Kako kuhati piletinu u teriyaki umaku kod kuće prema korak-po-korak receptu s fotografijom. Najukusnija teriyaki piletina Pileći file sa teriyaki umakom recept

15.11.2021

Pozdrav prijatelji. Nastavimo temu jela s piletinom. U prethodnim člancima smo kuhali piletinu u staklenci u pećnici i pekli je s ananasima, jako ukusno, svakako pogledajte. Pa, prvo, bijelo meso se smatra dijetalnim proizvodom, što je vrlo važno za ljude koji se pridržavaju pravilne prehrane, a drugo, prilično je lako probavljivo i sadrži puno proteina, niz vitamina i minerala.

Danas ću s vama podijeliti recepte za vrlo popularno japansko jelo - piletinu u teriyaki umaku. Kod nas ovo jelo također svi vole. Tajna je u posebnom umaku koji možete skuhati sami ili kupiti gotov u trgovini. Ljutog je slatko-slanog okusa. Takva se piletina može poslužiti s prilogom od riže ili rezanaca, ili uopće bez priloga, kao samostalno jelo.

Jednostavan i zdrav način da nahranite svoju obitelj i više. A korisno zbog brzog prženja povrća, koje će zadržati sve vitamine i minerale. Ne želim ograničiti ovaj recept omjerima. Ja ću kuhati za jednu porciju, vi koristite proizvode prema broju ljudi koje ćete počastiti. Sigurna sam da nećeš imati problema.

Sastojci:

Pileći file
mladi kukuruz
grašak
Zeleni grah
šampinjon
Bugarski papar
tikvica
Luk luk
Teriyaki umak

Piletinu izrežemo na kockice i pošaljemo da se prži u biljnom ulju u tavi. Povrće smo izrezali na trakice, tikvice na pola prstena, gljive duž linije rasta.

Nemojte pokrivati tavu poklopcem. Tako će piletina brzo dobiti zlatnu koricu i ostati sočna iznutra.

Piletini šaljemo povrće i pržimo 3 minute, miješamo.

Klipove mladog kukuruza koso prepolovimo, a mahune i grašak krupno izrežemo, pošaljemo u tavu još 3 minute.

Umak prelijte preko piletine i povrća, promiješajte i ostavite na štednjaku 1-3 minute.

Jedite sa zadovoljstvom!

Kako kuhati piletinu u teriyaki umaku

Teriyaki piletina prije svega je ukusno i aromatično jelo. Nježno pileće meso u gustom i pikantnom umaku doslovno se topi u ustima tako da ovo jelo poželite probati iznova i iznova. A povrće u sastavu jela samo će otkriti okus.

Sastojci:

Pileći file - 300 g
Bugarski papar - 1/2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Sezam - prstohvat
Maslinovo ulje

Za umak:

Soja umak - 1/2 šalice
Šećer - 1/4 šalice
Češnjak - 2 režnja
Med - 1 žlica. žlica
Đumbir - 1 žličica
Maslinovo ulje - 1 žličica
Vinski ocat - 1 žlica. žlica
Voda - 1/4 šalice
Škrob - 3 žličice

Prvo pripremimo umak. Nasjeckajte češnjak i đumbir, stavite ih u lonac i pomiješajte sve sastojke: med, sojin umak, šećer, vinski ocat, maslinovo ulje, malo vode i škrob.

Zakuhajte na laganoj vatri i kuhajte 5 minuta.

Ako je umak prerijedak za vaš ukus, hlađenjem će se zgusnuti.

Ostavite umak da se ohladi, za to vrijeme skuhajte file, operite ga i osušite salvetama. Izrežite na male duge trake. Nasjeckani pileći file prelijte teriyaki umakom i promiješajte. Stavite u hladnjak da se marinira 20 minuta.

Očišćenu mrkvu i papriku narežite na trakice i popržite na maslinovom ulju na laganoj vatri par minuta.

Povrće treba lagano zapeći, ali iznutra ostati čvrsto.

Piletinu izvadite iz marinade i pržite u tavi 7 minuta. Dodajte ostatak umaka i pržite dok ne omekša još 5-7 minuta.

U gotovu piletinu dodajte pripremljeno povrće, promiješajte.

Posudu odmah maknite s vatre.

Gotovu piletinu stavite na tanjur, pospite susamom i nasjeckanim svježim lukom.

Jedite sa zadovoljstvom!

Teriyaki umak od piletine Recept korak po korak

Vrlo jednostavan recept za ovo azijsko jelo koje mnogi vole. Okus piletine je nježan s pikantnim notama slatko-slanog umaka.

Sastojci:

Pileći file - 500 g
Soja umak - 100 ml
Med - 2 žličice
Vinski ocat - 1 žličica
Maslinovo ulje - 1 žličica
Korijen đumbira
Sezam

Počnimo s izradom teriyaki umaka. U posudi pomiješajte soja umak, med, vinski ocat i maslinovo ulje.

Pileći file narežite na komade i pošaljite u pripremljeni umak. Za pikantnost naribajte malo đumbira, sve pomiješajte. Sada stavite zdjelu u hladnjak da se marinira 1 sat.

Zagrijte tavu i pržite piletinu bez dodavanja umaka 6-7 minuta.

Ovo vrijeme će biti dovoljno za pečenje piletine zbog mariniranja.

Zatim prelijte umakom i pirjajte još 7-8 minuta.

Kad se umak počne zgušnjavati, isključite štednjak. Stavite jelo na tanjur i pospite susamom.

Jedite sa zadovoljstvom!

Udon s piletinom u teriyaki umaku

Odlična ideja za ukusnu večeru. Prženjem mesa i povrća u teriyaki umaku dolazi do karamelizacije proizvoda, što im daje ukusan sjaj.

Sastojci:

Pileći file - 700 g
Rezanci - 350 g
Mrkva - 1 kom.
Bugarski papar - 1 kom.
Mlade tikvice - 1 kom.
zeleni luk - hrpa
Teriyaki umak - 20 g
Sezam - prstohvat

Na štednjak stavimo lonac s vodom i dok voda kuha, povrće narežemo na trakice, mladi luk sitno nasjeckamo.

Pileći file narezati na kockice.

