obložite prozirnom folijom ili folijom. Stavili smo prvu tortu u sredinu.

28. Nanesite 3-4 žlice kreme.

29. Kremu ravnomjerno rasporedite po cijeloj torti. Odozgo položimo rub na rub druge torte i ponovno premažemo kremom. Dakle, ponovite manipulacije s ostatkom kolača.

30. Kada slažemo zadnju tortu, potrebno je malo pritisnuti cijelu piramidu namazanih tortica da krema malo izađe van na rubovima. I onda dobro namažite odozgo i njega.

31. Da bi kolač bio dobro natopljen, pokrijte ga filmom na vrhu i pošaljite ga da se ohladi u hladnjaku za noć ili još bolje za cijeli dan.

32. Pažljivo skinite odvojivu formu i celofan, pa tortu prebacite u lijepu posudu. Podmažite vrh i strane kremom.

Kako se rubovi posude ne bi zaprljali prilikom ukrašavanja torte, najbolje ih je prekriti pergamentom, koji se nakon završetka svih postupaka uklanja zajedno s viškom mrvica i kapljicama kreme.

33. Stranice torte ravnomjerno pospite mrvicama.

34. Gornji dio torte također premažite mrvicama i po želji pospite još naribanom čokoladom ili ukrasite figuricama od voća ili čokolade.

Dobar tek!

5. Domaći konjak za muškarce 23. veljače

Za muškarce je uobičajeno poslužiti jaka pića. I nije tajna da muškarci jako vole konjak, rum, viski, itd. alkohol, ali svaka domaćica ne može priuštiti kupnju ovih skupih lijepih boca s jakim sadržajem.

Ali možete malo varati i sami napraviti konjak. Štoviše, ako ne kažete što su sami napravili i od kojih sastojaka, tada mnogi muškarci neće ni razumjeti razliku i cijenit će vaš trud. Štoviše, aroma će doista nalikovati pravom francuskom konjaku s daškom vanilije.

Sastojci:

• Vodka - 3 litre.
• Hrastova kora - 1 žličica
• Šećer - 1 žličica
• muškatni oraščić - 0,5 gr.
• Vanilin - prstohvat.
• Čaj od lišća - 1 žličica.
• Instant kava - 1 žličica.
• Crni papar u zrnu - 3 kom.
• Suhe šljive - 1 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Karanfil - 2 kom.
• Korijander - 4 zrna zdrobljena
• Grožđice - 5 kom.
• Soda - 0,5 žličice

Kuhanje:

1. Ulijte glavne sastojke u duboku posudu od nehrđajućeg čelika ili stakla.

Nemojte se iznenaditi što sastojci sadrže sodu - njezin se okus uopće neće osjetiti, ali upravo ona pomaže izvući potrebnu boju iz lišća čaja.

Šećer je bolje zamijeniti glukozom kako bi se pojavila pojačana nota grožđa od grožđica.

2. Ulijte vanilin doslovno na vrh noža da ne dobijete okus likera umjesto konjaka s primjesom vanilije.

3. Ulijte votku i počnite zagrijavati na laganoj vatri, zatvarajući staklenim poklopcem.

4. Kako bi votka bila zasićena svim potrebnim aromama i alkohol ne bi ispario prilikom zagrijavanja, najbolje je začepiti rupu u staklenom poklopcu (ako postoji) krušnom mrvicom.

5. Čim vidimo da će naš "napitak" kuhati, odmah isključimo vatru i pustimo da se ohladi ispod poklopca.

Konjak se nikad ne kuha!

Temperatura tekućine može se mjeriti posebnim kulinarskim termometrom. Trebao bi biti oko 90 stupnjeva.

6. Ohlađeno piće filtriramo kroz filter materijal. U ekstremnim slučajevima poslužit će i obično cjedilo.

7. Ulijte u lijepu bocu ili dekanter i poslužite!

Uživajte u božanstvenom napitku vlastite pripreme!

Neka 23. veljače ne bude samo još jedan praznik za vaše muškarce, već i da ga pamte po neobičnoj i tako ukusnoj večeri. Uostalom, koliko god jaki bili naši muškarci, oni također stvarno žele toplinu i brigu.

Dragi muškarci, sretan vam praznik! Neka blagostanje i udobnost vladaju u vašoj obitelji, kuća će biti potpuna koliba, a zdravlje i muška snaga bit će jači od sibirskog mraza!

Dobar tek i svečana večera koja voli muškarce!

Što kuhati za svoje voljene muškarce 23. veljače? Koristite naš izbor korak-po-korak recepata i vaš će blagdanski stol biti najljepši ukusan!

Svečana torta "23. veljače" - kolači za prave sladokusce. Ispada jako ukusno. Takav će kolač biti ugodno iznenađenje na Dan branitelja domovine.

Za bijeli biskvit:

• jaja - 3 kom .;
• šećer - ¾ šalice;
• brašno - 120 g.

Za čokoladni biskvit:

• jaja - 3 kom .;
• šećer - 1 staklo;
• brašno - 1 šalica;
• prašak za pecivo - 1 žličica s toboganom;
• kakao prah - 2 žličice

Za kremu:

• kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• maslac - 200 g;
• redovito kondenzirano mlijeko - 2 žlice. l.;
• nekoliko kapi konjaka.

Za impregnaciju:

• Džem od jagoda;
• voda;
• konjak.

Za glazuru:

• kakao prah - 3 žlice. l.;
• šećer - 3 žlice. l.;
• vrhnje 15% - 2 žlice. l.;
• maslac - 50 g.

Za prskanje:

• orasi.

Za ukras:

• žele od jagoda - 1 pakiranje;
• koktel trešnja;
• slastičarske kuglice.

Nasjeckajte orahe i ukrasite stranice torte.

Pripremite žele kako je naznačeno na pakovanju, ulijte u bilo koji kalup. Kad se žele stegne, narežite ga na komade i napunite zvijezdu na torti. Blagdansku tortu "23. veljače" ukrasite koktel trešnjama, slastičarskim kuglicama, pustite da se upije i možete poslužiti.

Recept 2: Vest torta za 23. veljače

• 2-3 jaja;
• pola čaše šećera;
• 1,5 žlice meda;
• 1 žličica sode bikarbone i octa;
• 50 g maslaca;
• 2,5 - skoro 3 šalice brašna, koliko će tijesto uzeti. Ne treba vam puno, žilavo tijesto teško se razvalja.

Za mazanje kolača:

• 1,5 šalice kiselog vrhnja 20%;
• 2-3 žlice šećera.

Za pruge:

• jednako kiselo vrhnje i vrhnje, po 2-3 žlice;
• plava prehrambena boja.

