Hladna predjela na stolu: recepti sa fotografijama. Svečani zalogaji Hladna predjela za svečanosti

Prekrasna hladna predjela vlastitim rukama

Prekrasan dizajn hladnih predjela jamstvo je jedinstvenosti vašeg svečanog stola i blagdanskog raspoloženja. Koristeći obične proizvode, možete napraviti prava umjetnička djela! Sjetite se kakvim ste prekrasnim zanatima radili kao dijete, a sada imate priliku, barem nakratko, vratiti se u djetinjstvo i dati mašti na volju. Tek sada će svi vaši zanati biti ne samo lijepi, već i vrlo ukusni.

Nudim najpopularnija, lijepa i vrlo ukusna hladna predjela za svečani stol s opisom i fotografijama koje možete napraviti vlastitim rukama.

Originalna i lijepa salata u kuglicama

Prekrasna kuglasta salata

Sastojci:

• Kuhana riža - 1 šalica;
• Bilo koja riblja konzerva - 1 limenka;
• kuhana jaja - 3 komada;
• Majoneza - 3 stol. žlice;
• Hrpa svježeg kopra;
• Svježa mrkva - 1 komad

Priprema kuglica:

1) U zdjeli pomiješajte kuhanu rižu, ribu (zgnječite vilicom), sitno nasjeckane bjelančevine (na sitno ribež), začinite majonezom, solju i paprom.

2) Svježu mrkvu naribajte na sitno ribež.

3) Žumanjke naribajte na sitno ribež.

4) Isperite zelje kopra, temeljito osušite, izrežite što je moguće manje.

5) Od sastojaka u zdjeli razvaljajte kuglice.

6) Dio kuglica uvaljati u zelje, dio u naribanu mrkvu, dio u nasjeckane žumanjke.

7) Stavite šarene kuglice na lijepu posudu prekrivenu listovima zelene salate.

Kuglice od skute sa salatom od povrća

Salata s kuglicama od svježeg sira

Sastojci:
Za loptice:

• 500 g svježeg sira;
• 1 mala mrkva;
• 1/2 hrpe kopra;
• šaka nasjeckanih oraha;
• 1 sv. l. biljno ulje;
• 1 žumanjak;
• 1 žličica kim;
• prstohvat soli.

Za salatu od povrća:

• Svježi krastavac - 2 komada;
• Rotkvice - 100 grama;
• vezica zelenog luka,
• Hrpa peršina;
• Listovi zelene salate.

Kuhanje:

1) U posudi vilicom zgnječite skutu.

2) Dodajte sitno naribanu mrkvu, orahe, nasjeckani kopar, biljno ulje, sol. Dobro promiješajte.

3) Mokrim rukama od dobivene smjese oblikujte krokete u obliku kuglica, ostavite u hladnjaku 30 minuta.
4) Na posudu stavite listove zelene salate, na listove zelene salate stavite krugove krastavca i rotkvice, pospite nasjeckanim mladim lukom i peršinom.

5) Na pripremljenu salatu od povrća stavite krokete od svježeg sira, pospite naribanim žumanjkom i sjemenkama kima.

Kuglice od krumpira za ukras

Kuglice od krumpira kao ukras

Sastojci:

• Krompir - 800 grama;
• Maslac - 50 grama;
• Pileće jaje - 1 komad (za pire krumpir);
• Crveni i crni mljeveni papar, sol po ukusu
• Pšenično brašno - 40 grama;
• Biljno ulje za duboko prženje

Priprema kuglica od krumpira:
1) Krompir operite, ogulite, skuhajte do pola i ocijedite vodu.

2) Ne dopuštajući da se ohladi, brzo zdrobite krumpir.

3) Dodajte prethodno otopljeni vrući maslac, sirovo jaje, sol i papar po ukusu, ponovno dobro utrljajte i umiješajte u pire.

4) Od toplog pirea oblikujte kuglice promjera oko 5 cm.Uvaljajte ih u brašno ili prezle.
5) Zagrijte biljno ulje do vrenja u velikoj tavi s visokim stranicama ili u loncu i pržite okruglice krumpira dok ne porumene.
Poslužite vruće kao prilog, ukrašeno svježim začinskim biljem.

Kuglice od sira s maslinama i bademima

Kuglice s maslinama i bademima

Sastojci:

• Sir - bilo koji;
• Češnjak - po ukusu;
• Majoneza - po ukusu;
• Masline - po broju kuglica
• Badem orasi - po broju kuglica;
• svježe zelje kopra

Priprema kuglica od sira:
1) Naribajte sir (bilo koji) na sitno ribež i dodajte vrlo sitno sjeckani češnjak (provucite kroz prešu).
2) Zatim u smjesu dodajte malo majoneze dok ne dobijete plastičnu masu, dobro umijesite i promiješajte.
3) U sredinu svake masline stavite badem.

4) Od sirne mase napraviti pogačicu, staviti maslinu punjenu bademima, uvaljati u kuglice.

5) Kopar operite, dobro osušite i sitno nasjeckajte. Što je kopar suši i sitnije narezan, to je kuglice zgodnije panirati.

6) Kuglice uvaljajte u sitno nasjeckano zelje i stavite na lijepo jelo.

Kuglice od sira s rajčicama

Sastojci:

• Sir - 200 g;
• Cherry rajčice - 150 g;
• Češnjak 2 režnja (protisnut kroz prešu);
• Mljevena paprika - po ukusu;
• Meki sir - 2 žlice. l;
• Maslac ili meki sir - 1 žlica;
• Svježa hrpa kopra i peršina;
• Sezam.

Priprema kuglica od sira:
1) Sir usitniti, zgnječiti vilicom, dodati sir ili omekšali maslac, češnjak, crni papar.

2) Miksajte dok ne postane glatko.

3) Pripremite rajčice. Operite i osušite.

4) U masu je potrebno staviti cijele rajčice, za to napravite pogaču na dlanu, stavite rajčicu, zarolajte je i oblikujte u kuglu.

5) Kuglice uvaljajte u sitno sjeckani peršin ili kopar. Bolje je uzeti kopar (ispast će ljepši), a zatim u sezamu.

6) Stavite u hladnjak na 30-40 minuta. Snack je spreman.

Kuglice od cikle sa haringom

Kuglice od cikle sa haringom

Sastojci:

• Kuhana repa - 3 komada;
• Tvrdi sir (fino nariban) - 200 grama;
• Jaja - 3 komada;
• Haringa (file) - 150 grama;
• Majoneza - po ukusu;
• Zelenilo kopra i peršina - za ukras

Priprema kuglica:

1) Naribajte ciklu.

2) File haringe narežite na velike kocke.

3) Jaja skuhajte tvrdo kuhana i ogulite, naribajte.

4) U ciklu dodajte jaja, dodajte pola naribanog sira i 1 žlicu majoneze.

5) Od cikle oblikujte kolače, u sredinu svakog stavite komadić haringe, uvaljajte u kuglu.

6) Ukrasite zelenilom i malo majoneze.

Rolice od salame i krem ​​sira

Rolat od salame sa krem ​​sirom

Sastojci:

• Maslac (omekšan) - 5 kg;
• Salama (narezana na tanke kriške) - 300 gr;
• Bugarski zeleni papar (izrezan na tanke trake) - 1 komad;

Priprema rolata salame:

1) Na stol raširite prozirnu foliju, rasporedite sir, pokrijte drugim slojem folije i razvaljajte valjkom u sloj debljine centimetra.

2) Pažljivo skinite foliju i rasporedite salamu po cijeloj površini sira, zatim ponovno prekrijte folijom i pažljivo preokrenite.

3) S druge strane skinite foliju i po siru rasporedite zelenu papriku.

4) Sada sve to zarolajte u čvrstu roladu, ne ostavljajući šupljine za zrak.

5) Režite vrlo oštrim nožem, stalno brišući oštricu.

Poslužite tako što ćete rolice položiti na okrugli kreker.

Rolice s crvenom ribom u lavašu

Tanak armenski lavash

Sastojci:

• Lavash (Armenski tanki);
• Filet crvene ribe;
• svježe zelje

Priprema peciva od pita kruha:

1) Položite prozirnu foliju ili foliju na ravnu površinu.

2) Stavite pita kruh na film ili foliju.

Rolice od crvene ribe u lavašu

3) Pita kruh ravnomjerno namažite maslacem ili sirom.

4) File crvene ribe narežite na tanke kolutove i rasporedite u ravnomjernom sloju na maslacu ili siru.

5) Svježe zelje sitno nasjeckajte i pospite po vrhu ribe.

6) Sada, pomoću prozirne folije ili folije, čvrsto smotajte punjeni pita kruh u rolu, popravite je.

7) Po potrebi odrežite (zarežite) rubove pita kruha i stavite roladu u hladnjak na oko sat vremena.

8) Nakon isteka vremena rolat izvaditi iz hladnjaka i rezati tankim oštrim nožem na kolutiće debljine 2 cm.

9) Prilikom posluživanja stavite rolnice na tanjur, ukrasite začinskim biljem.

Rolice od šunke s nadjevom

Rolice od šunke

Sastojci:

• šunka
• Čačkalice (za pričvršćivanje rolata);
• Svježi krastavac ili svježi kupus;
• Konzervirani kukuruz;
• Pileće jaje;
• svježe mrkve;
• Majoneza - po ukusu;
• Sol, papar - po ukusu

Zavežite kolute šunke sa zelenim lukom

Količina sastojaka ovisi o broju skuhanih rolata.

Složenost recepta je u tome što će se šunka i krastavac morati rezati tanko.

Umjesto čačkalica, za fiksiranje rolada možete koristiti svježe perje luka ili sir od kikica.

Priprema kiflica:

Krenimo od pripreme nadjeva.

1) Jaja skuhati, ohladiti, oguliti, sitno nasjeckati ili narendati na sitno rende.

Zavežite kolute šunke sa sirom u obliku kikica

2) Ogulite mrkvu, naribajte je na krupno ribež.

3) Otvorite staklenku kukuruza, ocijedite tekućinu. Bolje je staviti sadržaj staklenke u cjedilo - tako će sva tekućina iscuriti.

4) U zdjeli pomiješajte jaja, mrkvu i kukuruz te začinite majonezom, soli i paprom po ukusu. Nemojte dodavati puno majoneze, nadjev ne smije biti tekući.

5) Ako se odlučite staviti krastavac u kolute, onda ga narežite na tanke krugove. Ako je svježi kupus - tada ga nasjeckajte na tanke trakice.

6) Šunku narežite na tanke ploške.

7) Tanko narezane krastavce ili kupus ravnomjerno rasporedite na tanko narezane ploške šunke.

8) Zatim rasporedimo nadjev i smotamo šunku sa nadjevom u rolat.

9) Popravite čačkalicom. Uklonimo pola sata u hladnjaku.

10) Zatim lijepo rasporedimo rolice na tanjur, ukrasimo začinskim biljem i poslužimo.

Rolice od šunke s kobasicom i mrkvom

Rolice od šunke

Nadjev za rolnice šunke može se svježa mrkva I dimljeni sir kobasice.

Priprema rolata od šunke:

1) Svježu mrkvu naribajte na krupnije ribež.

2) Sir za kobasice također naribajte na krupnije ribež.

3) Pomiješajte mrkvu i sir, začinite majonezom, posolite i popaprite po ukusu i po želji promiješajte.

4) Nadjev staviti na plastike šunke i čačkalicama oblikovati rolnice.

5) Ohladite i poslužite.

Punjene rolice od crvene ribe

riblje rolice

Sastojci:

• File crvene ribe (malo soljen);
• Krem sir (bilo koji meki);
• svježe zelje

Priprema rolata od crvene ribe:

1) Izrežite ribu na plastiku;

2) Meki krem ​​sir ravnomjerno rasporedite po ribi;

3) Pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem;

4) Formirati kiflice, fiksirati na bilo koji od načina.

5) Stavite u hladnjak na 30-40 minuta.

6) Poslužite ohlađeno, ukrasite začinskim biljem.

Mini brod sendviči od crvene ribe

kanape čamci

Sastojci:

• Crni kruh;
• Filet crvene blago slane ribe;
• Maslac ili kremasti meki sir;
• luk luk;
• Grašak;
• lišće zelene salate

Priprema sendviča:

1) Crnom kruhu odrežite koricu.

2) Kruh narežite na jednake kvadrate ili pravokutnike.

3) Komade kruha namažite omekšalim maslacem ili mekim sirom.

4) Riblji file narežite na kockice veličine kruha, stavite ribu na kriške kruha sa sirom.

5) Ogulite luk, rasporedite ga u slojeve. Izrežite trake - to su buduća jedra.

6) Stavite naša "jedra" na čačkalice i popravite dobivene "jarbole" na sendviče.