Voda u tavi je prokuhala, malo posolite i tamo pošaljite udon rezance, ne zaboravite pomiješati.

Pržite pileći file dok ne porumeni i tamo pošaljite povrće, pomiješajte. Sve zajedno pržimo 8-10 minuta. U međuvremenu, udon rezanci su kuhani, pošaljite ih u cjedilo.

Pržite dok povrće ne omekša izvana, a iznutra treba biti elastično i lagano hrskavo.

U tavu dodajte teriyaki umak i sjemenke sezama, promiješajte.

Posljednji korak je dodati rezance, pržiti 3 minute uz miješanje i staviti na tanjur, posuti zelenim lukom.

Važno je dobro promiješati kako bi se udon natopio umakom.

Jedite sa zadovoljstvom!

Jednostavan recept za teriyaki umak od piletine

Za pripremu će vam trebati nešto više od sat vremena. Ukusan ručak ili večera diverzificira vaš domaći jelovnik.

Sastojci:

Pileći file
Umak od soje
mljeveni đumbir
2 žličice meda
Suncokretovo ulje
Balsamico ocat
Sezam

Pripremite marinadu: Umak od soje pomiješajte s mljevenim đumbirom, medom, kapljicom octa i uljem. Meso narežite na komade i prelijte umakom da se marinira 1 sat.
Mariniranu piletinu popržite dok ne porumeni i prelijte umakom, ostavite da se kuha 5-6 minuta.
Gotovu piletinu stavite na tanjir i pospite susamom.
Za prilog možete skuhati heljdine rezance ili rižu.

Jedite sa zadovoljstvom!

Video recept za teriyaki piletinu s udon rezancima

Viktor Burda vodi svoj kanal Sushita School. U svom videu ispričat će i pokazati kako skuhati ovo ukusno jelo na jednostavan i pristupačan način.

Jedite sa zadovoljstvom!

Funchoza s piletinom i teriyaki umakom

Za one koji možda još nisu upoznati, funchose su stakleni rezanci. Nije svaka ruska domaćica još uvijek upoznata s njom, pogotovo jer je ovo izvrstan razlog da je isprobate. Nije ga teško skuhati, ali je izvrsnog okusa, a uz to je i koristan.

Sastojci:

Pileći file - 400 g
Funchoza - 200 g
Bugarski papar - 2 kom
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Sol - po ukusu
Teriyaki umak
Sezam

Pileći file narežite na tanke trakice, stavite u šalicu, dodajte malo teriyaki umaka, promiješajte i ostavite 20-30 minuta. Za to vrijeme nasjeckajte luk i papriku na trakice, a mrkvu naribajte na srednje velike ribeže.

Zagrijte tavu i pržite meso u biljnom ulju 5 minuta.

Piletini dodajte povrće i pržite uz miješanje oko 6 minuta.

Funchose prelijte kipućom vodom u dubokoj zdjeli i ostavite 5 minuta, zatim ocijedite vodu i pošaljite je u cjedilo.

Funchose ne treba kuhati, priprema se kuhanjem.

Pržite funchose nekoliko minuta s preostalim umakom.

Na rezance dodajte meso sa povrćem, promiješajte i držite na vatri još minutu.

Jedite sa zadovoljstvom!!

Riža s povrćem i teriyaki piletinom - recept s fotografijom

Izvrsno kinesko jelo. Koristit ćemo smeđu rižu, smatra se vrlo korisnom. Natopljen sokovima od povrća i teriyaki umakom sa sočnom piletinom i kajganom neće vas ostaviti ravnodušnima, bit će vrlo ukusna.

Sastojci:

Pileći file - 400 g
Smeđa riža - 1 šalica
Mahune - 100 g
Luk - 1 kom.
Patlidžan - 1 kom.
Bugarski papar - 1 kom.
Jaja - 2 kom
Soja umak - 7 žlica. žlice
Češnjak - 4 režnja
Korijen đumbira - 20 g
Teriyaki umak - 4 žlice. žlice
Maslinovo ulje za prženje

Pileći file narežite na male štapiće i stavite u zdjelu. Prelijte soja umakom i protisnite 2 režnja češnjaka kroz prešu, ogulite korijen đumbira i utrljajte ga na sitno ribež u zdjelu, sve pomiješajte i ostavite da se marinira 30 minuta. Počnimo kuhati povrće u ovom trenutku.

Zeleni grah prelijte kipućom vodom i pošaljite na srednju vatru 10 minuta, a zatim ga stavite u cjedilo dok se ne skuha u tavi.

Čašu smeđe riže prelijte s 2,5 šalice kipuće vode i pošaljite kuhati na štednjak 30-35 minuta, kuha se duže od obične bijele riže.

Luk narežite na pola kolutića, a češnjak na male ploške.

Patlidžan i papriku narežite na trakice.

Patlidžan prije prženja može se namočiti u slanoj vodi 15 minuta, ostavljajući tako gorčinu.

U zdjelu razbiti 2 jaja, dodati žlicu soja umaka i umutiti vilicom.

Zagrijte tavu i na malo maslinovog ulja ispecite umućenu palačinku s obje strane.

Pošaljite povrće u tavu i pržite na maslinovom ulju 7 minuta, neprestano miješajući.

Povrće popržite, začinite s tri žlice soja umaka i tri žlice teriyaki umaka. Pošaljite tavu na štednjak doslovno 1 minutu.

Možda se čini da ima puno umaka, ali potrebno je da riža bude natopljena, a ne suha.

Omlet od jaja narežite na trakice i dodajte povrću, promiješajte i poklopite. Nemoj ponovno zapaliti.

Da biste brzo i praktično izrezali omlet na vrpce, smotajte ga u cijev.

Piletina je marinirana, sad je pržite na ulju ne duže od 8 minuta.

Dodajte žlicu teriyaki umaka, pospite prstohvatom sezama, promiješajte.

Stavite posudu na štednjak na pola minute kako bi sezam pustio svoj okus.

Sve je spremno, sve smo spojili. Prvi sloj će biti riža, zatim povrće i piletina na vrhu.

Jedite sa zadovoljstvom!

