Pureći file s cvjetačom. Pirjani kupus s puretinom u laganom kuhalu Kako kuhati pirjani kupus s puretinom

20.12.2021

Meso u kombinaciji s povrćem možete pripremiti za svakodnevne obiteljske ručkove i večere. Takav će obrok biti vrlo koristan i zadovoljavajući. Pirjani kupus s puretinom smatra se najboljom opcijom. Dijetalno meso ljudsko tijelo brzo apsorbira, a povrće doprinosi pravilnoj probavi. Stoga ne biste trebali odustati od kuhanja jednostavnih domaćih jela radi novonastalih kulinarskih trendova.

Nutritivna vrijednost proizvoda

Povrće, posebice kupus, ima važnu ulogu u očuvanju zdravlja čovjeka. Koristan proizvod sadrži vitamine skupine B, kao i vitamine K, U, C. Vrijedno povrće bogato je mikroelementima i makroelementima. Jedući ga čistite jetru i pospješujete metabolizam.

Pureće meso upotpunit će dobrobiti konzumacije kupusa. Ovaj proizvod nema manje bogat sastav vitamina, mikro i makro elemenata. Osim toga, gotovo da ne sadrži kolesterol. Konzumacija puretine ubrzava metaboličke procese. Može se jesti svaki dan, za razliku od masne piletine.

Dijetalno meso poznato je po velikoj količini proteina. Jedu ga sportaši i ljepši spol koji žele brzo izgubiti težinu i spriječiti prerano starenje.

Očito, korištenje kupusa u kombinaciji s purećim mesom samo koristi osobi. A da zdrava hrana bude i ukusna pomoći će vam sljedeći recepti.

mogućnosti kuhanja

Sa začinima i maslinovim uljem u kotliću

Korak po korak i jednostavan recept pomoći će vam da ovo jelo pripremite brzo i bez puno muke. Trebat će vam dosta vremena, a moći ćete nahraniti cijelu obitelj "jeftino i ukusno".

U kotao (ako ne, uzmite patku) ulijte 5 žlica. l. maslinovo ulje, staviti na vatru. Pureći file (900 g) operite, osušite i narežite na komade srednje veličine. Na zagrijano ulje stavite meso, popržite ga sa svih strana.

Luk srednje veličine (2 kom.) Ogulite, operite i narežite na kockice. Mrkve srednje veličine (3 kom.) Moje, čiste, trljajte. Širimo povrće u kotao s mesom. Sve pirjajte dok luk ne omekša. Zatim dodajte pastu od rajčice (3 žlice), začine, lovorov list (2 lista), sol po ukusu i ulijte 0,5 šalice pročišćene vode. Čekamo da sadržaj u kotlu prokuha, smanjimo vatru. Pirjajte 15 minuta.

Dok se meso kuha, nasjeckajte posebnim nožem malu vilicu kupusa (1 kom.). Povrće se može rezati jednostavnim nožem, ali zahvaljujući korištenju sjeckalice za kupus (prodaje se u specijaliziranim prodavaonicama), jelo će dobiti nježniju teksturu. Zatim kupus uspite u kotlić i pomiješajte s mesom. Jelo opet malo posolite. Pokrijte sadržaj poklopcem i ponovno kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Nakon navedenog vremena, mirisno jelo će biti spremno. Ostaje ga rasporediti po tanjurima.

S cvjetačom

Ovo jelo se radi sa krumpirom. Dva pureća batka operite i narežite na komade. Ulijte rafinirano biljno ulje (5-6 žlica) u kotao (prikladno je i pače). Zagrijemo ga u kotlu i tamo stavimo bokove. Pržiti.

Dok se meso prži, oguliti 1 glavicu luka i izrezati na vrlo sitne kockice, sipati u kotlić sa mesom. Mrkva (1 kom.) Čistimo i trljamo. Dodati u kotao. Ponovno popržite meso i povrće. Zatim smanjite vatru na minimum. Uzmemo dvije crvene paprike, očistimo ih od sjemenki, svaku isječemo na tri dijela i poslažemo na meso. Sol, papar po ukusu.

Krompir srednje veličine (8-10 kom.) ogulite, svaki prerežite na tri dijela. Rasporedimo ih u kotao na meso i povrće. Ovaj sloj također posolite, popaprite i dodajte 2 lista lovora. Karfiol (500 g) rastaviti na komade, oprati i staviti na krompir.

Vrh s kupusom 3 žlice. l. tijesto od rajčice ili dodajte nasjeckane rajčice (3 kom.). Popaprite, posolite i pospite naribanim sirom (50 g). Ulijte 1 šalicu pročišćene vode u kotao (pačići). Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte jelo 50 minuta na vrlo laganoj vatri. Cvjetača s purećim zabatkom i krumpirom je gotova. Dobar tek!

Kako kuhati pirjani kupus s puretinom pogledajte u videu ispod.

