Ананасовая пицца. Пицца с ананасами и ветчиной. Гавайская пицца с ананасами и курицей

26.06.2020

Домашняя пицца – невероятно вкусное блюдо, которое обожают все дети и взрослые. В зависимости от своих предпочтений, её готовят с самыми разнообразными начинками, а чтобы попробовать что-то новенькое, можно сделать необычную пиццу с ананасами. Сочная закуска с неповторимым ароматом тропических фруктов станет отличным угощением для родных и подарит прекрасное настроение на целый день.

Рецепт гавайской пиццы с ананасами и куриным филе отличается своей простотой и не требует большого количества времени на приготовление.

Выпекать пиццу надо из дрожжевого несладкого теста, а для начинки подобрать свежие или консервированные ананасы, мясо, твёрдый сыр. Для заливки следует сделать томатный соус.

Используемые продукты (на 2 изделия):

мука – 0,4 кг;
пакетик быстрорастворимых дрожжей;
вода – 180 мл;
сахар и мелкая соль – на свой вкус;
масло оливковое – 45 мл;
три помидора;
крахмал – 20 грамм;
две дольки чеснока;
итальянские травы – 4 грамма;
спелый ананас – 380 грамм;
сыр Моцарелла – 0,3 кг;
куриная грудка (отварная) – 320 грамм.

Готовим:

В объёмной миске соединить дрожжи с просеянной мукой, затем насыпать соль и немного сахара.
После, добавить воду, оливковое масло и перемешать до образования упругой массы.
Полученное тесто накрыть чистой тканью и дать ему постоять 45 минут.
Когда мучная основа увеличится в размере и станет мягче, разделить её на два куска. Затем раскатать их в лепёшки толщиной около 2 см.
Теперь следует подготовить начинку. Для этого варёную курицу надо порезать прямоугольными брусочками. Ананас очистить от кожуры и нашинковать тонкими дольками. Сыр измельчить на тёрке с крупными отверстиями.
Чтобы сделать соус, необходимо ошпарить помидоры кипятком, затем снять с них кожицу и измельчить мякоть острым ножом. Потом добавить масло, закинуть травы и посолить.
Поставить смесь на огонь, закипятить и варить пять минут. После чего засыпать крахмал, тщательно размешать и положить раздавленный под прессом чеснок. Готовить ещё минуту, затем отставить и остудить.
Заготовки из теста поместить на противень, покрытый пекарской бумагой, а затем смазать их соусом. Сверху выложить курицу, дольки ананаса и посыпать все сыром.
Поставить пиццу в духовку, раскалённую до 195 градусов, и печь пятнадцать минут.

Готовые изделия переложить на плоские тарелки и порезать треугольниками. Затем поставить на стол и угостить всех присутствующих.

Готовим с креветками

Замечательная закуска, идеально подходящая для горячего ужина, – это пицца с креветками, овощами и консервированными ананасами.

Замороженные морепродукты необходимо предварительно отварить, но не дольше трёх минут, поскольку от длительной тепловой обработки они становятся жёсткими и теряют вкус.

Используемые продукты:

тесто – 0,3 кг;
паста из томатов – 50 грамм;
маслины (без косточек) – 12 шт.;
один болгарский перец (жёлтый);
ананасы – 100 грамм;
Пармезан – 120 грамм;
фиолетовая луковица;
десять крупных креветок:
сухие приправы для мяса и овощей – на вкус.

Готовим:

Сделать для пиццы с креветками и ананасами упругое, пластичное тесто. Затем тонко раскатать его, посыпать душистыми приправами и положить на противень, обработанный жиром.
Перец вымыть, очистить от семечек и нарезать полосками.
Луковицу нашинковать кольцами, маслины порезать кружочками, ананасы – квадратиками.
Пармезан превратить в мелкую стружку.
Креветки промыть, опустить в кипящую воду и достать через две минуты. Затем остудить и разделить на небольшие кусочки.
Лепёшку на противне смазать пастой из помидоров и разложить на ней все компоненты – вначале морепродукты, затем лук, оливки и перец. Сверху равномерно распределить сыр.
Отправить изделие в духовку и выпекать полчаса.

Пицца с креветками и ананасами получается красивой, ароматной и сохраняет свой вкус в течение нескольких дней. Употреблять угощение можно сразу или хранить в холодильнике и разогревать в микроволновке.