Zamijesite tijesto i ispecite pogačice. Miješajući jaja, šećer, sodu s octom, med i omekšali maslac u loncu, miješajući, zagrijavajte na laganoj vatri dok ne postane pjenasto. Izvadite i postupno umiješajte brašno da dobijete umjereno strmo, umjereno mekano tijesto. Podijelimo na 6-7 kolačića.

Sada počinje zabava: uzmemo dječju majicu, list kartona i ocrtamo konturu majice (ili samo rukom) i izrežemo predložak.

Jednu pogačicu razvaljamo tanko (1-2 mm) na stolu posutom brašnom, ostale posute brašnom držimo u zdjeli ispod ručnika, onda su tople, mekane i lakše se razvaljaju.

Razvaljavši konopac prema veličini šablone, pecite 4-5 minuta na iznadprosječnoj vatri na limu za pečenje posutom brašnom. Izvaditi špatulom na stol i isto, dok je torta vruća, izrezati po uzorku na “majicu”.

Tako pečemo i izrezujemo sve kolače.

Pripremamo kremu - kiselo vrhnje, ili jednostavno kiselo vrhnje izmiksamo sa šećerom i malo vode, da ne bude jako gusto. Premažemo kremom sve kolače, osim gornjeg. A gornji je jednostavno podmazan kiselim vrhnjem, gustim, tako da se uzorak ne zamagli.

Sada moramo napraviti pruge!

Pomiješajte kiselo vrhnje s vrhnjem. Dio boje (oko pola vrećice) razrijedi se s malo prokuhane vode i doda u kremu, miješa do jednolične boje.

Konditorsku štrcaljku punimo "ravnom" mlaznicom i pažljivo crtamo pruge. Da bi to bilo ispravno, prvo biste trebali vježbati na nečemu, na primjer, na tanjuru.

Pita za naše omiljene branitelje je spremna! Sretan praznik djedovi, očevi, stričevi, braćo, nećaci i sinovi!!! Od 23. veljače!!!

Recept 3: Punjeni volantes (fotografije korak po korak)

Punjeni volani su neusporediva opcija za zalogaje za svečani stol, švedski stol. Najvažnija stvar u ovom receptu s fotografijom je da se nadjevi za vol-au-vents mogu izmišljati beskonačno, sasvim različite varijante koje vaša mašta može smisliti poslužit će. Sve vrste pašteta, razne salate, svašta zanimljivog možete smisliti. Danas predlažem da se zadržim na tri opcije za punjenje - sir s jajima i češnjakom, repa sa haringom, gljive pržene s lukom i kiselim vrhnjem. S nadjevima je sve jasno, ali što se tiče samih vol-au-ventila, ovdje je još lakše - gotovo lisnato tijesto samo trebate izrezati kalupima i ispeći, tijekom pečenja će pristojno narasti i dobit ćete šik praznine. Pa, ako ste malo zainteresirani, onda da počnemo.

• lisnato tijesto - 500 gr.,
• cikla - 1 kom.,
• kokošja jaja - 2 kom.,
• file haringe - 4-5 komada,
• topljeni sir - 1 kom.,
• češnjak - 3 režnja,
• šampinjoni - 150 gr.,
• luk - 1 kom.,
• kiselo vrhnje - 2 žlice,
• majoneza - 2-3 žlice,
• zelje - izborno
• biljno ulje - 2 žlice,
• sol, papar - po ukusu.

Pripremite sve proizvode s popisa i nastavite. Unaprijed izvadite lisnato tijesto iz hladnjaka, ostavite vremena da se tijesto potpuno otopi. Odaberite bilo koje okrugle kalupe, jedan velikog promjera, drugi manjeg promjera. Dakle, izrežite sve tijesto u velikom obliku, polovicu praznina stavite na stranu, druga polovica je još uvijek potrebna.

Od druge polovice praznina kalupom manjeg promjera izrežite obrub za volane.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite sve okrugle praznine na lim za pečenje, svaki krug nježno premažite umućenim žumanjkom. Na vrh svake okrugle zarade staviti kolut od tijesta koji je izrezan u obliku. Ostatak lisnatog tijesta, koji nam više ne treba, možete posuti sirom i začiniti začinima, zapeći - to će biti odličan dodatak temeljcima ili juhama. Dakle, same obruče tijesta također lagano namažite žumanjkom. Fritule pecite 12-15 minuta.

Ogulite i naribajte kuhanu ili pečenu repu, dodajte majonezu i češnjak, preskočen na preši.

Ciklu posolite i popaprite, izmiješajte.

Šampinjone operite i osušite, sitno narežite, luk nasjeckajte na kockice. Na tavi popržite gljive s lukom, na kraju dodajte kiselo vrhnje, posolite i popaprite.

Upariti kiselo vrhnje, šampinjone staviti u zdjelu, ostaviti da se malo ohlade.

Topljeni sir naribajte na sitno ribež, također naribajte jedno tvrdo kuhano kokošje jaje, dodajte češnjak izrezan na prešu, promiješajte.

Dok su se nadjevi pripremali, volani su imali vremena da se ispeku, ostavite ih da se potpuno ohlade.

Napunite volane pripremljenim nadjevom, na ciklu stavite komadić haringe. Samljeti sve volančiće sa nasjeckanim začinskim biljem i poslužiti ih stolu.

Dobar tek!

Recept 4: originalno predjelo za 23. veljače

Uskoro 23. veljače. Ako vaš muškarac voli gurmane, onda će ovo predjelo biti pravi dar za njega!

• Krastavac 1 kom
• Menta 30 g
• Češnjak 2 zuba
• Skutni sir 200 gr
• Crni papar
• Pinjoli
• Želatina
• Limun

Vrlo lagan i ukusan zalogaj, koji se sastoji od upravo tako jednostavnih sastojaka.

Uzmite krastavac u omjerima jedan prema jedan s metvicom i usitnite mikserom.

Skutu pomiješajte sa nasjeckanim češnjakom, dodajte limunov sok. Sol, papar po ukusu.

U ovo predjelo možete dodati što god volite po svom ukusu i u svim količinama. Ako ne volite mentu, možete je zamijeniti koprom. Ako ne volite češnjak, ne možete ga uopće dodavati. A netko će umjesto skute uzeti jogurt ili kiselo vrhnje.

Razrijedite 1 žlicu želatine prema uputama na pakiranju. Dodati u posebne čaše u masu od krastavaca i u masu od sira, sve promiješati.

Na ovaj način (kao na fotografiji) prvo preliti masu od krastavaca i staviti u frižider na 30 minuta. Zatim masu od skute izlijte na smrznuti krastavac. Stavili smo u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

Prilikom posluživanja ukrasite prženim pinjolima. I poslužite na svečanom stolu za Dan branitelja domovine!