Korak po korak recept za pirjani kupus s puretinom sa fotografijom.
Nacionalna kuhinja: domaća kuhinja
Vrsta jela: Topla jela
Težina recepta: Težak recept
Karakteristike: Recept za odvojene obroke

Vrijeme pripreme: 12 minuta
Vrijeme za kuhanje: 1 h 30 min
Porcije: 4 porcije
Količina kalorija: 88 kilokalorija
Razlog: Za ručak

Pirjano povrće s mesom za mene je jedno od najzadovoljnijih i najjednostavnijih jela za svaki dan. Stoga se ne možete bojati i isprobati različite kombinacije proizvoda. Uvijek će biti nešto zanimljivo.
Reći ću vam kako kuhati pirjani kupus s puretinom. Tehnologija je jednostavna, a jelo nije jako dugo. Meso peradi ispada mekano zbog pirjanja. Pa ovako kuhano povrće je klasika. Zabilježite ovaj jednostavan recept.
Porcije: 4-6
Sastojci za 4 porcije
Turska - 800 grama
Bijeli kupus - 1 komad
Mrkva - 3 komada
Luk - 1 komad
Pasta od rajčice - 3 čl. žlice
Provansalsko bilje - 1 žličica
Lovorov list - 2 komada
Mješavina papra - po ukusu
Sol - po ukusu
Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
Peršin - 1 hrpa
Voda - 125 mililitara

korak po korak
File operite i narežite na komade. Zatim ga pržite na maslinovom ulju u tavi s debelim dnom.
Ogulite i narežite luk na kockice. Dodajte u meso, kuhajte 5 minuta.
Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupno u lonac. Također dodajte provansalsko bilje, pržite još 7 minuta.
Kupus sitno narežite. Dodajte ga ostalim sastojcima. Prelijte pastom od rajčice na vrh, stavite lovorov list, sol i papar. Ulijte vodu i kuhajte ispod poklopca 50 minuta na laganoj vatri.
Za 50 minuta jelo će biti spremno! Nasjeckajte peršin, poslužite jelo s njim na stol.

Danas je bilo potrebno brzo napraviti nešto ukusno s niskim sadržajem kolesterola, moja je majka nedavno otpuštena iz bolnice i strogo joj je naređena dijeta. Moram reći da moja majka više voli janjetinu u različitim oblicima od svih jela, vrlo je problematično hraniti je dijetnom hranom. Tko ima isti problem, preporučam - jednostavno za pripremu, ukusno i zasitno jelo, s malo životinjskih masti, koje je potpuno zadovoljilo moju hirovitu mamu.

Spoj:

Pureći file - 400 grama
Mladi bijeli kupus - 800 grama
Luk - 1 komad
Češnjak - 3 režnja
Mrkva - 1 komad
Slatka paprika - 1/2 velike paprike
Paradajz pasta - 1 žlica
Crne masline - 15 komada
Osušeno začinsko zelje - kopar, bosiljak, cilantro, peršin, celer, mažuran - 2 žlice
Crni papar, crvena ljuta paprika - po 1/2 žličice(neobavezno)
Maslinovo ulje - 2-3 žlice
Zeleni luk (svježe začinsko bilje) za ukras

Kako skuhati jednostavan dijetalni i ukusan ručak - pirjana puretina s kupusom, povrćem i maslinama

Crne masline možete zamijeniti zelenim maslinama, kaparima ili kiselim krastavcima, puretinu bez problema možete zamijeniti pilećim fileom, začinsko bilje i začine slobodno zamijenite onima na koje ste navikli i koje voli vaša obitelj. Ako trebate minimizirati ne samo sadržaj životinjskih masti, već i kalorija - isključite biljno ulje i pirjajte puretinu i povrće uz dodatak vode. Pureći file narežite na male komadiće.

pripremljena puretina

U loncu s debelim dnom zagrijte ulje i uz miješanje pecite puretinu dok meso ne pobijeli.

Piretinu dinstajte na biljnom ulju

Luk sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnije ribež. Jelo će izgledati mnogo elegantnije ako se mrkva izreže na krugove, luk se izreže na pola prstena, ali ja sam bio u žurbi!

Pripremljeni luk, češnjak i mrkva

Dodajte puretini i pirjajte uz miješanje oko 10 minuta.

Rezano na slamke slatko, može biti zamrznuto, od zimskih priprema, u ovom jelu to neće baš utjecati na konačni rezultat.

pripremljena paprika

Popaprite puretinu s povrćem, promiješajte i nastavite pirjati na srednjoj vatri.

Kelj nasjeckajte.

pripremljeni kupus

Kupus malo izgnječiti, staviti u šerpu, pomiješati sa puretinom i ostalim povrćem.

Pospite začinskim biljem, posolite, popaprite, promiješajte, poklopite i pirjajte na srednjoj vatri.