Простой рецепт с ветчиной на сковороде

Отличный вариант для завтрака – пицца с ананасами и ветчиной, которая готовится буквально за десять минут на сковороде. Закуска обладает нежной консистенцией и бесподобным вкусом, который оценят все домочадцы во время утренней трапезы.

Используемые продукты:

крупный помидор;
два куриных яйца;
мука – 170 грамм;
сыр – 0,15 кг;
консервированный ананас – 120 грамм;
майонез – 45 грамм;
ветчина – 0,2 кг;
сметана – 25 грамм;
зелёный лук – 4 пера.

Готовим:

Соединить сметану с майонезом, затем добавить сырые яйца и, постепенно подсыпая муку, аккуратно перемешать состав. В итоге должно получиться жидковатое тесто.
Ветчину нарубить кубиками, сыр порезать соломкой.
Зелёный лук сполоснуть водой и порубить.
Налить в сковородку постное масло и заполнить её тестом.
Сверху поместить нарезанную ветчину и ломтики ананаса. Затем закинуть лук и разложить сыр.
Накрыть сковородку с пиццей крышкой, поставить на средний огонь и запекать закуску 8 – 12 минут.

Когда изделие по бокам и снизу покроется поджаристой корочкой, его можно считать готовым. Пиццу с ананасами и ветчиной рекомендуется подавать горячей с фруктовым чаем и чёрным кофе.

Домашняя пицца с ананасами и грибами

Ещё один несложный рецепт ананасовой пиццы – с добавлением грибов. Её обязательно нужно попробовать!

Для блюда можно подобрать обычные шампиньоны, но особый «лесной» аромат ему придадут маслята, боровики, грузди или лисички.

Используемые продукты:

свежие грибы – 0,25 кг;
луковица;
небольшая банка с ананасами;
кетчуп – 50 грамм;
орегано – 20 грамм;
сыр голландский – 0,2 кг;
дрожжи – 10 грамм;
вода — 170 мл;
ананас – 130 грамм;
постное масло – 23 мл;
мука пшеничная – 180 грамм;
крупная соль – 4 грамм.

Готовим:

Дрожжи соединить с мукой, затем подлить воду, добавить растительное масло и соль. Продукты перемешать и оставить на четверть часа.
После, вымесить эластичное тесто, накрыть его плотной тканью и поставить на полчаса в тёплое место.
Когда мучная основа поднимется, её нужно обмять, затем превратить в лепёшку и положить на противень.
Затем вымыть грибы и нарезать пластинами, лук очистить и нашинковать полукольцами.
Овощи соединить и обжарить до румяного оттенка.
Лепёшку намазать кетчупом и присыпать молотым орегано.
Выложить на неё жареные грибы, добавить дольки ананасов и насыпать сырную крошку.
Выпекать пиццу в разогретой духовке двадцать минут.

Свежее угощение немного остудить, затем порезать и поставить на стол. Любители пикантных блюд во время приготовления могут использовать острый кетчуп, пряные травы и разнообразные специи.

С добавлением бекона

Пицца с ананасами и беконом получается довольно питательной и выглядит очень аппетитно. Для её приготовления потребуется минимум времени и доступные ингредиенты, которые есть в любом супермаркете.

Используемые продукты:

мучная основа – 0,5 кг;
бекон – 230 грамм;
сыр (натёртый) – 0,2 кг;
ананасы – 0,14 кг;
паста из помидоров – 60 грамм;
душистые травы, специи – по вкусу;
болгарский перец (красный) – 70 грамм;
десять оливок.

Готовим:

Тесто для пиццы купить в магазине или сделать самостоятельно. Затем раскатать его и поместить на засыпанный мукой противень.
В томатную пасту добавить сухие приправы, перемешать и распределить полученный состав по мучной основе.
Бекон порезать длинными брусочками, болгарский перец – тонкой соломкой. Оливки нарубить колечками, ананасы – кубиками.
Все продукты разложить на поверхности изделия и посыпать их натёртым сыром.
Прогреть духовку до 200 градусов, поставить в неё пиццу и готовить двадцать пять минут.

Используемые продукты:
дрожжевое тесто – 0,6 кг;
ананасы (нарезанные) – 110 грамм;
луковица;
две дольки чеснока;
Моцарелла и Пармезан – по 80 грамм;
два помидора.