Recept 5: doručak 23. veljače za muža

• Kobasica (kuhana i dimljena (po ukusu))
• Meki sir (skuta (po ukusu))
• holandski sir (po ukusu)
• Krastavac (po ukusu)
• rajčica (po ukusu)
• Kruh (po ukusu)
• Pašteta (po ukusu)
• Kečap (po ukusu)
• Majoneza (po ukusu)

Otvaramo hladnjak i vadimo sve što vam je potrebno za sendviče za doručak, u bilo kojoj količini. Danas sam sve to imao pri ruci.

Kruh namažem paštetom i sirom, a potom kobasicu, sir i povrće narežem na komade koji podsjećaju na kravate, košulje i leptir mašne za muškarce.

Evo nekih smiješnih sendviča koje sam dobio. Skuhat ću njegovu omiljenu kavu i poslužiti mu je za doručak. Ne zaboravite mu čestitati 23. veljače!!!

Recept 6: vrećice za palačinke - međuobrok za 23. veljače

Danas nudimo kuhati vrećice za palačinke punjene kuhanom piletinom, prženim gljivama i ukiseljenim krastavcima. Takvo slatko i ukusno predjelo savršeno je za pokladni stol, a 23. veljače će ukrasiti praznik i sigurno će se svidjeti gostima!

Za palačinke:

• mlijeko - 500 ml;
• sol - prstohvat;
• soda bikarbona - ½ žličice;
• šećer - 1 žlica. žlica;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• jaja - 2 kom .;
• brašno - oko 250 g.

Za punjenje:

• piletina (file) - 300 g;
• šampinjoni - 270-300 g;
• luk - 1 srednja glava;
• biljno ulje - 2-3 žlice. žlice;
• kiseli krastavci (ili slani) - 100-150 g;
• sir - 80-100 g;
• svježi kopar - mala hrpa;
• majoneza - po ukusu;
• sol, papar - po ukusu.

Za registraciju:

• pigtail sir - 1 kom.

Lagano umutite jaja sa solju dok se bjelanjci i žumanjci ne povežu i ne pojavi lagana pjena. Ulijte toplo mlijeko, dodajte šećer. U ovom slučaju tijesto ne bude baš slatko, jer će palačinke biti punjene slanim nadjevom.

Brašno pomiješajte sa sodom i nakon prosijavanja postupno dodajte u mlijeko. Intenzivnim radom pjenjačom postižemo homogenu i glatku smjesu bez grudica.

Dodajte biljno ulje, promiješajte. Dobivena masa dovoljno tekuće konzistencije ostavi se pola sata na sobnoj temperaturi.

Nakon navedenog vremena, kuhačom skupljamo tijesto i rasporedimo ga u tankom sloju po obodu vruće posude. Palačinke pripremamo na tradicionalan način: čim donja strana porumeni, proizvod okrenemo na drugu stranu i držimo na vrućoj površini još 20-30 sekundi. Svježe pečene vruće palačinke poželjno je namazati maslacem kako bi rubovi omekšali.

Prethodno kuhani pileći file ohladimo i rastavimo na tanka vlakna.

Nasjeckajte krastavce na male četvrtaste komade.

Očišćenu glavicu luka sameljite nožem, pržite na zagrijanom biljnom ulju 2-3 minute.

Na mekani luk stavite narezane šampinjone. Povremeno miješajući, kuhajte gljive na srednjoj vatri dok lagano ne porumene. Na kraju lagano pospite solju.

U dubokoj zdjeli pomiješamo pileći file, krastavce, kao i ohlađene gljive s lukom. Dodajte sitno naribani sir i sitno sjeckani svježi kopar.

Komponente nadjeva punimo majonezom. Uzmite uzorak, posolite i popaprite po ukusu.

Sada krenimo s oblikovanjem vrećica za palačinke. U tu svrhu na sredinu svake palačinke stavite dio nadjeva (oko 2 žlice).

Rubove palačinke podignemo prema gore i spojimo u sredini. Da bismo popravili dobiveni oblik, vežemo obradak niti za pletenicu sira.

Vrećice za palačinke s nadjevom možete poslužiti hladne ili malo zagrijane u mikrovalnoj pećnici.

Recept 7: kako kuhati kolače za 23. veljače

Ukusni i nevjerojatno svijetli tartinki pripremljeni prema bjeloruskom receptu prekrasan su ukras stola. Unatoč činjenici da se takvo predjelo priprema od najjednostavnijih proizvoda, jelo se ispostavlja neobično ukusnim, bogatim i ukusnim. Minijaturni sendviči, stvoreni prema principu kanapea, bit će izvrstan ukras za gozbu. Ali bjeloruski tartinki nisu ništa manje atraktivni kao svakodnevni međuobrok. Može se poslužiti kao samostalno jelo. Međutim, kuhanom krumpiru dat će poseban kulinarski šik.

• slana haringa - 1 trup;
• kuhana repa - 50 g;
• raženi kruh - 400 g;
• luk - 1 glava;
• svježi kopar - 3 grančice;
• kuhano jaje - 1 kom .;
• stolni senf - 1 žličica;
• majoneza - 3 žlice. l.;
• sok od limuna - 1 žličica

Napomena! Kako bi okus gotovih kolača bio gušći i bogatiji, preporučuje se korištenje domaćeg senfa i majoneze.

Svaki kulinarski stručnjak će se moći nositi s kuhanjem, čak i ako se prvi put susreće s bjeloruskom kuhinjom.

Trebate izrezati ribu. Haringi se odstrane kosti, koža i sve iznutrice.

Gotovi file se reže na male komadiće. Optimalno je odabrati veličinu koju planirate napraviti sami sendviči.

Kuhana repa se trlja na ribež s najmanjim stanicama.

Majonezu i repu treba pomiješati.

U dobivenu smjesu doda se senf i ulije limunov sok.

Tvrdo kuhano jaje potrebno je oguliti. Također ga treba naribati na sitno ribež.

Čips od jaja se prebaci u preljev od cikle i sve se dobro izmiješa.

Dobivena smjesa je prekinuta uronjenom miješalicom kako bi masa bila nježnija i homogenija.

Ljuska se uklanja s lukovice. Voće se mora oprati i osušiti, nakon čega se izreže na uredne i tanke kolutove.

Kruh treba izrezati na male komadiće. Optimalna debljina kriške je 1 cm.

Napomena! Da bi torte dobile posebnu pikantnost, malo ih osušite u tosteru.

Dobivene kriške treba rezati tako da dobiveni komad u potpunosti stane u usta.

Svaka praznina se namaže preljevom od cikle.

Na umak se položi kriška haringe, na vrh ide kolut luka.

Na temelju korak-po-korak recepta za kolače, ostaje samo da ih ukrasite koprom i poslužite.

