Klasičan recept za vruću ciklu od mlade cikle s vrhovima. Cikla s vrhovima (vruće) Kako kuhati ciklu iz vrhova repe

25.11.2021

Predlažem da diverzificirate ljetni jelovnik i skuhate ukusnu vruću ciklu s vrhovima. Ljeti su, naravno, popularnije hladne juhe, ali kad ima vrškova mlade cikle, svakako skuham takvu ciklu.

Cikla se može kuhati u mesnoj juhi ili vegetarijanski, kao u mom slučaju. Cikla se može kuhati unaprijed, ali mlada se kuha samo 30 minuta, a ako uzmete nekoliko komada sitnih, onda i brže.

Pripremite potrebne proizvode s popisa.

Cveklu stavite kuhati, a vrhove zajedno sa peteljkama operite tekućom vodom i sitno nasjeckajte.

Ogulite i narežite krumpir na kockice. U loncu zakuhajte vodu i u nju uronite krumpir.

Kad je cikla kuhana, treba je također oguliti i naribati.

Luk narezati na kockice. U tavi zagrijte suncokretovo ulje, stavite luk i stabljike cikle. Pržite dok luk ne omekša i ne postane proziran.

Zatim dodajte naribanu ciklu i pastu od rajčice.

Ulijte malo vode u tavu, promiješajte i pustite da prokuha, posolite.

Kada je krumpir spreman, dodajte prženje i vrhove repe u tavu. Posolite i popaprite po ukusu, kuhajte 5-7 minuta.

Kopar sitno nasjeckajte, dodajte u lonac i prokuhajte. Pustite da se cikla kuha.

Vruća cikla s vrhovima može se poslužiti sa zelenilom, kiselim vrhnjem. Na tanjur možete dodati jaje.

Dobar tek!

Ljuto od cikle klasični recept s vrhovima - vrlo ukusno i zdravo, uz očuvanje svih vitamina. Od svih juha, cikla je najkorisnija, sadrži ogromnu količinu vitamina, povećava hemoglobin, omogućuje vam mršavljenje i čak ... zaustavlja pojavu sijede kose. Zapravo, u svijetu postoje dva klasična recepta s ciklom, oba su klasična. Prva opcija je s mesom, iz goveđe juhe. Druga opcija je nemasna, koja se može kuhati čak iu vrlo strogim danima posta. Kuhanje cikle vrlo je jednostavan postupak, od sporednih alata potreban vam je samo dobar nož, kao i tava s debelim stijenkama. Najvažnije kod kuhanja cikle je pridržavati se redoslijeda dodavanja povrća, tada se ne raskuha, a juha ispadne vrlo skladna i ukusna.

Mesna varijanta cikle

Za pripremu mesne cikle potreban vam je komad mesa, najbolje junećeg. Možete kuhati juhu u pilećoj juhi, ali tada neće biti tako bogatog okusa. Dakle, trebat će vam sljedeći sastojci:

Meso;
Cikla s vrhovima;
Mrkva;
Nekoliko krumpira;
Svježi zeleni luk;
Luk obični;
Sol i začini;
Lovorov list;
papar u zrnu;
Suncokretovo ulje.

Broj sastojaka nije posebno naveden jer svatko određuje okus prema svojim kriterijima. Ako želite jako crvenu boju i blago slatki okus, potrebno je dodati više cikle. Da bi juha bila bogatija, potrebno je dodati više mesa i krumpira. Korak po korak recept za kuhanje je sljedeći: prvo morate skuhati goveđu juhu, sitno nasjeckati povrće na kockice i trakice. Mnogi vole da je cikla naribana - ispada još ukusnija. Prvo se krumpir doda u lonac s juhom, čim je napola spreman, ulije se repa. Paralelno se u tavi prže luk i mrkva.