Готовим:
Тесто разделить на две части и раскатать с помощью скалки.
Одну лепёшку поместить на смазанный жиром противень и разложить на ней кружочки ананаса, дольки помидоров, нарезанную кубиками луковицу и раздавленный прессом чеснок.
Моцареллу разделить на крупные брусочки, Пармезан измельчить квадратиками. Затем посыпать сырными кусочками уже оформленные продукты.
Лепёшку с начинкой накрыть вторым пластом теста и тщательно залепить края по всему периметру.
Отправить изделие в духовку, раскалённую до 210 градусов, и печь пятнадцать минут.

Горячую закуску немного остудить и произвольно нарезать. Подавать закрытую пиццу на красивом блюде в сочетании с аджикой или сметанным соусом.
Пицца с копчёной курицей и ананасами
Сытное угощение с ананасами и копчёной курицей, приготовленное на ужин, подарит положительные эмоции и восстановит силы после напряжённого трудового дня. Благодаря удачно подобранным ингредиентам, вкус блюда получается ярким, насыщенным и очень приятным.
Используемые продукты:
тесто – 0,4 кг;
копчёная курица (грудка) – 0,3 кг;
ананас – 0,2 кг;
чеснок – 3 зубчика;
три помидора без кожицы;
сыр («Российский») – 175 грамм;
лук зелёный, кинза – на своё усмотрение.

Готовим:
Тесто превратить в пласт круглой формы толщиной 2 см.
Ананасы и курицу нарезать средними кубиками.
В блендере растереть помидоры и чеснок. Затем томатную массу посолить и добавить в неё столовую ложку оливкового масла.
Лепёшку из теста выложить на обработанный жиром противень, поместить на неё курятину, затем ананасы и залить соусом из помидоров.
Сверху распределить сыр и присыпать закуску рубленой зеленью.
Выпекать заготовку четверть часа в духовке с температурой 195 градусов.

Готовое изделие переложить на поднос, разделить на порции и подать с любимыми напитками. Приятного аппетита!

Приветствую вас, дорогие друзья и гости кулинарного сайта Домашний Ресторан! Как вы уже, наверное, догадались из названия рецепта, сегодня у нас в меню гавайская пицца с куриным филе и свежим ананасом. Как готовят пиццу в пятидесятом штате США я могу только догадываться, и Гавайские острова по-прежнему остаются моей тихой туристической мечтой, но я постаралась передать всю атмосферу этого блюда, и знаете, похоже, что у меня все получилось!

Могу вас заверить, домашняя пицца гавайская получается намного вкуснее, чем в пиццерии, по большей части благодаря идеально подобранным ингредиентам, и, разумеется, тонкому тесту. Соус для пиццы я готовила по проверенному рецепту, чтобы наверняка, и без сюрпризов.

А как на вкус?

Пицца с кусочками куриного филе и свежими ананасами получилась именно такой как я себе ее представляла: кисло-сладкий ананас идеально сочетается с нейтральным по вкусу куриным филе, а нотки чеснока в томатном соусе в компании сыра моцарелла завершают вкусовую палитру этого блюда.

Ингредиенты для теста

(на 4 пиццы диаметром 22-25 см):

400 гр. муки
200 мл. воды теплой воды (36-40 град.)
4 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла (или любого растительного)

Ингредиенты для соуса:

600 гр. помидоров (или 500 гр. томатного сока)
2 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. крахмала
1 ч.л. сахара
1 щепотка соли
0,5 ч.л. средиземноморских трав

Ингредиенты для начинки

350 гр. ананаса (свежего или консервированного)
300 гр. отварного куриного филе
300 сыра моцарелла

Этапы приготовления

Приготовление пиццы начинаем с подготовки ингредиентов для начинки. Чтобы начинка получилась сочной и не сильно влажной я рекомендую отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде с лавровым листом. Отварную куриную грудку нужно остудить, и нарезать тонкими пластинками, примерно, как у меня на фото.

Можно, также использовать уже готовое копченое куриное филе, но если вы готовите гавайскую пиццу для детей, я все же вам рекомендую отварить куриную грудку самостоятельно.

Дальше чистим и нарезаем ананас тонкими ломтиками. Если вы используете консервированный ананас, то постарайтесь нарезать его как можно тоньше. Для рецепта выбирайте консервированный ананас кусочками – его легче будет нарезать. В идеале, конечно, лучше всего использовать свежий ананас – ароматный, с тропическим и неповторимым кисло-сладким вкусом.