7) Ukrasite graškom na vrhu "jarbola".

8) Ukrasite svečano jelo listovima zelene salate i poslažite dobivene čamce.

Sendviči (mini) sa haringom

Kanape sa haringom

Sastojci:

• Bijeli kruh;
• Maslac ili meki krem ​​sir;
• Slana haringa (file);
• Luk (crveni);
• kiseli krastavac

Izrada mini sendviča:

1) Bijeli kruh narežite na jednake kockice ili štapiće, osušite u pećnici da šnite kruha malo porumene.

2) Na kruh namažite maslac ili sir.

3) File haringe narežite na komade (prema veličini sendviča).

4) Stavite komadić haringe na maslac ili sir.

5) Luk razdvojite na slojeve i narežite na trakice ("jedra").

6) Stavite "jedra" na čačkalice, oblikujte "jarbole".

7) Stavite "jarbole" na sendviče.

8) Na vrh "jarbola" stavite kriške kiselih krastavaca.

Sendviči s crvenom ribom i kavijarom

Sendviči s crvenom ribom i kavijarom

Sastojci:

• Bijeli kruh;
• Maslac (omekšan);
• Filet crvene ribe;
• Kavijar crveni ili crni;
• zelje kopra

Priprema sendviča:

1) S kruha odrežite koricu.

2) Kruh narežite na jednake komade.

3) Komade namažite tankim slojem omekšalog maslaca.

4) File crvene ribe narežite na tanke plastične komade veličine sendviča.

5) Stavite drugu krišku kruha na vrh, premazanu tankim slojem maslaca.

6) Zelje sitno nasjeckajte i pospite uljem.

7) Posljednji stavite kavijar. Kavijar može biti crven ili crn. Možete kombinirati i napraviti raznobojne sendviče.

8) Stavite sendviče u hladnjak na 30 minuta.

9) Gotove ohlađene sendviče stavite na posudu prekrivenu zelenom salatom. Poslužite na stol.

Sendviči s crvenim kavijarom "Bobice"

Sendviči s maslacem i crvenim kavijarom

Sastojci:

• Canape ili bijeli kruh;
• Maslac ili meki krem ​​sir;
• Crveni kavijar;
• peršin

Priprema sendviča:

1) Bijeli kruh narežite na kriške. Ako su to kanapei, onda su spremni za jelo. Po želji se kruh ili kanapei mogu osušiti u pećnici (da porumene).

2) Kruh namažite ravnomjernim slojem maslaca ili krem ​​sira.

3) Položite crveni kavijar u obliku bobice.

4) Uz kavijar stavite peršinovo lišće - dobit ćete bobice s lišćem.

5) Sendviče ohladite u hladnjaku.

6) Poslužite ohlađeno na lijepom pladnju.

Sendvič s kuhanom kobasicom i rajčicom "Bubamara"

Sendviči “Bubamara”

Sastojci:

• Canape ili bijeli kruh;
• Kremasti meki sir;
• kuhana kobasica ili šunka;
• Cherry rajčice;
• Masline (crne)
• Zelenilo od peršina ili kopra
• Majoneza;
• lišće zelene salate

Priprema sendviča:

1) Osušite kruh ili kanapee u pećnici.

2) Kruh premažite slojem sira ili majoneze.

3) Kobasicu narežite na tanke ploške i stavite na sir.

4) Na kobasicu stavite listiće peršina ili kopra.

5) Položite rajčicu na lišće. Cherry rajčice je potrebno oprati, prerezati na pola, s jednog ruba odrezati uski kut, a s drugog odrezati mali komadić.

6) Masline narežite na četvrtine. Jednu četvrtinu pričvrstiti uz rajčicu.

7) Od stabljika zelenila napravite antene i pričvrstite ih na maslinu.

8) Nekoliko komadića maslina narežite na sitne komadiće i tim komadićima ukrasite rajčicu – napravite crne točkice.

9) Stavite dvije točkice majoneze na masline - to su oči.

10) Složite na pladanj obložen zelenom salatom.

To je sve! Naše bubamare su spremne! Poslužite na stol.

Sendviči s čipsom

Hladna užina s čipsom

Sastojci:

• Tvrdi sir - 10 grama;
• Rajčice - 300 grama;
• Češnjak - 2-3 režnja;
• Zeleni - po ukusu;
• Majoneza - po ukusu;
• Široki čips od krumpira (kao Pringles) Pringles));
• Crne masline ili masline - za ukras

Priprema sendviča:

1) Tri sira na finom ribežu.

2) Rajčice narežite na male kockice ili štapiće.

3) Češnjak očistimo i protisnemo kroz prešu.

4) Zelje sitno nasjeckajte nožem.

5) Pomiješajte sir s češnjakom, dodajte rajčice i začinsko bilje, izmiješajte.

6) Sada u salatu trebate dodati majonezu po ukusu i, ako nema dovoljno soli, posolite. Ne zaboravite – čips je već slan!

7) Našu salatu širimo na čips, ukrašavamo maslinama, maslinama na vrhu.

8) Poslužite odmah, inače će čips omekšati.

Hladno predjelo od patlidžana “Paunov rep”

Hladno predjelo od patlidžana

Sastojci:

• Patlidžan - 2 komada;
• Prerađeni sir - 2 komada;
• Jaja - 2 komada;
• Češnjak - 3-4 režnja;
• Majoneza - po ukusu;
• Svježi krastavac - 1 komad;
• Bugarska crvena paprika - 1 komad;
• Crne masline bez koštice - za ukras;
• Sol, papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje

Priprema grickalice od patlidžana:

1) Operite patlidžan, izrežite na krugove od 1 cm, pržite s obje strane u biljnom ulju dok ne porumene. Nemojte soliti!

2) Nakon prženja patlidžan položiti na papirnati ubrus da upije višak ulja.

3) Ohladite patlidžan.

4) Tvrdo kuhana jaja, oguliti, naribati na sitno ribež.

5) Topljene sireve naribajte na sitno ribež (sireve prethodno držite u zamrzivaču 30 minuta - lakše ih je naribati).

6)

7) U zdjeli pomiješajte sir, češnjak, jaja i začinite majonezom. Uzmi salatu.

8) Masline izvadite iz staklenke i prepolovite.

9) Krastavac izrezati na tanke krugove.

10) Slatku papriku operite, očistite od sjemenki, narežite na četvrtine. Zatim četvrtine paprike narežite na tanke trakice.

11) Preko poprženih i ohlađenih ploški patlidžana ravnomjerno rasporedite zelenu salatu.

12) Na jednu stranu patlidžana stavite krug krastavca, a na krastavac pola masline koju s donje strane malo namažete zelenom salatom (tako će se maslina jače držati).

13) S druge strane uz sam rub patlidžana položite trakicu paprike.

14) Složite paunov rep od patlidžana na pladanj i poslužite.

Hladno predjelo od paprike i sira

Predjelo od paprike i sira

Sastojci:

• Tvrdi sir - 250 grama;
• Maslac - 150 grama;
• Orah - 10 komada;
• slatka bugarska paprika (različite boje) - 4 komada;
• Češnjak - 2-3 režnja;
• Zeleni peršin i kopar

Priprema grickalice s paprikom:

1) Paprike operite, odrežite sa strane peteljku, ispast će kao kapica. Nemojte bacati poklopac – i dalje će vam dobro doći. Uklonite sjemenke iz paprike.

2) Naribani smrznuti maslac.

3) Sir utrljajte na sitno ribež.

4) Ogulite češnjak, provucite kroz prešu.

5) Usitnite orahe.

6) Zelje sitno nasjeckajte nožem.

7) Sve sastojke dobro promiješajte.

8) Dobivenom masom čvrsto nadjenuti paprike, zatvoriti malo ostavljenim poklopcem i staviti u hladnjak na najmanje 30 minuta.

9) Prije posluživanja paprike izvadite iz hladnjaka, skinite poklopac i narežite oštrim nožem na kolutove debljine 1,5-2 cm.

10) Lijepo stavite na jelo, ukrasite začinskim biljem odozgo i poslužite.

Punjene rajčice s rižom i lososom za međuobrok

Punjene rajčice za međuobrok

Sastojci:

• Rajčice srednje veličine - 5 komada;
• Riža je bolje oparena (takva riža ispada da je više mrvljiva) - 2 stol. žlica
• Losos (malo slani) - 50 grama;
• Svježi krastavac - 1 komad;
• Zeleni - po ukusu;
• Biljno ulje (maslinovo) - 2 stol. žlice;
• Sok od limuna - po ukusu;
• Sol, papar - po ukusu

1) Rajčice operite, nožem odrežite vrh (oko 1 cm), žlicom izvadite pulpu rajčice. Rajčice okrenite naopako na papirnati ubrus da se ocijedi višak soka.

2) Skuhajte rižu dok ne omekša.

3) Riblji file narežite na male kockice.

4) Krastavac također narežite na sitne kockice. Ako je kora krastavca predebela, ogulite krastavac.

5) Zelje sitno nasjeckajte nožem.

6) Pomiješajte rižu, ribu, krastavac i začinsko bilje. Po ukusu dodajte sol, papar, sok od limuna i biljno ulje. Sve dobro promiješajte.

7) Smjesom čvrsto napunite rajčice.

8) Ukrasite komadićima ribe i začinskim biljem.

Predjelo punjene rajčice sa sirom od češnjaka

punjene rajčice

Sastojci:

• Male svježe rajčice - 12 komada;
• Tvrdi sir - 150 grama;
• Majoneza - 3 stol. žlice;
• Češnjak - 3-4 režnja;
• Zeleni - po ukusu;
• Sol, papar - po ukusu

Tvrdi sir možete pomiješati s mekim ili topljenim sirom - bit će još ukusniji!

Priprema predjela od rajčice:

1) Rajčice temeljito operite, obrišite ubrusom, odrežite šešir sa strane stabljike, žličicom pažljivo uklonite pulpu, okrenite je na ubrus. Preostale dijelove rajčice stavite u zdjelice – ne bacajte. Odvojite poklopce i odvojite pulpu.

2) Tri sira na finom ribežu.

3) Ogulite češnjak, provucite kroz prešu.

4) U zdjeli pomiješajte sir, češnjak, pulpu rajčice. Začinite majonezom, solju i paprom po ukusu.

5) Smjesom čvrsto napunite rajčice. Učinite to pažljivo žličicom.

6) Odozgo pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

7) Punjene rajčice pokrijte preostalim poklopcima. Ili rasporedite u krug sa zelenim graškom, izgleda vrlo impresivno!

Kako izvorno poslužiti kavijar za stol

Prekrasne školjke s kavijarom

Sastojci:

• Tjestenina od školjki;
• Crveni kavijar;
• Crni kavijar

1) Skuhajte velike školjke, isperite.

2) Stavite crni i crveni kavijar u gotove školjke.

3) Poslužite sa zelenilom ili salatom.

Kako je lijepo poslužiti limun? Rozeta od limuna

Ruže od limuna

Trebat će vam:

• Limun s debelom korom
• Čačkalica ili mala posuda za pečenje;
• Svježi peršin

Izrada ruže od limuna:

1) Limun s korom narežite na tanke ploške.

2) Složite kriške jednu na drugu. Ispostavit će se neka vrsta vlakića od kriški limuna.

3) Sada pažljivo uvijte kriške zajedno u roladu, hvatajući svaku od kriški. Trebat će malo domišljatosti!

4) Nakon što se skupi, zabodite dno čačkalicom ili stavite ružu u kalup.

5) Ružice ukrasite listićima peršina.

Poslužite na stol. Gosti će biti oduševljeni!

Dobar tek!

Sjajno( 27 ) Loše( 2 )

Recepti s fotografijama u nastavku pomoći će vam da iznenadite svoje goste i pripremite se za njihov dolazak na najvišoj razini. Za njihovu pripremu nisu potrebni rijetki sastojci niti puno vremena. Pročitajte kako možete kuhati hladna predjela na stolu. Fotografije će ilustrirati naše recepte.

Snack "Brzi" sa šunkom i sirom

Ovu poslasticu možete skuhati vrlo brzo, ali izgleda lijepo i ispada nevjerojatno ukusna. Način kuhanja:

• Piletinu ili mesnu šunku narežite na tanke ploške.
• Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež.
• Češnjak protisnite kroz prešu ili nasjeckajte na vrlo sitno. Nakon toga dodajte u sir, začinite majonezom i promiješajte.
• Na svaku šnitu šunke stavite po žlicu nadjeva, zarolajte ih ili samo preklopite na pola.
• Osigurajte dobivenu strukturu ražnjem.