Posna verzija cikle

Klasični recept za posnu vruću ciklu s vršcima podrazumijeva potpuno iste principe kuhanja kao i meso. No, umjesto mesa, na tržnicu ćete morati isporučiti nekoliko stabljika rabarbare. Ako se kuha bez rabarbare, juha je preslatka. Umjesto rabarbare, možete koristiti malu količinu soka od limuna, kiseljak ili neki drugi kiseli zeleni proizvod. Budući da kiselo vrhnje nije dopušteno u postu, preporučljivo je dodati veliku količinu začina i začina u juhu.

Dakle, umjesto juhe, krumpir trebate kuhati u slanoj vodi do pola kuhanja. Zatim morate skuhati pečenje od mrkve s lukom, koje se posljednje dodaje u juhu. Nakon krumpira, repa s vrhovima i sitno nasjeckana stabljika rabarbare šalju se u kipuću vodu. Nakon dodavanja prženja, juhu je potrebno promiješati i pustiti da se kuha.

Klasični vrući recept od cikle s vrhovima poznat je po svojim dijetalnim svojstvima, može brzo obnoviti zdravlje nakon bolesti, dobro ga je koristiti za mršavljenje i razne vrste dijeta. Juha poboljšava karakteristike krvi, izvrsno hrani organizam.

Prvi put sam juhu s ciklinim vršcima probala na selu kod rodbine, ni ne sluteći da u njoj ima ciklinih vrškova. Juha mi se jako svidjela zbog okusa i boje. Ova juha se priprema vrlo brzo i jednostavno, ali uvijek ispadne vrlo zadovoljavajuća i zdrava.

Jako sam se iznenadio kada sam na internetu otkrio da su vrhovi repe skladište vitamina i shvatio sam da potpuno uzalud izbacujemo vrhove. Posebno me se dojmila činjenica da postoji toliko zanimljivih recepata s vršcima cikle.

Dakle, skuhajmo ukusnu juhu od povrća s vrhovima repe. Takvu juhu možete skuhati s mesnom juhom i juhom od povrća. Ovu juhu radije kuham bez mesa.

Pripremit ćemo sve proizvode prema popisu i početi kuhati.

Prije svega ogulite krumpir, narežite na kockice, prelijte vodom (1l). Posolite vodu, stavite posudu na vatru i pustite da se krumpir kuha. Ovo će trajati 20 minuta.

Za to vrijeme narežite sirovu ciklu, mrkvu i luk na kockice.

U tavu ulijte biljno ulje, stavite tavu na vatru i zagrijte ulje, dodajte nasjeckano povrće, protisnite češanj češnjaka i pržite ih 10-12 minuta dok ne omekšaju.

Dodajte pastu od rajčice u povrće i dobro promiješajte sadržaj tave.

Prženo povrće prebacimo na kuhani krumpir. Kuhajte juhu još 10 minuta - dok se povrće potpuno ne skuha.

Vrhove cikle sitno nasjeckajte i stavite u lonac s povrćem. Dodati sol i šećer po ukusu. Juhu kuhajte još 5 minuta, dodajte limunov sok i maknite lonac s juhom.

Ulijte juhu u zdjelice za posluživanje. Dodajte kiselo vrhnje i kopar.

Juha s vrhovima repe je spremna. Ovu juhu je jako dobro poslužiti uz raženi kruh. Dobar tek!

Vruća cikla s vršcima vrlo je ukusno prvo jelo. Obično se cikla poslužuje ohlađena, ali vruća cikla ispada tako ukusna i zadovoljna da će se sigurno svidjeti vama i vašim voljenima. Ova juha je vrlo zdrava i bogata, sadrži veliku količinu korisnih tvari i vitamina. Možete ga kuhati u velikom loncu, jer sutradan je samo bolji okus.