Сыр моцарелла натираем на терку с крупным полотном. Все ингредиенты для нашей пиццы убираем в холодильник.

Готовим тонкое тесто для пиццы:

В глубокой тарелке смешиваем все сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль и сахар.

Добавляем теплую воду и оливковое масло.

Перемешиваем с помощью венчика, или ложкой.

Затем руками собираем тесто в шар, и тщательно вымешиваем руками, пока шарик не станет ровный и гладкий. Накрываем тесто тканевой салфеткой, и убираем в теплое место на расстойку на 40 минут.

Через указанное время, тесто станет мягче, и увеличится примерно в 1,5 раза, не более. Это нормально и не стоит ожидать сильного увеличения дрожжевого теста в объеме, как на яблочный пирог, к примеру.

Готовим томатный соус

Для рецепта я приготовила традиционный соус для пиццы, как в пиццерии который никогда меня не подводит. Как готовить соус для пиццы с пошаговыми фото, я писала раньше. А если кратко, то: натираем помидоры на мелкую терку, максимально сохраняя шкурку. Если нету свежих помидоров – не страшно, используйте томатный сок без соли и сахара, тогда и ничего натирать не нужно будет.

К натертым помидорам добавляем оливковое масло, соль, сахар и специи. Перемешиваем и ставим на плиту. Доводим соус до кипения, провариваем 2-3 минуты, а затем добавляем крахмал. Размешиваем крахмал, чтобы не было комочком, добавляем пропущенный через пресс чеснок и снимаем соус с плиты. Нужно дождаться, когда соус остынет до комнатной температуры, и приобретет нужную нам консистенцию.

Раскатываем и добавляем начинку

Один шарик берем в работу, и раскатываем на столешнице с помощью скалки в круг 22-25 см., а остальное тесто накрываем тканевой салфеткой чтобы оно не пересыхало.

Заготовку из теста помещаем на противень с бумагой для выпечки, и смазываем соусом.

Сверху выкладываем кусочки куриного филе.

Конечно кроме пиццы было еще мороженное, соки и прочие сладости. Такое мы позволяем не каждый день. Сами понимаете, еда не очень полезная, но вкусная и иногда хочется. Поэтому, кому хочется попробовать пиццу с курицей и ананасами с удовольствием делюсь рецептом.

Гавайская пицца с ананасами и курицей. Рецепт с фото

Ингредиенты для пиццы:

Тесто для пиццы
Отварная или запеченная куриная грудка (можно использовать копченую) — 150-200 грамм
Ананасы (у меня консервированные) — 100-150 грамм
Кукуруза — 2-3 ст. ложки
Твердый сыр — 150- 200 грамм
Зелень по вкусу и по желанию
Соус или кетчуп — 2-3 ст. ложки

Ингредиенты для теста:

Приготовление теста не занимает много средств, усилий и времени. Пошаговые фотографии приготовления теста и подробный рецепт вы можете посмотреть в статье « «. Сейчас я лишь напишу какие ингредиенты понадобятся для его приготовления и как его сделать.

100 мл. теплой воды(у меня чуть меньше половины 250 гр. стакана)
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
0.5 чайных ложки соли
1.5 стакана муки(стаканы 250 граммовые)
2 столовые ложки растительного масла

Тесто по этому рецепту получается тонкое, вкусное, хрустящее. Готовится очень и очень быстро. На мой взгляд, идеальное тесто для домашней пиццы.

Для приготовления теста смешиваем сахар, дрожжи и воду, оставляем на 5-10 минут. Далее добавляем соль, растительное масло и муку, замешиваем тесто и оставляем минут на 20. Тесто увеличится в объеме, но не сильно. Через 20 минут, тесто готово и вы можете приступать к приготовлению пиццы.

Пицца с курицей и ананасами. Приготовление

Первое что я делаю, беру противень и застилаю его пергаментом. Вы можете так не делать, мне просто потом удобно доставать пиццу, и она не прилипает.

Распределяю тесто по противню руками. Получается примерно 25-26 см. в диаметре. Можно раскатать тесто скалкой на столе и перенести его на противень.

Для пиццы я использую куриную грудку. Мы пробовали отваривать, жарить и запекать в духовке в фольге. Скажу честно, нашей семье нравиться . Куриная грудка со специями и чесноком, очень вкусная.