Recept 8, jednostavan: sendviči s naramenicama

• kruh za tost - 4 kom;
• slana mast - 100 g;
• češnjak - 1-2 kom;
• mrkva - malo za ukras;
• limunova korica - malo za ukras

Uzmite 4 kriške tost kruha i odrežite rubove kako bi sendvič dobio oblik naramenice.

Ukupno trebate izrezati 4 "naramenice".

Slanu mast namažemo na kruh, nastojeći komadiće svinjske masti imati isti oblik da ne vire izvan rubova kruha.

Na mast stavite tanke ploške češnjaka.

Odozgo prekrijte kruhom. Ispali su jednostavni sendviči, bez dodataka. Ostaje samo ukrasiti, za to morate izrezati tanke trake od mrkve, a zvjezdice i gumbe od limunove kore. Iste zvjezdice možete izrezati od sira, a pruge nacrtati npr. kečapom.

Minimum proizvoda, minimum muke - strogo, muški :)

Recept 9, korak po korak: čamci za 23. veljače

Ovaj originalni način posluživanja salate izgledat će spektakularno i na svečanom stolu i na običnoj obiteljskoj večeri. Morska tematika uključuje korištenje hladnih jela koja sadrže plodove mora u ovom receptu. Iako se okus krastavaca dobro slaže s mesom i iznutricama. Tako čamčiće u flotili krastavaca možete napuniti bilo kojom salatom po želji. Sada ćemo vam reći kako kuhati ovo neobično jelo koristeći štapiće od rakova i lignje.

• Krastavci 1 kg
• Bugarski papar (crveni) 2 kom.
• File lignje 400 gr.
• Pileća jaja 6 kom.
• Luk 1 kom.
• Majoneza 200 gr.
• Konzervirani kukuruz 100 gr.
• Štapići od rakova 200 gr.
• 1 kriška limuna (ili 1 žlica limunovog soka)
• Konzervirani ananas 100 gr.
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu

Svježe krastavce treba dobro oprati u vodi i osušiti. Preporučljivo je odabrati ih približno iste veličine kako bi jelo izgledalo estetski ugodnije. Govoreći točnije o veličini, vrijedi napomenuti da duljina krastavca nije toliko važna koliko njegov volumen. Odnosno, povrće bi trebalo biti "trbušasto". Ovo je neophodno kako bi čamac bio prostran i lijep. Nekoliko krastavaca ostavimo netaknute za ukras, a ostale prerežemo točno na pola po cijeloj dužini. Zatim žlicom morate očistiti pulpu krastavca sa svake polovice. Ostavljamo pulpu, u budućnosti će nam i dalje trebati. Da bi čamci bili stabilni, svakoj kriški krastavca morate malo odrezati dno, a da pritom ne oštetite njegovu cjelovitost.

U središtu recepta koristimo dvije različite salate, pa ih morate kuhati u dvije zdjele. Jaja treba staviti u lonac, uliti vodu, dodati prstohvat soli i staviti na srednju vatru. Od trenutka kada voda zakuha, otkrivamo 7 minuta, nakon čega se jaja moraju staviti pod hladnu vodu i držati u tom stanju nekoliko minuta. Zatim uklonite ljusku s jaja. File lignje potrebno je odmrznuti i oguliti kožu.

To možete učiniti na sljedeći način: noktom ili oštrim kuhinjskim aparatom morate odvojiti kožu i pažljivo je ukloniti, povlačeći je od pulpe. Skinut će se po principu čarape. Zatim se filet mora temeljito oprati. Meso lignji dodajte u lonac kipuće slane vode i kuhajte na srednjoj vatri 3 minute. Zatim ga izvadimo u zdjelu i pustimo da se ohladi.

U jednu zdjelu dodati sitno nasjeckano meso lignje, nasjeckana 4 jaja, sitno nasjeckani luk. U zdjelu s lignjama također šaljemo nasjeckane kriške ananasa iz konzerve. Svi sastojci su poprskani sokom od limuna i temeljito izmiješani.

Salata s lignjama začinjena je laganom majonezom. Drugi preljev za flotilu od krastavaca, koji smo preporučili, sa štapićima od rakova. Potrebno ih je odmrznuti i sitno nasjeckati. Istresite ih u drugu zdjelu. Dodamo i nasjeckana 2 jajeta, kukuruz iz konzerve i nasjeckanu kašu od krastavca koja nam je ostala nakon pripreme ladica. Salata od rakova je malo posoljena i popaprena, začinjena majonezom i temeljito izmiješana dok ne postane glatka.

Kalupe za krastavce punimo malim žličicama našim nadjevima i stavljamo na široku posudu. Flotillu možete slagati razbacano (znači različita nadjeva) ili određenim redoslijedom, npr. u sredini nadjev od rakova, a po rubovima salatu od lignji.

Sljedeća je najvažnija faza u pripremi flotile krastavaca, kojoj kompoziciji dajemo maksimalni realizam. Krastavce je potrebno izrezati na vrlo tanke uzdužne ploče. A oguljenu i opranu papriku narežite na male trokutiće koji će služiti kao zastavice. Na čačkalicu ili kratki ražanj morate nanizati krišku krastavca s obje strane, tako da na kraju dobijete privid jedra. Na slobodni rub nanižemo trokut crvene paprike, a drugim rubom ubodemo čačkalicu u nadjeve salate. Flotilla od krastavaca je spremna, možete poslužiti snack na stolu. Dobar tek!

Recept 10: okruglice od luka i mesa za odmor

Mesne okruglice od luka punjene šampinjonima, lukom, peršinom i mljevenim mesom idealno se kombiniraju s umakom za roštilj.

• 2 luka;
• 0,5 kg mljevene govedine;
• 1 paket slanine;
• ¼ šalice luka, narezanog na kockice;
• ¼ šalice nasjeckanog peršina;
• ¼ šalice nasjeckanih gljiva;
• 1 sv. l. Sahara;
• 1 sv. l. začinjeni kečap;
• 1 žličica umak od soje;
• 1 žličica Worcestershire umak (ako postoji)
• ¼ šalice paniranja;
• 1 boca umaka za roštilj.

Pripremite ugljen u broileru ili zagrijte pećnicu na 220°C.

Oguljenom luku morate odrezati gornji i donji dio. Zatim ga prepolovite i odvojite slojeve, a najveći sačuvajte za buduće kuglice. Ono što ostane narezati na kocke.

Pomiješajte mljevenu junetinu i luk narezan na kockice, peršin, gljive, šećer, začine i krušne mrvice u velikoj zdjeli. Sve sastojke dobro promiješajte.

Oblikujte mesne okruglice prave veličine da stanu u polovice kuhanog luka. I napravite praznine za kuglice.

Nakon toga omotajte praznine s tri šnite slanine. Špek učvrstite čačkalicama da se ne odmota tijekom pečenja.