Popis sastojaka

piletina - 600 g
velike cikle s vrhovima- 3 kom
luk - 2 kom
mrkva - 1 kom.
velike rajčice- 3 kom
sok od limuna - 1,5 tbsp. žlice
pasta od rajčice - 2-3 žlice. žlice
sušeni kopar - 1 žličica
zrna crnog papra- okus
kopar i peršin- okus
kiselo vrhnje - po ukusu
lovorov list - po ukusu
sol - po ukusu
biljno ulje- za prženje

Način kuhanja

Piletinu operite, narežite na komade i stavite u lonac. Prelijte hladnom vodom i zagrijte do vrenja. Posolite i kuhajte skidajući pjenu dok ne omekša.

Ogulite i operite povrće. U isto vrijeme cikli odrežite vrhove i dobro ih operite. Cveklu narežite na tanke štapiće. Polovicu cikle stavite u zdjelu. Dodajte limunov sok, sol i šećer. Promiješajte i ostavite da se marinira 20 minuta.Preostalu ciklu stavite u tavu na zagrijano ulje i pržite oko 10 minuta. Dodati sitno sjeckani luk i naribanu mrkvu. Pržite još 10 minuta uz stalno miješanje.

Kuhanu piletinu izvadite iz juhe i odvojite meso od kostiju. Procijedite juhu i ulijte 1 čašu juhe. U procijeđenu juhu stavite povrće iz tave i ukiseljenu ciklu. Nasjeckajte ih na sitno. Stavite na vatru i zagrijte do vrenja.

Rajčice uronite u kipuću vodu i skinite im kožicu. Sitno ih nasjeckajte i stavite u tavu s biljnim uljem. Kuhajte na jakoj vatri uz stalno miješanje dok smjesa ne postane glatka. Ulijte juhu, posolite, popaprite i dodajte žličicu sušenog kopra. Sve umutite mikserom, vratite u posudu i pirjajte oko 10 minuta.

Na vrhovima odrežite peteljke s listova i sve skupa sasvim sitno nasjeckajte. U lonac s povrćem stavite pastu od rajčice, lovorov list i zrna crnog papra. Kuhajte oko 10 minuta, dodajte nasjeckano zelje i kuhajte još 15 minuta. Ugasite vatru i pustite da se cikla kuha 7 minuta. Zatim ulijte u duboke zdjele za juhu i začinite svježim začinskim biljem. Stavite žlicu kiselog vrhnja i poslužite.

Dobar tek!

Vrlo ukusna juha, koja se priprema u dvije varijante: hladna i topla. Ljeti je dobra hladnoća, jer ima izraženo osvježavajuće djelovanje. Ali ako niste ljubitelj hladnih prvih jela, preporučujemo kuhanje vruće cikle - klasični recept pronaći ćete u nastavku.

Vjeruje se da ovo jelo ima ukrajinske korijene, kao i litvansko-bjeloruske. Ali tko god je bio izumitelj ovog nevjerojatnog jela, zauvijek je svijetu dao pravo remek-djelo.

Kao i obično, postoji mnogo varijanti u pripremi vruće cikle, svaki sastojak daje juhi poseban okus i okus. Ali mi ćemo početi s tradicionalnim klasičnim receptom. Dakle, kako kuhati vruću ciklu - klasični recept s fotografijom.

Klasični vrući recept od cikle

Prvo morate pripremiti sljedeće sastojke:

Mesna juha - 2,5 litara;
Cikla - 2 komada;
Mrkva - 1 komad;
Krumpir - 5 komada;
Luk - 1 komad;
Biljno ulje - 2 žlice;
Ocat 6% - 2 žličice;
Šećer - 2 žličice;
Peršin - 1 hrpa;
Pasta od rajčice - 2 žlice;
Lovorov list, mljeveni crni papar, sol.

Proces kuhanja:

Povrće pripremimo: ciklu i mrkvu očistimo i naribamo na krupnije ribež, luk narežemo na sitne kockice, krumpir također očistimo i narežemo na kockice srednje veličine.

Dobro zagrijemo tavu i prvo pržimo luk na biljnom ulju dok ne dobije zlatnu boju.