Грудку я порезала кубиками. Повторюсь, вы может использовать копченую, отварную, жареную, запеченную грудку. Можно отварить куриную ножку или бедро.

Порезать курицу вы можете произвольно: кубиками, соломкой или даже порвать руками. После того как я смазала кетчупом тесто выкладываю сверху порезанную куриную грудку.

Сверху я выкладываю ананас. Ананас у меня в сладком сиропе, уже порезанный кубиками. Мне только оставалось сцедить сироп.

Кроме консервированного ананаса вы можете использовать свежий. Но у нас их можно найти только в крупных супермаркетах. Да еще и чистить его, поэтому я обычно беру консервированные.

На этом этапе добавляем консервированную кукурузу, но у меняя ее не оказалось. В магазин мне идти не захотелось, думаю, гавайская пицца с курицей и ананасами будет и без кукурузы вкусная, тем более что кукурузой ели недавно в кафе.

Сверху я посыпаю пиццу тертым на крупной терке твердым сыром. Сыр я обычно покупаю российский, для пиццы он подходит идеально. Сколько нужно сыра? Здесь уже на ваше усмотрение. Если любите больше, добавьте двойную порцию.

Теперь осталось все отправить в духовку на минут 15-20. Выпекаю я пиццу при температуре 200 градусов. Но вы ориентируйтесь на свою духовку, смотрите чтобы пицца не пригорела.

Вот такая у нас получилась пицца. Только что из духовки. Фотосессию я устраивать не стала так как дети уже стояли с тарелками. А потом, сами понимаете, фотографировать было нечего.

По желанию можно посыпать пиццу любой зеленью: укроп, петрушка, зеленый лук.

Рецепт пиццы настолько просто и несложный, что наверное даже ребенок сможет приготовить вкусную пиццу к обеду или к ужину.

Конечно, согласна со многими, полезного в пицце мало, но иногда хочется и пирожок съесть, и кусочек тортика, и кусочек пиццы. А что может быть вкуснее и ароматнее свежей домашней выпечки.

А с читателями мы всегда делимся проверенными и вкусными рецептами, так что пробуйте, готовьте, я уверена у вас все получится очень хорошо. Готовьте с любовью!

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Домашняя ананасовая пицца с кусочками свежих или консервированных плодов – это фантастическое сочетание вкусов и современный взгляд на одно из самых популярных блюд классической итальянской кухни. Такую пиццу можно предложить гостям в качестве закуски и даже подать вместо десерта, если остальные компоненты начинки тоже будут сладкими. Яркое, аппетитное, очень сочное блюдо с приятным фруктовым послевкусием станет лучшей альтернативой обычным бутербродам. Главное – правильно приготовить основу, соблюдать пропорции и уделить внимание нарезке выбранных ингредиентов.

Рецепт пиццы с ананасами

С классическим способом приготовления ананасовой пиццы легко справится даже неопытная хозяйка. Дрожжевое, бездрожжевое, слоеное или постное тесто тонко раскатывают, выкладывают на противень. Сверху распределяют щедрый слой сырного, томатного, сметанного, чесночного, сливочного или любого другого соуса для пиццы. Его можно заменить кетчупом, майонезом или томатной пастой. На соус выкладывают ананасы и остальные ингредиенты – мясо, овощи, колбасные изделия, грибы, морепродукты, орехи, сыр. Блюдо отправляют в хорошо разогретую духовку, выпекают до готовности.

Гавайская пицца с ананасами и курицей

Время: 50 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 278 ккал в 100 г.
Кухня: итальянская.
Сложность: средняя.

Традиционный рецепт гавайской пиццы с курицей и ананасами не требует особых навыков и знания сложных кулинарных техник. Такое блюдо внесет в повседневное меню новые краски, дополнит его палитрой вкусов и ароматов, характерных для райского уголка земли. По желанию вареное куриное филе заменяют диетической грудкой или копченым мясом, которое придаст закуске пикантность. Вместо полосок бекона можно использовать ветчину. Подача будет по-домашнему аппетитной и красивой, как на фото, если нарезать ананасы не слишком мелкими кусочками, а курятину разобрать вручную на волокна.

Ингредиенты:

бекон – 100 г;
филе куриное – 150 г;
тесто слоеное дрожжевое – 400 г;
паста томатная – 2 ст. л.;
сыр – 100 г.