Pecite jelo na 220°C 40 minuta. Zatim prelijte umakom za roštilj i pecite još 5 minuta.

Sastojci: patka, jabuka, umak, sirup, suho vino, začini, sol, papar, ulje

Nekoliko puta godišnje pečem patku s jabukama. Ranije mi nije uvijek ispalo sočno, najčešće sam ga presušivao. Ali zahvaljujući ovom receptu, zadnjih nekoliko godina moja je patka bila ukusna.

Sastojci:

patka od 1-1,5 kilograma;
- 2-3 zelene jabuke;
- 15 ml. umak od soje;
- 25 ml. javorov sirup;
- 200 ml. suho bijelo vino;
- crni papar;
- Crvena paprika;
- majčina dušica;
- biljno ulje;
- sol.

17.02.2018

Pirjana svinjska rebarca s krumpirom

Sastojci: svinjska rebra, krompir, mrkva, luk, papar, sol, lovor, paprika, češnjak, voda, ulje

Ne poznajem nijednog čovjeka koji bi odbio svinjska rebarca. Ovo je pravo muško jelo. Za svoju voljenu kuham vrlo ukusno, izdašno jelo - pirjana svinjska rebra s krumpirom

Sastojci:

- pola kilograma svinjskih rebara,
- 400 grama krompira,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 1 slatka paprika,
- sol,
-papar,
- paprika,
- suhi češnjak
- 1 list lovora,
- čili,
- 2 čaše vode,
- 30 ml. biljno ulje.

18.01.2018

Želeirana govedina i svinjetina

Sastojci: junetina, svinjska rebra, lovor, papar u zrnu, želatina, sol, voda

Predlažem da skuhate vrlo ukusan žele. Govedina i svinjetina odlično se slažu u ovom jelu. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- govedina - komad,
- svinjska rebarca,
- lovorov list - 2 kom.,

- želatina - 10 grama,
- sol,
- voda.

18.01.2018

Goveđi žele

Sastojci: govedina, voda, papar u zrnu, želatina, sol

Kholodets je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Ima puno recepata za žele i svi su ludo ukusni. Danas sam za vas pripremila odličan recept za juneći žele.

Sastojci:

- govedina - komad,
- voda,
- zrna crnog papra - nekoliko komada,
- želatina - 10 grama,
- sol.

17.01.2018

Brza i ukusna ekonomična pizza na lavašu

Sastojci: lavaš, rajčica, salama, sir, majoneza, kečap, sol

Pizza se može skuhati za 10 minuta ako kao podlogu ne koristite kolač od kvasnog tijesta, već obični tanki pita kruh. Ispast će jednako ukusno i lijepo, ali priprema takvog jela je puno brža i lakša.

Sastojci:

2 komada tankog pita kruha;
- 1-2 komada rajčice;
- 200 gr kobasice (npr. salame);
- 100 gr tvrdog sira;
- 2 žlice majoneza;
- 2 žlice kečap;
- sol.

31.12.2017

Salata "Shishka" s bademima

Sastojci: pileći file, jaja, sir, majoneza, bademi, so, krompir, kiseli krastavci

Na svečanom stolu svakako pripremite ovu vrlo ukusnu i lijepu salatu u obliku stošca. Tostirani bademi u ovoj salati dodaju izvrstan okus salati.

Sastojci:

- pileći file - 300 grama,
- krumpir - 3 kom.,
- kiseli krastavac - 2 kom.,
- jaja - 3 kom.,
- tvrdi sir - 150 grama,
- majoneza ili kiselo vrhnje - 150 grama,
- pečeni bademi - 200 grama,
- sol.

31.12.2017

Salata sa haringom - ukusnija "Haringa ispod krznenog kaputa"

Sastojci: repa, jaja, marinirane gljive, haringa, majoneza, kopar

Želim vam ponuditi recept za novu salatu od haringe, koju volim čak i više od haringe ispod bunde. Svakako probajte.

Sastojci:

- 2 cikle,
- 1 mrkva,
- 2 jaja,
- 1 haringa,
- 150 grama kiselih gljiva,
- 250 grama majoneze,
- kopar - grančica.

15.12.2017

Salata "Dar"

Sastojci: krumpir, žumanjak, mrkva, grožđe, cikla, zeleni grašak, pileća jetrica, majoneza

Slojevita salata "Dar" nesumnjivo će postati glavni ukras na vašoj svečanoj gozbi, bez obzira koji praznik slavite. Svečana dekoracija ovog ukusnog jela zasigurno neće proći nezapaženo od strane vaših gostiju!

Sastojci:

- krumpir - 5 kom .;
- 4 žumanjka (kuhana);
- mrkva - 2 kom .;
- grožđe bez sjemenki - 300 g;
- repa - 1 velika;
- zeleni grašak - 100 gr.;
- pileća ili goveđa jetra - 300 g;
- malo majoneze.

12.12.2017

Korejska domaća mrkva

Sastojci: Mrkva, češnjak, biljno ulje, biljni ocat 6%, mljeveni korijander, crvena ljuta mljevena paprika, crni mljeveni papar, šećer, sol, peršin

Korejska mrkva je hladno predjelo od povrća, pikantnog okusa i prekrasne arome začina. Ovo slano jelo može se koristiti i kao samostalno jelo i kao sastojak za pripremu ukusnih salata.

Za pripremu domaće korejske mrkve trebat će vam:

- 400 g mrkve;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 50-60 ml biljnog ulja;
- 1,5-2 žlice. l. ocat 6%;
- 2-3 žličice mljeveni korijander;
- 1/4 žličice crvena ljuta mljevena paprika;
- malo crnog mljevenog papra;
- prstohvat šećera;
- malo soli;
- nekoliko grančica peršina.

12.12.2017

Predjelo "Božićne snježne kugle"

Sastojci: kokošje jaje, pahuljice kokosa, štapići od rakova, topljeni sir, sol, mljevena paprika, majoneza, češnjak

Zalogaji su najpopularnija jela na svakom blagdanskom stolu i ne samo. Danas smo vas odlučili pozvati da napravite originalne "novogodišnje snježne kugle" od štapića od rakova. Ručak je bio jako ukusan i lijep.

Za recept će vam trebati:
- dva jaja;
- 3 žlice. žlice bijelih kokosovih pahuljica;
- osam štapića od rakova;
- 100 g topljenog sira;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- 60 g majoneze;
- režanj češnjaka.

12.12.2017

Punjena jaja s jetrom bakalara

Sastojci: jetra bakalara, jaja, majoneza, peršin, sol, mljevena paprika

Jedan od najukusnijih i najoriginalnijih nadjeva za punjena jaja je delikatan nadjev od jetre bakalara sa začinskim biljem i majonezom. Nudimo pripremiti izvrsno i elegantno predjelo od punjenih jaja i poslužiti ga za svečani stol.