Gotove šnite lijepo rasporedite na veliki pladanj i ohladite. Jednostavne i na stolu, ovakve su gotove za pola sata.

na čips

Hladna predjela možete poslužiti na stolu na prilično originalan način. Ovaj put vas pozivamo da salatu predstavite tako da je položite na veliki čips od krumpira. Pročitajte recept ispod:

• Naribajte 100 grama tvrdog sira.
• Jednu rajčicu narežite na kockice.
• Provucite tri režnja češnjaka kroz prešu.
• Svežanj kopra sitno nasjeckajte.
• Pripremljene namirnice sjedinite u zdjelu, pomiješajte s majonezom i posolite po ukusu.

Rasporedite salatu po čipsu i stavite predjelo na stol. Ne zaboravite da to treba učiniti u zadnjem trenutku, jer se prešani krumpir brzo natopi i ne izgleda dobro.

Tartlets s crvenim kavijarom

Ovog puta nudimo vam win-win opciju koja će izgledati prikladno na svakom odmoru. Govorimo o tartletima, čiju pripremu možete pročitati u nastavku:

• 150 grama topljenog sira narendati na sitno rende.
• Češanj češnjaka usitnite prešom.
• Masline bez koštica narežite na kolutiće.
• Skuhajte četiri tvrdo kuhana jaja, ohladite ih, ogulite i također naribajte na srednje velike ribeže.
• U odgovarajućoj zdjeli pomiješajte češnjak, sir, majonez i nasjeckana jaja.
• Otvorite pakiranje gotovih tartleta (po želji ih možete i sami skuhati) i napunite ih pripremljenim nadjevom. Na vrh salate stavite žlicu crvenog kavijara i svaku košaricu ukrasite ploškama maslina.

Zalogaje na stolu obično se poslužuju na velikom pladnju. Isto se može reći i za ovu. Sigurni smo da će vaši gosti cijeniti vaš trud i možda tražiti recept za ovu poslasticu.

Zalogaji na svečanom stolu (sa fotografijom): punjene paprike

Sposobnost da pripremite originalnu poslasticu u deset minuta uvijek će vam pomoći u teškoj situaciji. Sljedeći recept pomoći će vam da se pripremite za dolazak gostiju. Kako napraviti predjela za blagdanski stol? Fotografije olakšavaju razumijevanje recepta.

• Topljeni sir (100 grama), naribati na sitno ribež.
• Jedno kuhano jaje oslobodite od ljuske, a zatim također usitnite ribežom.
• Sitno nasjeckajte malu vezicu mladog luka.
• Provucite češnjak (po ukusu) kroz prešu.
• Sve pripremljene sastojke pomiješajte u posebnoj posudi, a zatim ih pomiješajte s majonezom i malo soli.
• Papriku temeljito operite, nožem odrežite poklopac, uklonite sve pregrade i sjemenke. Nakon toga ga sasvim čvrsto puniti nadjevom.
• Punjenu papriku stavite u hladnjak na sat vremena, a kada prođe predviđeno vrijeme oštrim nožem je narežite na krugove.

Podijelite poslastice na tanjure i poslužite.

Koje druge zalogaje možete pripremiti na stolu? Fotografije s receptima za jednako zanimljiva jela nalaze se u nastavku.

Izvorni zalogaji na stolu (sa fotografijom): pita rolada

Predlažemo da upotrijebite još jedan brzi način pripreme izvornog snacka. Da biste to učinili, trebat će vam najjednostavniji proizvodi i tanki armenski lavash.

Ako vam se svidio ovaj recept, pokušajte napraviti slična predjela za stol, poput pita rolada s drugim nadjevima:

• Naribajte 150 grama tvrdog sira na sitno ribež, češnjak nasjeckajte u preši za češnjak, sitno nasjeckajte vezicu mladog luka. Pomiješajte sve sastojke s majonezom.
• Kilogram šampinjona ili nekih drugih gljiva oprati, sortirati, nasjeckati i popržiti na tavi. Kada ispari višak tekućine, gljivama dodajte luk narezan na kockice, mljeveni crni papar i sol. Vruć nadjev pomiješati sa naribanim sirom i staviti na pita kruh.
• Svežanj mladog luka i vezicu kopra sitno nasjeckajte, koricu limuna naribajte na sitno ribež, te proizvode pomiješajte s 200 grama krem ​​sira. 200 grama slabo slane pastrve narežite na tanke ploške. Razvijte tanki pita kruh, premažite ga smjesom od sira, a na njega stavite komade ribe. Smotajte rolat, ostavite da odstoji par sati u frižideru pa ga narežite na kolutiće.
• Rasklopite list pita kruha, nanesite majonezu i kečap na njega u ravnomjernom sloju. Zatim ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini 150 grama korejske mrkve i 150 grama korejske cikle. Grickalice možete staviti zasebno, a možete ih i prethodno pomiješati. Nakon toga zarolati pitu i isjeći je na jednake komade.

Torte s mesom rakova

Koja su još predjela na blagdanskom stolu? Recepti za takva jela mogu se navesti jako dugo, ali za vas odabiremo najjednostavnije i najukusnije opcije. Stoga obratite pozornost na takvo hladno predjelo kao tartlete punjene mesom rakova. Recept je vrlo jednostavan:

• 200 grama ohlađenog mesa rakova (možete ga zamijeniti štapićima rakova), izrezati na male komadiće.
• Jednu glavicu luka očistite od ljuske i nasjeckajte nožem.
• Sjedinite proizvode, dodajte majonezu, začine po ukusu i promiješajte.
• Gotovo lisnato tijesto odmrznite, razvaljajte na dasci i izrežite krugove od njega. Od dobivenih praznina oblikujte košarice i napunite ih nadjevom.
• Zagrijte pećnicu, obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
• Posebno umutite dva sirova kokošja jaja sa soli.
• Stavite tartlete na lim za pečenje, u svaku ulijte malo smjese od jaja i pecite 25 minuta.

Kad je jelo gotovo, predjelo izvadite, ohladite, lijepo složite na tanjur i poslužite.

Punjena jaja

Svaka dobra domaćica nastoji ugoditi gostima i pripremiti prekrasan svečani stol s hladnim predjelima. Fotografije, recepte i savjete za pripremu ukusnih jela možete pročitati u našem članku. A sada predlažemo da napravite originalni zalogaj od kuhanih jaja i jetre bakalara:

• Šest kokošjih jaja tvrdo skuhajte, ocijedite, isperite pod hladnom vodom i oslobodite ih od ljuske.
• Jaja prerežite na pola, izvadite žumanjke i zgnječite ih vilicom.
• Jetru bakalara pomiješajte sa žumanjcima, a nadjev začinite žlicom ulja u kojem se čuvala riba.
• Nadjev posoliti, popapriti i začiniti majonezom po ukusu. Pomiješajte proizvode i dobivenim mljevenim mesom napunite polovice kuhanih jaja.

Kao što vidite, zalogaje za stol, čije recepte nudimo za vas u ovom članku, vrlo je jednostavno pripremiti. U ovom slučaju, punjena jaja samo rasporedite po tanjuru i ukrasite crvenim kavijarom.

Snack "Raffaello"

Ovo jelo ne spada u slatke deserte, a s poznatim slatkišima spaja ga samo sličan izgled. Ali vaši gosti će cijeniti originalni pristup i novi okus. Recept za hladno predjelo je vrlo jednostavan:

• Četiri kokošja jaja tvrdo skuhajte, ohladite, ogulite i naribajte na sitno ribež.
• Uz pomoć sitnog ribeža treba usitniti i 200 grama tvrdog sira.
• Četiri češnja češnjaka očistite od ljuski i provucite kroz prešu.
• Sjedinite pripremljene sastojke, dodajte im majonez i dobro promiješajte.
• Od dobivene mase oblikujte male kuglice (veličine istoimenih bombona) i uvaljajte ih u prethodno nasjeckane štapiće od rakova.

Ohlađeno predjelo stavite na listove zelene salate i poslužite.

Rolice od dimljene šunke

Mašta početnika i iskusnih kuhara nema granica. Svaki put smišljaju nova jela i njima oduševe svoje goste. Koja se druga hladna predjela mogu poslužiti na stolu? Fotografiju i recept jednog od njih možete pogledati u nastavku:

• Ogulite komad svježeg đumbira (oko jedan centimetar) i nasjeckajte ga što je više moguće.
• U odgovarajuću zdjelu pomiješajte 200 grama naribanog mekog sira, nasjeckani mladi luk (jedna vezica) i đumbir. Sve sastojke dobro promiješajte.
• Gotovu narezanu (150 grama) šunke rasporedite na dasku ili radnu površinu stola.
• Kriške prepolovite i na svaku stavite po jednu žlicu nadjeva.
• Smotajte čvrste rolnice i slažite ih u tobogan na tanjur.
• Za preljev, u posebnoj posudi pomiješajte sok od pola limuna, malo maslinovog ulja i mutite vilicom oko jedne minute. Po želji možete dodati mljevenu papriku, sol i senf po ukusu.
• Kistom za tijesto premažite rolice umakom.

Ako unaprijed pripremate blagdanski zalogaj, tanjur prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak.

Tartleti s različitim nadjevima

Švedski stol, djevojačka zabava, rođendan ili Nova godina neće proći bez ukusnih tartleta s laganim punjenjem. Osnovu za ovo jelo možete kupiti gotovu u trgovini ili je napraviti sami. Ali pripremi nadjeva treba pristupiti posebno ozbiljno, budući da će početak odmora uvelike ovisiti o njima. Kako kuhati originalne zalogaje na stolu? Fotografije s receptima - pred vama:

sendviče

Pred vama su nezamjenjivi zalogaji na svečanom stolu. Recepte za ukusne sendviče možete pročitati u nastavku:

• Baguet narežite na kriške, a zatim svaki komad osušite u tosteru. Na zagrijanoj tavi popržite nasjeckani komorač i crveni luk, a na kraju im dodajte nasjeckanu rajčicu. Na kriške kruha stavite komadić mekog sira, zatim povrće i ukrasite ih svježim začinskim biljem.
• Naribajte 120 grama mozzarelle i dodajte 120 grama šampinjona iz konzerve narezanih na tanke ploške. U proizvode stavite dvije žlice ribanog parmezana i nasjeckani mladi luk. Pomiješajte sastojke i dobivenu masu nanesite na baget prethodno prepolovljen. Kruh stavite u pećnicu sa prerezanom stranom prema gore i pecite ispod rešetke dok ne porumeni. Kad je sve spremno, baguette narežite na nekoliko dijelova i odmah poslužite.
• Pomiješajte žlicu Dijon senfa sa žlicom meda u maloj posudi. Namažite umak na jednu stranu četiri kriške tost kruha od cjelovitog zrna. Na svaku krišku sira nadjenite kriške jabuke i oko 50 grama pureće šunke. Pokrijte sendviče drugim komadom kruha i premažite površinu maslinovim uljem.
• Baguetu narežite na ploške i osušite u mikrovalnoj pećnici. Nakon toga kruh natrljajte češnjakom, namažite majonezom i na svaku krišku stavite nekoliko papalina. Ukrasite sendviče svježim začinskim biljem i poslužite.

Ako niste iskusan kulinarski stručnjak i bojite se kuhati složena jela za praznike, onda iznenadite svoje goste raznim zalogajima koji se lako pripremaju.

Zaključak

Bit će nam drago ako vam se sviđaju predjela koja nudimo za svečani stol. Recepti s fotografijama pomoći će vam da se pripremite za odmor i upoznate goste na najvišoj razini. Sigurno će im se svidjeti ova jela. Kao što vidite, nije teško pripremiti ukusne zalogaje za stol. Uz fotografije, naši su recepti bili jasni i lako razumljivi.

Svečani zalogaji sastavni su dio svake gozbe. Hostese počinju razmišljati što će biti barem tjedan dana prije slavlja. I ovdje sve igra ulogu - dostupnost proizvoda, društvo koje se okuplja za stolom, dostupnost vremena za kuhanje.

U pravilu grickalice karakteriziraju jednostavni i pristupačni proizvodi kojih uvijek ima u trgovinama. A ako je određeni sastojak naveden u receptu, s visokim stupnjem vjerojatnosti, može se lako zamijeniti.

Često se grickalice prave slane i dodaje im se češnjak. To vam omogućuje da otkrijete okus što je svjetlije moguće i pripremite tijelo za glavna jela. Međutim, ako se bojite da će češnjak ostaviti vaše grickalice na stolu, neke od njih ne poslužite u porcijama, već u zajedničkom jelu. Stjene zdjele za salatu namažite režnjem češnjaka. Dat će potrebnu aromu, ali neće prenijeti miris na same proizvode.

Svrha međuobroka nije zasititi se, već potaknuti apetit. Stoga pripremite nekoliko njihovih varijanti. Poželjno je da budu s mesom, plodovima mora i samo povrćem - teško je predvidjeti, možda je netko od vaših gostiju trenutno na dijeti. A nudeći izbor od nekoliko zalogaja, ne samo da ćete popuniti stol, već i ostaviti dojam brižne domaćice.