Способ приготовления:

Отварить до готовности куриное филе (около 30 минут).
Охладить. Нарезать полосками.
Смазать получившуюся лепешку томатной пастой.
Сверху разложить кусочки курятины, несколько полосок бекона и ананасы, нарезанные небольшими кубиками.
Посыпать тертым сыром.
Выпекать ананасовую пиццу 15 минут.

Пицца с ананасами и грибами

Время: 1 час 20 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 154 ккал в 100 г.
Предназначение: закуска, к чаю.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Ароматная грибная пицца с курицей и ананасами получается особенно вкусной, благодаря тонкому тесту и сочной, очень сытной начинке. Маринованные шампиньоны можно заменить свежими, которые предварительно отваривают или обжаривают с луком-пореем до готовности. По желанию вместо шампиньонов добавляют любые другие грибы – грузди, опята, маслята, белые, лисички, вешенки и даже японские шиитаке. Любители более пикантных закусок могут использовать томатный кетчуп с различными вкусовыми добавками, например, паприкой, жгучим перцем чили или душистыми специями для шашлыка.

Ингредиенты:

ананас консервированный – 150 г;
шампиньоны маринованные – 250 г;
кетчуп – 2 ст. л.;
грудка куриная копченая – 150 г;
дрожжи сухие – 1 ч. л.;
вода – 8 ст. л.;
сахар – 0,5 ч. л.;
масло оливковое – 1 ст. л.;
мука – 200 г;
сыр – 150 г.

Способ приготовления:

Смешать быстродействующие дрожжи с сахаром, теплой водой или молоком. Оставить на 10 минут.
Влить получившуюся смесь в муку.
Добавить оливковое масло. Вымешивать 10 минут.
Накрыть полотенцем. Оставить на 40 минут в теплом месте.
Когда тесто увеличится, обмять.
Растянуть или раскатать, выложить на противень.
Смазать кетчупом.
Сверху выложить копченую курицу, нарезанную соломкой.
Добавить тонкие колечки ананасов и шампиньоны, нарезанные пластинками.
Российский или любой другой твердый сыр натереть, посыпать заготовку получившейся стружкой.
Выпекать ананасово-грибную пиццу 15 минут.

С ветчиной и креветками

Время: 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 215 ккал в 100 г.
Предназначение: закуска, к чаю.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Пицца с креветками, ветчиной, кусочками консервированных ананасов и домашним томатным соусом – это популярная горячая закуска, которую легко сделать буквально за полчаса. Важно правильно отварить морепродукты, иначе они получатся безвкусными, неаппетитными и «резиновыми». Небольшие креветки варят не дольше 2 минут, крупные (например, тигровые или королевские) – примерно 3–7 минут. Такая пицца с ананасом и ветчиной будет вкусной не только сразу после приготовления, но и на второй день. Для этого блюдо нужно будет разогреть в микроволновке, духовке или на сухой сковороде.

Ингредиенты:

ветчина – 250 г;
креветки – 12 шт.;
тесто бездрожжевое слоеное – 400 г;
паста томатная – 2 ст. л.;
лук – 1 шт.;
масло растительное – 1 ч. л.;
вода – 2 ст. л.;
орегано – по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезать луковицу очень мелкими кубиками.
Обжарить на масле до румяности.
Добавить томатную пасту, орегано.
Влить воду, перемешать. Снять готовый соус с огня.
Креветки очистить, отварить.
Тесто растянуть, выложить на противень.
Смазать соусом.
Сверху разложить кусочки ананасов, целые креветки и ветчину, нарезанную соломкой.
Выпекать пиццу 20 минут.

Постная с кукурузой

Время: 1 час 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 115 ккал в 100 г.
Предназначение: закуска, к чаю.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Яркая ананасовая пицца со сладкой консервированной кукурузой и душистым зеленым луком – это несложное блюдо, которым можно побаловать себя во время поста. Такая закуска быстро утолит голод и надолго подарит ощущение сытости. Она разнообразит даже строгий вегетарианский рацион, так как в ее состав не входят продукты животного происхождения. По желанию в начинку добавляют другие постные ингредиенты – шпинат, свежие или вяленые помидоры, чеснок, баклажаны, болгарский перец, грибы, морковь, красный или репчатый лук, соленые огурцы, тыкву, маслины или оливки без косточек.