Pečena piletina u teriyaki umaku

Piletina pod ovim čarobnim i pikantnim umakom kuhana u pećnici ispada nježna, mirisna i vrlo ukusna.

Sastojci:

File od pilećih prsa - 4 kom
Kukuruzni škrob - 2 žlice. žlice
Voda - 2 žlice. žlice
Soja umak - 1 šalica
Šećer - 1/2 šalice
Marin (japansko slatko vino) - 1/4 šalice
Svježi naribani đumbir - 4 žličice
Češnjak - 3 režnja
Crvena ljuta paprika - 1/4 žličice
Sezam
zeleni luk

Priprema teriyaki umaka. Otopite kukuruzni škrob u vodi.

Stavite tavu na štednjak, ulijte sojin umak, dodajte šećer, nasjeckani đumbir, češnjak i marinad procijeđenu kroz prešu, promiješajte i pustite da prokuha.

Smanjite vatru na štednjaku i pažljivo ulijte razrijeđeni kukuruzni škrob, kada se umak zgusne maknite ga sa štednjaka.

Škrobnu vodu potrebno je uliti u tankom mlazu, stalno miješajući, tako da se škrob ravnomjerno otopi u umaku.

Pileća prsa operite i osušite papirnatim ručnicima.

Stavite piletinu na lim za pečenje i prelijte je umakom.

Dobro izmiješajte tako da umak potpuno prekrije prsa.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite da se peče 25-30 minuta.

Pečenu piletinu pospite umakom od mladog luka.

Jedite sa zadovoljstvom!

Mirisna piletina s teriyaki umakom - video recept

Predstavljam vam korak po korak recept s opisom na videu. Savjetujem vam da uzmete u obzir, jer je sve vrlo jednostavno, a okus će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane.

Jedite sa zadovoljstvom!

Recept za ukusne pileće rezance s teriyaki umakom

Zadnji recept za danas. Teriyaki umak pripremit ćemo sami i pomiješati s manjom količinom kupovnog. Koristit ćemo rižine rezance.

Sastojci:

Pileći file - 400 g
Bugarski papar - 1 kom.
Začini za piletinu - po ukusu

Za umak:

Soja umak - 1/2 šalice
Med - 2 žlice. žlice
Vinski ocat - 1 žlica. žlica
Češnjak - 2 režnja
Šećer - 1 žličica
Rendani đumbir - 1/2 žličice
Teriyaki umak - 1 žlica. žlica
Voda - 150 ml

U posudi pomiješajte soja umak sa sastojcima za umak: med, vinski ocat, mljeveni češnjak, đumbir, šećer. Zagrijte tavu i u nju ulijte umak.

Vinski ocat možete zamijeniti jabučnim octom ako ga niste pronašli u trgovini.

Dodajte žlicu ulja, maslinovog ili biljnog.

Kad se umak zgusne i na površini se pojave mjehurići, ulijte pola čaše vode.

Voda je potrebna kako umak ne bi postao žele i bolje natopio rižine rezance.

Umak je gotov, vrijeme je za piletinu. Pržit ćemo ga u modi dok ne porumeni. Pospite malo začina za piletinu i promiješajte.

Bitno je da piletina u tavi stane u jednom sloju, tako će biti pržena, a ne kuhana.

Poprženoj piletini dodajte nasjeckanu papriku i pržite je par minuta.

Za to vrijeme rižine rezance prokuhati u kipućoj vodi 5 minuta i dodati piletini, preliti umakom, dodati žlicu kupovnog teriyaki umaka i promiješati.

Jedite sa zadovoljstvom!

Najvažnija stvar za uspjeh u kuhanju je pravi odabir mesa. Pokušajte kupiti piletinu ohlađenu i kupljenu u trgovini, jer više opcija za dobivanje stvarno svježeg i izvrsnog mesa, to će zauzvrat utjecati na konačnu opciju u kuhanju.

Ne bojte se probati nešto novo, obogatite svoj kućni jelovnik novim i ukusnim jelima i vaša će obitelj to sigurno cijeniti. Pripremite se za radost!

Brza navigacija člankom:

Teriyaki piletina - jednostavan recept u tavi

Nekada su u SSSR-u u ugostiteljskim objektima četvrtak bili proglašeni danima ribe, a mesna hrana zamijenjena je ribom. Danas imamo i poseban dan: glavno jelo bit će nevjerojatna teriyaki piletina! Upoznajte prvi recept - klasičan i jednostavan!

Za 4 velike porcije potrebno vam je:

Pileći file - 500 g

Za umak:

Soja umak - 100 ml
Med (tekući) - 2 žličice
Vinski ili balzamični ocat - 1 žličica
Maslinovo ulje - 1 žličica
Malo korijena đumbira
Sezamove sjemenke za posipanje

Kuhamo gurmansko meso bez sumnje: ispast će - odmah!

Pomiješajte soja umak s medom. Dodajte ocat i maslinovo ulje po izboru. Tu utrljamo i komadić korijena đumbira, veličine češnja češnjaka. Miješamo.

Pileći file izrežemo na male komadiće i pošaljemo u zdjelu s pripremljenim umakom. Sve smo stavili da se marinira 1 sat u hladnjaku.

Zagrijte tavu bez ulja i u nju stavite komade piletine. Pustite da se prži nekoliko minuta, ne zaboravite miješati i okrenuti. Zatim prelijte preostalim umakom i pustite da lagano kuha dok se ne zgusne. Svi! Piletina u slatko-kiselom umaku je spremna. Uz nju poslužite tradicionalne rezance, rižu ili heljdu, omiljenu ljubiteljima fitnessa.

Teriyaki piletina s povrćem

Početak nam je dobro prošao: kuhari su se razveselili, naštimali novo jelo. A evo još jednog otkrića - teriyaki piletina i opet jednostavan recept u tavi. Korisna nijansa: povećajte sastojke vlaknima.
Još ukusnije, sočnije, zdravije!

Za 3 porcije:

Pileći file - 300 g (1 kom.)
Teriyaki umak - 150 g
Slatka paprika - ½ kom.
Mrkva - 1 kom. (mali)
Čili papričica - ½ mahune (po želji)
Zrna sezama - 1-2 žlice. l.
Biljno ulje - po ukusu

Proces je malo duži, ali jednako elementaran.