Kako kuhati blagdanske zalogaje - 15 varijanti

Svečani zalogaj - "Izvrsno"

Ovo svečano predjelo ističe se svježinom i lakoćom. Unatoč svemu tome, ona je nevjerojatno zadovoljna. Mini-kanapei "Profinjeni" ne oduzimaju puno vremena, što je izuzetno važno u procesu pripreme za proslavu. Štoviše, vrlo je poželjno napraviti ih dan prije blagdana tako da se namoče. A ovo je izvrsna prilika da si na odmoru ostavite manje stvari za raditi.

Sastojci:

• Gotovi kolači "Napoleon" - 3 kom
• Saury konzervirana - 1 konzerva (240 gr)
• Sir - 300 gr
• Jaja - 3 kom
• Majoneza - 200 gr
• Masline - za ukras

Kuhanje:

U fazi pripreme potrebno je kuhati tvrdo kuhana jaja i ohladiti ih.

U veliku posudu ili na lim za pečenje stavite prvu tortu. Dobro prelijte majonezom i na to zajedno s tekućinom stavite vilicom izgnječenu sauru.

Drugu tortu premažite majonezom s obje strane, prekrijte njome prvu i na nju stavite sir nariban na krupno rende.

Treći kolač, također premažite majonezom s obje strane. Na to staviti ribana jaja.

Pošaljite predjelo u hladnjak da se ulije najmanje 5 sati. Što duže odstoji, kolači će se bolje natopiti i okus će biti nježniji.

Prije posluživanja predjelo narežite na male komadiće. Na svaku zabodite čačkalicu s maslinom i sve stavite na veliku posudu.

Svečani zalogaj "Gourmet" ne zahtijeva puno problema i ne ostaje dugo na stolu

Još jedna opcija snacka koja se može pripremiti za budućnost. Gotovo svi jedu paštetu od pileće jetrice. Dosta je dijetalna i ugodne teksture. U doba mladosti naših majki i baka paštete su se na stol stavljale u zdjelicama. Ova varijanta pileće paštete poslužuje se u porcijama i elegantno dekorirana.

Sastojci:

• Pileća jetra - 0,5 kg
• Luk - 2 kom (veliki)
• Mrkva - 1 komad
• Češnjak - 3 režnja
• Biljno ulje - 30 ml
• Maslac - 100 gr
• Timijan - 0,5 žličice
• Kadulja - 0,5 žličice
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice
• Mljeveni piment - ¼ žličice
• Sol - 0,5 žličice
• Konjak - 2 žlice
• lišće zelene salate
• Zelenilo

Kuhanje:

Ovaj recept ne zahtijeva dugotrajnu pripremu sastojaka. Pileća jetra mora se oprati, očistiti od suvišnih vena i filmova (ako ih ima), pustiti da voda iscuri. Mrkvu i luk nasumično narežite na male komadiće. (Mrkva se može naribati na krupnije ribež). Češnjak sitno nasjeckajte

U vruću tavu ulijte suncokretovo ulje i pričekajte nekoliko sekundi dok se ne zagrije. Bacite luk i mrkvu. Pirjajte povrće na srednjoj vatri oko 4 minute. Kad luk i mrkva omekšaju dodajte sitno nasjeckani češnjak, majčinu dušicu i kadulju. Povrće pomiješajte sa začinima, pustite da se pirja oko minutu da se okusi sprijatelje i dodajte pileća jetrica.

Pomiješajte sve sastojke. Poklopite i kuhajte 8-10 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Pripazite na spremnost, ako krv izađe iz jetre nakon tog vremena, držite još nekoliko minuta.

U jetru dodajte 2 žlice konjaka. Dobro promiješajte i ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 1 minutu. Poklopac se ne smije pokrivati ​​kako bi alkoholne pare isparile. Dodajte papar, sol i maslac. Promiješajte i ostavite da se malo ohladi, oko 10 minuta.

Uranjajućim blenderom pretvorite gotovu masu jetre u homogeni pire.

Duboku pravokutnu štrucu ili kalup za tortu obložite prozirnom folijom. Na to staviti pripremljenu masu i čvrsto zbiti. Dobro zatvorite folijom i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi. Zatim stavite u hladnjak na 4-6 sati, najbolje preko noći.

Nakon tog vremena paštetu pažljivo izvadite iz kalupa, oslobodite folije i stavite na posudu s listovima zelene salate. Prije posluživanja pažljivo narežite paštetu na porcije, a zatim je ukrasite začinskim biljem.

Svečano predjelo je spremno.

Nijedna gozba nije potpuna bez tradicionalnih palačinki. No, vremena se mijenjaju i palačinke traže raznolikost. Japanska kuhinja postala je dio naših života, a sada nikoga nećete iznenaditi raznolikim sushijem. Ovaj recept je spoj tradicije i inovativnosti. Originalno predjelo od palačinki sa pikantnom crvenom ribom.

Sastojci:

• Crvena riba - 250 gr
• Crveni kavijar - 50 gr
• Krompir - 300 gr
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Maslac - 50 gr
• Jaje - 2 kom
• Mlijeko - 0,5 l
• Brašno - 2 šalice
• Biljno ulje - 1 tbsp. l
• Sol, šećer - po ukusu

Kuhanje:

Pripremite palačinke. Da biste to učinili, dva jaja temeljito izmiješajte s prstohvatom soli i planinskim šećerom. U ovu smjesu dodajte 0,5 l mlijeka i postupno dodajte 2 šalice brašna. Da biste ubrzali proces, bolje je tući mikserom. No, ako vam je ugodnije to raditi pjenjačom, upotrijebite je. Nakon dobrog miješanja ostavite tijesto za palačinke 10-15 minuta da odstoji i da se brašno rasprši. Nakon toga će biti jasno je li to optimalna gustoća. Ako je tijesto gusto dodajte vodu ili mlijeko.

U tijesto ulijte suncokretovo ulje, dobro promiješajte i ispecite palačinke na suhoj tavi.

Ako pri ruci nemate mikser ili dobru pjenjaču, a želite palačinke, zamijenite pola mlijeka neslanom vodom s plinom. Mjehurići u vodi odlično će pristajati uz brašno. Čak i ako u svom arsenalu imate samo vilicu, vaše će palačinke ispasti bez grudica. Glavna stvar je da nakon temeljitog miješanja svih sastojaka ostavite tijesto da odstoji 7-10 minuta.

Krompir oguliti, oprati, nasumično izrezati i skuhati. Gotovom krompiru dodati puter, pavlaku i zgnječiti na način na koji ste navikli.

Crvenu ribu narežite na dugačke tanke štapiće

Namazati palačinku pire krumpirom. Odmaknuvši se nekoliko centimetara od ruba, položite traku crvene ribe i kavijara. Čvrsto smotajte palačinku.

Zamotane palačinke-rolade narežite na manje komade debljine 4-6 cm.

Brz, lijep i ukusan zalogaj - spreman. Rolice možete poslužiti ili na dasci za rezanje ili na pladnju.

Kada pripremate svečani stol, uvijek želite ugoditi svojim gostima nečim neobičnim. Sada nikoga nećete iznenaditi svim vrstama peciva, ali uglavnom se koriste na bazi brašna. Predjelo "Nježnost" neobično je po tome što za ovu roladu brašno uopće nije potrebno. Stoga je pogodan i za one koji su na dijeti.

Sastojci:

• Mrkva - 400 gr
• Jaja - 4 kom
• Ricotta sir (može se zamijeniti bilo kojim krem ​​sirom) - 250 gr
• Češnjak - 2 režnja
• Kopar - 1 hrpa
• Maslac - 50 gr
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp
• Sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

Mrkvu naribati na krupnije ribež. Zagrijte tavu na štednjaku. Stavite maslac i dodajte žlicu suncokretovog ulja da ne zagori. Ulijte mrkvu u tavu. Posolite, popaprite i pirjajte poklopljeno 15-20 minuta.

Uzmite 4 jaja i pažljivo odvojite žumanjak od proteina. Bjelanjke tucite mikserom uz dodatak prstohvata soli do čvrste pjene s postojanim vrhovima.

Skuhanu mrkvu sipati u odgovarajuću posudu i ohladiti. Nakon toga u to dodajte 4 žumanjka i dobro promiješajte. Postupno, u malim obrocima, unesite proteine ​​i lagano miješajte pjenjačom da zadržite mjehuriće zraka u masi.

Na lim za pečenje stavite silikonsku podlogu ili papir za pečenje. Smjesu ravnomjerno rasporedite i pecite u pećnici 10-15 minuta na 180°C.

Dok se masa peče, u zdjelu stavite krem ​​sir i u njega pomoću stiskalice za češnjak protisnite 2 češnja češnjaka. Dodajte sitno nasjeckani kopar, sol, papar po ukusu i dobro promiješajte vilicom.

Izvadite pripremljenu smjesu jaja i mrkve iz pećnice, premažite sirom i začinskim biljem na vrhu i pažljivo zarolajte u roladu. Čvrsto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak preko noći. Ako nemate toliko vremena za čekanje, tada će vam biti dovoljno 3-4 sata.

Ohlađenu i namočenu roladu oštrim nožem isjeći na porcije i staviti na posudu. Predjelo možete ukrasiti začinskim biljem ili svježim povrćem. Uključite svoju maštu i vaš će zalogaj biti savršen.

Ove slane kuglice uvijek se ističu na blagdanskom stolu. Izgledaju vrlo uredno. A njihova mala veličina omogućuje svakom gostu da kuša predjelo, ostavljajući mjesta u želucu za ostala jela. A kombinacija proizvoda ovdje je skladna i promišljena.

Sastojci:

• Konzervirana jetra bakalara - 1 limenka
• Krompir (kuhan u ljusci) - 2 kom
• Tvrdi sir - 50 gr
• Luk srednje veličine - 2-3 kom
• Jaja - 2 kom
• Zeleni peršin - 1 hrpa
• Soja umak - 2 žlice. l
• Sezam - 3 žlice. l
• Sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

Jaja skuhajte, ohladite i ogulite. Krumpir skuhajte u "uniformi" i ogulite ga na isti način. Na ovome se svi ozbiljni pripremni radovi mogu smatrati završenim.

Jaja, krompir i tvrdi sir naribajte na krupnije ribe. Jetru bakalara zgnječite vilicom. Luk sitno nasjeckajte, a zelje nasjeckajte.

Stavite sve sastojke u zdjelu, dodajte soja umak i dobro promiješajte. Posoliti i popapriti po ukusu.

Oblikujte male loptice, veličine srednjeg kestena. Dobro ih je uvaljati u susam koji se može prethodno popržiti.

Naše jednostavno, ali ukusno predjelo je spremno. Ostaje staviti začinjene kuglice s jetrom bakalara na jela i poslužiti.

Varijacija na temu salate "Haringa ispod krznenog kaputa", napravljena u obliku originalnog predjela, pretvorena u krumpirove jagode sa skušom. Sastojci za oba jela su slični, ali posluživanje predjela ima svoju osobinu. Prvo, ne morate ništa uzimati iz obične zdjele za salatu - svaka jagoda je zasebna porcija. I drugo, svijetlo predjelo može ukrasiti svaki stol.

Sastojci:

• Skuša začinjeno slana - ½ komada
• Krompir - 600 gr.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp
• Mljeveni muškatni oraščić - ½ žličice
• Kuhana repa - 1 kom.
• Sol - ½ žlice
• Crveni luk - ½ komada
• Orasi - 20 gr
• Topljeni sir (meki) - 50 gr
• peršin
• sezam

Kuhanje:

Krompir oguliti, oprati, nasumično izrezati i kuhati dok ne omekša. Zatim dodajte 1 žlicu biljnog ulja i 1/3 žličice muškatnog oraščića. Napravite pire na način na koji ste navikli.

1 file skuše srednje veličine potpuno očišćen od koštica i narezan na male kockice. Pola luka sitno nasjeckajte i dodajte ribi. Tamo pošaljite nasjeckane orahe i topljeni sir. Dobivenu masu dobro izmiješajte.

Oko 1 cl malo ohlađenog pirea namazati u šaku, u sredinu staviti riblju masu i sa pikantnim nadjevom oblikovati jagodu od krumpira. Položite jagode na dasku za rezanje.

Kuhanu ciklu naribajte na sitno ribež i pomoću gaze ocijedite sok iz nje. Sada žlicom umočite jagode u sok i vratite ih da se suše na dasci.

Uz pomoć peršinova lista napravite repove od jagoda, a u ulozi sjemenki bit će sjemenke sezama.