Ингредиенты:

кукуруза консервированная – 200 г;
лук зеленый – 50 г;
мука – 1 ст.;
вода – 2 ст. л.;
сахар – 1 ст. л.;
паста томатная – 2 ст. л.;
дрожжи сухие – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Смешать сухие дрожжи с сахаром, водой. Оставить на 30 минут.
Добавить муку, замесить тесто.
Убрать на 60–70 минут в теплое место.
Обмять, раскатать.
Выложить на противень.
Смазать томатной пастой.
Сверху разложить кольца ананаса, кукурузу и зеленый лук, нарезанный тонкими колечками.
Выпекать 15 минут.

Острая с салями

Время: 35 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 324 ккал в 100 г.
Предназначение: закуска, к чаю.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Пикантная ананасовая пицца с твердокопченой колбасой салями и острым горчичным соусом – это отличная закуска к сокам, пиву, алкогольным напиткам разной крепости. Для приготовления соуса используют любую горчицу – классическую, пряно-сладковатую баварскую, зернистую, английскую с мукой и куркумой, дижонскую, ярко-желтую американскую. Благодаря твердому итальянскому сыру пармезан, закуска приобретает насыщенное послевкусие и тонкий аромат с нотками лесного ореха. Сыр можно натереть на терке или нарезать тонкими полупрозрачными ломтиками с помощью овощечистки.

Ингредиенты:

ананас консервированный – 300 г;
салями – 200 г;
горчица – 100 г;
пармезан – 150 г;
укроп – 50 г;
тесто дрожжевое слоеное – 400 г;
майонез – 100 г.

Способ приготовления:

Горчицу взбить с майонезом и мелко нарубленным укропом.
Тесто раскатать в круглую лепешку.
Смазать горчичным соусом.
Сверху разложить кусочки ананасов и колбасу салями, нарезанную тонкими слайсами.
Посыпать тертым пармезаном.
Выпекать пиццу 15 минут.

Десертная с орехами

Время: 35 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 309 ккал в 100 г.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Ананасовая пицца с орехами и клубникой – это креативный и очень красивый десерт, который удобно есть руками без использования столовых приборов. Блюдо будет более ароматным, если смешать творожный сыр со специями, например, корицей, ванилью. По желанию в начинку добавляют другие ингредиенты – яблоки, консервированные персики, груши, киви, чернику, апельсины. Количество сахарной пудры регулируют, в зависимости от сладости остальных компонентов. При необходимости ее заменяют сахарным песком или коричневым сахаром, который придает пицце особый аромат и аппетитный цвет.

Ингредиенты:

ананас консервированный – 250 г;
орехи грецкие – 150 г;
клубника – 10 шт.;
сыр творожный – 200 г;
пудра сахарная – 50 г;

Способ приготовления:

Тесто тонко раскатать, выложить на противень.
Сверху распределить слой мягкого творожного сыра.
Разложить кусочки ананасов, измельченные орехи и свежую клубнику, нарезанную пластинками.
Посыпать просеянной сахарной пудрой.
Выпекать пиццу 15 минут.

С помидорами и маслинами

Время: 35 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 190 ккал в 100 г.
Предназначение: закуска, к чаю.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Тонкая ананасовая пицца с кисло-сладкими помидорами черри, базиликом и полезными маслинами – это легкая закуска в итальянском стиле для всей семьи. Жестковатые томаты можно слегка протушить на хорошо разогретой сковородке с добавлением оливкового масла, специй, тертого или гранулированного чеснока. Мягкие, сочные овощи не подвергают термической обработке и добавляют свежими. Готовое блюдо имеет оригинальную текстуру и нежный сливочный вкус, благодаря моцарелле – молодому рассольному сыру, который является одним из ключевых продуктов классической итальянской кухни.

Ингредиенты:

ананас консервированный – 250 г;
помидоры черри – 10 шт.;
маслины – 12 шт.;
моцарелла – 250 г;
базилик – 50 г;
кетчуп – 3 ст. л.;

Способ приготовления:

Тесто раскатать, выложить на противень.
Смазать томатным кетчупом.
Сверху разложить тонкие кольца ананаса и помидоры черри, нарезанные на половинки или четвертинки.
Добавить моцареллу, базилик и маслины, нарезанные кружочками.
Выпекать 15 минут.