Za recept će vam trebati:

- jaja - 4 kom;
- jetra bakalara - 120 g;
- majoneza - 2 žličice;
- zelje peršina;
- mljeveni papar.

01.12.2017

Želeirani svinjski jezik

Sastojci: jezik, želatina, lovorov list, sol, crni papar, senf, povrće, začinsko bilje, bobičasto voće

Recept za jedan od najčešćih blagdanskih zalogaja - aspik od jezika. Za kuhanje možete koristiti svinjski ili goveđi jezik, za ukrašavanje jela bolje je uzeti svježe bobice. Vrlo ukusno i lijepo blagdansko jelo oduševit će ukućane i goste.

Sastojci:
- svinjski (goveđi) jezik - 1 kom.,
- crni papar - 2 prstohvata,
- želatina - jedna i pol žličica,
- lovorov list - 2 kom.,
- senf - 1 žličica,
- povrće,
- zelenilo,
- bobice za ukras
- sol - 1 žličica.

23.11.2017

Salata od rakova s ​​kukuruzom i jajima

Sastojci: jaja, sir, kukuruz, štapići od rakova, majoneza, crveni kavijar

Nudimo pripremiti vrlo ukusnu, svijetlu i svečanu salatu s rakovim štapićima, kukuruzom i sirom, ukrašenu crvenim kavijarom. Ukusno, lijepo i jednostavno.

Sastojci:
- 150 g štapića od rakova,
- 150 g desertnog kukuruza,
- 50 g crvenog kavijara,
- 100 g tvrdog sira,
- 2 kokošja jaja,
- 100 g majoneze.

14.11.2017

Salata "Biser"

Sastojci: malo slani losos, narandža, jaja, masline, majoneza, sir, crveni kavijar, zelena salata

Salata na .
Originalna, lijepo ukrašena salata "Biser" neće proći nezapaženo od strane vaših gostiju. Naš recept s fotografijama pomoći će vam da ga pripremite. S kavijarom, ribom i narančama, jelo ispada neobično, ali vrlo ukusno.
Trebat će vam:
- 300 grama lagano slanog lososa;
- 1 velika naranča;
- 6 jaja;
- 2 žlice nasjeckane masline;
- 100 grama tvrdog sira;
- majoneza;
- Crveni kavijar;
- za ukras masline, zelena salata i pola jaja.

04.11.2017

Kolačići od prhkog tijesta "Srca"

Sastojci: pšenično brašno, maslac, kiselo vrhnje, kokošje jaje, šećer u prahu, cimet, soda, crvena prehrambena boja, limunov sok

Kako izraziti svoje osjećaje? I pečete ukusne i lijepe kolačiće u obliku srca. Mama, sestra i prijateljica bit će sretne s takvim poklonom. Nije ga teško pripremiti.

Za recept će vam trebati:
- 200 g brašna;
- 3 žlice. žlice maslaca;
- 1 žlica. žlica kiselog vrhnja;
- jedan pileći žumanjak;
- 3 žlice. žlice šećera u prahu;
- cimet - pola žličice;
- soda - prstohvat.
Za glazuru:
- jedan pileći protein;
- 200 g šećera u prahu;
- crvena prehrambena boja - 1 g;
- sok od limuna - 4 g.

03.11.2017

Gruzijski pileći satsivi

Sastojci: piletina, češnjak, orasi, začinsko bilje, začini, voda, sol

Satsivi je gruzijsko jelo koje je poznato u cijelom svijetu. Znam nekoliko recepata za njegovu pripremu, ali najviše volim klasični recept za kuhanje satsivija s piletinom.

Sastojci:

- 1,5-2 kg. Piletina,
- 4 češnja češnjaka,
- 150 grama oraha,
- hrpa zelenila
- začini,
- 1-2 litre vode.

23. veljače - Dan branitelja domovine. U početku se vjerovalo da je to praznik ljudi koji su služili ili služe vojsku. No, danas mnoge žene zajedno s muškarcima čuvaju mir i spokoj, pa je ovaj praznik izgubio svoje izvorno značenje i postao samo praznik za muškarce. Nije važno koje su profesije, koliko godina imaju, jesu li služili vojsku ili ne - to su ljudi na koje se uvijek možete osloniti u teškim vremenima. Pravi braniči!

U našem članku želimo govoriti o tome kako lijepo i zanimljivo postaviti stol za praznik, što kuhati 23. veljače kako biste iznenadili i ugodili svojim voljenim muškarcima.

Postavljanje stola za 23. veljače

Za svečani stol za Dan branitelja domovine, posluživanje je vrlo važna točka. Stoga će biti izvrsno rješenje poslužiti kuhana jela u neobičnom stilu. Tako da glavni sudionici proslave, gledajući dizajn jela, shvate da je danas njihov praznik!
Ovdje vam je potrebna vaša mašta i talent dizajnera.

U nastavku možete vidjeti nekoliko opcija za ukrašavanje jela za 23. veljače. To mogu biti izrezbarena jela u obliku zvijezde i salate u obliku spremnika ili nogometne lopte.

Što se tiče ukrašavanja stola, najbolje je krenuti od hobija, aktivnosti i hobija vaših muškaraca. Mnogi savjetuju napraviti stol u vojnom stilu ili u glavnim bojama zastave. Ali ako vaš prijatelj, otac, muž nema nikakve veze s vojskom, i još gore, ako ga uz to vežu loša sjećanja ili vaši muškarci jednostavno ne vole kaki, zašto postaviti stol u takvim stilovima. Učinite nešto ugodno za svoje muškarce, postavite stol njihovim omiljenim cvijećem.

Možete jednostavno pokriti stol zelenim ili plavim stolnjakom, poslužiti salvete koje odgovaraju.
Također možete dodati razne figurice koje simboliziraju dan branitelja patronimike, a još bolje ako sami napravite nakit koji će vas podsjećati na zajedničke sretne dane, na pomoć i zaštitu vaših muškaraca u odnosu na vas.

Što kuhati za 23. veljače?

23. veljače jedini je dan muškaraca koji u potpunosti pripada njima. I, stoga, muškarcima treba čestitati na veliko. Pokažite više brige nego inače kako bi se osjećali kao da su na odmoru.

Za posebno raspoloženje potrebno je pripremiti svečanu poslasticu.
Deserti, mousses za muški odmor nisu relevantni. Prikladne su obilne salate, razni začinjeni zalogaji.
Također, na svečanom stolu junaka prigode, alkoholna pića su prikladna.
Nema tradicionalnih recepata, poput purice za Božić, 23. veljače. I, zahvaljujući tome, možete pokazati maksimalnu vještinu u kuhanju.