Ostaje još staviti predjelo na tanjur, a jagodasto raspoloženje vladat će na stolu i zimi.

Unatoč originalnom i izvrsnom serviranju, "Cijepanica" se brzo priprema, a sastojci za nju su dostupni. U tradicionalnim proizvodima koji se koriste u preddjelu uživat će gotovo svi gosti za stolom.

Sastojci:

• Pileća jetra - 600 gr
• Luk - 1 kom.
• Rafinirano suncokretovo ulje - 3 žlice. l
• Mlijeko - 50 ml
• Pšenično brašno - 2 žlice. l
• Krema 33% - 150 ml
• Sol - 0,75 žličice
• Topljeni sir - 200 gr
• Pileća jaja - 3 kom

Kuhanje:

Log se sastoji od dva dijela - torte od sira i jaja i paštete od pileće jetrice. Krenimo od izrade paštete. Da biste to učinili, uklonite vene iz jetre i narežite na komade. Luk narezati na sitne kockice.

U vruću tavu ulijte suncokretovo ulje i, povremeno miješajući, pržite jetru s lukom dok ne omekša.

Pri kraju kuhanja u šerpu ulijemo vrhnje, posolimo i popaprimo po ukusu, promiješamo i sve zagrijemo na srednjoj vatri 1-2 minute.

Gotovu jetricu s kremom stavite u blender i pasirajte dok ne postane glatka, homogena.

Za pripremu kolača od sira i jaja potrebno je pomiješati jaja, mlijeko, brašno i dobro umutiti pjenjačom. U gotovu masu dodati otopljeni sir narendan na srednje rende. Sve dobro promiješajte.

Dublji oblik 20x30 cm obložite papirom za pečenje, u njega stavite masu od sira i jaja i pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 10-12 minuta.

Gotov omlet preokrenite i dok je još vruć skinite pergament.

Odozgo staviti 2/3 nadjeva, ravnomjerno rasporediti i čvrsto smotati u rolat. Čvrsto zamotajte cjepanicu u foliju, pustite da se malo ohladi i stavite u hladnjak na 1 sat.

Odrežite nekoliko komada iz trupca, koji će u procesu ukrašavanja igrati ulogu čvorova.

Uzmite posudu, stavite cjepanicu i namažite preostalom masom od jetre. Odrezane dijelove-čvorove staviti na trupac. I također ih ukrasite paštetom. Vilicom napravite reljef kore.

Originalno predjelo, koje će izgledati prikladno na svečanom stolu, spremno je. Super izgleda i trebalo je malo vremena za izradu.

Ovo predjelo je pravi spas. Ako su gosti upozorili na svoj dolazak doslovno pola sata unaprijed, a ostalo je još samo vremena za trčanje do trgovine. Također je prikladno poslužiti ga za svečani stol ako na njega planirate staviti vino. I ne brinite ako Philadelphiju niste mogli pronaći u najbližoj trgovini blizu svog doma. Sasvim ga je moguće zamijeniti bilo kojim krem ​​sirom, pa čak i tučenim svježim sirom.

Sastojci:

• Philadelphia sir ili sličan krem ​​sir - 200 gr
• Grožđe bez sjemenki 0,5 kg
• Neslani pistacije ½ šalice
• lišće zelene salate - hrpa

Kuhanje:

Ako su pistacije u ljusci, prvo ih je potrebno oguliti. Nadalje, treba ih zdrobiti, ali ne u brašno, stoga mlinac za kavu nije prikladan za te svrhe. Možete uzeti valjak za tijesto ili pistacije malo zdrobiti blenderom (paziti da se ne pregriju).

Priprema predjela ne može biti jednostavnija. Da biste lakše radili, možete nositi rukavice ili stalno vlažiti ruke hladnom vodom.

Žličicom odlomite komadić krem ​​sira. Malo ga spljoštimo u rukama i unutra stavimo bobicu grožđa.

Kotrljamo loptu. Stavljamo ga u posudu s pistacijama i posipamo sa svih strana.

Kuglice rasporedimo na posudu ukrašenu listovima zelene salate.

Originalno predjelo je spremno. Uz svu svoju jednostavnost, odlično se slaže s vinom i skladno nadopunjuje vaš stol.

Zračni profiteroli uvijek su prikladni za stol. Ako smo ih u djetinjstvu doživljavali isključivo kao desert, onda su s godinama nadjevi za njih postali ne samo slatki. Kombinacijom mesa rakova, sira, svježeg krastavca i stavljanjem svega u profiterole, možete dobiti odličan međuobrok. Osim toga, njegova priprema ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

• Profiteroli od choux tijesta - 10 kom
• Meso rakova - 240 gr
• Jaja - 3 kom
• Topljeni sir - 100 gr
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Konzervirani kukuruz - 1 limenka
• zeleni luk - mala hrpa
• Majoneza - 3-4 žlice. l
• Sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

Kupite profiterole u trgovini ili ih unaprijed napravite sami.

Jaja i meso rakova naribajte na sitno ribež.

Meso rakova i štapiće rakova teško je ribati. Da biste to učinili puno lakšim, stavite ih u zamrzivač na oko 30 minuta. Međutim, imajte na umu da ako pretjerano zamrznete meso rakova, bit će nemoguće raditi s njim i riskirate gubitak vremena.

Zeleni luk i krastavac narežite na sitne kockice.

Topljeni sir naribajte na sitno ribež i u posebnoj posudi pomiješajte s majonezom.

Smjesu prebacite u zdjelu s jajima i mesom rakova. Dodati i kukuruz iz konzerve. Smjesu temeljito promiješajte. Posoliti i popapriti po ukusu. Neobavezno. Možete iscijediti režanj češnjaka.

Profiterole zarežite i punite gotovim nadjevom. Stavite na posudu i možete poslužiti. Takvo će predjelo biti ukusno i odmah i nakon malo infuzije.

Izvorni recept za "Amanitas" diverzificirat će svečani stol. Sastoji se od jednostavnih komponenti i lako ju je reproducirati.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 300 gr
• Jaja - 2 kom
• Šunka - 200 gr
• Tvrdi sir - 200 gr
• Zelenilo kopra - 50 gr
• Majoneza - pakiranje
• Mješavina za salatu - pakiranje
• Sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

Tvrdo skuhati jaja. Hladno, čisto. Naribati na krupnom ribežu. Također, sir naribajte na krupnije ribež. Šunku narežite na male kockice. U prikladnoj posudi pomiješajte sve pripremljene sastojke. Začinite majonezom, dodajte sol i papar po ukusu, miješajte dok ne postane glatko.

Krastavac narežite na ploške debljine otprilike 0,5 cm Cherry rajčice prepolovite.

Na pladanj posložite listove zelene salate i nasjeckani kopar. Po vrhu rasporedite kriške krastavca.

Počnimo oblikovati gljive. Za to žličicom uzimajte gotovu masu i od nje pravite kuglice. Stavili smo ih na postolja od krastavaca. Ovo će biti osnova gljive. Zatim na nogu stavimo pola rajčice - kapa je spremna. Ostaje pretvoriti gljivu u muharicu. Da bismo to učinili, na kapu stavljamo točkice od majoneze.

Samo pola sata i originalne blagdanske muharice su spremne.

Sada, kada se patlidžani mogu kupiti u trgovini tijekom cijele godine, svoje goste možete razmaziti predjelom Teschin Tongue ne samo ljeti. Bit će pikantan dodatak raznim jelima i savršen je za žestoka pića.

Sastojci:

• Patlidžan - 1 kg
• Rajčice - 2-3 komada
• Češnjak - 2 režnja
• Majoneza - 20 gr
• Suncokretovo ulje - 100 ml
• Posolite po ukusu

Kuhanje:

Patlidžan narežite na tanke ploške i pospite solju. To je potrebno ne samo da bi se oslobodili gorčine (sada patlidžani više nisu gorki), već i da bi "izvukli" vodu iz njih.

Ostavite patlidžan da odstoji sat i pol, dobro ga isperite, ocijedite i osušite papirnatim ručnikom.

Pečeni patlidžan. Ovako pripremljeni upijat će puno manje ulja.

Rajčice narežite na male kriške.

Češnjak protisnite kroz prešu za češnjak i pomiješajte s majonezom. Ako se bojite da će predjelo ispasti prevruće, uzmite 1 režanj češnjaka.

Pržene patlidžane premažite pripremljenom smjesom. Na vrh staviti plošku rajčice i zarolati u roladu.

Gotove rolice stavite na posudu ukrašenu listovima zelene salate.

Ukusno i vrlo popularno predjelo "Teschin jezik" je spremno. U sezoni se može pripremiti ne samo za svečani stol.

Svečani stol uvijek traži raznolikost. Iznenadite svoje goste svježim predjelom s avokadom, krastavcem i mesom raka. Skladna kombinacija proizvoda daje ovom predjelu lakoću, unatoč prisutnosti majoneze u njemu.

Sastojci:

• Meso rakova - 150 gr
• Avokado - 1 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• Skutni sir - 60 gr
• Majoneza - 1 žlica
• Zeleni - na okus
• Tartlets spremni - 1 pakiranje
• Sok od limuna - po ukusu
• Sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

Zreli, meki avokado prerežite na pola i izvadite košticu. Žlicom izvadite pulpu iz voća. Ako želite koristiti koru umjesto kalupa za grickalice, pažljivo uklonite pulpu kako ne biste oštetili stijenke voća.

Meso zgnječite vilicom, dodajte sol, papar i limunov sok po ukusu.

Avokado je voće bogato željezom. Na 100 grama proizvoda sadrži 0,6 mg željeza. Stoga na zraku avokado brzo potamni i izgubi atraktivan izgled, što je vrlo nepoželjno pri pripremi blagdanskih zalogaja. Da ne potamni, pokapajte meso avokada sokom od limuna ili limete. To ne samo da će dodati okus jelu, već i spriječiti gubitak boje. Isto pravilo vrijedi i za jabuke.

Meso rakova narežite na male kockice i dodajte pulpi avokada. Tamo također pošaljite krastavac, nariban na ribež srednje veličine, kao i skutu. Sve začinite majonezom i dobro promiješajte. Po želji se može dodati sitno sjeckani kopar.

Glavnina posla je obavljena. Ostaje organizirati prekrasan zalogaj.

Može postojati nekoliko opcija isporuke. Prvo, koristite čamce od avokada. Drugo - stavite slani zalogaj u pripremljene tartlete.

Svečano predjelo s mesom rakova - spremno. Ovo je izvrsna alternativa salati s mesom rakova i konzerviranim kukuruzom, poznatoj svakoj domaćici.

Ova izdašna opcija zalogaja za svečani stol jednako je dobra i hladna i topla. Za stolom, "Paunov rep" od patlidžana divergira s praskom. I imajte na umu - predjelo je porciono, stoga pripremite onoliko mirisnih repića koliko je gostiju pozvano.

Sastojci za 2 porcije:

• Patlidžan - 2 kom
• Tvrdi sir (koji se dobro topi) - 200 gr
• Rajčice - 500 grama
• Češnjak - 2 režnja
• Suncokretovo ulje - 50 gr
• Sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

Patlidžan narežite na tanke ploške u smjeru od nosa prema repu, ali nemojte ga rezati do kraja. Rep patlidžana je osnova repa, na kojoj sve počiva.

Paradajz narežite na ploške, a 150 grama sira na tanke ploške.

Procijeđen kroz češnjak ili sitno sjeckani češnjak, pomiješajte sa soli. Ovom smjesom utrljajte svaku krišku patlidžana. Zatim na njih stavite ploške rajčice i ploške sira.

Dublji lim za pečenje obložite folijom i premažite suncokretovim uljem. Dobivene "sendviče" nježno položite na njega raširivši ih poput lepeze.

Zagrijte pećnicu na 180°C i stavite posudu na 30 minuta. Nakon tog vremena izvadite “repiće” iz pećnice i po vrhu pospite preostali sir nariban na krupni ribež. Čim sir porumeni, predjelo je gotovo.

Postoje dva načina za posluživanje "Paunovog repa" - ili ga iznijeti na stol na limu za pečenje, postavljajući ga izravno ispred gostiju. Ili, odmah, u porcijama na tanjuru za sve.

Plodovi mora za međuobroke puno su bolji od mesa. I to ne čudi, jer su lagani, omogućuju vam da probudite apetit i pripremite želudac za glavna jela. Originalno predjelo od lignji punjeno svježim sirom i škampima bit će recept koji će gosti tražiti od vas.

Sastojci:

• Lignje - 3 kom
• Svježi sir - 400 gr
• Škampi - 200 gr
• Češnjak - 3 režnja
• Sol - po ukusu
• Zeleni luk - 3 pera
• Crvena paprika - 1 kom.
• Majoneza - 2 žlice. l
• Mješavina mljevenih paprika - 1 žličica

Kuhanje:

Lignje dobro očistite. Uklonite kožu i sve opne. Uklonite peraje.