Сладкая с шоколадом

Время: 20 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 303 ккал в 100 г.
Предназначение: десерт, к чаю.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Быстрая шоколадно-ананасовая пицца с цельным фундуком – это сладкое, но не приторное блюдо, которое понравится не только искушенным сладкоежкам. Такой десерт выручит в ситуации, когда необходимо приготовить что-нибудь к чаю для нескольких гостей, имея под рукой буквально 3–4 ингредиента. По желанию орехи заменяют мармеладом, дольками апельсинов или мандаринов, маршмеллоу, цукатами, ирисками, печеньем. Перед подачей на каждую порцию горячей пиццы можно положить 1–2 кусочка шоколада, чтобы он слегка подтаял, придал блюду богатую текстуру и аппетитный внешний вид.

Ингредиенты:

ананас консервированный – 350 г;
шоколад – 150 г;
фундук – 50 г;
тесто слоеное дрожжевое – 400 г.

Способ приготовления:

Тесто тонко раскатать, выложить на противень.
Поставить на 10 минут в хорошо разогретую духовку.
Извлечь, слегка остудить.
Сверху выложить измельченные ананасы, фундук.
Посыпать тертым шоколадом.
Вернуть десерт в духовку, выпекать до расплавления шоколада.

С крабовыми палочками

Время: 35 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 204 ккал в 100 г.
Предназначение: закуска, к чаю.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Сытная ананасовая пицца с крабовыми палочками и вареными яйцами получается особенно аппетитной, благодаря румяной корочке из сыра. Вместо сыра твердых сортов можно использовать плавленый сырок без дополнительных вкусовых добавок. Закуска будет более полезной, если добавить в начинку немного отварного куриного филе, сладкую консервированную кукурузу или лук-порей, богатый калием, железом и фосфором. В качестве соуса можно использовать не только томатную пасту, но и сметану или несладкий натуральный йогурт, смешанный со специями, грецкими орехами, сушеной зеленью.

Ингредиенты:

ананас консервированный – 250 г;
палочки крабовые – 10 шт.;
яйца – 2 шт.;
сыр – 150 г;
паста томатная – 2 ст. л.;
бездрожжевое слоеное тесто – 400 г.

Способ приготовления:

Сварить куриные яйца вкрутую.
Охладить, нарезать кружочками.
Тесто раскатать. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Смазать томатом.
Сверху выложить яйца, тонкие кольца ананасов и крабовые палочки, нарезанные соломкой.
Голландский или любой другой твердый сыр натереть, посыпать заготовку получившейся стружкой.
Выпекать 20 минут.

Секреты приготовления вкусной пиццы с ананасами

Оригинальная ананасовая пицца получится по-настоящему вкусной, сочной и в меру сладкой, если знать определенные секреты ее приготовления. Значение имеет все – вид теста, сочетаемость начинки и выбранных специй, а также умение вовремя извлечь готовое изделие из духовки. Несколько полезных советов и рекомендаций помогут сделать идеальную закусочную или десертную пиццу для всей семьи:

Некоторые профессиональные пиццайоло смешивают муку с небольшим количеством манной крупы, чтобы улучшить структуру теста.
Эластичное тесто для пиццы рекомендуется растягивать руками, а не раскатывать скалкой. Основа изделия должна быть тонкой, однородной, с небольшими бортиками, удерживающими начинку.
Дрожжевое тесто желательно выпекать при температуре 250°С, слоеное – 180–200°С.
Соус будет более ароматным, пикантным и вкусным, если добавить в него классические специи для пиццы – базилик, чеснок, прованские травы, розмарин, орегано, тмин, кориандр, майоран. Вкус ананаса выигрышно подчеркнут кардамон, ваниль и кумин.
Если в начинку входят переспелые помидоры, маринованные грибы и другие сочные ингредиенты, тесто следует смазать оливковым маслом (оно создаст на лепешке невидимую пленку и не даст ей размокнуть).
Прежде чем добавить консервированные ингредиенты в начинку, их следует откинуть на дуршлаг.
Если в холодильнике не оказалось сыра, его можно заменить другими ингредиентами. Необходимую текстуру и рельеф придадут вареные яичные белки, натертые на крупной терке, зернистый творог, тонкая сеточка из майонеза или сметаны.
Если в рецепте присутствует зелень, ее не запекают вместе с остальными продуктами. Закуска будет выглядеть свежее и аппетитнее, если посыпать ее петрушкой, укропом, базиликом или измельченной кинзой уже после приготовления.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Пицца с ананасами: рецепты