Pileći file narežite na kockice i stavite u radnu zdjelu. Ako volite ljutu čili papričicu, onda je možete dodati našem jelu. Ne zaboravite prvo ukloniti sjemenke i mahunu narezati na komade.

U zdjelu dodajte pripremljeni umak, sve promiješajte. Dajemo našoj ptici malo marinade. Da biste to učinili, stavite posudu u hladnjak na oko 30-40 minuta.

Dok se piletina odmara bavimo se povrćem. Stavite nasjeckanu slatku papriku na vruću tavu s biljnim uljem. Pržite uz miješanje par minuta na jakoj vatri. Također na brzinu popržimo mrkvu nasjeckanu na trakice.

Radi se o piletini. Marinirane komade stavljamo u zagrijanu tavu na ulju. Pržite 6-7 minuta - na jakoj vatri uz stalno miješanje. Dodajte preostalu marinadu i pričekajte da se zgusne i fil bude gotov. Stavite povrće u tavu, promiješajte i ugasite vatru. Gotovu teriyaki piletinu stavite na pladanj zajedno s povrćem i pospite sezamom. Voila! Kako lijepo: nitko ne može odoljeti!

Najbolje ideje s povrćem!

Veliki smo ljubitelji obitelji kupusa. Savjetujemo vam da mirisno pileće čudo oživite brokulom, cvjetačom i prokulicama. Prva dva sitno nasjeckamo, točno po cvatovima, a ne samo da odrežemo kovrčave bočne segmente, koji su prilično veliki. Bruxelles je dobar u četvrtinama i osminama. Potrebno je 5-7 minuta pirjati dok ne postane al dente.

Teriyaki piletina u laganom kuhalu s gotovim umakom

Sljedeća opcija je vrlo jednostavna. Za pirjanje ćete morati uzeti samo samu pticu, japanski umak i sjemenke sezama. Kuhamo u sporom kuhalu - izuzetno korisnom uređaju u svakoj kuhinji.

Za 6-7 porcija uzimamo:

Pileći batak - 900 g
Japanski teriyaki umak - 120 g
Sezam - 1 žlica. l.

Video za ljubitelje formata oduševit će jezgrovitom prezentacijom i krupnim planovima. Pustite se barem i, naravno, pohvalite sporo kuhalo! Svake godine sve više volimo dar napretka. Posebno pomaže tehnika u dijetalnim receptima.

Teriyaki piletina s povrćem i rižom: izdašan i ukusan ručak

Ova opcija omogućit će vam kuhanje i pilećeg mesa i prekrasnog mirisnog priloga od riže i povrća odjednom.

Za 1 srednji pileći file (oko 250 g) potrebno nam je:

Teriyaki umak - 1 žlica. l.
Zrna sezama - 1 žlica. l.

Soja umak - 3 žlice. l.
Češnjak - 2 režnja
Rendani đumbir - 1 žličica

Povrće za prženje:

Luk - 1 kom.
Češnjak - 2 režnja
Bugarski papar - 1 kom.
Patlidžan - 1 kom.
Zeleni grah - 150-200 g
Soja umak i Teriyaki umak - 3 žlice. l.
Biljno ulje za prženje

smeđa riža
Kipuća voda

Jaja - 2 kom.
Soja umak - 1 žlica. l.

Kako korak po korak napraviti ovu krepku kombinaciju.

Pileći file narežite na trakice. U to dodajte soja umak, naribani đumbir i sve promiješajte. Ostavite da se marinira 20-30 minuta.

Rižu prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha dok ne omekša. Riža bi trebala biti rahla.

Mahune prelijte kipućom vodom i držite na vatri 10 minuta.

Pomiješajte jaja i žlicu soja umaka te od te smjese ispecite tanki omlet.

Povrće narežemo: luk nasjeckamo na pola kolutića, češnjak na ploške, papriku i patlidžan na tanke trakice. Sve rasporedimo u prethodno zagrijanu tavu na ulju, dodamo kuhani grah i pržimo 10 minuta na jakoj vatri. Ne zaboravite stalno miješati. Povrće začiniti umacima (soja i teriyaki) i pirjati još 1-2 minute. Narezani omlet stavite u tavu.

Marinirani pileći file pržite 7-8 minuta. Dodajte teriyaki umak, dodajte sjemenke sezama i držite na vatri još pola minute.

Sada sjedinimo sve sastojke u jednoj posudi. Prvo rasporedimo rižu, zatim poprženo povrće s komadićima omleta. Na vrh stavite zapečene komade piletine.

Naše mišljenje o žitaricama.

Naravno, riža i razni rezanci klasična su priča za Istok. Ali u našoj obitelji piletina s heljdom je lider na pijedestalu. A ovaj pikantni umak vrlo uspješno povezuje krepak par.

Teriyaki piletina kao u CFS - video

Da biste kušali ukusnu pohanu piletinu, nije potreban odlazak u catering restoran. Pridružite nam se: rado ćemo vas naučiti kuhati ovo ukusno jelo.

Što nam treba:

Pileći file - 2 kom.
Suncokretovo ulje za duboko prženje

Voda - 1 žlica.
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Vinski ocat - 1 žlica. l.
Šećer - 1 žličica
Sol - 1 žličica
Suhi češnjak - ½ žličice
Mljevena crvena paprika - ½ žličice
Mljeveni crni papar - ½ žličice

Paniranje:

Brašno - 1 žlica.
Sol - 1 žličica
Jaja - 2 kom.
Mljevena crna i crvena paprika, suhi češnjak - ½ žličice.
Nezaslađene kukuruzne pahuljice - 400 g

Najzanimljiviji dio videa počinje od 00:32.

Korak po korak, na ugodan domaći način u kratkom vremenu - do profesionalnog ukusa i radosti doma!

Dijetetski bonus: umak od cvjetače pečene u pećnici

I sasvim neočekivano - cvjetača s teriyaki umakom! Volimo iznenađenja i ne zaboravimo vas oduševiti neočekivanim receptima. Pripremite dijetalnu povrtnu deliciju sa slatko-kiselim umakom: svidjet će se svima!