Sitno nasjeckajte češnjak i začinsko bilje. Papriku narezati na kockice.

Svježi sir pomiješajte s majonezom, dodajte češnjak, začinsko bilje, papriku, mješavinu paprika i dobro promiješajte.

Ako su škampi sirovi, prokuhajte ih u slanoj vodi 5 minuta i skinite ljuske. Ali, možete kupiti paket gotovih škampa.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i popaprite po ukusu. Nadjev za lignje je spreman.

Kuhajte trupove lignji u lagano posoljenoj vodi 2-4 minute. Važno je ne prepeći ih jer će inače postati gumenasti.

Lignje stavite u cjedilo i prelijte hladnom vodom.

Pripremljene trupove čvrsto napunite smjesom od skute i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Prije posluživanja lignje narežite na porcije.

Lagani zalogaj - spreman.

Lavash je univerzalna osnova za sve vrste zalogaja. Svaki put kad u nju zamotate drugi nadjev, dobivate potpuno drugačije jelo. Ova verzija predjela u svom receptu uključuje štapiće od rakova, što vam omogućuje da napravite ukusno, zadovoljavajuće i istovremeno proračunsko jelo. Možete koristiti i šunku, piletinu ili ribu.

Sastojci:

• Lavash tanki - 2 komada
• Jaja - 3 kom
• Štapići od rakova - 200 gr
• Ruski sir - 100 gr
• Topljeni sir - 200 gr
• Češnjak - 3-4 češnja
• Zelenilo (peršin, kopar, zeleni luk) - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Majoneza - 200 gr

Kuhanje:

Pripremite sve sastojke za pita rolat. Da biste to učinili, jaja skuhajte tvrdo kuhana, ohladite i naribajte na krupni ribež. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak. Dodajte sitno nasjeckano zelje, sve začinite majonezom i dobro promiješajte.

1 pita hljeb raširite po stolu i pažljivo ga premažite polovinom fila. Pokušajte ga ravnomjerno rasporediti. Zatim položite drugu pita kruh i namažite ga drugom polovicom nadjeva.

Sada pažljivo i pažljivo zarolajte pita kruh u čvrstu rolu. Preporučljivo ga je omotati prozirnom folijom ili folijom.

Stavite rolat u hladnjak na 3-4 sata, a najbolje preko noći.

Prije posluživanja skinite foliju i narežite na komade debljine 3-4 cm.

Takvo predjelo je zgodno jer se može pripremiti dan prije slavlja i ne samo da neće izgubiti okus, već će postati još pikantnije i bogatije.

Zalogaji na svečanom stolu sastavni su dio svake proslave. Svaka domaćica želi iznenaditi svoje goste, zadovoljiti ih ukusnim jelima i možda podijeliti recept s prijateljem. Uostalom, bez obzira koliko nam hrana donosi puno zadovoljstva, pogotovo ako je zdrava, lagana i zadovoljavajuća.

Popis grickalica je raznolik i, što je vrlo zgodno, mnogi sastojci pohranjeni su u našem hladnjaku. Preporučljivo je sve proizvode pripremiti unaprijed, jer je svaki pojedinačni proizvod sastavni dio svakog jela.

Zalogaji su hladni i topli, o čemu treba voditi računa i prilikom posluživanja i tijekom kuhanja. Za tople zalogaje trebat će malo više vremena.

Priprema zalogaja za svečani stol zahtijeva puno strpljenja, jer nije dovoljno skuhati jela, morate ih moći lijepo prezentirati. Stoga, kako biste proizveli ne samo "okusni učinak" na goste, već i emocionalni, trebali biste biti oprezniji pri posluživanju.

Kako kuhati grickalice na svečanom stolu - 17 varijanti

Ukusno i lagano jelo koje može ukrasiti svaki stol. Rolada od jaja ima nevjerojatnu sposobnost - možete eksperimentirati s nadjevom što je više moguće. U ovom receptu koristimo topljeni sir i češnjak koji jelu daje nježan i ekstravagantan okus.

Sastojci:

• Temeljac (omlet):
• jaja 6
• Majoneza 150 g
• Brašno 1 žlica. l.
• Polutvrdi sir 150 g.
• Mljeveni crni papar
• Biljno ulje (za podmazivanje kalupa).

punjenje:

• Topljeni sir 3 kom.
• Češnjak 3 kom.
• Kopar
• Majoneza 100 g.
• Začini (sol, papar)

Kuhanje:

Pripremamo proizvode koji su nam potrebni na samom početku: jaja, češnjak, sir, majonezu, brašno, maslac i začine navedene u popisu sastojaka.

U posebnoj zdjeli umutite jaja.

Dodajte majonezu, brašno, naribani sir, sol, mljevenu papriku. Da biste predjelu dali neobičan okus, kao i da ga ukrasite, možete dodati slatku papriku, prvo narezanu na male kockice.

Stavimo pergament na lim za pečenje, pažljivo ga namažemo uljem. Dobivenu smjesu izlijte u lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici 5 do 7 minuta na temperaturi od 180°C.

Dok se podloga peče utrljajte topljeni sir i nasjeckajte oguljeni češnjak, dodajte nasjeckani kopar, majonezu i sve promiješajte.

Pomiješajte sir i češnjak, dodajte majonezu. Po vlastitom nahođenju možete dodati začine.

Omlet kuhan u pećnici odvaja se od pergamenta s maksimalnom točnošću. Ništa ne savijamo, ostavljamo netaknuto.

Pripremljeni nadjev (koraci 5-6) premažemo po cijeloj površini, a zatim pažljivo preklopimo, čvrsto pritiskajući. Naš rolat ostavimo u hladnjaku 25-40 minuta.

Roladu od jaja narežite na male komadiće.

Ne samo šarmantan, već i ukusan zalogaj koji će ugodno iznenaditi sve goste. Mali popis jednostavnih sastojaka, malo truda, 30 minuta vremena i imate originalni zalogaj za svečani stol! Pripremite se da pitate svoje prijatelje za recept za ovo jelo.

Sastojci:

• Mljevena puretina 150 g (ali ako nema puretine možete je zamijeniti nekom drugom)
• zeleni luk 1 vezica
• Bijeli mljeveni papar 1 prstohvat
• Sol 2 prstohvata
• Lisnato tijesto bez kvasca 275 g

Kuhanje:

Pripremamo lisnato tijesto, mljeveno meso i luk.

Pošto je mljeveno meso gotovo, ostaje nam da dodamo sitno sjeckani luk, kao i sol i biber po ukusu. Dobivenu masu pažljivo premjestite.

Razvaljajte tijesto i izrežite na male kvadrate. Idealna opcija je 9x7 cm.

U malim količinama rasporedite mljeveno meso po sredini kvadrata.

Kada je nadjev postavljen, skupljamo rubove tijesta do sredine, dobivamo malu vrećicu.

Prije slanja naših prekrasnih vrećica u pećnicu, za svaki slučaj, možete ih povezati kuharskom uzicom. Obično se tijesto drži prilično čvrsto, ali ako je preostalo malo vremena prije početka slavlja, kako biste izbjegli takav incident, možete koristiti ovaj savjet.

Vrećice namažite jajetom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C pola sata.

Originalno, jednostavno i ukusno. Recept za ovo predjelo donijet će dobro raspoloženje ne samo vašem želucu, već i svim gostima. Dovoljno je samo malo probati i sjajno toplo predjelo već krasi vaš blagdanski stol!

Sastojci za 10 porcija:

• Sendvič pecivo 10 kom.
• Pileći file 500 g
• Luk 1 kom.
• Rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
• Maslac 35 g (1,5 žlica. l)
• Muškatni oraščić 0,25 žličice
• Pšenično brašno 1 žlica. l.
• Mljeveni crni papar 2 prstohvata
• Mlijeko 300 ml.
• Sol 0,75 žličice
• Tvrdi sir 300 g
• Svježi šampinjoni 500 g

Kuhanje:

Za posao ćemo pripremiti lepinje. Kako bi bilo zgodno, odrežite vrh i izrežite meso iznutra. Pripremljene kiflice izvadimo u pećnicu zagrijanu na 200°C 10-15 minuta. (Na kraju vremena ostaviti sa strane da se ohladi)

Dok se lepinje peku u pećnici pripremite nadjev. Luk ogulite i narežite na kockice, pa popržite u tavi koju ste prethodno namastili suncokretovim uljem.

File narežite na male komadiće. Kad livada malo porumeni dodajte meso, posolite i promiješajte. Dok se file prži, sitno nasjeckajte šampinjone.

Kad je meso gotovo, dodati ćemo gljive. Pržiti nekoliko minuta dok se gljive ne poprže i smanje. Nakon - dodajte maslac i brašno, sve dobro promiješajte.

Dodajte orahe, ulijte mlijeko i promiješajte. Obavezno posoliti. Kad se fil zgusne, pospite unaprijed naribanim sirom.

Kada se sir malo otopi, pripremljeni nadjev pažljivo savijati u kiflice. Opet pospite sirom.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C dok se sir ne otopi (oko 4-5 minuta).

Odmor mora iznenaditi! Salata u tartletima izvorno zamjenjuje obične sendviče. Nevjerojatno jednostavno predjelo koje će ne samo ukrasiti stol, već i oduševiti sve goste.

Sastojci:

• Tartleti od pijeska 10-12 kom
• Crveni kavijar 6 žličica
• Štapići od rakova 100 gr.
• Jaja 2 kom.
• Konzervirani kukuruz 4 žlice. l.
• Slastičarski mak 1 žličica
• Majoneza 3 žlice
• Zelena salata

Kuhanje:

Štapiće od rakova unaprijed odmrznite, skuhajte tvrdo kuhana jaja i ohladite.

Jaja i štapiće od rakova narežemo na kockice i stavimo u posebnu zdjelu. Dodajte kukuruz, mak, sol i papar po ukusu i sve začinite majonezom. Idemo miješati.

Da bismo ukrasili naše predjelo, na dno tartleta stavite 3-4 lista zelene salate, a zatim čajnom žličicom ravnomjerno rasporedite salatu po tartletima.

Naše predjelo završavamo završnim dodirom - razlaganjem crvenog kavijara u tartlete.

Ukusno, ukusno, lijepo i što je najvažnije - jednostavno!

Tko uhvati salatu s kruhom, jednostavno nije probao sendvič sa salatom! Izvornik? Ne ta riječ! I kako će ugodno gosti biti iznenađeni kušanjem ovog predjela! Trči za još...

Proizvodi (za 4 porcije):

• Baton 200 gr
• Štapići od rakova 100 g
• Svježi krastavac 1 kom.
• Topljeni sir 90 g
• Svježi kopar 2 grančice
• Maslac 10 g
• Majoneza 3 žlice. žlice
• Posolite po ukusu

Kuhanje:

Krastavac narežite na sitne kockice (možete ostaviti koru). Štapići od rakova također se izrežu na kockice. Pomiješajte dva sastojka.

Utrljamo rastopljeni sir (za najbolji rezultat, preporučljivo je ostaviti sir da se kuha u zamrzivaču 15-20 minuta unaprijed).

Nasjeckajte kopar i dodajte u zdjelu. Posolite po ukusu i cijeli nadjev začinite majonezom.

Štrucu narežite na kriške i lagano osušite sa svake strane u prethodno zagrijanoj tavi, namazanoj maslacem.

Nadjev nježno rasporedite po prepečenim kriškama kruha. Možete ukrasiti koprom.

Jedan od najjednostavnijih i najtradicionalnijih zalogaja za svečani stol. Dok se vaši gosti penju stepenicama i izuju cipele u hodniku... vi već možete pripremiti izdašan i ukusan zalogaj za stol.

Sastojci:

• Šunka 300 g
• Sir 200 g
• Majoneza 3 žlice. l.
• Češnjak 3-4 češnja

Kuhanje:

Naribajte sir i stavite u posebnu zdjelu. Šunku narežite na tanke ploške.

Češnjak sitno nasjeckajte i dodajte u sir. Sve napunimo majonezom i pomiješamo.

Na svaki komad šunke žličicom pažljivo stavljamo naš nadjev od sira i češnjaka. Uvijamo rolnu i fiksiramo je štapićem za kanape ili čačkalicom.

Ostavite zalogaj u hladnjaku pola sata kako bi se temeljito natopio i infuzirao.

Lavash je vrlo optimalna opcija za bilo koji stol. Jednostavna opcija su štapići od rakova i sir. I domaćica i gosti bit će zadovoljni nakon što kušaju ovo čudo.