Gore smo odlučili u kojem stilu ćemo postaviti stol, ovisno o hobijima vaših muškaraca, sada morate odlučiti o preferencijama okusa i mjestu za gozbu.

Prvo odlučujemo o mjestu, muški odmor može se savršeno proslaviti izvan kuće, ako, na primjer, imate ljetnu kućicu, tada bi bilo idealno pržiti roštilj. Ako uopće ne planirate ostati kod kuće, onda će vam poljske kuhinje pomoći, kušajte ukusnu heljdinu kašu s čajem na ulici.

Može se dobro dogoditi ako organizirate odmor u prirodi, takozvani piknik.
Ovdje možete bez čipkastih stolnjaka i kristalnih čaša za vino. Glavna stvar - izvrsna "marširajuća" jela.
Posluživanje stola za kampiranje podrazumijeva jednokratne tanjure, čaše. Sada se nude u mnogo različitih veličina i boja. Opet, možete uzeti boju u stilu "vojske", tako da je sve u temi. Pripremljena jela rasporedite u posude i poslužite ih za stol.

Glavna stvar je da ima puno ukusnog i lijepo kuhanog. Obroci se najčešće pripremaju kod kuće. Trebali bi biti takvi da nije potrebno zagrijavanje. Odnosno, uglavnom predjela i salate.

Ako je odmor organiziran za muške kolege, tada "uredska" verzija jela može biti potpuno ista kao u prirodi.

Ali ako ipak odlučite slaviti kod kuće, onda prvo što trebate učiniti je sjetiti se što vaši muškarci vole.

Možete razjasniti koji će alkohol muškarac preferirati za odmor, a o tome će ovisiti izbor jela koja će biti na svečanom stolu.

23. veljače svakako trebate kuhati vruće, predjela, salate, a ako ste ljubitelj slatkog, onda i desert. Postoji mnogo opcija. Razmotrimo neke od njih:

Bogatu kašicu, nevjerojatnog okusa, vole svi. Jelo nije brzo, ali se isplati. Recepata ima mnogo. Ova je opcija drugačija po tome što ne sadrži skupe proizvode.

Sastojci:
1. Svinjetina - 250 g
2. Dimljena kobasica - 250 g
3. Kuhana kobasica - 250 g
4. Pileća prsa - 250 g
5. Ukiseljeni krastavci - 250 g
6. Rajčica - 50 g
7 glavica luka - 150 g
8. Masline - 50 g
9. Masline - 50 g
10. Kiseli krastavac - 100 g

Recept
Svinjsko meso kuhajte sat vremena na laganoj vatri, nakon uklanjanja pjene. Izvadite, ostavite da se ohladi i izrežite. Pileća prsa, kuhajte 20 minuta. I također, ohladite i izrežite na trakice.
Kuhanu i dimljenu kobasicu narežite, luk sitno nasjeckajte, krastavce narežite na sitne trakice.
Popržite mesne sastojke s lukom. Zatim dodajte krastavce i pržite još tri minute. Sljedeći korak je dodati rajčicu, pirjati pet minuta.
Kuhano meso i poprženo povrće s kobasicom umočite u prokuhanu juhu. Ulijte rasol od krastavaca. Nakon toga začini.
Poslužite uz kolut limuna, masline i masline. Možete dodati kiselo vrhnje.

Meso "tri u jedan"

Tri vrste mesa u jednom jelu neusporedivo je rješenje. Vrlo je svečan i svakako bi se trebao svidjeti muškarcima.

Sastojci:
1. Svinjski ili goveđi file - 500 g
2. Slanina ili dimljeno meso - 300 g
3. Bijelo vino - 100 ml
4. Pileća prsa - 2 kom.
5. Češnjak - 2 režnja
6. Začini

Kuhanje
Oprano meso i prsa osušite i sitno narežite. Ista veličina. Meso posolite, popaprite, zalijte bijelim vinom. Izvadite u hladnjak. Piletinu malo posolite, protisnite češnjak i dodajte ulje. Preporuča se maslinovo. Nakon nekoliko sati marinirano meso i komade piletine, zajedno kuhane na pari, omotane trakicama dimljenog mesa ili slanine. Krajeve slanine učvrstite čačkalicom.
Pečene mesne rolnice stavite u podmazan pleh i pecite u rerni na temperaturi od 200 stepeni.
Poslužite ukrašeno bilo kojim povrćem ili kuhanom rižom.

Od jetre možete skuhati svečani zalogaj. A dodavanjem gljiva tamo, možete pretvoriti običnu jetru u remek-djelo kulinarske umjetnosti.

Sastojci:
1. Goveđa jetra - 500 g
2. Pileća jetrica - 500 g
3. Jaja - 2 kom.
4. Mlijeko - 1/2 šalice
5. Sol, papar.

punjenje:
1. Majoneza - 300 g
2. Češnjak - 5 češnja
3. luk 1
4. mrkva
5. Sol, biljno ulje.
6. Dva tvrdo kuhana jaja i jedna vezica kopra - za ukras.

Kuhanje
Pripremljenu jetru propasirajte kroz mlin za meso. Dodajte mlijeko, jaja, začine, brašno i sve izmiksajte dok ne postane glatko. Uzmite tijesto za kekse. Treba biti kao palačinka.
Pecite kao palačinke u tavi namazanoj uljem.
Sada nasjeckajte luk, dinstajte dok ne postane proziran, dodajte sitno sjeckanu mrkvu, posolite i dinstajte dok mrkva ne omekša. Dodajte češnjak, prošao kroz tisak, u majonezu. Miješati. Podmažite jetrene kolače majonezom i složite jedan na drugi, prebacujući nadjev. Zadnju tortu malo pritisnite, premažite majonezom, prvo pospite naribanim proteinom, a zatim žumanjkom. Ukrasite koprom. Preporučljivo je da grickalica odstoji neko vrijeme da se natopi.
Nijedan blagdanski stol nije potpun bez salate. Muškarci uglavnom nerado mijenjaju svoje kulinarske navike. Stoga bi bilo prikladno ponuditi nešto s haringom. Uvijek dobitna. Izdašno i jako ukusno.

Sastojci:
1. Repa - 2 kom.
2. mrkva 2 kom.
3. krumpir 4 kom.
4. mašnica 1 kom.
5. kuhana jaja 2 kom.
6. Slabo slana haringa 1 kom.
7. Majoneza 80 g
8. sol, papar.

klasični recept za salatu

Izrezali smo haringu. Isperite pod tekućom vodom, osušite. Pažljivo izvadite sve unutrašnjosti, odrežite peraje. Napravite uzdužni rez duž kralježnice. U blizini repa nožem pokupite kožu ribe. Zatim ga skini
Sada morate odvojiti kosti od fileta. Odvojite file sa strane kralježnice i pritiskom prsta na kosti odvojite riblje meso. Uklonite kralježnicu.