Jedna srednja glavica cvjetače

Voda - 150 ml
Brašno - 2/3 šalice
Sol - 1 žličica
Češnjak u prahu - 1 žličica
Mljevena mješavina paprika - 0,5 tsp.

Teriyaki umak - 100 ml
Sirracha umak (Sriracha) - 1 žličica (podvrsta čili umaka, možete ga kupiti u velikom supermarketu - sushi odjel)

Kako kuhati.

Moj karfiol i rastavite ga na cvatove. U zdjeli pomiješajte vodu, brašno i začine. Dobivamo tijesto u obliku tijesta. Umočite svaki cvat redom u tijesto, stavite ih na lim za pečenje.

Pećnica mora biti prethodno zagrijana na 220 stupnjeva. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite kupus dok ne porumeni 10 minuta. Zatim okrenite cvatove i ponovno pecite 10 minuta.

Dok je kupus u pećnici, pomiješajte teriyaki i siracha umak. Dobivenom smjesom prelijte cvatove kupusa i ostavite još 10 minuta da se peku. Svi! Nježni hrskavi teriyaki kupus je spreman.

Podsjetnici - kako kuhati teriyaki bez ulja i s njim

Svatko će dobiti uzorak bez ulja: dovoljno je začinjenu tekućinu zgusnuti škrobom.

Mi ćemo trebati:

Soja umak - 150 ml
Voda - 75 ml (tj. 1/2 soja sosa)
Češnjak - 2 režnja
Đumbir - komad od 2 cm
Čile - po ukusu
Ocat - 1 žlica. žlica
Sezam - 1 žlica. žlica (puna)
Kukuruzni škrob - 1 žlica. žlica (bez klizača)

Češnjak sitno nasjeckajte. Đumbir i čili sitno nasjeckajte. Stavili smo sve rezove u lonac sa soja umakom i stavili na vatru.

Na suhoj tavi tostirajte sjemenke sezama. Trebamo zlatnu boju.

Čim tekućina sa začinima prokuha, smanjite vatru i u nju dodajte sjemenke sezama, šećer, ocat - ugasite pokrivši poklopcem. Ohladimo se.

Zatim filtriramo poluproizvod i ponovno prokuhamo. Škrob razrijediti hladnom vodom. Miješajući ga dodajte u umak. Pustite da kuha 2 minute. Pakiramo u boce i čuvamo na hladnom. Kako se hladi, umak će se malo zgusnuti.

Smeta li vam masnoća u razumnoj količini? Na fotografiji spremite recept s maslacem.

Ljuti slatko-kiseli naglasak orijentalnog umaka daje novi štih poznatim jelima. Skuhajte piletinu Teriyaki po jednom od naših jednostavnih recepata na tavi. Nije grijeh gospodariti pećnicom: ptica je uvijek dobra. Uživajte u buketu senzacija: i neka cijeli svijet čeka!

Ako želite kuhati pileće meso na neobičan način, savjetujem vam da pokušate sa mnom napraviti japansko jelo, odnosno piletinu s teriyaki umakom s vrlo ukusnim prilogom.

Recept za piletinu u teriyaki umaku s rižom i povrćem

Male posude za umake (3 kom.), nož i daska za rezanje, žličica i žlica, otvarač za konzerve, pjenjača, kuhinjska krpa, papirnati ručnici, preša za češnjak, lim za pečenje, pergament papir, tanjuri (3 kom.), tava, drvena lopatica, pribor za posluživanje.

Sastojci

Pileća prsa	1 kom.
umak od soje	250 g
Riža	200 g
Konzervirani grašak	100-110 g
Konzervirani kukuruz	100-110 g
Češnjak	5 klinčića
Brašno	1 hrpa
jaja	2 kom.
Mlijeko	100 ml
prašak za pecivo za tijesto	4 g
Crni papar	4-5 g
crvena paprika	1-2 g
Paprika	3-4 g
Šećer (trščani ili obični)	¼ hrpe.
Pripremljena voda	450 g
Škrob	30 g
Ocat	15 ml
Med	30 g
Đumbir naribani	1 žličica
Maslinovo ulje	20 g
Biljno ulje bez mirisa	1 l
sezam	10 g

Kako odabrati prave sastojke

Za pripremu ovih jela trebat će vam pileći file, a sada ćemo odvojiti malo vremena da saznamo kakav bi trebao biti svjež i kvalitetan proizvod.

Boja svježih fileta je blijedoružičasta i ujednačena.
Meso bi trebalo biti bez oštećenja, prekomjerne sluzi i modrica.
Svježi file je elastičan, a kada se pritisne, trebao bi brzo vratiti svoj oblik.
Miris ne smije imati kisele ili truležne note, inače je proizvod ustajao.

Za svako jelo važni su sitni dodaci (sol, začini itd.), odnosno njihova kvaliteta. Stoga je bolje kupovati vinski ocat, ulja i druge začine na provjerenim mjestima gdje možete jamčiti kvalitetu robe.

Pileći file (1 kom.) dobro oprati, narezati na sitne komade i staviti u manju zdjelu. U meso dodajte 150 g sojinog umaka, protisnite 3 češnja češnjaka kroz prešu, sve promiješajte i ostavite da se marinira u hladnjaku 4 sata.
U manjoj zdjeli umutite 2 jaja, dodajte 100 ml mlijeka i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
U drugoj zdjeli pomiješajte 1 šalicu brašna, 4 g praška za pecivo, 4-5 g crnog papra, 1-2 g crvene paprike i 3-4 g paprike.
Komade mariniranog filea umočiti u smjesu jaja i mlijeka, potom uvaljati u suhu smjesu s brašnom i začinima, te opet umočiti u jaje i uvaljati u smjesu od brašna.
Dobivene komade stavite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite nekoliko minuta.
U loncu ili loncu pomiješajte 100 ml sojinog umaka, 50 g vode, ¼ šalice šećera, 30 g škroba, 15 g vinskog octa, 30 g meda, 1 žličicu. naribanog đumbira, 2 češnja češnjaka propuštena kroz prešu i 20 g maslinovog ulja.
Sve zakuhajte na laganoj vatri i kuhajte 4 minute uz stalno miješanje sadržaja posude. Maknite s vatre i ostavite umak da se ohladi.
U malu tavu ulijte biljno ulje (1 l) i stavite na vatru da se zagrije na najmanje 150 °. Kad se zagrije, dodajte marinirane komade piletine na ulje i prodinstajte dok ne porumene.
Kad je meso gotovo, stavite ga na papirnati ubrus da upije višak ulja.
Riža (200 g) mora se nekoliko puta oprati vodom, sipati u lonac, uliti 400 g vode i kuhati dok ne omekša.
Kukuruz (100-110 g) i grašak (100-110 g) treba lagano popržiti u tavi.
Dodajte kuhanu rižu i dobro promiješajte.
Na tanjur stavite malo riže s povrćem, na vrh stavite nekoliko komada piletine, prelijte umakom, pospite sezamom (1 žličica) i možete početi jesti.