Sastojci za dvije rolice:

• Lavash 2 lista
• Topljeni sir 175 g.
• Štapići od rakova 240 g.
• Jaja 4 kom.
• Krastavci 2 kom. (možete koristiti kiseli krastavac)
• hrpa zelenila

Kuhanje:

Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i naribajte na sitno rende. Štapići od rakova, poput zelenila, sitno nasjeckajte. Krastavce očistimo i narežemo na tanke trakice.

Položimo jedan list pita kruha na stol. Cijelu površinu temeljito premažite topljenim sirom.

Površinu pospite prethodno nasjeckanim štapićima od rakova, jajima, krastavcima i začinskim biljem.

Pažljivo zarolajte pita kruh u valjak i pošaljite ga u hladnjak na jedan sat kako bi se temeljito natopio. Tako ćete roladu lakše rezati prije posluživanja.

Pa, što bi moglo biti zanimljivije i divnije od zalogaja na ražnjićima? Savršen izbor za odmor! Dovoljno je pripremiti potrebne sastojke, pronaći slatke ražnjiće i ukrasiti stol prekrasnim zalogajem!

Sastojci:

• Pileći file 1 kom.
• Ananas 3-4 koluta
• Naranča 1 kom.
• Češnjak 1 češanj
• sol (po ukusu)
• Crni mljeveni papar (po ukusu)
• Začini za meso (po ukusu)
• Suha metvica 3 grančice
• Biljno ulje (za prženje)

Kuhanje:

Pileći file očistimo i operemo, dodamo začine po ukusu: so, biber, začin za meso.

Zagrijemo tavu, ulijemo biljno ulje i stavimo metvicu s češnjakom.

U tavu stavite pileći file i popržite ga s češnjakom i mentom dok ne porumeni.

Češnjak i metvicu uklanjamo kada se na fileu pojavi zlatna korica.

File prebacimo u pećnicu i meso pečemo 20 minuta na 180 °C.

Naranču ogulite, podijelite na ploške i narežite na kockice. Narežemo i ananas.

Ohlađeni pileći file također narežite na kockice.

Za kraj: uzmite ražnjiće (ili čačkalice), nabodite kriške nasjeckanog ananasa, zatim naranču, komad piletine, opet dodajte ananas i završite s komadom piletine.

Prijatni i izuzetno ukusni kanapei s ananasom, piletinom i narančama su spremni.

Originalno hladno predjelo koje će ukrasiti vaš svečani stol. Ukusan nadjev savršeno ide uz čips. Idemo hrskati?

Proizvodi:

• Rajčica 1 kom.
• Češnjak 3 zuba
• Tvrdi sir 100 g
• Zeleni kopar 100 g
• Majoneza 100 g
• Masline 50 g
• Čips (veliki, istog oblika) 10 kom.

Kuhanje:

Paradajz narežite na sitne kockice, zatim nasjeckajte kopar i stavite ga u jednu posudu. Dodajte ribani češnjak i sir. Začinite majonezom i dobro promiješajte.

Nadjev pažljivo žličicom rasporedite po čipsu.

Nadjev stavljajte na čips tek prije posluživanja jer će se u protivnom čips smočiti i cijelo jelo izgubiti “hrskavi žar”.

Gotovo predjelo možete ukrasiti maslinama.

Sočni, svijetli i ukusni sendviči s papalinama postat će najpopularniji od svih zalogaja na vašem blagdanskom stolu! Kombinacija hrskavog kruha, najfinijeg nadjeva i, naravno, izražajnog okusa ribe. Što može biti bolje od ovog vrlo tradicionalnog jela?

Sastojci:

• Baton narezan na 15-18 kriški
• Papaline 190 g
• Kuhana jaja 3 kom.
• Svježi krastavac 1 kom.
• Cherry rajčice 5-7 kom. + za dekoraciju (po želji)
• Majoneza 150 g
• Zeleni luk 1 mala vezica
• Svježi peršin 1 mala vezica
• Svježi kopar 1 mala hrpa
• Listovi zelene salate (po želji) - za ukras

Kuhanje:

Prethodno izrezane kriške štruce sušite na suhom limu za pečenje u pećnici na 200 °C 15-20 minuta. To možete učiniti iu tavi, premažite je maslacem i pržite dok ne porumeni. Međutim, najbolja opcija je pribjeći pomoći tosteru.

Sitno nasjeckajte zelje: luk, kopar i peršin.

Jaja tvrdo skuhajte, ohladite, ogulite i u posebnoj posudi zdrobite vilicom u sitne mrvice. Pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem.

Dobiveni nadjev premažite na kriške tostiranog kruha, u sloju od oko 1 cm.

Prijeđimo odmah na sendviče. Na svaku krišku kruha rasporedite 1 krug krastavca i rajčice, 2 ribe. Za ljepotu dodajte grančicu kopra na vrh.

Salata s krutonima "Kraljevska"

Brza, sočna i originalna salata bit će pravi ukras na vašem blagdanskom stolu. Krekeri će dati poseban okus i ... hrskavost. Priprema se što je brže moguće i sastoji se od minimalnog broja proizvoda.

Sastojci za 4 porcije:

• Pileća jaja 4 kom.
• Štapići od rakova 240 g
• Tvrdi sir 300 g
• Krutoni 100 g
• Češnjak 2-3 češnja
• Rajčica 1 kom
• Limun (sok) 0,5 kom.
• Majoneza (po ukusu)
• Crni papar

Kuhanje:

Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na kockice zajedno sa štapićima od rakova i rajčicom. Sve stavimo u zdjelu.

Sir naribamo na krupnije, a češnjak na sitno. Sve dodamo u zdjelu.

Sve sastojke nasjeckane i složene u zdjelu pospite paprom. Iscijedite sok od limuna. Dodajte žlicu majoneze po želji i sve dobro promiješajte.

Krekere treba dodati u salatu neposredno prije posluživanja, inače će se nakvasiti i neće se primijetiti.

Svatko od nas je probao ovo predjelo, jer se smatra istinski tradicionalnim na svakom blagdanskom stolu! Prefini nadjev od sira i jaja na kriški rajčice...nezamjenjiv okus omamljujućeg i jednostavnog jela.

Sastojci:

• Rajčice 1-2 kom.
• Topljeni sir 90 g
• Jaje 1 kom.
• Češnjak 1 češanj
• Kopar svježi 1 hrpa
• Majoneza 1 žlica. l.
• sol (po ukusu)

Kuhanje:

Jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti i naribati zajedno s topljenim sirom. (Da bi se sir bolje utrljao, potrebno ga je staviti u zamrzivač na 15-20 minuta).

Dodajte naribani češnjak i sitno sjeckani kopar. Začinite majonezom i dobro promiješajte.

Paradajz operite, narežite na kolutiće i stavite na poseban tanjur.

Nježno stavite nadjev od sira na rajčice.

Ne znate kako iznenaditi goste? Ljuti nadjev na krekerima definitivno će vas izluditi (naravno, u dobrom smislu) svojom jednostavnošću i okusom. Morat ćete trčati za dodatkom više od jednom ...

Sastojci:

• Rajčice 2 kom.
• Štapići od rakova 100 g.
• Topljeni sir 90 g
• Češnjak 2 češnja
• Kopar 1 hrpa
• Mljeveni crni papar
• Majoneza 2 žlice. l.
• Kreker keksi (ne slatki) 100 g

Kuhanje:

Sitno nasjeckajte štapiće od rakova i topljeni sir (za veću udobnost, preporučljivo je držati u zamrzivaču 15-20 minuta). Rajčice narežite na male kockice. Sve izmiješamo.

U nadjev dodati sitno sjeckani kopar i naribani češnjak. Pospite paprom. Ulijte majonezu i promiješajte.

Dobiveno predjelo sa štapićima od rakova, sirom, češnjakom i majonezom pažljivo se rasporedi na krekere, do 1 žlice na 1 kreker.

Svečano predjelo ukrašavamo grančicom kopra.

Niti jedan svečani stol nije potpun bez krumpira, ali ključ prave domaćice je prezentirati obično jelo na originalan i ukusan način! U našem slučaju, krumpir će poslužiti kao glavni sastojak za izradu palačinki. Ukrašavajući ovo jelo kiselim vrhnjem i lososom, dobivamo izvrsno, zadovoljavajuće i vrlo lijepo jelo!

Sastojci:

• Krompir 500 g
• Luk 1 glavica
• Crveni luk 1 glavica
• Jaje 1 kom.
• Brašno 3 žlice
• Kiselo vrhnje 200 gr
• Dimljeni losos 200 g.
• Biljno ulje
• Sol, papar (po ukusu)

Kuhanje:

Krompir operite, ogulite i naribajte. Dobro iscijedite, promiješajte i ponovno iscijedite. Luk sitno nasjeckajte i dodajte krumpiru. Umutiti jaje i dodati u krumpir zajedno s brašnom. Posolite, popaprite po ukusu i promiješajte.

Zagrijanu tavu namažite biljnim uljem. Naše krumpirovo tijesto rasporedimo u male porcije u tavi poput palačinki. Pržite nekoliko minuta sa svake strane, dok ne porumene.

Odmah nakon što su naše palačinke pečene, možete ih staviti na papirnati ubrus da se sav višak ulja upije, a zatim ih staviti na poseban tanjur.

Gotove palačinke stavljamo na tanjur, premažemo kiselim vrhnjem. Zatim stavimo malo crvenog luka, izrezanog na pola prstena i krišku ribe.

Lavash je idealan za pripremu raznih zalogaja. Mnogi proizvodi mogu se koristiti kao nadjev - svi će se savršeno kombinirati u pita kruhu. U našem slučaju koristit ćemo sir i začinsko bilje. Iznenađujuće jednostavno i ukusno jelo!

Sastojci za 5-6 porcija:

• Lavash 3 kom.
• Topljeni sir 250 g
• Zeleni luk 1 hrpa
• Kopar 1 hrpa
• Limun 0,5 kom.

Kuhanje:

Luk i kopar sitno nasjeckajte. Dodajte naribani topljeni sir i dobro promiješajte.

Iscijedite sok od pola limuna u zdjelu sa sirom i začinskim biljem, ponovno dobro promiješajte.

Rasporedimo list pita kruha i dobivenu smjesu namažemo u tankom sloju.

Uvijamo pita kruh, omotamo ga folijom i šaljemo u hladnjak na 1 sat da se namače.

Ukusno, zanimljivo i vrlo fino predjelo. Idealno za svečani stol, ako vaš cilj nije samo ukusno jesti, već i iznenaditi goste! Tartleti sa širokim izborom nadjeva vodeći su među zalogajima.

Sastojci za 10 porcija:

• Škampi 250 g
• Jaja 4 kom.
• Mozzarella sir 150 g
• Bugarski papar 0,5 kom.
• Češnjak 1 kom.
• Tartlets 10 kom.
• Crveni kavijar 100 g
• Majoneza (po ukusu)
• sol (po ukusu)

Kuhanje:

Zakuhajte, posolite vodu i dodajte škampe, kuhajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Zatim nježno očistite. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti.

Jaja i papriku narežemo na kockice, dodamo im škampe i naribani sir, kao i nasjeckani češnjak. Sve prelijte majonezom i dobro promiješajte.

Torte napunite nadjevom i poslužite!

Snack "Raffaello"

Navedi mi barem jednu osobu koja ne voli Raffaello. Ali kada je desert daleko, možete iznenaditi svoje goste nevjerojatno ukusnim i originalnim kuglicama od sira u čipsu od rakova! Jelo koje bi trebalo goditi oku na apsolutno svakom blagdanskom stolu, jer nije samo lijepo i ukusno, već je i nevjerojatno jednostavno!

Sastojci:

• Štapići od rakova 200 g
• Sir 200 g
• Jaja 4 kom.
• Češnjak 5 češnja
• Majoneza 3 žlice. l

Kuhanje:

Skuhati tvrdo kuhana jaja, ohladiti, oguliti i naribati na sitno rende. Zatim u posebnu zdjelu naribajte sir i češnjak.

U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja, sir i češnjak. Dodajte majonezu.

Protrljamo štapiće od rakova na ribež, stavimo ih u zasebnu zdjelu.

Smjesu jaja, sira i češnjaka uzimamo žlicom i sve slažemo u male loptice.

Kuglice uvaljamo u strugotine rakova i pošaljemo ih u hladnjak na 30 minuta.

Obično se na svečanom stolu priprema puno hladnih i toplih zalogaja.

Tako su se razvile tradicije ruske gozbe, da se prije posluživanja vrućih na stol ispred gostiju stavljaju brojni zalogaji.

Foto recepti za brze zalogaje na svečanom stolu

Zapravo, sami grickalice mogu se napraviti od raznih proizvoda. Pripremaju se od voća, mesa, ribe, gljiva, povrća i ostalog.