Nakon 3 minute sve začinimo pastom od rajčice, dobro promiješamo i ostavimo na vatri još jednu minutu.

U međuvremenu zakuhajte goveđu juhu u zasebnoj posudi. Zatim tamo pustimo krumpir narezan na kockice i kuhamo ga dok ne omekša.

Nakon toga šaljemo naše prženje povrća u tavu, dodamo lavrushku i kuhamo još 5 minuta.

Kada je naša vruća cikla gotova, onda je izlijte u porcije, pospite peršinom i začinite kiselim vrhnjem.

Možete malo diverzificirati gore opisani recept, a da ga ne mijenjate dramatično. Na primjer, kuhajte ciklu vruće klasični recept, ali s vrhovima, to jest, cikla ostavlja. U ovom slučaju nećete trebati samo korijenje povrća, već i njegovo lišće, koje je također bogato hranjivim tvarima i vitaminima.

Trebate pripremiti:

Govedina za juhu (ili gotovu juhu);
Repa (korijenasti usjevi i vrhovi);
Krumpir;
Mrkva;
Luk;
zeleni luk;
Biljno ulje;
Mljeveni crni papar, sol, lovorov list;
Kiselo vrhnje.

Najprije skuhajte mesnu juhu od kuhane govedine.
Ogulite i narežite na tanke trakice ili naribajte ciklu i mrkvu na krupnije ribež.
Luk narezati na sitne kockice.
Ogulite i izrežite krumpir također.
Zeleni luk i ciklu sitno nasjeckajte.
Zatim u vrućoj tavi s dodatkom biljnog ulja pržite luk dok ne porumeni, a zatim mu dodajte mrkvu.
Za to vrijeme u kipuću juhu pustite krumpire i kuhajte dok ne budu gotovo.
10 minuta prije nego što je krumpir spreman, pošaljite naribanu repu u juhu, nakon nekog vremena slijedi vrhove.
Prokuhajte još 10 minuta pa u juhu stavite pečenje, mladi luk, lovorov list, popaprite i posolite. Ostavite da se znoji još 5 minuta.
Nakon toga isključite plin i pustite da se cikla neko vrijeme kuha ispod poklopca.
Kao što vidite, da biste skuhali vruću ciklu s vrhovima, klasični recept morat ćete malo promijeniti.

Ovdje vam želimo predstaviti i recept za vruću ciklu s mesom. Ovo je recept za one koji ne mogu zamisliti prva jela bez mesa i vjeruju da juhe trebaju biti izdašne i visokokalorične.

Dakle, trebat će vam:

Govedina na kosti;
Cikla - 2 komada;
Mrkva - 1 komad;
Luk - 1 komad;
Krumpir - 4 komada;
Ocat - 15 ml;
Lovorov list, sol, papar.

Meso treba temeljito oprati, staviti u lonac i preliti vodom. Stavite lovorov list i kuhajte juhu nakon vrenja oko sat i pol, uklanjajući pjenu koja se pojavljuje na površini.

Meso izvadite, ohladite i narežite na manje komade.

Sve povrće, osim krumpira, stavite u tavu, prelijte s malo suncokretovog ulja i pirjajte na srednjoj vatri dok ne omekša.

U međuvremenu pošaljite krumpir u juhu da se kuha.

Čim povrće omekša, ulijte u njega ocat, promiješajte, pa sve prebacite u lonac s juhom do krumpira.

Kad je juha gotova, u nju stavite meso, posolite i popaprite po ukusu, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se jelo kuha najmanje 15 minuta.

Nakon toga se juha može uliti u zdjelice i po želji začiniti žlicom kiselog vrhnja.

Tako možete kuhati ciklu - klasičan recept s mesom.

Mali trikovi

Svi ovi recepti su nevjerojatno ukusni. Kao što vidite, kuhanje juhe od cikle, posebno s mesom, praktički se ne razlikuje od kuhanja boršča, samo se ovoj juhi ne dodaje kupus.