Teriyaki piletina s rižom i povrćem video recept

Predstavljam vam video u kojem možete detaljno vidjeti kako kuhati pileća prsa ili file u Teriyaki umaku s povrćem i rižom.

Teriyaki recept za piletinu s rezancima u tavi

Vrijeme za kuhanje: 40-45 min.
Kalorije na 100 g: 180 kcal.
Količina: 2 porcije.
Kuhinjski aparati i pribor: mala tava (2 kom.), nož i daska za rezanje, tava (2 kom.), lopatica, čajne i jušne žlice, duboki tanjur, posude za posluživanje.

Sastojci

Korak po korak recept za kuhanje

U dubokoj zdjeli pomiješajte sljedeće sastojke: soja umak (100 ml), sušeni češnjak (4,5 g), sušeni đumbir (3 g), šećer (8 g), sol (1 prstohvat), med (30 g), jabuka ili vinski ocat (15 g).
Sve dobro izmiješati, sipati u zagrijanu tavu.
Dodajte 15-20 g suncokretovog ili maslinovog ulja i 35 g škroba.
Dobivena smjesa mora se ispariti na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Zatim dodajte 100 ml vode u posudu.
Promiješajte i pustite još nekoliko minuta dok se smjesa malo ne zgusne uz povremeno miješanje.
Pileći file (1 kom.) Operite, osušite, izrežite na tanke slojeve.
Pržite u drugoj tavi bez dodavanja ulja. Dodajte 2 prstohvata soli, papriku i začin za piletinu po ukusu.
Morate pržiti u malim obrocima tako da meso ima zlatnu koricu. Ako stavite svu piletinu odjednom, jednostavno će se pirjati u vlastitom soku.
U meso dodajte nasjeckanu papriku (1-2 komada) i nastavite sve pržiti na laganoj vatri dok ne omekša.
U tavu ulijte 500-550 ml vode i stavite na vatru. Kad prokuha staviti 100-120 g rezanaca, prokuhati i kuhati 3-5 minuta.
Rezance stavite u tavu s piletinom i paprom, dodajte dobiveni umak po ukusu i možete poslužiti.

Video recept za pileće rezance Teriyaki

Ako želite kuhati takvo neobično jelo kod kuće, savjetujem vam da pogledate ovaj video, u kojem možete detaljno vidjeti sve korake kuhanja.

Kako poslužiti jelo i s čime

Nakon što ste pripremili takvo jelo, dobit ćete puni obrok. Osim toga, ispada da je prilično zadovoljavajuće i visokokalorično, tako da nije potrebno nadopuniti stol punopravnim jelima. Za takvo jelo pristajali bi napici ili sokovi. Također možete nadopuniti stol svježim povrćem i začinskim biljem.

Ostale moguće mogućnosti kuhanja i punjenja

Osim takve hrane, ljubitelji japanske kuhinje mogu se okušati u kuhanju koje spada u tradicionalna jela. A volite li razne umake, možete saznati do detalja. Za one koji jednostavno vole meso, savjetujem vam da to učinite, što se pokazalo vrlo ukusnim i mirisnim.

Volite li japansku kuhinju? Probajte ovu sočnu piletinu s povrćem ili rezancima. Ostavite svoje povratne informacije u komentarima i podijelite svoje omiljene recepte japanske kuhinje.

Ako želite kuhati originalno jelo od običnih proizvoda, onda je piletina u teriyaki umaku odličan izbor. Glavni "štih" jela je, naravno, u umaku. Vrlo je bogat i mirisan, on je taj koji daje okus jelu. Umak možete kupiti u trgovini, ali bolje ga je napraviti sami.

Teriyaki piletinu možete pripremiti na više načina. Perad možete marinirati u umaku i peći, a komade piletine pirjati s umakom. Ili popržite pileće meso i prelijte umakom na samom kraju kuhanja.

Osnova teriyakija je soja umak. Stoga morate pažljivo odabrati ovaj proizvod. Ne kupujte jeftine krivotvorine, koje se uglavnom sastoje od vode i boja. U ovom slučaju nećete moći kuhati ukusno jelo. Osim toga, kada kuhate, uzmite u obzir količinu soli u sojinom umaku, sada u prodaji postoje lagano slane verzije proizvoda.

Osim umaka od soje, teriyaki može uključivati proizvode kao što su med, češnjak, đumbir, ocat (vinski ili rižin), biljno ulje. Da bi umak dobio potrebnu viskoznost, koristi se škrob. Bolje je koristiti kukuruz, ali ako ga nema, poslužit će i krumpir.

Zanimljivosti: u Japanu se izraz "teriyaki" odnosi na način kuhanja hrane. Riječ "teri" može se prevesti kao "sjaj", a "yaki" se prevodi kao "pržen". Proizvodi se prže uz dodatak umaka, zbog čega se šećer, koji je dio umaka, karamelizira, tvoreći prekrasnu sjajnu koricu.

Piletina u teriyaki umaku na tavi

Evo jednostavnog recepta za kuhanje u tavi u teriyaki umaku, jelo se ispostavlja vrlo pikantnim.

700 gr. pileći file;
90 ml sakea;
90 ml mirina (slatko rižino vino)
90 ml sojinog umaka bez aditiva;
1 žlica smeđeg šećera;
ulje za prženje.

Uzimamo piletinu. Možete uzeti filet od prsa ili od buta, nije bitno, odaberite opciju koja vam se najviše sviđa. File narežite na male komadiće.

Zagrijte ulje u tavi, umočite komade piletine u ulje i pržite miješajući dok ne porumene. Meso pažljivo izvadite iz posude na tanjur i ostavite sa strane.

U tavu ulijte soja umak, mirin i sake, dodajte smeđi šećer, zakuhajte i smanjite vatru. Kuhajte na laganoj vatri dok se volumen ne smanji za pola. Pečenu piletinu stavite u umak, zagrijte. Poslužite uz rižu ili neki drugi prilog, prelijte meso umakom.

Piletina u teriyaki umaku u pećnici

250 gr. funchose;
300 gr. pileći file;
100 ml gotovog teriyaki umaka;
1 paprika babura;
1 luk;
1 mrkva;
3-4 češnja češnjaka;
1 vezica peršina;
1 prstohvat origana;
biljno ulje.

File operemo, osušimo i narežemo na duge i dosta tanke trakice. Slamke treba rezati i povrće - paprike i mrkve. Pogodnije je trljati mrkvu na posebnom ribežu. Luk nasjeckamo na pola prstena.

Zagrijte ulje u tavi. Idealno je da se ovo jelo kuha u woku, ali možete koristiti i običnu tavu s visokim stranicama. Na zagrijano ulje staviti komade fileta i pržiti uz povremeno miješanje.

Nakon što meso počne smeđiti dodajte češnjak i đumbir. Nakon još jedne minute dodajte luk i mrkvu. Nakon par minuta - papar. Ne zaboravite miješati, sadržaj tave ne smije izgorjeti.

Funchezu prelijte kipućom vodom u zasebnoj posudi i ostavite nekoliko minuta (točno vrijeme je navedeno na pakiranju). Zelje sitno nasjeckajte, pa dodajte piletini s povrćem. Dodajte oko 80 ml teriyaki umaka, dobro promiješajte. Zatim dodajte kuhanu funchezu.

Dobro promiješajte i probajte. Ako vam se čini da nema dovoljno soli, dodajte još umaka. Zagrijte par minuta i ugasite vatru. Jelo je spremno.

Piletina s rižom

Teriyaki se često poslužuje uz rižu, evo još jednog načina pripreme ovog jela.

500 gr. Piletina;
120 ml mirina;
180 ml sojinog umaka;
2 žlice rižinog octa;
60 gr. Sahara;
1 žličica sezamovog ulja;
5 češnja češnjaka;
1 žlica naribanog svježeg đumbira;
1,5 šalice riže;
čili paprika po ukusu;
ulje za prženje.

Ulijte mirin u lonac, zakuhajte i kuhajte pet minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte šećer, miješajte dok se svi kristali potpuno ne otope. Zatim ulijte sezamovo ulje, sojin umak i rižin ocat.

Teriyaki piletina je jelo azijske kuhinje, poznato u prostranstvima naše domovine. Začinjeno pileće meso u kombinaciji sa slatko-kiselim umakom ugodno će vas iznenaditi svojim delikatnim okusom i mirisom te jednostavnošću pripreme.

Umjesto da naručujete hranu iz restorana, pokušajte skuhati teriyaki piletinu kod kuće u tavi.

Sastojci:

pileći file - 900 g;
med (cvjetni ili miješani) - 4 žlice. l.;
škrob (krumpir ili pšenica) - 1,5 tbsp. l.;
crveni vinski ocat (u nedostatku se može zamijeniti jabučnim octom) - 2,5 žlice. l.;
začin za đumbir - 1,5 žličica;
soja umak (bolje je uzeti sorte tamarina ili koi-kuti) - 100 g;
sjeme sezama - 2,5 žlice. l.;
češnjak - 3 kom .;
peršin - 1 mala hrpa;
sol - mali prstohvat;
mljeveni crni papar - mali prstohvat;
rafinirano ulje bez mirisa - za prženje.

Kako kuhati:

Pileći file dobro operite. Pileće meso režemo na duge i tanke trakice ili na kvadrate po vlastitom nahođenju.
Češnjak nasjeckamo što sitnije: nožem na dasci za rezanje ili prođemo kroz prešu za češnjak. Zelenje peršina sitno nasjeckajte.
Pripremamo umak. U maloj posudi pomiješajte sve sastojke umaka: med, soja umak, nasjeckani češnjak, škrob, suhi začin od đumbira.
Pileće meso ravnomjerno popržite, začinite ga prstohvatom soli i papra do 80% kuhanosti i smeđe boje. U tavu postupno dodavati pripremljeni umak tako da svaki komad piletine bude potpuno prekriven smjesom i pržiti još oko 3 minute dok se umak ne zgusne i svaki komad ne zastakli.

Teriyaki piletina u tavi je spremna. Jelo pospite sezamom i sitno nasjeckanim peršinom. Poslužite uz bilo koji prilog.

Pecite pticu u pećnici

Sastojci:

bilo koji dijelovi trupa piletine - 1 kg;
krumpirov škrob - 1,5 tbsp. l.;
destilirana voda za piće - 1,5 tbsp. l.;
soja umak (bilo koji) - 130 ml;
suhi začin za đumbir - 0,5 žličice;
mljeveni crni papar - 0,5 žličice;
češanj češnjaka - 1 kom .;
granulirani šećer - trećina fasetirane čaše.

Kako kuhati:

U manju posudu stavimo sve sastojke za izradu teriyaki umaka: šećer (može se zamijeniti cvjetnim pčelinjim medom), nasjeckani češanj češnjaka, prstohvat papra i suhi začin đumbir, soja umak, vodu i škrob. Sve sastojke pomiješamo i stavimo na laganu vatru da kuha dok se ne zgusne.
Dijelove trupa piletine premažemo umakom i stavimo u keramičku ili staklenu posudu za pečenje otpornu na toplinu. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 50 minuta, povremeno premazujući komade piletine preostalim umakom da dobiju zlatnu boju.

Kuhanje u multicookeru

Jelo domaćeg "pomoćnika" ispada vrlo nježno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

pileća krilca - 500 g;
soja umak - 3 žlice. l.;
crveni vinski ocat - 2 žlice. l.;
med - 2 žlice. l. (Umjesto toga možete koristiti šećer u prahu)
sol - prstohvat (po ukusu);
crni papar - prstohvat (po ukusu);
češnjak - 2 kom.

Kako kuhati:

Dijelove trupa piletine operemo.
U maloj posudi pomiješajte sojin umak, ocat, med, sol, crni papar. Temeljito premažite komade piletine pripremljenim sastavom i stavite na hladno mjesto 60 minuta da se mariniraju.
Na dno posude multicookera ulijte nekoliko kapi biljnog ulja bez mirisa. U načinu rada "Prženje" kuhajte krilca 45 minuta, okrećući ih s vremena na vrijeme da dobiju smeđu glazuru.

Teriyaki piletina kuhana prema ovom receptu oduševit će vas svojim slatko-kiselim okusom s pikantnim notama.

Teriyaki piletina s đumbirom

Da biste promatrali sve suptilnosti pripreme ovog jela prema klasičnom receptu, komponenta đumbira mora biti prisutna među sastojcima.

Sastojci:

pileći file - 3 kom .;
tamni med - 3 žličice;
rafinirano ulje bez mirisa - 2 žlice. l., kao i malo za prženje;
crveni vinski ocat (po izboru) - 2 žlice. l.;
sjeme sezama - 2,5 žlice. l.

Kako kuhati:

Pomiješamo sve potrebne sastojke: med, bezmirisno ulje, začin od đumbira i vinski ocat (po želji).
Pileći file operemo pod mlazom vode, podijelimo na komade na uobičajeni način, a zatim spustimo u umak. Sve promiješajte i ostavite na hladnom mjestu 2 sata da se marinira.
Zatim pržite ukiseljene komade u tavi dok ne budu kuhani. 2-3 minute prije kraja kuhanja ulijte preostali umak u tavu i pirjajte piletinu dok umak ne zastakli.

Kako s povrćem

Sastojci:

file od pilećih prsa - 3 kom .;
Bugarski papar - 3 kom .;
svježi grašak - 150 g;
mrkva - 1 mali komad;
svježa brokula - 200 g;
rafinirano ulje bez mirisa - 2 žlice. l.;
soja umak (po mogućnosti tamarin sorte) - trećina fasetirane čaše;
začin od mljevenog đumbira - 2 žličice;
tamni med - 3 žličice;
crveni vinski ocat - 2 žlice. l.

Kako kuhati:

File prsa operite i narežite na trakice.
Da bismo dobili teriyaki umak, pomiješamo sve njegove sastojke: ocat, med, začin od đumbira i soja umak. Piletinu izrezanu na trake stavljamo u sastav i šaljemo na hladno mjesto 45 minuta.
Pripremamo povrće. Luk sitno nasjeckajte na četvrtine kolutića, papriku narežite na sitne kockice, mrkvu narežite na kolutiće, brokulu ukrasite kvadratićima.
Pirjajte povrće dok ne omekša, a zatim ga začinite prstohvatom soli i papra (po želji).
Pržite pileća prsa s pola umaka dok ne porumene, a zatim ulijte preostali sastav u tavu. Meso kuhamo dok ne dobijemo potrebnu gustoću.
Gotovu dojku prebacimo na povrće, nježno pomiješamo sastojke.

Piletina se može poslužiti na stolu kao samostalno jelo ili uz prilog od riže.

Zasitno jelo s gljivama i rižom

Sastojci:

bijela ili smeđa riža - 1 šalica;
bilo koji dijelovi pilećeg trupa - 500 g;
češnjak - 6 kom .;
začin za đumbir - 1 žlica. l.;
granulirani šećer (može se zamijeniti medom ili prahom) - 50 g;
soja umak (bolje je uzeti sortu tamarina) - 170 ml;
maslinovo ulje (ili rafinirano, bez mirisa) - 1 žličica;
šumske gljive (dopuštena je zamjena za šampinjone) - 250 g.

Kako kuhati:

Počnimo s teriyaki umakom. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke umaka, i to: režnjeve češnjaka, začin đumbir, šećer, sojin umak, ocat, ulje i kuhajte smjesu na laganoj vatri 3 minute.
Dijelove trupa piletine stavimo u umak i ostavimo smjesu na hladnom mjestu 2-3 sata.
Šumske gljive očistimo, operemo i kuhamo u slanoj vodi 45 minuta, zatim pirjamo 20 minuta. Isto radimo i sa gljivama iz dućana, osim na kuhanje.
Ukiseljeno pileće meso, kao i pečene gljive stavimo u keramički ili stakleni oblik otporan na toplinu i stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 40 minuta.
U međuvremenu skuhajte rižu. U procesu kuhanja dodajte prstohvat soli, kao i začine po želji.

Ukusna piletina poslužuje se na velikom pladnju, prvo ukrašena kuhanom rižom, na vrh se stavlja piletina s gljivama u umaku Teriyaki.

Recept s udon rezancima

Udon rezanci su tjestenina od jaja koja se savršeno slaže s teriyaki piletinom.

Sastojci:

udon rezanci - 150 g;
pileće šunke - 3 kom .;
poluslatka žarulja - 1 glava;
češnjak - 3 kom .;
začin za đumbir - 1 žlica. l.;
med - 50 g;
soja umak bilo koje vrste - 170 ml;
maslinovo ulje - 1 žličica;
crveni vinski ocat (može se zamijeniti jabučnim octom) - 2 žlice. l;
sol i papar (po ukusu) - mali prstohvat;
peršin.

Kako kuhati:

Pileće batake pržite dok ne porumene.
Priprema teriyaki umaka. Za to pomiješajte sve sastojke (luk, nasjeckane češnjeve češnjaka, suhi začin đumbir, med, sojin umak, ulje i vinski ocat).
Prema uputama za kuhanje udon rezanaca, proizvod kuhajte u lagano slanoj vodi dok ne omekša.
Pripremljeni umak ulijte u tavu na pržene pileće batake i stavite vruće rezance. Sve sastojke kuhajte 4-5 minuta.

Jelo poslužite posuto sitno nasjeckanim peršinom.

Nema povezanog sadržaja