Zašto je važno sami rezati ribu? Jedino tako možete biti sigurni u njegovu svježinu.

Sve povrće skuhajte s ljuskom. Tako će biti škrobastiji. Pripremljeno povrće ogulite, luk narežite na sitne kockice. Tvrdo skuhati jaja. Ribu narezati na kocke.

Morate obratiti pažnju da nema kostiju.

Kada je priprema završena, možete početi s polaganjem slojeva. Premažite sve slojeve majonezom.

Prvi sloj je file haringe, zatim sloj luka. Zatim, naribani krumpir. Opet, luk. Naribajte mrkvu, pa jaja. Posljednja repa, također naribana na grubo ribež. Vrh s velikim slojem majoneze.

Po želji se slojevi povrća mogu posoliti. Ukrasite u skladu s praznikom.

Ako želite, možete napraviti "kraljevsku haringu ispod krznenog kaputa". Kako? Sve je isto, samo na vrhu morate napraviti sloj crvenog kavijara. I, ukras, i, uistinu - kraljevski opseg.

Ali svečani stol trebao bi oduševiti i iznenaditi. Stoga možete kuhati pravo "muško" jelo

Sastojci:
1. Svinjetina 1 kg
2. Mašna 3 kom.
3. Biljno ulje - 50 ml
4. Papar, sol i ružmarin.

Kuhanje
Meso narezati na velike komade, oko 5 cm svaki, kolutove luka. Sve pomiješajte i dodajte začine po ukusu. Naizmjenično nanizati na drvene ražnjiće i redati u lim za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva oko sat vremena. Okus nije gori nego na lomači.
Savjeti: marinada se isprva ne može soliti; držati meso u marinadi ne više od dva sata; drvene ražnjiće potrebno je držati u hladnoj vodi četrdesetak minuta kako ne bi izgorjeli.

Ako kuhate od govedine, tada je meso žilavije. Da bi roštilj uspio, u marinadu morate uliti alkalnu mineralnu vodu.
Muškarci su poznati mesojedi, pa se roštilj može poslužiti i za prvo i za drugo, pa čak i umjesto kompota.

Ne zaboravite da najjednostavnije jelo, lijepo posluženo za stolom, razveseljava i razvija apetit.

Možete napraviti pizzu. Zamijenit će obične sendviče.

Talijanski recept za pizzu

Prvo morate pripremiti tijesto od kvasca. Da biste dobili pravi rezultat, morate koristiti svježi kvasac, a ne suhi. Brašno mora biti tvrdih razreda. Nemojte koristiti jaja, šećer - ovi proizvodi će učiniti tijesto teškim. To mora biti učinjeno u roku od dva sata. Ne trebate ga rastezati valjkom, već prstima. Vrijeme pečenja - 10 minuta. Na temperaturi od 280 stupnjeva.

Sastojci:
1. Svježi kvasac 10 g
2. voda 300 ml
3. sol
4. Brašno 2 šalice

Kuhanje
Kvasac razmutiti u vodi, dodati sol, brašno, na samom kraju dodati žlicu maslinovog ulja. Umijesiti tijesto.
Dok tijesto odmara pripremite nadjev. Nadjev treba biti točno kao tijesto. Sir je bolje odabrati vrstu "mozzarella".

Sastojci za punjenje:
1. Sir 120 gr
2. Salama 80 gr
3. Šampinjoni 80 gr
4. Masline 7 komada.
5. Umak od rajčice ili kečap

Kuhanje:
Naribajte sir, salamu narežite na tanke kolutiće, masline i šampinjone također na tanke ploške. Razvucite tijesto, položite nadjev u slojeve; salama, gljive, sir, masline.

Naime, pizza se peče u kamenim pećnicama na vrlo visokoj temperaturi, otprilike 600 stupnjeva. Ali pećnica je sasvim prikladna opcija.
Neka ovaj praznik bude nezaboravan!

(Posjetitelja 5 976 puta, 1 posjeta danas)

Dekoracije za grickalice

Za ukrašavanje svečanog stola savršeni su razni kanapei, koji se mogu napraviti s ribom i svježim krastavcima, s jezikom ili šunkom i sirom (sir se nariba i pomiješa s češnjakom). Možete uzeti i cherry rajčice, izrezati u njima “rupu” u koju se stavi ista mješavina sira i češnjaka. Ispada vrlo ukusan i začinjen zalogaj. Možete ukrasiti kanape, na primjer, u obliku čamca, tako što ćete napraviti jedro od sira, posađenog na čačkalicu.

Salate.

Možete skuhati svoju omiljenu salatu branitelja domovine, možda će se pokazati kao uobičajeni "olivier", ali možete iznenaditi i originalnim jelom poput salate od piletine s ananasom (komadi kuhanih pilećih prsa, gljiva, konzerva ananas, senf, majoneza se miješaju). Ovu salatu posebno vole ljubitelji slatkog.

Druga jela:

Meso na francuskom. Možda će se ovo jelo nekome učiniti banalnim, ali ništa nije bolje od mesa za čovjeka, i ne može biti. Trebat će vam lim za pečenje, na koji se poslaže krumpir u tankim slojevima, zatim sloj mesa, zatim sloj luka, papra, soli. Nakon toga stavite još jedan sloj krumpira, pospite ga sirom i namažite majonezom. Sve to zapecite u pećnici oko pola sata.

- Šašlik. Ovo je doista muško jelo koje se može kuhati kod kuće na električnom roštilju. Prethodno marinirano meso ugodno će iznenaditi vašeg voljenog muškarca.

— Piletina s jabukama. Cijelo pile punjeno jabukama pečeno u pećnici bit će jednostavno i ukusno.

— Ljubitelju ribe i ribolova svidjet će se pečena pastrva ili losos. Najukusnije je u vlastitom soku. Ispada takva riba ako se kuha u rukavu.

Desert će biti prekrasan dodatak svečanom stolu:

— Originalni i vrlo ukusni čokoladni fondant sigurno će se svidjeti onima koji budu sjedili za stolom. Ovaj desert priprema se jednostavno, a izgleda kao remek djelo.

- Sladoled, domaći, obično ispadne mnogo ukusniji od onog koji se prodaje u trgovini. Dodate li mu voće, pospete komadićima čokolade ili poškropite medom, ispast će još bolje.

- Pita s bobičastim voćem, više po ukusu onih koji ne vole jako slatke deserte.

- Kolač. Možete kuhati muški omiljeni kolač, na primjer "Napoleon". Priprema se, naravno, dugo i teško, ali rezultat je vrijedan toga. Na torti možete sami napisati čestitku ili nacrtati originalnu sliku.

Najvažnije je kuhati za voljenog čovjeka s dušom, tada će cijeniti trud i zahvaliti vam 8. ožujka!