No, kako bi ovo jelo bilo još ukusnije i ugodnije za gledanje, morate znati nekoliko malih tajni.

Najčešće pitanje je kako skuhati ciklu da ostane crvena. Doista, vrlo često tijekom procesa kuhanja ovo jelo gubi svoju bogatu boju. Da se to ne bi dogodilo, prilikom kuhanja morate koristiti ocat.

Također, kako bi održale svijetlu zasićenu boju, mnoge domaćice ovom jelu dodaju pastu od rajčice. Ona također ne dopušta da naša juha izgubi svoju svijetlu nijansu.

Ako ste vegetarijanac, ali želite da juha bude ukusnija, skuhajte je s dodatkom crvenog ili bijelog graha i gljiva. Ovo su prirodni izvori proteina koji bi mogli zamijeniti meso.

Ako iz nekog razloga ne možete jesti prženo, onda se takva juha može pripremiti bez prženja, jednostavnim stavljanjem povrća izravno u juhu.

Ako želite probati nešto neobično, u ovo jelo možete dodati nemasnu bijelu ribu, kako to vole azijski narodi.

Rekli smo kako možete kuhati vruću juhu od cikle. Gore prikazani recept korak po korak sigurno će vam pomoći da ga napravite kako treba.

Ukusna juha od cikle po hladnim i toplim receptima

Ovaj članak govori o dobro poznatom "rođaku" boršča - cikli. Mnoge domaćice ne znaju razliku između ova dva jela, iako su zapravo slična samo u boji. Crvena boja dolazi od dodatka cikle. Ovisno o sezoni pripremaju se različite vrste juha. Ljeti će se mnogima svidjeti hladna cikla, a zimi će pomoći da se zagrije – vruća.

Koristeći razne sastojke, možete dobiti barem dijetalno jelo, čak i više kaloričnog.

Kako kuhati ciklu? Ispod je nekoliko recepata i savjeta za pripremu ovog ukusnog i zaista zadovoljavajućeg jela.

Povijest i korisna svojstva cikle

Prvi su ciklu probali Asirci, još 2000 godina pr. Za kuhanje su se koristili zeleni vrhovi, koristio se i kao lijek.

Korijen cikle počeo se koristiti u ishrani nakon 150 stoljeća. U Rusiji se repa pojavila tek u 9.-10. stoljeću i stekla veliku popularnost. Seljaci su njome zasijali čitava polja i ubrzo je počeli smatrati čisto lokalnom biljkom.

U tom su se razdoblju pojavili prvi recepti s ciklom. Cikla, koja se kuhala s ciklom, postala je omiljeno jelo u Ukrajini, Bjelorusiji, Poljskoj i drugim slavenskim narodima. Zbog svog sastava, takvo se jelo preporučuje osobama s prekomjernom težinom, zbog niske kalorijske vrijednosti i sposobnosti poboljšanja rada crijeva.

Tko je i kada prvi put skuhao ciklu, povjesničari ne znaju. Međutim, prvi spomen kvasa od repe datira iz devetog stoljeća nove ere. Ali juha od cikle nije se uvijek pripremala na sličnoj bazi. Za njegovu pripremu korišteni su i mliječni proizvodi.

Najukusniji recepti s ciklom

Cikla se u običnom narodu naziva holodnik. Kuha se na juhi od cikle ili juhi od mrkve i cikle. Također, mnoge domaćice vole takvo jelo dodati kvas, lagano slane krastavce ili bilo koje fermentirane mliječne proizvode. Od povrća u juhu od cikle dodaju se rotkvice, krastavci, zeleni luk.

Postoji mnogo različitih načina za pripremu juhe od cikle. Također se može pripremiti na bazi mesa, pa čak i ribljih proizvoda. U osnovi, ova su jela uobičajena na Kavkazu i u Aziji. Postoje čak i varijante takvog jela s rakovima. Ispod su glavni recepti za juhu od cikle: hladna, topla, s ukiseljenom ciklom.

Najčešće u Rusiji kuhaju hladnu ciklu, međutim, vruća cikla s mesom nije ništa manje ukusna. Ova verzija juhe od cikle je kaloričnija i hranjivija. Recept jela pomalo je sličan uobičajenom boršču, ali se u njegovoj pripremi ne koriste kupus i rajčica. Drugačija je i prezentacija hrane na stolu. Uz krafne se poslužuje klasični boršč, a u juhu od cikle dodaje se jaje.

Klasični recept za vruću ciklu priprema se od sljedećih proizvoda:

mlada cikla sa zelenim vrhovima 2 kom.;
junećeg mesa 500 gr.
mrkva;
krastavci 2 kom .;
jedna žarulja;
sok od rajčice;
ocat, šećer, sol;
zelje i kiselo vrhnje po ukusu.

Kako kuhati:

Kuhanje cikle s mesom nije teško. Za juhu, goveđe meso se reže na male komade, stavljaju se u lonac. Meso možete skuhati u cijelom komadu, pa tek onda naknadno podijeliti na porcije. Tava se stavi na veliku vatru, pjena nastala tijekom vrenja uklanja se šupljikavom žlicom ili posebnom žlicom. Juha se kuha oko 1,5 sat. Ako se za kuhanje koristi mlado meso, tada se vrijeme kuhanja može smanjiti.

Krompir se oguli, izreže na kockice. Doda se i kuha dok korjenasto povrće ne omekša oko 20 minuta. Zatim nasjeckajte mrkvu na najveće ribež, nasjeckajte luk. Povrće se lagano prži dok ne porumeni. Cikla se također utrlja, doda u tavu i pirja pod zatvorenim poklopcem oko 10 minuta dok ne omekša. U tavu možete dodati nekoliko kapi octa kako bi cikla ostala lijepa.

Pirjano povrće dodaje se u juhu kad je krumpir kuhan. Sve zajedno kuhajte oko petnaest minuta. Jelo se posoli, popapri, doda lovorov list. Dvije minute prije kraja u tavu se ulije nasjeckano zelje. Nakon toga se gas isključi i juha se pusti da kuha oko pola sata. Vruće jelo izlijte na tanjure i poslužite uz kiselo vrhnje.

Koristan savjet! Ciklu možete čuvati u hladnjaku najviše jedan dan. Nakon određenog vremena, jelo postaje kiselo i viskozno. Stoga je preporučljivo mješavinu povrća i juhu čuvati odvojeno, te miješati već u tanjuru.

Kuhanje cikle nije nimalo teško. Pripremljenu repu očistiti, sitno nasjeckati ili nasjeckati ribežom. Mlada cikla može se kuhati zajedno s vršcima. Nasjeckano povrće prelije se vodom, doda se malo octa kako bi se zadržala svijetla boja buduće juhe. Kuhajte proizvod oko pola sata. Juha od cikle se ohladi, cikla se zgnječi i posuda se stavi u hladnjak. Nekoliko sati prije nego što se jelo posluži na stolu, izvadi se i dodaju potrebni sastojci.

Dok se juha hladi, pripremite preljev od povrća. Da biste to učinili, sitno izrežite zeleni luk, kopar, dodajte sol, papar. Rotkvice, kao i krastavce, narežemo na trakice ili kockice. Sve pripremljeno povrće se pomiješa, doda se protisnuti češnjak. Neposredno prije posluživanja pomiješajte juhu i bilo koji fermentirani mliječni proizvod. Čak će i obični kefir poslužiti. Omjeri tekućih dijelova odabiru se po ukusu.

U receptu za juhu od cikle, ukiseljena cikla se koristi u juhi za veću kiselost i svjetlinu okusa. Marinirajte ga unaprijed. Da biste to učinili, cijelu ciklu prelijte vodom, dodajte veliku žlicu šećera, pa kuhajte 1 sat. Zatim se juha ocijedi, repa se ohladi, napuni hladnom vodom. Nakon hlađenja melje se na ribež, umoči u slabu otopinu octa, oko 1:3, a dodaje se i još šećera. Sve se to ostavi oko jedan dan na sobnoj temperaturi.

Ovako se poslužuje juha od cikle. Preljev od povrća stavi se u tanjur, prelije hladnom juhom pomiješanom s fermentiranim mliječnim proizvodom, doda se tvrdo kuhano jaje prerezano na pola. Uz jaje staviti žlicu kiselog vrhnja. Cikla se poslužuje uz kruh, prezle od češnjaka, a još bolje uz mladi kuhani krumpir.

Važno! Juha od cikle se pomiješa s običnim kefirom ili drugim fermentiranim mliječnim proizvodom u približnom omjeru 1:2.

Juha od cikle s dodatkom kefira pripada tradicionalnoj litvanskoj kuhinji. Takvo jelo savršeno štedi u ljetnim vrućinama, izvor je vitamina, kao i bitnih elemenata u tragovima.

Kuhanje prave hladne cikle

Kuhati juhu od cikle znači zadovoljiti se vrućim ljetnim danom ukusnim jelom od povrća. Ovo popularno hladno jelo vrlo je jednostavno za pripremu.

To će zahtijevati sljedeće proizvode:

krumpir;
mrkva;
korijenje peršina i celera;
poriluk;
repa;
limun;
krastavac;
zelenilo.

Kako kuhati:

Kuhanje cikle prema svim pravilima uopće nije teško. U šerpu se ulije voda, u nju se stave oguljeni krompiri i cele mrkve, dodaju se celer i peršin, kao i nasjeckani poriluk. Kuhajte na laganoj vatri - svijeću oko 20 minuta. Sol papar. Kada je krumpir potpuno spreman, temeljito se gnječi, a korijenje se uklanja.

Dok se juha kuha, potrebno je u drugoj posudi skuhati tri srednje velike cikle i mrkvu "u uniformama". Oni su zgnječeni na najvećoj polovici ribeža, dodani u juhu. Zatim iscijedite sok od limuna, ulijte ga u tavu, a zatim tamo dodajte malo šećera. Pripremljeno, dobro oprano zelje vezano je u snopove, spušteno u lonac i pokriveno poklopcem. Čim juha prokuha, možete je maknuti s vatre.

Gotovu ciklu ohladiti, izbaciti zelje i cijelu tepsiju staviti na hladno. Prije posluživanja svježi krastavac srednje veličine izreže se na tanjur i prelije ciklom. Zatim juhu pospite koprom i stavite veliku žlicu kiselog vrhnja. Posebno se poslužuju krekeri od češnjaka od crnog ili žitnog kruha.

Koristan savjet! Umjesto soka od limuna za kiselinu, možete dodati kiseli krastavac ili tekućinu od kiselog kupusa.

Za ciklu možete odabrati gotovo svako meso. Ovaj recept koristi pileća prsa. Kuhanje juhe od cikle s pilećim mesom vrlo je jednostavno.

Osim piletine, morate pripremiti sljedeće proizvode:

krumpir;
mrkva;
repa;
sok od rajčice;
sol, češnjak, papar;
zelenilo;
biljno ulje.

Postupak kuhanja korak po korak:

Pripremljena repa se izreže na trakice, luk se nasjecka prilično sitno, mrkva se nasjecka na ribež s velike strane.
U zdjelu multicookera ulijte 2 žlice biljnog ulja, ulijte pripremljeno povrće. Odaberite program za pečenje povrća. Ako ne postoji standardni program "prženja", možete koristiti način pečenja. Tajmer je postavljen na 30 minuta.
15 minuta prije kraja ovog programa u gustin se ulije čaša soka od rajčice i pirja se do signala za kraj.
Za to vrijeme trebate oguliti i izrezati krumpir. Krompir i meso se umoče u zdjelu, prelije potrebnom količinom vode. Obično je potrebno oko 2,5 litre.
Ovaj recept koristi vruću vodu jer će način kuhanja biti postavljen na lagano kuhanje. Zapravo, juha s takvim programom neće prokuhati, već će samo stati. Također, ova metoda pomoći će smanjiti vrijeme kuhanja.
Za kuhanje jela potrebno je oko 1,5 sat.
Cikla se poslužuje s kiselim vrhnjem, nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem.

Slična juha od povrća može se dati i djeci. Ne preporučuje se kuhati repu za djecu mlađu od 8 mjeseci, ali od godine ovo jelo je sasvim prikladno za bebe.

Često djeca vrtićke dobi svojim majkama govore da bolje kuhaju u vrtiću nego kod kuće. Probajmo skuhati juhu od cikle na isti način kako je kuhaju djeca.

Krumpir, repa se peru ispod slavine i kuhaju u "uniformama". Da biste to učinili, prvo stavite repu u lonac, kuhajte 1 sat, zatim dodajte krumpir i kuhajte 40 minuta. Gotovo povrće se nasjecka, repa - na ribež, krumpir - u male komadiće ili kockice. U posebnoj posudi skuhajte dva jaja.

Voda se ulije u malu tavu, prokuha, lagano posoljena. Prvo se u kipuću vodu stavi cikla, nakon vrenja stavi se krumpir, kao i manji list lovora. Nakon vrenja spuštaju se nasjeckana jaja i sitno nasjeckano zelje. Djeca mogu izrezati figure od kuhane repe i mrkve.

Kuhanje cikle, kao što vidite, prilično je jednostavno. Ali da biste pripremili doista ukusnu i zadovoljavajuću ciklu, morate koristiti neke savjete. Budući da se cikla smatra glavnim sastojkom, važno je znati zamršenost njezine pripreme.

umjesto octa, cikli se može dodati sok od limuna da zadrži svijetlu i lijepu crvenu boju;
običnu stolnu repu treba zamijeniti sortom Bordeaux, ukusnija je i daje svijetlu lijepu boju;
kako bi se sačuvali svi vitamini u repi, može se prvo ispeći u pećnici, umjesto da se kuha u "uniformi";
ako nema svježe cikle, za ciklu možete koristiti konzerviranu ili ukiseljenu ciklu;
kod pripreme vruće varijante juhe od cikle u lonac se prvo stavi krumpir, a nakon kuhanja ostalo povrće s ciklom.

Cikla za zimu u staklenkama

Priprema preljeva za ciklu za zimu apsolutno nije teška. Uz njegovu pomoć možete brzo skuhati ukusnu i izdašnu juhu u hladnom zimskom vremenu, nakon što se vratite s posla.

Ovo punjenje omogućuje domaćicama da uštede dosta vremena.

Za njegovu pripremu trebat će vam rajčice, repa, mrkva i luk. Rajčice se prolaze kroz mlin za meso, mrkva i repa se nasjeckaju na ribež, luk se nasjecka, kao i paprika. Sve povrće se sjedini u loncu, doda se sol, šećer, malo biljnog ulja, ocat, ostavi dok ne pusti sok. Nakon otprilike sat i pol, mješavina povrća, zajedno sa sokom, poslaže se u staklenke koje se stave u veliku posudu. Ulijte toliko vode da staklenke budu prekrivene do grla.

Veliki spremnik se stavi na štednjak, dovede do vrenja i ostavi na svijeći - laganoj vatri 20-30 minuta. Staklenke se zarolaju, kao i obično, ostave da se ohlade, okrećući ih poklopcem. Gotov preljev pohranjuje se u smočnici ili u podrumu.