Dodajte sol, papar, začinsko bilje

Nasjeckajte mladi luk i crne masline.

Pripremljeni mladi luk i masline

Kad kupus omekša, staviti masline, promiješati i dodati žlicu rajčice ili oguljene i sitno nasjeckane rajčice.

Prvo, pripremimo sve sastojke. Povrće operemo pod toplom vodom, ogulimo, ogulimo, meso isperemo na isti način, ogulimo kosti i kožu (ako ne koristite filete).

Rajčice i luk narežite na sitne kockice, papriku i mrkvu na tanke trakice. Ako pri ruci nema svježih rajčica, onda koristite rajčice u vlastitom soku - dobra alternativa.Dalje, rastavljamo cvjetaču na cvatove, ako obitelj ne voli okus kupusa, tada ga možete izrezati na male komadiće, tako da će biti nevidljiv, a jelo neće izgubiti svoje prednosti. Više volim velike komade.

Meso osušite papirnatim ručnicima i narežite na srednje komade.

Napomena: Svo povrće se može pržiti u jednoj većoj tavi, možda će vam tako biti i zgodnije, ali ja koristim dvije srednje tave.U tavi na laganoj vatri zagrijte 1-2 žlice biljnog ulja. Ubacite luk, mrkvu i crvenu papriku. Pržite povrće dok luk ne postane svijetlozlatan, a mrkva jedva primjetna. Pržiti otprilike 10-15 minuta.

U to vrijeme, u drugoj tavi, na jakoj vatri, zagrijte 1 žlicu. l. ulja, rasporediti meso i pržiti dok ne posvijetli, oko 5 minuta. Tako puretina neće imati vremena "istaknuti" sokove i ostati vrlo nježna i sočna. Nakon isteka vremena u meso dodajte kupus, sol, omiljene začine i lagano promiješajte. Sve dinstamo oko 4 - 5 minuta.Ako kuhate u jednoj posudi, onda je redoslijed otprilike isti: nakon 15 minuta dinstanja povrća pojačajte vatru na najjaču, dodajte pureće meso (pržite 5 minuta), zatim plus kupus, rajčice i začine.

Pokrijte poklopcem ako je bez plastične drške ili zategnite kotlić folijom. Ako postoje lonci za pećnicu, možete ih sigurno koristiti. Ali u ovom slučaju stavite ih u pećnicu koja još nije zagrijana.Pošaljemo posudu u pećnicu 40 minuta. 180 -190 °C. Nakon isteka vremena skinite poklopac/skinite foliju i ostavite u pećnici još 10 minuta da se meso i povrće malo zapeče.

Kuhalo za sporo kuhanje nedvojbeno nam puno pomaže u svakodnevnom životu kada pripremamo ukusna, jednostavna i zdrava jela. Danas sam pokušao kuhati u laganom štednjaku s puretinom. Jelo se ispostavlja dijetalnim i zdravim. Glavni posao je rezati sve sastojke za pirjanje, sporo kuhalo će učiniti ostalo za nas. Ne trebate ništa pržiti, hranu miješajte da ne zagori, o svemu u nastavku.

Proizvodi za recept "pirjani kupus s puretinom u sporom kuhalu":

Kelj 1 kg
Pureća prsa 500 grama
Luk 2 kom
Bugarski papar 2 komada
Mrkva 2 kom
Krompir 1 kom
Začini po ukusu
Posolite po ukusu

Kako kuhati pirjani kupus u laganom kuhalu

Ogulite i nasjeckajte svo povrće za kuhanje. Luk, papriku i krumpir narezati na trakice. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Pureće meso, narezano na male komadiće.
Umjesto puretine možete koristiti piletinu. Kelj nasjeckajte.

Ako kuhate kupus s govedinom ili svinjetinom, tada će se meso prije stavljanja povrća morati pirjati s lukom i 2 žlice biljnog ulja. Postavljanjem programa gašenja na 30 minuta. Budući da kuhamo s puretinom, ovaj korak preskačemo.

Svi sastojci su pripremljeni, sada sve stavite u sporo kuhalo, pomiješajte, posolite i popaprite, začinite začinima.
Dodala sam 1/3 šalice vode, bojala sam se da će biti malo soka od povrća i da kupus ne zagori. Zatvorite poklopac multicookera, postavite program gašenja na 30 minuta.
Nakon određenog vremena multicooker će dati signal da je jelo spremno. Za to vrijeme će svi sastojci biti gotovi i neće se prekuhati. Otvorite poklopac i umiješajte kupus.
Kao što vidite, nema ništa teško u kuhanju pirjanog kupusa, čak i dijete može to podnijeti. Ispalo je ukusno dijetalno jelo, bez grama masnoće. Oni koji slijede strogu dijetu trebali bi isključiti krumpir iz sastojaka ili ga zamijeniti.