Poslužuje se u obliku salata, svih vrsta sendviča, narezaka, kiselih krastavaca, marinada.

Rusku gozbu oduvijek je odlikovalo obilje svih vrsta kiselih krastavaca, marinada, ribe, povrća i mesa. Zato grickalice zauzimaju tako važno mjesto na odmoru.

Ako pogledate u povijest, tada su se početkom 20. stoljeća klasični zalogaji na tradicionalnoj ruskoj gozbi smatrali:

• Slani krastavci;
• Kiseli kupus;
• Pite s nadjevom od mesa ili ribe;
• gljive;
• Prešani kavijar;
• Slana riba.

Po njima i po načinu na koji su posluženi gosti ocjenjuju majstorstvo domaćice i njezinu gostoljubivost.

Pogledajmo zanimljive recepte za ukusne zalogaje za svečani stol.

"Livada s gljivama"

• Ukiseljeni šampinjoni;
• svježi krastavac;
• Tvrdi sir;
• kokošja jaja;
• Majoneza;
• Masline ili masline bez koštice;
• Sol;
• Papar;
• Listovi zelene salate.

Priprema grickalica oduzima malo vremena.

1. Tri sira na ribež;
2. Skuhajte jaja, ohladite i također tri na ribež;
3. Pomiješajte naribani sir s jajima. Dodajte majonezu, sol i papar;
4. Krastavac izrezan na krugove;
5. Tanjur ukrasimo listovima zelene salate, na koje rasporedimo nasjeckani krastavac;
6. Na vrh krastavca rasporedite nadjev;
7. Na plastične ražnjiće nabodemo ukiseljene šampinjone i pola masline;
8. Dobivenim improviziranim ražnjem probušimo nadjev s krastavcem tako da vizualno naš sendvič podsjeća na gljivu na nozi.

Jelo je gotovo i može se poslužiti gostima.

Ispod je video recept s gotovo istim nazivom - "Gljive na proplanku", ali je potpuno drugačiji i odličan za svečanu gozbu.

slani čips

Jelo traje minimalno vremena i ne zahtijeva posebne vještine i sposobnosti.

Trebat će vam:

Način kuhanja:

• Kopar sitno sjeckani;
• Narežite rajčicu na male kockice;
• Tri sira na finom ribežu;
• U zdjeli pomiješajte kopar, rajčicu, majonezu i sir. Sol po ukusu;
• Posložite listove zelene salate na tanjur.
• Čips namažemo nadjevom i stavimo na tanjur ukrašen salatom;
• U sredinu tanjura stavite nekoliko maslina i male kriške krastavca, rajčice i limuna.

Predjelo je spremno za posluživanje. Važno je napomenuti da je nadjev potrebno rasporediti neposredno prije posluživanja, kako se čips ne bi vlažio.

paunov rep

Još jedan jednostavan i brz recept. Od ostalih ga izdvaja lijepa prezentacija i neočekivana kombinacija nadjeva od patlidžana i sira.

Za kuhanje trebat će vam:

Način kuhanja:

• Uzmite patlidžan srednje veličine i izrežite ga na krugove;
• Zagrijte tavu na srednjoj vatri i dodajte biljno ulje;
• Ulijte brašno u tanjur i dodajte sol tamo;
• Svaku krišku patlidžana umočite u brašno i sol i pržite dok ne omekša;
• Pečene patlidžane stavite na tanjur kako je prikazano na fotografiji tako da vizualno podsjećaju na prekrasan paunov rep;
• Naribajte sir na sitno ribež;
• U posebnoj zdjeli pomiješajte ribani sir, majonezu i protisnuti češnjak;
• Dobro promiješajte nadjev i ostavite da se kuha 5-10 minuta;
• Dobijeni fil staviti na ohlađene pržene patlidžane;
• Svježi krastavac narežite na ploške, papriku na pera, a masline ili crne masline prepolovite;
• Ukrasite predjelo od patlidžana kao što je prikazano na fotografiji.

Jelo se poslužuje hladno.

Da bi bilo jasnije kako staviti patlidžan na tanjur, prilažemo video s ovim receptom:

Recepti za hladna predjela za odmor sa fotografijama

Hladna predjela sastavni su dio svečane gozbe. Pripremaju se mnogo i poslužuju na stolu na razne načine tijekom cijelog praznika.

Rolice od šunke punjene sirom

Za kuhanje trebat će vam:

Način kuhanja:

• Režemo kruh u sendviče;
• Širimo kriške s maslacem, a zatim širimo crveni kavijar;
• Tri sira na finom ribežu:
• U posebnoj zdjeli pomiješajte ribani sir, protisnuti češnjak i majonezu;
• Šunku izrežemo na tanke krugove;
• U svaki krug staviti nadjev od sira i zamotati u cjevčicu. Trebalo bi biti dovoljno punjenja tako da malo viri iz rubova cijevi;
• Vežemo dobivenu cijev sa sirom s repom, napravimo prekrasan luk;
• Fino nasjeckajte zelje;
• Pospite cijev s oba kraja biljem;
• Širimo valjke na tanjur, rubove ukrašavamo sendvičima s crvenim kavijarom.

U ovom obliku, jelo se može poslužiti na stolu.

Rajčice punjene sirom i češnjakom

Još jedno jednostavno i brzo hladno predjelo koje se ne stidi staviti na svečani stol su punjene rajčice.

Za kuhanje trebat će vam:

Način kuhanja:

• Rajčice temeljito operite, osušite ručnikom i izrežite na krugove debljine 1-1,5 centimetara;
• Sir rešetka na finom ribež;
• Skuhajte kokošja jaja, ogulite ih i ohladite;
• Za sir naribati kuhana jaja;
• Naribanim proizvodima dodajte majonezu i protisnuti češnjak;
• Sjeckane rajčice složite na tanjur, a preko njih ravnomjerno rasporedite nadjev.

Često se na svečanom stolu mogu naći ukiseljene gljive. Stoga uvijek trebate imati nekoliko staklenki pripremljenih prema provjerenim receptima za ovaj slučaj. Brzo se kisele, pa ako je do blagdana ostalo još nekoliko tjedana, još nije kasno za pripremu.

Što je odmor bez roštilja, pogotovo ljeti? Ali zimi ga nema svatko priliku kuhati. Nemojte se uzrujavati! pronaći ćete prekrasne recepte za kebab u sporom kuhalu.

Inače, domaća pizza dobra je i kao predjelo. Potražite njezin najbolji recept. Utrošit ćete minimalno vremena, a dobiti maksimalan užitak!

Ukrasite jelo začinskim biljem i poslužite.

Rajčice punjene sirom vole gotovo svi ljudi koji su ih tek probali!

Ali kakav je praznik bez hladnih ribljih predjela?

Malo niže vidjet ćete prekrasan recept za rolice od lososa.

Međutim, ne zaboravite na svoju omiljenu haringu!

Stoga smo vam u sljedećem video isječku odlučili pokazati proces kuhanja zalogaja od haringe.

Sigurni smo da će na odmor otići s praskom!

Rolice od lososa s nadjevom od kreme

Jelo je toliko jednostavno da se s njim može snaći i domaćica početnica, a zadovoljit će i najzahtjevnije goste.

Za kuhanje trebat će vam:

• Listovi salate;
• Lagano slani file lososa;
• Meki krem ​​sir (kao što je neslana feta). Ako takav sir nije u trgovini, onda se može potpuno zamijeniti masnim svježim sirom;
• Kopar;
• Crveni kavijar za ukras.

Način kuhanja:

• Kopar temeljito isperite i sitno nasjeckajte;
• U blenderu pomiješajte krem ​​sir i nasjeckani kopar. Ako se umjesto sira koristi masni svježi sir, tada ga prvo treba samljeti u blenderu i tek onda dodati kopar, za pikantnost možete dodati zgnječeni češanj češnjaka;
• Izrežite losos na tanke i dugačke slojeve;
• Na komad lososa staviti nadjev i zamotati u roladu;
• Listovima zelene salate ukrasiti tanjir na koji će se redati kiflice. Zatim rasporedite zalogaj na njega;
• Na rolice položite nekoliko jaja crvenog kavijara.

Recepti za lagane zalogaje za svečani stol

"Raffaello"

Također vrlo jednostavno i originalno predjelo. Priprema se brzo i jednostavno.

Za kuhanje trebat će vam:

• Štapići od rakova;
• Tvrdi sir;
• Češnjak;
• Majoneza;
• Orah;
• Masline;
• Listovi zelene salate.

Način kuhanja je vrlo jednostavan:

• Za početak, listovi salate temeljito se operu i osuše papirnatim ručnicima;
• Sloj lišća zelene salate je postavljen na tanjur;
• Nesmrznute štapiće od rakova trljamo na sitno ribež;
• Sir se također trlja na finom ribežu;
• Prethodno osušite orahe u pećnici i narendajte ili sameljite mikserom;
• Pomiješajte štapiće od rakova, ribani sir, majonezu, orahe i protisnuti češnjak;
• Od dobivene mase oblikujte kuglice promjera 4-5 centimetara;
• Stavite ih na tanjur s listovima zelene salate i ukrasite maslinama.

Jelo je spremno, možete ga poslužiti na stolu.

A evo i videa s vrlo sličnim receptom, ali ipak drugačijim.

Čak mu je i ime "Koraljni grebeni".

Zapravo, to su iste Raffaello kuglice.

Na vama je samo da odaberete: ili recept odozgo, ili ovaj u videu:

Šiški ražnjići od šampinjona

Još jedan lagani zalogaj, s čijom pripremom neće biti poteškoća.

Trebat će vam:

Način kuhanja:

• Gljive treba temeljito oprati i osušiti;
• Oprane gljive stavite u zdjelu;
• Začinite gljive majonezom, mješavinom talijanskog bilja, crnim paprom, muškatnim oraščićem i paprikom. Sol;
• Ostavite gljive da se mariniraju 20-30 minuta;
• Drvene ražnjiće namočite u vodi onoliko vremena koliko ste gljive ostavili da se mariniraju. To se radi da ne izgore u pećnici;
• Gljive nanizati na ražnjiće i staviti u lim za pečenje;
• Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i stavite lim za pečenje na donju razinu pećnice;
• Pecite gljive 40 minuta.

Jelo se može poslužiti i toplo i hladno. Takav roštilj oduševit će vaše goste, posebno zimi, kada nema načina kuhanja pravog roštilja na ugljenu.

"Jagoda"

Originalno posluživanje ovog jela iznenadit će i oduševiti vaše goste, a oni će dugo pamtiti okus zalogaja.

Za kuhanje trebat će vam:

• Krumpir;
• Slana haringa;
• luk luk;
• Sezamovo sjeme;
• Zeleni peršin.

Način kuhanja:

• Skuhajte krumpir bez guljenja. Ohladite i zatim očistite;
• Naribajte ga;
• Haringu očistite od kostiju i narežite na male kockice;
• Luk sitno nasjeckajte;
• Od pire krumpira oblikujte kuglicu i razvaljajte je u kolač između dva dlana;
• Na dobiveni kolač stavite malo haringe i luka;
• Zatvorite punjenu tortu sa svih strana tako da haringa i luk budu unutar kuglice;
• Od kuglice pažljivo oblikovati jagodu i posuti je sezamom;
• Pričvrstite peršin na vrh "bobice", oponašajući lišće prave jagode;
• Stavite na tanjur.

Jelo je spremno za posluživanje gostima.

Kuglice od jetre bakalara

Vrlo originalno predjelo s lijepom prezentacijom.

Za kuhanje trebat će vam:

Način kuhanja:

• Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite i ogulite;
• Jaja skuhajte i ogulite;
• Naribati jaja, krompir i sir. Sir i jaja se trljaju na finu ribež, a krumpir na veliku;
• Sitno nasjeckajte zelje i luk. Jetra bakalara zgnječiti vilicom;
• Sve pripremljene proizvode pomiješajte i dobro promiješajte;
• Od dobivene mase oblikujte kuglice;
• Kuglice naizmjenično umačite – prvo u sojin umak, a zatim u sjemenke sezama;
• Gotovu grickalicu stavite na tanjur i poslužite.

Kao što vidimo, ako pokažete svoju maštu, onda od najčešćih i pristupačnih proizvoda možete dobiti pravo kulinarsko remek-djelo za ukrašavanje svečanog stola.

Prednost takvih zalogaja je očita. Svi se rade jednostavno i brzo, ne oduzimaju puno vremena domaćici za pripremu.

Uživajte u jelu!

Završavajući ovaj veliki izbor recepata za blagdanska predjela, želimo vam ponuditi još jedan jednostavan recept u videu.

Definitivno nikada nećete kuhati tako ukusnu hranu!

Djeca će ga najviše voljeti.

Pa gledajmo i zapamtimo: